Täydellinen uunitaikina

Kokeneet kokit tiedetään, mikä erityinen merkitys taikinalla on siitä johdettujen tuotteiden valmistuksessa. Tekemällä pienin virhe ainesosien määrässä saat päinvastaisen kuin haluttu tulos.

Kotitekoiset kakut kuuluvat klassiset leivonnaiset, joka on kaikkien mieleen sekä arkisin että lomapäivinä. Näytä hiivataikina, josta piirakat paistetaan, määrittää niiden muodon, maun, kaloripitoisuuden ja niihin käytetyn ajan.

Tällainen erilainen hiivataikina piirakoita varten uunissa - yleiskatsaus parhaista vaihtoehdoista

Nopeasti

Niille, jotka ovat vasta alkaneet oppia leivonnan perusteet ja joilla on myös vähän siihen aikaan, on resepti nopea testi hiivapiirakoita varten. Se vaatii seuraavia tuotteita:

• Vehnäjauhot - 550 g;
• Vesi tai maito - 1/3 l;
• Rakeinen sokeri - 2 rkl. l;
• Kuiva hiiva - 1 rkl. l;
• Suola - 1 tl;
• Oliiviöljy - 85 ml.

Ruoanlaitto kestää 40 minuuttia ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 225 kcal.

Kun valitset jauhoja hiivapiirakoiden nopean taikinan valmistamiseksi, on suositeltavaa lopettaa korkeimpien jauhojen valitseminen. Jos tämä ei ole mahdollista, siivilöi jauhot huolellisesti ennen vaivaamista. Tätä varten käytetään seulaa.

Kun valitset maitoa taikinan vaivaamiseen, sinun on saatava se jääkaapista etukäteen ja kaadettava se astiaan. Kulhon tulisi olla sopiva lämmittämiseen liedellä. Annat maidon seistä 15 minuuttia, voit aloittaa sen lämmittämisen. Vettä käytettäessä se on saatettava lämpimään tilaan samalla tavalla.

Sitten sinun tulee vaivata kuivia ainesosia, kuten 3 ruokalusikallista jauhoja, rakeistettua sokeria ja hiivaa tilavuusastiassa. Hiivassa ei saa olla lisäaineita ja nopeaa toimintaa.

Kulho, jossa on saatu seos, tulisi kääriä muovikelmuun, peittää kankaalla ja asettaa sitten sivuun 15-20 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua voit poistaa kulhon kalvon alta ja jatkaa hiivataikinan keittämistä. Lisää siihen suolaa ja oliiviöljyä sekoittaen.

Seuraavat valmistusvaiheet ovat hiiva-taikinan vaivaaminen ja muodostaminen. Loput jauhot on lisättävä hiivasekoitukseen ajoittain sekoittaen ensin puulusikalla.

Heti kun massa muuttuu liian viskoosiksi ja on hankalaa sekoittaa sitä lusikalla, voit siirtää sen kulhosta etukäteen jauhoilla sirotellulle pinnalle. Kämmien sisäpuoli on myös kastettava jauhoihin.

On tärkeää lyödä perusteellisesti, kun sinun on puristettava taikina tiukasti sormillasi, rypistyttävä ja käännettävä ympäri.

Kypsennysprosessi on melkein valmis, jos se saa vakaan yhtenäisen muodon ja lakkaa myös tarttumasta kämmenten päälle. Se on siirrettävä pöydästä tasaiselle lautaselle, peitettävä liinalla ja jätettävä 20 minuutiksi.

Nopean jälkeen hiivataikina tulee valmiiksi. Voit valmistaa siitä paljon erilaisia \u200b\u200bleivonnaisia: kakkuja, sämpylöitä, piirakoita täytteellä tai ilman, sekä kaikkien suosikkipiirakoita.

Vaniljakastike

Tämä piirakkahiivataikinan versio on loistava vaihtoehto aloittelijoille. Sen valmistusprosessi on hyvin erilainen kuin muut, koska emännän ei tarvitse tuhlata aikaa perusteellisen vaivaamisen ja vierimisen muodossa. Joten hänelle tarvitset:

• Vehnäjauhot - 6 lasia;
• Vesi - 500 ml;
• Kiehuva vesi - 250 ml;
• Kuiva hiiva - 15 g;
• Rakeinen sokeri - 3 rkl;
• Suola - 1 tl;
• Oliiviöljy - 5 rkl

Ruoanlaitto kestää 60 minuuttia, ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 265 kcal.

Taikina kutsutaan vaniljakastikkeeksi, koska ensinnäkin yksi pieni osa siitä valmistetaan. Tätä varten kaada 3 rkl keitettyä vettä erilliseen astiaan, sekoita ja jätä hetkeksi, kunnes se jäähtyy.

Sitten voit siirtyä toisen osan valmisteluun. Sekoita ensin kuiva-aineet, kuten rakeinen sokeri, suola, hiiva.

Sen jälkeen kuiva seos on laimennettava puhtaalla vedellä, mutta sen lämpötilan on välttämättä oltava lämmin. Siksi sinun on lämmitettävä se. Tämä vaihe on välttämätön, jotta hiiva voi täysin liueta.

Sen jälkeen sinun on yhdistettävä kaksi taikinan osaa, nimittäin hiiva ja vaniljakastike. Sekoita ja aloita jauhojen lisääminen annoksittain. Kaada se ensin sekoittaen seosta lusikalla, ja sitten kun massa muuttuu liian viskoosiseksi, siirrä se jauholla ripotellulle pöydälle. Vaivaa se sitten joustavaksi homogeeniseksi tilaksi.

Valmis hiutaleita herkullisia piirakoita kääri uunissa kelmulla ja liinalla, anna tulla. Sen kaksinkertaistamisen jälkeen piiskaus- ja lähestymisprosessi on toistettava.

Choux-leivonnaisista saadaan uskomattoman pehmeitä ja pehmeitä tuotteita, ja jos monipuolistat niitä mielenkiintoisella täytteellä, voit epäilemättä ilahduttaa rakkaitasi.

Paastonen

Harkitse resepti vähärasvaiselle hiivataikinalle piirakoita varten uunissa. Sitä kutsutaan myös usein kasvissyöjäksi. Se eroaa muista tyypeistä siinä, että se ei sisällä eläintuotteita. Esimerkiksi maitotuotteet ja munat.

Kasvissyöjätaikina valmistetut tuotteet ovat suosittuja paastopäivinä, ja niiden maku ei ole huonompi kuin muusta taikinasta valmistetut leivonnaiset.

Ruoanlaittoon laiha taikina hiiva tarvitsee:

• Vesi - 300 ml;
• Vehnäjauhot - 800 g;
• Tuore hiiva - 25 g;
• Rakeinen sokeri - 4 rkl. l;
• Suola - veitsen kärjessä;
• Oliiviöljy - 100 ml.

Ruoanlaitto kestää 60 minuuttia ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 235 kcal.

Sinun on aloitettava lämmittämällä vettä. Tätä varten kaada se liedelle tarkoitettuun astiaan ja jätä se keskilämmölle muutamaksi minuutiksi.

Kun vesi on saatettu lämpimään, se voidaan laimentaa rakeistetulla sokerilla, tuoreella hiivalla ja suolalla.

Seuraava vaihe on lisätä jauhoja, ja on tärkeää lisätä ne peräkkäisinä annoksina. Joten tulevaa taikinaa on helpompi vaivata tasaiseksi. Prosessin lopussa voit siirtää sen jauhotetulle pöydälle, lisätä siihen oliiviöljyä ja vaivata uudelleen.

Tuloksena oleva pallo on käärittävä keittiöpyyhkeeseen ja jätettävä 20 minuutiksi. Kun taikina nousee, vaivaaminen ja lähestyminen on toistettava.

Valmis vähärasvainen taikina on monipuolinen vaihtoehto kaikenlaisille leivonnaisille. Voit valita riisiä, perunoita, sieniä jne. Kasvisruokana piirakoita varten.

Voi

Voi taikina hiivalla on erinomainen valinta makean täytteen sisältävien piirakoiden paistamiseen uunissa. Anna olla voi taikina ja eroaa muista lisääntyneen kaloripitoisuuden tyypeistä, on ilo syödä siitä leivonnaisia.

Ruoanlaittoon voi taikina hiiva vaatii komponentteja, kuten:

• Vehnäjauhot - 900 g;
• Kuiva hiiva - 20 g;
• Maito - 215 ml;
• Margariini - 100 g;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Rakeinen sokeri - 40 g;
• Suola - ½ tl

Ruoanlaitto kestää 60 minuuttia ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 275 kcal.

Kuten muissakin resepteissä, aloita lämmittämällä neste. Tässä tapauksessa se on maitoa. Heti kun se on lämmennyt, voit voittaa sen kananmunatja lisää esileikattu margariini seokseen. Tuloksena oleva seos on sekoitettava perusteellisesti.

Seuraava vaihe on lisätä muita kuivia aineosia seokseen. Nimittäin hiiva, rakeinen sokeri ja suola. Jauhot tulisi lisätä viimeisenä peräkkäisinä annoksina, jotta massa sekoittuu helposti.

Taikina on vaivattava seuraavasti: ensin astiassa ja heti, kun se saa viskoosin muodon ja alkaa tarttua ruokailuvälineisiin - pöydälle, joka on ripoteltu jauhoilla.

Kun kiinteä pallo on muodostunut, taikinan voidaan katsoa olevan lähes valmis. On välttämätöntä kääriä se ensin kalvolla, sitten keittiöpyyhkeellä ja asettaa sivuun, kunnes sen koko kasvaa. 15-20 minuutin kuluttua se toimii. Ainoa jäljellä on toistaa sekoitus- ja lähestymisprosessi.

Hiivataikina voi valmistaa piirakoita hillolla, hillolla, hedelmillä, marjoilla ja muilla makeilla täytteillä.

Pullistaa

Hiiva-lehtileivällä on useita eroja vastaaviinsa paitsi valmistuksen, myös ulkonäön suhteen. Uunissa paistetuilla lehtitaikinapiirakoilla on pehmeä muoto ja herkkä maku. Hiivataikinan valmistamiseksi tarvitset:

• Vehnäjauhot - 1/2 kg;
• Hiiva (kuiva / tuore) - 10 g / 20 g;
• Maito - 300 ml;
• Rakeinen sokeri - 7 rkl;
• Margariini - ¼ kg;
• Suola - veitsen kärjessä;
• Vanilliini / vaniljasokeri - 5 g / 10 g;
• Pergamenttipaperi - 2 arkkia.

Ruoanlaitto kestää 120 minuuttia ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 360 kcal.

Margariinipakkaus on poistettava jääkaapista etukäteen, leikattu kuutioiksi ja jätettävä, kunnes se pehmenee.

Maito on laitettava tuleen ja saatettava hieman lämpimään tilaan, jotta hiiva liukenee siihen. Laimenna sitten 5 margariinikuutiota siihen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Sekoita erillisessä kulhossa kuivia ainesosia, kuten jauhoja, rakeistettua sokeria, vanilliinia tai vaniljasokeria. Maitoa voidaan lisätä saatuun kuivaan seokseen sekoittaen vähitellen. Peitä astiapyyhkeellä ja aseta sivuun lähestyäksesi.

Loput margariinista tulisi laittaa pergamenttipalalle ja rullata sopivalla laitteella. Sitten peitä toinen arkki ja aseta sivuun hetkeksi.

Siihen mennessä taikinan pitäisi tulla esiin, se on siirrettävä pöydälle, joka on ripoteltu jauhoilla, lyödä, rullata suureksi suorakulmaiseksi arkiksi.

Aseta saatu margariinikerros taikinan toiselle puolelle ja peitä se toisella puoliskolla, kuten sivu. Rullaa uudelleen, taita saatu kerros 4 kertaa ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Jos haluat tehdä leivonnaisia \u200b\u200blehtihiivataikina, sinun on poistettava taikina jääkaapista ja rullattava se uudelleen. Voit tehdä siitä paljon herkkuja: täytettyjä kirjekuoria, pullistettuja pullia, piirakoita ja croissanteja.

Sinun tulisi noudattaa muutamia hyödyllisiä vinkkejä, jotta taikina sujuisi varmasti ja että pidät leivonnaisista.

1. Jauhon tulevan taikinan on oltava korkeinta laatua, muuten se on seulottava huolellisesti;
2. Ainesosien täydelliseksi liuottamiseksi taikinassa käytetty neste on lämmitettävä;
3. Vaivaa hiivataikina ensin kulhoon ja sitten suurelle pinnalle.
4. On parempi olla panematta ruoanlaittoon käytettyjä astioita pöydälle, mutta pese ne välittömästi. Loppujen lopuksi pannulle jumittunutta ja kuivunutta taikinaa on erittäin vaikea raaputtaa;
5. Ei ole toivottavaa kaataa ainesosia "silmällä", on parempi pysyä reseptissä;
6. On tärkeää vaivata taikina pöydälle, joka on aiemmin ripoteltu jauhoilla. Voit myös käyttää voita jauhojen sijaan;
7. Jos massa on liian kuiva vaivaamisen aikana, voit laimentaa sen öljyllä. Ja päinvastoin;

• Siitä voit tehdä paitsi piirakoita myös paljon muita leivottuja herkkuja;
• Kasvissyöjille tai paastoaville ihmisille sopivia hiivataikina on monenlaisia, jopa vähärasvaisia \u200b\u200btaikinoita;
• Hänen vaivaaminen vie vähän aikaa, ja hänen lähestymistapansa aikana voit tehdä suosikkiasi;
• Ruoanlaittoon käytetyt ainesosat ovat erittäin edullisia ja ovat kaikkien kotiäidien talossa;
• Kotirouvien on noudatettava useita sääntöjä.

Piirakat ovat heti muistoja lapsuudesta. Totta? Ajatuksia siitä, kuinka isoäitini sekoitti taikinaa keittiössä, kun me pidimme hauskaa puutarhassa. Ja tietysti kuvaamaton aromi ja maku.

Tänään emme keitä piirakoita, annamme sinulle vain muutamia todella hyvät reseptit testi heille. Nämä ovat neljä vaihtoehtoa, jotka ovat täysin erilaisia. Tämä on taikina hiivalla ja ilman hiivaa, lisäämällä raejuustoa ja kefiriä.

Jokainen taikina vaatii lepoa, joten sitä ei tehdä alle 20 minuutissa. Näin paljon viimeinen reseptimme on valmistettu, mukaan lukien lepo.

Entä täytteet? Emme keitä niitä, mutta olemme aina sen puolesta. Se voi olla erilaisia \u200b\u200bhilloja ja makeisia, se voi olla vaahtoa tai muuta kermaa. Tämä voi olla kala, liha, juusto ja jopa vihannekset. Munia sisältäviä sipulia lisätään usein ja hienonnettu liha... Voit myös täyttää leivonnaiset sienillä tai raejuustolla yrtteillä. Se voi olla klassinen kana sienillä tai purkitetuilla kirsikoilla. Tai esimerkiksi raastettu omena sokerilla, rusinoilla ja kanelilla.

Kun olet täyttänyt leivonnaiset suosikkitäytteellesi, sinun on lähetettävä piirakat paistettavaksi. Kuinka tehdä se oikein ja mitä on parempi välttää? Löydät kaiken tämän hieman alla, koska jaoimme taas kanssasi intiimimpiä - vinkkejä ja suosituksia ruoanlaittoon. Onnea!

Mitä sinun on tiedettävä ruoanlaittoon

Leivotun ja herkullisen taikinan valmistamiseksi sinun on noudatettava joitain kohtia. Luettelo suosituksistamme on melko yksinkertainen, joten ei ole vaikea muistaa:

1. On erittäin tärkeää antaa taikinan levätä. Tämä prosessi ei ainoastaan \u200b\u200bsekoita kaikkia makuja ja aromeja toisiinsa, vaan tekee myös taikinasta joustavamman;
2. Jos taikina sisältää hiivaa, maidon (tai veden) tulisi olla lämmin. Kyllä, tietysti ne voivat olla kylmiä, mutta lämpimällä alueella hiiva alkaa toimia nopeammin;
3. Hiivataikinan täytyy (!) Kohota lämmössä. Jos on kesä, ongelma ratkaistaan \u200b\u200bautomaattisesti, ja jos on talvi, on hyvä laittaa kulhoon taikinaa lähellä akkua tai keittolevyä;
4. Jotta kasvava taikina ei tarttuisi kulhoon peittävään kuivaan ja puhtaaseen pyyhkeeseen, voit ripotella massa jauhoilla tai rasvalla öljyllä. Voit myös käyttää elintarvikekalvoa pyyhkeen sijaan;
5. Ennen jauhojen lisäämistä suosittelemme sen johtamista seulan läpi. Tämä kyllästää sen hapella ja myöhemmin leivonta nousee korkeammalle, tulee upeammaksi;
6. Neste on aina kätevämpää kaataa jauhoihin eikä päinvastoin;
7. Kun taikinaa vaivaat, voit hieroa kätesi kasviöljyllä, jolloin taikina ei tartu käsiisi;
8. Jos lisäät taikinaan liikaa sokeria, leivonnaiset tummuvat hyvin nopeasti, koska se alkaa palaa.
9. Ennen kuin täytät kulhon ainesosilla, sinun on varmistettava, että se on puhdas eikä haise. Muussa tapauksessa piirakoilla on ylimääräinen bonus muun ruoan tai nesteen jäämien muodossa;
10. Jotta massa ei tarttuisi työtasoon, on välttämätöntä käyttää jauhoja tai mitä tahansa muuta kasviöljy;
11. Tuore hiiva toimii aina nopeammin ja nostaa taikinan enemmän kuin kuiva hiiva. Mutta niiden haittana on, että pakkaus on käytettävä nopeasti, muuten tuote alkaa kuivua;
12. Taukon jälkeen on taikina rypistettävä kädellä ylimääräisen ilman poistamiseksi.

Hiivapiirakasta

Aika valmistautua

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Vakio tai klassikko. Kutsu sitä millä haluat. Jokaisen kotirouvan ei pitäisi kirjoittaa vain tällaisen testin resepti, vaan kaikkien tulisi muistaa se!

Kuinka kokata:

Vinkki: On tärkeää, että munat ovat huoneenlämmössä, jotta kylmä ei hidasta hiivaa. Lämpötila on myös tärkeä voita, koska liian kuuma öljy tappaa hiivan toiminnan.

Taikina, johon on lisätty raejuustoa, osoittautuu erityisen pehmeäksi. Valmistautua klassinen versio, vain ainesosaluettelo on hieman erilainen.

Kuinka paljon aikaa - 15 minuuttia + 2 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 328 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Poista raejuusto pakkauksesta ja aseta se korkeaan, kapeaan kulhoon sauvasekoitinta varten;
2. Kaada sokeria sinne, lisää siihen vähän suolaa ja munia;
3. Vatkaa massa upotussekoittimella tasaiseksi;
4. Lisää voita ja voita uudelleen;
5. Siirrä massa kulhoon;
6. Sekoita leivinjauhe ja jauhot, vie seulan läpi;
7. Lisää kuiva massa useissa vaiheissa nestemassaan sekoittaen kaikkea lastalla;
8. Sekoita niin kauan kuin mahdollista. Kun taikina on jo raskasta, liitä sitten kätesi;
9. Vaivaa käsilläsi joustavaa, pehmeää taikinaa, joka ei tartu käsiisi;
10. Siirrä massa kulhoon, peitä ja jätä kaksi tuntia;
11. Kahden tunnin kuluttua taikina on käyttövalmis.

Neuvo: jauhoja tulisi lisätä vähitellen, koska taikina voi ottaa vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu tai päinvastoin enemmän.

Kefir leivonnaisissa on hyvä, koska se korvaa täydellisesti hiivan tai leivinjauheen. Tämä on terveellisempi ainesosa, joka tekee leivonnaisistasi näyttävän suurilta ja pörröisiltä.

Kuinka paljon aikaa on 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 304 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Yhdistä kefiiri ja sooda syvään kulhoon, sekoita hyvin;
2. Odota seitsemän minuuttia, kunnes kuohuva reaktio kulkee, ja lisää sitten kasviöljy ja suola;
3. Sekoita seos uudelleen hyvin;
4. Lisää vähitellen useissa vaiheissa jauhoja seulan läpi sekoittaen massa joka kerta käsillä tasaiseksi;
5. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sileä eikä tartu käsiisi;
6. Voitele syvä kulho öljyllä ja laita taikina sinne;
7. Peitä se kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi;
8. Ajan kulumisen jälkeen voit alkaa työskennellä taikinan kanssa.

Vinkki: Jotta piirakat olisivat ruusuisia, harjaa ne keltuaisella ennen uuniin lähettämistä.

Resepti on uskomattoman yksinkertainen ja helppo. Sitä voidaan jopa kutsua vähärasvaiseksi, koska siihen ei tarvitse lisätä mitään maitotuotteita. Kokeillaan?

Kuinka paljon aikaa on 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 358 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Lämmitä vesi niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma;
2. Laita jauhot seulan läpi ja sekoita sitten suolaan;
3. Kaada kuiviin komponentteihin lämmin vesi ja lisää öljyä;
4. Vaivaa seuraavaksi joustava, pehmeä taikina kirouksilla;
5. Sekoita, kunnes taikina on sileä eikä tarttuvaa käsiin - enintään kymmenen minuuttia;
6. Nyt taikinalle on annettava viisitoista minuuttia lepoa, ja sitten voit muodostaa siitä haluamasi täytteen piirakat.

Vinkki: jos piirakat ovat makeita, voit lisätä taikinaan vähän sokeria maun mukaan.

Jotta leivonnalla olisi kaunis, ruskea väri, jokainen piirakka on lisäksi voideltava ennen paistamista. Se voi olla keltuainen tai kokonainen muna, vesi sokerilla tai suolalla, tee ja jopa kahvi maidon kanssa.

Jotta piirakoista tulisi mahdollisimman tilavia ja pörröisiä, niille on annettava lepo, kun ne ovat valmiita. Toisin sanoen peitä leivinlevy paperilla ja laita piirakat siihen, anna heille 10-15 minuuttia. Taikina alkaa nousta uudelleen ja kun lähetät ne kuuma uuni, ne paistetaan jo niin suurina.

Usein piirakat eivät tartu leivinpaperiin tai pergamenttiin. Mutta jos pelkäät edelleen, voit pelata sitä turvallisesti. Tätä varten sinun on ripottele pinta jauhoilla (ja erityisesti paikoissa, joissa piirakat sijaitsevat) tai voitele se öljyllä.

Jos haluat kokeilla rapeaa kuorta sisältäviä piirakoita, voit ripotella ne sokerilla voitelun jälkeen ja lähettää ne sitten uuniin. Voit jopa sekoittaa sokeria kaneliin. Mutta tämä koskee vain niitä tapauksia, joissa täyte on makeaa.

Kun olet tehnyt piirakoita yhdestä reseptistämme, ota huomioon, että iltasi on onnistunut. Ehkä jopa seuraavana aamuna, jos tietenkin piirakat jäävät. Valmista kuumaa teetä tai kaakaota, toista suosikkielokuvasi ja rentoudu. Aamulla voit syödä muutamia piirakoita kupin kahvilla ja jo hyvä tuuli mennä töihin / opiskelemaan.

Useita kymmeniä esittää reseptejä uunissa olevista hiivapiirakoista, joissa on valokuva tämän sivuston sivustosta. Suurempi valikoima auttaa sinua tekemään parhaan valinnan tuotteiden koostumuksen, kypsennysajan ja BJU: n määrän suhteen. Kaikki hiivapiirakat voidaan valmistaa alkuperäinen resepti tai yritä korvata elintarvikkeet muilla, kevyemmillä ja terveellisemmillä.

Helpoin taikinaresepti: vehnäjauhot, vesi, hiiva, kasviöljy ja suola, sekoitettu eri suhteissa. Rikkaamman taikinan saamiseksi vesi korvataan maidolla tai kefirillä, munia ja sokeria lisätään lisäksi. Hiiva voi olla sekä kuivaa että tuoretta, ja jälkimmäistä tarvitaan enemmän. Jos mahdollista, on parempi ottaa tuotteita huoneenlämmössä, jolloin aktiivinen käymisprosessi tapahtuu nopeammin. Pie-taikinan annetaan levätä vähintään puoli tuntia ennen keittämistä. Kiireet kotiäidit käyttävät mieluummin valmiita ostettu taikina... Tässä tapauksessa se on esisulatettu ja pidetään lämpimänä, jotta se olisi rehevä.

Viisi nopeinta reseptiä hiivapiirakalle uunissa

Täytteet suosittuja Venäjällä kotitekoisia leivonnaisia valitaan makumääritysten, kuluvan kauden, tuotteiden saatavuuden perusteella. Suosituimmat ovat lämpökäsitellyt perunat, kaali, riisi, munat, sipulit, liha, maksa. Perunamuusia valmistetaan paistetuilla sipulilla, kaali paistetaan pannulla öljyllä, porkkanoilla ja sipulilla tai haudutetaan pienessä vedessä pehmeäksi. Riisi ja munat on ennalta keitetty. Jauhelihaa ei melkein koskaan lisätä raakana - se paistetaan mausteilla tai keitetään ja rullataan lihamyllyn läpi (sama maksan kanssa).

Hapettamatonta hiivataikennetta varten voit ottaa makea täyte: hillo, hillo, säilykkeet, kuivatut hedelmät, tuoreet marjat ja hedelmät paloiteltuina. Tärkeintä on säätää täytteen mehukkuus niin, että se ei vuoda.

Neuvoja kaasu-uunit : jos laitat astian puhtaalla hiekalla tai suolalla leivinpaperin alle, leivonnaiset eivät pala ja lämpötila leviää uuni tasaisemmin. Optimaalinen paistolämpötila on 180 astetta, uunin on oltava kuuma.