Uunissa paistettuja turskaleikkeitä. Turskakalapalat - resepti pariskunnalle. Yksinkertaisimmat kalakakut perunoilla

Hei ystävät!

Tämä on ensimmäinen resepti blogissani. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää vähäkalorista ruokaa höyrytettyjä turskan lihapullia. Ruoka on hyvin yksinkertainen, vatsalle helppo ja maukas.

Paistan näitä pihvejä hitaasta keittimessä, höyrykeittimellä (näet sen kuvassa), mutta voit käyttää mitä tahansa höyrystintä tai höyrystintä, joka sopii kattilaan. Se näyttää kukalta, jossa on terälehtiä.

Ja tässä on resepti höyrytetyille turskan kotleteille. Aloitetaan!

Ainesosat:

• 450 g
• Sipuli - 250 g
• Harmaa leipä - 80 g (kyllä, se on harmaa)
• Muna - 1 kpl.
• korppujauhot - 30 gr.
• Valkosipuli, vihreät
• Suolaa, mausteita maun mukaan

Turskakakkujen keittäminen pariskunnalle

Liota leipä vedessä ja purista. Vaihtoehtoisesti voit liottaa maidossa, mutta käytän mieluummin vettä.

Laita turskafilee, leipä, sipuli ja valkosipuli lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimessa. Lisää muna jauhelihaan ja korppujauhoja. Lisään keksejä jauhelihan vahvuuden lisäämiseksi.

Laita jauheliha kylmään noin 1 tunniksi.

Kaloripitoiset turskan kotletit 100 grammaa kohti. = 97 kcal

• Proteiinit - 11,6 g;
• Rasvat - 1,3 g;
• Hiilihydraatit - 7,2 g.

Kypsennysaika: 90 minuuttia

Ruoka sopii hyvin mausteiden, kuten 4-pippurisekoituksen, tillin ja persiljan sekä veteen lisättävien laakerinlehtien kanssa.

Täydellinen höyrytetyille turskakyljyksille mausteeksi soijakastike. Suosittelen riisiä lisukkeena.

Reseptissä ilmoitettujen valmiiden kotlettien kaloripitoisuus voi poiketa hieman sinun. Siksi suosittelen, että lasket itsenäisesti ruokien kaloripitoisuuden.

Ystävät, nyt tiedät kuinka keittää höyrytettyjä turskaleikkeitä tuplakattilassasi tai hitaassa keittimessäsi! Ja sinä puolestasi kerrot, piditkö reseptistäni vai kuvitteletko jauhetun turskakakkujen kypsentämisen eri tavalla? Miten tätä reseptiä voi parantaa, parantaa, mikä on paras tapa tarjoilla näitä kotletteja? Olisin erittäin kiinnostunut kuulemaan mielipiteesi! Peruuta tilaus kommenteissa!

Hyvää ruokahalua 🙂 🙂 🙂

kalakakut

Paras resepti turskan fileelle. Kuinka valita oikeat ainekset reseptiin ja ruoanlaittosalaisuuksiin. Mitä tarjoilla herkullisten lihapullien kanssa.

1 tunti

150 kcal

5/5 (1)

Tänään laitetaan ruokaa kalakakut turskasta herkullinen resepti! Miksi se on niin herkullista, kysyt? Koska käytämme lihapullissa vain parasta turskaa. Kaikki rakastavat tätä kalaa, koska siinä on vähän luita. Siksi se on ihanteellinen lihapullien valmistukseen.

Tämän mukaan valmistetut turskan fileet askel askeleelta resepti, saat erittäin mureaa, maukasta ja tuoksuvaa. Mitä erityistä tässä reseptissä on? Ensinnäkin jauheliha valmistetaan ilman perinteistä leipää. Toiseksi, että se on suunniteltu lyhyeksi ajaksi.

Voit keittää tämän maukas ruokalaji, kuluttaa vähän aikaa ruoanlaittoprosessiin. Se on erittäin kätevä ja maukas nykyaikaisissa elämän olosuhteissa.

Turskakalapalat pannulla

Keittiölaitteet: lihamylly tai tehosekoitin; säiliöt ainesosille; panoroida; leikkuulauta; veitsi; puinen lasta.

Vaaditut ainesosat

Kuinka valita ainesosat reseptiin

Turska on kala, joka sisältää proteiinin lisäksi monia erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi, jotta et vahingoittaisi kehoamme, sinun on otettava huolellinen lähestymistapa tuoreen kalan valintaan.

Ensimmäinen asia, joka pistää silmään, on kalan suomu ja itse asiassa iho. Siinä ei saa olla vaurioita, värin tulee olla tasainen. Sinun tulee myös kiinnittää huomiota turskan kiduksiin.

Tuoreessa kalassa niillä on rikas ja jopa kirkkaan punainen väri. Seuraava asia, joka auttaa sinua määrittämään säilytyksen laadun ja keston, on haju. Turskan ei pitäisi haistaa epäpuhtauksilta ja tietysti mätää.

Tällaista asiaa on lähestyttävä peloissaan, jotta voit suojata itsesi ja läheisesi mahdollisilta seurauksilta.

Keittojärjestys

1. Ensinnäkin meidän on valmistettava jauhettu kala. Turska on sulatettava etukäteen, pestävä ja kaikenlaiset luut poistettava.
   
   
2. Leikkaamme kalat pieniksi paloiksi ja laitamme sen yhdessä hienonnetun sipulin kanssa lihamyllyn läpi. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit tehdä saman turvallisesti tehosekoittimella.
   
   
3. Jo valmistettuun jauhelihaan voidaan lisätä kasviöljyssä paistettua hienonnettua sipulia.
   
   
4. Sitten lisäämme jauhelihaan kaksi teelusikallista kermaa ja kaksi ruokalusikallista kaurapuuroa.
   
   
5. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää suolaa, pippuria ja mausteita, jotka sopivat mieleiseksesi.
6. Lisää seokseen kaksi kananmunaa ja vaivaa jauheliha hyvin.
   
   
7. Tehtyjen toimien jälkeen otamme tartuntakalvon, peitämme astiamme jauhelihalla ja laita jääkaappiin 25 minuutiksi.
   
   
   
8. Kun aika on kulunut, sinun on kaadettava vähän jauhoja työtasolle.
9. Seuraavaksi poimimalla pienen määrän jauhelihaa muodostamme pallon. Teemme näitä toimia, kunnes koko täyttö on ohi.
   
   
10. Kuumennetulle pannulle kasviöljy asettele pallomme. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
    
    
    
    

Lihapullat ovat valmiita!

Resepti turskaleivonnaisille uunissa

Kokkausaika: 40 minuuttia.
Annokset: 15 annosta.
Keittiölaitteet: säiliöt ainesosille; raastin; leivinpaperi; uuni; Lihamylly.

Vaaditut ainesosat

• turska - 2 keskikokoista kalaa - 1,1 kg;
• mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl;

Lasten ruokalistan tulee olla yhtä aikaa terveellistä, maukasta ja monipuolista. Sitä paitsi, kalaruokia tulee osallistua vähintään kahdesti viikossa. Kalakakut ovat erityisen arvostettuja lapsiyleisön keskuudessa. Tarjoamme niiden keittämistä vauvalle turskafileestä, ja suosittelemme useita reseptejä tällaiseen ruokaan.

Kuinka keittää kalafileetä turskan fileestä mannasuurimolla?

Ainesosat:

• turskan filee - 550 g;
• - 55 g;
• kananmuna- 1 KPL.;
• mannasuurimot - 25 g;
• polttimot - 40 g;
• pöytäsuola - 1 hyppysellinen;
• - 2 nipistystä;
• puhdistettu kasviöljy - 45 ml.

Ruoanlaitto

Turskafilee kotlettien keittämiseen, tarvittaessa sulata, huuhtele ja kuivaa huolellisesti kosteusjäämistä. Sen jälkeen viipaleiksi leikattu filee ja pehmennetty kerma laitetaan lihamyllyn läpi isolla grillillä ja kuorittu sipuli pienellä. Nyt yhdistämme tuloksena saadun jauhetun kalan munien kanssa, lisää mannasuurimot suolaa ja sekoita huolellisesti. Haluttaessa, jos lapsen ikä sallii, voit lisätä ripaus pippuria jauhelihaan.

Muodostelemme saadusta massasta kostutetuin käsin pyöreitä tai pitkulaisia ​​kotletteja, leivomme korppujauhoissa ja asetamme ruskistamiseen lämmitetylle paistinpannulle puhdistetun kasviöljyn kanssa.

Valmiita punaisia ​​kotletteja voidaan tarjota vauvalle perunamuusin kanssa, pasta tai riisiä.

Kotleteista tulee vieläkin hyödyllisempiä, jos kypsennät ne uunissa. Tämä on seuraava resepti.

Resepti lasten turskakakkujen kypsentämiseen uunissa

Ainesosat:

• turskan filee - 550 g;
• täysmaito - 95 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• viipale valkoista leipää - 75 g;
• smetana - 60 g;
• polttimot - 40 g;
• pöytäsuola - 1 hyppysellinen;

Ruoanlaitto

Ennen kuin jatkat kalafileiden käsittelyä, leikkaa leivästä varovasti kuoret ja liota liha maidossa. Sen jälkeen tuoreet tai esisulatetut turskafileet pestään juoksevan veden alla ja kuivataan hyvin, jotta ylimääräinen kosteus ei pilaa tuotteiden koostumusta. Leikkaa turskafilee ja kuorittu sipuli viipaleiksi. Kierrämme kalat lihamyllyn läpi, jossa on iso grilli, ja sipulit ja liotettu ja puristettu leipä hienolla. Täytä syntyvä massa suolalla, lisää muna ja halutessasi valkoista jauhettua pippuria, sekoita hyvin, muotoile halutun muotoisia kalakakkuja ja aseta voilla öljytylle uunipellille. Halutessasi voit miellyttää vauvaa ja tehdä hänen ateriansa kiinnostavammaksi, voit suunnitella tuotteita kalan muodossa. Nyt sinun on voideltava kotlettien pinta smetalla. Tuotteista kirkkaamman ja iloisemman värin saamiseksi voit sekoittaa sitä ennen tätä jauhettua makeaa paprikaa.

Kalakyljöiden lämpökäsittelyä varten asetamme uunin 200 asteen lämpötilaan, lämmitämme sen ja asetamme uunipellin keskimmäiselle hyllylle kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Resepti herkullisiin kalakakkuihin turskasta uunissa ilman munia

Ainesosat:

• turskan filee - 550 g;
• täysmaito - 95 ml;
• tuoreita yrttejä(valinnainen) - 1-2 haaraa;
• valkosipulin kynsi - 1 kpl;
• viipale valkoista leipää - 75 g;
• voita - 25 g;
• polttimot - 40 g;
• pöytäsuola - 1 hyppysellinen;
• jauhettu valkopippuri - 1 hyppysellinen;
• voita vuoan voitelemiseen.

Ruoanlaitto

Tämä resepti on identtinen yllä olevan reseptin kanssa, paitsi että se ei sisällä kananmunia. Kalan keittämiseen jauhettu oikein valmistettu turskafilee, liotettu maidossa ja puristettu leipä, pehmeä voi sekä kuorittu sipuli, laitetaan lihamyllyn läpi. Samaan aikaan, jos lapsen ikä ja maku sallivat, voit lisätä myös valkosipulinkynnen ja tuoreita yrttejä. Saatu massa maun mukaan suolalla ja jauhetulla valkopippurilla ja vatkaa hyvin. Muotoilemme jauhelihasta kostutetuilla käsillä halutun muotoisia kotletteja ja laitamme öljytylle uunipellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua kotletit ovat valmiita, voit tarjoilla ne vauvallesi perunamuusin tai muun suosikkilisäkkeen kera.

Turskaleivonnaiset ovat loistava tapa monipuolistaa tavallista kalamenua. Resepti on melko yksinkertainen riippumatta siitä, kuinka valmistat ne. Tarkemmin sanottuna tällaiset kotletit valmistetaan useimmiten seuraavasti: paistetaan pannulla, paistetaan uunissa tai höyrytetään kaksoiskattilassa. Jokainen vaihtoehdoista on hyvä omalla tavallaan, joten siirryn tänään tarkastelemaan jokaista niistä yksityiskohtaisemmin.

Yksinkertaisin versio turskakyljistä vaatii sinulta seuraavat tuotteet: kalafilee, pieni määrä valkoista leipää, maitoa (voit korvata sen vedellä) ja suosikkimausteitasi. Tällainen ruokalaji on riittävän tyydyttävä ruokkimaan sekä lapsia että aikuisia, ja ne teistä, jotka ovat dieetillä, ovat hyvin yllättyneitä näiden kevyiden ja ravitsevien turskapihvien vähäisestä kalorimäärästä.

Jos et etsi helppoja tapoja, mutta etsit mielenkiintoisia variaatioita reseptejä, niitä on myös saatavilla. Todelliset asiantuntijat arvostavat lisäainekokeita jauhetussa kalassa. Kotitekoisten turskakyljöiden makua voidaan muuttaa lisäämällä siihen vihanneksia, laardia, juustoa, raejuustoa, mannasuurimoa, jauhoja ja jopa rasvaisia ​​kalafileitä.

Tärkeä asia on kalakakkujen leivitys ennen suoraa kypsennystä. Käytä näihin tarkoituksiin mannasuurimoa, korppujauhoja tai jauhoja. Lisäruoan valinnassa ei myöskään ole sääntöjä, mutta useimmiten pysähdyn niihin perunamuusi, pastaa tai muroja. Voit vapaasti valita, minkä kanssa tarjoilet nämä kotletit pöytään.

Herkullisia turskankyljyksiä uunissa

Kaikki uunissa paistetut kotletit, ei vain turskasta, ovat mehuvimpia kaikista mahdollisista kypsennysmenetelmistä. Valitse reseptille tuore kala, lopputulos riippuu suurelta osin tästä.

Ainesosat:

• 2 kg turskan filettä
• 200 g perunaa
• 200 g sipulia
• 1 muna
• Mausteet
• 100 g korppujauhoja
• Voita maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on huuhdeltava kalafilee.
2. Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme vihannekset mukavuuden vuoksi.
3. Ohita fileet ja vihannekset vuorotellen lihamyllyn läpi. Jos sinulla on mahdollisuus, jauha kaikki tuotteet tehosekoittimessa.
4. Sekoita kala ja kasvikset keskenään, lisää muna ja mausteet.
5. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
6. Jauhelihasta muotoilemme kotletteja ja leivomme ne korppujauhoissa.
7. Paista niitä kevyesti voita ja siirrä uunivuokaan.
8. Lähetämme astian uuniin, lämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia.

Höyrytetyt turskakakut

Kuten tiedät, mikä tahansa höyrytetty ruoka on hyödyllisempää kuin paistettu vastine. Jos taloudessasi on tuplakattila tai hidas liesi, tämä turskankyljysresepti toimitetaan sinulle ensimmäistä kertaa!

Ainesosat:

• 400 g turskan filettä
• 1 lamppu
• Mausteet maun mukaan
• 100 g ruskeaa leipää
• 1 muna

Keittomenetelmä:

1. Vie turskafilee lihamyllyn läpi.
2. Puhdistamme sipulin, pesemme, hienonnamme samalla tavalla ja lisäämme jauhelihaan mausteiden kanssa.
3. Leipä tulee liottaa pienessä määrässä vettä ja lisätä sitten pääaineisiin.
4. Vatkaa muna joukkoon, sekoita massa hyvin ja anna seistä neljäsosa tuntia.
5. Muotoilemme jauhelihasta kotletteja ja lähetämme ne kaksinkertaiseen kattilaan 20 minuutiksi.

Laihoita turskankyljyksiä pannulla

Jos noudatat paastoa tai muista syistä rajoitat tiettyihin tuotteisiin, niin turska osoittautuu herkulliseksi vähärasvaisia ​​lihapullia, kieltää itsesi, josta et varmasti löydä syitä.

Ainesosat:

• 500 g turskan filettä
• 500 g valkoista leipää
• 2 valkosipulinkynttä
• Vehreys
• Pippuri
• korppujauhoja

Keittomenetelmä:

1. Pese fileet huolellisesti ja jauha se tehosekoittimella jauhelihaan.
2. Liota viidesosa leivästä vedessä ja anna vetäytyä muutama minuutti. Jauha jäljellä oleva leipä sekä filee ja yhdistä ne hunajaan.
3. Lisää parin minuutin kuluttua vedessä turvotettu leipä jauhetun turskan joukkoon.
4. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi ja lisää muiden ainesten joukkoon. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään.
5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Muotoile valmiista jauhelihasta kotletteja ja pyörittele ne korppujauhoissa.
7. Voitele pannu kasviöljyllä, lämmitä se ja paista kotletit molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Nyt tiedät kuinka keittää turskan kotletteja. Hyvää ruokahalua!

Turskakyljillä on varaa maistaa ja keittää kuka tahansa. Ensinnäkin ne ovat helppoja valmistaa ja saatavilla olevista ainesosista, ja toiseksi juuri näiden ainesten avulla voit valmistaa ruokavalion vähäkalorinen ateria, josta voi nauttia turvallisesti sekä paastona että laihdutuksen aikana. Lopuksi haluan antaa pari vinkkiä, jotta turskakyljistäsi tulee vankka "kulinaarinen viisi":

• Valitse ruoanlaittoon tuore kala, älä ole ahne erilaisiin tarjouksiin ja tuotteiden alennuksiin. Se riippuu siitä, miltä valmiit kotletit maistuvat;
• Kuten edellä kirjoitin, jos ruuan kaloripitoisuus ei ole sinulle kriittinen, kokeile ja lisää jauhelihaan lisäaineita;
• Ennen kuin lisäät leivän jauhelihaan, se on ensin puristettava hyvin vedestä tai maidosta;
• Paras lihapullille valkoinen leipä(leipä) erittäin harvoissa tapauksissa harmaa.