Oks de cerdo. Sisek de cerdo al horno en salsa picante. Receta con fotos

El cerdo en el horno se está preparando relativamente rápido. El cerdo es notable porque es posible experimentar con él, probar varios métodos de cocción, modos de temperatura, un conjunto de especias, etc. Y, sin embargo, y esta carne tiene sus propias leyes, los secretos de la cocina. Los ingredientes se distinguen por tales platos: carne de cerdo con papas en el horno, cerdo en el horno con queso, cerdo con champiñones en el horno, cerdo con tomates en el horno. La papa con carne de cerdo en el horno se usa con más frecuencia que otros productos. Porque Esta combinación más completa satisface nuestras tradiciones y preferencias. De acuerdo con el método de tratamiento térmico y mantenga el calor, tales opciones son posibles: carne de cerdo en la lámina en el horno, cerdo en la olla en el horno, cerdo en la manga en el horno. Uso de la anfitriona diferentes caminos Corte y decoración de carne y obtenga: pieza de cerdo en el horno, corte de carne de cerdo en el horno, rollo de cerdo en el horno, buckenina de cerdo en el horno, filetes de cerdo en el horno, carne de cerdo asado en el horno, cerdo en francés en el horno. . La receta de cerdo en francés en el horno es una mansión, porque Es un plato favorito de muchos admiradores de esta carne. Al igual que el kebab en el horno de carne de cerdo. Es incluso diferente del kebab cocinado en carbones y en el aire, pero muy bueno.

Cerdo, horneado en el horno, conserva la jugosidad y los sabores. Hornear un cerdo en el horno puede incluso principiante. Cerdo para hornear en el horno: el proceso no requiere mucho tiempo. Se obtiene un plato muy apetitoso a la salida: jugoso y delicioso cerdo en el horno. ¡No es posible resistir!

Los platos de cerdo en el horno son diversos. Cómo cocinar el cerdo en el horno le pedirá a las recetas con fotos. Por ejemplo, "Cerdo en el horno": la foto del proceso de cocina lo ayudará a obtener un excelente resultado. Si ha concebido para hacer algún tipo de carne de cerdo original en el horno, la receta con una foto de un plato es más útil. A menudo buscando una simple receta de carne de cerdo en el horno. Pero si lees cuidadosamente nuestras recetas, entenderás: todos son no complicados y bastante adecuados para cocción rápida. Tal, por ejemplo, es una receta para carne de cerdo con papas en el horno y otros.

Si ha preparado sus opciones para "Cerdo en el horno", definitivamente publicaré recetas en nuestro sitio web. Tu experiencia es útil para otros. Usar fotos en recetas ayuda a las azafatas. La receta para carne de cerdo en el horno con la foto será recordada más rápido, inmediatamente querrá cocinar. La carne de cerdo en el horno adquiere tan inolvidable y sin sabor indispensable que quiera cocinar constantemente. Quiero experimentar. Por cierto, así es como aparecieron las nuevas opciones para este plato: la carne francesa en el horno, cerdo en la lámina, al horno en el horno, cerdo en la marinada en el horno. Las recetas de cerdo en el horno se están expandiendo y se multiplican gracias a los tamaños de cocineros caseros.

Muchos saben lo sabroso que el cerdo del cocinero en el horno, cómo hornear un cerdo en el horno o hornear un cerdo en una lámina en el horno, pero aún así vale la pena familiarizarse con nuestras recetas. Allí encontrará muchas cosas interesantes, y seguramente encontrará algo nuevo para usted.

Deja que algunos consejos para cocinar el cerdo en el horno te ayuden a:

La carne de la tienda está definitivamente enjuagada, pero no se remoja. Es mejor agregar rápidamente un pedazo de cerdo con agua caliente, después de eso también en frío. Antes de cocinar, asegúrese de secarse. En presencia de agua sobre carne, simplemente robará;

Si desea terminar para obtener el sabor de la carne, y no las especias, es mejor usar solo sal, pimienta negra. Poco a poco se puede agregar a la hoja de la bahía de cerdo, la cebolla, el clavel, la pimienta fragante, la ralladura de limón;

La carne congelada es mejor para descongelar en condiciones naturales. Es deseable que el proceso agotador tenga lugar lentamente en el refrigerador, en la oficina inferior. Es indeseable acelerar este proceso en el microondas o debajo del chorro de agua, afectará negativamente la jugosidad y cualidades de sabor platos. Recuerde que se reduce el tiempo de cocción. Recién preparado un poco más.

Después de plantar carne con especias, debe engañarlo desde ambos lados con aceite vegetal. Esto ayudará a mantener el jugo en la carne.

El cerdo de la parrilla es un plato excepcionalmente simple de una pieza completa de losa de cerdo, que se puede preparar incluso sin prepararse, simplemente comprando una carne y carbón adecuados.

Por lo general, el cerdo Sisek es la parte más deliciosa y tierna. carcasia de cerdo. El alto contenido de las residencias de grasa lo convierte en una excelente carne para la parrilla y la barbacoa. En realidad, el contenido de grasa en la rebanadora de cerdo, apenas más del 20-22%, aunque la carne visualmente parece lo suficientemente gorda. Aparentemente, la capa de color de la luz grasa está confundida. Lo que es interesante, el color de la matanza suele ser pálido rosa, suave.

Sorprendentemente, la caloreza de la matanza es un poco más de 250 kcal, aproximadamente como una batuta o. Pero con todo esto, Oreshek contiene muchas vitaminas y microelementos, principalmente fósforo, que es útil para enfermedades de las articulaciones.

Por lo general, cuando voy a cocinar un kebab o simplemente freír la carne en carbones, cuando se selecciona la carne, en primer lugar, se consideran piezas de losas de cerdo. Resulta el cerdo más jugoso de la parrilla y kebab. Sin embargo, al usar un sacrificio, sobre todo elogio.

OreShek - parte de una carcasa de cerdo que es adyacente al cuello. En el esquema de corte de carcasa, se observa por separado, es fácil asegurarse.

El cerdo en la parrilla se está preparando extremadamente simple. En general, especialmente, especialmente si no hay tiempo, es suficiente marinarlo hasta 30 minutos, y el sabor de la carne será inigualable. Puedes hacer carne en la parrilla muy rápidamente e incluso sin preparación.

Carne de cerdo a la parrilla. Receta paso a paso

Ingredientes (2 porciones)

• Cerdo OreShek, piezas de 300 gr 2 piezas
• blanco vino seco 100 ml
• Aceite vegetal 1 cucharadita.
• Sal, pimienta negra, cilantro especia
• Tomates frescos, greens, salsa Para registro

1. Para cocinar a una hermana, es mejor llevar carne, no una sala de vapor, sino unos días de edad. También vale la pena evitar la carne fritosa, generalmente resalta mucho líquido. Se necesitan rebanadas de losa de cerdo para una porción de aproximadamente 300 gramos, cortados a través de las fibras y el grosor de hasta 3-3,5 cm.

   Las rebanadas de esclavo de cerdo para una porción son necesarias alrededor de 300 gramos

2. La carne no necesita latir, en sí misma es suave y asustada perfectamente. Pero, dada la velocidad de cocción y preparación, vale un cuchillo fino y afilado con un cuchillo delgado y afilado a una pizca de carne en todo el área, entonces será mejor resuelto y a la parrilla. Por cierto, hay excelentes adaptaciones mecánicas para bombear carne.
3. Las rebanadas de carne se extienden en un plato o una tabla de cortar. Sal y pimienta en ambos lados, espolvorear con un cilantro de martillo. Por cierto, cualquiera y cilantro es una excelente combinación.

   Sal y pimienta en ambos lados, espolvorear con un cilantro de martillo.

4. Poner rodajas en cerámica o platos de vidrio Y verter el vino blanco. Completamente sumergir carne en la marinada no hay necesidad. Deje la carne a salmuera 15 minutos, luego gire sobre el Secedek en la marinada y se va por otros 15 minutos. Luego, Secedek salga de la marinada y seque con servilletas de papel para que la carne esté casi seca. Carne de grasa con aceite vegetal - película delgada.

   Pon las rebanadas en cerámica o cristalería y vierte vino blanco.

5. Precaliente una marca o cuadrícula. En la cocina, es conveniente de freír carne en la parrilla, generalmente es un dispositivo de cocina útil. Compartir rebanadas de matanza en una parrilla precalentada. Es importante que la corteza asada se forme inmediatamente para que la carne no pierda la humedad, y todo el jugo de carne permaneció dentro.

   Compartir rebanadas de sacrificio en una parrilla precalentada.

6. El cerdo se fríe en cuatro recepciones, 5 minutos en ambos lados, luego otros 5 minutos en ambos lados. Esto será suficiente. Es importante, se da vuelta, distribuye uniformemente el calentamiento en ambos lados, de modo que la gran pieza del esclavo comenzó a dar la vuelta.

   Freír la carne a la preparación

7. Se mantuvo frito en el cerdo a la parrilla Sisek, colóquelo en un plato grande y agregue para agregar, un tomate fresco picado fino. Aconsejo k. carne frita 1-2 piezas y hogar con aditivos al gusto - pimiento asado, Pimienta, Verdes Fragantes.

   

Periódicamente, nos comunicamos para resolver el problema. menú festivo, porque no es tan fácil sorprender a los amigos invitados a visitar. Por supuesto, puede pedir una mesa en el restaurante y pasar libremente la noche. Pero a veces quiere sentarse con buenas personas en un ambiente acogedor en una mesa con una deliciosa comida casera, cocida con amor.

Cerdo al horno Sisek en salsa picante Perfecto para tales casos. Esta es la opción óptima de la principal. plato de carneNo requerir tiempo y esfuerzo.

Para preparar esta alimentación, necesitará una manga para hornear y una pieza adecuada de carcasas de cerdo, ya que el resultado final y la calidad del plato depende del producto seleccionado. Muchos eligen para esta espalda o hoja. Bueno, esto, por supuesto, es un gusto. Me parece que el cerdo Sisek es mejor adecuado, después de cocinarlo será muy suave y suave.

¿Y qué hace Secedek picante? ¡Por supuesto especias! En mi caso, esto es cariño, salsa de soja y suelo nuez moscada. Ahora asumiremos que hemos determinado con condimentos y carne y puede pasar al proceso de su tratamiento térmico.

Productos: 2.5 kg de matanza de cerdo, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharaditas de nuez moscada, una mezcla de pimientos recién molidos y sal al gusto.

Preparación de la losa de cerdo al horno en salsa picante

Primero haz tu salsa. Para hacer esto, coloque una cucharada de miel en la salsa, vierta la salsa de soja, agregue nuez moscada molida, sal y una mezcla de pimientos recién martillos.

Mezcle la salsa bien para que la miel esté completamente disuelta.

Enjuague la carne debajo del agua fría y la toalla de papel seco. Luego vierta la carne de todos los lados con salsa. La salsa se absorberá en la carne, penetrando en su estructura fibrosa.

Envolver sobre una manga o papel de aluminio para hornear.

Coloque la carne en la bandeja para hornear y déjelo maravillarse unos 30 minutos.

Lo que solo no hay maneras de atracar la carne, con las verduras, con fruta, en una amplia variedad de adobos y el uso de los componentes más imaginables e impensables. Aquí, por ejemplo, el cerdo Sishek se apoderó de un arco, una opción muy exitosa: resulta muy suave y fragante carne. Pero es mejor comer caliente o cálido, ya que Oreshek es lo suficientemente gordo. Si te gusta la carne enfriada, puedes cortarlo en filetes delgados y hacer deliciosos sándwiches Para bocadillos rápidos.

Lista de ingredientes:

• 2 bulbos mayores,
• 700 g de la losa de cerdo,
• 1.5 ppm sales
• 1 cucharadita. especias
• 2 cucharadas. aceite vegetal
• 0.5 ppm Tomillo seco.

Cocinando

1. Para comenzar, tome dos bombillas grandes, retire las cáscaras y ponga las verduras con fin. Incluso puede agarrar cebollas en un gran rallador para obtener cajero.

2. Agregue sal, especias al tazón a Luka, especias, tomillo seco, aceite vegetal. Puedes usar pimienta negra, roja, cilantro, paprika o usar las especias preparadas. Mezcle bien bien, asegúrese de suprimir el arco para que dé más jugo.

3. Coloque 1/3 parte del arco en la lámina, coloque un pedazo de carne en la parte superior. Es necesario lavarlo de antemano y secar la toalla, recortar los Alpes extra, piezas de grasa.

4. Top para cubrir las cebollas restantes con las cebollas restantes, paralela a la lámina para que el arco haya cubierto uniformemente toda la carne. Después de terminar el procedimiento, envolver los bordes de la lámina estricta y dejar la carne en tal hora o más.

5. Después de una hora o dos, envíe carne en papel de aluminio hasta el horno precalentado a 200 grados. Es necesario hornear durante al menos una hora, después de 40 minutos, puede implementar perfectamente aluminio para que el Sisek esté torcido. Vamos a prepararnos para enfriar un poco, luego córtelos en los filetes y servirlo a la cabeza, ensalada de vegetales Junto con salsa y especias.

12.03.2018, 09:06

¿Qué parte de la carcasa animal obtiene a Sisek?

Los butches distinguen la carne de los animales de la línea de place en variedades, dependiendo de qué parte de la carcasa, se obtuvieron una u otra pieza.

Varias de carne existentes:

• primero: cerdo de todas las partes del cuerpo;
• segundo - antebrazo, cabeza y desnuda.

Las rebanadas anatómicamente pertenecen al antebrazo, pero caen en el primer grado junto con coreano. El hecho es que los cerdos en el curso de la vida prácticamente no usan los músculos en la espalda a lo largo de la columna vertebral y las cabezas de mecánica extremadamente rara vez, esto le da carne la ternura extraordinaria.

La movilidad mínima del cuello en un cerdo contribuye a la formación de venas grasas en los tejidos musculares: esta es la razón por la que el cerdo Sisek tiene un jugo increíble después de cocinar.

Una dieta saludable implica el uso de productos de proteínas que están contenidas en productos animales.

El producto más rico en los aminoácidos de proteínas es la carne. El cerdo contiene más de 20 aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Es por eso que los pediatras recomiendan encarecidamente agregar cerdo Secedek a los niños mayores de 9 meses. Para cocinar, la carne debe ser hervida y moler.

Los adultos y los ancianos también deben prestar atención a losas de cerdo, porque los productos de proteínas se estimulan en la división del cuerpo de las células, lo que agrega fuerza y \u200b\u200bdisminuye los procesos de envejecimiento.

Además, los esclavos tienen una lista completa de elementos minerales:

• vitaminas B;
• planchar;

Por estas razones, los médicos y nutricionistas están de acuerdo en que la carne debe estar presente en la dieta humana al menos 2 veces a la semana.

Platos de pwine

Basado en el cuello de la carcasa cervical en el mundo, se crearon cientos de obras maestras culinarias.

Parilla. Las personas a menudo toman la carne de cerdo, cuando van a salir de un picnic. Todos amamos a Kebab, y cuando se cocina de la pizarra, luego resulta increíblemente suave y piezas jugosas carne.

Obtendrás un magnífico kebab, si resiste la carne en buen marinadoAsí que llevamos a tu atención una marinada picante específicamente para kebabs.

Para preparar la marinada necesitas tomar:

1. salsa de soja - 6 cucharas;
2. un par de bombillas;
3. piso de cabeza de ajo (aplastamiento);
4. miel - 3 cucharas;
5. aceite de girasol - 4 cucharas;
6. jugo de un limón;
7. sal;
8. pimienta molida y chile.

Todos los componentes deben mezclarse en una sola mente. Luego, se agrega a las rodajas picadas en trozos, todo está completamente mezclado y queda por prohibir ser prohibido dentro de las 3 horas en el refrigerador.

Durante la carne de asado, es necesario entregarlo cada 3 minutos, puede rociarlo con los restos del marinada de diluido con agua para que el kebab no esté abrumado.

Sus hogares definitivamente solicitarán aditivos cuando prepare este plato.

El proceso de cocción no es complicado, por lo que incluso en los cocineros novatos no deben tener dificultades.

Plato de ingredientes (en 4 personas):

1. la mitad de la matanza;
2. comino y tomillo;
3. manzana;
4. zanahoria;
5. bulbo;
6. pimienta y sal.

Primero, es necesario moler comino y tomillo en un molinillo de café, luego obtener Secedes y córtelo en sal, pimienta, tomillo y tmin.

Después del rodillo, la carne se presenta en una sartén caliente y asada desde todos los lados.

En el gooseman (u otra sartén adecuada) es necesario verter un vaso de agua, coloque la manzana cortada en la presión, una zanahoria, una bombilla y el propio Sishek. Todo esto está cubierto con una tapa y se envía a estofado en un latón a una temperatura de 180 grados durante 2.5 horas.

Delicias de carne de Ukrprompestach

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En el surtido hay un cuello al horno "Pereyaslavskaya", decorará para cualquier mesa festiva., y el cuello de cerdo "especial", que es capaz de satisfacer su sabor refinado incluso de los gourmets más exigentes.

Cómo elegir cerdo de alta calidad Sisek

El cerdo fresco tiene un tono rosado, y la carne es aburrida.

El viejo trozo de carne da su elasticidad: la buena carne con presión restaura rápidamente la forma, y \u200b\u200blas huellas de nidos, permanecen vendidas.

No tome una carne extraña. En el corte, tales piezas están brilladas, lo que indica el comienzo de la reproducción activa de las bacterias.

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