Kanamuhennos sipulilla ja porkkanalla. Vaiheittainen resepti valokuvalla. Paistettua kanaa, porkkanaa ja sipulia pannulla - resepti valokuvalla.

Paistettua kanaa porkkanalla - ruokahalu, kaikkien rakastama ja erittäin helppo valmistaa ruokalaji, jolla on uskomattoman miellyttävä tuoksu. Tällaisessa ruokalajissa ei tietenkään ole mitään hienoa, mutta illallisena, lounaana tai aamiaisena se miellyttää vatsaa antaen sille kylläisyyttä ja iloa. Jos sinulla on käsillä kaikki tarvittavat tuotteet ja halu kokata tämä vaatimaton kulinaarinen mestariteos, aloitetaan!

Ainesosat paistettua kanaa ja porkkanaa varten:

1. Kana (tuoreet reidet) 700 grammaa
2. Sipuli 1 kpl (iso)
3. Valkosipuli 2-3 hampaat
4. Porkkanat 300 grammaa
5. Kanan mausteseos maku
6. Pöytäsuola 1 tl
7. Jauhettua mustapippuria 1/2 tl
8. Puhdistettua vettä 150 millilitraa
9. Kasviöljy 50 millilitraa (3 rkl)

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

Keittiövaaka, mittakuppi (250 ml tilavuus), teelusikallinen, ruokalusikallinen, keittiöveitsi - 2 kpl, leikkuulauta - 2 kpl, paperiset keittiöpyyhkeet, syvä kulho - 2 kpl, liesi, keittiön lastalla, syvä tarttumaton paistinpannu paksulla pohjalla ja kansi (tilavuus 2 litraa), annoslevy.

Paistetun kanan keittäminen porkkanalla:

Vaihe 1: ainesosien valmistelu.

Kuori ensin terävällä keittiöveitsellä kaikki reseptissä mainitut vihannekset, huuhtele ne huolellisesti, kuivaa ne paperipyyhkeillä, laita ne leikkuulaudalle ja pilko ne.

Pilko sipuli puolirenkaina tai suurina 1 senttimetrin kuutioina, pilko porkkanat enintään 5 millimetrin kokoisiksi kaistaleiksi, renkaiksi, niiden puolikkaiksi tai neljäsosiksi ja leikkaa valkosipuli enintään 2–3 millimetrin paksuisiksi kerroksiksi.

Nyt alamme käsitellä siipikarjaa, tämän reseptin mukaan voit keittää mitä tahansa kanan osia, mutta käytämme reisiä. Pesemme ne huolellisesti, samaan aikaan pinseteillä maksamaan karvojen jäännökset sekä höyhenet, joita siipikarjatilan siivouskone ei voinut selviytyä.

Sitten siirrämme lihan leikkuulaudalle, poista siitä ylimääräinen rasva, jos sitä on tietysti, ja jaa jokainen reisi haluttaessa kahteen puolikkaaseen, vaikka voit jättää sen ehjäksi. Sen jälkeen lähetämme heidät syvään kulhoon, hierotaan valkosipulilla, maulla suolalla, mustapippurilla, mausteiden seoksella ja jätetään tässä muodossa 15-20 minuuttiamarinoida. Emme tuhlaa minuuttia, laita loput astian valmistamiseen tarvittavista ainesosista työtasolle, ja oikeaan aikaan siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 2: Valmista paistettua kanaa porkkanoilla.

Kun liha on infusoitu hieman, laita iso syvä paistinpannu keskilämmölle ja kaada siihen tarvittava määrä kasviöljyä. 2-3 minuutin kuluttua Kasta mausteen tuoksuun kastetut reidet varovasti voimakkaasti kuumennettuun rasvaan. Paista ne 10 minuuttia kummaltakin puolelta tummanruskeaan, säännöllisesti keittiön lastalla, kääntämällä puolelta toiselle, jotta ne eivät tartu kuumien astioiden pohjaan, ja punastuvat tasaisesti.

Heti kun reidet muuttuvat kultaisiksi, nosta kukin vuorotellen ja laita puolet hienonnetuista porkkanoista ja sipulista niiden alle. Jaa kanan päälle loput hienonnetut vihannekset tasaiseksi kerrokseksi. Sen jälkeen vähennä tulipalo pienimmän ja keskitason välille. Paista kaikki vielä yhdessä 5 minuuttia, löysää säännöllisesti lastalla. Lisää sitten tarvittava määrä vettä pannulle, peitä se tiukalla kannella ja hauduta ruokaa, kunnes se on täysin kypsennetty 25-30 minuuttia, johon melkein kaiken kosteuden pitäisi mennä. Jos neste haihtuu aikaisemmin, mutta reidet vihannesten kanssa eivät ole valmiita, on parempi lisätä hieman enemmän vettä ja pitää kaikki kohtuullisella lämmöllä peitetyn kannen alla. 5-7 minuuttia.

Kun vihannekset pehmenevät ja kana muuttuu pehmeäksi ja reidestä virtaa kirkasta nestettä leikattaessa, sammuta liesi ja anna astian hautua vielä vähintään 10 minuuttia, vaikka sitä onkin hyvin vaikea vastustaa jumalallisen herkullisen aromin takia, joka leviää koko huoneistoon.

Vaihe 3: Tarjoile paistettua kanaa porkkanalla.

Paistettua kanaa ja porkkanoita tarjoillaan kuumana toisena pääruokana. Kypsentämisen jälkeen vihannesten liha vaaditaan hieman kannen alle, sitten laitetaan annoksina lautasille ja tarjoillaan yhdessä häiritsemättömän lisukkeen kanssa, pasta, viljat erilaisista viljoista, tuoreet kasvissalaatit, suolakurkkua, marinadeja, leipää tai mitä haluat. Nauti herkullisesta ja yksinkertaisesta ruoasta!
Nauti ateriastasi!

Kuten ensimmäisessä vaiheessa mainittiin, tämä ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa kanan osista, mutta älä unohda, että ne kypsennetään eri aikoina. Esimerkiksi rintaa ei peitetä kovin punaisella kuorella, vaan se muuttaa väriä vain vaaleanpunaisesta harma-kullanväriseksi, ja 10 minuutin kuluttua sinun on lisättävä siihen hienonnettuja vihanneksia ja pidettävä sitten kaikkea liedellä vielä 20 minuuttia. Siipet ja koivet 15 minuutin paistamisen jälkeen voidaan myös yhdistää porkkanoiden sekä sipulien kanssa ja hauduttaa reseptissä kuvatulla tavalla, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä noin 20-25 minuuttia;

Voit käyttää muita mausteita kanan marinointiin. liharuoatesimerkiksi kaikenlaisia \u200b\u200bjauhettua pippuria, suolaisia, salvia, minttua, sitruunamelissaa, rakuuna, mainitakseni vain muutamia kaikista mahdollisista vaihtoehdoista;

Vaihtoehto vedelle - kasvis tai lihaliemi, sipulit - purjo tai makea bulgaria.

Kanapata, jossa on sipulia ja porkkanaa, jonka resepti antaa sinulle täydellisen vapauden, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tässä ovat käytettyjen tuotteiden osuudet, mutta voit vaihdella oman harkintasi mukaan. Otat vähemmän vihanneksia tai enemmän, lisää jotain muuta (katkera tai paprika, tomaatti), kana on edelleen erittäin maukas ja mehukas. Kanafileetä käytettäessä ruokalaji on ruokavalion mukainen. Mutta tälle haudutetun kanan reseptille, jossa on sipulia ja porkkanaa, on täysin mahdollista ottaa pieni kokonainen kana ja leikata se paloiksi (siivet, jalat, rinta). Sekä ensimmäisessä että toisessa versiossa sekoita keitetty kana perunoiden, tattarin, pastan kanssa.
Ainekset:
- kana (jalat) - 800 g;
- sipuli (suuri) - 1 kappale;
- porkkanat - 1-2 kpl;
- kasviöljy - 40-50 ml;
- suola;
- jauhettu mustapippuri;
- kanan mausteet - makusi mukaan;
- vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen

Pese kana ja leikkaa annoksiksi.
Valmista vihannekset heti. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.
Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle tai leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi.
Lämmitä paistinpannussa kasviöljy, aseta kananpalat ja paista molemmin puolin vaalean kullanruskeaan.
Laita paistettu kana kattilaan ja lähetä ensin sipulit öljyyn, jossa se oli paistettu, viiden minuutin kuluttua porkkanat. Paista vihanneksia 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Sen jälkeen siirrä sipuli ja porkkanat kattilaan kanan päälle.
Ripottele kanaa vihanneksilla suosikkien yrtteillä ja mausteilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Emme anna mitään mittasuhteita täällä, toimi makusi mukaan - loppujen lopuksi joku rakastaa erittäin mausteista, mutta joku on tärkeä aromissa.
Kaada nyt vesi kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Heti kun vesi alkaa kiehua, tee tulipalo pieneksi ja hauduta kanaa sipulilla ja porkkanoilla kannen alla kypsentämiseen.



Vinkkejä:
Et voi säästää mausteita, mausteita ja mausteita, laittaa laakerinlehtiä ja rosmariinia, neilikkaa ja paprikaa, valkosipulia ja kurkumaa, chiliä ja korianteria tällaiseen kanaan.
Lisää tuoreiden yrttien aikana vapaasti kanaan, tämä lisää vain vielä enemmän makua.
Jotta astia olisi maukas ja herkkä, paljon riippuu itse kanasta. Valitse nuori ruho, jonka paino on enintään 1,5 kg. Yritä ostaa kanoja, jotka ovat jäähdytettyjä eikä pakastettuja.
Sama kana voidaan keittää hitaassa liesi.

Vain neljännesvuosisata sitten tuoreen kanan näkeminen myytävänä tavallisessa myymälässä oli verrattavissa UFO: n ulkonäköön. Mutta joskus "eläviä" kanoja tuotiin paikalliseen ruokakauppaan, ohuina ja ilmeisesti kidutettuina. Mutta tämä oli harvinaista. Joten kotitekoiset kanaruoat olivat poikkeuksellisempia kuin päivittäin.

Kotimainen kana (Gallus domesticus) on yleisin laji siipikarja, korvaamaton lihan, munien, höyhenten ja puutarhaongelmien lähde. Voi kuinka kylän isoäitini kotikanat "saivat" minut loputtomilla matkoillaan Skodaan. Mutta kypsä kana korvaa kaikki hermokustannukset.

Lapsuuden suosikki ruokalaji - nuudeleilla ja yrtteillä. Rakastan edelleen, mukaan lukien.

Tietysti, broileri kotona ja kaupassa kana on kaksi erilaista liemiä. Mutta joillakin muutoksilla voidaan valmistaa erittäin hyvä keitto.

Yleensä harvoin kukaan ostaa kokonaisen kanan kotiruokaa varten. Nyt voit ostaa kanan ruhon yksittäisiä osia tarvittavalla määrällä. Ensimmäiset ruokalajit on kätevää valmistaa koipista ja siipistä, kanafileestä - reistä.

Herkullinen kotitekoista kanaa porkkanan kanssa valmistetaan kanan koivuista. Sääret - Erittäin hyvä eräkeittoon. Tai vain keitä se.

Kana porkkanoita

Tietoja reseptistä

• Tuotos: 2 annosta
• Koulutus: 15 minuuttia
• Valmistautuminen: 45 minuuttia
• Valmistautua: 60 minuuttia

Kotitekoista kanaa, porkkanoita kastikkeessa

Se voidaan turvallisesti liittää yleisiin lihalajeihin. Se on herkullista keitettyä, paistettua, haudutettua ja tietysti paistettua. Kananmuhennos vihannesten kanssa on ruokalaji, joka voidaan keittää muutamassa minuutissa. Se voi olla loistava vaihtoehto nopeaa lounasta tai illallista varten. Voit hauduttaa kananlihaa minkä tahansa vihanneksen kanssa. Kesällä voit käyttää tuoretta kesäkurpitsaa, munakoiso, kukkakaali, tomaatit, vihreä herne ja vihreät pavut... Se voidaan keittää kurpitsalla syksyllä. Ja koko vuoden kanaa voidaan hauduttaa sipulilla ja porkkanoilla.

Kanamuhennos sipulilla ja porkkanalla - tämä on yksinkertainen ja yksinkertainen resepti haudutettua kanaa varten, jota voit aina muokata hieman makusi mukaan yrittämällä kokeilla mausteita ja lisätä siihen tiettyjä vihanneksia vuodenajan mukaan.

Kanamuhennoksen valmistustekniikka voi olla täysin erilainen. Joten voit sammuttaa sen pannulla, kattilassa, monikeittimessä, uunissa tai mikroaaltouunilla. Joka tapauksessa ruokalaji on herkullinen. Tämän ruokalajin valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa osan kanasta.

Ainekset:

• Kanafilee tai - 300-400 gr.,
• Sipulit - 2 kpl,
• Porkkanat - 2 kpl,
• Mausteet: curry, korianteri, paprika, kurkuma, mustapippuri,
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti - 1-2 kpl,
• Auringonkukkaöljy

Kanamuhennos sipulilla ja porkkanalla - resepti

Valmistellaan ensin vihannekset. Pese porkkanat. Kuori se ja sipuli. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Raasta porkkanat hienolle tai keskiraskaalle. Huuhtele vedellä kananjalat tai kanafilee... Kasta kananliha lautasliinoilla. Leikkaa liha terävällä veitsellä jaloista. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Leikkaa se 2 x 2 cm: n kuutioiksi, jos aiot hauduttaa, laita porkkanat ja sipulit päälle kuuma pannu auringonkukkaöljyllä.

Sekoita vihannekset lastalla. Suolaa niitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kananpaloja näihin. Ripottele ne suolalla, mausteilla. Aseta laakerinlehdet. Kaada veteen. Säädä veden määrää itse harkintasi mukaan. Jos lisäät sitä, saat kanaa ja kastiketta. Tähän ruokamäärään lisätään puoli lasillista vettä. Sekoita vihanneksia lihan kanssa. Peitä pannu kannella.

Kanamuhennos porkkanoita ja sipulia, on valmis 15 minuutissa. Muuten, 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, voit lisätä ruokalusikallinen smetanaa tai kermaa, jonka ansiosta kana saa kermaisen aromin. Se menee erittäin hyvin lisukkeeksi perunamuusi, tattari, vehnän puuroatai spagetti - kaikki riippuu makusi mieltymyksistä. Nauti ateriastasi.

Kalorit: 854,42
Valmistusaika: 30
Proteiinit / 100 g: 7,55
Hiilihydraatit / 100 g: 3,8

Friteerattu kana porkkanakastikkeessa - kuuma liha- ja vihannesruoka Ducan-ruokavalion kaikissa vaiheissa (lukuun ottamatta "Hyökkäys" -vaihetta). Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jonka mukaan voit valmistaa paitsi kananlihaa myös paistaa kalkkunaa tai vasikanlihaa. Se ei tarvitse lisuketta, porkkanakastike, selleri ja sipuli osoittautuu melko suureksi ja muodostaa hyvän seuran kanan paistamiseen.
Maun mukaan ruokalaji voidaan maustaa vähärasvaisella jogurtilla ja tarjoilla täysjyväleivän kanssa.

Keittäminen kestää 30 minuuttia, ilmoitetuista ainesosista saat 2 annosta.

Ainekset:
- kana - 350 g;
- porkkanat - 200 g;
- selleri - 150 g;
- sipulit - 80 g;
- chilipippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaita;
- tilli - 20 g;
- oliiviöljy - 5 ml;
- vihreä sipuli;
- suola;
- paprika.

Valmistautuminen

Kuoritaan sipulin pää kuoresta, leikataan paksuksi renkaaksi, paistetaan hyvin kuumennetussa oliiviöljyllä voidellussa pannussa. Jotta sipuli ei pala, sinun on ripottele sitä hieman suolalla, riittää pieni ripaus. Suola imee kosteuden ja sipuli hitaasti sisään oma mehu läpinäkyvään tilaan.




Paista kana erikseen pannulla. Me otamme kanan reidet, leikkaa luut, poista iho, leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta viipaleet voideltuun paistinpannuun, lisää ohuet viipaleet valkosipulia, hienonnettua punaista chiliä ja tilliä. Paista kanaa 3-4 minuuttia.




Sekoitamme lihan paistettujen sipulien kanssa, keitä vielä 5 minuuttia.




Vaalenna selleri ja porkkanat pienissä kuutioissa kiehuvassa vedessä 4 minuutin ajan.




Yhdistä kaikki ainesosat yhteen, sekoita, suolaa maun mukaan, mausta jauhetulla paprikalla.




Hauduta keskilämmöllä ilman kantta, kun neste haihtuu, voit poistaa lämmön ja palvella välittömästi.




Laita osa paistettua kanaa porkkanakastikkeella lautaselle, ripottele vihreällä sipulilla, chilirenkailla, koristele tillioksalla.
Hyvää ruokahalua ja muista, että ruokavalion on oltava kirkasta, maukasta ja terveellistä. Yksinkertaisimmat tuotteet voidaan yhdistää luomaan uusi ruokalaji, jolla on alkuperäinen maku.




Ja voit valmistaa jälkiruokaa