La receta de la torta de panqueques no es dulce. Cómo hacer crema cuajada para un pastel de panqueques. Receta de leche condensada

Hay muchas vacaciones en Rusia en invierno, y la última de ellas es la despedida del invierno o Maslenitsa. Durante toda la semana en cada casa reciben invitados y los tratan con deliciosos y rojizos panqueques. Sí, no simple, pero con crema agria, miel y leche condensada. O relleno de raznoob diferentes rellenos... También podemos hacer un pastel de tortitas correspondiente a la festividad. Será discutido en este artículo.

Nos encantan los pasteles no menos que los panqueques. Es una pena que se desconozca el nombre de la persona a la que se le ocurrió la idea de combinar estos dos increíbles platos. Pero definitivamente es un genio. Los panqueques exuberantes o delgados se utilizan como capas de pastel. Untándolos con crema dulce, natillas o requesón, también puede agregar una capa de frutas o bayas. Obtenemos un verdadero pastel de panqueques. No es inferior en sabor o belleza a la galleta.

Pero después de todo, para un banquete de panqueques casero, no solo necesitamos postres, sino también bocadillos de pescado y platos con carne... Nadie puede limitar nuestra fantasía. Ya lo hemos hecho. Se refiere a esos bocadillos.

Horneamos panqueques salados y los cubrimos con mayonesa u otra salsa sin azúcar. Ponemos capas entre ellos delicioso relleno desde carne picada, pollo, pescado, champiñones, verduras o queso. Tenemos una amplia selección de delicias para todos los gustos.

Tanto los pasteles de panqueques dulces como los salados se preparan con anticipación. Y cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, mejor estará empapado y más sabroso. Hoy, en este artículo, presento algunas de las opciones que he probado. Me alegraría mucho que le fueran de utilidad a alguien.

Maslenitsa en 2018 será del 12 al 18 de febrero. Ya nos hemos preparado para conocerla. Analizamos en detalle varias recetas y unas sutiles natillas. Y cuando hornee panqueques, encienda su imaginación y haga todos los pasteles que se le ocurran.

Receta de pastel de panqueques de natillas caseras

Este pastel debe dejarse en remojo durante al menos tres horas y solo luego servirse.

Pon muchos huevos en la masa para panqueques. De esto resulta ser más rico y adecuado para un pastel.

Aunque, los panqueques se pueden hornear de acuerdo con cualquier otra receta. No importa. Pero al hacer una crema, es recomendable observar las proporciones. Para que no quede espeso ni demasiado líquido.

Que necesitas:

Preparación:

Empezamos con panqueques. Batir los huevos y la sal en un bol. Poco a poco les agrego leche y agrego harina tamizada en porciones. Al final, vierta aceite vegetal y mezcle bien con un batidor.

Empezamos la masa sin azúcar, porque la nata quedará bastante dulce.

Todos los productos que ya he descongelado antes. temperatura ambiente... Ahora también dejo reposar la masa durante aproximadamente media hora.

Aquí la masa ya empezó a jugar, burbujeó. puedes empezar a hornear panqueques. Caliento una sartén a fuego alto. Antes de hornear el primer panqueque, engrase la sartén con aceite. Entonces el aceite que ya está en la prueba funcionará.

Frío cada panqueque durante aproximadamente un minuto por cada lado y lo apilo en un plato. Mientras se enfrían los panqueques, hagamos una natilla.

Pongo la leche al fuego y la llevo a ebullición. Con una batidora mezclo el huevo, el azúcar, la harina y la vainillina. Si lo desea, puede agregar limón o piel de naranja, amapola, cacao.

Vierto la leche hervida en un chorro fino en mezcla de huevo y mezclar constantemente con un batidor. Debe obtener una masa homogénea sin grumos. Luego le prendo fuego y, revolviendo, espero hasta que hierva. Tan pronto como la crema comience a hervir, se elabora.

¡Mira la crema con cuidado! Si la cacerola tiene un fondo delgado, puede quemarse.

Es mejor poner un divisor en la estufa debajo de una cacerola delgada. Mejor aún, prepare la crema en un baño de agua. Aunque esto es largo, está garantizado que no se quemará.

Apagar y agregar manteca... Nuevamente mezclo todo esto y lo dejo enfriar. Cuando la nata se enfríe, la guardo en el frigorífico una hora más.

Sacamos la nata del frigorífico y volvemos a interrumpir con una batidora para que quede completamente aireada.

Comencemos a armar el pastel. Si los panqueques están desiguales, entonces es mejor cortar los bordes, usando un plato de un tamaño adecuado como plantilla.

Coloque los panqueques uno encima del otro en el molde para pastel. Cubra suavemente cada panqueque con una espátula con una capa gruesa de crema. Tengo 26 capas. Cubro los lados del bizcocho con los restos de la crema y lo nivelo. Lo saco para reposar durante tres horas.

Puedes decorar la tarta con lo que hay en la nevera. Chocolate, hojuelas de coco, frutos del bosque o frutos secos: todo es perfecto para decorar este delicioso postre festivo.

Torta de panqueques de chocolate con crema de queso crema agria

Natasha Parkhomenko nos mostrará otro pastel dulce y cremoso en este videoclip. Ella hace panqueques de chocolate y vierte el pastel encima. glaseado de chocolate.

Que necesitas:

Preparación:

Bastante real pastel de chocolate resultó. A primera vista, ni siquiera puedes adivinar que está hecho de panqueques. Si no tiene horno y realmente desea hornear un pastel, use esta receta. ¡Disfruta tu té!

A alguien le gustan los pasteles dulces con leche condensada, plátanos o fresas. Y que yo recuerde, siempre me han gustado las tortas de chocolate, el chocolate amargo, amargo y el café. El próximo pastel de panqueques es mi favorito. Lo encontré en Internet.

Postre de crepe Tiramisú en casa

Esta receta apareció en mi alcancía recientemente, pero ya se ganó el amor de toda la familia. El delicado pastel de café con sabor a vainilla simplemente se derrite en la boca. Para los amantes del tiramisú, este será un verdadero regalo. Panqueques para él, también, hornearemos no del todo ordinario, con la adición de café y cacao.

No olvides que la comida para la masa debe estar a temperatura ambiente.

Le pongo un poco de azúcar para no interrumpir demasiado el sabor del café y el cacao. A quien le guste lo dulce, siéntase libre de agregar un par de cucharas más.

Que necesitas:

Cocinar panqueques:

Primero comenzamos la masa de panqueques. Preparamos café fuerte. 200 ml. agregue 3 cucharaditas de agua café molido... Filtro el café y lo dejo enfriar.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes sueltos: harina tamizada, cacao, refresco y azúcar. Les agrego huevos batidos con leche. Sin dejar de remover, vierte el café, la mantequilla derretida y una cucharada de vainillina líquida. Ahora tenemos que esforzarnos masa lista para que no queden grumos al azar.

Es necesario dejar reposar la masa durante al menos media hora para que cobre vida y empiece a jugar. A medida que aparecen las burbujas, puede comenzar a hornear los panqueques.

Engrasa una sartén con aceite y hornea los panqueques durante 1 minuto por cada lado. La foto muestra qué tipo de panqueques de chocolate resultaron.

Horneé en una sartén de 20 cm de diámetro y obtuve 18 piezas. Las dejamos enfriar y procedemos a la preparación de la crema.

Que necesitas:

Cómo cocinar:

En un bol mezclo almidón y azúcar. Introduzco los huevos y añado unas cucharadas de leche. Interrumpo toda esta bondad con un batidor hasta obtener la consistencia de la crema agria. Y pongo el resto de la leche en la estufa y la llevo a ebullición.

Tan pronto como la leche haya hervido, vierta la mezcla de huevo en un chorro fino. Revuelva vigorosamente la masa que espesa rápidamente y retire del fuego.

La crema elaborada debe enfriarse por completo.

Vierta la gelatina en agua y deje que se hinche durante 20 minutos. Cuando la gelatina se hinche bien, ponla en el microondas durante 1 minuto para que se caliente. Hierve instantáneamente. También necesita que se le permita enfriarse un poco.

Poner el queso mascarpone en un bol grande y verter sobre la nata. Revuelva bien.

Allí enviamos la gelatina ligeramente enfriada. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Agrega una cucharada de vainillina líquida y una cucharada de licor Baileys.

Puede sustituirse por otro licor, ron o coñac.

Juntamos dos cremas. Agregue las natillas a la crema agria en porciones y mezcle bien con una batidora. Enviamos un bol de nata para que se enfríe en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

Ensamblando el pastel

Cubrí los bordes del plato en el que se ubicará nuestro pastel con papel de hornear. Luego lo quito y el bizcocho quedará en platos limpios.

Se ensambla de manera muy simple: colocamos los panqueques uno encima del otro, untando cada uno con una buena porción de crema. Puedes hacer esto con una espátula o una cucharada. Cuando la torta esté completamente ensamblada, espolvorea la parte superior con cacao en polvo a través de un colador. Durante dos horas lo mandamos a remojar y congelamos en el frigorífico.

El pastel resultó extraordinario. Nadie adivinará que está hecho de panqueques. El delicado sabor y aroma del tiramisú lo convierte en un postre exquisito. ¡Haga felices a su familia y amigos con él!

Receta de pollo y champiñones

Siguiente pastel de panqueques con carne de pollo y los champiñones fritos son tan sabrosos y satisfactorios que solo él puede reemplazar muchos platos en la mesa. A veces se le llama " pollo panqueque", Porque en sabor y composición del relleno se asemeja a un pastel así.

Los hombres están felices de apoyarse en esto aperitivo de carne... Prepárelo para la llegada de los invitados y reciba muchos cumplidos por sus habilidades culinarias.

Los panqueques para hacer este pastel deben ser salados.

De lo contrario, no existen requisitos especiales para los panqueques. De todos modos, el pastel quedará hermoso y delicioso. Es fácil de cocinar. También se necesitan productos sencillos, que estén disponibles en todos los hogares.

Que necesitas:

Cómo cocinar:

una . Entonces, comencemos preparando panqueques, pollo y champiñones. Horneé panqueques con kéfir. Solo no se vertió azúcar, sino que, por el contrario, agregué más sal.

2. Tuve dos pechugas de pollo... Los herví en agua con sal y les quité los huesos. Pica los filetes en trozos grandes para que se enfríen más rápido.

3. El relleno de nuestra tarta será de dos tipos: pollo y champiñones. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y espolvorear con pimienta negra molida. Aprieto dos dientes de ajo con una prensa. Añado una cucharada de crema agria y una cucharada de mayonesa.

4. Mezclo todo esto correctamente y lo dejo reposar para que el pollo se empape en mayonesa y crema agria. Y yo me ocuparé del relleno de champiñones. Tengo champiñones frescos.

Los champiñones se pueden tomar congelados o enlatados en frascos.

5. Pique los champiñones y las cebollas en trozos más pequeños. Sofreír la cebolla en una sartén con un trozo de mantequilla hasta que se dore. Luego vierto champiñones finamente picados allí. Sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

6. Froto el queso en un rallador grueso y se prepara el relleno. Empezamos a recoger el bizcocho de tortitas. Para hacer esto, tome una fuente para hornear honda.

Es muy importante engrasar bien tanto el fondo como los lados del molde. Esto es necesario para que luego la torta se pueda quitar fácilmente.

7. Pongo un panqueque en el fondo. Cuatro panqueques más cubren los lados del molde. Los colocamos de manera que los bordes cuelguen del exterior. Mire la foto para ver qué diseño debería resultar.

8. Con una cuchara esparzo la capa en el molde relleno de pollo y nivelación. El pollo ya está bien saturado con crema agria y mayonesa y se unta fácilmente. Espolvorea con queso rallado.

9. Luego tomo un panqueque y cubro esta capa con él. Le puse la siguiente capa de relleno de champiñones. Y lo espolvoreé de nuevo con virutas de queso.

10. Así es como se ve. Vuelva a cubrir con panqueque. La siguiente capa será nuevamente filete de pollo. Así, continuamos colocando los rellenos uno por uno, cubriendo cada capa con un panqueque.

11. Cuando todo el relleno está terminado, cierro la última capa con los bordes colgantes de los panqueques y pongo otra encima.

12. Lubrique la parte superior con mantequilla y la crema agria restante. Lo mando al horno precalentado a 180 gr. Me toma 20 minutos hornear un pastel así. Te aconsejo que te dejes guiar por la potencia de tu horno.

13. Cuando ha pasado el tiempo, saco un pastel. Cubro el formulario con un plato plano, sobre el que reposará nuestro pastel. Le doy la vuelta aún caliente. Puedes decorar con perejil, eneldo. Corté el tomate en rodajas. Y aquí está, ¡qué hombre tan guapo!

Tarta de aperitivo con salmón y queso

El pastel de panqueques puede ser no solo con carne, sino también con pescado. Vea un videoclip de Irina Volovik. Aquí muestra paso a paso cómo montar un increíble pastel de bocadillo con salmón, queso y caviar.

Aquí hay un aperitivo de pescado tan hermoso y delicioso para todos los invitados, sorprendentemente.

Espero que estés de acuerdo en que hacer un bizcocho de panqueques no es nada difícil. Puedes usar todo lo que hay actualmente en tu refrigerador en el relleno.

Varias cremas y rellenos.

1. El pastel de panqueques dulce se puede hacer con cualquier crema que se use para pasteles. Y también con leche condensada preparada, o pasta de chocolate como Nutella.
2. La parte superior de la torta dulce se puede verter con chocolate derretido al baño maría.
3. Para rellenos dulces, están bien las rodajas de plátano, kiwi o fresas. Y también bayas enteras de arándanos, frambuesas o cerezas deshuesadas.
4. Para los salados, puede usar mayonesa, ketchup u otra salsa salada como crema.
5. Los camarones son adecuados para rellenar pasteles de bocadillos, pescado salado o palitos de cangrejo.
6. Jamón, chorizo ​​o salchichas con queso, ajo, tomate y hierbas.
7. Cualquier hígado hervido o frito y retorcido en un paté con cebollas y zanahorias fritas.
8. Cebollas verdes con huevos cocidos finamente picados.
9. Carne picada frita con cebolla y arroz hervido.
10. Champiñones con carne y puré de patatas.

Sobre esto me despido de ti hasta las próximas recetas. Deje sus preguntas y deseos en los comentarios. ¡Gracias a todos los que cocinaron conmigo hoy!

¡Buenos días! Qué tipo de carnaval sin panqueques y qué tipo de panqueques sin crema agria. ¡Esto es delicioso! Hoy te propongo hacer un bizcocho de tortitas y considerar lo más recetas interesantes con una variedad de rellenos en casa.

Se acerca la esperada Maslenitsa, lo que significa que el invierno terminará muy, muy pronto y finalmente llegará la primavera. Durante la Semana de los Panqueques siempre horneamos muchos panqueques. Se han convertido en un símbolo de Shrovetide, ya que son tan redondos y rubicundos como el sol de primavera.

Dado que la Semana del Panqueque comienza el 12/02/18 y dura una semana entera, puede diversificar y complementar el surtido con deliciosos y delicados, así como.

Por supuesto, los panqueques se pueden servir como plato independiente y los servimos con diferentes rellenos con crema agria, mermelada, miel. Hoy vamos a hacer pasteles de panqueques dulces.

Tales pasteles de panqueques se están volviendo cada vez más populares y, además, comenzaron a incluirse en cualquier menú festivo.

Torta de panqueques con crema agria

¡Delicioso pastel de panqueques! Prepararse no es nada difícil.

Este bizcocho contiene tortitas de chocolate muy delicadas, crema agria, algunas bayas y chocolate rallado... Cocinemos.

Ingredientes:

• leche - 500 ml
• harina - 240 gr
• azúcar glas - 120 gr
• huevo mediano - 2 piezas
• cacao en polvo - 40 gr
• mantequilla - 50 gr
• una pizca de sal
• coñac (opcional) - 1 cucharada
• unas gotas esencia de vainilla(o bolsita azúcar de vainilla)

Para la receta, necesitas panqueques de la mitad de la norma de la masa.

• crema agria 20% grasa - 660 gr
• gelatina - 20 gr
• leche - 150 ml
• azúcar glas - 100 gr
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (o un paquete de azúcar de vainilla)
• frutas / bayas al gusto
• un poco de chocolate rallado para decorar el bizcocho

Preparación:

1.En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, azúcar en polvo, sal. Revuelve todo bien.

2. Tamizar la mezcla terminada.

3. Derretir la mantequilla.

4. En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos.

5. Vierta la leche, debe estar a temperatura ambiente.

6. Vierta la mantequilla derretida y el coñac (opcional)

7. Agregue allí unas gotas de esencia de vainilla. Revuelve todo bien.

8. Agregue gradualmente la mezcla de harina preparada en porciones pequeñas y revuelva.

9. Nuestra masa está lista. El resultado no es una masa espesa para panqueques. Deje reposar la masa durante 20-30 minutos antes de hornear.

10 Hornea los panqueques en una sartén seca. Lubrique la sartén justo antes de hornear el primer panqueque.

Si los panqueques se pegan, engrase la sartén antes de cada horneado.

11. Horneamos panqueques como de costumbre. Vierta un poco de masa para panqueques en una sartén aceitada caliente, distribuya en una capa delgada y uniforme.

12. Hornee el panqueque por un lado, déle la vuelta y hornee por el otro lado.

13. Los panqueques no son espesos. Son suaves, ricos y bastante maleables.

14. Para el pastel necesitamos 10 panqueques.

Preparando la crema:

1.Para la crema, necesitamos bayas. Pueden estar enlatados, frescos o congelados en presencia y sabor. Hoy hemos llevado grosellas rojas, frambuesas, grosellas negras y algunos arándanos para el bizcocho.

No es necesario descongelar las bayas de antemano.

2. Tengo bayas preparadas antes de congelarlas, se pueden consumir inmediatamente sin preprocesamiento. Agregaremos bayas congeladas a la crema.

3. Recogeremos el bizcocho en un aro de repostería, lo tengo puesto a 22 centímetros. Puede configurar cualquier diámetro de anillo. Es muy conveniente recolectar un pastel de panqueques en un anillo.

Para evitar que la crema se salga de su forma, coloque el plato y el anillo en el congelador. Deben estar muy frías para cuando el pastel esté armado.

4. Durante este tiempo, remojar la gelatina en leche fría y dejar que se hinche durante 10-15 minutos.

5. Coloque la crema agria en un recipiente aparte, la crema agria con cualquier contenido de grasa puede ser adecuada.

6. Agregue el azúcar glas y revuelva para disolver el azúcar. Vierta el extracto de vainilla y, si no, agregue un paquete de azúcar de vainilla.

7. Caliente suavemente la gelatina hinchada hasta que esté completamente disuelta y viértala en la crema agria con azúcar. Remueve y nuestra crema está lista.

Empezamos a recoger la tarta:

1. Ponga el panqueque en un tazón pequeño.

2. Sobre el panqueque, agregue 2-3 cucharadas. cucharas cCrea agria, pon las bayas aquí.

3. Prepare 7-9 panqueques de la misma manera. Dado que las bayas se congelaron, la crema comienza a espesarse inmediatamente.

4. Saque un plato para servir con un anillo del frigorífico. En la parte inferior del plato, puede poner un panqueque entero, engrasarlo con crema agria y colocar las bolsas en la parte superior. Sin embargo, si no puso el panqueque en la parte inferior, sumerja las bolsas en la crema agria y luego colóquelas firmemente en el molde.

5. Distribuya la nata restante encima.

6. Pastel ensamblado póngalo en el refrigerador durante 2-3 horas para que la crema agria esté completamente congelada.

7. Luego quite el formulario. Puede caminar con un cuchillo delgado a lo largo de las paredes del círculo, o puede envolver la forma con una toalla de felpa empapada en agua caliente y escurrida.

8. Desmoldar y decorar nuestro bizcocho con chocolate rallado. Puedes verter glaseado de chocolate encima.

9. Nuestro pastel de panqueques está listo. Para ver su belleza, lo cortamos en pedazos.

Desearte toma un buen té!

Cocinar panqueques con crema cuajada

Este pastel quedará delicioso, soleado y hermoso. Intenta cocinar, no es nada difícil.

Ingredientes:

• leche - 0,5 l
• 3 huevos - 3 piezas
• harina - 180 gr
• sal - 0.5 cucharaditas
• azúcar - 1-2 cucharadas
• aceite vegetal - 3 cucharadas

Para llenar y llenar:

Para rellenar:

• 680 g de requesón
• un puñado de pasas (opcional)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 50 g de azúcar (o al gusto)

Llenar:

• 330 g de crema agria
• 3 huevos
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar (o al gusto)

Preparación:

1. Para nuestra receta, cualquier panqueque es adecuado, lo más importante es que sean de plástico y delgados.

2. Para hacer la masa de panqueques necesitamos un recipiente hondo.

3. Romper 3 huevos en un recipiente y batir ligeramente con sal y azúcar.

4. Vierta 0,5 litros de leche. Revolver.

5. Agregue la harina a la masa en porciones pequeñas. Tamizar y revolver.

La masa debe quedar homogénea, sin grumos de harina.

6. La masa no debe quedar espesa. En consistencia, resulta ser un poco más espesa que la crema para beber ordinaria.

7. Deje la masa en el escritorio durante 20-30 minutos.

Durante este tiempo, el gluten se desarrollará en la masa. Los panqueques no se rompen durante la fritura.

8. Agrega aceite vegetal a la masa y pasa al fuego para freír los panqueques.

9. Dado que la masa contiene aceite vegetal, se puede freír en una sartén seca. Por lo general, engraso la sartén justo antes de hornear el primer panqueque.

10. Vierta la masa, distribuya. Freír el panqueque por un lado, darle la vuelta y freírlo por el otro lado.

11. Freír los panqueques a fuego alto.

12. De la cantidad total de masa, deberíamos obtener 23 tortitas, con una sartén de 18 centímetros de diámetro.

13. Los panqueques de acuerdo con esta receta resultaron ser delgados, de plástico, se doblan bien y al mismo tiempo no se agrietan ni se rompen. Cuando se despliegan, conservan su forma. Esto significa que será fácil envolver el relleno en ellos.

Cocinar el relleno:

El relleno de cuajada es muy sencillo de preparar.

1. Ponga el requesón en el recipiente.

2. Agregue 0.5 bolsas de azúcar de vainilla a la cuajada, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, 1-2 huevos de gallina.

3. Amasar todo hasta obtener una masa homogénea con una batidora o un machacador.

4. Agregue las pasas. Revolver.

En lugar de pasas en relleno de cuajada puede agregar otras frutas secas, como orejones, ciruelas pasas, arándanos secos. Puedes agregar frutas frescas o enlatadas, frutos del bosque, mermelada espesa, cualquier relleno según tu gusto y disponibilidad.

Lo principal es que el relleno no es líquido. Si es líquido, será más problemático envolverlo en panqueques.

5. Ponga aproximadamente una cucharada del relleno en un panqueque. Distribuir y envolver en un tubo.

6. Para la conveniencia de armar el pastel, necesitamos más panqueques pequeños. Para prepararlos, debes cortar el panqueque en 4 partes. Pon un poco de relleno en cada parte y envuelve. Es conveniente llenar los vacíos con tales panqueques.

7. Deje 3 panqueques para cubrir el fondo de la sartén.

8. Para que el bizcocho se salga fácilmente del molde, engrasar el fondo del molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado o harina.

9. Cubra la parte inferior del formulario con panqueques.

Preparando el relleno:

Rompe 3 huevos en un tazón, agrega 3 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, la mitad de la bolsa restante de azúcar de vainilla, crema agria. Revolvemos todo. Nuestro relleno está listo.

2. Cada panqueque se sumerge en el relleno y se coloca en la forma terminada.

3. Verter el resto del relleno en el molde y distribuir.

4 Pastel listo poner en un horno precalentado a 180 grados y hornear hasta que se doren. El tiempo de horneado depende de la torta en sí, su altura, densidad de empaque. Aproximadamente alrededor de 1 hora.

5. Como todos los demás Cuajada el pastel sube, se hincha. A medida que se enfría, se asentará.

6. Sirva el pastel con mermelada, miel, crema agria o simplemente así.

7. Nuestro panqueque - tarta de queso Listo.

¡Te deseo un agradable té!

Torta de panqueques con leche condensada

Para esta receta, horneamos panqueques de chocolate.

Ingredientes:

Para panqueques:

• Chocolate - 100 g
• Mantequilla - 50 g
• Cacao en polvo - 1 cucharada
• Leche - 500 ml
• Harina - 150 g
• Huevos - 2 piezas
• Coñac - 3 cucharadas
• Sal - una pizca

Para rellenar:

• Nueces - 200 gr
• Leche condensada - 500 gr

Preparación:

Cocinar panqueques de chocolate. Cocción paso a paso Los panqueques se pueden ver en la primera receta.

1. Derretir 100 gramos de chocolate con 50 gramos de mantequilla en el microondas.

2. En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, azúcar en polvo, sal. Revuelve todo bien.

3. En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos.

4. Vierta la leche, debe estar a temperatura ambiente.

5. Agregue gradualmente la mezcla de harina preparada en pequeñas porciones y revuelva hasta que masa homogénea sin grumos de harina.

6. Introducir chocolate derretido con mantequilla en la masa de panqueques, no debe estar caliente.

7. Vierta el coñac y vuelva a mezclar.

8. Deje reposar la masa durante 1 hora.

9. Hornee los panqueques en una sartén caliente, engrase la sartén con aceite antes de hornear el primer panqueque. A continuación, analizamos las circunstancias. Si los panqueques se pegan, engrase la sartén antes de cada horneado.

Recogemos la tarta:

1. Picar finamente las nueces. Para ello, ponga 200 gramos de nueces en una bolsa de plástico y enróllelas con un rodillo hasta que estén trituradas al tamaño correcto.

2. Poner el panqueque en un plato, untar con leche condensada y espolvorear con nueces.

3. Cubra con un segundo panqueque. Engrasar nuevamente con leche condensada y espolvorear con nueces.

5. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante 1 hora para que se congele.

Buen provecho!

Receta paso a paso de torta de panqueques con chocolate y plátanos

Esta receta de pastel resultó ser increíblemente tierna y deliciosa. Con este sabor, puedes olvidarte por completo de la dieta.

Ingredientes:

Para panqueques:

• Kéfir - 500 ml
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Refresco - 1 cucharadita
• Harina - 1.5 cucharadas
• Leche - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l
• Vainillina al gusto

Para la crema:

• Requesón - 350 g
• Crema (33%) - 150 ml
• Azúcar en polvo - 50 g
• Leche condensada - 50 g
• Vanilina

Para trufas:

• Chocolate negro - 100 g
• Mantequilla - 10 g
• Polvo de cacao
• Crema (33%) - 100 ml

Para rellenar:

• Plátano - 1 pieza
• Chocolate con leche / Chocolate - 100 g

Preparación:

La mejor forma de iniciar el proceso es preparar la masa. Para esta receta de panqueques, elegí leche y kéfir al mismo tiempo.

Puedes elegir cualquier masa para panqueques.

1.Necesitamos kéfir caliente, se puede calentar ligeramente.

2. Rompa 2 huevos de gallina en kéfir, agregue sal, azúcar y refresco. Revolver.

3. Agregue la harina en porciones pequeñas, tamizando. Batir todo a fondo hasta que quede suave para que no queden grumos de harina.

4. Antes de verter la leche en la masa para panqueques, déjela hervir. Luego, revolviendo en un pequeño chorro, vierta en la masa.

5. Agregue aceite vegetal, vainillina a la masa y revuelva.

Cocinar el relleno:

1. Cortar el plátano en aros finos.

Para evitar que el bizcocho se deshaga al cortarlo, intente cortar el plátano en rodajas muy finas.

2. Frote el chocolate con un rallador fino.

Armado de nuestro pastel de panqueques:

1. Poner el panqueque en un plato no plano, engrasarlo con una fina capa de crema cuajada y ponerle rodajas de plátano.

2. Engrase el siguiente panqueque con crema cuajada y espolvoree con chocolate rallado.

3. El siguiente panqueque simplemente se engrasa con crema cuajada sin rellenos.

4. Todas las capas posteriores con tortitas deben repetirse como las anteriores, observando la secuencia (nata-plátano, nata-chocolate, nata sin rellenos).

5. Coloque el bizcocho terminado en el frigorífico durante 1 hora.

6. Para que nuestro panqueque de chocolate y plátano no solo sea sabroso sino también atractivo, le haremos un adorno en forma de trufa. Este manjar irá bien con un plátano.

7. Para prepararlo es necesario calentar la nata al baño María hasta que esté caliente. Rompa finamente el chocolate en crema caliente, revuelva hasta que quede suave y agregue la mantequilla. Deje que la masa se enfríe a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego retiramos la masa cremosa de chocolate en el refrigerador durante 15-20 minutos.

8. Vierta el cacao en polvo en un plato plano. Tomar la masa cremosa de chocolate con una cucharadita, ponerla sobre el cacao en polvo y formar una bola. Bolas de chocolate meter en el frigorífico y esperar hasta que se congelen.

Buenas tardes.

¿Alguna vez has hecho un pastel en el que se usaran panqueques en lugar de galletas? Es increíblemente delicioso. Un pastel así puede sostenerse por sí mismo. un gran número de empastes y no se deshaga. Al mismo tiempo, los panqueques son muy finos, por lo que puedes hacer muchas, muchas capas.

Quiero ofrecerles unas deliciosas recetas con cremas dulces. También hay pasteles con relleno de carne, pero hablaremos de ellos en los próximos números.

Si nunca ha probado algo como esto, prepare un pastel de este tipo de acuerdo con una de las recetas propuestas. Definitivamente te gustará.

Receta paso a paso para pastel de panqueques con crema de requesón

Comencemos con mi favorito: pastel de panqueques de chocolate con crema cuajada. Delicado, aireado y increíblemente sabroso, definitivamente se convertirá en tu favorito.

Ingredientes:

Para la crema:

• Mantequilla - 100 g
• Leche condensada - 150 g
• Requesón - 200 g

Para la prueba:

• Huevo - 3 piezas
• Azúcar - 1 cucharada
• Harina - 300 g
• Leche - 2 tazas (vaso - 250 ml)
• Cacao - 4 cucharadas
• Azúcar de vainilla
• Sal - una pizca

Preparación:

1. Empezamos por la nata. Cogemos mantequilla ablandada (la calentamos en el microondas o esperamos a que se ablande a temperatura ambiente) y la amamos con una batidora. En el proceso, agregue leche condensada y agregue una pizca de azúcar de vainilla para darle sabor.

Resulta una crema plástica maleable.

2. Luego agregue la cuajada y revuelva bien la crema nuevamente.

Es mejor tomar requesón más gordo, para que interfiera bien y no granule.

Cuanto más a fondo se bata la mezcla, más completa estará. Lo ideal es utilizar una batidora.

La crema está lista, pasemos a los panqueques.

3. Para hacer esto, rompa los huevos en un bol, agregue sal y azúcar y bata bien.

4. Agrega la mitad de la leche cocida, bate ligeramente y, sin dejar de batir, vierte la masa tamizada en un bol.

5. Cuando ya se haya agregado la mitad de la masa, vierta el cacao en un bol y continúe batiendo.

6. Cuando toda la masa ya esté en el bol, comience a agregar gradualmente la leche restante. Y, por supuesto, sigue batiendo.

Aquí el mezclador te será de gran utilidad.

7.K masa preparada agregar aceite vegetal, revuelva de nuevo y podrá empezar a hornear panqueques.

8. Al hornear panqueques de chocolate observamos lo mismo que para los ordinarios.

Vierta la masa en una capa fina sobre sartén caliente con aceite vegetal y hornear por ambos lados durante 30-40 segundos.

Decida inmediatamente el tamaño del molde; esto determinará la altura y el ancho del pastel.

9. Cuando todos los elementos torta de panqueques listo, comencemos a ensamblarlo. Engrase ligeramente el panqueque con crema y extienda las frutas en rodajas finas (opcional)

10. Coloque el siguiente panqueque encima y haga lo mismo con él: cubra y rellénelo con fruta. Seguimos colocando y cubriendo los panqueques hasta que se agoten.

11. El último panqueque también se engrasa con crema y se decora a tu gusto.

Eso es todo. No es nada difícil y sorprendentemente sabroso.

¡Buen provecho!

Torta de panqueques con crema agria "cabaña del monasterio"

Este pastel no tiene la forma clásica de hojaldre. Está hecho de tortitas enrolladas. Muy original.

Ingredientes:

Para crema agria:

• crema agria 20% - 400g
• azúcar glas - 3 cucharadas
• vainillina - 2 sobres

Para rellenar:

• cerezas congeladas o frescas sin hueso.

Preparación:

Con su permiso, no describiré cómo hacer panqueques para el pastel. Esta receta utiliza regular panqueques finos... Cómo cocinar fino, o ya hemos hablado.

El punto culminante de esta receta es el método mismo de hacer el pastel de la "cabaña del monasterio", así que nos centraremos en él.

1. Prepara la nata. Vierta la crema agria en un tazón, vierta 2 bolsas de vainillina y azúcar en polvo allí. Batir con una batidora durante 5 minutos a alta velocidad.

Listo. Dejar de lado.

2. Fabricación de los tubos.

Si la cereza está congelada, entonces debe dejarla descongelar, cubriéndola con azúcar durante 20 minutos (para que la cereza emita un exceso de jugo y el relleno no resulte demasiado líquido).

Pon las cerezas en el borde del panqueque.

y envuelva el tubo.

En total, necesitas hacer 15 tubos.

3. Recogemos la tarta. Coloque 5 rollos de panqueques con la primera capa y vierta crema agria sobre ellos.

4. El pastel está listo. Lo metemos en el frigorífico durante 20 minutos para que congele la nata.

Como decoración, espolvoreamos el bizcocho con chocolate rallado.

¡Buen provecho!

Receta en video de pastel de panqueques con plátano y manzana

Si ya estamos hablando de diseño original pastel, entonces aquí está para ti gran receta pastel de panqueques con frutas.

Cómo hacer un pastel de panqueques con leche condensada hervida

Para los amantes de la leche condensada hervida, también hay una receta especial.

Ingredientes:

• Panqueques - 13 piezas
• Leche condensada hervida - 200 g
• Leche - 100 g
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 1/2 cucharadita

Preparación:

1. Y nuevamente nos saltamos el momento de hornear panqueques, porque usamos los más comunes panqueques finos.

2. Para verter, mezclar los huevos, el azúcar y la leche en un bol y batir bien con un batidor de varillas.

3. En cada panqueque ponemos un poco de leche condensada hervida

y enrollarlos en tubos.

4. Coloque los tubos firmemente en una fuente para hornear. V esta receta el número de panqueques se calcula para una forma redonda con un diámetro de 24 cm.

Pero otros platos también son adecuados como forma: una sartén de aluminio (para facilitar la vuelta), Moldes de silicona para cupcakes y más.

Debe obtener 1 capa densa de túbulos.

5. Vierta el relleno previamente preparado en el futuro bizcocho y envíelo al horno, precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

6. Dar la vuelta suavemente, sacar la tarta del molde, espolvorear con azúcar glass y decorar con fruta.

Listo. ¡Buen provecho!

Tarta clásica de natillas y semillas de amapola

Finalmente dejó el más-más receta clásica pastel de panqueques con lactoso"Makovka".

Ingredientes:

Para panqueques:

• huevos - 3 piezas
• harina - 2 tazas (vaso - 250 ml)
• leche - 3 vasos
• azúcar - 5 cucharadas
• aceite vegetal - 3 cucharadas

Flan:

• huevos - 2 piezas
• leche - 400 ml
• azúcar - 4 cucharadas
• harina - 2 cucharadas
• mantequilla - 1 cucharada
• semillas de amapola - 2 cucharadas

Preparación:

1. Para preparar los panqueques, vierta la harina tamizada en un bol hondo, agregue el azúcar, rompa allí los huevos y bata con una batidora.

Empiece a trabajar con la batidora con cuidado y a baja velocidad para no esparcir harina por toda la cocina.

2. Cuando le resulte difícil batir, comience a agregar la leche poco a poco.

3. Cuando se acabe la leche, agregue aceite vegetal a la masa resultante y vuelva a mezclar.

4. Resulta un panqueque rebozado.

5. Vierta la masa en la sartén en una capa delgada y hornee los panqueques durante 30-40 segundos por cada lado.

6. Mientras se enfrían los panqueques, prepare la crema. Para hacer esto, mezcle los huevos, el azúcar, la harina y la leche en una cacerola. Revuelva la futura crema con una batidora hasta que quede suave.

7. Resulta una mezcla fina, que ponemos a fuego muy lento y la hervimos hasta obtener una crema agria espesa. Luego retire la sartén del fuego, agregue las semillas de amapola y la mantequilla a la crema, mezcle y coloque en un lugar fresco (pero no en el refrigerador) durante 30 minutos hasta que se enfríe.

8. Cuando la crema se haya enfriado, bátela con una batidora.

9. Ahora todo está listo para montar el bizcocho. Para cada panqueque, ponga 1 cucharada de crema y extiéndalo por todo el panqueque.

10. Luego poner encima el siguiente panqueque y untarlo también con crema. Repetimos la operación hasta que se acaben las tortitas. El superior no necesita lubricación.

Listo. ¡Buen provecho!

Pues bien, hemos analizado las principales opciones para hacer un panqueque. Pero hay cientos de otros empastes. Puedes agregar al pastel diferentes frutas, use yogur o crema en lugar de crema agria. Tu receta perfecta depende solo de tus deseos. Ser creativo.

Y tengo todo para hoy, gracias por su atención.

Los panqueques son puros Plato ruso amado por millones de personas! ¿Qué podría ser mejor que ellos: caliente, rojizo, fragante e increíblemente sabroso? Con mantequilla derretida, crema agria fresca, miel viscosa y aromática, con tu mermelada favorita, ¡pero simplemente sin todo!

¡Maslenitsa llegará pronto! Esto significa que la primavera está a la vuelta de la esquina, es hora de prepararse y afrontarla como se esperaba. ¡Y se supone que debes cantar, bailar, divertirte y hornearlos todos los días! Y ya estamos listos y sabemos mucho recetas deliciosas, y, y, y, sí, con diferentes empastes.

Pero lo que todavía no hemos cocinado es el bizcocho. ¿Y qué vacaciones sin tal lujo? Definitivamente debería lucirse en la mesa festiva. Además, no será difícil cocinarlo. Si sabe cómo hornear panqueques, entonces preparar un relleno, hacer una crema y decorarlo no será tan difícil.

Torta de panqueques de espinacas

Estos pasteles pueden ser diferentes, pero básicamente se dividen en dos categorías: dulces y salados. Está claro que los dulces se preparan con el agregado de algún tipo de crema o leche condensada, frutas y bayas, y los sin endulzar se preparan con el agregado de carne, pollo, champiñones ... y no se puede enumerar todo.

Permítanos hoy y usted y yo pensar qué tipo de pastel nos gustaría hornear para la mesa festiva. Quiero ofrecerles varias recetas para elegir. Espero que te gusten y que puedas elegir la opción por ti mismo.

Y la primera receta será una versión verdaderamente festiva tanto en contenido como en diseño.

Los postres de panqueques de chocolate no solo son atractivos en apariencia, sino también deliciosos en sí mismos. Especialmente los dulces no les son indiferentes, a quienes les encantan las notas de cacao en los postres.

Es esta receta la que consideraremos hoy en nuestra revisión.

Necesitamos panqueques:

• leche no menos del 3,5% - 650 ml
• harina - 240 gr
• azúcar glas - 90 gr
• cacao en polvo - 4 cucharaditas
• huevo - 4 piezas (grande)
• mantequilla - 50 gr
• extracto de vainilla - 1 cucharadita
• o azúcar de vainilla - 1 sobre
• sal - una pizca

Para crema y relleno:

• crema 33-35% - 600 ml
• azúcar glas - 100 gr
• galletas con chispas de chocolate - 200 gr

Preparación:

Cocinaremos en dos etapas, primero amamos la masa y horneamos panqueques, y luego prepararemos la crema y decoraremos el bizcocho. Empecemos por ellos. Aunque ya hemos horneado mucho, y todo tipo de diferentes. Pero estos aún no se han horneado, por lo que nos detendremos en la receta con más detalle.

1. Tamice la harina en un tazón grande, conveniente para amasar la masa. Tamizar allí el cacao y añadir una pizca de sal. Aunque es pasteles dulces pero un poco de sal para darle sabor no vendrá mal.

2. Agrega el azúcar glass. ¿Por qué no azúcar? Sí, todo es muy sencillo, el polvo se disolverá más rápido en la masa. Revuelva todos los ingredientes secos en una masa.

3. Introduzca los huevos uno a la vez. Lo mejor es conseguirlos con anticipación para que se acuesten un poco a temperatura ambiente y no estén demasiado fríos. Agrega todos los huevos a la mezcla seca.

4. Introduzca lentamente la leche en un chorro fino. También es mejor tenerlo un poco tibio, oa temperatura ambiente. Para que la masa se extienda mejor y los panqueques resulten livianos y tiernos, esto es exactamente lo que se debe hacer. Agregue extracto de vainilla o azúcar de vainilla para darle sabor y aroma.

5. En el microondas o mejor al baño maría, derrita la mantequilla y agréguela a la masa. Mezcla.

Para no confundirse acerca de cuándo agregar, el diagrama es muy simple. Primero, mezcle todos los ingredientes secos. Y luego mezclamos los líquidos. De esta forma los ingredientes secos se mezclan mejor y no quedarán grumos en la masa. Y es importante que no se queden para nada.

En caso de duda, colar la masa por un colador fino. Entonces ciertamente no se quedarán. Si hay grumos, todos permanecerán en la superficie del tamiz.

6. La masa debe dejar reposar y hincharse. Por eso, cúbrelo con film transparente, sobre el que no olvides hacer varios pinchazos con un cuchillo para que respire. Y dejar de esta forma sobre la mesa durante 30 minutos.

7. Después de 30 minutos, hornee los panqueques por ambos lados en una sartén engrasada. Seleccione el tamaño del molde de acuerdo con el tamaño de la torta que desea obtener.

Yo uso una sartén grande con un diámetro de 28 cm, pero puedes usar una más pequeña. En este caso, el pastel resultará más alto.

8. Doble los panqueques terminados en una pila, resultaron ser hermosos, ligeramente brillantes y con un olor delicioso. Pero resultaron ser bordes poco uniformes y ligeramente secos.

Por lo tanto, tomamos un plato plano de menor diámetro, lo colocamos encima de cada panqueque y cortamos los bordes irregulares. En este caso, todos los pasteles serán del mismo tamaño uniforme y el pastel se verá como uno real.

9. También necesitaremos la chispa de chocolate, que obtenemos de las galletas. Coloca las galletas en una licuadora y golpéalas hasta obtener una mezcla fina y fluida.

10. Ahora puedes preparar la nata montada. Para batirlos bien, primero hay que enfriarlos por completo. En general, en uno de mis artículos ya lo he descrito en detalle. Por eso, no me repetiré aquí, para no ocupar su tiempo. Y si nunca ha derribado la crema, puede ir a este artículo y leer.

Aquí solo diré que asegúrate de enfriar la nata en el frigorífico junto con los platos en los que vas a tumbar, de lo contrario no podrás tirarlos.

11. Agregue el azúcar glas a la crema y mezcle a velocidad alta con una batidora hasta obtener picos ligeros y estables. Pero no intentes "interrumpirlos", de lo contrario perderán toda su ligereza y ternura.

Se puede usar cualquier crema en este caso: natillas, crema agria o con leche condensada.

12. Ahora solo queda recogerlo. Prepare un plato plano grande y coloque la primera base para panqueques encima. Cepille con una capa de crema batida. Se han arreglado bien con nosotros, y se untan con un cuchillo, como la mantequilla sobre el pan.

13. Untamos la capa, ahora hay que espolvorearla con migas de galleta. Luego agregue el segundo panqueque, nuevamente la crema y nuevamente la miga. Repite las capas hasta que todos los componentes estén terminados.

14. Asegúrese de engrasar las paredes laterales y la parte superior del producto.

Luego decora a tu propia discreción. En el verano lo decoro moras frecas- fresas, frambuesas, moras o arándanos. Y en invierno puedes decorar chips de chocolate, o las mismas migas de galleta, o solo mitades de galletas con chispas de chocolate.

15. Ponga el bizcocho en el frigorífico para que se enfríe durante 1 hora. Entonces se puede servir.

Córtalo con cuidado y cuidado con un cuchillo muy afilado. Resultó muy delicado, por lo que es importante no aplastarlo. En general, mira el corte, qué hermoso resultó. Y no solo hermoso, sino también muy sabroso. ¡Solo lame tus dedos!

A veces ni siquiera pueden adivinar que está hecho de panqueques. Es tan bueno tanto externa como internamente, ¡y su contenido también está en su mejor momento!

Así que asegúrese de preparar tal delicia en Días festivos¡Y todos estarán muy felices con tal regalo!

Y la siguiente receta está hecha de panqueques ordinarios. Aunque también resulta muy sabroso de chocolate.

Torta casera de panqueques con crema cuajada

La crema de cuajada también es una gran capa entre los panqueques delgados. Para muchos, en general, la combinación de panqueques + requesón es inseparable.

Por lo tanto, aún hoy no podemos ignorar tal preparación.

Necesitamos panqueques:

• leche - 200 ml
• agua - 200 ml
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• harina - 250 gr
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• sal - una pizca
• aceite vegetal - para freír

Para crema de cuajada:

• requesón - 200 gr
• crema 33% grasa - 250 ml
• azúcar - 100 gr
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Preparación:

1. Amasar la masa para panqueques mezclando todos los ingredientes. Se puede ver cómo hacer esto en las recetas que se encuentran en los enlaces de arriba. De ellos se puede tomar cualquier receta adecuada.

2. Deje reposar la masa y se hinche durante 20-30 minutos. Luego hornéalos en una sartén engrasada por ambos lados. El diámetro de la sartén es de aproximadamente 20 cm.

3. Mientras los panqueques se enfrían, cocine crema cuajada... Para hacer esto, muele el requesón para que no queden granos. Esto se puede hacer con una licuadora, rompiendo con cuidado la cuajada hasta que desaparezca la granulosidad, o triturándola a través de un colador.

Puedes moler con una cucharada. Resulta que no es muy rápido, pero el resultado es bastante alcanzable.

4. Agregue el azúcar y bata todo junto con una licuadora hasta que quede suave y cremoso.

5. Derribar la crema. Para batir bien, necesitará entre un 33 y un 35% de nata grasa, siempre fresca. Antes de derribarlos, es necesario dejarlos enfriar durante dos horas en el frigorífico, preferiblemente junto con los platos en los que trabajarás con ellos.

Debe batir la crema hasta obtener picos suaves estables. Tan pronto como haya alcanzado el estado deseado, deje de derribar inmediatamente, de lo contrario, puede exagerar y la crema batida perderá su ligereza y se convertirá en un bulto blanco.

6. Combine ambas masas transfiriendo con cuidado la crema batida a la mezcla de cuajada y revuelva con una espátula, simplemente cambiando las capas de abajo hacia arriba.

Para obtener un aroma y un sabor más frescos, puede agregar el jugo de un limón a la crema.

7. Los panqueques enfriados se pueden cortar previamente colocando un plato un poco más pequeño sobre ellos. Esto los hará uniformes y ordenados, y más parecidos a un pastel.

8. Extienda el primer panqueque y cúbralo con una fina capa de crema cuajada. Luego se pone otra tortita encima, que también se engrasa. Y así, hasta que todos terminen.

Asegúrese de engrasar las paredes laterales. Use un cuchillo de hoja grande para esto.

9. Cubra con crema y decore a su gusto. Puede espolvorear con chocolate picado, migas de galleta, cacao en polvo. En verano, decore con bayas o frutas frescas.

Este pastel resulta muy tierno y aireado, e increíblemente sabroso. Tanto los adultos como los niños lo aman.

En esta receta hemos preparado una crema cuajada con nata. O puedes cocinarlo con crema agria o incluso yogur. También se prepara con leche condensada y mantequilla. Hazla gelatina con gelatina. Y toda esta diversidad da una gran sabor delicado y una mirada decente!

Sin embargo, si desea hacer una receta más simple, puede cocinar no una crema, sino solo un relleno de cuajada. Para el relleno puedes usar:

• requesón - 400 gr
• mermelada espesa o mermelada - 400 gr
• azúcar de vainilla - 1 cucharada una cuchara

Es fácil preparar tal relleno. Golpear el requesón con una licuadora junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa cremosa. Agrega cualquier mermelada espesa, por ejemplo, suelo agregar, ya que la preparo para el invierno.

Mezclar todo bien y colocar en capas, alternando panqueques con relleno. Pon el relleno en la última capa y decora a tu gusto.

Esta es una opción tan cotidiana, pero aunque es para todos los días, ¡no la hace menos sabrosa!

Estos son tan interesantes y recetas deliciosas!

Video sobre cómo hacer un delicioso panqueque de espinacas con crema agria.

Cuando solía hacer pasteles, siempre los hacía bastante simples. Hornea panqueques, cocina dulce o no relleno dulce, extiéndalo sobre todos los panqueques y listo, ¡un delicioso manjar está listo!

Pero luego, de repente, quise "crear" un poco. Y luego surgió esta idea de hacer que el postre terminado realmente correspondiera a su nombre. Quería hacer algo muy bonito, y luego vine a hornear panqueques de espinacas. Y esto es lo que pasó al final. Amigos, por favor vean!

Lo preparé para la llegada de los invitados y logré impresionarlos.

Bueno, ¿qué dices? Impresionante imaginación, ¿no? Inmediatamente quiero intentar cocinarlo. Pero a pesar de tanto esplendor, no es difícil prepararlo. Y la composición de los productos es tan simple y asequible que no será difícil para nadie comprarlos.

Solo imagina que lo cocinarás para Shrovetide. Esto también causará sensación entre los invitados o su familia. Complacerás a todos, complacerás, e incluso sorprenderás a todos. Ciertamente haré un pastel así durante la semana de vacaciones. ¿Y usted?

¿Qué dulces pasteles de panqueques puedes hacer todavía?

Usando el ejemplo de estas recetas, se puede ver que se pueden preparar pasteles de panqueques dulces, tanto con una sola crema como con algún tipo de relleno dulce. Puede ser fruta, baya, cuajada. La crema se puede hacer con leche condensada ordinaria o hervida, crema batida, como la preparamos, puede ser natillas y crema agria.

Y si existe la oportunidad de cocinarlo a base de queso mascarpone, ¡será absolutamente incomparable!

Es decir, se puede utilizar absolutamente todo el arsenal que usamos para hacer pasteles ordinarios. Y como vimos en el video de ejemplo, toda esta variedad puede hacer grandes obras maestras culinarias.

Creo que de nada sirve dar más recetas repitiendo las ya presentadas. Ya que, si enciendes la imaginación y aplicas los conocimientos existentes, puedes preparar opciones no menos interesantes, y no menos interesantes para decorarlas.

Estas son solo algunas de las ideas de diseño presentadas en las fotos.

Este pastel está hecho de gruesa panqueques de chocolate de pequeño tamaño, se llaman. Se usó crema agria o crema batida como crema. Decorado con glaseado de chocolate y fresas.

Y este también se prepara con nata montada, e incluso con frutos rojos.

La siguiente opción se hace de acuerdo con el principio y la cereza se usa como relleno. Encima se puede cubrir con cualquier nata, por ejemplo natillas, y decorar con glaseado de chocolate.

Esto es solo una pequeña parte de lo que se puede preparar con panqueques como pasteles. Ahora que tenemos tantas ideas, podemos preparar fácilmente cualquier opción.

Por lo tanto, ahora propongo pasar a las tortas saladas. Bien pueden llamarse pasteles, lo que tampoco contradice la esencia de este plato. La diferencia es que se pueden comer como aperitivo frío, de ahí el nombre de "bizcocho", y el bizcocho se hornea en el horno y sabe mejor cuando se come caliente.

Y a estos les propongo cocinar primero. Resulta dolorosamente sabroso.

Cómo hacer un snack cake de champiñones y pescado con una capa de crema agria

Es increíblemente sabroso no torta dulce- tarta. Combina dos empastes completamente diferentes, a primera vista, completamente incompatibles. Y me recuerda al nuestro, que también está hecho a base de tortitas y tres rellenos diferentes.

Aunque esta actuación se parece más a un pastel de verdad.

Nosotros necesitamos:

• panqueques - 12 piezas
• filete de pescado - 500 gr
• champiñones frescos - 300 gr
• arroz 100-150 gr
• queso 150-200 gr
• cebolla - 1 pieza
• crema agria - 200 gr
• mantequilla - 20-30 gr
• aceite vegetal - 1 - 2 cucharadas. cucharas
• sal, pimienta - al gusto
• especias: cúrcuma, orégano, cilantro, sésamo

También necesitamos una forma dividida en la que recolectaremos y hornearemos el pastel.

Preparación:

1. Hornee panqueques con anticipación de acuerdo con una de sus recetas favoritas de artículos anteriores; los enlaces a ellos se encuentran al principio del artículo de hoy. Para el bizcocho necesitaremos de 12 a 13 piezas.

2. Entonces comencemos a preparar dos rellenos. Para uno de ellos necesitaremos arroz hervido... Por tanto, lo ponemos a hervir en agua ligeramente salada.

Es mejor utilizar arroz sancochado de grano largo. No se evaporará ni se convertirá en papilla.

3. Mientras se cocina el arroz, cocinemos relleno de champiñones... Para ello, corta la cebolla en cubos pequeños y los champiñones en platos grandes.

Hoy usaremos champiñones. Pero en general, cualquier hongo que tengas servirá.

4. En una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que se dore.

5. Agregue champiñones, sal al gusto y cubra. Los champiñones dejarán el jugo y se guisarán junto con las cebollas durante 10 a 15 minutos, casi hasta que los champiñones estén completamente cocidos.

Cuando el relleno esté listo, escurrimos el jugo de champiñones, aún nos será útil. Enfriar tanto el jugo como el relleno.

6. Ahora nos ocuparemos de los filetes de pescado. Cualquier filete deshuesado funcionará, o puede usar pescado con pocas espinas.

Salpimentar el filete o trozos de pescado, espolvorear con una mezcla de especias, no use solo cúrcuma, la necesitaremos para el arroz.

7. Ponga el pescado en el microondas y cocine en él durante 5 a 6 minutos. También puede utilizar pescado hervido o al vapor. Cuando se hornea en el microondas, todas las especias "florecen" y dan un gran aroma. El pescado logra saturarse con él y luego pasarlo a toda la torta en su conjunto.

8. Cuando estén listos, los trozos de pescado deben limpiarse de espinas y piel, y si fueron cocidos a partir de filetes, entonces no es necesario limpiar nada. En cualquier caso, desmonte el pescado en trozos pequeños.

9. Cuando el arroz esté cocido hay que enfriar un poco, agregarle trozos de pescado, dejar salsa de hongos y cúrcuma. Agrega lo suficiente para que el arroz se convierta en una agradable naranja. La cúrcuma en sí no tiene sabor, solo da color, por lo que no debe tener miedo de cambiarla. Mezclar el relleno.

10. Rallar el queso en un rallador mediano o grueso. Ahora que todo está listo, recogeremos la tarta.

11. Para esto, necesitamos una forma dividida. Al hornear panqueques, preste atención a su tamaño. Deben ajustarse al tamaño del molde. Si la forma es antiadherente, no es necesario engrasarla con aceite. De lo contrario, debe engrasarse generosamente con mantequilla o aceite vegetal.

Si no tiene tal forma, puede hornear en la forma que tiene. Es solo que será más conveniente quitar el pastel de la forma dividida.

12. Y así, el formulario está listo, y debe poner los panqueques en él, pero de una manera especial, para que la parte esté en la parte inferior, el medio en las paredes y para que el borde superior quede grande. suficiente. Es decir, formamos ese tipo de paredes a partir de ellos.

Para hacer esto, necesitamos 5 productos terminados, que presentamos con una superposición.

Hay espacio libre en el medio de la parte inferior y, por lo tanto, lo cubrimos con un panqueque separado. Es nuestro sexto consecutivo. Esta es la forma que obtuvimos.

13. Ahora disponemos el relleno. Primero poner el relleno de arroz, colocarlo en una capa uniforme de un centímetro y medio de grosor. Engrasar con crema agria. Para cada capa, se irán aproximadamente dos cucharadas de crema agria, que, a su vez, se puede reemplazar con mayonesa. Te quedará muy sabroso, pero también muy rico en calorías. Por lo tanto, elija la opción usted mismo.

14. Espolvoree queso encima de la crema agria. Luego agregue el siguiente panqueque. Ponle una capa de champiñones, luego crema agria y queso nuevamente.

Luego, un nuevo panqueque y repita las capas en la misma secuencia en que comenzó. Hasta que lleguemos a la parte superior del formulario.

Engrase la capa superior con crema agria y espolvoree con queso.

15. Luego cubra los bordes de los panqueques levantándolos y colocándolos encima del relleno.

Pero como no lo cubren por completo, cúbralo desde arriba con el último producto.

16. Rallar la mantequilla enfriada y espolvorear sobre el panqueque. Luego ponga crema agria y engrase toda la superficie con ella y aceite.

17. Coloque la forma en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 20 minutos. Hasta que se dore el bizcocho.

18. Deje que el tratamiento terminado se enfríe un poco, luego retire las paredes laterales del formulario y transfiera con cuidado el pastel al plato.

Si se cocinó en la forma habitual de una pieza, cúbralo con un plato grande y luego déle la vuelta.

19. Sirva y coma caliente. ¡Aquí tenemos un pastel tan caliente en todos los sentidos!

Está bien cortado con un cuchillo afilado, todas las capas conservan perfectamente su estructura. ¡Se ve hermosa y deliciosa! Además, es bastante satisfactorio.

En lugar de pescado, también puede usar filete de pollo. ¡Será una historia completamente diferente, no menos sabrosa!

Torta de panqueques sin azúcar con queso crema y relleno de salmón y caviar rojo

Esto es de verdad receta navideña, y tanto en términos de llenado como aspecto externo, y al gusto. ¿Quién no querría un trozo de pescado rojo y caviar? Creo que no son muchos.

Puede servir esto inmediatamente en rodajas como refrigerio.

Nosotros necesitamos:

• panqueques - 10-12 piezas
• salmón ligeramente salado - 300 gr
• caviar - un frasco pequeño
• queso fundido - 400 gr
• queso duro - 100 gr
• hierbas frescas - un manojo
• crema - 0.5 tazas

Preparación:

1. Hornee panqueques con anticipación de acuerdo con una de las recetas que se encuentran tanto en la selección de hoy como en una selección de ediciones anteriores. Necesitamos productos bastante densos, no muy delgados. Por lo tanto, en recetas donde se dan recetas para panqueques finos, simplemente no diluya una masa muy delgada.

En este caso, los panqueques serán más densos y espesos. Una vez más, ¡absolutamente cualquier receta funciona!

2. Para el relleno, cortar en trozos el pescado rojo. Como se indica en la receta, utilizamos salmón ligeramente salado. Pica las verduras. Puedes tomar perejil y eneldo, quedará más aromático, bonito y sabroso.

3. Poner en un bol cualquier queso derretido y agregar un poco de nata, remover para que sea conveniente engrasar las capas con esta masa.

4. Coloque el panqueque en un plato plano grande. Unte con queso. Unte un poco de pescado rojo encima.

5. Luego poner un poco de caviar y espolvorear con hierbas.

6. Pon otro panqueque encima. Y nuevamente repita toda la secuencia del relleno. Repita hasta que se acaben todos los elementos. En este caso, debe quedar parte del relleno para decorar la capa superior.

7. Capa superior También engrasamos con queso fundido, decoramos con caviar, trozos de pescado rojo, hierbas y espolvoreamos con queso duro rallado por encima.

8. Metimos el bizcocho en el frigorífico durante una hora para que todas las capas tengan tiempo de remojar durante este tiempo.

9. Sirva a la mesa. ¡Y comemos con gusto!

De acuerdo en que un pastel de bocadillos de este tipo decorará cualquier mesa para cualquier día festivo. Y lo más importante, no dejará indiferente a nadie.

Torta de crepe con filete de pollo y crema de mousse de champiñones

Y aquí hay otra gran receta en video. Merece su atención, ya que se prepara de una forma ligeramente diferente a las dos opciones anteriores. En él, el relleno no se coloca en trozos grandes enteros, sino que se prepara en forma de crema - mousse.

La idea es genial, porque puedes hacer mousse de cualquier cosa de esta manera. Y para cualquier fiesta, puede preparar una variedad de deliciosos bocadillos.

Además, tal pastel parece real. Bueno, para no languidecer durante mucho tiempo, compruébalo todo por ti mismo.

Bueno, ¿qué te parece la idea? ¡La verdad es genial! Estoy encantado con este pastel. Creo que también te gustó.

De hecho, hay muchas ideas para esos bocadillos. Y ahora compartiré con ustedes algunas ideas de empastes para ellos. Está claro que los panqueques se utilizarán como base en todos los casos.

Opciones de relleno para un sabroso bizcocho

• 0,5 kg de carne picada frita, 2 zanahorias ralladas y guisadas con cebolla, 3 patatas cocidas, 100 g de mayonesa. En el primer panqueque poner la mitad de la carne picada, en el segundo zanahorias y cebollas untadas con milense, en el tercero, untadas con mayonesa - patatas ralladas. Repite las capas. Decora a tu gusto.
• trozos de calabaza al horno (400 gr) con crema agria con ajo y hierbas
• con pollo y champiñones
• tomates con ajo
• champiñones en varias combinaciones: con pollo, pescado, queso, arroz, hierbas, etc.
• camarones, calamares con arroz y huevo
• jamón, tocino, salchichas, salchichas y otros productos cárnicos en combinación con varias verduras, queso y champiñones
• despojos - hígado, corazones, también en varias combinaciones.

Cubra las capas con las salsas correspondientes a tal o cual relleno. O simplemente use crema agria, mayonesa, ketchup.

Estos pasteles son buenos para servir como bocadillo mesa festiva... Si lo decoras bellamente, ¡siempre se verá digno y presentable!

Como hemos notado hoy, los panqueques se pueden usar para hacer excelentes pasteles dulces y salados. Siempre lucen hermosos, aunque sea bastante simple diseñarlos, y lo más importante, son amados y siempre comidos con mucho gusto. ¡Así que me gustaría que hoy elijas una receta a tu gusto y prepares un delicioso manjar para el deleite de todos tus familiares y amigos!

¡Felices amigos de Shrovetide! ¡Bienestar y prosperidad para sus familias! Y para aquellos que prepararon este panqueque hoy ¡Buen provecho!

Si te gustaron las recetas, compártelas con tus amigos y dale me gusta en los artículos sociales. Y te confieso honestamente, hoy estoy especialmente complacido con este artículo, ya que resultó ser muy hermoso. ¡Y definitivamente me gustaría a mí mismo!

Fecha de publicación: 18.11.18

Torta de panqueques - simple plato versátil... Como pasteles, se utilizan panqueques delgados ordinarios, que se pueden preparar de acuerdo con absolutamente cualquier receta.

Estos pasteles ofrecen una amplia variedad de rellenos, capas intermedias y cremas dulces y saladas, p. Ej. el plato puede actuar como aperitivo o postre. El hígado, la carne, el queso, las verduras, los champiñones, el pescado, el caviar y otros productos se pueden poner en los bocadillos de las tortas de panqueques. Los pasteles de panqueques dulces están hechos con requesón, leche condensada, crema agria, chocolate, frutas, bayas, gelatina, natillas, mermelada y otros ingredientes.

Dependiendo del relleno deseado, se selecciona una receta adecuada para panqueques: levadura, sin levadura, leche, kéfir, huevo, natillas, dulce, salado, etc.
También hay muchas opciones para decorar tortas de panqueques. Se pueden hacer en la forma tradicional redonda, en forma de panqueques enrollados en espiral con relleno, en forma de tobogán, tronco o techo.

Una decoración dulce puede ser chocolate rallado, copos de coco de colores, bayas frescas, crema batida o claras, rodajas de frutas, grageas de colores, nueces y más. La opción de refrigerio se puede decorar con vegetales picados en sentido figurado, caviar rojo o negro, camarones, una malla estampada de mayonesa, semillas de granada, hierbas, rosas de tiras de pescado rojo o de cualquier otra manera.

Se puede hacer un pastel de panqueques para cualquier ocasión. Más opciones simples Con relleno tradicional servido de lunes a viernes. Pero los rellenos gourmet se utilizan para los pasteles de cumpleaños. Estos pasteles son especialmente populares para Shrovetide.

En 2019, Maslenitsa comienza el 4 de marzo. Y el domingo perdonado se considera el último día de Maslenitsa: el 10 de marzo.

Torta de panqueques paso a paso con foto.

Hora de cocinar: 40 minutos

Cantidad: 15 porciones

Ingredientes

• leche: 350 ml,
• huevos: 1-2 uds.,
• harina: 180 g,
• azúcar: 40 g
• azúcar de vainilla: sabor,
• refresco: 5 g,
• sal: 5 g
• aceite: 50 ml
• plátano: 1 pieza,
• manteca: 150 g,
• leche condensada: 150 g
• chips de chocolate:

Instrucciones de cocina

Cómo hacer un pastel de panqueques en casa.

Este es un pastel de panqueques muy simple pero delicioso. El pudín se usa como capa, y encima todo se vierte con gelatina de fresa.

Ingredientes:

• 250 g harina de trigo;
• 5 cucharadas aceite vegetal;
• 3 huevos frescos;
• 1,1 l de leche (incluidos 450 ml para la nata);
• 1 pizca de sal;
• 250 g azúcar (incluidos 100 gr. para gelatina);
• 37 gr. pudín de vainilla en polvo;
• 150 ml de agua hervida;
• 0,8 kg de fresas frescas;
• 2 cucharadas gelatina instantánea.

Preparación:

1. Amasar la masa para panqueques con leche, aceite vegetal, huevos y harina. Agrega sal y azúcar al gusto. Horneamos tortitas finas de la forma tradicional.
2. Para la capa, agregue el azúcar y el pudín en polvo en leche fría. Revuelva todo a fondo, póngalo en la estufa. Tan pronto como la crema hierva y espese, dejar a un lado y enfriar.
3. Cubre el fondo del molde con los lados removibles con papel de hornear. Ponemos los panqueques en una pila uno por uno, untando cada capa con 1.5 cucharadas. pudín. Enviamos la pieza al frío.
4. Mientras tanto, hacemos gelatina de fresa. Remoje la gelatina en agua durante 5-25 minutos, dependiendo de las propiedades de un producto en particular (lea el método para preparar gelatina en el paquete).
5. Lave las fresas frescas, séquelas, retire los sépalos, haga puré con una licuadora de inmersión. En lugar de bayas frescas, puedes usar bayas congeladas. Calentar la gelatina hinchada empapada, pero no hervir.
6. Agregue azúcar y gelatina al puré de bayas, mezcle todo hasta que quede suave.
7. Rellena el bizcocho en forma de gelatina de fresa, regrésalo al refrigerador hasta que la capa de gelatina se endurezca por completo.
8. Antes de servir, retire los lados del molde, decore el panqueque como desee y sírvalo cortándolo en porciones.

Receta de leche condensada

Torta de panqueques muy delicada y dulce con crema a base de leche condensada dulce y crema agria. Si el postre está destinado exclusivamente a adultos, puede verter un poco de brandy en la crema.

Ingredientes:

• 1 cucharada. agua de manantial;
• 3 cucharadas azúcar granulada;
• 2 huevos frescos;
• 2 cucharadas. Leche;
• 2 cucharadas aceite magro;
• 2 cucharadas. harina blanca;
• 0.5 cucharadita sal de mesa;
• 350 gr. leche condensada (hervida);
• 0,5 l. crema agria casera;
• 2 cucharadas coñac (opcional).

Preparación:

1. En un recipiente hondo, combine el agua, la leche, los huevos a temperatura ambiente, agregue el azúcar y la sal, interrumpa todo hasta que quede suave. Agregue la harina en partes, revolviendo cada vez para romper todos los grumos. Al final del amasado, agregue aceite vegetal, deje la masa durante media hora, tapando el bol.
2. Horneamos panqueques rojizos en una sartén seca y caliente.
3. Para la crema, bata la crema agria casera hasta obtener una masa estable y esponjosa. Agregue la leche condensada hervida en pequeñas porciones, revolviendo bien con un batidor cada vez. Al final de la cocción, agregue un poco de coñac si lo desea.
4. Ponemos el primer panqueque en el plato, lo engrasamos generosamente con crema, lo cubrimos con el siguiente, y así recogemos toda la estructura.
5. Para arreglar la forma del pastel y remojar los panqueques, coloque Pastelería en el estante del refrigerador durante media hora.
6. Antes de servir, decore el pastel de panqueques con bayas frescas y ramitas de menta.

Delicioso pastel de natillas

Este postre se prepara de acuerdo con el principio de la torta "Monastyrskaya izba", solo que en lugar de tubos de masa quebrada Se utilizan panqueques finos caseros. Esta opción requiere menos tiempo que la original.

Entonces, los amantes de los panqueques y los rellenos de cuajada de cereza definitivamente deberían adoptar esta receta.

Ingredientes:

• 50 gr. manteca;
• 160 g harina blanca + 2 cdas. para crema
• 700 ml de leche (de los cuales 400 ml para la nata);
• 4 huevos de gallina (incluidas 2 uds. Para crema);
• 150 g azúcar (incluidos 100 gr. de nata);
• 1 pizca de sal;
• 250 g cerezas congeladas sin hueso;
• 0,5 kg de masa de cuajada;
• 170 gramos Queso Filadelfia.

Preparación:

1. Para preparar la nata, calienta la leche a un estado caliente, pero no la hierva.
2. En un bol, bata 2 huevos con el azúcar y la harina hasta que quede esponjoso. Luego vierta la leche caliente en un chorrito, batiendo todo el tiempo.
3. Poner el bol con el contenido a fuego lento, amasar vigorosamente y llevar la masa hasta que espese. Retiramos la nata a un lado, dejamos enfriar. Agregue Filadelfia a la masa tibia, mezcle hasta que quede suave.
4. Para preparar panqueques sobre masa proteica, primero separa las claras de las yemas. Batir las claras hasta formar una espuma fría, añadiendo una pizca de sal. Combine el aceite suelto en un bol, 1 yema, azúcar, leche y sal. Vierta la harina tamizada en la masa bien mezclada, y al final del lote introducimos la espuma de proteína. De la masa de proteína, inmediatamente comenzamos a hornear panqueques en una sartén caliente ligeramente engrasada. Esta porción rinde de 12 a 15 panqueques.
5. Ahora comenzamos a recoger nuestro pastel. Desplegamos un panqueque, lo engrasamos con crema. Retrocediendo 1-2 cm desde el borde, coloque las cerezas descongeladas deshuesadas en una fila. Enrollamos un tubo apretado con cerezas adentro. Hacemos esto con todos los panqueques. Colocamos los tubos en una fuente de servir en un tobogán, afinándose gradualmente hacia la parte superior, para que obtengamos la forma del techo. Cada capa de túbulos se recubre adicionalmente con crema tibia. Cubrimos toda la estructura con crema, decoramos con chocolate rallado.
6. Para que quede sabroso y jugoso, déjelo en remojo en el refrigerador durante al menos dos horas. Durante este tiempo, la capa cremosa se espesará y las piezas mantendrán su forma al cortar.

Torta de panqueques de crema agria - receta fácil

El mas simple y delicioso manjar se convertirá en un pastel de panqueques con crema agria. Los panqueques de leche son perfectos para su preparación, que empaparán rápidamente y resaltarán favorablemente el sabor de la crema agria.

Ingredientes:

• 400 ml de leche;
• 200 gr. harina blanca;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 3 cucharadas azúcar (incluidas 2 cucharadas de crema);
• 0.5 cucharadita sal;
• 2 huevos;
• 400 gr. cCrea agria;
• 20 gr. azúcar de vainilla.
• 2-3 cucharadas hojuelas de coco.

Preparación:

1. Para la masa de panqueques, bata los huevos frescos con azúcar granulada y sal. Luego agregue la mitad de la leche, agregue la harina sembrada. Revuelve todo bien con un batidor. Al final, agregue el resto de la leche y el aceite vegetal, amase la masa, déjela reposar durante un cuarto de hora. En una sartén caliente y seca, hornee 15 panqueques finos.
2. Mientras se enfrían los panqueques, estamos preparando crema agria. Se prepara de forma muy sencilla. Combine la crema agria grasosa bien fría con el azúcar granulada y la vainilla. Interrumpimos a fondo hasta obtener una masa estable y exuberante.
3. Para formar un pastel, cubra cada panqueque con una capa de crema y colóquelo en una pila en un plato. Engrase generosamente la parte superior del panqueque con crema, cubra con virutas de coque (puede usar una de color).
4. Enfríe el pastel en el refrigerador durante 1,5-2 horas antes de servir.

Pastel de cuajada de panqueques

Torta de panqueques tierna crema de chocolate será una excelente adición a beber té en un cálido círculo familiar.

Ingredientes:

• 1,5 cucharadas harina de trigo;
• 3 cucharadas azúcar granulada;
• 20 ml de aceite vegetal;
• 350 ml de leche fresca;
• 2 cucharadas azúcar de vainilla (incluida 1 cucharada de crema);
• 2 huevos frescos;
• 1 cucharadita polvo de hornear para masa;
• 0.5 cucharadita sal;
• 150 g Mermelada de durazno;
• 5 cucharadas polvo de cacao;
• 150 g queso crema;
• 1 cucharada. azúcar en polvo;
• 100 gramos avellanas peladas;
• 1 paquete de fijador de crema;
• 350 gr. crema agria grasosa.

Preparación:

1. Hacemos masa para panqueques con huevos, leche, harina, azúcar, vainillina y levadura en polvo. Al final del lote, vierta el aceite magro, la sal. Horneamos panqueques en una sartén seca y caliente.
2. Batir la crema agria fría, el queso y el cacao en polvo. En el proceso, agregue fijador, polvo dulce y azúcar de vainilla. Ponemos una pequeña parte en un bol aparte para decorar el postre. Agrega la mitad de las avellanas picadas al resto de la crema.
3. Ahora comencemos a armar el pastel. Coloque el primer panqueque enfriado en un plato, engrase con crema. Cubre con el segundo, cúbrelo con mermelada de melocotón. Así, alternando entre capas, recolectamos una pila de panqueques.
4. Engrase generosamente el panqueque superior con crema, espolvoree los lados del pastel con avellanas trituradas. Con la jeringa de pastelería, calcule la crema restante en un círculo.
5. Enviamos el pastel de panqueques de chocolate terminado durante 2-3 horas en el frío. Luego servimos para el té o el café.

Secretos de cocina

• La base de un delicioso pastel de panqueques es, por supuesto, deliciosos panqueques... Es su horneado lo que lleva la mayor parte del tiempo. Para facilitar y acelerar este proceso, es mejor usar moldes especiales para panqueques para hornear. Los panqueques se pueden quitar fácilmente y freír prácticamente sin aceite.
• Para dorar el bizcocho de panqueques, puedes colocarlo en un horno precalentado durante unos minutos. Pero si la composición contiene capas de gelatina o cuajada, entonces es mejor mantener dicho postre en el refrigerador durante varias horas.