SisäänkäyntiParsakaali- ja kukkakaalilihapullat. Vähärasvaiset kaalipihvit ovat parhaita reseptejä herkulliseen kuumaan ruokaan joka päivä. Kuinka tehdä vähärasvaisia kaalipihvejä
Kurkut ovat useimpien puutarhureiden suosikkisato, joten ne kasvavat vihannespenkeissämme kaikkialla. Mutta melko usein kokemattomilla kesäasukkailla on monia kysymyksiä viljelystään ja ennen kaikkea viljelystään avoin maa... Tosiasia on, että kurkut ovat erittäin termofiilisiä kasveja, ja tämän kulttuurin maataloustekniikalla lauhkeilla vyöhykkeillä on omat ominaisuutensa. Tässä artikkelissa käsitellään kaikkea, mitä sinun tarvitsee tietää kurkkujen kasvattamisesta ulkona.
Vappupäivät ilahduttavat lämmöllä ja mahdollisuudella viettää enemmän aikaa sivustoilla. Mutta kauan odotettu vakaan lämmön saapumisen kuukausi ei voi ylpeillä tasapainoisesta kuukalenterista. Toukokuussa vain koriste- tai kasvimaatyöskentelyyn suotuisat jaksot ovat melko pitkiä ja kaikille kasveille sopivia päiviä riittää. Toukokuun 2019 kuukalenteri vaatii suunnittelua ja taitavaa istutuksen ja kylvöjen ajoitusta.
Huolimatta suositun lempinimen "pullopalmu" suosiosta, on erittäin vaikea sekoittaa aitoa pullopalmua gioforbaa sukulaisiinsa. Todellinen sisäjättiläinen ja melko harvinainen kasvi, gioforba on yksi eliittisimmistä palmuista. Hän tuli tunnetuksi paitsi erityisestä, pullomaisesta piippustaan, myös erittäin vaikeasta luonteestaan. Gioforba ei ole sen vaikeampi hoitaa kuin tavalliset sisäkämmenet. Mutta ehdot on valittava.
Lämmin salaatti funchosen, naudanlihan ja sienten kanssa - herkullinen ruokalaji laiskoille. Funchoza - riisi- tai lasinuudelit - ovat yksi helpoimmin valmistettavia pasta-serkkuja. Lasiset nuudelit riittää, että kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna seistä muutama minuutti ja valuta sitten vesi pois. Funchoza ei tartu yhteen, sitä ei tarvitse kastella öljyllä. Suosittelen leikkaamaan pitkät nuudelit saksilla pienemmiksi paloiksi, jottei koko nuudelia jää vahingossa koukkuun yhdellä istumalla.
Varmasti monet teistä ovat kohdanneet tämän kasvin, ainakin osana jotakin kosmeettista tai elintarvikkeita... Se on "naamioitu" eri nimillä: "ziziphus", "unabi", "jujuba", "kiinalainen taateli", mutta kaikki tämä on yksi ja sama kasvi. Tämä on kulttuurin nimi, jota on pitkään viljelty Kiinassa, ja sitä on myös kasvatettu parantavana kulttuurina. Kiinasta se tuotiin Välimeren maihin, ja sieltä ziziphus alkoi hitaasti levitä ympäri maailmaa.
Toukokuun vaikeudet koristepuutarhassa liittyvät aina tarpeeseen käyttää jokainen vapaa minuutti mahdollisimman tuottavasti. Tässä kuussa kukkaitaimet istutetaan ja sesongin koristelu alkaa. Mutta sinun ei pidä unohtaa pensaita, viiniköynnöksiä tai puita. Kuukalenterin epätasapainon vuoksi tässä kuussa on parempi työskennellä koristekasvien kanssa toukokuun alussa ja puolivälissä. Mutta sää ei aina salli sinun noudattaa suosituksia.
Miksi ihmiset muuttavat pois kaupungista ja ostavat kesämökkejä? Tietysti monista eri syistä, mukaan lukien käytännölliset ja materiaaliset. Mutta pääideana on silti olla lähempänä luontoa. Kauan odotettu kesämökkikausi on jo alkanut, meillä tulee olemaan paljon töitä puutarhassa ja kasvimaalla. Tällä materiaalilla haluamme muistuttaa sinua ja itseämme - jotta työstä olisi iloa, älä unohda levätä. Ja mikä voisi olla parempaa kuin ulkoilu? Lepää vain oman puutarhasi hyvin varustetussa nurkassa.
Toukokuu tuo paitsi kauan odotetun lämmön, myös yhtä kauan odotetun mahdollisuuden istuttaa jopa lämpöä rakastavia kasveja penkkiin. Tässä kuussa taimet alkavat siirtyä maaperään ja sato saavuttaa huippunsa. Istutuksen ja uusien viljelykasvien osalta on tärkeää olla unohtamatta muita tärkeitä askareita. Todellakin, ei vain sängyt tarvitsevat tehostettua hoitoa, vaan myös kasvihuoneiden kasvit ja taimet, joita tässä kuussa kovetetaan aktiivisesti. On tärkeää muodostaa kasvit ajoissa.
Pääsiäiskakku - koti resepti yksinkertainen keksipiirakkaa täytetty pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, viikunoilla, rusinoilla ja muilla herkuilla. Valkoinen lasite, jolla kakku on koristeltu, on valmistettu valkosuklaasta ja voita, se ei halkeile, mutta maistuu suklaa kerma! Jos sinulla ei ole aikaa tai taitoa puuhailla hiivataikinan kanssa, voit valmistaa näitä yksinkertaisia juhlaleivonnaisia pääsiäispöytä... Sellainen mutkaton resepti Luulen, että jokainen aloitteleva kotikonditoria hallitsee.
timjami vai timjami? Tai ehkä timjamia tai Bogorodskaya-ruohoa? Miten se on oikein? Ja kaikin tavoin oikein, sillä näillä nimillä "siirtyy" yksi ja sama kasvi, tarkemmin sanottuna yksi Lamb-suvun kasvisuku. On monia muita suosittuja nimiä, jotka liittyvät tämän pensaan hämmästyttävään ominaisuuteen vapauttaa suuri määrä aromaattisia aineita. Tässä artikkelissa käsitellään timjamin kasvattamista ja sen käyttöä puutarhasuunnittelussa ja ruoanlaitossa.
Suosikki Saintpaulialla ei ole vain erityinen ulkonäkö, vaan myös hyvin erityinen luonne. Tämän kasvin viljely muistuttaa vähän sisäkasvien klassista hoitoa. Ja jopa uzambar-orvokkien sukulaiset Gesnerievien joukosta vaativat hieman erilaista lähestymistapaa. Kastelua kutsutaan usein "oudoimmaksi" hoitopisteeksi orvokeille, jotka suosivat epätyypillistä kastelua klassiseen menetelmään verrattuna. Mutta lähestymistapaa on muutettava myös lannoituksessa.
Savoijikaaligratiini - kasvissyöjä resepti maukasta ja terveellinen ruokalaji ilman lihaa, joka voidaan kypsentää paaston aikana, koska siinä ei käytetä eläintuotteita. Savoykaali on valkokaalin lähisukulainen, mutta maultaan se ylittää "sukulaisensa", joten tämän vihanneksen ruoat osoittautuvat aina onnistuneiksi. Jos et jostain syystä pidä soijamaidosta, vaihda se tavallisella vedellä.
Tällä hetkellä jalostajien ansiosta on luotu yli 2000 lajiketta suurihedelmäisiä puutarhamansikoita. Se, jota kutsumme tavallisesti "mansikoiksi". Puutarhamansikat ovat tulosta Chilen ja Virginian mansikoiden hybridisaatiosta. Kasvattajat eivät koskaan kyllästy yllättämään meitä tämän marjan uusilla lajikkeilla. Jalostuksen tarkoituksena on saada paitsi korkeatuottoisia, taudeille ja tuholaisille kestäviä lajikkeita, myös korkealaatuisia maku ja kuljetettavuus.
Hyödylliset, kestävät, vaatimattomat ja helposti kasvatettavat kehäkukat ovat korvaamattomia. Nämä kesät ovat aikoja sitten siirtyneet kaupungin kukkapenkeistä ja klassisista kukkapenkeistä alkuperäisiin sävellyksiin, koristaneet penkkejä ja ruukkupuutarhoja. Kehäkukka helposti tunnistettavissa olevilla kelta-oranssinruskeilla väreillä ja vielä jäljittelemättömämmillä aromilla pystyvät nykyään iloisesti yllättämään monimuotoisuudellaan. Ensinnäkin kehäkukkaiden joukossa on sekä korkeita että miniatyyrikasveja.
Hedelmä- ja marjaviljelmien suojelujärjestelmä perustuu pääasiassa torjunta-aineiden käyttöön. Jos torjunta-aineita voidaan kuitenkin käyttää siemenpuutarhojen suojelussa lähes koko kasvukauden ajan kunkin lääkkeen odotusaika huomioiden, niin marjakasvien suojelussa niitä voidaan käyttää vasta ennen kukinnan alkua ja sadonkorjuun jälkeen. . Tässä suhteessa herää kysymys, mitä lääkkeitä tulisi käyttää tänä aikana tuholaisten ja taudinaiheuttajien estämiseksi.
Parsakaali- ja kukkakaalikyljykset sekä porkkana-, kurpitsa- ja kurpitsapihvit voidaan turvallisesti katsoa ruokavaliollisimmiksi. vähäkalorisia aterioita... Tarkkaan ottaen sitä pidetään kotlettina liharuoka, mutta koska kaalilihapullat muistuttavat muodoltaan sianlihapullia, niitä kutsutaan sellaisiksi.
Kaali voidaan tarjoilla sellaisenaan itsenäinen ruokalaji tai "lisäkkeenä" perunoiden, viljojen kanssa. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, jopa kokematon kotiäiti pystyy käsittelemään valmistuksen. Tämä ruokalaji miellyttää kasvissyöjiä ja sopii paaston aikana.
Luettelo tarvittavista ainesosista
Herkullisten kotlettien valmistamiseksi sinun on otettava:
- ½ päätä kukkakaalia;
- 400 g;
- ½ keskikokoista porkkanaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- suola, mausteet;
- 2 rkl. l. jauhot;
- kasviöljy.
Keittomenetelmä
- Pura kukkakaali kukinnoiksi, pese hyvin, poista tummuneet alueet.
- Huuhtele parsakaali hyvin. Pese ja kuori porkkanat.
- Kaada kylmä vesi kattilaan ja laita kasvikset siihen. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, poista vaahto, lisää suola ja keitä 10 minuuttia. Tänä aikana vihannekset eivät ehdi kypsyä kypsiksi, mutta niistä tulee pehmeämpiä ja voit valmistaa niistä kotletteja.
- heitä siivilään, valuta vesi pois. Kun vihannekset ovat kuivuneet, ne on hienonnettava tehosekoittimessa tasaiseksi. Jos tehosekoitinta ei ole, vihanneksia on keitettävä hieman pidempään ja vaivattava sitten käsin haarukalla tai työntimellä.
- Juusto on myös hienonnettava veitsellä tai yksinkertaisesti murskattava pieniksi paloiksi. Parempi ottaa suolaista juustoa - adyghea, parmesaania, voit yhdistää erilaisia lajikkeita juusto.
- Laita hienonnetut vihannekset emali- tai lasikulhoon, lisää juusto. Suolaa ja pippuria maun mukaan, sipulia, paprikaa, mausteita kasvisruokia, vihreät.
- Lisää jauhoja sen verran, että muodostuu taikina. Sen pitäisi olla helppo muovata.
- Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja pyörittele ne jauhoissa.
- Kuumenna pannu hyvin ja kaada kasviöljy pohjalle. Laita kotletit voin joukkoon ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
Kaalifileejä voidaan tarjoilla lisukkeen - perunoiden, riisin, tattari - tai itsenäisenä annoksena.
Tietoja kaalikyljöiden eduista
- Kukkakaali on ihanteellinen vihannes, jonka etuja ei voi yliarvioida:
- Parsakaali - ei huonompi kuin kukkakaali:
- runsaasti vitamiineja A, E, C, PP, ryhmä B;
- sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;
- sisältää suurin määrä proteiini ei vain "sukulaisten" joukossa, vaan se voi hyvinkin korvata lihan;
- runsaasti kaliumia, kalsiumia, fosforia, sinkkiä, sisältää kuparia, kobolttia, rautaa, jodia;
- poistaa kehosta myrkkyjä, solujen hajoamistuotteita.
Kaali- ja parsakaalileivokset säilyttävät kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia ainesosia. Kaalia ei tarvitse keittää, vaan hienonna raaka, lisää pehmeä juusto ja muotoile kotletteja, niistäkin tulee herkullisia.
Se on hyvin yksinkertaista kotona. On myös huomattava, että tällainen ruokalaji tulee paljon halvemmaksi ja terveellisemmäksi kuin lihatuotteesta valmistettu lounas.
Herkullisia parsakaalileikkeitä: reseptejä
Kyseinen ruokalaji oli alun perin tarkoitettu yksinomaan vauvanruoka... Mutta ajan myötä aikuiset alkoivat käyttää sitä aktiivisesti.
Kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan parsakaalileikkaukset ovat erittäin maukkaita ja herkkiä tuotteita. Huolimatta siitä, että tällainen ruokalaji on laiha, se kyllästää paitsi lapsen myös aikuisen kehon melko hyvin.
Kerromme sinulle, kuinka tämä epätavallinen lounas valmistetaan juuri nyt. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:
- tuore parsakaali - noin 200 g;
- perunan mukulat - 2 kpl;
- sipulit - 1 pää;
- iso porkkana - 1 mukula;
- auringonkukkaöljy ilman aromia - 3 suurta lusikkaa;
- vehnä leivänmurut - noin 2 isoa lusikkaa;
- hieno pöytäsuola - noin ½ jälkiruokalusikkaa;
- hienonnettu mustapippuri - 3 g;
- suodatettu juomavesi - noin 1,5 litraa.
Komponenttien valmistusprosessi
Ennen kuin valmistat vähärasvaisia parsakaalia, joiden kaloripitoisuus ei ylitä 250 energiayksikköä (100 g), on tarpeen valmistaa niiden perusta. Kuori tätä varten perunat ja laita ne kiehuvaan ja hieman suolalla maustettuun veteen. Heti kun mukulat muuttuvat pehmeiksi, ne poistetaan varovasti ja vaivataan välittömästi murskaamalla (kunnes muodostuu homogeeninen sose). Lisäksi parsakaali lähetetään samaan. Keitetään noin 5-7 minuuttia.
Kun vihannekset on poistettu liemestä, ne jäähdytetään ja pilkotaan keskikokoisiksi paloiksi. Kuori myös sipulit ja porkkanat erikseen. Ensimmäinen tuote murskataan hienoksi veitsellä ja toinen hierotaan karkealla raastimella.
Jotta laihoista parsakaalista tulee mahdollisimman tuoksuvia, niiden pohjalle on lisättävä paistettuja vihanneksia. Tätä varten laita sipulit ja porkkanat kattilaan ja lisää öljyä (auringonkukka). Paista mainitut ainekset keskilämmöllä ruskeiksi ja täysin pehmeiksi.
Kun kaikki tuotteet on lämpökäsitelty, ne yhdistetään yhteen. Tätä varten paistettuja vihanneksia lisää keitetyt ainekset sekä hienonnettu pippuri ja suola.
Tuotteiden intensiivisen sekoittamisen jälkeen saadaan homogeeninen ja melko viskoosi vähärasvainen jauheliha.
Kuinka muotoilla ja paistaa liesi?
Parsakaalileikkaukset on muotoiltu täsmälleen samalla tavalla kuin tavalliset lihatuotteet. Ota tätä varten noin 2 isoa ruokalusikallista jauhettuja kasviksia käsiisi ja muotoile siitä pallo, joka litistetään hieman. Lisäksi kaikki puolivalmiit tuotteet kääritään vuorotellen vehnäjauhoissa.
Paista parsakaalifileetit kuumalla pannulla. Siihen kaadetaan vähän öljyä ja sitten osa tuotteista asetetaan. Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Yleensä tämä ei vie paljon aikaa.
Tarjoilu pöytään
Tarjoile valmiina laiha ruokalaji Parsakaalista tulee olla kuumaa. Yleensä sitä käytetään täysillä aterioilla (eli ilman lisuketta). Mutta jos sinusta tuntuu, että tällaiset tuotteet ovat liian kuivia, voit käyttää mitä tahansa
Valmistus parsakaalista ja kukkakaalista
Jos et ole kasvissyöjä, etkä myöskään noudata paastonaikaa, kyseiset tuotteet voidaan valmistaa kanan rintafileistä. Tällainen komponentti tekee illallisesta tyydyttävämmän.
Joten, jotta voit kokata parsakaalin ja kukkakaalin kanssa, sinun on ostettava seuraavat:
Jauheliha
Kaikki liha ja valmistettu samalla tavalla. Ensin sinun on kypsennettävä sekoitettu jauheliha. Tätä varten parsakaali pestään myös perusteellisesti. Samalla vihannekset puhdistetaan kaikista ei-toivotuista elementeistä.
Kun edellä mainitut tuotteet on valmistettu, ne laitetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitetään 5-7 minuuttia. Tänä aikana ainesosien tulee olla täysin pehmeitä.
Myös jäähdytetyt kananrinta pestään ja syötäväksi kelpaamattomat suonet leikataan pois. Tällaista tuotetta ei pidä keittää etukäteen.
Sinun on myös kuorittava isot sipulin päät erikseen.
Kun kaikki komponentit on käsitelty, ne tulee murskata. Tämä tehdään lihamyllyllä. Parsakaali ja kukkakaali kulkevat tämän keittolaitteen läpi sekä tuoreena kananrintoja ja sipulia.
Kun kuvatut toimet on suoritettu, murskattuihin tuotteisiin lisätään hienoa suolaa ja maustepippuria.
Jotta kotletit ovat joustavia eivätkä hajoa prosessin aikana lämpökäsittely, muista lisätä raakana jauhelihaan kananmuna.
Sekoittamalla komponentteja intensiivisesti käsin saadaan homogeeninen ja erittäin aromaattinen massa.
Muodostamme tuotteita ja lämpökäsittelemme ne
Muotoilun ja vihannesten tulee olla täsmälleen samat kuin ensimmäisessä reseptissä.
Heti kun kaikki puolivalmiit tuotteet ovat valmiita, ne kääritään heti korppujauhoissa. Seuraavaksi tuotteet asetetaan kuumalle pannulle öljyllä ja paistetaan nopeasti molemmilta puolilta. Kullanruskean kuoren ilmestymisen jälkeen kotletit siirretään uunipellille, joka laitetaan välittömästi esilämmitettyyn uuniin.
200 asteessa liha- ja kasvistuotteita tulee paistaa 17-20 minuuttia. Tänä aikana heidän tulee olla täysin valmiita.
Ruoan tarjoaminen pöytään
Toisin kuin aikaisemmat vähärasvaiset kotletit, tarkasteltavat tuotteet kanan kanssa voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa perunamuusi, keitettyä pastaa tai tattaripuuroa. Voit myös valmistaa erikseen minkä tahansa kastikkeen kotleteille ja ripottele niitä yrteillä.
Kuten näette, tarkasteltavana olevien parsakaalileikkausten valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Omaperäisemmän ruoan saamiseksi voit lisätä jauhelihaan paitsi yllä lueteltuja komponentteja, myös esimerkiksi paistettuja sieniä, tuoreita tomaatteja, valkosipulia, yrttejä jne.
Parsakaali- ja kukkakaalifilee - alkuperäinen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla lisukkeena liha- tai kalaruoan lisäksi sekä salaatiksi. Niihin kuuluu kananmuna, ja tämä helpottaa huomattavasti myöhempää kotlettien mallintamista ja paistamista. Kuitenkin, jos noudatat paaston aikana vakaumuksellista kasvisruokavaliota tai tiukkaa ruokavaliota, on täysin mahdollista tehdä tällaisia kotletteja lisäämättä munia. Pääraaka-aineeksi sopii tuore tai pakastettu ruoka (kaali).
Ainesosat
- 250 g parsakaali kaalia
- 250 g kukkakaalia
- 4 rkl. l. mannasuurimot
- 1 kananmuna
- 1/5 tl suola
- 3 ripaus mausteita
- 2 rkl. l. vehnäjauho(murskaamiseen)
Valmistautuminen
1. Valmistaudu oikeat ainesosat... Jos parsakaali ja kukkakaali jäädytettynä, sinun on sulatettava vihannekset puolivälissä ja jätettävä ne huoneenlämpöön.
2. Jaa suuret kaalikukinnot pienempiin. Huuhtele ja kuivaa ja siirrä sitten monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon.
3. Vatkaa kananmuna tehosekoittimen kulhoon. Jos munat ovat liian pieniä, voit ottaa pari. Joskus voit myös käyttää ja viiriäisen munia- niitä tulee ottaa 5-6 kappaletta.
4. Kaada nyt kulhoon mannasuurimot... Voit myös halutessasi käyttää vehnää tai mitä tahansa muuta jauhoa (täysjyvä, kaurapuuro, ruis tai tattari).
5. Lisää suolaa ja mausteita - reseptissä käytetään mustapippuria. Voit myös käyttää jauhettua korianteria, paprikaa, utskho-sunelia.
6. Jauha kaikki ainekset tasaiseksi keskinopeudella tai suurella nopeudella. Voit siirtää sen tehosekoittimen kulhosta kulhoon ja antaa seistä hetken (20 minuuttia), jonka jälkeen voit aloittaa kotlettien paistamisen.
7. Kaada hieman öljyä paistamista varten esilämmitettyyn paistinpannuun - sen tulee olla puhdistettua (mieluiten). Muotoile kosteiden käsien avulla pieniä, pyöreitä tai soikeita kotletteja minkä muotoisina tahansa. Nosta ne kuumalle pinnalle ja paista 3-4 minuuttia toiselta puolelta.