EntradaAlbóndigas de brócoli y coliflor. Las empanadas de repollo magras son las mejores recetas abundantes para un delicioso plato caliente para todos los días. Cómo hacer hamburguesas de repollo magras
Los pepinos son un cultivo favorito de la mayoría de los jardineros, por lo que crecen en nuestros lechos de verduras en todas partes. Pero a menudo los residentes de verano sin experiencia tienen muchas preguntas sobre su cultivo y, en primer lugar, en campo abierto... El hecho es que los pepinos son plantas muy termófilas, y la tecnología agrícola de este cultivo en zonas templadas tiene sus propias características. En este artículo se trata todo lo que necesita saber sobre el cultivo de pepinos al aire libre.
Que los días se deleiten con calidez y la oportunidad de pasar más tiempo en los sitios. Pero el mes tan esperado de la llegada del calor estable no puede presumir de un calendario lunar equilibrado. En mayo, los períodos favorables para trabajar solo en un jardín ornamental o solo en un huerto son bastante largos, y hay bastantes días adecuados para cualquier planta. El calendario lunar para mayo de 2019 requiere una planificación y una sincronización hábil de la siembra y la siembra.
A pesar de la popularidad del popular apodo de "palma de botella", es muy difícil confundir la auténtica palma de botella gioforba con sus parientes. Un verdadero gigante de interior y una planta bastante rara, gioforba es una de las palmas más elitistas. Se hizo famosa no solo por su barril especial en forma de botella, sino también por su carácter muy difícil. Gioforba no es más difícil de cuidar que las palmas de interior comunes. Pero habrá que seleccionar las condiciones.
Ensalada tibia con funchose, ternera y champiñones - plato delicioso para los perezosos. La funchoza, fideos de arroz o de vidrio, es uno de los primos de pasta más fáciles de hacer. Fideos de cristal Basta con verter agua hirviendo y dejar unos minutos, luego escurrir el agua. Funchoza no se pega, no necesita ser regada con aceite. Te aconsejo que cortes los fideos largos en trozos más pequeños con unas tijeras, para no enganchar accidentalmente toda la porción de los fideos de una sola vez.
Seguro que muchos de vosotros habéis conocido esta planta, al menos como componente de algún cosmético o productos alimenticios... Se "disfraza" con diferentes nombres: "ziziphus", "unabi", "jujuba", "dátil chino", pero todo esto es una y la misma planta. Este es el nombre de una cultura que se ha cultivado durante mucho tiempo en China, además, se cultivó como curativa. Desde China, se llevó a los países mediterráneos, y desde allí, el ziziphus comenzó a extenderse lentamente por todo el mundo.
Los problemas de mayo en el jardín ornamental siempre están asociados con la necesidad de utilizar cada minuto libre de la manera más productiva posible. Este mes se plantan plantones de flores y comienza la decoración de temporada. Pero no debes olvidarte de los arbustos, enredaderas o árboles. Debido al desequilibrio en el calendario lunar de este mes, es mejor trabajar con plantas ornamentales a principios y mediados de mayo. Pero el clima no siempre te permite seguir las recomendaciones.
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Mayo trae no solo el calor tan esperado, sino también oportunidades no menos esperadas para plantar incluso plantas amantes del calor en las camas. En este mes, las plántulas comienzan a transferirse al suelo y los cultivos alcanzan su punto máximo. Para la siembra y los nuevos cultivos, es importante no olvidarse de otras tareas importantes. De hecho, no solo las camas necesitan un cuidado mejorado, sino también las plantas en los invernaderos y las plántulas, que este mes se están endureciendo activamente. Es importante formar plantas a tiempo.
Pastel de Pascua - receta casera simple pastel de galletas relleno de nueces, frutas confitadas, higos, pasas y otras delicias. Esmalte blanco, con el que se decora la tarta, está hecho de chocolate blanco y manteca, no se agrietará, pero sabe a crema de chocolate! Si no tiene el tiempo o las habilidades para jugar con la masa de levadura, puede hacer estos simples productos horneados para las fiestas. mesa de pascua... Semejante receta sin complicaciones, Creo, cualquier pastelero novato dominará.
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Gratinado de col de Saboya - receta vegetariana sabroso y plato saludable sin carne, que se puede cocinar durante el ayuno, ya que no utiliza productos de origen animal. La col de Saboya es un pariente cercano de la col blanca, pero supera a su "relativo" en sabor, por lo que los platos con esta verdura siempre resultan ser un éxito. Si por alguna razón no le gusta la leche de soja, reemplácela con agua corriente.
En la actualidad, gracias a los criadores, se han creado más de 2000 variedades de fresas de jardín de frutos grandes. La misma que habitualmente llamamos "fresas". Las fresas de jardín son el resultado de la hibridación de fresas chilenas y de Virginia. Cada año los criadores no se cansan de sorprendernos con nuevas variedades de esta baya. El mejoramiento tiene como objetivo obtener no solo variedades de alto rendimiento, resistentes a enfermedades y plagas, sino también sabor y transportabilidad.
Las caléndulas útiles, resistentes, sin pretensiones y fáciles de cultivar son insustituibles. Estos veranos han pasado desde hace mucho tiempo de los macizos de flores de la ciudad y los macizos de flores clásicos a composiciones originales, adornado los macizos y jardines en macetas. Las maravillas con sus colores amarillo-naranja-marrón fácilmente reconocibles y aromas aún más inimitables pueden hoy sorprender gratamente con su diversidad. En primer lugar, hay plantas altas y en miniatura entre las caléndulas.
El sistema de protección de las plantaciones de frutas y bayas se basa en el uso de plaguicidas principalmente. Sin embargo, si los pesticidas se pueden usar en la protección de los huertos de pepitas durante casi toda la temporada de crecimiento, teniendo en cuenta el período de espera de cada medicamento, en la protección de los cultivos de bayas solo se pueden usar antes del comienzo de la floración y después de la cosecha. . En este sentido, surge la pregunta de qué medicamentos deben usarse durante este período para suprimir plagas y patógenos.
Las chuletas de brócoli y coliflor, junto con las empanadas de zanahoria, calabaza y calabaza, se pueden atribuir con seguridad a los alimentos más dietéticos. comidas bajas en calorías... Estrictamente hablando, se considera chuleta. plato de carne, pero como las albóndigas de repollo se parecen a las chuletas de cerdo, se llaman así.
El repollo se puede servir como plato independiente o como "acompañamiento" de patatas, cereales. No es difícil cocinarlos, incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar la preparación. Este plato atraerá a los vegetarianos y será apropiado durante el ayuno.
Lista de ingredientes requeridos
Para cocinar deliciosas chuletas, debes tomar:
- ½ cabeza de coliflor;
- 400 g;
- ½ zanahorias medianas;
- 150 g de queso duro;
- sal, especias;
- 2 cucharadas. l. harina;
- aceite vegetal.
Metodo de cocinar
- Desmontar la coliflor en inflorescencias, lavar bien, eliminar las zonas oscuras.
- Enjuaga bien el brócoli. Lavar y pelar las zanahorias.
- Vierta agua fría en una cacerola y ponga verduras en ella. Después de que hierva el agua, reduzca el fuego, retire la espuma, agregue sal y cocine por 10 minutos. Durante este tiempo, las verduras no tendrán tiempo de cocinarse hasta que estén tiernas, pero se volverán más blandas y podrá cocinar chuletas con ellas.
- desechar en un colador, escurrir el agua. Después de que las verduras estén secas, deben cortarse en una licuadora hasta que estén suaves. Si no hay una licuadora, las verduras deben hervirse un poco más y luego amasarse a mano con un tenedor o empujador.
- El queso también debe cortarse con un cuchillo o simplemente romperse en trozos pequeños. Es mejor tomar queso salado: Adyghe, parmesano, puedes combinar diferentes variedades queso.
- Ponga las verduras picadas en un bol de esmalte o vidrio, agregue el queso. Sal y pimienta al gusto, cebolla, pimentón, condimento para platos de verduras, vegetación.
- Agrega suficiente harina para hacer una masa. Debe ser fácil de moldear.
- Forme pequeñas chuletas con la masa y enróllelas en harina.
- Calentar bien la sartén y verter aceite vegetal en el fondo. Ponga las chuletas en mantequilla y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.
Las chuletas de repollo se pueden servir con una guarnición: papas, arroz, trigo sarraceno o como un plato independiente.
Sobre los beneficios de las chuletas de col.
- La coliflor es una verdura ideal, cuyos beneficios no pueden subestimarse:
- Brócoli, no inferior a la coliflor:
- rico en vitaminas A, E, C, PP, grupo B;
- tiene propiedades antioxidantes;
- contiene la mayor cantidad de proteína no solo entre los “parientes”, sino que también puede reemplazar a la carne;
- rico en potasio, calcio, fósforo, zinc, contiene cobre, cobalto, hierro, yodo;
- elimina las toxinas, productos de la descomposición celular del cuerpo.
Las chuletas de repollo y brócoli guardan todo características beneficiosas ingredientes. No necesitas hervir la col, sino picar la cruda, agregar queso tierno y formar chuletas, también quedarán deliciosas.
Es muy sencillo en casa. También debe tenerse en cuenta que un plato de este tipo sale mucho más barato y más saludable que un almuerzo elaborado a base de un producto cárnico.
Deliciosas chuletas de brócoli: recetas
El plato en cuestión estaba destinado originalmente únicamente para comida para bebé... Pero con el tiempo, los adultos comenzaron a usarlo activamente.
Según los expertos culinarios, las chuletas de brócoli son productos muy sabrosos y tiernos. A pesar de que dicho plato es magro, satura bastante bien no solo el cuerpo del niño, sino también el del adulto.
Te contamos cómo se hace ahora mismo este insólito almuerzo. Para implementarlo, necesitamos:
- brócoli fresco - alrededor de 200 g;
- tubérculos de papa - 2 piezas.;
- cebollas - 1 cabeza;
- zanahoria grande - 1 tubérculo;
- aceite de girasol sin aroma - 3 cucharadas grandes;
- migas de pan de trigo - alrededor de 2 cucharadas grandes;
- sal de mesa fina - aproximadamente ½ cuchara de postre;
- pimienta negra picada - 3 g;
- agua potable filtrada - alrededor de 1,5 litros.
Proceso de preparación de componentes
Antes de preparar chuletas de brócoli magras, cuyo contenido calórico no exceda las 250 unidades de energía (100 g), es necesario preparar la base para ellas. Para ello, pelar las patatas y luego ponerlas en agua hirviendo y ligeramente salada. Tan pronto como los tubérculos se ablanden, se retiran con cuidado y se amasan inmediatamente con un machacado (hasta que se forma un puré homogéneo). Además, el brócoli se envía al mismo. Se hierve durante unos 5-7 minutos.
Después de retirar las verduras del caldo, se enfrían y se cortan en trozos medianos. También pele las cebollas y las zanahorias por separado. El primer producto se desmenuza finamente con un cuchillo y el segundo se frota con un rallador grueso.
Para que las chuletas de brócoli magras sean lo más fragantes posible, se deben agregar vegetales salteados a su base. Para hacer esto, ponga las cebollas y las zanahorias en una cacerola y agregue aceite (girasol). Freír los ingredientes mencionados a fuego medio hasta que estén dorados y completamente suaves.
Una vez procesados térmicamente todos los productos, se combinan. Para que esto verduras fritas agregue los ingredientes hervidos, así como la pimienta picada y la sal.
Después de mezclar intensamente los productos, se obtiene una carne picada magra homogénea y bastante viscosa.
¿Cómo dar forma y asar en la estufa?
Las chuletas de brócoli tienen exactamente la misma forma que los productos cárnicos normales. Para hacer esto, tome aproximadamente 2 cucharadas grandes de vegetales picados en sus manos y luego forme una bola con ella, que luego se aplana ligeramente. Además, todos los productos semiacabados se enrollan alternativamente en pan rallado de trigo.
Freír las chuletas de brócoli en una sartén caliente. Se vierte un poco de aceite y luego se colocan algunos de los productos. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Como regla general, esto no lleva mucho tiempo.
Sirviendo a la mesa
Servir listo plato magro del brócoli debe estar caliente. Como regla general, se usa como una comida completa (es decir, sin guarnición). Pero si le parece que dichos productos están demasiado secos, puede aplicar cualquier
Hacer con brócoli y coliflor
Si no es vegetariano y tampoco se adhiere a la Cuaresma, los productos en cuestión se pueden preparar con pechugas de pollo. Tal componente hará que la cena sea más satisfactoria.
Entonces, para cocinar con brócoli y coliflor, debe comprar lo siguiente:
Carne picada
Toda carne y preparada de forma similar. Primero, debes cocinar la carne picada mixta. Para ello, el brócoli también se lava a fondo. Al mismo tiempo, las verduras se limpian de todos los elementos no deseados.
Después de que se preparan los productos mencionados anteriormente, se colocan en agua hirviendo con sal y se hierven durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, los ingredientes deben estar completamente suaves.
Las pechugas de pollo enfriadas también se lavan y se cortan las venas no comestibles. No debe hervir un producto de este tipo de antemano.
También es necesario pelar las cabezas de cebolla grandes por separado.
Una vez procesados todos los componentes, se deben triturar. Esto se hace mediante una picadora de carne. El brócoli y la coliflor pasan a través de este dispositivo de cocción, así como frescos. pechugas de pollo y cebollas.
Después de completar las acciones descritas, se agrega sal fina y pimienta de Jamaica a los productos triturados.
Para que las chuletas queden elásticas y no se deshagan en el proceso tratamiento térmico, asegúrese de agregar crudo a la carne picada huevo.
Mezclando intensamente los componentes a mano se obtiene una masa homogénea y muy aromática.
Formamos productos y los sometemos a tratamiento térmico.
La forma y las verduras deben ser exactamente las mismas que en la primera receta.
Tan pronto como todos los productos semiacabados estén listos, se enrollan inmediatamente en pan rallado. A continuación, los productos se colocan en una sartén caliente con aceite y se fríen rápidamente por ambos lados. Después de la aparición de una corteza marrón dorada, las chuletas se transfieren a una bandeja para hornear, que se coloca inmediatamente en un horno precalentado.
A 200 grados, los productos cárnicos y vegetales deben hornearse durante 17-20 minutos. Durante este tiempo, deben estar completamente preparados.
Sirviendo el plato a la mesa
A diferencia de las chuletas magras anteriores, los productos considerados con pollo se pueden servir junto con una guarnición de puré de patatas, pasta hervida o papilla de trigo sarraceno. Además, puede preparar por separado cualquier salsa para las chuletas y espolvorearlas con hierbas.
Como puede ver, no hay nada difícil en la preparación de las chuletas de brócoli que se están considerando. Para obtener un plato más original, puede agregar no solo los componentes que se enumeraron anteriormente a la carne picada, sino también, por ejemplo, champiñones fritos, tomates frescos, ajo, hierbas, etc.
Chuletas de brócoli y coliflor - plato original, que se puede servir como complemento a la carne o platillo de pescado, así como ensalada. Incluyen un huevo de gallina y esto facilita enormemente el posterior modelado y fritura de las chuletas. Sin embargo, si está siguiendo una dieta vegetariana de convicciones o una dieta estricta durante la Cuaresma, entonces es muy posible hacer tales chuletas sin agregar huevos. Los alimentos frescos o congelados (repollo) son adecuados como ingredientes principales.
Ingredientes
- 250 g de col brócoli
- 250 g de coliflor
- 4 cucharadas l. sémola
- 1 huevo de gallina
- 1/5 cucharadita sal
- 3 pizcas de especias
- 2 cucharadas. l. harina de trigo(para desmoronarse)
Preparación
1. Preparar los ingredientes correctos... Si el brócoli y coliflor congelados, luego debe descongelar las verduras hasta la mitad, dejándolas a temperatura ambiente.
2. Divida las inflorescencias de repollo grandes en pequeñas. Enjuague y seque, luego transfiera al tazón de un procesador de alimentos o licuadora.
3. Batir un huevo en una licuadora. Si los huevos son demasiado pequeños, puede tomar un par. Además, a veces puede usar y huevos de codorniz- Tendrán que tomar 5-6 piezas.
4. Ahora vierta en un bol sémola... Además, si lo desea, puede utilizar trigo o cualquier otra harina (integral, avena, centeno o trigo sarraceno).
5. Agregue sal y especias; la pimienta negra se usa en la receta. También puede utilizar cilantro molido, pimentón, utskho-suneli.
6. Muela todos los ingredientes a velocidad media a alta hasta que quede suave. Puedes pasarlo del bol de la batidora al bol y dejarlo reposar un rato (20 minutos), después de lo cual puedes empezar a freír las chuletas.
7. Vierta un poco de aceite para freír en una sartén precalentada; debe estar refinado (preferiblemente). Use las manos mojadas para formar chuletas pequeñas, redondas u ovaladas de cualquier forma. Ponerlos en una superficie caliente y freír durante 3-4 minutos por un lado.