Salate za jesenji sajam. Jesenja salata: razni recepti

Jesenji bal održava se u svim obrazovnim institucijama. Svrha odmora je razvoj estetskih vrijednosti, kreativnih i komunikacijskih vještina učenika.

Video: Manzha jelo od patlidžana

Tužno je vrijeme! Šarm očiju ...

Otvaranje praznika u pravilu započinje pjesmama o jeseni, o ljepoti prirode i raskoši boja u tom periodu. Zatim se koncertni program nastavlja, momci pjevaju pjesme, plešu, a kraljica bala, Jesen, poziva vas da učestvujete u zabavnim takmičenjima. Nakon koncertnog dijela započinje najvažnije - predstavljanje jesenskih darova. Jela za jesensku loptu trebala bi odgovarati odmoru i biti jednako očaravajuće svijetla i nezaboravna. Najprikladnije će biti razne salate čiji će glavni sastojci biti povrće jarkih boja. Obrana jela za jesensku loptu trebala bi se odvijati i na duhovit način. Sudionici pričaju, na primjer, priču o uzgoju odabranog povrća. Možete sastaviti male razigrane scene u kojima će predstavljeno povrće biti u glavnoj ulozi. Na kraju takmičenja, žiri bira najbolja jela na jesensku loptu i daje nagrade i poklone takmičarima. Takvi školski događaji omogućavaju ujedinjavanje djece različite dobi, jer se djeca često ne dijele u podgrupe, a mlađi se učenici natječu ravnopravno sa srednjoškolcima.

Jela za jesensku kuglu: recepti

Najčešće se za prezentacije koristi svijetlo povrće: paradajz, paprika različitih boja, mrkva, cvekla itd. Jela za jesensku kuglu, čiji su recepti navedeni u nastavku, imaju svoja egzotična imena povezana sa godišnjim dobima.

Video: Kako napraviti jesensku salatu. Očuvanje za zimu.

Salata "Već je došla jesen"

Pola glave cvjetače namoči se u hladnoj slanoj vodi 20 minuta, nakon čega se voda ocijedi, prelije čista, pusti da proključa i kuha 5-7 minuta. Zatim se hlade i rastavljaju u cvasti. Paradajz se iseče na kriške. Posuđe za jesensku kuglu treba biti svijetlo, pa je bolje odabrati paradajz različitih boja, na primjer, jarko crvene i žute. Nasjeckajte glavicu luka, 3 češnja češnjaka i začinsko bilje. Sve dodajte kupusu i paradajzu, posolite, popaprite, začinite uljem i promiješajte. Po želji dodajte malo graška. Salata je postavljena na prekrasno jelo i predstavljena žiriju.

sa feta sirom

Ovo jelo podsjeća na svima poznato, a zahvaljujući mnoštvu različitih boja prikladno je za kategoriju "Jela za jesenski bal". Broj proizvoda je proizvoljan, ovisno o preferencijama okusa. Dakle, trebat će vam: feta sir, masline, bijeli Herson i žuti

Jesen je sjajno doba godine s puno svježeg povrća. Skrećemo vam pažnju nekoliko originalnih i zdravi recepti priprema salate pod nazivom "Jesen".

Jesenja salata sa pečurkama i kukuruzom

Sastojci:

• pileći file - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• kukuruz u konzervi - 100 g;
• zelje - za ukrašavanje;
• majoneza - za dresing;
• pileće jaje - 2 kom .;
• biljno ulje;
• šampinjoni - 150 g;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• beli luk - 2 karanfilića;
• slana paprika.

Priprema

Dakle, za kuvanje svečana salata "Jesen" prvo pripremamo sve sastojke. Da biste to učinili, operite šampinjone, obrišite ih peškirom, ogulite i isecite na velike ploče. Pržite gljive na biljnom ulju dok ne omekšaju, dodajte lagano po ukusu. Stavite pileći file u šerpu, napunite ga vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim izvadimo, ohladimo i rastavimo na vlakna.

Jaja skuhajte sa mrkvom, ohladite, ogulite i sameljite na male kockice. iseći na trake. Pažljivo ocijedite svu tečnost iz konzerviranog kukuruza, oljuštite luk i nasjeckajte ga na kockice. Protisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte s majonezom i sjeckanim biljem. Nakon toga sve pripremljene sastojke premjestimo u duboku posudu za salatu, napunimo i promiješamo. Ukrasite cijelu površinu salate žitaricama kukuruza, gljivama i stavite je na nekoliko sati u hladnjak.

Salata "jesen" sa sirom i krastavcima

Ova originalna salata savršeno će ukrasiti bilo koji sto. Možete ga složiti u slojeve ili jednostavno promiješati sve sastojke u posudi.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• kuvano pileće meso - 200 g;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• kisele pečurke - 50 g;
• majoneza - za dresing;
• peršin i kopar - za ukrašavanje;
• beli luk - 1 karanfilić;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Dakle, kuvanu piletinu, krastavce i kisele gljive narežite na male kockice. Sir utrljamo na sitnu ribež, a jaja, koru i tri skuhamo na gruboj. Sitno nasjeckajte zelje. Ogulite češnjak, protisnite kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Salatu širimo u slojevima odozdo prema gore: prvo stavimo gljive, zatim piletinu, zatim krastavce, sir, jaja i začinsko bilje. Svaki sloj premažemo majonezom i belim lukom, dodamo malo i popaprimo jelo po želji.

Salata "Jesen" sa patlidžanima

Sastojci:

• paprika - 0,5 kom .;
• patlidžan - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz - 1 kom .;
• luk - 0,5 kom .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• biljno ulje - za punjenje gorivom;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Dakle, salatu započinjemo s pripremom patlidžana: to treba učiniti za oko jedan dan. Kuhajte patlidžan, odrežite mu rep i kuhajte u blago posoljenoj vodi 5 minuta. Zatim ga lagano probodemo vilicom ili nožem. Trebao bi biti mekan, ali ne prekuhan. Nakon kuhanja, pažljivo izvadite povrće, osušite ga i stavite pod tlačenje preko noći da u potpunosti ukloni gorčinu.

Sutradan ogulite patlidžan i isecite na male kockice. Nasjeckajte ostatak povrća - papriku, paradajz, luk i krastavac, a mrkvu natrljajte na gruboj ribež. Kombiniramo sve sastojke u posudi za salatu, nadijevamo biljno ulje, dodajte prstohvat soli i bibera po ukusu. Sve temeljito promiješajte i gotovu salatu uklonite na nekoliko sati u hladnjak.

Salata od jesenjeg svježeg kupusa

Sastojci:

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte na trakice, trljajte mrkvu na finom ribežu. Zelena jabuka iseći na male kockice Sve stavimo u posudu, promiješamo, posolimo, dodamo šećer, poprskamo limunovim sokom i ukrasimo orasi... Začinite salatu od kupusa "Jesen" majonezom i promiješajte.

Salata je bitan atribut i dnevnog i svečanog obroka. Bez salata na jesen ne možete, jer one ne samo da savršeno zasićuju, već i napunjuju ljudsko tijelo korisnim vitaminima i mikroelementima. Neko više voli lagane opcije, a neko voli zadovoljnije - Cook uvijek ima recepte za svaki ukus!

Lagana jesenska salata

Neuporediva jesenska salata s lisičicama pomoći će vam diverzificirati vaš dnevni obrok i bit će izvrstan ukras svečani stol - nježni pikantni okus ovog neobičnog jela svidjet će se svima! Ova salata se posebno dobro slaže s pečenim mesom ili kuhanim krompirom.

Još jedna odlična opcija lagana salata - jesenska salata sa proso. Ova ukusna i zdrava hrana, pripremljena bez majoneze, savršena je za svakoga tko je na dijeti! Štoviše, salata obiluje širokim izborom sastojaka - tu su bundeva, celer, kineski kupus, pa čak i jabuka s narančom!

Vrlo ukusna i lagana salata od svježeg kupusa sa kiselim krastavcima i kremasti sos... Jednostavnost pripreme i divan preljev odmah će ovu salatu učiniti dobrodošlim gostom na vašem stolu!

Krepke salate

Salata od govedine i jesenjeg povrća ne samo da će vas oduševiti svojim izvrsnim ukusom, već će vam brzo pružiti i osjećaj sitosti! Uz to, hostese će oduševiti jednostavnošću i dostupnošću sastojaka - govedine, zeleni grašak a uobičajeni set povrća lako možete pronaći u bilo kojoj prodavnici!

Ništa manje dobro i izdašna salata od pileća jetra - ovaj proizvod se dobro slaže konzervirani kukuruz, mrkva, pileća jaja i luk. Radije probajte i uvjerite se sami!

A neobičan dizajn salate "Jesenje gljive" može probuditi apetit ne samo izbirljivih odraslih već i hirovite djece. A takva salata priprema se samo od najomiljenijih i najpopularnijih proizvoda - pilećih prsa, gljiva, holandskog sira, čeri paradajza itd.!

Ukusna i bistra salata od pilećih prsa, paprika, mrkva, beli luk, začini i majoneza razveselit će vas i najtužnijeg jesenjeg dana!

Prekrasna salata od pilećih nogu s gljivama, kiseli krastavci, konzervirani kukuruz, začinsko bilje i povrće nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vjerujte, ovo jelo vrijedi probati!

Jesenja salata: prvi recept. Za njegovu pripremu potrebno nam je svako kuhano meso (uzimam pileća prsa) - 200 grama, kuhana jaja u količini od dva komada, paradajz je takođe dva komada, listovi zelene salate (možete koristiti lišće od kineski kupus), bilo krutona iz trgovine i majoneze nekoliko kašika. Krutone možete sami kuhati u pećnici. Da biste to učinili, jednostavno pržite kruh, isečen na kockice i začinjen začinima (ja to ponekad radim). Sada ćemo prijeći na proces kuhanja. Meso isecite na trakice i stavite na prethodno položeno na tanjir. Zatim rasporedite sloj majoneze i na to stavite sitno sjeckana jaja. Zatim paradajz isecite na kockice i ponovo podmažite majonezom. Ostaje posuti krutone odozgo i lijepo ukrasiti začinskim biljem. Salata je spremna za jelo. Krutone je najbolje položiti prije posluživanja, inače će se namočiti i izgubit će sav okus jesenske salate. Pa, pogađa li neko zašto je salata dobila ime po ovoj sezoni? Možda je to prva salata koja se priprema na jesen.

Jesenja salata: drugi recept. Za izradu ove salate trebat će vam sljedeće namirnice:

svježi šampinjoni ili druge pečurke - 300 grama,

jedna zelena jabuka,

tamno grožđe - 300 grama,

par grančica estragona,

maslinovo ulje - četiri kašike

sol i crni biber.

Prerežite grožđe na dva dijela i iz njega uklonite sve sjemenke. Jabuke narežite na kockice. Zatim iscijedite sok iz limuna i njime pospite jabuke i grožđe. Narežite gljive na kriške i dodajte ostatku proizvoda. Pospite solju, sjeckanim estragonom i biberom, sve promiješajte. Salata "Jesen" je spremna za jelo. Istina, treba je poslužiti odmah, sve dok jabuke ne potamne i ne postanu mekane. Zahvaljujući prisustvu grožđa i gljiva u salati, odmah postaje jasno zašto je salata dobila takav naziv. Nije li?

Treća salata "Jesen" sa i Za pripremu ove salate potrebna vam je jedna pileća prsa ili noga, gljive (šampinjoni) 150 grama, jedan luk i jedna šargarepa, domaći kiseli krastavci ili kornišon, nekoliko komada, 4 kašike, dva jaja, majoneza za dresing, bilo koje zelje, par češnja belog luka, suncokretovo ulje za prženje, sol i mleveno crni biber. Prvo skuhamo pileće meso, a zatim ga odvojimo od kosti i narežemo na tanke trake. Dok se piletina kuha, gljive očistite i narežite na kriške. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na gruboj ribež. Sada se pečurke, luk, mrkva moraju zasebno pržiti na suncokretovom ulju, iako možete sve zajedno pomiješati, salata neće izgubiti svoj ukus. Jaja skuhajte zasebno u loncu, a zatim ih naribajte. Kukuruz pripremamo ispuštanjem tečnosti iz limenke. I ne zaboravite krastavce narezati na kockice. U posebnoj posudi pomiješajte sitno nasjeckano bilje, bijeli luk i majonezu. Sada kada su svi sastojci spremni, možete sloj po sloj rasporediti na posudu, ne zaboravite podmazati svaki sloj rezultirajućim umakom. Takvu salatu možete ukrasiti po svom ukusu. Na primjer, bilo bi lijepo rasporediti bilo koji ukras tipičan za jesen iz kukuruza i zelenila. Mislim da je ova salata nazvana "Jesen" zbog svog sastava, iako su sada svi sastojci dostupni u supermarketima.

Predložio bih još jedan recept za napomenu - ovo je salata Rhapsody. Jednostavno je ukusno, nježno i originalno. Da biste je pripremili, uzmite:

kuvani pileći file - 200 grama,

kisele pečurke - 200 grama,

sir - 100 grama,

jedna jabuka,

dva paradajza i majoneza.

Ovu salatu treba složiti u slojeve: prvo, sitno nasjeckani pileći file, a zatim gljive. Slijedi naribana jabuka, kockice paradajza i sitno naribani sir. Ovu salatu lijepo ukrašavamo i serviramo za stol. Takva salata "Jesen" dobra je i za večeru i za svečani stol.