SisäänkäyntiKreikan jogurtti monikäyttöön. Kreikan jogurtti: Mikä se on ja miten kokata se? Resepti kreikan jogurtin valmistukseen kotona
Luonnollinen jogurtti on kirjaimellisesti meidän kaikki. Hän on kunnossa nälän tunteen kanssa, auttaa eroon ylimääräisistä kilogrammoista ennätyksellisessä lyhyessä ajassa, ihanteellinen terveen aamiaisena.
Kuva: ThinkStockPhotos.com
Luonnollinen jogurtti on kirjaimellisesti meidän kaikki. Hän on kunnossa nälän tunteen kanssa, auttaa eroon ylimääräisistä kilogrammoista ennätyksellisessä lyhyessä ajassa, ihanteellinen terveen aamiaisena.
Jos sinulla on tylsisiä hiuksia, ihottumaa iholla, ongelmia ruoansulatuksen tai teidän vain liian laiska keittää ensimmäinen, toinen ja kolmas - nauti kotijoukostasi, saada suurimman hyödyn ja edut kehossasi!
Ja älä usko, että valmistella herkullista luonnollista jogurttia tarvitset yogurtnitz. Kaikki on paljon helpompaa kuin voisit kuvitella!
5 Tärkeitä sääntöjä:
1. Maitoa on keitettävä tappamaan kaikki patogeeniset bakteerit, jotka voidaan sisällyttää siihen. On suositeltavaa tuoda jopa pastöroitu maito kiehuvaksi.
2. Jogurtin valmistamiseksi älä käytä liian kuumaa maitoa, muuten hyödylliset bakteerit kuolevat. Täydellinen lämpötila on + 38 ° C ... + 40 ° C, eli se on hieman suurempi kuin lämmin.
3. Ruokailuvälineet ja kaikki astiat, joissa kokki jogurtti, on välttämätöntä käyttää kiehuvaa vettä.
4. Home-jogurtin laatu ja johdonmukaisuus vaikuttaa maidon rasvapitoisuuteen, joten valitse optimaalinen 3,2-3,5%. Ne, jotka eivät välitä kuvasta ja haluavat yksinkertaisesti herkullisen luonnollisen jogurtin, voi käyttää maidoa 6%.
5. Wellbaath tuote ei hajota eikä sekoita, jotta rakennetta ei tuhota, muuten jogurtti ei kypsä.
Klassinen jogurtti termosissa
Kuva: ThinkStockPhotos.com
Mitä tarvitset:
1 l maito
200 g luonnollista jogurttia (tarkasti koostumusta, jogurtin pitäisi olla tuoreita)
Kuinka kokata klassinen jogurtti Thermos:
1. Keitä maitoa ja jäähtyä lämpötilaan 38-40 ° C.
2. Thermos Huuhtele kiehuvaa vettä, kaada vettä ja jätä 1-2 minuuttia, kun taas höyryn lehdet. Sitten peitä kansi.
3. 100 ml maitoa yhdistää jogurtin kanssa ja sekoitetaan niin, että ei ole kokkareita.
4. Jäljellä oleva maito lisää laimennettua maitoa jogurtin kanssa ja sekoita.
5. Tuloksena oleva seos kaataa termosiin, sulje kansi ja jätä 6-8 tuntia.
6. Valmis jogurtti kaataa pieniä purkkeja ja aseta jääkaappi vielä 8 tuntia.
kreikkalainen jugurtti
Kuva: ThinkStockPhotos.com
Kreikan jogurtti eroaa klassisesta paitsi johdonmukaisuudesta, muistuttaa kermaista pehmeää juustoa, mutta myös ruoanlaittoon. Perinteisen sauvan jälkeen tällainen jogurtti ripustetaan puhtaan kankaan tai paperisuodattimen päästä eroon ylimääräisestä seerumista, jonka kreikan jogurttia kutsutaan myös suodatettuksi.
Mitä tarvitset:
1 l maito
200 g luonnollista jogurttia
Kuinka valmistaa Kreikan jogurtti:
2. Jogurtti laimennetaan pienellä määrällä maitoa.
3. Liitä eronnut jogurtti jäljellä olevalla maitolla kattilassa. Peitä kansi ja lopeta tiheä terrypyyhe ja parempi kuin ruudullinen.
4. Jätä se lämpimään paikkaan 6-7 tuntia, minkä jälkeen se poistetaan jääkaappiin. Älä sekoita ja älä ravista pannun sisältöä!
5. Colander on levoton useissa sideharsojen kerroksissa ja huolellisesti laskussa tuloksena oleva jogurtti.
6. Peitä ja jätä muutaman tunnin ajan, kunnes ylimääräinen seerumin lehdet. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla 350-450 g tätä kreikkalaista jogurttia.
Hedelmä Jogurtti hitaassa liesi
Kuva: ThinkStockPhotos.com
Jos tavallinen jogurtti ei maistu, tee suuri alhainen kalori jälkiruoka Käyttämällä tuoretta kesä hedelmät ja marjat. Maisema, valintasi!
Mitä tarvitset:
1 l maito
200 g luonnollista jogurttia
200 g hedelmiä tai marjoja
Kuinka keittää hedelmä jogurtti hitaassa liesi:
1. Jogurtin valmistamiseksi hitaasti liesi, pese huolellisesti purkit, kuivaa ja oppia uunissa tai mikroaaltouunissa.
2. Hedelmät Puhdista kuori ja jauhaa sekoittimessa. Jos käytät marjoja, sekoittimen jälkeen pyyhi seos seulan yli päästäksesi eroon pienistä luista.
3. Keitä maitoa ja jäähtyä jopa 40 ° C: seen. Lisää luonnollista jogurttia ja marja-hedelmämassia maitoon, sekoita homogeeniseen tilaan.
4. Kaada valmistettu maitoa osaan.
5. Multivarka-sängyn pohjassa puhtaalla kudoksella lautasliinalla tai laita silikonimatto. Asenna purkit hitaasti liesi, kaada suoraan lämpimän veden kulhoon niin, että purkit peitetään 1/3.
6. Kytke "jogurtti" -tila päälle. 7-8 tunnin kuluttua purkit on asetettava jääkaappiin ja toisen 6 tunnin kuluttua voit syödä luonnollista jogurttia omasta tuotannostamme.
Entä jos ei ole "Jogurtti" -tilaa monikäyttöön:
1. Tehdä kaikki 6 kohta.
2. Purkit kulhoon, sulje nyt monikäyttöinen kansi ja käännä lämmitetty tila 15 minuuttia.
3. Katkaise tila 1 minuutin kuluttua 1 tunti.
4. Lämmittää 15 minuuttia.
5. Poista lämmitys ja jätä jogurtti 3 tuntia. Monikäyttöinen kansi on suljettava koko ajan!
6. Kolmen tunnin kuluttua laita purkki jogurtti jääkaappiin 6-8 tuntia.
TÄRKEÄ
Jogurtin valmistuksen aikana hitaassa liesi, tarkista veden lämpötila - se ei saa olla alle 40 ° C.
Koti Jogurtti Zakvaskissa
Kuva: ThinkStockPhotos.com
Jogurtti apteekki Starter muuttuu lempeällä kermainen maku Ja erittäin miellyttävä johdonmukaisuus.
Mitä tarvitset:
1 l maito
1 pullo hienoja (myydään mitä tahansa apteekista)
Kuinka kokata koti Jogurtti Zakvaskissa:
1. Lauta maito ja jäähtyä jopa 40 ° C.
2. Kuiva juotos liukenee useisiin maidon lusikoille ja kaada muuhun maidon. Kaada osaa lasilevyjä.
3. Kattaa ruoka-kalvo tai sulje kannet, pura terrypyyhe ja parempi kuin ruudullinen.
4. Jätä ratsastaa 12-14 tuntia.
5. Viileä jääkaapissa 3-4 tuntia ja jogurtti on valmis syömään!
Luonnollinen jogurtti uunissa
Kuva: ThinkStockPhotos.com
Jos sinulla ei ole termos- tai moniväristä, ja maitolämpötilat kattilassa, et menetä koko ajan, niin resepti ruoanlaittoon kotimainen jogurtti uunissa on sinulle.
Mitä tarvitset:
1 l maito
200 g luonnollista jogurttia (voit ottaa tuoretta hapan kermaa 20% rasvaa)
Kuinka kokata luonnollista jogurttia uunissa:
1. Keitä maitoa ja jäähtyä huonelämpötila.
2. Jogurtti / hapan kerma laimennetaan 0,5 rkl. Lasi maitoa.
3. Täysin yhdistetty muuhun maidon kanssa ja sekoita varovasti.
4. Kaada maitoa osaan lasilevyille.
5. Lämmitä uuni 50 ° C: seen ja irrota.
6. Jarkit, joissa maito laitetaan leivinlevylle, peitä jokainen kalvopurkki, sulatetaan tiukasti.
7. Aseta leivinlevy ja sulje ovi.
8. Joka tunti käännä uuni 50 ° C: ssa 5-7 minuutin ajan. Jogurtin kypsennysaika on 6-8 tuntia.
9. Valmis jogurtti laittaa jääkaappi yölle. Makea hampaat voivat jokaisessa purkussa, ennen kuin kaatamalla maitoa, aseta 1-2 rkl. Kotitekoinen hillo.julkaistu
kreikkalainen jugurtti Se on tiheämpi johdonmukaisuus verrattuna tavalliseen jogurttiin (ks. Kuva). Tämä johtuu lähes 2 kertaa suurella määrällä maitoa. Lisäksi tuotteen valmistuksessa lähes kaikki seerumi poistetaan. Ei Kreikan jogurtin laktoosin ja sokerin.
Lääkärit pitävät sen tuotteen pitkäikäisyyttä ja suosittelen käyttämään jopa 3 osaa päivittäin.
Sen valmistus käyttää lehmää, lampaita tai vuohenmaito. Se liittyy elossa bakteereihin. Kun jogurtti saadaan, se suodatetaan, jonka avulla voit saavuttaa paksun sakeuden. Sitten tuote on pakattu ja alus myytävänä. Joissakin Euroopan maissa on myös valmistettu kreikkalainen jogurtti, mutta sen koostumus sisältää erityisiä sakeutusaineita.
Kreikan jogurtilla on erittäin epätavallinen maku, joka voi muistuttaa Georgian Maceniä miellyttävien kermainen muistiinpanoja. Tätä herkullista tuotetta käytetään usein ruoanlaittoon, joka ei ole vähemmän herkullisia ja herkullisia ruokia. Esimerkiksi kreikkalainen jogurtti tankkaa usein Okroshka, käytä sitä keittämiseen cupcakes, piirakat ja muut leivonnat ja joskus kauden salaatit.
Rasvatuote voi vaihdella sen valmistuksen menetelmän mukaan. Joten myymälöissä löydät jogurttia rasvaisella nollalla, kaksi ja neljä prosenttia rasvasta. Verrattuna muihin maitotuotteisiin, joiden vähimmäisrasvapitoisuus voi olla kaksikymmentä prosenttia, kreikkalaista jogurttia pidetään vähentyneen rasvan vähentyneen vähäkaloreena.
Mikä on ero kreikan jogurtin välillä tavallisesta?
Kreikan jogurtti, vaikka se näyttää tavalliselta, on edelleen useita merkittäviä eroja. Artikkelissamme voit löytää vastauksen kysymykseesi, sekä selvittää, mitkä tuotteet ovat hyödyllisempiä keholle.
Yksi tärkeimmistä eroista Kreikan jogurtin tavanomaisesta on johdonmukaisuus. Tavallinen jogurtti on enemmän nestettä huolimatta siitä, että se on lisäksi dehydratoitu keittoprosessissa, taittaa maitomassan seulalle tai sideharsolle. Kreikan jogurtin osalta se on paksu tavallinen, koska suuri proteiinisisältö ja muistuttavat hapan kermaa sen johdonmukaisuudessa.
Tavallinen ja kreikkalainen jogurtti on sama, mutta jälkimmäisen valssauksen jälkeen seerumin enimmäismäärä poistetaan, jotta tuote saadaan paksuiseksi.
Kreikan jogurtin maku on rikas, kermainen, kuten haju. Koska tuote poistetaan suuri määrä Seerumi, se on hyödyllisempi suurten proteiinisisältöjen vuoksi. Siksi uskotaan, että kreikkalainen jogurtti on hyödyllisempi elimistölle kuin tavallinen.
Kuinka valita ja tallentaa?
Kun valitset kreikkalaisen jogurtin, ensin kiinnitetään huomiota tuotteen kokoonpanoon. Sillä ei pitäisi olla säilöntäaineita, sakeutusaineita jne.
On parasta ostaa ei-suuri vaihtoehto, enintään 4%.
Muista katsoa säilyvyyttä, jos arvo on yli kuukausi, voit olla varma, että on olemassa säilöntäaineita.
Suljetussa tilassa Kreikan jogurtti voidaan tallentaa jääkaapissa pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Jos avaat pankin, se tulisi heti syödä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kreikan jogurtin hyödylliset ominaisuudet johtuvat erilaisten vitamiinien, mineraalien sisällöstä ja muista aineista. Mitä kaloreita varten se on melko alhaisella tasolla, joten kreikkalainen jogurtti voidaan käyttää laihtuminen ja lihavuus. Lisäksi sillä ei ole sokeria, mikä edesauttaa aineenvaihduntaa.
Se on niin jogurtti kyky vakauttaa sokerin taso, joten on suositeltavaa käyttää sitä diabetes mellituksella.
Tämä tuote on hyödyllinen, jos kardiovaskulaarisen järjestelmän kanssa on ongelmia.
Kreikan jogurtissa on paljon kalsiumia, lähes 10% päivittäisestä normista. Sen yhteinen toiminta probioottilla lisää kehon suojatoimintoja ja auttaa myös selviytymään tulehduksesta suolistossa.
Kreikan jogurtti vähentää osteoprosistin riskiä ja tukee heikkoja lihaksia.
Elävien bakteerien läsnäolon vuoksi ruoansulatuksen prosessi normalisoidaan auttaa paremmin sulattamaan toisen ruoan.
Kreikan jogurtin myönteinen vaikutus toimintaan hermostoSiksi hän auttaa selviytymään masennuksesta.
Käytä ruoanlaitossa
Kreikan jogurttia käytetään ruoanlaitossa samalla tuttua monista tämän tuotteen muunnelman. Kotimaan valmistetaan kansallisruoka - Dzadziki. Tämä on eräänlainen leipä tai kastike. Lisäksi tällaista jogurttia voidaan käyttää kasvina liharuoatLisätään myös taikinaan leivontaan.
kreikkalainen jugurtti se on itsenäinen tuotejota voidaan monipuolistaa hunaja, marjat, vihreät jne.
Sitä voidaan käyttää majoneesin sijasta tai valmistaa muita kastikkeita.
Mitä korvata resepti?
Kreikan jogurtti on harvinainen vieras myymälöissä, joten joskus resepti edellyttää tämän ainesosan korvaamista. Mutta se ei ole niin helppoa, koska tuotteella on erityinen maku ja johdonmukaisuus, toisin kuin tavallinen kotijogurtti. Kuitenkin on luettelo ainesosista, jotka sopivat korvauksena. Näihin kuuluvat seuraavat tuotteet:
- prostokvash Mechnikov;
- marty;
- sota kerma rasvalla enintään 20%.
Kreikan jogurtin vaihtaminen riippuu siitä, millaista ruokaa haluat kokata. Joten kreikkalaisen kastikkeen osalta on mahdollista käyttää paksua vähärasvainen hapan kermaa ja salaatteja tai leivontaan voit ottaa prostroch. Myös tähän tarkoitukseen Armenian tai Georgian Maconi sopii, mutta siinä on hieman suolainen maku kuin kreikkalainen jogurtti.
Kuinka tehdä luonnollinen kreikkalainen jogurtti kotona?
Alueellemme tämä tuote on edelleen harvinaista, mutta sinulla on vaihtoehto - valmistaa kotitekoisen kreikkalaisen jogurtin kotona. Tehdä tämä, sinun on tehtävä 800 ml lehmänmaitoa, vuohia tai lampaita ja 130 ml luonnollista jogurttia tai vuohia.
Huomaa, että maitoa ei pidä pastörisoida ja keittää, koska siinä tapauksessa ei ole hyödyllisiä bakteereja.
Maito on hieman noussut, mutta lämpötila ei saa olla yli 45 astetta. Liitä sitten se jogurtti tai vuohi. Kapasiteetti ottaa huopa ja jätä noin 8 tuntia. Paksun sakeuden saavuttamiseksi valmiin jogurtin on oltava rasitus seulan läpi, joka on ennalta määrätty sideharsolla. Kaada jogurtti siihen ja jätä muutaman tunnin ajan. Tämän seurauksena seerumi poistetaan, ja seulalla on kreikkalainen jogurtti.
Joten vain kotona voit tehdä herkullisen ja hyödyllisen kreikan jogurtin!
Ruoanlaitto hitaassa liesi
Multicooker on erittäin hyödyllinen keittiön gadget, jonka avulla voit helposti valmistaa kreikkalaisen jogurtin. Tehdä tämä, tarvitset lasisäiliöitä, jotka sopivat pankkeihin tai syvälevyihin mikroaaltouunille.
Kun keittää kreikkalainen jogurtti monikäyttöön laitteen kulhoon, on välttämätöntä kaataa vettä siten, että se kattaa säiliön kolmannen tuotteen kanssa. Keitto-aikaastiat ovat 6-8 tuntia ja itse keittoprosessi on seuraava.:
- Valitse sopiva säiliö ja aseta yksi pankki tavalliseen kotijoukkueen jogurttiin, joka päätti käyttää taukoa.
- Kuumenna litra maitoa huoneenlämpötilaan, minkä jälkeen alkaa asteittain kaataa se säiliöön jogurtin kanssa, sekoittamalla huolellisesti kaikki ainesosat tasaisesti. Maidon vetäminen tulisi olla puoli kuppi, pysähtymättä seosta. Jos kaadat koko nesteen kerran, jogurtin johdonmukaisuus voi kärsiä.
- Multicookerin pohja on suljin puhtaalla tiheällä kankaalla niin, että keittoprosessissa jogurtin kanssa ei ole murtunut eikä vahingoittaa gadgetia.
- Laitamme purkin tai levyn, jossa on Frkom ja maito Multivarkan pohjassa ja kaada vettä laitteen kulhoon.
- Valitse "Jogurtti" -tila ja jos sillä ei ole mitään, aseta neljäkymmentä astetta lämpötila monikosketustilassa. Kypsennysaika - kahdeksan tuntia.
- Toinen aika voit saada jogurtin hitaasta liesi ja antaa sen jäähtyä. Samaan aikaan valmistele seula ja syvä säiliö, jonka päälle se on asennettava. Sen jälkeen seula, kaada jogurtti pankista niin, että seerumi virtaa säiliöön ja lähetä tämä malli jääkaappiin pakotettuna kuusi tuntia.
- Nestemäisten varret, vain kermainen massa pysyy. Tämä on todellinen kreikkalainen jogurtti kotona.
Valmis jogurtti voidaan siirtää sopivaan säiliöön ja tallentaa jääkaapissa. Tällöin on välttämätöntä kattaa kapasitanssi kannen kanssa niin, että tuote ei heikennä ja imeytyy muiden tuotteiden hajuja.
Kuinka tehdä jogurney?
Tee kreikkalainen jogurtti voi olla Jogurtnitneyn avulla. Tehdä tämä, tarvitset saman joukon työkaluja ja ainesosia kuin edellisessä reseptillä. On parempi ottaa tuoretta tai ultraastisoitua maitoa, jonka rasvapitoisuus riippuu siitä, kuinka paljon rasvan jogurtti, jonka haluat kokata. Tuotteen valmisteluprosessi kotona on seuraava:
- Ota yksi litra maitoa. Jos päätät käyttää tuoretta tai pastöroitua, sitä on keitettävä minuutin ajan ja sitten jäähtyä.
- Scisstal-laukku on leikata huolellisesti ja kaataa jauhe huoneenlämpötilan maitoon, minkä jälkeen on välttämätöntä sekoittaa ainesosiin perusteellisesti.
- Keitä maitoseos jogurtin lasit päälle ja kytke sitten laite päälle, aseta aika kuuden tunnin ajan. Määritetyn ajan jälkeen sinun on tarkistettava jogurtti: Jos hän paksu ylös, Jogurtnitzin täytyy sammuttaa ja jättää tuote siinä vielä kaksi tuntia, ja jos ei, odota toinen tunti, minkä jälkeen se sammuu laitteen.
- On olemassa tapauksia, kun kreikkalaisen jogurtin kreikkalaisen jogurtin prosessi on noin kaksitoista tuntia. Mutta se riippuu yksinomaan laitteen voimasta sekä maidon laatua ja määrää.
- Valmis tuote voidaan poistaa jääkaapissa. Voit tallentaa tällaisen kodin jogurtin enintään viisi päivää, minkä jälkeen se menettää makunsa.
Kuten näette, kokki herkullinen kreikkalainen jogurtti kotona on hyvin yksinkertainen, varsinkin jos sinulla on monikäyttöinen tai jogurtney kädessäsi. On tärkeää valita korkealaatuista ja herkullinen maitoKoska se on tästä ainesosasta, että valmis lautasen maku riippuu.
Kreikan jogurtin ja vasta-aiheisten satama
Harologinen jogurttivaurio voi tuoda sen suuriksi määrinä. Joten kalsiumin etenemisen vuoksi voi lisätä kivien riskiä munuaisissa. Kreikan jogurtin käyttö on vasta-aiheinen yksilöllisen intoleranssin läsnä ollessa tuotteelle.
Kreikan jogurtti - hyödyllinen ja universaali maitotuote vuosisatoja vanha historia. Yhdessä hunajan ja hedelmien kanssa hän on lempeä herkku, ja kannattaa lisätä hieman yrttejä, mausteita ja suoloja - MIG muuttuu ruokahaluiseksi mausteinen kastike.
Ei monet tiedä, mutta "kreikkalainen jogurtti" on jogurtti, joka suodatettiin, irrota osan seerumin. Tällaisen yksinkertaisen menettelyn seurauksena jogurtti ei ole vain paksumpi, vaan myös menettää joitakin sokeria, laktoosia ja hiilihydraatteja. Valmis tuote on vähemmän kalori, mutta sisältää suuren määrän kalsiumia ja proteiinia. Tällainen ominaisuus tarjosi kreikkalaiselle jogurtille arvokkaimman ruokavalion hyvin ansaitun otsikon ja terveellisen elämäntavan fanien rakkaudesta maailmanlaajuisesti.
Tänään ehdotan oppia valmistelemaan kreikkalaisen jogurtin kotona. Aloitetaan?
Kreikan jogurtin valmistukseen, tarvitset vain kaksi osaa: maito ja sourdough.
Maito: Lehmä, vuohi tai lampaat. Tuore, pastöroitu tai ultraasterisoitu - harkintansa mukaan, itsessään kaksi ensimmäistä vaihtoehtoa on suositeltavaa.
Leaven: Special alkaa jogurtille, juominen jogurtti ilman lisäaineita tai pieni osa valmiista kodin jogurtti. Lisän 120-130 ml juoma- tai kodin jogurttia 1 litra maitoa. Jogurtin valmistamiseksi kuivan tauon perusteella noudata valmistajan ohjeita.
Jotta "kreikkalainen jogurtti", on välttämätöntä aloittaa tavallinen jogurtti. Tuore maito kiehua ja jäähdytetään sitten noin 38 asteen lämpötilaan. Pastöroitu ja ultraastisoitu maito, päinvastoin, lämmetä määritettyyn lämpötilaan. Valinnaisesti tällainen maito voi myös kiehua. En tee tätä - en näe pistettä.
Heitä säiliö keittämään jogurtti ja lusikka sekoittamaan sen kiehuvalla vedellä. Liitä lämmin maito ja katkaisu ja sekoita.
Peitä kapasitanssi jogurtin kannen kanssa ja näyttävät erittäin lämpimän tai aseta seos termosiin / jogurttiin. Jätä seos lämpöön ja levätä 6-8 tuntia, kunnes se paksuu.
Olen valmistanut jogurttia hidas liesi "Yogurtnitsa" -tilassa, kunnes ohjelma on valmis.
Valmis jogurtti lyö seula, täynnä sideharsota useisiin kerroksiin. Aseta muotoilu jääkaapissa useita tunteja ja anna seerumin aivohalvaus.
Riippuen siitä, millainen jogurtin sakeus haluaa saada, voit ripustaa jogurtti 1-2-6-8 tuntia. Tarkista säännöllisesti jogurtin tila ja heti kun se hankkii halutun johdonmukaisuuden - siirrä se varastosäiliöön.
Jätän jogurttia yöksi ja lopulta saan noin 500-600 grammaa erittäin paksua jogurttia ja 300-400 ml seerumia. Tällainen paksu jogurtti näyttää mökkijuustoa tai kermajuustoMutta sillä on tyypillinen "jogurtti" maku ja lempeä, kerman johdonmukaisuus.
Kreikan jogurtti on valmis! On mahdollista käyttää kodin kreikkalaista jogurttia aivan kuten tavallinen myymälä - valmistella sen perustan kastikkeet, jälkiruoat ja leivonnaiset, lisää salaatteja tai käyttää yhtenä voileipien komponenteista.
Oma suosikki vaihtoehto on yksinkertainen sekoitus jogurtti, tuoreita hedelmiä, hunajaa. Voit myös lisätä greshing. Se osoittautuu hyödyllisiksi, ruokavalioksi ja hyvin herkullinen jälkiruoka tai aamiainen. Yrittää!
Kreikan jogurtti on kuuluisan Välimeren keittiön perinteinen osa, jonka kannattajat ovat kuuluisia heidän pitkäikäisyydestä ja kukkivat näkymät jopa vanhoina vuosina. Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi Kreikan jogurttia voidaan kutsua täydellinen tuote, Jotta monet vuodet säilyisivät tyylikkyyden, nuorten ja terveyden.
Koska pieni kalorituote, jogurtti on välttämätöntä tapaa saada harmoniaa. Hyödyllinen tapa sisältää kreikkalaisen jogurtin päivittäiseen valikkoon, paitsi maagisesti muodostuu kiristetty luku, vaan myös sen avulla se voi säästää pitkään. Tämä ilmiö on vakava tieteellinen vahvistus. Asiantuntija K. Petttitt British Diecy Association julisti kreikan jogurttituotteen, jolla oli voimakkain vaikutus ylimääräiseen rasvaan. Tuotantolla liiallinen seerumi poistetaan, joten hiilihydraattien määrä tällaisessa tuotteessa on taipumus nollaa ja käyttökelpoisen proteiinin massafraktio pysyy muuttumattomana. Verrattuna tavanomaiseen jogurttiin, kreikkalainen jogurtti (samalla rasvaisella) sisältää keskimäärin 10 kaloria vähemmän (laskennassa 100 grammaa). Ja hiilihydraattien sisällössä se ei edes pääse Kefiriin - se on noin 5-7 grammaa hiilihydraatteja vähemmän kuin perinteisessä Kefirissa.
Kreikan jogurtin etu ennen kuin muut tuotteet selitetään sen korkean proteiinisisältöön, joka on välttämätön lihasmassan ylläpitämiseksi. Tämä ominaisuus on erityisen tärkeä niille, jotka tukevat fyysistä muotoa urheilun avulla. Proteiini toimii aktiivisen energian varmuuskopiolähteenä. 200 grammassa perinteisen kreikan jogurtin osa sisältää lähes 20 grammaa eläinperäisin arvokkainta proteiinia!
Probiootit kreikkalaisessa jogurtissa ovat avain ruoansulatuskanavan terveydelle, josta koko kehon työ kokonaisuutena riippuu. Elävät biologisesti aktiiviset mikro-organismit osana kreikkalaisen jogurtin juotosta tarjoavat suoliston hyödyllisen kasviston tarpeellisen tasapainon, mikä myös edistää yleisen koskemattomuuden vahvistamista.
Laktoosi-intoleranssista kärsiville ihmisille kreikkalainen jogurtti on yksi suosituimmista tuotteista, jossa voit rakentaa turvallisen ruokavalion. Tämä maitotuote on hienoimmin ja varovasti vaikuttaa ruoansulatuskanavaan aiheuttamatta negatiivisia ilmenemismuotoja laktaasien entsyymin puutteesta, joka on vastuussa lypsylin sokerin jakamisesta.
Potilaita, jotka kärsivät laktaasin vajaatoiminnasta, voidaan käyttää päivittäin ilman haittaa runkoa jopa 12 grammaa laktoosia. Kreikan jogurtti vastaa täydellisesti tähän vaatimukseen, olen tuote, jolla on alhainen sisältö tämän aineen - 200 grammaa kreikkalainen jogurtti sisältää enintään 5 grammaa laktoosia.
Kreikan jogurtin arvo ja että se sisältää täydellisen ravintoaineiden tarvitsemat ravintoaineet optimaalisessa suhteessa. Kalsiumin lähde, kreikkalainen jogurtti muodostaa luun luuranko. Rikkaat tällaiset mikroelementit kalium ja magnesium, fosfori ja rauta, kreikkalainen jogurtti välittää kynsien ja hiusten terveydestä, tukee kaikkien sisäelimien ja elintärkeiden järjestelmien sujuvaa toimintaa - hermostunut, hematopoieettinen, erittyvä.
"Kreikan jogurtti on käytännöllisesti katsoen moitteeton tuote, jota ihmiskunta koskaan keksit. Ensinnäkin se on uskomattoman hyödyllistä toiseksi, sillä on jalo neutraali maku. Se on ihana yhdistetty monien ruokien kanssa. Kreikan jogurtti voidaan kiertää sandwichillä ja käyttää sitä tankkauksen muodossa salaattia tai keittoa varten. Se sopii perustana kermakastikeJa siitä voi saada parhaan toppingin paistetuille perunoille. Kreikan jogurtti on valmiita marinadia lihan ja kalan, ja hiutaleet ja muesli eivät ole järkeviä ilman sitä. Mistä jogurtti valitset, ruokalajesi maku riippuu. Suosittelen, että termostaatti-menetelmällä keitettyjen paksu luonnollinen jogurtti "selittää maatalouden teollisuuden tilalla" Brothers Cheburashkin. Perheviljely "Svetlana Vitkovskaya.
Kreikan jogurtin sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon osallistuu monien sairauksien ehkäisemiseen, ihon laadun parantamiseen, hankkimiseen olla hyvä mieliala, Harmony ja Vigor. Kuuluisa kirjoittaja kirjojen vähentämisestä psykologian L. Shemekin psykologian L. Shemek nimeltä jogurtti nykyaikaisen trendin avainasema terveellinen ravitsemus. Jogurtti, joka on fermentoitu tuote, auttaa laihtua ja parantaa jopa ihmisiä, joilla on monta vuotta ongelmia. Kreikan jogurttia voidaan kutsua yhtenä parhaimmista maitotuotteista, jotka antavat vahvan terveyden ja elämän ilon kaikissa ilmaisuissa.
Tänään ei ole enää vaikeuksia muutamassa minuutissa ostaa jogurttia tai muuta maitotuotetta. Kuitenkin, jos valmistelet tällaista ruokaa itse, sinulla ei ole vain herkullista vaan myös hyödyllistä ruokaa. Kehotan teitä puhumaan minulle siitä, miten tehdä kreikkalaisen jogurtin kotona ja valmistella tällaista herkkua.
Kreikan jogurtin resepti
Keittiövarasto ja tekniikka: Monivärinen tai termos, pannu (jos ei ole termejä, ei monikäyttöisiä), ruukut suodattamiseen, rkl, colander, tiheä tai maaliskuu, pyyhkeet, varastointi tai ruokinta.
Ainesosat
Mikä on ero kreikan jogurtin välillä tavallisesta
Tällaisen happamaisen tuotteen pää- ja tärkein erotuskyky on paksu sakeus ja korkea proteiinisisältöjoka on vähintään 10%. Ja tällainen sisältö saavutetaan erikoistekniikan avulla: tuloksena oleva jogurtti on lisäksi dehydratoitu ja saada paksu ja kermainen tuote pehmeällä kermaisella maulla.
Kuinka valita ainesosat
Tänään supermarketeissa löydät valtava määrä monipuolisempia alkua tällaisen tuotteen valmistamiseksi kotona. Ja saada todella hyödyllinen tuote, sinun täytyy valita oikea käynnistys. Ja nyt käsittelemme sitä, mitä sinun tarvitsee kiinnittää huomiota, ostamaan tällaista tuotetta.
- On tärkeää tutustua koostumukseen. Mitä enemmän maitohappobakteereja siinä, sitä käyttökelpoisempi on valmis jogurtti, koska jokainen bakteerityyppi suorittaa rungossa erilaisia \u200b\u200bkäyttökelpoisia toimintoja, normalisoi sen työnsä.
- Annostus on myös tärkeä. Swarms on usein mahdollista tavata, sama määrä voidaan toimittaa 1 litraksi maitoa ja 3 litraa. Tässä tapauksessa valmis tuote Me tarvitsemme monia bakteereja, ja sen hyödyllisyys pienenee voimakkaasti, joten on parempi ostaa tällaisia \u200b\u200blisäaineita, jotka on suunniteltu tiettyyn maitoon.
- Muista kiinnitä huomiota tämän käynnistimen varastointiolosuhteisiin. Se olisi pidettävä enintään 12 kuukautta. On parempi ostaa tavaroita enintään 6 kuukauden ajan.
Step-by-step cooking
Tällaisen Kushanin valmistamiseksi tarvitsemme ruokia ja tekniikkaa, mikä voi varmistaa vakion lämpötilan ylläpidon. Voit käyttää termos- tai moniväristä. Ruoanlaittoon käytin moniväristä.
- Multicookerin kulhoon, kaada 2 litraa maitoa, lisää 100 g kelloja ja sekoita hyvin.
- Aseta "jogurtti" -tila, jossa maitoa kuumennetaan 40 °: een ja se on tällaisessa lämpötilassa 8 tuntia.
Jos sinulla ei ole tällaisia \u200b\u200blaitteita, mikään hirvittävä, vain maito tarve kuumentaa jopa 40 ° ja lisää käynnistys. Kaada se termosiin ja jätä 8-10 tuntia. Tai voit kaataa kaiken kattilaan, kääritty lämpimiin pyyhkeisiin ja odottaa myös 8-10 tuntia, ja säännöllisesti tarkastamalla lämpötila.
- Tämän seurauksena meillä on oltava riittävän paksu maitotuote. Nyt voimme kääntää sen kreikan jogurttiin.
- On välttämätöntä ottaa siiviläinen, laittaa se pieneen kattilaan ja päälle kiinni tiheällä kankaalla tai sideharsolla, jonka sinun on esitettävä 3-4 kerroksessa.
- Jaa tuloksena oleva seos siivilässä ja jätä viileä paikka seerumille ja paksu tuote osoittautui. Se voi kestää noin 8 tuntia.
Johdonmukaisuus Voit hallita itseäsi: Mitä paksu jogurtti haluat saada, sitä enemmän hapan värillisestä tuotteesta pitäisi olla seerumi.
- Siirtää valmis lautasen Kätevästi varastointi, astiat tai ruokinta ruokintaan ja voivat etenee aterioiden kanssa.
Miten palvella ruokaa ja mitä
Oletko jo kokeillut tällaista ruokaa? Muista valmistaa, se on erittäin maukasta ja hyödyllistä ja olen varma, että nautit koko perheestäsi. Jätä palautetta kommentteihin ja jaa suosikki reseptejä tällaisen astian valmistamiseksi.