Lavaš sa štapićima od rakova i korejskom mrkvom: recept, karakteristike kuhanja. Kako napraviti pita rolnu sa korejskom šargarepom prema korak po korak receptu sa fotografijom Lavash sa korejskom šargarepom i štapićima od rakova

Lavash rolat sa štapići od rakova Ovo je brzo i jednostavno predjelo na brzinu. Jelo nije samo vrlo ukusno, već i izgleda prilično svečano - pogodno kao predjelo na gozbi i kao lagani doručak. Ispod su najzanimljivije i najukusnije od poznatih opcija. Upotrijebite jedan od njih ili kreirajte vlastitu varijaciju - na hostesama je. Kao punjenje možete smisliti bilo koju kombinaciju sa štapićima od rakova.

Punjena rolnica sa štapićima od rakova može biti najjednostavnija i ne zahtijeva dodatne proizvode.

Osnovna verzija grickalice sastoji se od sljedećih proizvoda:

• pita kruh - 1 list;
• štapići rakova - 300-400 gr;
• svježi kopar - 150 gr;
• lagani majonez - 3-4 stol. l.

Snek rolnica se priprema za samo 10-15 minuta. Lavash otvoriti, namazati majonezom. Rakovi štapići se mogu narendati na krupno rende ili sitno iseckati, posuti preko cele pita hleba. Sitno nasjeckajte zelje i pospite po štapićima rakova. Po želji možete dodati malo soli i bibera. Umotamo pita hljeb u čvrst rolat, ako se ispostavi da je dugačak, isječemo ga na 2-3 dijela i stavimo u duguljastu zdjelu. Umjesto posude, možete je umotati u foliju ili prozirnu foliju. Šaljemo u frižider na sat-dva da se upije. Poslužite rolat narezan na kolutove debljine 1,5-2 cm.

Sa krastavcima i jajima

Ova opcija je lagana i nježnog okusa, priprema se vrlo jednostavno.

Ukusna i lagana rolada će se dobiti ako koristite sljedeću kombinaciju proizvoda:

• pita kruh - 1 list;
• štapići rakova - 200 gr;
• svježi krastavac — 1;
• kuvana jaja - 3;
• majonez - 2 stol. l.;
• pavlaka - 1 stol. l.;
• sol.

Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Krastavac narezan na trakice. Jaja narezana na male kockice.

U činiji pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i malo posolite. Podmažite list pita sa sosom. Vizualno podijelite list na tri dijela, od kojih je svaki prekriven jednim proizvodom - štapići, krastavac, jaja. Počevši od ivice jajeta, umotajte rolat. Kao rezultat toga, predjelo poprečnog presjeka bit će vrlo lijepo - u komadima rolade će biti raznobojni krugovi.

Napomenu. Prilikom uvijanja rolata potrebno ga je umjereno pritisnuti da se čvrsto uvije i da se fil ne mrvi pri rezanju na komade. U isto vrijeme, sve se mora raditi pažljivo kako se pita kruh natopljen umakom ne potrga.

Sa štapićima od rakova, sirom i belim lukom

Armenski lavaš rolnica sa filom od rakova i sira, blago začinjena zahvaljujući noti belog luka, jedna je od najpopularnijih opcija za ovo predjelo.

• tvrdi sir- 120-150 gr;
• štapići rakova - 250 gr;
• topljeni sir sa aromom slanine/luka - 120 gr;
• čena belog luka - 2-3;
• majoneza;
• grančice kopra i peršuna - 70 gr.

Iscijedite bijeli luk u majonez i promiješajte. Dobivenim umakom podmažite list pita. Tri sloja tvrdog sira, štapići, topljeni sir. Smotamo. Šaljemo da se namače u frižideru. Prije serviranja narežite na kolutiće i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od rakova u lavašu

Ovaj recept je vrlo jednostavan - punjenje je jednostavna salata sa štapićima od rakova, poznata mnogima još iz sovjetskih vremena i popularna danas. Predlažemo promjenu načina serviranja - u obliku rolat.

Jelo se priprema od sledećih proizvoda:

• konzerva kukuruza iz konzerve;
• Pakovanje štapića od rakova;
• hrpa zelenila;
• 3-4 jaja;
• majoneza;
• veliki lavaš.

Za pripremu nadjeva potrebno je unaprijed skuvati jaja, sve nasjeckati, promiješati i začiniti majonezom. Nadjev ravnomjerno rasporedite po površini pita kruha, čvrsto uvijte. Dalje, sve je isto kao u prethodnim receptima - potrebno je da pustite da se predjelo natopi prije posluživanja.

Sa šargarepom na korejskom

Na bazi korejske šargarepe može se pripremiti pikantna grickalica. Ljubitelji začinjenih jela sigurno će cijeniti ovu opciju predjela.

Sastojci za grickalice su sljedeći:

• štapići od rakova - 250-300 gr;
• šargarepa na korejskom - 200 gr;
• pita kruh - 2 sloja;
• krastavac - 1;
• majonez - 300 gr;
• beli luk - 2 čena (po želji)

Za sos od majoneze pomešati protisnuti beli luk sa majonezom, po želji možete dodati malo soli i bibera.

Tri krastavca na rende. Ako želite, možete prvo ukloniti koru. Krastavac ostavljamo u posebnoj posudi - pustit će sok koji se preporučuje da se malo iscijedi i ocijedi kako se rolat ne bi "zamutio".

Tri rakova štapa.

Podmažite pita hljeb unaprijed pripremljenim umakom - potrebna vam je samo polovica. Ravnomjerno rasporedite štapiće rakova. Na vrh stavite drugi list pita hleba i takođe premažite sosom. Zatim ravnomjerno rasporedite čips od krastavca i korejsku šargarepu. Uvijamo u rolat, isečemo na 2-3 dela i šaljemo da se namače u frižideru.

Napomenu. Po želji, šargarepu u korejskom stilu možete kuhati kod kuće. Ali vrijedi to učiniti dan prije pripreme rolata.

Sa pečurkama

Pripremite rolat sa meso rakova ovaj recept će biti malo teži od ostalih opcija. Sve leži u pripremi komponenti, odnosno pečenju gljiva s lukom. Predjelo će se pokazati sasvim zadovoljavajućim, pa može poslužiti kao lagani doručak ili večera.

Recept se sastoji od sledećih proizvoda:

• štapići rakova - 250 gr;
• šampinjoni - 400 gr;
• pita kruh - 3 lista;
• topljeni sir - 6 jedinica;
• sijalica;
• kuhana jaja - 6 jedinica;
• kopar - 50-60 gr;
• mesnati paradajz - 2 srednja ploda.

Pečurke naseckamo jako sitno, takođe sitno iseckamo luk. Ovaj dio fila pržite na ulju dok tečnost iz šampinjona potpuno ne ispari. Ne zaboravite posoliti šampinjone, inače će ostati bez okusa.

Rakovi štapići narezani na vrlo male kockice. Očistimo jaja i takođe ih isečemo kao štapiće.

Zelenje nasjeckajte jako sitno i pomiješajte sa jajima. Po želji ovaj dio fila može se i malo posoliti.

Paradajz očistimo od kore, a zatim narežemo na sitne komade.

Rasklopimo prvi pita kruh i premažemo ga sirom. Odozgo premazati masom od lukova i pečuraka. Na vrh stavite sledeći sloj, takođe premazan sirom. Na drugi sloj ravnomjerno rasporedite masu od kopra i jaja. Ponovite sa trećim slojem i rasporedite štapiće rakova i paradajz. Zarolajte, čvrsto stežući slojeve. Ostavite da odstoji par sati i narežite na komade.

Sa svježim sirom i začinskim biljem

Jednostavna rolat delikatnog ukusa priprema se za samo nekoliko minuta. Da biste pripremili proizvode, samo trebate kupiti proizvode u trgovini - nisu potrebne nikakve druge radnje

• svježi sir - 250 gr;
• par krastavaca;
• kiselo vrhnje ili prirodni jogurt;
• 200 gr štapića od rakova;
• 100 gr mešanog zelenila.

Tri krastavca, nasjeckajte zelje. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Pripremljene proizvode pomiješamo, začinimo pavlakom ili jogurtom - kako vam se najviše sviđa.

U ravnomernom sloju premažite fil na pita hleb i uvijte ga u čvrst rolat. Šaljemo u frižider na četrdesetak minuta - to će biti dovoljno da se rolat od rakova natopi.

Brzina našeg života ne dozvoljava nam uvijek da potrošimo puno vremena na kulinarska istraživanja. Naravno, ponekad poželite nešto "takvo", ali brzo i lako za pripremu.

Predlažem da skuvate rolat tankog pita hleba sa začinjenom šargarepom na korejskom. Može se konzumirati sirovo, malo zapečeno u rerni ili mikrotalasnoj, posebno ako recept uključuje tvrdi ili topljeni sir. Usput, čak nije sramota ukrasiti se takvim remek-djelom svečani sto. Evo nekoliko ideja za vas.

Lavaš rolat sa šunkom, sirom i korejskom šargarepom

kuhinjski pribor: nož, velika ravna površina, daska za rezanje, lopatica ili kašika za mazanje, prostirka za pravljenje rolata (opciono), folija.

Sastojci

Suptilnosti uspješnog rolanja

• Da bi rolnica zadržala oblik prilikom rezanja, mora se prilično čvrsto smotati. Ako nemate iskustva u ovoj stvari, upotrijebite rolo prostirku.
• „Daleki“ rub pita kruha ne bi trebao biti bez nadjeva, posebno rastresitog nadjeva: kada se savije, on će se polako odmicati i može ispasti iz tijesta. Dovoljno je ostaviti 3-4 cm bez punjenja.
• Tekući namaz će vam omogućiti da zalijepite ovu ivicu rolne: s njom morate podmazati cijeli list.
• Također, kako fil ne bi ispao, na „daleku“ ivicu rasporedite komade veće površine, na primjer, krugove šunke.

1. Na čistu površinu rasporedite 2 lista pita kruha. Na prvi list premažite 4 žlice. l. tanki sloj majoneze
2. Na majonezu poređajte 100 g šargarepe na korejskom.
   
   
3. Na drugi list rasporedite 2 meka topljena sira. Premažite prvi list majonezom i šargarepom sa drugim listom pita kruha sa sirom.
   
   
4. 100 g šunke narežite na tanjire ili krugove (ovisno o tome koju šunku imate), odvojite 3-4 komada. sa strane, a ostatak narežite na trakice.
   
   
5. Uz „daleku“ ivicu položite red celih tanjira šunke, odstupajući 3 cm. Ostatak prostora ravnomerno pospite slamkama za šunku.
   
   
6. Rolat čvrsto zarolajte, završavajući rubom sa pločama.
   
   
7. Gotov proizvod umotajte u foliju i stavite na hladno 2-3 sata.
   
   
8. Po istom principu možete skuhati rolat sa kobasicom i korejske šargarepe.

Ako zaista želite da probate ovo jelo, i osnovni sastojak ne možete ga naći u najbližim prodavnicama, sami skuvajte "jermenski lavaš".

Video pravljenja rolata sa šunkom

Video prikazuje korak po korak način formiranja rolne. Saznajte kako se može lijepo poslužiti za stolom.

Da li su vam 2 rolne dovoljne? 1 list tijesta prepolovite i oblikujte u mali rolat. Preostali pita hljeb umotajte u polietilen i kuhajte od njega za sljedeći obrok.

Lavaš rolat sa štapićima od rakova i korejskom šargarepom

Vrijeme pripreme: 45-50 minuta.
Porcije: 3-4.
kuhinjski pribor: 3 male posude, rende, nož, presa za beli luk, folija, velika ravna površina, lopatica ili kašika, podloga za rolnice (opciono)

Sastojci

Redoslijed kuhanja

1. Pripremite sos od majoneze tako što ćete u manjoj posudi pomešati 300 g majoneze sa 4 češnja belog luka propuštenog kroz presu.
   
   
2. U drugoj posudi narendajte na krupno 2 oljuštena krastavca, ostavite sa strane da puste sok.
   
   
3. U treću činiju krupno narendajte 250 g rakova štapića.
   
   
4. Na čistu površinu rasporedite prvi list pita kruha. Preko toga premažite polovinu sosa od majoneze.
   
   
5. Naribane štapiće rakova zagladite preko umaka.
   
   
6. Pokrijte drugim listom tijesta.
   
   
7. Preko toga rasporedite preostalu polovinu sosa od majoneze. Naribane krastavce lagano iscijedite rukama, ocijedite sok. Po površini drugog lista rasporedite krastavce.
   
   
8. Na krastavce rasporedite korejsku šargarepu.
   
   
9. Čvrsto zarolajte, umotajte u foliju i ostavite u frižideru 2-3 sata.
   
   

Video pravljenja rolata sa štapićima od rakova

Pogledajte kako pravilno rasporediti količinu sastojaka navedenu u receptu na dovoljno veliku površinu tijesta. Otkrijte tajnu brzog hlađenja rolata.

Niste iskoristili svo tijesto i napravili manji dio? Pripremite —čips od pita kruha—. Ako su gosti na kućnom pragu, a nemate vremena za kuhanje, obradujte ih i drugim "lavaš grickalicama".

Lavash shawarma sa piletinom i korejskom šargarepom

Vrijeme pripreme: 1 sat.
Porcije: 8.
kuhinjski pribor: daska za rezanje, tiganj, nož, 5 malih činija, klešta za pecivo (opciono), čamac za sos.

Sastojci

Masna pavlaka	50 g
Majonez bilo koji	50 g
Kefir mast	50 g
Bijeli luk	1 mali zub
Sol, mljevena crna i crvena Paprika, hmelj-suneli	ukus
Pileći file	400 g
svježi paradajz	2 kom.
svježi krastavci	2 kom.
Luk	1 velika glava
kineski kupus	1/2 viljuška
korejska šargarepa	200 g
Biljno rafinisano ulje	2 žlice. l.
Thin lavash	4 lista

Redoslijed kuhanja

Pripremite sos

Video za pravljenje sosa

Kada je sos skuvan, pređite na šawarmu.

Pripremite nadjev

• Zagrejte tiganj i dodajte 2 kašike. l. biljno rafinisano ulje.
• Narežite na srednje kriške 400 g pileći file i poslati da se prži na srednjoj vatri (10-15 minuta). Kada fil porumeni, posolite ga sa prstohvatom soli.
• Po želji popaprite mljevenom paprikom na vrhu noža i dinstajte meso pod poklopcem još 5 minuta.
• Dok se piletina kuva, narežite 2 paradajza na tanke kriške i prebacite u prvu činiju. 2 svježa krastavca narežite na trakice, prebacite u drugu činiju.
• Narežite 1 veliki luk na tanke četvrtine kolutića, prebacite u treću posudu. Pola viljuške sitno nasjeckajte kineski kupus, prebacite u četvrtu činiju.
• U petu činiju stavite 200 g korejske šargarepe.

Ukrasite shawarmu

1. Raširite na ravnom čista površina lavash leaf.
   
   
2. Vizuelno ga podijelite po širini na ekstremnu 1/4, srednju 1/2 i opet ekstremnu 1/4. Na srednju 1/2 tijesta rasporedite stazu od četvrtine dijela pržena piletina, odmaknuvši od ivice 5 cm.Na vrh stavite četvrtinu seckanog paradajza.
   
   
3. Na paradajz rasporedite kriške svežeg krastavca.
   
   
4. Zatim rasporedite četvrtinu nasjeckanog kineskog kupusa.
   
   
5. Na isti način rasporedite četvrtinu korejske šargarepe. Po vrhu pospite četvrtinu nasjeckanog crnog luka.
   
   
6. Prelijte sastojke sa četvrtinom sosa.
   
   
7. Zamotajte testo kovertom, prebacite u pleh.
   
   
8. Uradite ovu manipulaciju sa preostala tri lista tijesta.
9. Gotovu shawarmu zagrijte nekoliko minuta u suhom tiganju ispod poklopca sa obje strane.
   
   

Video za pravljenje šawarme

Naučite kako pravilno rasporediti fil na list tijesta i lijepo zarolati shawarmu.

Na stol položimo tanak pita kruh, namažemo ga slojem majoneze tako da se baza rolata natopi. Lavaš će nakon nekoliko minuta postati mekši i lako ćete ga umotati u rolat. Ako volite ljuto i slani umaci, zatim u majonez možete dodati senf, i to bilo koji: tradicionalni, francuski ili dijonski.

Počnimo s polaganjem nadjeva na pita kruh: rasporedite korejsku šargarepu na otprilike cijelo područje radnog komada.

Također ravnomjerno raspoređujemo svježe krastavce narezane na tanke trakice: oni će učiniti jelo mirisnim i ukusnim.

Dodamo tvrdi sir u naribanom obliku, sir će učiniti pita kruh ukusnijim i hranjivijim. Ako ste u frižideru imali ne tvrd, već topljeni sir, onda ga koristite, takođe je ukusan i delikatne teksture.

Režite štapiće od rakova na sličan način: dugačke trake i stavite ih na pita kruh na istoj udaljenosti jedan od drugog. Za pita hljeb ne koristim sol, ukus predjelo je odličan, pošto se sol nalazi u korejskoj šargarepi i majonezu, osim toga štapići od rakova imaju ugodan slan okus.

Lagano uvijte pita hljeb u obliku rolne, pritiskajući sa svih strana. Pita hljeb šaljemo u hladnjak na impregnaciju i hlađenje.

Nakon 30 minuta narežite pita hljeb i poslužite. Ako želite da vam pita bude sočnija, ostavite je 1 sat u frižideru, u tome je cela tajna. Možete iseći na kolutiće, a možete i na dva ili tri jednaka dela i podeliti svima koji žele.

Vjerovatno se nikada neću prestati diviti grickalicama od tanke pita kruha: u pravilu su sve jednostavno pripremljene, izgledaju impresivno i vrlo svečano. I, nesumnjivo, među njima vodeći su rolni sa najviše razna punjenja. U mojoj kuharici ima mnogo recepata za pita rolnice, svi su dobri na svoj način. Upravo sa jednim od njih želim da vas danas upoznam.

Sočan fil za pita hleb sa sirom

Kao što sam već rekao, mnogi sastojci se mogu koristiti kao fil za pita rolice, kombinujući ih međusobno u raznim kombinacijama. Jako volim pita rolnu u kojoj su „skriveni“ štapići od rakova, šargarepa na korejski, tvrdi sir i zelje.

Ispada zaista ukusno - pomalo ljuto, zahvaljujući korejskoj šargarepi, ali i temeljno - zbog sira. A štapići od rakova i zelenilo savršeno se uklapaju u cjelokupnu sliku. Na rezu, rolnice su svetle, šarene i veoma ukusne. Pa, ovo predjelo se priprema jednostavno i prilično brzo. Pokusajmo?

Sastojci

• 1 list tankog pita kruha;
• 100 g štapića od rakova;
• 70 g šargarepe na korejskom;
• 70 g tvrdog sira;
• 4-5 grančica peršuna;
• 100 g majoneza.

Korak po korak recept sa fotografijom kako kuhati

Trebaće nam tanki lavaš kvadratnog ili pravougaonog oblika sa stranicama 20-25 cm.

Pripremamo fil za pita hleb. Rakovi štapići narezani na male kockice.

Tvrdi sir naribati na krupno rende. Šargarepu po korejskom narežite na kratke trakice - oko 2-3 cm, a peršun na sitno.

Podmažite cijelu površinu pita kruha majonezom. Da biste to učinili, prvo nanesite majonez u trakice.

A zatim poleđinom kašike rasporedite po celoj ravni.

Na pita kruh namažemo štapiće od rakova.

Na štapiće od rakova stavljamo šargarepu na korejskom.

Zatim cijelu površinu ravnomjerno pospite rendanim sirom.

I po vrhu pospite nasjeckanim peršunom.

Kako uvijati i rezati pita rolne

Lavaš sa filom uvija se u čvrst rolat. Rolat umotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom 2-3 sata.

Hladna predjela pripremljena od tankog armenskog kruha vrlo su popularna na svim svečanim gozbama, domaćim večerama, piknicima. To je zbog brzine pripreme, minimalnog skupa sastojaka, širokog spektra proizvoda koji se koriste. Čak i ako samo vaš frižider ima kokošja jaja, nekoliko kiselih krastavaca i malo zelja ili parče kobasice, možete napraviti vrlo zadovoljan rolat koji će se svidjeti svima kod kuće. Predlažem da za svoje ukućane, a možda i goste, kuvam pita hleb sa korejska šargarepa i štapići od rakova, koji vašu porodicu neće ostaviti ravnodušnim. Za rolnice tradicionalno koristimo tanki armenski pravougaoni lavaš. Takve rolnice sa zadovoljstvom jedu ne samo odrasli, već i deca. Čitajte i gledajte detaljan recept i hajde da kuvamo zajedno.

Sastojci

• Lavash 30x40 1 kom.;
• korejska šargarepa 100 g;
• Rakovi štapići 5 kom.;
• Pileće jaje 2 kom.;
• Topljeni sir 100 g;
• Majonez po ukusu;
• Zeleni po ukusu;
• Posolite po ukusu.

Kuvanje

Započnimo proces pripremanjem svih proizvoda. AT ovaj recept koriste se jaja. Prvo ih operite i kuvajte u slanoj vodi 10 minuta. Nakon toga izvadite šupljikavom kašikom i uronite u hladnu vodu na 10-15 minuta. Osušite papirnim ubrusima i uklonite školjke. Utrljajte na krupno ili srednje rende.

Ako želite da rolnica ispadne sočna i ukusna, kupujte samo dobre štapiće od rakova. Ne kupujte jeftin proizvod. Ohlađene štapiće oslobodite od celofanske ljuske, narežite na tanke kriške. Ako su štapići zamrznuti, izvadite ih iz zamrzivača unaprijed i odmrznite na sobnoj temperaturi.

Kupujte topljeni sir, a ne proizvod od sira, i tada će vaša porodica biti zadovoljna ukusom gotova užina. Svježi topljeni sir je teško naribati. Da bi se sir lakše narendao, malo ga zamrznite u zamrzivaču, a zatim narendajte na krupno rende.

Na ravnu površinu raširite list pita kruha. Možete ga ispeći kod kuće ili kupiti gotove listove u najbližem supermarketu. Podmažite tankim slojem sosa od majoneze. Ako niste lijeni, možete kuhati sos od pavlake sa belim lukom i senfom. Majonez se može prepoloviti sa pavlakom. Pospite opranim i osušenim začinskim biljem. Najbolje od svega su kopar i peršun.

Stavite traku na zeleno kuhana jaja, seckani štapići rakova, seckani topljeni sir i korejska šargarepa, koju možete i sami da skuvate.

Čvrsto zarolajte u rolat. Zamotajte plasticna kesa ili film i pošaljite na hladno mjesto 1-1,5 sati. Za to vreme rolnica će se više natopiti i postati sočnija.

Izvadite iz frižidera, narežite oštrim nožem na porcije i poslužite.

Lavaš sa korejskom šargarepom i štapićima od rakova je spreman. Prijatno!

Punjenje rolne se može menjati. U rolat možete dodati i kisele ili pržene šampinjone, svježi krastavac. Umjesto topljeni sir tvrdo narendati, a umesto toga poslati jaje u rolat kuvani pirinač. U svakom slučaju, rolnica sa štapićima od rakova i korejskom šargarepom je brz i ukusan zalogaj.