Cómo preparar correctamente el café helado. Café helado en casa. Variantes de café helado con diferentes rellenos.

Es difícil imaginar un día sin una taza de café aromática. Lo beben lentamente, sin prisas, disfrutando de cada sorbo y de su increíble aroma. Los conocedores de esta bebida disfrutan tomando una bebida de café con un nombre hermoso y atractivo: café helado.

La historia no recuerda quién y cuándo hizo el primer café helado. Algunas fuentes afirman que el lugar de nacimiento de la bebida es Francia. Pero hay una historia interesante sobre el chef de la corte del Archiduque de Austria, Maximiliano I, quien era un verdadero conocedor del café. El cocinero estaba preparando una bebida para el Archiduque, y trozos de naranjas heladas, previamente empapadas en leche, cayeron en la taza del estante. Así se preparó por primera vez el café glaseado. Para una deliciosa bebida, el Archiduque le dio al chef parte de su tierra, y esta receta ha sobrevivido hasta nuestros días.

El nombre "glace" tiene raíces francesas y se traduce como hielo o frío. Hacer café con helado no es difícil. Les gusta especialmente beberlo en la estación cálida; una bebida fría sacia bien la sed y energiza durante todo el día.

¿Cómo preparar café helado según la receta clásica?

No es nada dificil. Para empezar, elaboramos café tradicional en turco a partir de granos. También puede usar instantáneo, pero el efecto no será el mismo. El café en grano tiene un sabor y aroma especiales que el café instantáneo no tiene.

• Preparamos una porción de café: espresso, turco, prensa francesa.
• Enfriamiento de café recién hecho. Se cree que debe enfriarse a una temperatura de 10 grados.
• Ahora tomamos hermoso vidrio forma alargada y verter café en ella.
• Agregue helado, el helado es mejor y espolvoree con chocolate rallado.
• La combinación perfecta para la preparación clásica: 250 ml de café y 50 gramos de helado.

Receta en video para una receta clásica de glaseado en turco

Sirva el clásico café helado con una pajita de cóctel y una cuchara para helado de postre. No hay nada más sabroso que una cucharada de helado dulce y una cucharada de café amargo. Una auténtica fiesta de sabor, una doble ración de excelente humor y energía.

Hoy en día, los gourmets del café han ideado una gran cantidad de opciones diferentes para hacer café helado. Todos pueden encontrar su sabor y aroma favoritos. La canela se usa como aditivo para condimentar la bebida. El café adquiere un sabor dulce y picante. También decoran café helado con nueces, copos de coco y chips de caramelo. Sentado frente a la chimenea en una noche nevada de invierno, es agradable relajarse bebiendo café helado con una cucharada de coñac.

Algunas de las recetas más interesantes de café helado:

Glaseado de café instantáneo

Esta es la receta más sencilla para hacer glaseado. Si no tiene ganas o tiempo para pasar mucho tiempo creando una bebida, esta receta es para usted.

Entonces, primero, preparemos todos los ingredientes:

1. 50 gramos de helado;
2. 1 cucharadita café instantáneo.

Ahora puedes empezar a preparar tu bebida.

1. Preparamos café con agua hirviendo.
2. Enfríe la bebida.
3. Ponga el helado en un vaso u otro recipiente.
4. Tomamos café enfriado y lo vertimos en un vaso de helado con un chorro muy fino.
5. Espolvorea chocolate rallado encima de la bebida.

Con helado y yema

Necesitarás:

1. Una cucharadita de café,
2. Dos huevos,
3. Un poco de azúcar y sirope de chocolate.
4. 50 gramos de helado sundae.

Preparar café en turco y enfriar. Triturar las yemas con azúcar y agregar al café. Ponga la mezcla resultante en baño de agua y caliente a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Verter en un vaso, añadir helado y verter sobre el almíbar de chocolate.

Con hielo y licor

Necesitaremos:

1. 2 cucharaditas café;
2. 20 gramos de licor.

Cocinar así:

Hacemos café y lo enfriamos.
Pon unos cubitos de hielo en el café.
Agrega un poco de licor a la bebida. ¡Tenga en cuenta que el licor no debe superar el 20% del volumen total de la bebida!

Exquisito esmalte blanco

Ingredientes requeridos:

1. café,
2. leche,
3. helado,
4. azúcar.

Haga café y enfríe. Agregue la leche en una proporción de 1: 1. Verter la mezcla en un vaso y poner encima una bola de helado. Es mejor beber la bebida con una pajita.

A continuación se ofrecen algunos consejos útiles para que su café sea aún más sabroso y aromático.

• Moler granos de café mejor antes de cocinar.
• Es mejor verter el café con agua muy fría, que se ha congelado de antemano.
• La mejor opción de helado para glasear es el sundae.
• Agrega solo un poco de azúcar y una pizca de cacao al café. El sabor será extraordinario, refinado y delicado.

Y el consejo más importante: prepare café helado solo de buen humor, sin problemas ni prisas. Esta es una bebida para personas especiales, para amantes y aristócratas, para verdaderos gourmets.

Los gourmets del café son conocidos por su selección de café y bebidas de café. A alguien le encanta el café amargo natural, mientras que a alguien le encanta el delicado, con nata, canela o helado. Hay muchas recetas de café, cada una es única a su manera y tiene su propio sabor. La mayoría del sexo bello prefiere el delicado sabor del café glaseado. Entenderemos la receta del café, forma granos y aditivos necesarios para la preparación de la bebida.

El origen del esmalte

El café helado es bebida fríaservido con el helado más delicado en vasos altos o copas de cristal. Exteriormente, hay una similitud con el café con leche, pero difiere en sabor y receta.

La patria de la bebida no se puede llamar definitivamente, algunos hechos hablan sobre el origen australiano, mientras que otros, sobre el francés. El nombre proviene del francés y se traduce como "congelado" o "refrigerado", "helado". Para apetitosa y vistosa, la bebida se sirve en vasos altos transparentes con cereza seductora en la cima de la montaña de los helados. Hay muchas recetas para hacer café y cada país lo prepara de manera diferente.

Cuenta la leyenda australiana que la receta del producto provino de un origen aleatorio. Una vez que un hábil barista, temeroso de perder a un cliente habitual, añadió helado al espresso en lugar de leche, al invitado le gustó tanto la bebida que empezó a pedirla constantemente. Desde entonces, la bebida ha sido muy popular en todo el mundo, especialmente en los calurosos días de verano.

Muchos están desconcertados sobre cómo hablar correctamente: vidriado o vidriado. Bien y así y así.

Diferencia del latte y el contenido calórico.

Exteriormente, las bebidas son muy similares y pueden confundirse, pero de hecho, hay una diferencia y es significativa. Ambos cócteles se preparan a base de espresso doble, pero el latte prevé la adición leche batida con azúcar y glaseado - helado.

Los baristas profesionales a menudo crean verdaderas obras de arte a partir de una bebida tradicional, introduciendo nuevos ingredientes en la composición:

• Canela.
• Crema batida.
• Sambuca.
• Espíritu.
• Yema.
• Chocolate rallado.
• Jarabes.
• Fruta: plátanos, ralladura de limón.
• Copos de coco, cobertura de pastelería y decoraciones de azúcar.
• Varias especias y otros ingredientes que hacen que el cóctel sea divinamente delicioso.

Las personas que siguen su figura saben que el cóctel es bastante alto en calorías, y cuando se agregan nuevos ingredientes sabrosos, su contenido calórico aumenta significativamente. Receta estándar glace incluye 2 bolas de helado, donde una taza (200 ml) de la bebida tiene 125 kcal, y con la adición de chocolate, leche condensada, crema espesa o jarabes, el contenido calórico se eleva a 450 kcal.

Preste atención al volumen de la taza y al porcentaje de ingredientes adicionales. Como estándar, el cóctel debe contener un 25% de helado de la masa total. Si está a dieta, al pedir un cóctel, especifique de qué está hecho el café y qué ingredientes adicionales contiene.

Receta tradicional de glaseado

Necesitarás: agua, café molido, helado (helado, crème brulée o su sabor favorito). Es correcto cocinar en un aparato especial o en una cafetera, pero si no hay ninguno, puede preparar uno mismo uno instantáneo y verterlo en un recipiente de vidrio preparado: un vaso, una copa de vino, una taza, un vaso y poner 2 bolas de helado. Decora con chocolate rallado, cerezas o cacao en polvo, canela, introduce un tubo y una cuchara de café. Antes de llenar, el recipiente se enfría enjuagando. agua congelada.

Esto puede ser un glaseado, cuya receta en casa es cercana a la original. Además de esto, puede utilizar otros componentes, ofrecemos otras variaciones del postre.

Otras opciones de cocina populares

En todos los países e incluso en todos los cafés, se prepara un cóctel según su propia receta. Depende del tipo de café, el método de tostado y su preparación, componentes adicionales y su cantidad. Ofrecemos una selección de las variaciones más populares.

Esmalte blanco

Delicado, divinamente delicioso y bebida aromática debe estar hecho de café muy tostado, que imparte un sabor y un sabor amargo sabroso.

Para prepararlo necesitarás:

• Una taza de café (200 ml).
• Una taza de leche.
• 100 gramos de helado.
• 1-2 cucharaditas de azúcar.

Etapas de preparación: se prepara café fuerte, se enfría y se mezcla con leche, se vierte en copas de vino y se coloca helado encima. Sirve frío con una pajita y una cuchara pequeña.

Con yemas de huevo

La bebida se prepara con y sin la adición de cacao en polvo. El sabor es inusual, rico, con regusto a chocolate.

Necesitará:

• 3 cucharaditas de café molido.
• 0.5 cucharadita de cacao en polvo.
• 1 yema de huevo.
• Azúcar al gusto.
• 50 gramos de helado de vainilla.
• 150 ml de agua.

Primero, se elabora café con cacao y azúcar. Combina la yema de huevo con 1 cucharadita de azúcar y muele bien. La bebida se vierte cuidadosamente en la mezcla resultante y se mezcla para que la yema no tenga tiempo de agarrarse. Verter en un vaso, agregar el helado y triturar con chocolate rallado o canela. Puedes improvisar con condimentos agregando vainilla, canela, jengibre, pimienta picante, licor y otros ingredientes.

Glaseado con licor

Se permiten cócteles con alcohol para mayores de 18 años. Para cocinar, necesita los siguientes componentes:

• 50 ml de café fuerte frío.
• 25 ml de licor (se pueden utilizar variaciones de frutas o nata, como Baileys).
• 25 ml de almíbar.
• 0.5 cucharada de hielo fino.

Se coloca hielo triturado en un vaso, se vierte con almíbar o se agrega 50 gramos de helado, se vierte la bebida colada y el alcohol encima. El almíbar se puede reemplazar con helado, esto le dará al cóctel más sabor delicado, pero la dulzura será menor.

Paraíso

Los gourmets apreciarán esta opción de glaseado. Incluye:

• 250 ml de expreso.
• 100 gramos de helado de vainilla.
• 50 g de nata montada o helado.
• 50 g de sirope de chocolate.
• Una miga de caramelo y cacao en polvo para decorar.
• Azúcar al gusto.

... Poner sirope de chocolate en el fondo del vaso preparado, verter el café, poner encima la crema batida, espolvorear con el cacao y las migas finas de caramelo. La crema se puede sustituir por crème brulée.

No creo que en verano, en un día caluroso, alguien quiera café o té caliente. Cómo preparar café, leer y discutir los métodos básicos y las reglas de preparación.

Ahora quiero contarte las recetas para hacer café helado. Después de beber una taza de glace, además del delicioso sabor, sentirás alegría y frescura. Como si estuvieras bajo una cascada fresca. Entonces empecemos.

Café helado- No es solo café, es toda una sinfonía. El helado se agrega principalmente al café. Pero puedes agregar licor y yema, en general, todos son refinados como pueden. Si hablamos de café helado con helado, entonces se puede agregar cualquier helado, helado, chocolate, vainilla, fruta. En general, experimente. Pero recuerda, si decides hacer café helado en casa y solo tienes helado en una taza de waffle, SIEMPRE usa una cuchara o saca un poco de helado con un tenedor y agrégalo al café. El helado no debe echarse al café junto con una taza de gofres.

Para hacer café helado, necesitamos:

1. una taza de café hervido, puede tomar café instantáneo simple, pero el sabor no será el mismo.
2. una taza de helado, puedes tomar helado en forma de círculo.
3. dos cucharadas de sirope de chocolate o un poco de cacao.
4. dos cucharadas de crema batida.
5. una cucharadita de caramelos de diferentes colores.

Para hacer café helado, tomaremos café frío. Por lo general, mucha gente toma café frío, pero hay quienes no entiendo del todo. Toman café helado caliente cuando hace calor. A continuación, poner el helado en un vaso, rellenar todo con sirope de chocolate encima. Luego vierta el café frío. Posteriormente, con un suave movimiento de la mano, exprime la nata montada sobre la bebida resultante. La crema se puede espolvorear con caramelos. La bebida está lista, disfruta.

Ahora te cuento otra receta de café helado, pero con azúcar añadido. ¿Qué necesitamos para esto?

1. 100-150 gramos de agua
2. 6-7 gramos de café
3. 20 gramos de azucar
4. 50 gramos de helado.

Será necesario cocinar uno simple, luego refrigerar, preferiblemente hasta temperatura ambiente... Y luego, de acuerdo con el esquema anterior, vierta café en un vaso de helado. Sirve con una pajita.

1. 100-150 gramos de café elaborado
2. 2-3 cubitos de hielo
3. 10-15 gramos de licor.

Vierte el café preparado en un vaso, echa un par de cubitos de hielo y llena toda la creación con licor. Lo más importante es que el volumen de bebida alcohólica debe ser el 15% del volumen total de café. Si eres una persona de carácter fuerte y te gusta besar el alcohol, entonces puedes olvidarte del volumen. Mire allí por su condición.

Otra receta de café helado con yema de huevo. Que necesitamos para esto:

1. café preparado, sin enfriar
2. 2-3 cucharadas de azúcar
3. 50 gramos de helado
4. 2 cucharadas de sirope de chocolate

Necesitamos moler las yemas con azúcar y agregarlas al café preparado. Luego todo esto se debe poner a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente durante 10-15 minutos. Luego vertimos todo esto en un vaso (solo hasta medio vaso), ponemos una bola de helado encima y lo rellenamos todo con sirope de chocolate. El café helado está listo para beber.

Recetas de café helado con fotos.

Café helado con chocolate

Glace es una bebida a base de espresso, cuyo nombre proviene del francés glac? - glacial. A los amantes del café les gustará especialmente en el calor del verano, cuando realmente quieren beber una taza de algo tonificante y al mismo tiempo frío.

No se sabe con certeza quién y dónde preparó el esmalte por primera vez, pero los franceses lo conocieron en Austria. En las cafeterías, el glace se sirve en vasos de tallo alto, a menudo con una cereza de cóctel encima, pero también se puede preparar en casa.

Recuerda que el sabor de la bebida depende de cada ingrediente: ¿qué tipo de café y molido elegiste, helado o helado de vainilla, decidiste agregar azúcar? Incluso el tiempo que el glaseado terminado haya estado esperando la muestra afectará a su sabor.

Para preparar una bebida necesitarás:

1. una taza de expreso frío;
2. helado: no tiene que tomar un helado clásico, use lo que quiera;
3. azúcar al gusto;
4. un poco de chocolate rallado, canela o cacao - espolvoree con glaseado encima.

La proporción de café y helado debe ser 3: 1, es decir, se toma una parte de helado por tres partes de café.

Pasos de cocción:

• Prepare café de cualquier forma disponible: en una cafetera, en un turco o en una prensa francesa. También puede usar café instantáneo, pero el sabor será diferente.
• Enfriar el espresso preparado a 10-15 ° C.
• Coloque el helado ligeramente derretido en un vaso alto y vierta el café con cuidado.
• Espolvorea con chocolate encima.

¡Una bebida deliciosa y vigorizante está lista!

Café helado con canela, licor y clavo

El café helado (¿French Glac? - helado) es reconocido por los amantes del café como clásicos del género. La motivación es simple: ¡no quieres algo caliente en el calor! Bastante para climas cálidos. Pero una declaración bastante extraña para Rusia, en la mayoría de los cuales hace frío o hace mucho frío durante casi nueve de cada doce meses. A continuación se muestra una receta para los amantes del café caliente, una especie de glaseado al estilo ruso.

Entonces, los ingredientes para una porción:

1. café molido natural (2 cucharaditas con una buena tajada);
2. azúcar (1,5 cucharaditas);
3. licor o jarabe a base de chocolate, cacao (2 cucharaditas);
4. helado "Plombir" (4 bolas, moldeadas con una cucharadita);
5. agua correcta: embotellada, agua mineral sin gas, filtrada (? 180 ml);
6. una pizca de canela molida;
7. clavos secos (2 piezas);

Pasos de cocción

Como ha demostrado la larga experiencia del amante del café, el sabor más elegante e interesante se obtiene mezclando diferentes variedades de café. Tomo al menos dos tipos de granos de café. Para la base, la mayoría de las veces ARABICA, para adiciones (aproximadamente 1/3 del volumen total), cualquier otra variedad. En esta receta, utilizo City Roast Coffee como complemento, traído como regalo de República Dominicana. Enciendo el molinillo a la mejor rutina.

My Turk está diseñado para cocinar una porción. Le pongo café y clavo, lo lleno de agua, lo pongo al fuego hasta que sube la espuma. El café se infunde durante cinco minutos, adquiriendo un ligero aroma a clavo. Luego lo vierto por un colador en un vaso, lo mezclo con licor de chocolate y azúcar. Añado cuatro bolas de helado, espolvoreo con canela. La bebida está lista.

Cocinar café helado con pimienta y nata

Para preparar café helado, tome:

1. una taza de café instantáneo o recién hecho;
2. 50-100 gramos de helado;
3. cobertura de chocolate rallado, cacao o chocolate;
4. crema batida al gusto;
5. un poco de pimienta negra molida.

Hay dos suficientes diferentes opciones preparación de esta bebida: con café frío o caliente. La diferencia es fundamental y se refleja en el sabor del café helado. Pero aquí, como dicen, "para un aficionado" que está acostumbrado a beberlo. Me gusta la versión "mediana", es decir, cuando el café no está caliente, pero no completamente frío, a unos 30-35ºC.

Entonces, preparamos café, lo vertimos en una taza y lo dejamos enfriar un poco. En este momento, ponga el helado en otro vaso (mejor transparente, tan hermoso). Por cierto, no tienes que poner solo helado o crema brulée Puedes experimentar y poner, por ejemplo, helado de fresa o pistacho. De esta manera, puede obtener un sabor más rico y nuevo de la bebida.

Espolvorea el helado con chocolate o cacao encima, pon una rodajita de pimienta negra. La pimienta agregará un toque especial y picante a la bebida, el cacao la hará agradablemente amarga. Los amantes de los dulces pueden verter el helado con cobertura de chocolate.

A continuación, debe verter con cuidado el café en el vaso. Agregue crema batida y nueces si lo desea. Esta bebida debe servirse y consumirse inmediatamente después de su preparación. ¡El café helado revitaliza y energiza durante todo el día!

Receta en video para café helado de Internet.

Las bayas del cafeto han presentado al mundo una bebida vigorizante y sabrosa que no se puede confundir en aroma y fuerza con ninguna otra bebida - este es un gran café que nos levanta por la mañana y nos da un placer increíble.

Pero el café no siempre tiene que estar caliente y fuerte. A veces, en el calor del verano, queremos algo fresco, refrescante y excitante para nuestro paladar. Tal bebida es café helado. La receta de café helado es la combinación perfecta de delicioso café, helado y chocolate.... Al mismo tiempo, muchos creen que una bebida así puede llamarse con razón postre, ya que es bastante abundante y satisfactoria para una bebida normal.

En la traducción del café francés, el glaseado se puede traducir como helado o hielo. También hay otros nombres que no se consideran un error: estos son gliss y glace. En el primer caso, el nombre significa deslizamiento, lo cual no es de extrañar, porque el café contiene helado que literalmente se desliza y derrite en las paredes del vaso en el que se sirve la bebida.

Se cree que tal receta para una bebida de café se creó en Francia, aunque algunos expertos afirman que su lugar de nacimiento es Austria. Al mismo tiempo, a los austriacos no les gustó mucho esta receta, y la bebida no echó raíces en absoluto en el país, pero los franceses tomaron felizmente la batuta de hacer glaseado y popularizaron ese café en todo el mundo.

Para aquellos que están perdiendo peso y se esfuerzan por mantener su figura, no hay muy buenas noticias: glace es una bebida bastante alta en calorías... Solo 100 ml de glaseado contienen 153 kcal. Cuando se agregan yemas al café, la bebida se vuelve aún más nutritiva: 375 kcal. Y si quieres refrescarte y animarte un poco en verano, es mejor optar por una bebida fría de café que no contenga lácteos y, además, helado.

Pero si está contento con su figura y no quiere negarse a sí mismo las pequeñas debilidades, entonces puede disfrutar de un delicioso y aromático glaseado. Su receta clásica no incluye otros ingredientes además de los componentes anteriores, y también se le agrega hielo picado.

Más receta complicada es un glaseado al que se le añade yema de huevo. Para prepararlo, es necesario tomar dos yemas frescas, que se muelen blancas con tres cucharadas de azúcar. Esta mezcla se agrega al café frío, luego de lo cual se calienta todo en un baño de agua. El tiempo de calentamiento es de unos 10-15 minutos.

No olvide revolver la bebida durante la preparación, y su preparación puede determinarse por la aparición de una espuma característica. Después de eso, la bebida se retira de la estufa, se enfría y solo luego se vierte en vasos especiales. Un ingrediente tan obligatorio como el helado tampoco debe olvidarse en esta receta; el café también se decora con chocolate rallado y se espolvorea con una pizca de canela.

Helado El helado no es la única variación de verano. Por la noche, cuando podemos permitirnos el lujo de relajarnos por completo, podemos utilizar licor en lugar de helado. Para esto, se vierte café frío en el vaso solo 3/4, y luego se agrega un poco de hielo allí. El volumen restante se llena con licor. Mejor si es licor de chocolate, amaretto u otro similar en gusto bebida alcoholica.

También hay una receta para los llamados esmalte blanco, que es muy similar al latte en su sabor. Para su preparación no se usa café puro, sino con el agregado de leche tibia. Cuando la mezcla está cocida, se enfría, y solo después se agrega el helado tradicional.

Para hacer una bebida de postre tan deliciosa y nutritiva, debe considerar la calidad de los ingredientes originales. En primer lugar, vale la pena considerar la calidad del café utilizado. Naturalmente, el café debe ser natural, no instantáneo... Además, no debe usar solo arábica para hacer el glaseado; será difícil obtener una bebida rica y aromática. Es mejor tomar Arábica y Robusta en proporciones convenientes para usted..

El helado afecta en gran medida el sabor de la bebida. Debe ser natural. Por eso, en los buenos cafés el sabor del glace es muy diferente al de la bebida que se prepara en un café corriente. Los ingredientes obligatorios de dicho helado deben ser crema, leche entera y mantequilla. Se puede distinguir el sabor de un buen helado de uno de baja calidad según el gusto.

Vale la pena señalar que la receta de café helado en casa y en una cafetería puede incluir algo más que licor. Muy a menudo, se agrega coñac o brandy a dicha bebida. En este caso, el postre de café se abre desde un lado completamente nuevo, se vuelve más intenso y complejo en sabor y aroma.

Con la ayuda de canela o vainilla, también puede cambiar completamente el sabor del café: puede volverse más brillante, suave y delicado. Todo depende solo de las preferencias de quien ama esta maravillosa bebida. Ingredientes interesantes e inusuales como chips de caramelo, cacao, nueces, jarabe de chocolate e incluso migas de caramelo se utilizan a menudo como relleno para el glaseado.

Naturalmente, los conocedores de diversas bebidas de café pueden tener una pregunta sobre cómo beber café helado. En primer lugar, debe cuidar la presencia de un vidrio transparente con paredes gruesas, que tiene una forma cónica. Además, el volumen de dicho vaso debe ser de aproximadamente 250 ml. El vaso no se coloca sobre la mesa, sino sobre un platillo cubierto con una servilleta de papel.

Debe haber dos cosas en el platillo o plato: una cuchara para que puedas comer helado y dos pajitas para la bebida. Si está preparando un postre de este tipo en casa, ocúpese de servirlo inmediatamente. De lo contrario, el helado tendrá tiempo de derretirse y los invitados no tendrán tiempo para disfrutar de tu obra maestra.

Para la auto-preparación del glaseado, primero debe preparar un espresso fuerte. Se puede preparar tanto en turco como en cafetera. Es imperativo que solo se use una mezcla de Arábica y Robusta, cuya proporción óptima es 3 \\ 1, pero puede tomar tanto café de cada tipo como crea conveniente.

La bebida resultante se enfría con algunos trozos de hielo, después de lo cual debe filtrarse en un vaso de vidrio. El volumen óptimo es aproximadamente medio vaso. Ahora se deja caer con cuidado una bola de helado y se espolvorea con chocolate rallado. Una vez que esté familiarizado con las recetas básicas, puede comenzar a experimentar y comenzar a usar una amplia variedad de ingredientes a su gusto y preferencia. No olvide que sigue siendo un postre y una bebida vigorizante, por lo que no es necesario que se exceda con componentes alcohólicos.

Incluso el fanático más leal del café fuerte caliente en climas cálidos ciertamente no disfrutará mucho de su bebida favorita. En un día así, quieres algo más fresco y refrescante, pero al mismo tiempo vigorizante. Probablemente en uno de estos días, en busca de frescura, a uno de los ingeniosos amantes del café se le ocurrió la idea de combinar café con helado.

La versión clásica del glace es café con helado, pero se puede reemplazar con cualquier otro helado: fruta, baya o chocolate. Además del ingrediente del congelador, se pueden incluir varios licores, jarabes, especias y aderezos en el "café helado". A pesar de que la mayoría de las veces se sirve frío, caliente no es menos bueno. Todo depende de las preferencias personales.

Mientras disfruta de su próximo vaso de bebida refrescante, no olvide que tiene un contenido calórico bastante alto. Así, una ración de café clásico con helado contiene unas 150 kcal. UN ingredientes adicionales, incluido en su composición, puede aumentar el contenido calórico de la bebida en 2-3 veces.

Recetas de cocina

Hacer café helado no es nada difícil. Hay muchos interesantes y recetas originales, después de lo cual definitivamente logrará preparar una deliciosa bebida tonificante.

Receta clásica

Tener que tomar:

• 150 ml de espresso recién hecho;
• 50 g de helado cremoso.

Vierta el espresso en un vaso, agregue azúcar si lo desea y enfríe. Luego ponga una bola de helado encima.

¡Todo, puedes beber y disfrutar! Es conveniente hacer esto con una pajita, para que pueda sentir completamente la alternancia original de café y notas cremosas de sabor. Las cerezas frescas o las fresas solo complementarán el sabor de un increíble postre de verano.

Servir este exquisito postre puede convertirse en todo un ritual que nos brinde placer estético. Se sirve en vasos transparentes, junto a él se debe poner un postre o cucharadita (si no hay cuchara especial con mango largo) y dos pajitas por ración.

Si se sirve café en ocasiones especiales, reemplace la servilleta de papel con una pequeña servilleta calada que solo sirve para fines decorativos.

Con leche o glaseado blanco

Para cocinar necesitarás:

• espresso frío - 100 ml;
• leche fría - 100 ml;
• helado - 50 g;
• azúcar - opcional.

Mezcle la leche con un expreso ligeramente enfriado y vierta en un vaso alto, cubra con una bola de su tratamiento fresco favorito. Endulza si lo deseas.

Receta de café helado con almíbar

El café con helado se puede complementar con su jarabe favorito, luego el sabor de la bebida habitual adquirirá nuevas notas brillantes.

Para completar esta receta, necesitará:

• espresso fuerte recién hecho - 100 ml;
• jarabe - 30 ml;
• helado - 50 g;
• crema batida - 50 g;
• azúcar - opcional.

Cómo hacer:

Pon una bola de helado en un vaso alto y vierte el almíbar encima. Luego vierte el café enfriado en un chorrito, endulza si es necesario. Decora con crema batida. Beber inmediatamente después de la preparación.

Opción de alcohol

Para hacer café con helado según esta receta necesitarás:

• 150 ml de espresso;
• 50 g de helado;
• licor o coñac - 25 ml (no más del 20% del volumen de la parte de café).

Mezcle el café y el licor y agregue una bola de helado. Adorne con crema batida si lo desea, chips de chocolate o canela.

Sabroso y saludable (con yema)

Para cocinar no solo delicioso sino también bebida saludable para esta receta, necesitas trabajar un poco más que más versión clásica vidriar. ¡Pero el resultado merece la pena!

Necesitará:

• 1-2 cucharaditas granos de café molidos;
• 2-3 yemas;
• 1-3 cucharaditas Sáhara;
• 0,5 l de agua;
• 50-100 g de helado.

Preparación:

1. Preparar o de cualquier otra forma conveniente. Colar, dejar reposar y enfriar, mientras se hacen otros ingredientes.
2. Mezclar las yemas con el azúcar y batir con una batidora hasta que quede suave.
3. Vierta el café enfriado sobre las yemas batidas, ponga la mezcla en un baño de agua (ponga los platos con café en un recipiente más grande con agua ya hirviendo) y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Vierta la bebida en vasos, ponga un helado encima.
5. Se puede adornar con crema batida y canela.

Sirva la bebida terminada inmediatamente, ya que después de reposar puede cambiar su sabor.

Una vez que haya aprendido a preparar café helado, puede comenzar a experimentar, fantasear y tal vez incluso inventar su propia tecnología para preparar este maravilloso y refrescante postre. Lo principal es usar solo ingredientes de alta calidad.

Banana Miracle (postre rico en calorías con un sabor suave)

Amantes de las notas afrutadas en bebidas de cafe complacerá la siguiente receta. Necesitará:

• 1-2 cucharaditas café;
• 50 g de helado;
• plátano pequeño
• azúcar al gusto.

Cómo cocinar:

1. Preparamos la base de una forma cómoda y familiar.
2. Agrega un poco de azúcar al espresso preparado.
3. Corta un plátano pequeño en trozos.
4. Mezcle los trozos de plátano con el café y bata en una batidora hasta que quede suave.
5. Pon allí 50 gramos de helado, vuelve a batir.
6. Vierta en tazas.

Esta opción de glaseado te deleitará con un sabor suave y delicado.

Con café instantáneo

Esta receta es muy útil cuando no hay tiempo para hacer un glaseado real en casa, pero quieres darte un capricho con tu bebida favorita.

Necesitará:

• 1-2 cucharaditas variedad instantánea favorita;
• 150-200 ml de agua;
• 50 g de helado;
• azúcar opcional.

Cómo cocinar:

1. Prepare café instantáneo: vierta agua caliente, agregue azúcar. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
2. Ponga una bola de su helado favorito en un vaso y vierta el café frío en un chorro fino. Decore con chispas de chocolate si lo desea.

Una copa de glaseado refrescante y vigorizante sin duda atraerá a muchos gourmets del café. Sin embargo, no se olvide del alto contenido calórico de este manjar. Es mejor beber glace de vez en cuando, cada vez, disfrutando realmente de su sabor único.