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Galletas con dormics. Dulces orientales galletas de Doville con margaritas mamá. Cómo cocinar

Uno de los dulces orientales, con los que me encontré hoy, simplemente me conquisté. Antes de eso, ciertamente estaba hecho para probar muchos deliciosos dulces orientales del Líbano, Jordania, India, Turquía, que mis amigos bombeaban de recreación o viajes de negocios con dulces regalos de culas locales. Aquí le dije a las galletas de la madre que descubrieron en el escaparate de una de las tiendas de la red. Hay muchas recetas con diferentes rellenos Para esta cookie. Tuve la suerte de probar con un relleno de las fechas.

Fecha: frutas comestibles de las fechas de la palmera: un producto alimenticio común, ampliamente disponible como frutas secas.
Las fechas son muy apreciadas en el Islam: el profeta Muhammad le encantó estas frutas, y mencionaron 29 veces en el Corán. La comida se siente y Saint Onufry.
Se cree que las fechas contienen todas las sustancias necesarias para una persona, por lo que, alimentando solo las fechas y el agua se pueden vivir durante varios años. Las hojas de la fecha de las palmeras en el sur de Europa se utilizan durante la adoración en la resurrección de palmeras. [Enlace]

Galletas de harina de trigo, cereales de semolina, aceite fusionado y azúcar con relleno de fechas.
Cookies "Mamul" - Postre, conocido en los países árabes. Puede describirlo como un pan de jengibre, pero con inusual para nuestro relleno de cocina de fechas. Especialmente como los conocedores de dulces orientales [enlace]

Para las tiendas de la cadena, las cookies mamural se realizan solo de ingredientes naturales, que se pueden encontrar en el sitio.

las empresas de educación son más gruesas y el paquete, respectivamente:

Una agradable sorpresa en la composición, esto se usa en receta clásica Galletas de aceite fusionado, o como también se llama GCH.

El GCH es una palabra sánscrita que denota la mantequilla frustrada. El GCH es una mantequilla ordinaria sin lactosa y otros residuos lácteos (por lo tanto, este aceite es adecuado para las personas que no llevan lactosa). El GCI está preparado por la mantequilla de ebullición y eliminando los residuos secos de leche. El aceite de GCH se considera el más útil para cocinar, ya que contribuye a la asimilación y eliminación de residuos de alimentos del cuerpo, y también mejora la tez. ... Limpiar el aceite GCH protege nuestro cuerpo a partir de los efectos nocivos de los radicales libres, es una fuente ideal de ácidos grasos ... [enlace]

El aceite fino es particularmente utilizado en la cocina de los países del este. Su características beneficiosas, especialmente el hecho de que está en el proceso de calentamiento se convierte en libre de lactosa, aumenta su valor para nutrición saludable. PERO

... la estructura molecular del aceite agitado difiere de la estructura de otras grasas de origen animal: los ácidos grasos contenidos en él se digieren fácilmente y rápidamente [enlace].

Y las propiedades antioxidantes del aceite de espuma lo asignan entre los aceites animales en la prevención de la aterosclerosis. Además, está muy bien almacenado. ACERCA DE cualidades de sabor Mamural Esta cookie se puede decir así: hecha con alma y hogareña. Es difícil creer que esto se hace en la producción. Probablemente la calidad y la naturalidad de los productos crean este suave. galletas desmoronadas de sabor cremoso Aceite alimentado Mannna Cropha agrega una variedad especial de cookies de piquidad. Y el relleno de la pulpa de la polla, ¡solo mágica! ¡Este es un cuento de hadas oriental! No es apropiado, pero con la dulzura natural del relleno de Farynka y nada superfluo. Y estas hermosas galletas tienen suerte que encontré en la tienda Muchlilla:

Puedes verlos, mirarlos, como en las cookies preparadas en la cocina y la forma y el contenido de la casa. El fabricante nos ofrece una caja con un embalaje de galletas a 350 gramos. Y logré tal caja de 174 rublos. Y si considera que hay diferentes acciones en las tiendas, por ejemplo ahora

... es suficiente para realizar una compra por 500 rublos en los últimos dos días (incluido el cheque de hoy) y dentro de los 10 días, puede comprar un producto favorito con un descuento del 30%. Durante este período, puede cambiar su producto favorito. No es necesario un número ilimitado de veces para realizar las condiciones. [Enlace]

es posible que las cookies Mamul, estoy nombrando ahora al producto favorito del título y puedo comprarlo con un buen descuento y continuar disfrutando. Recomiendo intentarlo y usted.

Los platos de cocina del Medio Oriente no siempre son fáciles de cocinar, a veces necesitan especias o ingredientes que simplemente no se mantengan en casa, deben ser comprados específicamente. Pero hay excepciones. Por ejemplo, para preparar un chaqueto tradicional, solo se necesitan huevos y tomates, el resto para probar. Y para las galletas con el nombre cariñoso "Mamul", también, no necesitan nada exótico. Entonces, preparamos el desayuno y lo dulce, como en el Medio Oriente, o en el restaurante Moscú, el Sr. Livanan.

Shakshuk - Scramble Huevos con tomates

Se puede decir que estos son los huevos revueltos con los tomates. Puedes llamar al desayuno favorito de Shashkuka de los israelíes. En general, este plato de Túnez es uno de los más populares en la cocina del Medio Oriente.

Para 2 porciones:

6 grandes tomates maduros
2-3 Cloves Ajo
una pluma afilada (cuarto-piquant, medio bruscamente)
paprika dulce al gusto
2 huevos (o quien ama y come)
aceite de oliva
sartén no muy grande

Cortamos los tomates con pequeños cubos. Rodajas de corte de ajo (puedes aplastar). Cortamos una pluma afilada.
En una sartén cálida, agregue aceite de oliva. Colocación de ajo y pimienta. Freír literalmente 10 segundos, sin dejar de apagar. Establecer tomates en rodajas.
Mashed, agitando, en un pequeño fuego, hasta que los tomates sean completamente blandos y que los pierdan casi completamente. Añadimos condimentos - Paprika y sal.
Conduzca los huevos y mantenga en la estufa hasta que los huevos estén listos para usted.
Sirvió justo en la sartén, rociada con greens.

Mamul - Cookies de Semolina

Esta es una galleta de semolina desmoronada con llenado de tuercaque tradicionalmente se preparan para las vacaciones. En el Líbano, se puede comprar individualmente en cualquier tienda.

Ingredientes:

Semolina 500g
1 taza de aceite fusionado
1/2 taza de agua
3 cucharadas. Cucharas de azúcar
1 h bullter cuchara
azúcar de vainilla POLPY
250 g de nueces (nueces, pistachos)
100 g de jarabe de azúcar
150 g de azúcar en polvo
2 cucharadas. Cucharas de agua rosa

Añadir azúcar, vainillina, polvo de hornear y verter en la costura. mantequilla derretida. Todo esto es bastante mezclado, resulta la masa.
Para el relleno de las tuercas, el adelantamiento en la cocina se combina, pero no mucho, no necesitamos una pasta homogénea. Luego añade jarabe de azucar Y agua rosa, mezcla.
Salta un pedazo de masa, rodando en una pelota un poco más. nuez. Haga una profundización, coloque una cucharadita de llenado de tuerca allí y cierre la prueba nuevamente.
Para aplicar un patrón en las cookies en el Medio Oriente hay formas especiales. Simplemente puedes apretar el patrón en la galleta para un tenedor.
Ponga las galletas en la bandeja para hornear y hornee en el horno hasta el color rosado. Galletas terminadas espolvorear polvo de azúcar - Malting, ella le dará una corteza crujiente. Después de enfriar, espolvoree de nuevo. Almacenar las cookies necesitan en un recipiente cerrado en el refrigerador.

Galletas redondas u ovaladas con relleno de fechas, nueces, pistachos o higos. Este postre es popular en los Emiratos Árabes Unidos, Líbano, Jordania, Siria durante el Post de Ramadán. Las galletas de MOM se están preparando para vacaciones para familiares y amigos.

Receta árabe o libanesa

Sabor Fruta o tuerca-miel. Fragancia fresco horneado y llenado (frutas, nueces, miel, etc.)

Metodo de cocinar: Dough de los ojos + moler / saltar a través de un molinillo de carne (fechas) + hornear + fresco después de la preparación

Electrodomésticos: horno

Básico batería de cocina: Tazón para masa, tazón para rellenar, cuchillo + tablero (amoladora de carne), bandeja para hornear, papel de panadería

Productos principales: Manna torcida, aceite, fechas

Hora de cocinar: 12 horas +.

Nivel de dificultad: medio

Tipo de plato: Postre (cookies)

Ingredientes

Masa:

Harina - 250-300 g

Manna torcida - 500 g

Aceite gris - 100 g

Crema de mantequilla - 100 g

Aceite vegetal - 100-200 ml

Leche - 250 ml

Levadura - 1 cucharada.

Sal - ½ cucharadita

Relleno:

Pasta de picnics / pasta (o Figs, Frutas secas) - 400 g

Semillas de semillas - 1.2 artículo.

Canela - 1-2 ch.l.

Fragancia: agua rosa o furrad - 1 cucharadita.

Azafrán - 1 cucharada. (solución de agua)

¿Cómo cocinarlo?

1. Preparando la masa (primer día):

Mezclar la harina I. crup crup En un bol para la prueba

Añadir aceite suave cremoso, ½ parte del aceite fusionado y aceite vegetal

Amasar la masa, cubrir con una película y salir por la noche o un día.

2. Preparando la masa (segundo día):

Diluir levadura y sal en un vaso de leche tibia. Espera hasta que desaparezcan las temblijas. Añadir a la prueba, amasarlo bien y dejarlo crecer hasta que se convierta en aire (1 hora +)

3. Preparación de llenado de fechas o frutas secas.

Comparte una pasta que representa en un tazón. O moler las fechas sin huesos y higos o ciruelas (corte o salteando a través de un molinillo de carne). Si está utilizando frutas secas, primero necesita suavizar: un poco de ordeño o vierta agua caliente durante 10-15 minutos

Agregue aceite vegetal y condimento a las fechas. Revuelva bien para conseguir una masa homogénea.

4. Cookies:

A ciegas o alinear fuera de las bolas pequeñas rellenas - en tamaño de las galletas

Enrolla la masa en la salchicha, cortada en trozos. Despliegue cada pieza en un pastel

Poner en cada relleno de pellets de fechas o frutas secas.

Tomar en una mano, y la otra para cerrar los bordes al medio para obtener una patada redonda

Roll Care cuidadosamente empanadas en las bolas. Poner en un molde tallado, levemente presionando

Toque el molde sobre la mesa para que las galletas con un patrón impreso cayeran. Las galletas con llenado de nueces generalmente hacen planas para penetrar. Si no hay molduras, el dibujo se acumula para un tenedor o tinta.

Estirar con Packer Packer. Compartir cookies. Hornee en un horno precalentado durante 20-30 minutos a una temperatura de 180 grados. Galletas con llenado de tuerca - 10-20 minutos

Compartir en la cuadrícula cookies ligeramente remortadas. Dar fríos

Cocinando

Primero, mezclamos la harina con el aceite colocado. Como resultado, debe ser una consistencia que se asemeja a la miga.
Después de eso, deberá agregar azúcar y huevo a la masa. La envoltura de masa resultante con una película de alimentos y colóquela en el refrigerador. Allí, la masa debe estar dentro de una hora.
Para la siguiente etapa, necesitaremos papel de pergamino. En una hoja, ponga la masa, y la segunda lo cubre. Empezamos a rodar la masa. Como resultado, una capa delgada de prueba debe resultar. Luego retire la hoja superior.
Pasta de pesca rodar de la misma manera. Después de que las fechas se convirtieron en una hoja delgada, las cambiamos a la masa enrollada. Y puedes preparar un chipset de la siguiente manera. Es suficiente para separar las fechas de las piedras, colóquelas en una caldera doble durante quince minutos, después de eso, será necesario para la carne a fondo en la licuadora. Todo es muy simple. La pasta terminada tendrá una consistencia de puré.
La hoja de pergamino inferior es útil para crear un rollo. Levántelo suavemente con un Collus y gire gradualmente la masa y las fechas. Enviamos un rollo en el refrigerador durante una hora.
Saque después de la hora especificada y corte en pequeñas rebanadas. Su espesor debe ser de aproximadamente cinco a siete milímetros (ver foto). Colóquelos en una bandeja para hornear con papel de pergamino. Es recomendable calentar el horno por adelantado a ciento ochenta grados, y poner una bandeja para hornear. Horneamos galletas durante diez y quince minutos. Lo siguiente que debe hacer es obtener una delicadeza y espere hasta que se enfríe.
Así que nos preparamos galletas libanesas con las fechas "mamul" en lo simple paso a paso Posseptept. Dicho hornear no dejará ningún diente dulce indiferente. Presentar una delicadeza con té o café fragante. ¡Buen provecho!

Galleta de tierra
Galleta vienesa con mermelada
Barmaquí
Galletas de jengibre clásicas
Waffles belgas

Bollos de canela de la masa de levadura

Soy cada vez más admirando las fechas, ¡qué son maravillosas para hornear!

Estructura:

500 g Dotniks sin huesos
300 g de harina
100 g de mantequilla
100 g de crema agria
100 g de azúcar
jugo de medio limón
1 h. Cuchara de soda
una pizca de sal

Cómo cocinar galletas con fechas - Receta:

Dale de antemano el aceite cremoso del refrigerador y déjalo suavizarlo.
Mezclamos el aceite cremoso, la crema agria y el azúcar y el alerce a un estado homogéneo.

Llevamos aceite con azúcar y crema agria.
De la mitad del limón sobreviven al jugo.
Agregue soda a jugo y mezcle bien. Comienza la reacción tempestuosa, observamos y disfrutamos de las maravillas de la química. Añade una pizca de sal.
Mezclamos la harina con las mezclas resultantes. Mezcle la masa muy larga hasta un estado homogéneo. La masa sobresalirá un poco hacia las manos, pero después de que el frío se suministrará más. Pero después de hornear, las galletas serán muy suaves.
Mezclamos la masa
Entonces, giramos la masa en la película de alimentos y enviamos al refrigerador durante 30-40 minutos.
Poner en el refrigerador
Mientras tanto, preparamos la pasta que representa. Fecha empapada en agua durante 10 minutos.
Magnificar las fianzas
Separe la pulpa de las fechas de los huesos y se desplaza por el molinillo de carne al estado de un puré homogéneo. Es posible moler en una licuadora, pero resulta mejor y más rápido a través del molinillo de carne.
Moler en puré
Cuando la masa se enfría un poco y se vuelve más obediente, sáquelo del refrigerador y dividimos en dos partes iguales.
Separando la masa
Ruede sobre cada una de las partes en un rectángulo con un tamaño de 30 × 20 cm, un espesor de aproximadamente 5 mm.
Una parte dispone de la bandeja para hornear. Desde arriba, distribuya uniformemente las fechas de llenado.
Poner una parte de llenado de fechas.
Luego cubra el llenado de la segunda parte de la prueba.
Cubrir la segunda parte
Corte los restos de la prueba (si corresponde) para que resulte un rectángulo suave.
Hacemos cortes suaves a lo largo y a través del rectángulo, dando la forma de las cookies. Desde que quería repetir completamente la obra maestra de la tienda, corté en los rectángulos.
Hacer cortes
Enviamos una bandeja para hornear al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
Poner en el horno para ser al horno
Las galletas terminadas con fechas se enfrían y desmontan las placas.
Galletas con fechas listas.