Bizcocho con frutos rojos en el horno. Fotoreceta: Bizcocho con frutos rojos. Proceso de cocción paso a paso

26.10.2018

Hoy veremos recetas de galletas con bayas en el horno. ¡Su diversidad es realmente impresionante! Cada vez puedes mimar a tu hogar con pasteles con nuevas notas de sabor brillante.

Durante la temporada de maduración de las fresas, hornee un bizcocho con estas bayas. ¡Su sabor mágico no dejará indiferente a nadie! También puede usar fresas congeladas para tales productos horneados.

Ingredientes:

• bayas de fresa - 0,2 kg;
• huevo;
• refresco - media cucharadita;
• vinagre - una mesa. cuchara;
• harina (previamente tamizada) - 1.5 tazas;
• azúcar granulada - 0.5 tazas;
• vainilla.

Preparación:

¡Consejo! Puedes comprobar si la galleta está lista con una brocheta de madera. Empújelo a través de los productos horneados y, si la brocheta permanece seca, apague el horno.

Cereza Delight

Una receta sencilla y accesible para un bizcocho con cerezas al horno. Es tan sabroso que se come en un instante. ¿Intentemos?

Ingredientes:

• huevos - dos piezas;
• mantequilla blanda - 125 g;
• harina (previamente tamizada) - 250 g;
• polvo de hornear base - una cucharadita. cuchara;
• azúcar granulada - un vaso;
• azúcar en polvo - dos mesas. cucharas
• frutos de cereza - 0,4 kg.

¡En una nota! Necesitamos que el aceite esté suave, así que primero sácalo del refrigerador.

Preparación:

Prueba un bizcocho de arándanos. Esta es una verdadera pieza de arte de repostería.

Ingredientes:

• huevos - seis piezas;
• azúcar granulada - 0,3 kg;
• harina (previamente tamizada) - dos vasos;
• aceite vegetal refinado - seis cucharadas. cucharas
• bayas de arándano - un vaso;
• polvo de hornear base - una cucharadita. cuchara.

Preparación:

Bizcocho + bayas y frutas + requesón crema delicada= productos horneados deliciosos e increíbles. Su preparación no te causará muchos problemas y no te llevará mucho tiempo, y el resultado superará todas las expectativas.

Ingredientes:

• huevos - seis piezas;
• harina (previamente tamizada) - un vaso;
• azúcar granulada - un vaso;
• crema - un vaso;
• queso cuajada - 0,4 kg;
• azúcar en polvo: un tercio de un vaso;
• kiwi y fresas.

¡En una nota! Para la crema, también puede usar requesón granular ordinario. Primero, debe frotarse bien a través de un colador.

Preparación:

¡Consejo! Prepara el bizcocho el día anterior a la celebración para que quede bien saturado de crema de requesón.

Huevo de gallina - 6 piezas

Harina de trigo / Harina -170 g

Azúcar - 170 g

Cereza dulce -170 g

Ralladura de naranja - 1 cucharada. l.

Sal - 1 pizca.

Aceite vegetal—1 cucharadita.

Mezclar huevos (C1) con azúcar. Batir a la velocidad más alta de la batidora hasta que la masa aumente de 4 a 5 veces. Es mejor tomar azúcar fina: el proceso de batido será más rápido y más fácil.
Los huevos deben estar fríos. Si los huevos son grandes (C0) bastarán cinco piezas, pero si son muy pequeños (C2) es mejor coger 7 piezas.

Tamizar la harina, mezclar con sal.
En tres o cuatro pasos, agregue el huevo y la masa de azúcar. Revuelva la masa con una espátula ancha, moviéndose de abajo hacia arriba, como si estuviera doblando la masa, suavemente, pero a fondo y con bastante rapidez.

Engrase un bol de MV con aceite vegetal. Vierta la masa en ella suavemente.
Esparcir encima de la masa piel de naranja... (quitar la ralladura con un cortador de verduras o simplemente rallarla)
Quite las semillas de las cerezas. Extienda las bayas uniformemente sobre la masa. Si desea que las bayas se distribuyan por toda la masa, cúbralas ligeramente con harina. Me pregunto cuándo terminan todas las bayas en la parte superior del pastel. En este caso, el pastel se puede cortar por la mitad sin dañar las bayas y se puede cubrir con crema.
En lugar de cerezas, puedes hacer un pastel de cerezas. Las bayas congeladas primero deben descongelarse por completo y secarse completamente; el exceso de humedad estropeará la estructura de la galleta.

Seleccione el modo de HORNEADO, establezca el tiempo en 60 minutos.

Después de la señal de sonido, abra el recipiente MV. Utilice una brocheta de madera para comprobar que el bizcocho está listo. Enfríe el pastel durante 15 minutos en un bol.

Luego retíralo del bol y déjalo enfriar por completo.
Y luego ... una cuestión de tu gusto e imaginación. Puedes cortar el bizcocho en dos o tres capas (la altura del bizcocho es de 7 cm hace que sea fácil de hacer) y cubrirlo con tu crema favorita. Puedes remojar el bizcocho con almíbar, verter azúcar o glaseado de chocolate... En una palabra, hay un gran margen para la imaginación.

Disfruta tu té.

Uno de los postres más populares es la galleta. Después de todo, no es difícil cocinarlo y el sabor es simplemente excelente. Además, siempre puede diversificar el relleno para tales productos horneados, sin dejar de sorprender a su hogar. Hoy hablaremos sobre las bayas. Una gran ventaja de este postre es que se puede preparar no solo en pleno verano, cuando hay muchas fresas frescas, frambuesas, moras, etc. a la venta. La galleta se puede preparar incluso en invierno, utilizando frutos rojos congelados. para su relleno. Entonces, veamos algunas recetas simples y deliciosas.

Galleta de frutos rojos con crema agria

Este postre se convertirá en una auténtica decoración de tu mesa. Y como casi no hay una persona a la que le sean indiferentes las frambuesas, las cerezas y las fresas, ¡calcule cuidadosamente las porciones! Después de todo, no tendrás tiempo de parpadear, ¡ya que solo quedarán migas en el plato donde estaba el pastel antes!

Ingredientes

Un bizcocho con frutos rojos, cuya receta ahora estamos considerando, se prepara a partir de los siguientes componentes: 5 huevos, 120 gramos de azúcar y harina cada uno, una pizca de vainillina y 180 gramos manteca... Haremos masa a partir de estos ingredientes. Para el relleno necesitamos: 100 gramos de cerezas, fresas y frambuesas, 400 gramos de crema agria, 20 gramos de gelatina, 100 gramos de azúcar glass y medio vaso de nata. si amas pasteles de chocolate, también puede agregar cacao en polvo al hacer la masa.

Proceso de cocción

Primero, bata bien los huevos y el azúcar en un bol hondo. Esto debe hacerse con una batidora durante unos diez minutos. Agregue la harina previamente tamizada y la vainillina. Con un batidor, revuelva el contenido de la vajilla hasta que quede suave. Vierta la masa resultante en una fuente para hornear. Enviamos nuestra galleta durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 180 grados. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes. Mételo en la galleta. Si está seco, los productos horneados se pueden sacar del horno. Si permanece húmedo, la galleta aún no está lista.

Ahora necesitamos un cuenco o una forma adecuada con un fondo redondo. Lo cubrimos con film transparente. Lavamos las bayas y, si es necesario, retiramos los tallos y las semillas. Se pueden cortar frutas grandes.

Remoje la gelatina en agua fría durante un par de minutos. En este momento, calentamos la crema. Combine la crema agria con azúcar en polvo y batir hasta que quede esponjoso. Combine la gelatina exprimida con la crema tibia y mezcle bien. Ahora necesitas dejar que la masa se enfríe un poco. Lo principal es no dejar que se congele. Ahora puedes mezclarlo con crema agria. Corta la galleta horneada en trozos pequeños.

En la parte inferior del molde, cubierto con una película adhesiva, coloque una capa de bayas. Luego agregue una capa de galleta. Llenar cCrea agria... Tenga en cuenta que debe fluir bien y llenar todos los vacíos. Repite las capas hasta que el tamaño de la forma lo permita. Tenga en cuenta que es aconsejable hacer esto rápidamente, hasta que la gelatina comience a solidificarse. Entonces, ¡nuestro gran pastel está casi listo! Ponga el bizcocho con frutos rojos junto con la forma en el frigorífico. En dos o tres horas, debería endurecerse bien. Antes de servir, se debe dar la vuelta al formulario y quitar el postre. Este pastel original seguramente te gustará a ti y a los miembros de tu familia, así como a los invitados. Buen provecho!

Bizcocho con frutos rojos en una olla de cocción lenta

Llamamos su atención sobre una receta muy sencilla para hacer un postre. Para esta galleta, puedes usar la mayoría diferentes bayas fresco o congelado a tu gusto. El postre en sí resulta muy tierno y aireado. Seguramente tu familia lo agradecerá.

Entonces, para la preparación de este postre necesitamos siguientes ingredientes: una taza y media de harina, media taza de azúcar, dos cucharaditas de levadura en polvo, media taza de yogur dulce, tres cucharadas aceite vegetal, medio limón (usaremos tanto la ralladura como el jugo), dos huevos, un vaso de frutos rojos (frescos o congelados), una pizca de sal.

Instrucciones

Empecemos con la prueba. Para prepararlo, mezcle los ingredientes secos en un tazón: azúcar, harina, sal y levadura en polvo. Agregue aceite, ralladura y jugo de limon, yogur. Batir los huevos en una taza o tazón aparte. También los añadimos al resto de ingredientes. Mezclar bien la masa hasta que quede suave. Agrega bayas. Mezclar la masa suavemente.

Extendemos la masa resultante en una cacerola multicocina. Se puede prelubricar un poco con aceite. Tardará una hora en preparar nuestra galleta con frutos rojos en el modo de horneado. Después de este tiempo, debe abrir la tapa y verificar la preparación del postre con un palillo de dientes. Por regla general, una hora es suficiente. Cuando el postre esté listo, queda por desmoldar y enfriar un poco. También puedes decorar nuestra galleta con azúcar glass. ¡Ahora puede servir postre e invitar a su familia a tomar té! ¡Buen provecho!

Receta fotográfica paso a paso haciendo un tierno bizcocho de fresa de f-Journal

Mínimo de harina, sin levadura en polvo, mantequilla, margarina y otras grasas: una breve lista de los beneficios de un bizcocho de galletas. Esta masa ingrávida es adecuada como base para pasteles complejos con impregnación, crema, decoración pomposa y, al mismo tiempo, no pierde el papel de un postre independiente.

Nuestro bizcocho tiene un cálido aroma a vainilla, de textura delicada y porosa, complementado con una capa de chocolate contrastante, galleta tradicional en polvo y un puñado de frutos del bosque de temporada. ¡Hoy es fresa!

• harina de alta calidad - 100 g;
• huevos - 4 piezas.;
• azúcar - 150 g;
• cacao - 5 cucharadas. l.;
• azúcar de vainilla - 5 g;
• azúcar glas - 3 cucharadas. l.;
• fresas (u otras bayas frescas) - 100 g.

Proceso de cocción paso a paso

1. Separando las yemas de las proteínas, combinar con la mitad de la norma de azúcar granulada - triturar hasta que queden blanquecinas.

2. Batir el azúcar restante por separado con una batidora a alta velocidad hasta obtener una espuma densa y estable.

3. En el tercer recipiente, sin ser flojo, tamizar la harina dos veces. Agregue una pizca de azúcar de vainilla.

4. Primero, mezcle la harina y la mezcla de yemas.

5. Luego, agregando las claras de huevo batidas, introducimos con cuidado la masa blanca esponjosa en la masa; trabajamos con cuidado y llevamos la consistencia a una total homogeneidad.

6. Cubra el fondo del molde con un diámetro de 22 cm con pergamino, rellénelo con 1/2 masa espesa y viscosa - desplácese por los platos y distribuya composición de galletas capa uniforme.

7. Con un colador fino, tamizar el cacao en polvo, llenando todo el espacio sin huecos.

8. Extienda la segunda parte de la masa sobre la capa aterciopelada de chocolate con una cuchara - cubra completamente la capa oscura. Caliente el horno con mucha anticipación y baje la temperatura a 170 grados, hornee la pieza de trabajo durante 30-35 minutos. Durante los primeros 15 minutos, no abra la puerta del horno para evitar que la torta se asiente.

9. Verificamos la preparación, perforamos la miga con un soplete, enfriamos completamente nuestro pastel de galletas y lo sacamos del molde, espolvoreamos generosamente con azúcar en polvo, decoramos con fresas de colores.

10. Suave, aireado, con una fina capa de chocolate, el bizcocho de galleta combina bien con trozos de fresa dulce, sin requerir salsas, aderezos y / o glaseados adicionales.

Articulos interesantes

El verano es un buen momento para fortalecer su sistema inmunológico. Por lo tanto, sin perder tiempo, utilice las bayas de temporada en su dieta diaria.
Un bizcocho con frutos rojos es un postre que no puedes rechazar. Hacer un pastel así no será difícil. Utilice una amplia variedad de bayas para hacer este delicioso y apetitoso bizcocho. Este bizcocho se puede hacer con frutos rojos frescos o congelados. Pero es mejor cocinar con moras frecas, asegúrate de invitar a los niños a decorar el pastel, nuestra galleta con frutos rojos es una caminata al prado de frutos rojos, deja que los niños hagan este prado a su gusto.
El tiempo de cocción de la galleta de frutos rojos es de 1 hora. Porciones 8 piezas.

Ingredientes para el bizcocho con frutos rojos:

• Harina de trigo - 250 gramos.
• Azúcar granulada - 250 gramos
• Huevos de gallina - 3 piezas.
• Almidón - 1 cucharada.
• Ralladura de limón - 1 pieza.
• Fresas, frambuesas, moras y grosellas - 200 gramos.
• Para la crema:
• Crema casera - 175 mililitros.
• Azúcar granulada - 75 gramos.
• Jugo de limón - 3 cucharadas.

Se sabe que las bayas en la industria de la confitería se utilizan tanto frescas como procesadas. En particular, se utilizan frutos rojos jugosos, brillantes, de excelente aroma y agradable sabor: frambuesas, grosellas negras y rojas, fresas, moras, fresas silvestres, etc. Por lo general, estas bayas se utilizan para la conservación durante el invierno. Membrillo, naranja, limón se utilizan para hacer preparaciones de frutas confitadas. Estos espacios en blanco son perfectos en invierno como decoración para sus productos horneados. Usaremos fruta fresca, puedes hacer una galleta con bayas congeladas, también quedará muy sabroso.

Cómo hacer bizcocho de bayas

Conduce tres huevos de gallina, agregue el azúcar granulada.


Con una batidora, comenzamos a batir al principio a velocidades bajas, pasando gradualmente a velocidades más altas. Seguimos batiendo hasta que espese.


Luego tamizar la harina con un colador en huevos batidos con azúcar. Necesitas amasar la masa con una cuchara de madera.


Agrega una cucharada de almidón a la masa. Debido al almidón masa de galleta resulta ser más suave.


A continuación, debes lavar el limón, quitar la ralladura del limón.

Agregue ralladura de limón fresco a la masa.


Engrase ligeramente el molde para pasteles con mantequilla.


Vierta la masa de galleta terminada en forma engrasada. Llena el molde hasta la mitad con la masa. Asegúrese de que la forma esté uniforme en el horno, la superficie de la futura torta depende de ella.


Ahora preparemos una crema para nuestra galleta. Agregue jugo de limón a la crema fría.


Batir la nata con el azúcar granulada hasta obtener picos fuertes.


Hornea la masa de bizcocho a 170 ° C hasta que se dore. Durante 10-15 minutos, cuando la galleta esté en el horno, no abra la tapa, de lo contrario la masa no subirá.


Enfríe la galleta terminada, córtela en dos partes iguales. La preparación de la galleta se verifica de la siguiente manera: perforarla en el centro con un palo de madera. Si está seco y la masa se queda atrás de las paredes del molde, entonces la galleta está lista.
Primera parte pastel de galletas untar generosamente con crema batida.


A continuación, debe colocar las frambuesas y las moras.


Cubra la parte superior con una segunda corteza, también debe engrasarse con crema.


Decora el bizcocho con frambuesas, grosellas, fresas y moras.


Como puedes ver, cocinar este colorido bizcocho de bayas es sencillo, te traerá un gran estado de ánimo, decorará tu fin de semana y cualquier vacación de verano.