Panqueques rusos simples. Panqueques - plato nacional ruso. Panqueques "Mama Recipe"

La humanidad a lo largo de su historia acumuló la experiencia en el desarrollo de tecnologías para crear. diferentes platos. Los panqueques son un plato que ha sido popular desde la antigüedad. Estos productos de la masa en Rusia son especialmente familiares, se están preparando no solo de vacaciones, sino todos los días. Receta tradicional significaba la creación de panqueques de masa de levadura. Hoy en día, las recetas, incluidos los productos de refrescos, leche y lácteos se han vuelto populares.

Delgado en kéfir

• huevo - 1 PC;
• kefir 1% - Litros de piso;
• harina - 2 vasos;
• cocinero de sal - cuchara de té;
• arena de azúcar - 1 cucharada.;
• aceite de girasol - 6 cucharadas.;
• agua - media tazas;
• aceite cremoso - 1 cucharada.;
• vanillin es 1 bolsa (opcional).

Instrucción:

1. Tome un recipiente profundo, luego vierta Kefir enfriado.
2. En este contenedor, vierta sal, azúcar y agregue un huevo y barriga con cuidado el mezclador.
3. Toma la harina y pide un tamiz.
4. Vierta la harina por completo y agregue soda.
5. Vencer mucho de nuevo.
6. Vierta la cantidad especificada de aceite de girasol y continúe batiendo la masa.
7. Vierta el líquido en esta masa y vuelva a tomar el mezclador.
8. Toma la sartén, agrega mantequilla y calienta la sartén.
9. A través de un estudiante, vierte algo de masa y se distribuye en una sartén.
10. Los panqueques de freír deben hacerse a fuego medio.

Los panqueques de freír necesitan de dos lados. En el proceso de freír panqueques posteriores, no hay necesidad de verter el aceite de girasol. Como relleno, puede usar leche condensada, crema agria y atasco.

La característica de preparación de los panqueques es que no requiere mucho tiempo, a diferencia de la masa de levadura. Y la combinación de Kefir y Soda es simplemente hermosa. Prueba esto receta fácil Y asegúrese de las ventajas. Prepare los panqueques rusos para esta receta no será difícil, incluso si usted es un recién llegado de cocinar.

Pastel con manzanas y plátanos.

Intentar cocinar plato sabroso Otra receta. Esta receta difiere de los demás por su gusto único y puede por favor no solo a sus seres queridos, sino también a los huéspedes. Experimenta en la cocina y hace cosas nuevas en su menú, sorprendente al mismo tiempo. Esta es una receta bastante difícil, pero después de todo. buenos postres Casi siempre requiere un esfuerzo considerable.

Para crear pastel de pinnake Tome los siguientes ingredientes:

• harina - 300 g;
• líquido (leche) - 1 l;
• sal - cuchara completa;
• azúcar - 4 cap. L.;
• aceite de girasol - 55 ml;
• bananas - 2 piezas;
• apple - 1 PC;
• aceite cremoso - 40 g;
• azúcar - 25 g (para llenado);
• suelo de limón;
• coñac - 25 ml.
• Para crear una obra maestra de verdaderos panqueques deliciosos, necesitará:
• jelly - 1 bolsa;
• nueces - 20 g;
• crema agria - 150 g

1. Tome el contenedor, agregue los huevos y el azúcar, luego espolvoree con sal y vierta 100 ml de leche en el recipiente.
2. Harina para tamizar a través del tamiz y agregar al contenedor con la masa resultante.
3. Añadir leche y mantequilla y mezclar.
4. Vierta una pequeña masa en la sartén, que necesita calentarse y prescinarse de manera uniforme a lo largo de la sartén.
5. Cuando la masa se remonta, gire y rootee el otro lado.
6. Para crear un relleno, corte los plátanos en los círculos, y las manzanas son rebanadas.
7. Tome la sartén y rootee las rebanadas de la manzana en la mantequilla y agregue un poco de jugo de limón.
8. Tire de los plátanos y el azúcar cortados, vierta el alcohol.
9. Para la masa y el llenado cocido, debe preparar un ensamblaje para el pastel. Para el ensamblaje, necesita mezclar la jalea con líquido caliente.
10. Tome panqueques y ponga el relleno, luego coloque los rollos en la forma y vierta la gelatina.

Muévete al refrigerador durante media hora. Salga del molde, extienda la crema agria y espolvoree con las nueces.

Como puede ver, los panqueques rusos se están preparando de manera fácil y simple, y, lo más importante, disfrutando de su hermoso sabor y aroma.

Los panqueques son la delicadeza tradicional del pueblo ruso, uno de los platos más queridos y venerados, tanto en los tiempos de la antigua Rusia como ahora. Tuvieron un lugar digno sobre la mesa de cada amante, y se consideran uno de los primeros platos de harina que aparecían en nuestros antepasados \u200b\u200ben la dieta de aproximadamente el siglo IX de nuestra era.

En muchos países del mundo, hay variedades de los pasteles de harina antigua, en el antiguo Egipto, fue ácida, en América se llamaba Panketik, su Dimeth, menos que nuestros panqueques y eran más gruesos, en Asia hicieron finas panqueques frescos, que Utilizado en lugar de pan, los antiguos chinos hicieron panqueques de harina de arroz con la adición de té en polvo, mariscos y cebollas. Cada país tiene su propia historia de crear ciertos platos, está orgulloso de sus tradiciones y costumbres.

Para los rusos, los panqueques fueron y hay algunas de las delicias favoritas, estamos listos para comerlos y día, y por la noche, disfrutando del sabor y el aroma, así como una variedad de llenado, que pueden ser tan dulces (bayas , mermelada, mermelada, requesón) y no dulce (carne, setas, pescado, con caviar rojo y negro).

La historia del origen de las panqueques en Rusia.

La historia del origen de este plato tiene varias versiones. Algunos historiadores afirman que la palabra "Maldición" proviene de la "Mlin" eslava. Según esta versión, los panqueques aparecieron después de que los antiguos eslavos aprendieron a moler la harina y agregar agua de la masa en ella. Hornear exuberantes y ruborizadores de panqueques. Hay otra versión del origen de este plato cuando se olvidó al azar en el horno en ese momento avenaÉl se quemó un poco, y una deliciosa y apetitosa corteza apareció en ella, y él mismo se convirtió en un pastel. Esto y fue el primer panqueque, mucho.

En tiempos viejos, todavía paganos, los panqueques fueron un ritual para tratar a los espíritus de los antepasados, la gente creía que podían tratar sus almas, para asegurar que ayudarían a una buena cosecha para el próximo año. Así apareció el carnaval, que al principio no era un día festivo, sino una tradición ritual pagana. Baken horneó mucho, se alimentó, los pobres y los vagabundos, considerando a sus intermediarios entre los dos mundos.

Además, según algunos historiadores, los panqueques eran un tipo de pan de sacrificio, que antes de que el bautismo de RU se hubiera cocido en forma de un círculo como un símbolo de adorar a la verina, Dios, Dios y el dios del Sol de Yarilo, trayendo Como regalo a los dioses por su patrocinio e intercesión.

¿Qué panqueques horneados en Rusia

Cada anfitriona en Rusia tuvo sus propios panqueques de recetas para hornear, almacenados en secreto y transmitidos de su madre a su hija. Para que los panqueques sean exuberantes y sabrosos, la masa en la masa (los panqueques estaban en una base de levadura) amasados \u200b\u200ba altas horas de la noche, lejos de un ojo extraño.

La harina se agregó principalmente al trigo sarraceno, que le dio a los panqueques un sabor ligeramente agradable, la base del líquido en la masa era la levadura, la leche y el agua, los panqueques confeccionados se distinguían por soplo, riqueza y estaban un poco flojos.

Panqueques horneados en el horno, necesariamente en carriles de abedul, usando completamente calcinado con pasadores de sal, lubricado por una pieza de insuficiencia sala de cerdo. El llenado de panqueques podría ser el más diferente de la carne y los hongos, a los pueblos de arenque, e incluso papilla (alforfón, maná y trigo).

Panqueques de hornos de tradiciones para vacaciones.

Anteriormente, los panqueques horneados en todas partes durante todo el año, actuando tanto todos los días y plato festivo. A partir del siglo XIX, los panqueques se convirtieron en el símbolo principal de las brillantes y brillantes vacaciones del invierno del carnaval, personificando el Sol de Primavera Ruddy, participaron en los cables de invierno y una reunión de primavera.

SEMANA DE MASLENITSA:

Primer día La semana de petróleo Lunes llamado "Meeting" La anfitriona comienza los panqueques festivos del horno, comienza a rodar el tobogán de nieve, el relleno es el símbolo del invierno pasado.

En el segundo día martes o "blash" Las festividades a gran escala comienzan, la gente camina entre sí para visitar, resolviendo el plato de vacaciones más importante: panqueques ruddores, fragantes y satisfactorios con los rellenos más diversos.

Tercer día miércoles o "landerck". En este día, las mesas como en la calle y las casas se separaron de las golosinas, se pensó que las más personas consumen panqueques durante todo el día, ¡mejor!

Jueves - "Razgulay" Evitó el patinaje en tres, peleas de puño, varios jugadores, Gulbi, y sin duda mejoraban comer el plato principal. panqueques apetitosos muy caliente.

Viernes - "Teschin Day"enseñando a hornear su mayor panqueques deliciosos Para los huéspedes y el amado yerno.

Sábado - "Reuniones de Zolovkin", Las chicas iban a Feliz regalos de Maiden o fueron a visitar a los familiares, tratando nuevamente con panqueques suaves, ruddores, increíblemente satisfactorios y deliciosos.

Domingo "Día perdonado", quemó el surgido del invierno, se le preguntó por el perdón por todos los insultos, enfrentando la ofensiva de una nueva vida de primavera y observando su alegría de su llegada, divirtiéndose y, por supuesto, al llegar a enormes cantidades del plato festivo principal: panqueques rusos.

En nuestro país hay una serie de platos que se llaman audazmente nacionales. Hay un lugar en esta lista y para los panqueques rusos que no son solo plato tipico, y también increíblemente viejo. La historia de su ocurrencia se pierde, pero la tradición de su horno para varias vacaciones en Rusia se ha consolidado a fondo. Vamos a elegir por sí mismo una receta favorita para los panqueques rusos, que se convertirá en familia. Entonces, tomará un lugar digno en su cuaderno culinario, que no se avergonzará de pasar por herencia.

Recetas Public Gurievskie: Antiguo Plato Nacional de Rusia

¿Qué ruso, además de un viaje rápido, no le gusta comer panqueques? Aunque en su forma pura o con un relleno de dulce a carne. Y aquí los panqueques de Gurieev serán un crujiente, ya que siempre está en los cinco primeros.

Lista de compras:

• un par de vasos de harina de grado de mayor trigo, tamizó al menos 2 veces;
• media docena grande pollo yitz, preferiblemente en casa;
• Paquete de 100 gramos de mantequilla;
• dos y media taza leche agria o kéfir;
• una pizca de sal;
• la arena de azúcar yacía a voluntad.

Cocinando:

1. Huevos divididos en componentes.
2. Las proteínas ponen al mezclador para obtener una espuma exuberante y fuerte.
3. Las yemas están frotando con sal y arena de azúcar al lavado y la desaparición de los granos de Shahar.
4. Vertimos la mitad de la leche, mezcamos a la homogeneidad.
5. Mantequilla ablandada agregada a la mezcla, mezcle bien. Cuanto mejor sea el proceso de paliza, cuanto más sabrosos salgan los panqueques.
6. Vertimos la leche restante, ritmos. La masa seguirá siendo bastante densa.
7. Agregue espuma de proteínas, y tomará la consistencia líquida necesaria.

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En la leche

Es en él más a menudo panqueques horneados en nuestros pueblos.

Desde tal prueba, se obtienen los panqueques más subrosos, que se pueden iniciar y comer. Se obtienen satisfactorios y sabrosos, lo que es relevante para el desayuno en días helados.

Lista de compras:

• harina de trigo del grado más alto: un poco más polkilograma;
• azúcar cerca de la cucharada;
• mantequilla ablandada - 3 cucharadas;
• huevo;
• paquete de gramos de 100 gramos de levadura cruda;
• una pizca de sal;
• cerca del litro de leche de vaca fresca;
• un par de cucharadas aceite vegetal.

Cocinando:

1. Comenzar a cocinar se necesita de la preparación del diseño. Para hacer esto, lanzó la mayor parte de la leche en la sartén, calentándola ligeramente. Disuelva azúcar, sal, media harina, yema. Revolver y hacer levadura. Deje el acercamiento en un lugar cálido, cubriendo una toalla limpia.
2. La fricción dura al menos una hora tal vez más. El objetivo es aumentar el volumen de la mezcla un par de veces.
3. La masa es ligeramente vulneada la cuchara e introduce la leche materna restante, la harina y la espuma de proteínas en ella. Mezclar bien y ponerse la fermentación por unas horas más. Debe aumentar de nuevo.
4. Freír en una sartén caliente, aceite lubricado. Pasta de la masa en una sartén con una capa delgada. Después de cerrar la panquequen Niza, lubrique la parte superior con aceite vegetal, gire.
5. Lubricar manteca y acostado en una bandeja o placa, cubierta.

La masa en ningún caso puede ser mixta.

"Encaje escarchado"

No hay nada mejor en la noche fría del invierno que alimentar el té fragante con una pila de panqueques de encaje. Vamos a deleitar a la familia, especialmente porque la receta no es tan complicada. ¿Y cómo no puede presumir de su capacidad para hornear encaje comestible?

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Lista de compras:

• par de huevos de gallina;
• unos 75 gramos de arena de azúcar;
• paquete Vanillina;
• 100 gramos de pila de agua;
• cuarto de sal de cucharadita;
• cerca del litro de grasos kéfir;
• paquete del destripador;
• 100 ml de aceite vegetal sin olor;
• harina unos 700 gramos;
• agua hirviendo.

Cocinando:

1. En el tazón de la mezcladora, impulsó los huevos, el azúcar de azúcar, la vainillina y a alta velocidad para golpearse a una espuma fuerte y la disolución completa de los granos de azúcar.
2. Añadir sal y vodka, sin detener el ritmo.
3. Añadir medio kéfir. Mezcla.
4. Añadiendo harina hasta que la masa se vuelva gruesa. Tal masa se puede interferir con solo una cuchara.
5. Introduce el aceite vegetal, el destripador y el kéfir restante para que la masa se vuelva un poco aunque. Permítanos reposar durante media hora para que el destripador ingrese a la reacción con Kefir.
6. De nuevo, azotando la masa, y vierta agua hirviendo escarpada hasta que adquiera la consistencia de la crema agridulce líquida.

Freír en una sartén caliente, lubricada un pedazo de sala.

Panqueques de búho en crema agria

Esta receta también pertenece a la cocina rusa. Los panqueques en él se están derritiendo y suaves. En el carnaval deben hacerse para sorprender a sus invitados. Y dejar que se confunda con la presencia de platos en ellos. Esto es completamente simple incluso para los recién llegados culinarios.

Lista de compras:

• un par de tazas harina de trigo la más alta calificación;
• taza de harina de alforfón;
• dos tazas de crema agria gruesa;
• taza de leche casera;
• taza de agua tibia pura;
• 5 claras de huevo;
• un poco de aceite cremoso;
• tercer paquete de 100 gramos de levadura húmeda;
• un par de cucharadas de arena de azúcar;
• una pizca de sal.

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Cocinando:

1. De la harina de alforfón, las cucharas de agua y azúcar para hacer que Phara se agita y agregando levadura allí.
2. Mientras que la opara es adecuada, mezcle la harina, la crema agria, el azúcar restante, la espuma de proteínas. Mezcla.
3. Presentamos el aceite suavizado. Mezcla.
4. Presentamos la optaja abordada. Mezcla.
5. Vierta la leche tibia. Agregue el ritmo intensivo.
6. Dar un descanso desde un cuarto de hora. Hornee en una sartén caliente y lubricada.

Panqueques de alforfón desafortunados

Los panqueques de alforfón se cuentan perfectamente con carne y otros rellenos sin azúcar. Por lo tanto, si se planea la presentación del mismo caviar rojo, entonces excelente solución Lo envolverá en un maldito alforfón. Sus invitados apreciarán esta receta. Aunque con May o Miel de trigo sarraceno, también serán simplemente increíbles. Todo necesita intentarlo.

Lista de compras:

• taza de harina de alforfón;
• media taza de harina de trigo;
• un poco más de leche de vaca de semi-litros;
• par de huevos de gallina;
• cucharadita de arena de azúcar y sal;
• Paquete de 100 gramos de aceite de crema.

Los panqueques son fritos redondos, y más a menudo productos horneados de la masa, uno de los platos más antiguos del menú humano. En ese sentido, o de lo contrario, los panqueques para hornear se encuentran en las prácticas culinarias de muchas naciones del mundo. La preparación de panqueques inicialmente fue ritual y se une a los ciclos de calendario luminoso sol-sol.

En Rusia y casi en todo el territorio post-soviético, los panqueques son muy populares. Se hornean no solo a las trampas de la semana del pasajero, sino también en el momento normal.

Sin embargo, los verdaderos panqueques rusos clásicos, principalmente, principalmente de la prueba de levadura, las recetas para la masa de leche con refrescos y otras bebidas fermentadas son actualmente muy populares. La masa para panqueques a veces incluye huevos, así como algunos otros aditivos que mejoran el sabor y el proceso de horneado. La harina se usa trigo (preferiblemente panqueques, no grado superior), harina de avena, alforfón, cebada.

Los panqueques son mejores para no freír (aunque esta opción también es posible). Deben estar horneados en una sartén con grasa lubricada o mantequilla poco profunda. Para los partidarios de la comida magra, es mejor agregar un poco de aceite vegetal a la masa para evitar que se pegue.

Receta para cocinar panqueques de levadura rusa en la leche.

Ingredientes:

• harina de trigo (posiblemente en una mezcla con harina de avena) - 1 taza;
• leche - unos 400 ml;
• sal - 1 pinchazo;
• levadura presionada fresca - alrededor de 25 g;
• azúcar - 1 h. Cuchara;
• vodka - 1 cucharada. la cuchara;
• pollo de huevo - 1 PC.;
• salo Pork - una pieza (o mantequilla alimentada).

Cocinando

En una leche ligeramente caliente, hacemos levadura, azúcar y 3 cucharadas. Cucharas de harina. Mezclamos y ponemos un lugar cálido durante media hora.

Cuando la opara (y esto lo preparamos precisamente) se acercó, desbordándolo en un tazón de trabajo, agregue el resto de la harina en cantidad necesariaasí como vodka y huevo. Mezclamos a fondo, puede tomar un mezclador ligeramente o una cuña manualmente.

Calentar la sartén (preferiblemente panqueques especiales con luces laterales bajas), el fuego es medio-débil. Después de colocar un trozo de sala en el enchufe, lubrique la parte inferior. Si usa aceite, es conveniente lubricar con cepillo de silicona. Vierta la parte de la prueba. Después de 1-3 minutos, nos dañamos el maldito damasco.

Los panqueques listos doblan una pila en un plato de servir.

Serviremos panqueques en ruso con varios bocadillos inestecificados o dulces. Puede ser un caviar de baja cabeza de varios peces, bocadillos de carne (carne picada asustada), varias salsas afiladas o delicadas. También puede presentar un archivo para panqueques crema agria, quesos de salmuera joven, queso cottage, crema, bebidas fermentadas, mermeladas de frutas, mermeladas, jarabes dulces, naturales. Puede envolver un relleno en panqueques o hay una inyección. Puede enviar un vaso de fijación amarga o berry a la falta de piezas de comidas de panqueques, a la parte del postre - té fresco.

Panqueques gruesos en ruso - una receta en Kefir

Ingredientes:

Cocinando

Mezcla de harina suelta con kéfir y huevo, agregue especias, sal y soda. La masa debe estar en la consistencia como un kéfir grueso o una crema agria líquida. Si la masa es insuficiente, agregue almidón, pero no más de 2 cucharadas. Thug por la masa con un mezclador.

Lubrique el fondo de sable o aceite de aceite precalentado y vierta una porción de masa. Horneamos con cada uno de los lados no más de 3 minutos. La sombra debe ser de color marrón dorado.

Suministremos panqueques gruesos con mantequilla, crema agria, mermeladas de frutas. Tales panqueques son buenos para el desayuno o el almuerzo.

Los panqueques son uno de los platos más antiguos de la famosa humanidad. Son amados en muchos países, pero en todas partes se están preparando a su manera. Hoy le diremos de 3 maneras en que se pueden preparar los panqueques rusos reales.

Esta es la receta más popular de los panqueques rusos. Tales panqueques no son difíciles de cocinar, y son adecuados para el postre y como plato principal.

Nosotros necesitamos:

• leche - 500 ml;
• huevo - 2 PCS;
• harina - 200 gramos;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal - 1 pinchazo.

Ahora proceda a la preparación de la prueba:

1. Primero, necesitamos conducir huevos a un tazón y mezclarlos con azúcar y sal. Los huevos son mejores para obtener del refrigerador de antemano para que tengan tiempo para calentar a temperatura ambiente;
2. Agregar leche y mezclar bien;
3. Vierta la harina. Debe hacerse gradualmente, agitando constantemente la masa, por lo que será una consistencia uniforme y necesaria;
4. Y finalmente, agregue aceite vegetal y mezcle todo a fondo.

Comenzamos a hornear:

1. Para empezar, calentamos calientes la sartén y agregamos un poco de aceite vegetal, literalmente un par de gotas. Lo distribuimos uniformemente a lo largo de la sartén con un cepillo;
2. Poner fuego para el medio;
3. Vierta 90 ml de masa en la sartén. La sartén debe estar ligeramente inclinada a la masa se extiende en un círculo;
4. Freír el panqueque de 2 a 3 minutos, luego con una hoja delgada, déjela subir y encenderla suavemente, luego hornear 2 minutos;
5. La crepe terminada yacía en el plato y cubre con una tapa.

Cualquier llenado para su gusto es adecuado para tales panqueques. Puedes manchar su atasco y obtener un maravilloso postre al té, o envolver la carne picada en ellos, saldrá excelente y almuerzo rico. Además, tales panqueques se sirven con mayor frecuencia con caviar y pescado rojo.

Esta opción es adecuada si no tiene leche en su cocina, o si desea cocinar la luz, plato dietético. Tal masa está preparando casi lo mismo que la masa en la leche.

Nosotros necesitamos:

• agua - 500 ml;
• harina - 320 gramos;
• huevo - 2 PCS;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal - 1 pinchazo.

Mezclamos la masa:

1. Conduzca en un tazón de huevos, agregue sal, azúcar y mezcle bien;
2. Vertimos agua y nos mezclamos a fondo;
3. Gradualmente, llena la harina, revolviendo constantemente la masa.

1. Calienta bien la sartén y agregue un poco de aceite vegetal; Distribuirlo uniformemente en una sartén;
2. Reducir el fuego hasta el nivel medio;
3. En la sartén, vierte aproximadamente 90 ml de la prueba, inclinando e ё para que la masa esté uniformemente propagada;
4. Panqueque de freír durante 2-3 minutos a cada lado;
5. Ponemos el panqueque terminado en la placa y cubrimos la tapa;

Todo, la masa para los panqueques dietéticos está lista. El proceso de hornear no es diferente de los panqueques en la leche. Este plato es bien adecuado como un snack o postre fácil. Panqueques en el agua de pequeñas calorías y combinadas perfectamente con bayas y frutas.

Estos son tortitas tradicionales, que en Rusia se están preparando para Maslenitsa. Se vuelven más gruesos, aire, y se combinan perfectamente con los rellenos dulces.

Ingredientes:

• azúcar - 60 g
• sal - 1 cucharadita.
• huevo - 3 PCs.
• levadura seca - 7 g
• aceite vegetal - 70 ml
• harina - 300 g
• leche - 300 ml
• agua - 200 ml

Hacemos masa:

1. Añadimos huevos, azúcar y sal al tazón. Azotando la cuña hasta que aparezca la espuma;
2. Vertimos la leche en un tazón (debe ser pre-ligeramente cálido), agregar levadura y harina. Supasos de harina gradualmente, revolviendo la masa;
3. Vertimos aceite, agua y nos mezclamos todo de nuevo;
4. Ponemos la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo, aumentará en aproximadamente 2 veces;
5. Mezclarlo para liberar el aire y ponerlo de nuevo.
6. Cuando la masa se levanta de nuevo, no se puede agitar de ninguna manera, debemos preservar su aire acondicionado, por lo que le llamamos cuidadosamente.

1. Calentar la sartén y lubricarlo uniformemente;
2. Apresúate cuidadosamente la masa con un cocinero y vierta en la sartén, dejándola crecerla. Necesitas saltar sobre la masa desde arriba, no omitiendo los cocineros de profundidad, por lo que mantendremos la magníficos de los panqueques futuros;
3. Cuando el panqueque de la superficie se vuelve dorado, gírelo con una cuchilla y fríe el segundo lado al mismo estado;
4. Panqueques terminados se pliegan unos a otros, lubricándolos con aceite cremoso.

¿Qué son los panqueques?

En panqueques de cocina rusa, un plato muy variable. Para ellos, se inventa un enorme conjunto de cosas, tanto dulces como saladas. Por lo tanto, los panqueques rusos pueden ser un plato principal satisfactorio, y dulce delicadeza.

Como relleno de carne Para los panqueques, por regla general, use carne de res o pájaro. Para esto, es perfecto como carne hervida, tan frita picada, que se combina perfectamente con los hongos. Tradicionalmente, tales panqueques se sirven con crema agria, lo que hace que el plato no sea tan seco.

Crese con frutas secas o bayas se puede envolver en panqueques, por ejemplo, arándanos. Tal plato se convertirá en un delicioso y satisfactorio desayuno.

Para el postre, junto con los panqueques, es costumbre servir atasco, frutas y bayas. EN recetas modernas Los plátanos picados se envuelven en panqueques, regados con chocolate líquido. Tal delicadeza es perfecta para el té.

No menos amado en la cocina rusa y en los bocadillos de panqueques. Panqueques con caviar rojo y negro: un bocadillo ruso tradicional al vodka. Además de caviar, los panqueques se pueden iniciar con peces rojos.

Estos son solo ejemplos clásicos de relleno, ¡no tenga miedo de experimentar e inventar sus propios platos! Esperamos que nuestras recetas de panqueques rusos lleguen a su gusto. Prepara, intenta y escribe en los comentarios que hiciste!