EntradaYogur griego en una receta multicante. Yogur griego: ¿Qué es y cómo cocinarlo? Receta para la preparación del yogur griego en casa.
El yogur natural es literalmente nuestro todo. Él estará bien con un sentido del hambre, ayudará a deshacerse de los kilogramos adicionales en un tiempo corto, ideal como un desayuno saludable.
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El yogur natural es literalmente nuestro todo. Él estará bien con un sentido del hambre, ayudará a deshacerse de los kilogramos adicionales en un tiempo corto, ideal como un desayuno saludable.
Si tiene cabello opaco, erupción en la piel, problemas con la digestión o usted es demasiado perezoso para cocinar el primer, segundo y tercero, disfrute de su yogur de casa, obteniendo un beneficio y beneficios máximos para su cuerpo!
Y no creo que prepare un delicioso yogur natural, necesitará un yogurtnitz. ¡Todo es mucho más fácil de lo que podrías imaginar!
5 reglas importantes:
1. La leche debe ser hervida para matar todas las bacterias patógenas que se pueden contener en ella. Se recomienda llevar incluso leche pasteurizada a hervir.
2. Para la preparación del yogur, no use leche demasiado caliente, por lo demás, las bacterias útiles morirán. La temperatura perfecta es de + 38 ° C ... + 40 ° C, es decir, es ligeramente más alta que la cálida.
3. Cubiertos y todos los platos en los que cocinará yogur, es necesario usar agua hirviendo.
4. La calidad y la consistencia del yogur de origen afecta el contenido de grasa de la leche, por lo que elige el óptimo 3.2-3.5%. Aquellos que no se preocupan por la figura y simplemente quieren un delicioso yogur natural, pueden usar la leche del 6%.
5. El producto de Wellbathing no se dispersa y no se mezcla para no destruir la estructura, de lo contrario, el yogur no madura.
Yogur Clásico en Thermos
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Que necesitas:
1 l leche
200 g de yogur natural (examinar cuidadosamente la composición, el yogur debe estar fresco)
Cómo cocinar yogurt clásico en termo:
1. Hervir la leche y enfriar a una temperatura de 38-40 ° C.
2. TERMOS Enjuague el agua hirviendo, vierta agua y déjese durante 1-2 minutos, mientras que las hojas de vapor. Luego cubre la tapa.
3. 100 ml de leche para combinar con yogur y agitar para que no haya bultos.
4. En la leche restante, agregue la leche diluida con yogur y mezcla.
5. La mezcla resultante se está vertiendo en un termo, cierra la tapa y se va durante 6-8 horas.
6. Listo yogurt vierta sobre pequeños frascos y ponte en el refrigerador durante otras 8 horas.
yogur griego
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El yogur griego difiere de clásico no solo por consistencia, más recordando queso suave cremoso, sino también cocinando. Después de la varilla tradicional, dicho yogur se suspende en tela pura o filtro de papel para deshacerse del exceso de suero, por lo que el yogur griego también se llama filtrado.
Que necesitas:
1 l leche
200 g de yogurt natural
Cómo preparar el yogur griego:
2. Yogur Diluya en una pequeña cantidad de leche.
3. Conecte el yogur divorciado con la leche restante en una cacerola. Cubra la tapa y termina una densa toalla de terry, y mejor que la tela escocesa.
4. Deje en un lugar cálido durante 6-7 horas, después de lo cual se elimina en el refrigerador. ¡No mezcle y no agite los contenidos de la sartén!
5. El Colander será desabaliñado en varias capas de gasa y reclose cuidadosamente el yogur resultante.
6. Cubra y salga durante unas horas hasta que el exceso de las hojas de suero. Como resultado, debe tener 350-450 g de este yogur griego.
Yogurt de fruta en una olla lenta.
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Si el yogur habitual no es degustar, haz un gran postre bajo en calorías Usando fresco frutas de verano y bayas. Paisaje, su elección!
Que necesitas:
1 l leche
200 g de yogurt natural
200 g de frutas o bayas.
Cómo cocinar el yogur de frutas en una olla lenta:
1. Para la preparación del yogur en una olla lenta, lave completamente los frascos de la porción, seque y aprenda en el horno o el horno de microondas.
2. Las frutas limpian la cáscara y moler en una licuadora. Si usa bayas, después de la licuadora, limpie la mezcla sobre el tamiz para deshacerse de los huesos pequeños.
3. Hervir la leche y enfriar hasta 40ºC. Agregue el yogur natural y la masa de la fruta de bayas a la leche, mezcle a un estado homogéneo.
4. Vierta la leche preparada en los frascos de la porción.
5. En la parte inferior del lecho multivarka con una servilleta de tejido limpio o coloque una estera de silicona. Instale los frascos en una cocina lenta, vierta directamente en el recipiente de agua tibia para que los frascos estén cubiertos con 1/3.
6. Encienda el modo "Yogurt". Después de 7-8 horas, los frascos deben ponerse en el refrigerador, y después de otras 6 horas, puede comer yogur natural de nuestra propia producción.
¿Qué pasa si no hay un modo de "yogur" en un multico?
1. Hacer todo hasta el párrafo 6.
2. Frascos en el recipiente, ahora cierre la tapa del mundo multicante y gire el modo calentado durante 15 minutos.
3. Después de 15 minutos, apague el modo durante 1 hora.
4. Calentar 15 minutos.
5. Deshabilitar la calefacción y dejar el yogur durante 3 horas. ¡La cubierta multicante debe estar cerrada todo el tiempo!
6. Después de tres horas, ponga el frasco con yogur al refrigerador durante 6-8 horas.
IMPORTANTE
Durante la preparación del yogur en una cocina lenta, verifique la temperatura del agua, no debe ser inferior a 40 ° C.
Yogur de casa en Zakvask
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El yogur en la farmacia comienza con suave sabor cremoso y consistencia muy agradable.
Que necesitas:
1 l leche
1 botella de exquisitos (vendidos en cualquier farmacia)
Cómo cocinar el yogur de casa en Zakvask:
1. Tablero de leche y fresco hasta 40 ° C.
2. La soldadura en seco se disuelve en varias cucharas de leche y vierte en el resto de la leche. Vierta sobre los frascos de vidrio de la porción.
3. Para cubrir la película de alimentos o cerrar las cubiertas, morder la toalla de Terry y mejor que la tela escocesa.
4. Dejar a un paseo durante 12-14 horas.
5. ¡Genial en el refrigerador 3-4 horas y el yogur está listo para comer!
Yogur natural en el horno.
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Si no tiene un termo o múltiplo, y con temperaturas de la leche en una cacerola, se perderá todo el tiempo, la receta para cocinar el yogur doméstico en el horno es para usted.
Que necesitas:
1 l leche
200 g de yogur natural (puede tomar una crema agridulce de 20% de grasa)
Cómo cocinar el yogur natural en el horno:
1. Hervir la leche y enfriar a temperatura ambiente.
2. Yogurt / Crema agria Diluya en 0.5 cdas. Vaso de leche.
3. Completamente combinado con el resto de la leche y mezcle suavemente.
4. Vierta la leche en los frascos de vidrio de la porción.
5. Calienta el horno a 50 ° C y desconecte.
6. Tarros con leche colocados en una bandeja para hornear, cubra cada tarro de papel de aluminio, protestando con fuerza.
7. Ponga la bandeja para hornear y cierre la puerta.
8. Cada hora gire el horno en 50 ° C durante 5-7 minutos. El tiempo de cocción de yogur es de 6-8 horas.
9. Listo yogurt puesto en el refrigerador por la noche. Los dientes dulces pueden en cada tarro, antes de verter la leche, ponga 1-2 cdas. Atasco casero.publicado
yogur griego Tiene una consistencia más densa en comparación con el yogur habitual (ver foto). Esto se debe al usar casi 2 veces con una gran cantidad de leche. Además, en la fabricación del producto, casi todo el suero se elimina. No en el yogurt griego lactosa y azúcar.
Los médicos lo consideran una longevidad del producto y recomiendan usar hasta 3 porciones todos los días.
Por su fabricación use vaca, oveja o leche de cabra. Está conectado con bacterias vivas. Cuando se obtiene el yogur, se filtra, lo que le permite lograr una consistencia gruesa. Luego, el producto está envasado y se envía a la venta. En algunos países europeos, también se prepara el yogur griego, pero su composición incluye espesantes especiales.
El yogur griego tiene un gusto muy inusual, que puede parecerse a Maceni georgiano con notas cremosas agradables. Este delicioso producto se usa a menudo cocinando cocinando no menos platos deliciosos y apetitosos. Por ejemplo, el yogur griego a menudo se repone la Okroshka, úsala para cocinar cupcakes, pasteles y otras hornear, y, a veces, ensaladas de temporada.
El producto graso puede variar dependiendo del método de su preparación. Entonces, en las tiendas puede encontrar yogur con cero graso, dos y cuatro por ciento de grasa. En comparación con otros productos lácteos, cuyo contenido de grasa mínimo puede ser el veinte por ciento, el yogur griego se considera el calorieeno más bajo debido a la grasa reducida.
¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego de lo habitual?
Yogur griego Aunque se parece a lo habitual, todavía tiene varias diferencias significativas. En nuestro artículo puede encontrar una respuesta a su pregunta, así como averiguar qué productos es más útil para el cuerpo.
Una de las principales diferencias entre el yogur griego de lo habitual es una consistencia. Un yogur ordinario es más líquido, a pesar del hecho de que, además, se deshidrata en el proceso de cocción, plegando la masa de la leche en un tamiz o gasa. En cuanto al yogur griego, es de costo grueso debido al contenido de proteínas grande y se parece más a la crema agria en su consistencia.
El proceso de cocinar, el yogur ordinario y griego es el mismo, sin embargo, después de rodar desde este último, se elimina la cantidad máxima de suero para hacer que el producto sea grueso.
El sabor del yogur griego es más rico, cremoso, como el olor. Dado que el producto se elimina un gran número de Serum, se vuelve más útil debido al gran contenido de proteínas. Es por eso que se cree que el yogur griego es más útil para el cuerpo que el habitual.
¿Cómo elegir y almacenar?
Al elegir un yogur griego, en primer lugar, preste atención a la composición del producto. No debe tener conservantes, espesantes, etc.
Es mejor comprar una opción no grande, no más del 4%.
Asegúrese de ver la vida útil de la plataforma, si el valor es más de un mes, puede estar seguro de que haya conservantes.
En el estado cerrado, el yogur griego se puede almacenar en el refrigerador de acuerdo con las instrucciones del paquete. Si abriste el banco, se debe comer de inmediato.
Características beneficiosas
Las propiedades beneficiosas del yogur griego se deben al contenido de varias vitaminas, minerales en ella y otras sustancias. En cuanto a las calorías, se encuentra en un nivel bastante bajo, por lo que el yogur griego se puede utilizar cuando la pérdida de peso y la obesidad.. Además, no tiene azúcar, lo que contribuye a la mejora del metabolismo.
Tiene una capacidad de yogurt de este tipo para estabilizar el nivel de azúcar, por lo que se recomienda usarlo con la diabetes mellitus.
Este producto es útil si hay problemas con el sistema cardiovascular.
Hay un montón de calcio en el yogur griego, casi el 10% de la norma diaria. Su acción conjunta con probióticos aumenta las funciones de protección del cuerpo, y también ayuda a hacer frente a la inflamación en el intestino.
El yogur griego reduce el riesgo de osteopresis y apoya los músculos débiles.
Debido a la presencia de bacterias vivas, el proceso de digestión se normaliza que ayuda a digerir mejor a otro alimento..
Un impacto positivo del yogur griego en la actividad. sistema nerviosoPor lo tanto, ayuda a hacer frente a la depresión.
Usar en la cocina
El yogur griego se usa para cocinar de manera similar más familiar para muchas variantes de este producto. La patria está preparada plato tipico - Dzadziki. Esta es una especie de rotura en pan o salsa. Además, dicho yogur puede ser usado como una salsa para platos con carneTambién se agrega a la masa para hornear.
yogur griego es un producto independiente.que se puede diversificar con miel, bayas, verduras, etc.
Puede ser utilizado en lugar de mayonesa o para preparar otras salsas.
¿Qué reemplazar en la receta?
El yogur griego es un invitado raro en las tiendas, por lo que a veces, la receta requiere reemplazar este ingrediente. Pero no es tan fácil de hacerlo, ya que el producto tiene un sabor y consistencia especial, a diferencia del yogur de origen habitual. Sin embargo, hay una lista de ingredientes que son adecuados como un reemplazo. Estos incluyen los siguientes productos:
- prostokvash Mechnikov;
- marty;
- crema agria con grasa no más del 20%.
La elección del producto para reemplazar el yogur griego depende de qué tipo de plato desea cocinar. Entonces, para la salsa griega, es posible usar crema agria gruesa en grasa, y para ensaladas o hornear, puede tomar un Prostroch. También para este propósito, los maconi armenios o georgianos se adaptarán, pero tiene un gusto ligeramente más salado que el yogur griego.
¿Cómo hacer un yogurt griego natural en casa?
Para nuestra área, este producto sigue siendo raro, pero tiene una alternativa, para preparar un yogurt griego casero en casa. Para hacer esto, debe tomar 800 ml de leche de vaca, cabras u ovejas y 130 ml de yogur natural o cabra.
Tenga en cuenta que la leche no debe ser pasteurizada y hervida, ya que en este caso no hay bacterias útiles en ella.
La leche es un poco aumentada, pero la temperatura no debe ser más de 45 grados. Luego conectarlo con yogur o cabra. Capacidad Tome la manta y déjese aproximadamente 8 horas. Para lograr una consistencia gruesa, el yogur terminado debe ser una cepa a través de un tamiz, que debe estar predeterminado por gasa. Vierta el yogur en él y se va por unas horas. Como resultado, el suero se eliminará, y en el tamiz habrá un yogur griego.
¡Así que en casa puedes hacer un delicioso y útil yogur griego!
Cocinar en una olla lenta.
Multicooker es un gadget de cocina muy útil, con el que puedes preparar fácilmente yogurt griego. Para hacer esto, necesitará recipientes de vidrio, que se adaptarán a los bancos o platos profundos para el microondas.
Al cocinar un yogur griego en un multicante en el tazón del dispositivo, es necesario verter agua de tal manera que cubra el contenedor con un tercer producto. Los platos de tiempo de cocción son de 6 a 8 horas, y el proceso de cocción en sí es el siguiente.:
- Elija el contenedor apropiado y coloque un banco del yogur de vivienda habitual, que decidió usar para el descanso.
- Caliente el litro de leche a temperatura ambiente, después de lo cual, comienza a vertiéndolo gradualmente en un tanque con yogur, mezclando a fondo todos los ingredientes hasta la uniformidad. Tirar de la leche debe ser la mitad de una taza, sin detener la mezcla. Si viertes todo el líquido a una vez, la consistencia del yogur puede sufrir.
- La parte inferior del mundo multico es obturador con un paño denso limpio, de modo que en el proceso de cocción con yogur no se rompa, y no dañe el gadget.
- Ponemos un frasco o un plato con un frkom y una leche en la parte inferior del multivarka, luego vierta agua en el tazón del dispositivo.
- Seleccione el modo "Yogurt", y si no tiene ninguno, configure la temperatura de cuarenta grados en el modo MULTI-COCK. Tiempo de cocción - ocho horas.
- Otra vez, puede obtener un yogur de una olla de cocción lenta y déjelo enfriar. Mientras tanto, prepare un tamiz y un contenedor profundo, en la parte superior de la cual debe instalarse. Después de eso, en un tamiz, vierta el yogur del banco para que el suero fluya hacia el contenedor y envíe este diseño al refrigerador forzado durante seis horas.
- Después de los tallos líquidos, solo la masa cremosa permanece. Este será un verdadero yogur griego preparado en casa.
El yogur listo se puede cambiar al contenedor apropiado y almacenar en el refrigerador. En este caso, es necesario cubrir la capacitancia con una tapa para que el producto no se deteriore y haya absorbido los olores de otros productos.
¿Cómo hacerlo en el yogurny?
Hacer un yogur griego puede ser con la ayuda de un yogurtnitney. Para hacer esto, necesitará el mismo conjunto de herramientas e ingredientes que en la receta anterior. Es mejor tomar leche fresca o ultrapasterizada, cuyo contenido de grasa depende de cuánto el yogur gordo quieras cocinar. El proceso de preparación del producto en casa es el siguiente:
- Tomar un litro de leche. En caso de que decida usar fresco o pasteurizado, debe hervirse por un minuto, y luego enfriar.
- La bolsa de escisera debe cortarse cuidadosamente y verter el polvo en la leche de temperatura ambiente, después de lo cual es necesario agitar a fondo los ingredientes.
- Hervir la mezcla de leche en las gafas de yogur, luego encienda el dispositivo, establece la hora durante seis horas. Después de la hora especificada, debe verificar el yogurt: si se gritó, el yogurtnitz necesita apagar y dejar el producto en ella por otras dos horas, y si no, espere otra hora, después de lo cual se apaga el dispositivo.
- Hay casos en que el proceso de cocinar yogur griego en el yogurny ocupó aproximadamente doce horas. Pero depende únicamente del poder del dispositivo, así como la calidad y la cantidad de leche.
- El producto terminado se puede eliminar en el refrigerador. Puede almacenar un yogur de este hogar, no más de cinco días, después de lo cual pierde su gusto.
Como puede ver, cocinar un delicioso yogur griego en casa es muy simple, especialmente si tiene un multicotro o yogurtney en su mano. Es importante elegir de alta calidad y leche deliciosaya que es de este ingrediente que depende el sabor de un plato terminado.
Puerto de yogurt griego y contraindicaciones.
El daño de yogurt harológico puede traerlo en grandes cantidades. Así que debido a la sobreacción del calcio puede aumentar el riesgo de piedras en los riñones. El uso del yogur griego está contraindicado en presencia de intolerancia individual al producto.
Yogur griego - Útil y universal producto lácteo Con una historia de siglos de antigüedad. En combinación con la miel y la fruta, es una delicadeza suave, y vale la pena agregar un poco de hierbas, especias y sales: MIG se convierte en una salsa picante apetitiva.
No se sabe muchos, pero "Yogurt griego" es un yogur, que se filtró, eliminando parte del suero. Como resultado de un procedimiento tan simple, el yogur no solo se vuelve más grueso, sino que también pierde algunos de los azúcares, lactosa y carbohidratos. El producto terminado es menos calorí, pero contiene una gran cantidad de calcio y proteínas. Tal característica proporcionó al yogur griego el título merecido del producto dietético más valioso y el amor de los fanáticos de un estilo de vida saludable en todo el mundo.
Hoy propongo aprender a preparar un yogur griego en casa. ¿Empecemos?
Para preparar un yogur griego en casa, solo necesitará dos componentes: leche y fermentada.
Leche: Vaca, cabra u oveja. Fresco, pasteurizado o ultrapasterizado, a su discreción, por sí mismo, las primeras dos opciones son preferibles.
Levadura: Comienzos especiales para el yogur, beber yogur sin aditivos ni una pequeña porción de yogur de hogar terminado. Agrego 120-130 ml de bebida o yogur para el hogar en 1 litro de leche. Para la preparación del yogur, en función de las vacaciones secas, siga las instrucciones del fabricante.
Para obtener un "yogur griego", es necesario comenzar a preparar un yogur ordinario. La leche fresca ebullente, y luego se enfría a una temperatura de aproximadamente 38 grados. Leche pasteurizada y ultrapasterizada, por el contrario, cálida hasta la temperatura especificada. Opcionalmente, tal leche también puede hervir. No hago esto, no veo el punto.
Tire el tanque para cocinar el yogur y una cuchara para mezclarla con agua hirviendo. Conecte la leche caliente y se rompe y mezcle.
Cubra la capacitancia con la tapa de yogur y se vea muy cálida o coloque la mezcla en el termo / yogur. Deje la mezcla en calor y descanse durante 6-8 horas hasta que se espese.
Estoy preparando el yogur en una olla lenta en el modo "Yogurtnitsa" hasta que se complete el programa.
Listo yogurt Beat en un tamiz, lleno de gasa en varias capas. Coloque el diseño en el refrigerador durante varias horas y permita un golpe de suero en suero.
Dependiendo de qué tipo de consistencia de yogur, quiera obtener, puede colgar yogur de 1-2 a 6-8 horas. Revise periódicamente el estado del yogur, y tan pronto como adquiera la consistencia deseada, muévala en el tanque de almacenamiento.
Dejo yogur por la noche y, al final, obtengo unos 500-600 gramos de yogur muy grueso y 300-400 ml de suero. Un yogur tan grueso parece queso cottage o queso cremaPero tiene un sabor de "yogur" característico y una coherencia suave y suave.
¡El yogur griego está listo! Es posible utilizar el yogur griego doméstico, al igual que la tienda habitual, prepárese en sus salsas, postres y pasteles, agregue a las ensaladas o se utilizan como uno de los componentes de los sándwiches.
Mi opción favorita es una simple mezcla de yogur, fruta fresca, miel. También puedes agregar el Grange. Resulta útil, dietético y muy. postre delicioso o desayuno. ¡Intentar!
El yogur griego es el componente tradicional de la famosa cocina mediterránea, cuyos partidarios son famosos por su longevidad y vistas florecientes incluso en años anteriores. Debido a su composición única, el yogur griego se puede llamar producto perfecto, permitiendo muchos años preservar la elegancia, la juventud y la salud.
Ser un producto de pequeña caloría, el yogur es indispensable en la forma de ganar armonía. El hábito útil incluye el yogur griego en el menú diario, no solo forma mágicamente una figura apretada, sino que también le permite ahorrar durante mucho tiempo. Este fenómeno tiene una grave confirmación científica. La Asociación Dieja Británica representada por el experto K. Pettitt declaró que el producto de yogur griego tiene el efecto más fuerte del exceso de grasa. Con su producción, se elimina el suero excesivo, por lo que la cantidad de carbohidratos en dicho producto tiende a cero, y la fracción de masa de la proteína útil permanece sin cambios. En comparación con el yogur habitual, el yogur griego (con el mismo graso) contiene un promedio de 10 calorías menos (en el cálculo de 100 gramos). Y en el contenido de los carbohidratos, ni siquiera alcanza el kéfir, es de aproximadamente 5-7 gramos de carbohidratos menores que en el kéfir tradicional.
La ventaja del yogur griego antes de que el resto de los productos se explique por su alto contenido de proteínas necesario para mantener la masa muscular. Esta característica es especialmente importante para aquellos que apoyan su forma física con la ayuda de los deportes. La proteína actúa como una fuente de copia de seguridad de una energía activa consumida. ¡En una porción de 200 gramos del yogur griego tradicional contienen casi 20 gramos de la proteína más valiosa de origen animal!
Los probióticos en el yogur griego son la clave de la salud del sistema digestivo, desde donde depende el trabajo de todo el cuerpo en su conjunto. Vive los microorganismos biológicamente activos como parte de la soldadura del yogur griego proporcionan el equilibrio necesario de la flora útil intestinal, que también contribuye al fortalecimiento de la inmunidad general.
Para las personas que padecen intolerancia a la lactosa, el yogur griego es uno de los productos favorables, donde puede construir su dieta segura. Este producto lácteo es más delicadamente y afecta suavemente el tracto gastrointestinal, sin causar manifestaciones negativas de la falta de enzima lactasa responsable de la división del azúcar lácteo.
Los pacientes que sufren del grado promedio de insuficiencia lactasa se pueden usar diariamente sin daño al cuerpo de hasta 12 gramos de lactosa. El yogur griego está respondiendo perfectamente a este requisito, soy un producto con un contenido bajo de esta sustancia: 200 gramos de yogur griego no contienen más de 5 gramos de lactosa.
El valor del yogur griego y que contiene un conjunto completo de nutrientes necesarios para la salud en una proporción óptima. Siendo una fuente de calcio, el yogur griego forma un esqueleto de hueso. Los ricos en microelementos como potasio y magnesio, fósforo y hierro, el yogurt griego se preocupa por la salud de las uñas y el cabello, apoya el funcionamiento suave de todos los órganos internos y sistemas vitales, nerviosa, hematopoyética, excretoria.
"El yogur griego es un producto prácticamente impecable jamás inventado por la humanidad. Primero, es increíblemente útil, en segundo lugar, tiene un sabor neutro noble. Es maravilloso combinado con muchos platos. El yogur griego se puede torcer con un sándwich y usarlo en forma de reabastecimiento de combustible para ensalada o sopa. Es adecuado como base para salsa de cremaY de él puede obtener la mejor cobertura a las papas al horno. El yogur griego es una marinada preparada para carne y pescado, y los copos y muesli no tienen sentido sin él. Por lo que elija el yogur, el sabor de su plato dependerá. Le aconsejo que uses un yogur natural espeso cocinado por el método del termostato ", explica el experto de los hermanos agroindustriales" Cheburashkin. Family Farm "Svetlana Vitkovskaya.
La inclusión del yogur griego en la dieta diaria contribuye a la prevención de muchas enfermedades, mejorando la calidad de la piel, adquiriendo tener un buen humor, armonía y vigor. El famoso autor de los libros sobre la reducción del peso y el médico de posgrado de psicología L. Shemek llamó Yogurt un jugador clave de la tendencia moderna en nutrición saludable. El yogur, ser un producto fermentado, ayuda a perder peso y mejorar incluso a las personas con muchos años de problemas. El yogur griego se puede llamar uno de los mejores productos lácteos, lo que le da una salud fuerte y la alegría de la vida en todas sus manifestaciones.
Hoy en día ya no es dificultad en cuestión de minutos para comprar yogur o cualquier otro producto lácteo. Sin embargo, si prepara este tipo de comida, no solo tendrás comida deliciosa, sino también útiles. Te invito a hablar conmigo sobre cómo hacer yogurt griego en casa y preparar un delicadeza.
Receta de yogurt griego
Inventario de cocina y técnica: Multicooker o Thermos, Pan (si no hay termo, no hay multicotro), macetas para filtrar, cucharada, colador, denso o marzo, toallas, platos para almacenamiento o alimentación.
Ingredientes
¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego de lo habitual?
La característica distintiva principal y principal de un producto tan ácido es consistencia gruesa y alto contenido de proteínas.que es al menos el 10%. Y un contenido de este tipo se logra mediante el uso de tecnología especial: el yogur resultante se deshidrata y obtiene un producto grueso y cremoso con un sabor cremoso suave.
Cómo elegir los ingredientes
Hoy en día, en los supermercados, puede encontrar una gran cantidad de los comienzos más variados para la preparación de dicho producto en casa. Y para conseguir verdaderamente producto útil, necesitas elegir el arrancador correcto.. Y ahora lidiaremos con lo que necesita para prestar atención, comprando dicho producto.
- Es importante familiarizarse con la composición. Cuantos más tipos de bacterias de ácido láctico, más útil estarán listas, ya que cada tipo de bacterias realiza diversas funciones útiles en el cuerpo, normalizando su trabajo.
- La dosis también es importante.. A menudo es posible cumplir con los enjambres, la misma cantidad de la cual se puede suministrar como 1 litro de leche y 3 litros. En este caso en producto listo No habrá muchas bacterias que necesitamos, y su utilidad disminuye bruscamente, por lo que es mejor comprar dichos aditivos diseñados para una cantidad particular de leche.
- Asegúrese de prestar atención a las condiciones de almacenamiento de este arrancador. No debe mantenerse más de 12 meses. Es mejor comprar productos con un período de hasta 6 meses.
Cocción paso a paso
Para preparar dicho Kushan, necesitaremos platos y técnicas, lo que puede garantizar el mantenimiento de una temperatura constante. Puedes usar el termo o multicante. Para cocinar, usé el multicante.
- En un tazón de múltiples cuencos, vierta 2 litros de leche, agregue 100 g de campanas y mezcle bien.
- Para configurar el modo "Yogurt", en el que la leche se calienta a 40 ° y será de tal temperatura de 8 horas.
Si no tiene tal equipo, nada terrible, solo la leche necesita calentar hasta 40 ° y agregue un inicio. Vierta en el termo y salga durante 8-10 horas. O puede verter todo en una cacerola, envuelto en toallas cálidas y también esperar 8-10 horas, verificando periódicamente la temperatura.
- Como resultado, debemos tener un producto lácteo suficientemente grueso. Ahora lo convertiremos en yogurt griego.
- Es necesario tomar un colador, póngalo en una cacerola pequeña y en la parte superior de ser atrapada con un paño o una gasa densos, que necesita para plegar en 3-4 capas.
- Comparta la mezcla resultante en el colador y déjese en un lugar fresco para el suero de ella y un producto grueso resultó. Puede tomar alrededor de 8 horas.
Consistencia Puede controlar usted mismo: el yogur más grueso que desea obtener, más del producto de color agrio debe ser el suero.
- Cambiar plato listo En un lugar conveniente para el almacenamiento, los platos o en los platos para la alimentación y puede proceder con las comidas.
Cómo servir un plato y con lo que
¿Ya has probado un plato? Asegúrese de prepararse, es muy sabroso y útil y estoy seguro de que disfrutará de toda su familia. Deje sus comentarios en los comentarios y comparta sus recetas favoritas para hacer tal plato.