Recept za ukusne kiflice od pekinškog kupusa u polaganom kuhaču. Korak po korak recept za pravljenje kiflica u multivarku sa fotografijom Pekinške kupusnjače u multimond kuvaru od Redmonda

Počnimo kuhati.

Za pripremu nadjeva uzimamo mljeveno meso, kod kuće sam završio sa svinjetinom.

Ja mu dodam začine po ukusu. Imam mješavinu svježe mljevene paprike i morske soli s češnjakom.

U mljeveno meso začinjeno začinima i solju obavezno dodajte zelje. Ponekad stavim peršin, ponekad kopar. Svježe ili smrznuto.

Trenutno sam u frižideru imao svježi kopar, mirisni, zeleni :)

Sitno nasjeckani kopar šaljem i u mljeveno meso.

Sada je moja tajna ukusno punjenje kiflice kupus su par kašika majoneze. Da bi se punjenje bolje držalo zajedno i bilo nežno i sočno!

U mleveno meso dodajte prethodno kuvanu rižu, na oko sam stavio oko 400 grama kuvanog mesa tako da bude 1: 1 sa mlevenim mesom.

Sve promiješajte i ostavite sa strane.

Naribajte šargarepu na gruboj ribež, luk isecite na kockice.

Na zagrijanu tavu s komadom maslaca šaljemo povrće, kremasto će dati aromu i okus vrlo nježno i kremasto. I na najnižoj temperaturi / vatri pržite i pirjajte. Ne trebamo pržiti, povrće treba postati mekano i ukusno.

Nakon 5-7 minuta povrće je malo prženo, a zatim se znojilo ispod poklopca. Dodajte kečap 2 kašike. kašike. Promiješajte i podijelite na 2 dijela.
Za punjenje u punjene kiflice kupusa potreban je 1 dio.
2 dijela za prelivanje umaka.

U fil dodajte 1 deo luka sa šargarepom.

Promiješajte i gotovi ste! Sada možete početi formirati same kiflice kupusa.

Isperite kineski kupus i odvojite na lišće. Ne odrežem tvrdi dio lima, ali radim to drugačije ...

Kuckam čvrsti dio čekićem za usitnjavanje i voilom, on postaje mekan i savitljiv tako da punjenje možete umotati u list.

Stavio sam malo više od kašike ukusnog nadjeva, odmaknuvši se od ruba mekog tankog lista.

Preklopim ivice lista

Preklopim gornji, nježni rub, a zatim nježno preklopim kovertu. Nakon udaranja, list postaje vrlo fleksibilan i sve ispada vrlo jednostavno!

Gotove kiflice stavljam u posudu multivarke.
Počnimo sa umakom za sipanje.

Dodajte 2 kašike na 2 dijela luka i šargarepe. kašika brašna. Promiješajte sa pečenkom.

Dodajte oko 150 ml vode i promiješajte.

Sada dodajte kiselo vrhnje koje sam imao 15% - 200ml. I miješajte.

U umak dodajte nasjeckani kopar.

Promiješajte, pustite da zavrije i isključite.

Zalijte spremno ukusan sos kiflice, a po želji u posudu multivarke možete dodati i malo vode od 100-150 ml. Ali u principu, ako ne dodate kupus, a nadjev će također ispuštati tekućinu, a kolutovi kupusa ispasti će u izvrsnom umaku.

Za ukus po želji možete dodati 2-3 lista lovora. Kada dodam, a kada ne)

Stavio sam način gašenja na zatvoreni ventil - 20 minuta. Ako imate višenamjenski ventil štednjaka pod pritiskom, vrijeme je potrebno povećati na 40 minuta.

Nakon što prođe 20 minuta, dajem kiflicama još 10-15 minuta da se skuhaju i tlak će jednostavno pasti. Otvaram poklopac i mmmmm slasnost i neopisiva aroma.

Stavite punjene kiflice kupusa na tanjir, prelijte gotov sos... Ispale su sočne, nježne, ne raspadaju se. I ono što je važno, dio koji je bio tvrd i koji su mnogi odsjekli u pekinškom kupusu prilikom kuhanja punjenog kupusa, bio je savršeno dinstan i postao vrlo mekan i topi se u ustima!

Pa, naravno, možete dodati pavlaku :)
Prijatno! Uživajte u kuvanju!
Bilo bi mi drago da je moj recept nekome koristan!

Vrijeme za pripremu: PT01H00M 1 h.

Klasične punjene kiflice kineski kupus

Dobar dan, dragi čitaoci! Mnoge domaćice pripremaju klasične kiflice od kupusa, mleveno meso i pirinač.

Ali, u pravilu uzimaju bijeli kupus i predlažem da pokušate skuhati kiflice, ali punjenje umotajte u lišće.

Takve punjene kiflice kupusa su prozračnije i nježnije. Isprobajte, sigurno će vam se svidjeti! Kuhajmo!

Klasične kiflice

Tako poznati punjeni kupus, ali iz Pekinga se jednostavno topi u ustima! Kuhajte ih mnogo brže od bijelog kupusa.

Trebat će vam:

• 1 PC. - glava kupusa
• 300-400 gr. - dobro mljeveno meso
• 1/2 šolje (100 g) - bijela riža
• 2 kom. - glavice luka
• 1 PC. -
• 3-4 kašike kašike - paradajz pasta (možete uzeti 3-4 kom.)
• Sol, bilo koji začini, pavlaka, voda

Kako kuhati:

1. Isperite pirinač nekoliko puta u hladnoj vodi, kuhajte dok se napola ne skuha.

2. U Pekingu odrežite osnovu na 4 cm, rastavite je na lišće, odsijecite po malo bijelog dijela na svakom listu.

3. Da bi pekinški listovi postali mekani i savitljivi, moraju se potopiti u kipuću vodu na 2-3 minute, a zatim odmah u hladnu vodu. Možete jednostavno preliti kipućom vodom.

4. Napravili smo pripremne radove, preostaje da pripremimo punjenje.

5. Ogulite mrkvu i luk, sitno nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Pržite povrće oko 5-6 minuta na biljnom ulju. Gotovo prženje povrća podijelite na dva jednaka dijela.

6. Po ukusu kombinirajte mljeveno meso, pirinač, malo povrća, malo soli i začina. Punjenje je spremno!

7. Počinjemo formirati kiflice kupusa. Ravnomjerno rasporedite listove pekinga, stavite fil preko kašike i zamotajte kovertom.

8. Gotove poluproizvode možete pržiti na tavi puter na obje strane. Tako će punjeni kupus biti još ukusniji!

9. Na dno posude stavite ostatak prženja povrća, sol, začine, lovorov list, umak od paradajza (ili kriške paradajza). Zatim čvrsto položite kiflice.

10. Sipajte vodu tako da nivo vode bude malo ispod gornjeg nivoa kiflica. Stavimo štednjak i pirjamo 30-35 minuta.

11. Gotove kiflice poslužite sa pavlakom.

Napomena! Ako imate mljevenu piletinu, govedinu ili puretinu, dodajte malo masti. Tako će punjeni kupus biti mnogo sočniji.

Sadržaj kalorija u klasičnim pekinskim kiflicama na 100 g:

Sa svinjetinom - 310 kcal.
Sa govedinom - 119 kcal.
Sa piletinom - 108 kcal.

Prijatno!

Video o receptu: Keljice kupusa s brzim pekinškim kupusom

Punjeni kupus punjeni kupusom u sporom štednjaku

Trebat će vam:

• 1 PC. - glava kupusa
• 300 gr. - dobro mleveno meso
• ½ šalica - pirinač
• 1 kom. - šargarepa i glava luka
• Sol, paradajz pasta, biljno ulje, voda, začini

Kako kuhati:

1. Pržite pripremljeni luk i šargarepu u laganoj peći 10 minuta. u režimu "Fry".

2. Opranu rižu kuhajte dok se napola ne skuha u zasebnoj šerpi oko 3-5 minuta.

3. Pola gotovog prženog povrća pomešajte sa mlevenim mesom, pirinčem, dodajte začin po vašem ukusu.

4. Glavicu kupusa podijelim na lišće i poparim kipućom vodom. Ostavite da se ohladi par minuta.

5. U svaki list stavite po kašiku mlevenog mesa i zamotajte kiflice.

6. Stavite punjene kiflice kupusa u posudu multivarke za ostatak prženja, dodajte tjesteninu, sol, začine, biber.

7. Način rada "varivo" postavili smo na 30 minuta, a zatim način rada "peći" na 20 minuta.

Prijatno!

Kako gasiti punjene kiflice u pećnici

Trebat će vam:

• 1 PC. - glava kupusa
• 300 gr. - mljeveno meso
• ½ šalica - pirinač
• 2 kom. - šargarepa i luk
• Pavlaka, paradajz pasta, sol, biber, bilo koji začini, biljno ulje, voda

Kako kuhati:

1. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuvana.

2. Na tavi pržite luk i šargarepu.

3. Za nadjev pomiješajte pirinač, pola pečenja i mljeveno meso, dodajte sol i začine.

4. Kupus podijeliti na lišće, opariti kipućom vodom i pustiti da se ohladi.

5. U svaki list stavite po kašiku fila i zamotajte.

6. Punjene kiflice stavite na podmazani lim za pečenje ili posudu za pečenje, a na to poprženo povrće.

7. U posebnoj posudi pomiješajte tjesteninu, pavlaku i vodu.

8. Dobivenim umakom prelijte punjeni kupus.

9. Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 180-200 stepeni na 40 minuta.

Prijatno!

Video recept: Najukusnije punjene kiflice kupusa u pećnici

Recept za kolutove kupusa sa lijenim pekinškim kupusom

Takve kiflice kupusa puno je jednostavnije i brže se kuhaju. Dobro za dječja hrana, posebno za onu hirovitu djecu koja glatko odbijaju jesti kupus!

Trebat će vam:

• 1/3 dijela - Pekinški kupus
• 500 gr. - dobro mleveno meso
• 100 g (1/2 šolje) - pirinač
• 1 PC. -
• 100 g - bilo koji tvrdi sir
• 1 kom. - luk i šargarepa
• 40 gr. - sos od pavlake i paradajza
• Sol, bilo koji začini - po vašem ukusu

Kako kuhati:

1. Kineski kupus i luk sitno nasjeckajte. Šargarepu je bolje naribati na krupno.

2. Opranu rižu prokuhajte do pola kuhanja.

3. Sve pripremljene namirnice pomešajte sa mlevenim mesom, dodajte jaje, sol, začine.

4. Sve sastojke dobro umijesite i oblikujte lijepe pljeskavice.

5. Stavite lijene kiflice kupusa na lim za pečenje ili posudu za pečenje.

6. Pomešajte paradajz pastu sa pavlakom (možete dodati malo vode) i prelijte kotlete. Pokrijte posudu folijom za pečenje.

7. Stavite peći na 180-200 stepeni 40-45 minuta.

8. Pospite kiflice kupusa naribanim sirom, ostavite u rerni još 7 minuta.

Prijatno!

Video recept: Lijene kiflice kupusa

Posne kiflice sa gljivama

Ovaj recept bez mesa pogodan je za korizmu, one koji žele smršavjeti, vegetarijance i ljude sa želučanim problemima.

Trebat će vam:

• 1 PC. - glava kupusa
• 150-200 gr. - pire krompir
• 1 kom. - mala šargarepa i luk
• 150-200 gr. - (može se zamijeniti)
• 100 g - pečurke (možete koristiti šampinjone ili bilo koje druge)
• Pavlaka, majoneza, biljno ulje, sol, bilo koji začini, biber

Kako kuhati:

1. Pripremite Peking kako je gore opisano.

2. Pripremite brokulu, luk, mrkvu, gljive za prženje. Operite, ogulite, narežite na sitne komade, šargarepu naribajte.

3. Karfiol (ili brokulu) pržite s mrkvom na biljnom ulju.

4. Pržite luk sa pečurkama u drugoj tavi.

5. Za pripremu nadjeva pomiješajte svu pripremljenu hranu sa pire krompir... Zamotajte kiflice.

6. Stavite pripremljene kiflice kupusa na lim za pečenje ili u posudu za pečenje.

7. Kiselu pavlaku pomešajte sa majonezom, dodajte malo vode i prelijte kiflicama.

8. Stavite u rernu 20-25 minuta na 180-200 stepeni.

Kalorija punjenog kupusa na 100 gr. - 89 kcal.

Prijatno!

U kontaktu sa

Proizvodi:

• Velika glava kineskog kupusa (ili bijelog kupusa)
• Mljeveno meso - 500 g (bilo koje, ali govedina + svinjetina 1 do 1 bit će ukusnija)
• Pirinač - 1/2 šolje
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike
• Pavlaka - 2 kašike.
• Sol i crni biber po ukusu

Kiflice su jedno od omiljenih jela moje porodice. Ukusan je, zdrav i dovoljno brzo se kuha. Navikli smo na to da se od njega obično pravi punjeni kupus bijeli kupus... Ali najčešće je potrebna dodatna obuka. Dakle, kupusovi listovi se kuhaju, peteljka se odsiječe itd. Nekad sam kuhao pekinški kupus, koji je mekši i lakši za obradu.

Svaka domaćica zna mnogo načina. Tko ih prži, tko dinsta, neki ih peku. Volio sam kuhati kiflice u slow-štednjaku od pekinškog kupusa. Sve je vrlo jednostavno, brzo i ukusno.

Prema ovom receptu možete kuhati u bilo kojem modelu, bilo da je to Polaris, Redmond, Panasonic. Ako imate samo šporet sa šporetom na multivarku, vrijeme kuhanja može se smanjiti na 40 minuta.

• Punjeni kupus možete ponuditi na meniju djetetu od 3 godine.

Kako kuhati punjene kiflice u kupu za kuhanje - recept sa fotografijom:

Trebat će vam:

• 1 velika glava kineskog kupusa
• Mešani paradajz od 150 ml
• 150gr. kajmak
• sol, začini, lovorov list po ukusu

Za punjenje:

• 500gr. meso (svinjetina, govedina)
• 150gr. polukuhana riža
• 2 luka
• 1 stabljika celera
• sol, biber po ukusu

Prije ili kasnije, poslužujući uvijek iznova jela od vašeg kuhinjskog pomoćnika na stolu, definitivno ćete si postaviti pitanje, kako kuhati punjene kiflice u kupu? Ispostavilo se, vrlo jednostavno, pa čak i brže nego u uobičajenom aparatu za gašenje. Ali ako je ljeti kupus mlad, nježan, zimi je pravi izazov kuhati kiflice od običnog kupusa! Žilavo lišće treba kuhati dovoljno dugo, a zatim pripazite da se ne slomi kad se uvije. No, zahvaljujući pojavi pekinškog kupusa u našim trgovinama, problem s osjetljivim lišćem za kiflice zimi zimi i rano proljeće je riješen. Punjene kiflice u multivarku nisu ništa manje ukusne, a gnjavaža oko pripreme mnogo manja.

Ali svaki recept ima svoje trikove. Danas ću s čitateljima stranice podijeliti svoje tajne kuhanja kiflica u mojoj multivarki REDMOND RMC 4502.

Način kuhanja

1. 
   Za početak pazim na prilično veliku glavicu pekinškog kupusa sa zelenim lišćem i širokom krošnjom. To znači da ću u svom radu imati listove prave veličine.

   Za nadjev rižu unaprijed prokuham dok se napola ne skuha, pustim da se dobro ocijedi i skuham domaće mljeveno meso od nemasnog i junetine , Dodam mu dovoljno veliki broj luk i malo stabljika celera za sočnost i aromu. Kad je sve ovo spremno, počinjem da kuvam.

2. 
   Stavio sam litar vode na vatru u šerpu sa širokim dnom, prokuhao.

   Odrezao sam osnovu glave kineskog kupusa, jer mi grubi bijeli dio lišća neće biti koristan. Može se koristiti za salate i tamo će biti dobro, ali ovdje nam treba nježni komad lišća.

3. 
   Ostatak kupusa rastavim na zasebne listove, pažljivo ih uklanjajući dok rastu. Od ove količine mljevenog mesa i pirinča skuham oko 15-16 komada punjenog kupusa, pa uklonim 15-16 listova. Preostala sredina također će ići na salatu.

   Stavljam lišće u lonac s vodom i blanširam ispod poklopca 4-5 minuta.

4. 
   Trenutno pripremam nadjev za punjeni kupus. U pripremljeno mljeveno meso dodam rižu, temeljito mijesim žlicom dok ne postane glatko.
5. 
   A uspijevam pripremiti i preljev za punjeni kupus. Pomiješam paradajz, pavlaku, začine i sol u posebnoj posudi. Sve lagano udaram pjenjačom dok ne postane glatko.
6. 
   Kuhane listove vadim vilicom u cjedilu i pustim da se malo ocijede i ohlade.
7. 
   Zatim motam kiflice. Na stolu, u redove, vrhovima glava slažem lišće pekinškog kupusa. Sve mljeveno meso rasporedim po vrhovima lišća. Sviđa mi se ova metoda jer sigurno znam da neću imati dodatnog mljevenog mesa niti suvišnog lišća kupusa!
8. 
   Kotrljam kiflice. Mljeveno meso pokrivam odozgo vrhom lista kupusa, a zatim uvlačim ivice sa strane tako da mljeveno meso bude sigurno pokriveno.
9. 
   Zatim razvaljano mljeveno meso razvaljam na kraj lima i postavim kolut kupusa na sam njegov rub. Rub bi trebao biti pri dnu, tada će punjeni kupus biti lako staviti u posudu, a zatim ga izvaditi za posluživanje na tanjurima.

   Ponavljam manipulacije sa umotavanjem za sve preostale kiflice kupusa.

10. 
    Izvadim posudu iz multivarke, u nju stavim punjeni kupus. Na to preliti dresingom, dodati lovorov list za ukus.
11. 
    Stavio sam posudu u multivarku, zatvorio poklopac, namjestio program kuhanja. Najbolji način za ovu vrstu hrane je ČUVANJE. Kuhanje kiflica sa kupusom u slow štednjaku nije jako dug proces, oko 40 minuta, pa sam odredio baš takvo vrijeme. Pokrećem multivarku i kuham do kraja programa.

    Sad je s dnevnog reda uklonjeno pitanje kako kuhati kiflice od kupusa u polaganom štednjaku? Nadam se!

12. 
    Gotove kiflice najbolje je poslužiti vruće, kako kažu, to jest direktno iz zdjele multivarka lebdeći mirisnim duhom. Kiflice kupusa tradicionalno se poslužuju sa brutalnim crnim hlebom i dodaje im se pavlaka sa začinskim biljem. Ali možete vježbati i "komoru", sofisticiraniju verziju, poslužujući punjene kiflice kupusa na zagrijanim elegantnim tanjirima, zalijevajući malom količinom fila. Servirajte noževe i vilice s dugim zupcima na stol.

Sad kad znate kuhati punjene kiflice kupusa u polaganom štednjaku, možete eksperimentirati s posluživanjem koliko god želite, jer je glavno da će uvijek biti dobrog okusa! Zamislite i dobar tek!

Vrijeme: 70 min.

Porcije: 8-10

Teškoća: 3 od 5

Recept za ukusne pekarske kupusnjače od kupusa u polaganom štednjaku

Pomalo neobično - kiflice u sporom šporetu. Jelo s ovim imenom najčešće se priprema od bijelog kupusa.

Pekinški kupus je skuplji i zahvaljujući svojim mekanim, sočnim listovima češće se koristi za svježe salate. Kupujući veliku glavicu kupusa, unutrašnje male listove možete ostaviti za salatu, a velike spoljne za punjeni kupus. Listovi ove vrste kupusa stvarno su nježniji, a punjeni kupus će ispasti predivan.

Pored okusa, treba napomenuti i pogodnost i lakoću kuhanja kifli kupusa u polaganom štednjaku. Nakon prerade u kipućoj vodi, listovi su mekani i savitljivi, u njih je prikladno zamotati mljeveno meso. Sos ne isparava tijekom dugog dinstanja u multivarku, punjeni kupus ne izgori. Ako postoji funkcija štednjaka pod pritiskom, kuhanje će se smanjiti na 40 minuta. Punjeni kupus od pekinškog kupusa - izdašan i ukusna večera za cijelu porodicu bez mnogo napora.

Mljeveno meso za nadjev je bolje kuhati sami. Kvaliteta će bez sumnje biti bolja od trgovine. Možete uzeti bilo koje meso, u ovom receptu se koristi govedina.

Riža za mljeveno meso uzima se dugo, može se staviti sirova, jer će za sat dinstanja savršeno doseći spremnost. Ako volite meku rižu, kuhajte je deset minuta prije nego što je dodate u nadjev.

Sos za punjeni kupus priprema se na različite načine. Neki recepti predlažu pečenje mrkve i luka, a zatim miješanje povrća s paradajzom i vodom. Ovaj recept sadrži najviše brzi put pravljenje sosa, sa paradajzom, pavlakom i vodom, bez prženja.

Napominjemo da su listovi pekinškog kupusa mekši od listova bijelog kupusa. Zbog toga ih nije potrebno kuhati u vrućoj vodi, samo držite u kipućoj vodi nekoliko minuta. Potrebno je odrezati debeli rub lišća ili ga malo odbiti kulinarskim čekićem, tada se čvrsto umotano mljeveno meso neće otvoriti. Takve kiflice kupusa nije potrebno pržiti prije dinstanja.

Počnimo kuhati

Pogodno je kuhati ovo jelo u bilo kojem modelu multivarke: Polaris, Redmond, Panasonic itd. Pekinški kupus vrlo brzo ne zahtijeva dugotrajnu pripremu, a multivarka maksimalno pojednostavljuje postupak kuhanja.

Sastojci:

Proces kuhanja

Korak 1

Pripremljeni su svi proizvodi potrebni za jelo. Pere meso i rotira ga u mlinu za meso. Ogulite luk i isecite ga na sitne komade. Mrkva, naribana na krupnom ribežu. Pirinač se opere nekoliko puta pod mlazom vode.

Korak 2

Nakon pažljivog odvajanja gornjih listova kupusa stavite ih u vruću vodu. Uklonite posudu s vodom iz vatre. Nakon pet minuta, kada listovi postanu mekani, polože se iz vode na posudu i kuhanje se nastavlja.

Korak 3

Mljeveno meso se pomiješa sa naribanom šargarepom, sjeckanim lukom i sirova riža, sol i biber po ukusu. Mljeveno meso umotava se u lišće tretirano kipućom vodom. Listovi kupusa su duguljasti, vrlo su zgodno zamotani u obliku koverti.

Korak 4

Podmazivanje dna multivarke biljno ulje, stavite punjene kiflice kupusa u sporo kuhalo i pripremite sos. Pavlaka i pasta od paradajza rastvaraju se u 500 ml vode, malo posole, promiješaju i sipaju u posudu multivarke preko kiflica. Stavite 1 lovorov list i nekoliko graška aleve paprike.

Korak 5

Nakon zatvaranja poklopca multivarke, uključite režim "Gašenje" na 1 sat. Kad se oglasi zvučni signal, kiflice kupusa slažu se na tanjure, zalijevaju sosom po želji i ukrašavaju biljem.

Prijatno!