Bizcocho magro de zanahoria sin harina. Magdalena magro de zanahoria. Cocinar pastel de zanahoria

El bizcocho de zanahoria, cuya receta veremos a continuación, se puede preparar de diferentes formas. Algunas amas de casa lo hacen usando huevos, leche y kéfir, y algunas prefieren usar productos magros. Hoy te presentamos varias recetas. Cuál usar depende de ti.

Delicioso pastel de zanahoria: una receta paso a paso

Antes de preparar tales pasteles, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• harina tamizada ligera - un vaso lleno;
• zanahorias grandes y jugosas - 2 piezas.;
• azúcar fina - un vaso lleno;
• bicarbonato de sodio: la cuchara de postre está incompleta;
• huevos crudos pollo - 3 piezas.;
• vinagre natural - una cuchara pequeña;
• leche fresca - ½ taza;
• aceite desodorizado - para lubricar el molde.

Haciendo la base

Como se prepara pastel de zanahoria? La receta de este pastel implica el uso de disponibles y ingredientes simples... Para hacerlo, debes amasar una base no demasiado gruesa. Primero necesitas diseñar yemas de huevo azúcar granulada y verter un poco de leche. Después de mezclar los ingredientes, conviene dejarlos a un lado. En este momento, puede comenzar a pelar zanahorias jugosas y frescas. En el futuro, la verdura debe rallarse en un rallador pequeño y luego agregarse a la masa de leche de huevo. También es necesario, en un bol aparte, batir las claras frías hasta que se conviertan en una espuma firme. Después de eso, deben colocarse en la masa de zanahoria y mezclarse bien.

Al final, debes agregar a la base resultante soda apagada y harina tamizada. Como resultado, debería obtener un viscoso masa para el pastel.



Horneamos el producto en el horno.

Receta pastel de zanahoria todas las amas de casa deben tomar nota. Después de todo, este postre es ideal para esas ocasiones en las que los invitados se acercan repentinamente a usted y, en el refrigerador, una bola rodante.

Después de preparar el viscoso y masa aromatizada, debe colocarse en una fuente de horno engrasada y luego colocarse en el horno. Se recomienda hornear un producto de zanahoria durante 65 minutos a una temperatura de 205 grados. Durante este tiempo, la torta debe crecer bien, dorarse y hornearse por completo.

Para amasar la base, la bebida de leche fermentada debe batirse bien junto con Gallina, huevo, y luego agregarles sémola y dejar a un lado para que el cereal se hinche. Después de que tenga una masa más espesa, agregue azúcar granulada y polvo de hornear. En esta composición, los ingredientes deben dejarse nuevamente solos por un tiempo.

Mientras que el producto dulce se derrite en la masa de kéfir, es necesario comenzar a procesar verduras. Pelar y picar las zanahorias en un rallador pequeño. Después de eso, debe colocarse en un recipiente general. Después de mezclar los componentes, se les debe agregar harina tamizada. Como resultado, debe obtener una masa no muy líquida, pero tampoco espesa.

Proceso de horneado de pasteles caseros

¿Cómo se hornean los muffins de zanahoria? La receta requiere el uso de una forma especial en relieve. Puede ser de aluminio o silicona. Los platos deben engrasarse bien con aceite de cocina derretido y luego espolvorearse con sémola seca. En el futuro, toda la base de zanahoria debe colocarse en el formulario.

Después de poner los platos en el horno, el contenido debe hornearse durante una hora completa (un poco más). En este caso, la temperatura del dispositivo de cocina no debe ser superior a 200 grados.



Sirviendo a la mesa del comedor

Habiendo cocinado zanahoria magdalena de kéfir y sémola, debe retirarse con cuidado del molde en relieve dándole la vuelta al molde para pastel. Después de enfriar el pastel, puedes decorarlo espolvoreándolo con polvo o glaseado. Es recomendable servir este manjar en la mesa junto con una taza de té negro u otra bebida. ¡Buen apetito!

Hacer un delicioso pastel magro

¿Sabes cómo hacer un pastel de zanahoria magro? Casi todas las amas de casa que se adhieren a la Gran Cuaresma cristiana tienen una receta para tal producto.

Cabe señalar que preparar un producto de este tipo es mucho más simple y fácil que el clásico. Después de todo, un pastel de este tipo incluye un mínimo de ingredientes y requiere una pequeña cantidad de tiempo.

Entonces, ¿qué ingredientes requiere una receta de pastel de zanahoria en olla de cocción lenta? Para cocinar necesitamos:




Amasar la base

Antes de hornear pastel magro, necesito hacer masa magra. Primero debes pelar las zanahorias y luego picarlas en un rallador pequeño. Después de eso, las verduras frescas y jugosas deben combinarse con azúcar y dejarse a un lado por un tiempo.

Una vez exprimidos los ingredientes, se les debe agregar jugo de naranja natural y aceite desodorizado. Después de mezclar los productos, agregue la sémola, el polvo de hornear y la harina en el mismo plato. Como resultado, debe obtener una base no muy gruesa (aproximadamente lo mismo que para charlotte).

Horneamos el producto en multicocina.

Si tiene un dispositivo como una multicocina, entonces es mejor usarlo para hornear un pastel. Para hacer esto, el tazón debe estar bien engrasado con aceite vegetal y, si lo desea, espolvorear con sémola. Una vez colocada la masa de zanahoria en un recipiente, debe cerrarla herméticamente y configurar el modo de horneado. Es aconsejable cocinar un pastel en este programa durante una hora entera. Si pasado el tiempo especificado el bizcocho no está listo, tratamiento térmico puede continuar durante otros 7-10 minutos.

Sirviendo pastel de zanahoria correctamente

Cuando escuche la señal sobre el final del dispositivo, el pastel magro debe retirarse inmediatamente del tazón. Dejando el producto en el molde de la tarta, debes esperar a que se enfríe parcialmente. Después de un tiempo, el producto debe espolvorearse con azúcar en polvo y cortarse en trozos pequeños.

Sirve el muffin magro con zanahorias y jugo de naranja en la mesa, preferiblemente junto con una taza de té verde o negro. ¡Buen apetito!



Resumamos

Como ves, hay muchas formas de hacer tarta casera. Se puede hacer no solo con kéfir, huevos y leche, sino también agregando margarina, manteca e incluso agua mineral con gas.

Cupcakes y otros pasteles dulces Cocino con zanahorias con bastante frecuencia, y puedes ver las recetas en el sitio. Cuando apareció un exprimidor, la torta de la cocción comenzó a usarse para hornear. jugo de zanahoria, al que hay que añadir un poco de agua, de lo contrario queda demasiado seco.

También me interesó la receta. versión ajustada pastel de zanahoria, es decir sin agregar huevos a la masa. Preparé dos opciones: de zanahorias ralladas y de pastel de zanahoria después de exprimir el jugo. Ambos son deliciosos, pero difieren en estructura. Del pastel, el pastel magro resultó ser menos esponjoso, más húmedo y con una miga algo pegajosa. Sobre la base de zanahorias ralladas, la torta es más esponjosa y con una estructura suelta.

Para obtener una versión magra de pastel de zanahoria, prepare los ingredientes que se enumeran a continuación.

Les mostraré la preparación de la masa usando el ejemplo del bizcocho de zanahoria, humedecido con agua, y a partir de zanahorias ralladas se prepara de la misma manera, solo que sin agua.

Mezclar zanahorias picadas de cualquier forma con azúcar, una pizca de sal y aceite vegetal refinado inodoro.

Agregue una porción de harina, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y vainilla opcional. La soda lo hace masa exuberante, es decir. actúa en la etapa de mezcla y el agente leudante en la etapa de horneado.

Además de las nueces (aquí, nueces) y frutas secas (aquí, pasas al vapor), puede agregar semillas a la masa de zanahoria. A veces es linaza, a veces girasol, y esta vez ... cáñamo. En mi experiencia, es mejor triturar estas semillas, de lo contrario en productos horneados ya hechos(muffins, galletas, tortillas o pan) se sienten demasiado duros.

Coloca la masa terminada en el molde. Así se ve la masa de pastel de zanahoria.

Y esta masa se obtiene a partir de zanahorias ralladas:

Hornee el pastel de zanahoria magro en el horno a 180-200 grados. El tiempo depende del tamaño del molde, o mejor dicho, de la altura de la masa en él, así como de las propiedades del horno. Concéntrese en el tiempo 45 minutos y luego verifique la preparación.

Esta es la suma del pastel de zanahoria.

Este es un pastel de zanahoria magro preparado.

Tome nota de las dos mezclas magras de pastel de zanahoria.

¡Disfruta tu té!

2017-12-26

¡Hola mis queridos lectores! Comencé una verdadera cosecha de Año Nuevo y Navidad. Necesita hacer mucho para poder cumplir con sus vacaciones favoritas con tranquilidad. Miro el blog a menudo, pero por poco tiempo. Atrapa el pastel de zanahoria magro: una receta simple, ¡pero digna de tu atención!

Sé que muchos de mis lectores habituales mantienen el ayuno navideño. Pero en Vispera de Año Nuevo quiere algo sabroso, incluso dulce. Para esos camaradas incondicionales, tengo una receta para un pastel magro de zanahoria picante.

La base del bizcocho son zanahorias dulces ralladas. Debe frotarse en un buen rallador viejo, una caja que solía vivir en el estante de todas las cocinas soviéticas. Las obras de los justos son solo unos minutos, pero el gran resultado vale la pena el pequeño esfuerzo.

Traté de moler zanahorias con una licuadora, procesador de alimentos, ¡no eso! Los nuevos "aparatos" de cocina destruyen la estructura de las zanahorias, pero el buen rallador se afeita finamente. ¡Justo lo que necesitamos!

Un pastel de zanahoria festivo, soleado y brillante alegrará su existencia delgada y agregará estado de ánimo. ¿Recordamos que el día fue a aumentar? Por tanto, dejamos el blues a los mejores enemigos. ¡Ponerse a trabajar!

Pastel de zanahoria magro - receta con foto

Ingredientes para la masa

• 300 g de harina.
• 150 g de azúcar blanco cristalino.
• 150 g de azúcar morena.
• 400 g de zanahorias (peso bruto).
• Una cucharadita de mezcla de especias (canela, cardamomo, nuez moscada, anís estrellado, jengibre, cilantro).
• 2 g de vainillina Cuatro cucharaditas de ralladura de naranja.
• 100-120 g de nueces picadas.
• 200 g de pasas.
• 200 ml de aceite de girasol refinado.
• Dos cucharadas de café de ácido cítrico.
• Cuatro cucharadas de bicarbonato de sodio.
• Una pizca de sal.

Ingredientes de glaseado de limón

• Medio vaso de azúcar glass.
• Una y media a dos cucharadas de jugo de limón.
• Tres cucharadas de agua hirviendo.

Cómo cocinar

Cómo hacer glaseado de limón

1. Mezcla azúcar en polvo Con jugo de limon, agua hirviendo.

Un pastel de zanahoria muy rápido, sencillo y delicioso. A menudo lo cocinamos no solo para dias de ayuno... La receta se nos ha quedado tanto que a veces simplemente la horneamos por la noche para el café de la mañana.

Corro a picar nueces para hacer el legendario pastel Floden o Flodni. Les deseo a todos buena salud y felices fiestas de Navidad y Año Nuevo. Tengo buenas noticias para mis queridos lectores: encontré un buen servicio de boletines.

Empiezas a leer la receta: "Zanahorias, aceite de oliva, agua", y parece que te equivocaste en la página. Probablemente, en realidad se trata de sopa, y ciertamente no de pasteles dulces. Y cuando llegas a nueces, azúcar, harina, levadura en polvo, la imaginación comienza a dibujar lo más diferentes variantes de lo que finalmente puede resultar. Primero horneé este inusual pastel de zanahoria magro por curiosidad. El sabor superó todas mis expectativas. No encuentro las palabras adecuadas para explicar su apariencia. Pero una cosa puedo decir con certeza: el sabor de las zanahorias en el pastel no se siente en absoluto. La familia agradeció mi coraje: en media hora no quedaba ni una miga del pastel.

Ingredientes:

• 150 g de harina
• 150 g de zanahorias
• 8 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
• 1 vaso de agua
• 1 taza de azúcar
• 100 g de nueces
• una bolsa de levadura en polvo.

Cocinar pastel de zanahoria

1. Pelar las zanahorias y tres en un rallador fino.

2. Nueces picar en un robot de cocina o simplemente cortar con un cuchillo y freír en una sartén seca.

3. Mezcle la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un bol.

4. Agregue aceite y agua.

5. Vierta las zanahorias, las nueces, mezcle todo con una cuchara. La masa está lista.

6. Ponga la masa en un molde. Un molde para muffins clásico con un agujero en el medio funciona mejor. Es mejor no llenar el formulario hasta el borde, durante el proceso de horneado pastel de zanahoria sube con bastante fuerza.

7. Ponga en un horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. El pastel se hornea durante mucho tiempo debido al hecho de que tiene mucha humedad. Verifique la preparación con un palo de madera, péguelo en el centro del pastel, permanece seco, lo que significa que el pastel está listo.

Nota:

Puedes hornear este bizcocho de zanahoria con harina integral. Esta harina tiene un característico sabor a nuez y, por lo tanto, no es adecuada para todos los productos horneados. En el mismo cupcake enfatizará el sabor de los ingredientes y especialmente las nueces.

Los muffins de zanahoria no han pasado de moda durante años. Tienen un sabor picante inusual que puede acentuarse con nueces, vainilla o frutas. Un simple y receta rapida da un gran placer a la anfitriona durante la cocción.

Receta paso a paso

Método para preparar pastel de zanahoria magro:

1. Las zanahorias deben lavarse, pelarse y picarse con un rallador o procesador de alimentos;
2. Pica finamente las nueces con un cuchillo o usa un molinillo de café. Luego freír en una sartén sin agregar aceite durante cinco minutos;
3. En un tazón, combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue aceite y agua;
4. Luego agregue zanahorias y nueces. Mezclar bien el contenido del bol;
5. Ponga la masa resultante en la forma preparada. Debe llenarlo por la mitad, porque la masa se eleva con fuerza durante la cocción;
6. Precalienta el horno a 160 ° y hornea los muffins durante noventa minutos.

Hornear en una multicocina

Ingredientes:

• 5 zanahorias grandes;
• 3 plátanos;
• 250 gramos de fructosa;
• 500 gramos de harina;
• Levadura en polvo;
• aceite vegetal - ½ taza;
• nueces trituradas - ½ taza;
• pasas o albaricoques secos - ½ taza;
• jengibre molido - ½ taza;
• sal.

Tiempo de cocción: 120 minutos.

Contenido calórico: 275 kcal / 100 gramos.

Método para preparar pastel de zanahoria magro en una olla de cocción lenta:

1. Pelar y frotar las zanahorias con un rallador fino. Debería conseguir unos cuatro vasos;
2. Con una licuadora o batidora en un bol, bata los plátanos con fructosa. Agregar el aceite;
3. Tamizar la harina y mezclar en un plato aparte con la levadura en polvo;
4. Agregue harina de especias y sal a los plátanos. Mezclar bien;
5. Pon las zanahorias, las nueces y las pasas en un bol. Remueve hasta obtener una consistencia homogénea;
6. Engrase los lados del bol con aceite y transfiera la masa;
7. Seleccione el modo "Hornear" y cocine durante unos noventa minutos sin abrir la tapa;
8. Cuando los productos horneados estén listos, no es necesario sacarlos de inmediato: es necesario dejarlos enfriar.

Muffins magros de manzana y zanahoria en latas

Ingredientes:

• 250 gramos de manzanas;
• 2 zanahorias grandes;
• ½ naranja;
• 150 mililitros de aceite vegetal;
• 18 gramos de azúcar granulada;
• 240 gramos de harina.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido calórico: 180 kcal / 100 gramos.

Método para preparar magdalenas magras en latas:

Muffins magros de zanahoria con manzanas y nueces

Ingredientes:

• 250 gramos de harina;
• 100 gramos de azúcar;
• 150 gramos de manzanas;
• 170 gramos de zanahorias;
• polvo de hornear - 1 sobre;
• 1 cucharadita de vainillina
• 120 gramos de aceite vegetal;
• 50 gramos de nueces;
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de canela

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Contenido calórico: 190 kcal / 100 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las manzanas y quitar las semillas, rallar;
2. Pelar y frotar las zanahorias. Si obtiene mucho jugo, puede exprimirlo un poco;
3. En un tazón, combine las zanahorias, las manzanas, la mantequilla, el azúcar, la canela y la vainillina. Revuelva el contenido hasta que quede suave;
4. Mezcle el polvo de hornear con harina y agregue a un tazón. Mezcla;
5. Picar las nueces y agregarlas a la masa;
6. Llenar los moldes previamente engrasados ​​con aceite alrededor de ¾;
7. El horno se precalienta a 180 °. Las magdalenas están listas en unos veinte minutos.

1. Para la masa, puedes usar harina gruesa: tiene un olor específico a nueces. La harina no es adecuada para todo tipo de productos horneados, pero en este caso solo agregará algo de sabor a los productos horneados;
2. El pastel de zanahoria tarda mucho en hornearse debido a la alta humedad. Su preparación se puede verificar con un palillo de madera: si está seco, entonces el pastel está listo;
3. Para hornear platos, puede usar moldes para muffins con un pequeño agujero en el medio;
4. Para un pastel, no es necesario tamizar la harina: solo use un batidor para enriquecerlo con oxígeno;
5. Agregue la harina y los restos de comida a un tazón de plátanos batidos;
6. El bol multicocina necesita un poco de grasa. aceite de girasol y coloque la masa resultante;
7. Al elegir el modo "Hornear", cocine el pastel durante aproximadamente una hora y media sin abrir la tapa.
8. Para el pastel de manzana y zanahoria, es mejor tomar manzanas duras agridulces;
9. Se puede utilizar cualquier tipo de nueces para el relleno;
10. Las zanahorias se pueden utilizar en cualquier forma: fresca y congelada;
11. El tiempo de cocción depende del tamaño del bizcocho. Si hornea en forma grande, por lo tanto, la masa tardará más en hornearse;
12. Lo mejor es usar azúcar morena para el pastel. Les da un sabor inusual. Y los productos horneados permanecen frescos y suaves durante mucho tiempo.

Los muffins magros de zanahoria son artículos rápidos e imprescindibles en el refrigerador de cualquier hogar. Por tanto, la llegada de invitados inesperados no sorprenderá a la anfitriona. En solo treinta minutos, puede hornear magdalenas increíbles que serán apreciadas por el nivel mas alto... Y para quienes están en ayunas o haciendo dieta, ¡los muffins de zanahoria son un postre indispensable!