Pastel de recetas con galleta Korzhi. El pastel de galletas más sencillo.

Cajas de galletas

Con la intención de cocinar un delicioso pastel de galletas, muchos compran listo Borges En la tienda y simplemente experimenta con crema y rellenos. En principio, resulta muy rápido y sabroso, pero todos los productos semiacabados, incluida la confitería, contienen suficientes conservantes dañinos, que extienden la vida útil de la plataforma y, en sabor, están bastante lejos de hornear en casa. Por lo tanto, cualquier receta para un pastel de galletas comienza precisamente con la preparación de la corteza, que hornee no es completamente difícil. Para los núcleos de la forma central, necesitará 6 huevos, 1,5 tazas de azúcar y harina, bolsa de ráfaga de 0.5 (puede hacer sin ella, pero luego el pastel será menos exuberante). Los huevos son bastante azotados con un mezclador, vertiendo gradualmente azúcar, luego harina conectada a un polvo para hornear, y mezclar suavemente la masa. En la forma redonda plegable en la parte inferior del pergamino olía con aceite, vierte la mitad de la masa y se horneó en el horno, la temperatura promedio durante aproximadamente 20 minutos, sin abrir las puertas. Puedes hornear 1 pastel y luego cortarlo por la mitad. En este caso, en el horno, pasará aproximadamente media hora.

Flan

Reflexionando sobre cómo preparar un pastel de galletas para que salga deliciosa y hermosa, primero debe pensar en la crema. Los pasteles salen suficientemente secos, por lo que son deseables para ser impregnados adicionalmente. jarabe de azucar, leche o jugo de frutas. En cuanto a la crema, una de las más. opciones simples - Flan. Tomará 2 vasos de leche, un vaso de azúcar, 4 yemas, vainillina. La receta para un pastel de galletas con esta crema se usa a menudo para las vacaciones de los niños, ya que resulta ser un dulce y bajo en grasa. Las yemas se trituran con azúcar, la leche se coloca en la placa en un plato ancho y hierva. Después de eso, el fuego hace mínimo y vierta lentamente las yemas batidas hacia la leche, mezclando bien para evitar venir. La crema se hierve, continúa agitando para engrosar. Al final, agregue azúcar de vainilla o vainillin. Después de enfriarse la masa, lubrica pasteles, y luego decore con chocolate, bayas o malvaviscos rallados.

Pastel "Elizabeth"

Para aquellos que prefieren hornear con crema audaz, la receta para el pastel de galletas de Elizabeth se adaptará, para la cual se necesita una parilla por analogía con la receta anterior, córtala en 3 partes, y luego, mientras se enfrian, hacen crema de tales. Productos: 2 paquetes de aceite, banco de leche condensada, 2 yemas, bolso de vainillina, un cuarto de vaso de agua. Los huevos se mezclan con agua y leche condensada y se calientan en un fuego lento a una densidad, agitación. En este momento, el aceite es trío de vainilina, y luego ambas masas se agitan y se azotan a la condición de aire. La crema resultante lubrica pasteles de todos los lados, decorada con chocolate rallado o tuercas trituradas.

Pastel s. llenado de cuajada

Para que el postre no sea solo hermoso y sabroso, sino también útil, es posible usar queso de casa como relleno. Para una mesa solemne, por ejemplo, una receta para un pastel de galletas con relleno de queso cottage. Primero, debe hornear la raíz, cortar en la mitad y sumergir ambas partes con jarabe de azúcar. Y luego prepare un relleno, por lo que en la mitad de un vaso de jugo (Apple o uva es mejor en forma) disolver un paquete de gelatina. El polkylograma de requesón se mezcla con media taza de azúcar, batida con una licuadora y agrega jugo con gelatina. A continuación, el pastel se recoge en la forma donde se hornearon los pasteles, en este orden: la galleta, la mitad del relleno, la segunda galleta y la segunda mitad del relleno. Luego colóquela en el refrigerador para que se pegue durante 3-4 horas. Puedes decorar tal pastel con fruta y mermelada.

25 de abril de 2016. 724

La galleta se puede llamar la base del arte de la confitería mundial. Se ha desarrollado una masa de recetas de pasteles, pasteles y otros postres basados \u200b\u200ben ella. Trabajar con masa de galletas Usted puede y en casa. Lo principal es cumplir con la dosis y la tecnología.

Pastel de galleta simple

Para la fabricación del pastel de galletas más convencional, se requiere un conjunto mínimo de productos.

Componentes:

• Harina - 450 g;
• Azúcar - 2 vasos;
• Huevos - 6 PCS.;
• Busty - 1 paquete;
• Almidón (papa ordinaria) - 1 cucharada. l.;
• Kurkuma - 1 cucharadita;
• Sal - pellizco;
• Vainillin - 15 gramos o 1 bolsa;
• Aceite de girasol (RAST.) - Para lubricación;
• Smetane Home - 0.7 litros.

Analizaremos la receta de cocción. Para empezar, es necesario cruzar la harina con un paquete.

Huevos fríos que dividimos. Interrumpimos proteínas, aumentando la velocidad de rotación del WHIN. Cuando se convierten en una masa blanca de nieve, presentamos la mitad del azúcar gradualmente.

Se puede preinstituirlo en polvo, luego el proceso de disolución pasará más rápido.

Retiramos la masa de proteínas en el refrigerador y pasamos a las yemas. Actuamos en el mismo esquema. En un plato separado, mezcle todos los componentes a granel. Se requiere cúrcuma para asegurarse de que el color de la galleta esté más saturado, lo cual es importante si los huevos están con yemas pálidas.

Stachmal contribuirá a elevar los núcleos y mantener su forma.

PRECAUCIÓN CON UNA MEZCLA DE PIEDADES ESPECIALES. Añadir ingredientes secos y hacerlo bien.

Para crema, crema agridulce preparada con azúcar a la división final. Si tiene una crema agria en la tienda, consulte el suero de él, sumergiendo en tamiz con gasa y dando cargas pesadas.

Active la función de hornear en el horno y exhibe 180 ° C.

Tomamos la forma desmontable, realizamos la parte inferior con aceite con aceite con trampas vegetales, cortadas sobre el círculo demasiado. Limpiamos la base de la capacidad de la base para que la galleta no se pegue durante la hornada. Pero no hagas demasiado, de lo contrario, el exceso de aceite no renunciará a la prueba.

Vierta la masa terminada y sumerja el hornee durante una hora. No mire en el horno hasta el final del proceso: la torta puede caer de una caída de temperatura afilada. La voluntad se puede verificar presionando la superficie con una cuchilla de madera.

Si la hornada regresó en la forma original, está lista. Sacamos, cubrimos con una toalla limpia y le permitimos enfriar 10 minutos. Cortamos en tres partes con un cuchillo especial, enjuagamos una crema rudamente agridulce.

Pastel de galletas con leche condensada.

Increíble pasteles deliciosos Resulta al agregar una leche condensada, un pastel de galletas no es una excepción.

Componentes:

• Harina - 600 g;
• Leche condensada - 1 Banco;
• Soda - 1 cucharadita;
• Sal - pellizco;
• Huevos - 3 PCS.;
• Vinagre - 1 cucharada. l.;
• Leche - 7 cucharadas. l.;
• Vanillin - bolsa;
• Arena de azúcar - 250 g;
• Aceite (gordo) cremoso - 250 g;
• Nueces - 200 g;
• Agua - 5 cucharadas. l.
• Cacao - 3 cucharadas. l.

Lávese los huevos fríos en el vaso de la licuadora, en este caso, no es necesario separar las proteínas y las yemas. La masa es buena a expensas de la soda de Ows. Tenemos arena. La mezcla de huevo aumenta delante de dos veces.

Calentamos la leche, vierte en la mezcla de huevos. Continuamos interrumpiendo. Si no le gusta la cocción demasiado tímida (dulce), se asume una crema, entonces la dosis se puede reducir dos veces.

Suck sal, vainillin y harina triturada. La masa será rara. En una cuchara, Gasim es un vinagre de refrescos y una espuma, agrega a la mezcla terminada.

Lubrique una forma especial para hornear, vierta la masa allí. La superficie se aprieta con papel de aluminio y se sumerge en un horno cálido hasta 195ºC. Después de 40 minutos, eliminamos el recubrimiento y nos vamos a romper durante 10 minutos.

Corte de aceite suave rebanadas en un bol de vidrio. Interrumpimos la combinación a un aumento en el volumen y el chorro de flujo delgado vertido la leche condensada, continuando el proceso de azotes. Crema gruesa que enviamos a la nevera.

Las tuercas se pueden aplicar a cualquier: nogal, almendras, avellanas, cacahuetes. Limpiamos de la cáscara, moler ligeramente el rodillo.

En el tazón de hierro combinamos agua purificada, cacao y leche fría. Domingo 2 cucharas de arena y cocinar el esmalte, revolviendo todo el tiempo sin dejarlo hervir. Disfruta y agrega algo de aceite crema.

Desde el formulario, eliminamos el pastel, corta el hilo en una igualdad de tres partes. Subtendientemente, lavamos todos los pasteles con crema y espolvoreamos con tuercas. La mayoría capa superior Aguamos la guinda y nos damos de dos a tres horas.

Hermosa receta para el almuerzo del domingo.

Helado en casa. Uno mismo recetas deliciosas Delicadeza amada de los niños.

Ni siquiera imaginas cuánta delicadeza se puede preparar simplemente en casa. ¿Sabes por lo que hace un chokati? De calabazas, sandía, naranjas u otras frutas.

Pastel de galletas de chocolate

El chocolate es uno de los productos más populares en el negocio de la confitería. La introducción de cacao en la masa le dará el gusto y el color correspondientes.

Componentes:

• Harina - 450 g;
• Azúcar - 200 g;
• Huevos - 4 PCS.;
• Cacao - 4 cucharadas. l;
• Licor - 100 g;
• Polvo de panadería - 1 paquete;
• Soluble del café - 1 palo;
• El agua es 1 taza;
• Aceite de chocolate - 250 g;
• Virutas de coco - 100 g;
• Azúcar en polvo - 1 paquete;
• Aceite cremoso (gordo) - para lubricación.

En lo profundo platos de vidrio Hacemos Gogol-Mogol de los huevos y el azúcar, agregue harina frotada con cacao y un polvo para hornear. En agua caliente, disuelvamos el café, vierte en la masa y las cosas rápidamente.

Lavamos la forma para hornear con crema de mantequilla y verter la masa. Enviamos horneados durante 40 minutos. No mires al horno.

Aceite blando con rodajas de basura en un recipiente separado, agregue polvo de azúcar Y golpear en la masa de aire grueso.

Sacamos la galleta del horno, déjalo enfriar. Dividimos en dos partes. Todos los pasteles están impregnados con un licor (cualquier cosa en stock). Pérdida de Borzhi crema de chocolate Y decorar los chips de coco.

Pastel de galletas con fruta

Cuando la temporada viene con frutas frescas, es imposible no aprovechar el caso y no preparar una deliciosa galleta para el postre.

Componentes:

• Harina - 3 vasos;
• Azúcar - 1 taza;
• Crema en aerosol - 1 botella;
• Huevos - 3 PCS.;
• Almidón - 1 cucharada. l.;
• Soda - 1 cucharadita;
• Kurkuma - 1 cucharadita;
• Kiwi - 2 PCS.;
• Malina - 1 taza;
• Fresa - 1 taza;
• Limón - 1 PC.;
• Agua -1 vidrio;
• Vanillin - 1 embalaje.

Azúcar con huevos batiendo una combinación a alta velocidad hasta que resulta ser estable y denso Gogol-Mogol.

Estamos asistiendo a la harina con almidón, soda, cúrcuma y vainilina. La masa será bastante gruesa. Calentar el horno a 180 ° C. Follando con una basura, yacía cuidadosamente masa.

El formulario tendrá que cambiar un poco del lado hacia el lado para que la masa se propague uniformemente. Mantener en el horno 45 minutos.

Las frutas se enjuagan y se limpian con toallas de cocina. Toboganes brillantes.

El limón se corta en dos partes, penetrando arbitrariamente tirado por un tenedor y el jugo de compresión. Si hay una prensa especial, facilitará la tarea.

Añadimos agua al jugo, tres cucharadas de azúcar y se colocan en el quemador, se agita y retire después de la formación de un jarabe de limón homogéneo.

Salimos de la galleta del horno, nos dividimos en dos partes. Impregnamos con el jarabe, déjame mentir 10 minutos. Desde arriba de cada brasas, diseñe arbitrariamente fruta, crema de riego. Impregnamos 4 horas, y preferiblemente, toda la noche.

Pastel de galletas en una olla lenta

En este aparato eléctrico indispensable, no solo puede preparar sopas y platos con carne, pero también deliciosos postres.

Componentes:

• Harina - 350 g;
• Huevo - 5 PCS.;
• Soda - 1 cucharadita;
• Vainillin - 1 bolsa;
• Kefir - 0.5 l.;
• Aceite de girasol (RAST.) - 100 ml;
• Leche - 0.5 l;
• Azúcar - 2 vasos;
• Aceite cremoso - 150 g;
• Chocolate - 1 azulejo.

EN temperatura ambiente Kefir Suck Soda, nos dejemos de lado antes de la aparición de burbujas. Vierta el aceite vegetal, el huevo, una taza de azúcar y harina triturada. Todo bien hacer Activa el dispositivo en la función de hornear. Vierta la masa en un tazón especial y una hora adecuada.

Reclutamos leche en el tazón de hierro, agregamos los huevos restantes, el azúcar y se incendian. Damos la bienvenida hasta que se engrose, agitando periódicamente, de lo contrario, la crema nutrirá y aparece el sabor amargo. Retire, déjame enfriar un poco, arrebatar vainillin y ablandado. manteca.

Dividimos la galleta por tres partes, extrañamos abundantemente las natillas, apretando firmemente los pasteles. Top rociado con chocolate rallado: puede combinar variedades en blanco y negro.

¿Qué más cremas se pueden empapar con galletas: recetas?

Crema de cuajada para la torta de galletas.

La crema basada en crema es considerada la más baja y elegible y fácil.

Componentes:

• Requesón - 600 g;
• Polvo de azúcar - 0.5 tazas;
• Crema - 150 ml;
• Vanillin - 1 bolsa.

Saltamos a un requesón a través de un tamiz, también se puede hacer en un electromago. Poner en el mezclador. Tenemos vanillin y azúcar en polvo. Vierta lentamente la crema refrigerada, continuando el proceso de azotes. Cuando la masa está triple, se sumerge en el refrigerador durante una hora.

Crema de pastel de queso de leche

Moderadamente dulce y bastante fácil de preparar crema para la galleta.

Componentes:

• Almidón - 4 cucharadas. l.;
• Leche - 5 vasos;
• Azúcar - 5 cucharadas. l.;
• Vanillin - 1 paquete;
• Aceite cremoso (no propagación) - 1 paquete.

Azúcar hervir con 3 vasos de leche. Conecte por separado la leche restante y el almidón y la vainillina. Está bien relleno no formado bultos. Vertimos líquido frío en caliente y bienvenidos a 10 minutos, interfiriendo constantemente. Damos frescos, agregamos mantequilla de mantequilla y golpeamos para acercar el volumen.

Crema de galleta yogur

Inusual y moderado lactoso Resulta sobre la base del yogur natural.

Componentes:

• Yogur de casa - 1 taza;
• Gelatina - 1 paquete;
• Agua - 50 ml;
• Crema de grasa - 200 ml;
• Azúcar - 150 g

Estamos divorciados en una pequeña gelatina de correo en agua fría. Dejar reposar 10 minutos. Ponemos la estufa de gas, se agitamos constantemente y cocinamos durante 7 minutos. Retire, déjelo enfriar. Crema fresca enfriada batida con un mezclador, aumentando gradualmente la velocidad.

En un plato separado, batimos el yogur con azúcar, vierte la gelatina enfriada. PRECAUCIÓN CON UNA CUCHILLA DE MADERA AÑADIR CREA batida. Todos están bien mezclados y puestos en el refrigerador.

Resultados

No solo la base de componentes, sino también el equipo es importante en la preparación de galletas. En un buen horno con una distribución de temperatura uniforme y la falta de "borradores" causados \u200b\u200bpor un ajuste suelto de la puerta, los pasteles saldrán con alto y aire.

Nataliya

Continuamos una serie de recetas para aquellos que hacen los primeros pasos en la cocina. Si ha concebido hornee su primer pastel real, entonces es especialmente para usted el pastel de galletas más sencillo. Receta muy sabrosa y simple. Generalmente, ¿quién dijo que los pasteles deberían ser necesariamente complejos y muy caros? Verás por ti mismo que el pastel de cocina es un gran placer, porque todo es muy simple y comprensible. La galleta más común, que se elevará en cien casos de cien, porque utiliza un polvo para hornear masa y no se agregan componentes "húmedos", excepto los huevos. Aprenderás no solo un exitoso horno de galletas, sino también para hacer impregnación para él, cocinar lactoso. Puedes usar estas habilidades para otro hornear. La galleta es adecuada para tartas de frutas, crema, para pasteles o eclairs. Como un espolvoreado que usamos cacahuetes fritosLo que no solo le da al pastel asombroso sabor, sino que es barato, por lo que la receta es muy presupuestaria. Por supuesto, en la preparación, puedes usar no solo cacahuetes, sino también otras nueces que amas. En lugar de nueces, la torta puede ser rociada por una miga de galletas. Ya sea vierta glaseado de chocolate Y decorar bayas. De hecho, la receta es así, una base para un confirmador para principiantes, con el que puede comenzar a desarrollar su experiencia, creando combinaciones interesantes.

Ingredientes:

Para masa:

• Huevo - 5 PCs.
• Harina - 180 gr.
• Azúcar - 180 gr.
• Bustyer - 1 cucharadita.

Para el jarabe de azúcar:

• El agua es de 100 ml.
• Jugo de medio limón
• Azúcar - 100 gr.

Para crema:

• Huevo - 1 PC.
• Azúcar - 130 gr.
• Leche - 100 ml.
• Mantequilla cremosa - 180 gr. (+1 ch.l. para el formulario de lubricación)

Para aspersar:

• Cacahuetes - 100 gr.

El método de cocinar la torta de galletas.

1. Cocinar galletas para pastel.

Aceite cremoso de antemano desde el refrigerador para que sea temperatura ambiente.

Yemas que se separan de las proteínas. Si aún no ha doblado la mano en este proceso, existe una forma muy sencilla: los huevos frescos uno por una ruptura de acrutáticamente en el tazón y la cuchara atrapan la yema. Envíelo a un bol, la proteína a otra. Las proteínas se retiran temporalmente en el refrigerador, y las yemas se mezclan de 180 gr. Sáhara.

Llama un mezclador a una crema ligera.

Salgo de las proteínas de refrigerador y los golpee con un mezclador con la condición de "picos" duros.

Conecte la masa de proteína y yema. Mezclando suavemente la cuchara. Mezclar con un paquete de harina. Añadiré harina a la mezcla de huevo. Revuelva una vez más suavemente. La masa debe ser como en "panqueques".

Vérito masa en una forma, lubricada 1 cucharadita. Manteca. Yo Tuve moldes de silicona, Diámetro 18 cm (puede tomar un diámetro de 18-20 cm).

Horba la galleta en el horno precalentada a 200 grados 30-35 minutos. La voluntad se puede revisar con una savia de madera, debe estar seca. Galleta fresca.

2. Jarabe para la impregnación.

Mientras la galleta se enfría, haciendo jarabe de azúcar. En el cubo, vierta 100 ml de agua, agregue 100 gramos. Azúcar y jugo de medio limón. Puse un cubo en llamas, hierva hervir. Me agito constantemente, miro hasta que el azúcar está completamente disuelto. Jarabe listo. Dejé de lado para que se esté enfriado.

3. Crema de cocción

Vierto la leche caliente. Pongo fuego, hubo a ebullición y reducimos el fuego. cocinero agitando constantemente A fuego medio, unos 5 minutos. Retirar del fuego. Me refresco a temperatura ambiente.

Agrego mantequilla y batiendo un mezclador a una crema densa. Me limpio en el refrigerador para que la crema se enfrió.

4. Montaje de la torta de galletas.

En la galleta enfriada, corté la parte convexa superior. La galleta en sí se corta en 3-4 partes. Si incluso los cortes son irregulares, no confunden. Cuando los dobleces juntos, volverás a obtener un pastel bastante plano. Y si hay errores, estarán disfrazados de la miga, que rocionamos el pastel al final.

La parte superior está moliendo en una licuadora en la miga. Luego me muero en un cacahuete de licuadora. Moler los cacahuetes se dividen en 2 partes. Uno mezclado con una miga de galletas: espolvorearemos un pastel desde arriba. Deja otra parte del cacahuate triturado como lo es, lo rociaremos entre la corteza en la crema.

Los pasteles de galletas impregnan el jarabe de azúcar. Es decir, simplemente riego de una cuchara en diferentes lugares, tratando de hacerlo más o menos uniformemente.

Empiezo a recoger un pastel. Arrastraré el plato por el pastel a lo largo del borde de la película de alimentos. Es tan conveniente para mí, porque al final puede sacar cuidadosamente la película de los bordes del pastel y la placa estará limpia.

Permanecer el primer pastel para el plato, empapado con jarabe. Abundantemente lubricándolo con crema refrigerada.

Espolvoree los maní.

Y también lo hacen con todos los Korzhi. Desde arriba, falla de pastel con crema.

Luego estoy espolvoreado por sus trozos de peanaca de galletas.

Idealmente, el pastel debe impregnarse 1 noche (u 8-10 horas). Entonces será suave y jugoso. Si el pastel es de inmediato, también será sabroso, pero ligeramente seco.

Pastel de galletas Listo, buen provecho!

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