Pasta de chocolate en olla de cocción lenta. Crema de chocolate blanco

Mímese a usted mismo y a sus seres queridos con esta delicia increíblemente sabrosa. Cocinar pasta de chocolate en una multicocina es tan fácil como pelar peras, y el resultado seguramente te deleitará. Ingredientes 1 l de leche 0,5 kg de azúcar 200 g de mantequilla 100 g de leche / chocolate negro 100 g de nueces de su elección (molidas en un molinillo de café) 7-8 cucharadas harina 3 cucharadas cacao en polvo (o 7, ...

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Te invitamos a cocinar Nutella casera con tus propias manos. Con nuestra receta, puede preparar no solo un plato delicioso, sino también natural. Úselo como untable o glaseado, de todos modos quedará delicioso. La receta es muy simple, además, usar una multicocina reducirá significativamente el tiempo de cocción.

Ingredientes

• 3 tazas de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de cacao;
• 4 cucharadas de harina;
• pellizco azúcar de vainilla o vainilla;
• 1 vaso mezclas de avellanas, almendras y nueces;
• 1 cucharadita manteca;
• 2 vasos de leche.

Receta de cocina

• Rompe los huevos en un recipiente. Les agregamos azúcar. Tritura bien la mezcla.
  
  
• Agregue el cacao y la harina a la mezcla de huevo y azúcar.
  
  
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• Limpiamos las nueces. Nos aseguramos de que no entren partículas de cáscara en los granos de nuez.
  
  
• Las frotamos y agregamos a la mezcla.
  
  
• Agregue mantequilla derretida, vainillina o azúcar de vainilla... Mezclar todo a fondo para que la mezcla se vuelva homogénea. Agregue la leche al final y mezcle muy bien.
  
  
• Vierta la mezcla resultante en el recipiente multicocina. Activamos el modo "Sopa". Tiempo de cocción: 30 minutos.
  
  
• Después de cocinar, vierta en un frasco u otro recipiente, déjelo enfriar y envíelo al refrigerador. Por supuesto, puede usarlo de inmediato. En el refrigerador, en un recipiente sellado, la nutella casera se puede almacenar hasta por una semana. Lo mejor es servirlo un día después de la cocción, así se infundirá mejor. La pasta resultante se puede untar en pan, panqueques, panqueques, galletas, y se usa para engrasar tortas, pasteles, panecillos y otros pasteles.
  
  
• Para hacer la pasta más espesa, después de la cocción, puede usar la batidora y batir adicionalmente. Y también durante la cocción, puede agregar un poco de almidón, luego también será más espeso. Puedes reemplazar el cacao en polvo con chocolate con leche o leche condensada, quedará aún más sabroso. Además de los frutos secos anteriores, también se utilizan cacahuetes.
  
  

El manjar favorito es el chocolate para untar. Elaborado tradicionalmente con chocolate natural, mantequilla y nueces. Se ve brillante, tiene un sabor increíblemente delicado y dulce.

Ofrecemos cambiar receta clásica Nutella. Haga su propio chocolate para untar con cacao en polvo o chocolate. Prueba recetas sencillas en tu cocina. Postre casero resultará ser un orden de magnitud más sabroso y saludable que la versión de la tienda.

Escriba cómo hacer un chocolate casero para untar con cacao en polvo o una barra de chocolate. Las recetas son diferentes en complejidad. Con instrucciones paso a paso, tendrás una deliciosa nutella.

Cómo hacer chocolate para untar en casa

Aprenda a preparar chocolate para untar para niños en esta receta. Saldrá muy sabroso. Y cocinar no le quitará mucho tiempo. V receta sencilla el conjunto mínimo de productos. Sin nueces, sin aditivos adicionales.

Ingredientes:

• 1,5 cucharadas Sáhara;
• 2 cucharadas. l. polvo de cacao;
• 2 cucharadas. l. harina de trigo;
• 500 ml de leche grasa;
• 150 g mantequilla dulce.

Preparación:

1. Tamizar el cacao y la harina por un colador. Vierta la mitad de la leche. Revuelva bien. No debe haber grumos.
2. Mezclar el resto de la leche con el azúcar. Calentamiento. ¿La mezcla se ha vuelto tibia y el azúcar se ha disuelto? Seguir a lo largo.
3. Vierta la mezcla de leche marrón en la leche tibia en un chorro fino. Mientras hace esto, revuelva con una espátula.
4. Luego cocine a fuego lento con agitación constante. Dependiendo del contenido de grasa de la leche, la mezcla se espesará en 15-20 minutos. Si tomó leche campestre con grasa, le tomará entre 12 y 15 minutos.
5. Enfriar la masa para temperatura ambiente... Agrega mantequilla blanda. Batir con una batidora a primera velocidad. Vierta la mezcla dulce en un recipiente. Refrigerar.

Opinión experta

Anastasia Titova

Confitero

Al cocinar, puede agregar un vaso de nueces, molidas a la papilla. Por ejemplo, cacahuetes, avellanas o nueces. Receta general La pasta de chocolate casera no cambiará de la adición.

Receta de pasta de chocolate con leche

Haz un postre de chocolate en casa. Para un sabor más rico, agregue cacao en polvo. Pero esto es opcional.

Qué productos se requieren:

• 6 st. l. azúcar, maicena;
• 80 gr. mantequilla dulce
• 150 ml de agua;
• 120 g chocolate con leche.

Cómo cocinaremos:

1. Vierta el azúcar, el almidón en agua fría. Revolver. Déjelo actuar durante 3-4 minutos. Revuelva de nuevo. El azúcar comenzará a disolverse activamente.
2. Rompe el azulejo en pedazos. En un baño de vapor calentar con aceite. Tan pronto como el chocolate comience a derretirse, retírelo del fuego. Revolver. Las piezas se deshacerán por sí solas.
3. Mientras revuelve, combine la base de almidón con la mezcla de chocolate. Calentar a fuego lento hasta que espese. Revuelva constantemente con un batidor.

Opinión experta

Anastasia Titova

Confitero

Crema de chocolate casera. Colocar en frascos. Refrigerar. Untar sobre pan o tostadas para el desayuno, el té de la tarde.

Cómo hacer untable de chocolate con cacao

La receta para untar chocolate con cacao no contiene colorantes ni conservantes. Todo es extremadamente natural y muy sabroso. En lugar de leche, use crema hasta un 33% de grasa. Esto hará que la dulzura se espese más rápido. La pasta tendrá un sabor delicioso y tierno. Los golosos lo agradecerán.

Ingredientes:

• 2,5 cucharadas azúcar en polvo;
• 3,5 cucharadas. l. polvo de cacao;
• 3 cucharadas l. harina (puedes maíz);
• 180 g mantequilla dulce
• 850-900 ml de nata.

Cómo cocinar:

1. Combine los ingredientes secos en una cacerola de fondo grueso. Es aconsejable tamizar el polvo, el cacao y la harina.
2. Agrega crema fría. Revolver. No debe haber grumos en la pieza de trabajo.
3. Calentar a fuego lento. Revuelva hasta el fondo. Tan pronto como la masa se haya espesado, retírela de la estufa. Déjelo enfriar mientras revuelve.
4. Agregar el aceite. Sustituya con margarina si lo desea. Batir hasta que quede suave.

Opinión experta

Anastasia Titova

Confitero

La nutella casera de cacao en polvo será más aromática con aditivos. Se trata de vainillina en polvo o semillas naturales de la vaina. Una adición popular es el licor. Al hervir, todo el alcohol se evaporará, dejando solo un ramo de aromas.

Crema de chocolate crudo

¿Sabes cómo hacer untar chocolate en casa sin cocinar? Te lo contamos ahora.

Opinión experta

Anastasia Titova

Confitero

Consejos para ti. Calentar la mantequilla y la leche por separado antes de cocinar. Esto disolverá el azúcar más rápido.

Qué se requiere para la receta:

• 120 ml de aceite de girasol;
• 80 ml de leche;
• 2-3 st. l. polvo dulce
• 3-4 cucharaditas polvo de cacao;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 1.5-2 cucharadas. l. leche en polvo;
• un puñado de avellanas.

Cómo cocinar paso a paso:

1. Use una taza medidora para mezclar la comida. Vierta mantequilla, leche en el recipiente. Agregue polvo, azúcar. Batir con una batidora a primera velocidad.
2. Agrega la leche en polvo. Batir para mezclar.
3. Moler las nueces en pequeñas migas. Vierta en la pieza de trabajo. Batir de nuevo durante 1 minuto.

Opinión experta

Novikova Yana

Cocinero

Está permitido usar no solo avellanas. Agregue las nueces a la receta como desee. Sin nueces, la pasta no será tan espesa.

Receta para untar chocolate con leche en polvo

Tradicionalmente, la leche natural se utiliza en la preparación de chocolate para untar. Es mejor tomar un producto de campo gordo. ¿Y si te quedas sin leche líquida? Secar. La nutella es deliciosa con leche en polvo.

Ingredientes:

• 120 g chocolate amargo o con leche;
• 200 gr. leche en polvo;
• 100 ml de agua;
• 150 g Sáhara;
• 100-150 gr. maníes tostados.

Preparación:

1. Prepare leche en polvo con agua hirviendo. Revolver. Cubrir con una tapa de infusión.
2. Muele los cacahuetes hasta obtener una pulpa con cualquier dispositivo de cocina. Una licuadora o un molinillo de café funcionarán.
3. Agregue azúcar a la leche en polvo. Revolver. Ralla el chocolate aquí a través de un rallador. Más nueces.
4. Lleve la masa a una consistencia en la estufa. Es recomendable utilizar un baño de vapor. Pero a fuego lento también funcionará. Lo principal es revolver.

Crema de chocolate blanco

Haz una pasta de chocolate blanco en casa. La dulzura es espesa, aromática. Ideal para bocadillos, tostadas para el desayuno.

Productos requeridos:

• 200 gr. leche condensada;
• 120 g chocolate blanco;
• 100 gramos margarina (o mantequilla);
• 2 cucharadas. l. harina de almendra.

Cómo cocinar:

1. Derretir el chocolate antes de cocinar el chocolate para untar. Romperlo en pedazos. Mezclar con leche condensada. Calentar en un baño de vapor. Revolver.
2. Triture la margarina suave con harina de almendra... ¿No tienes harina a la mano? Muela las almendras hasta obtener una consistencia de harina.
3. Combine ambos espacios en blanco en uno. Mezcla. Cocine a fuego lento hasta que espese. Retirar del fuego después de 2 minutos.

Después de enfriarse, Nutella se espesa notablemente. Decora con él, cupcakes, tartas. Para un efecto más decorativo, presione a través de una manga pastelera.

Crema de plátano y chocolate

La receta enumera los plátanos. Tomar fresco fruta madura... No se permite el ennegrecimiento de la pulpa. Use mandarinas en lugar de naranja si lo desea.

Ingredientes:

• 1,5 naranjas;
• 3 plátanos grandes;
• 100 gramos chocolate con leche;
• 3-4 cucharadas l. polvo dulce.

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo de las naranjas. Cepa.
2. Pela los plátanos. Cortar en rodajas. Triturar en papilla con una licuadora.
3. Combine los plátanos, el jugo y el polvo en una cacerola. Revolver. Calentar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
4. Rompe el chocolate en trozos. Vierta sobre el plátano en blanco. Calentar y revolver. Espere a que el chocolate se disuelva. Masa homogénea Retirar de la calefacción.

Crema de chocolate sin harina

No hay harina en la receta. Las nueces agregarán grosor al postre. Hay suficientes en preparación: 350 gramos. Se seleccionan las avellanas. Pero no importa. Puedes tomar almendras nueces o nueces.

Que necesitas:

• 2-3 st. l. polvo de cacao;
• la misma cantidad de jarabe de arce;
• 350 gr. nueces;
• en la punta de un cuchillo de sal;
• la misma cantidad de vainillina.

Cómo cocinaremos:

1. Freír las nueces en una sartén seca. La piel oscura comenzará a volar, eso es bueno. Enfriarlo. Elija nueces blancas puras. Son los que se necesitan para la receta. Muela hasta que quede suave.
2. Para un sabor a caramelo salado, agregue una cucharadita de sal fina a la pasta.
3. Antes de agregar nueces a la nutella, deben freírse, triturar en pequeñas migajas.
4. Agrega azúcar para darle dulzor. Al usar miel, el postre tendrá una consistencia grumosa.




Opinión experta

Anastasia Titova

Confitero

La versión vegetariana del postre está hecha con frijoles. Los frijoles se hierven hasta que estén tiernos. Frote a través de un colador. Mezclado con cacao, miel. Se agrega un poco de aceite de coco o de sésamo.