Tattarivuoan resepti majoneesilla. Tattarivuoan reseptit. Herkullista kanan kanssa

Tattarivuoka on loistava idea ilahduttaa läheisiäsi herkullisella annoksella, varsinkin kun se valmistuu nopeasti ja helposti. Tattari voidaan yhdistää minkä tahansa ruoan, lihan, vihannesten ja jopa makeiden ainesosien kanssa, joten jokainen kokki voi ottaa huomioon yhden alla olevista resepteistä.

Yksinkertainen tattarivuokaresepti

Yksinkertainen resepti on, että ruokalaji ei sisällä itse suuri numero komponentit, tarvitset vain seuraavat:

Kypsennysaika - 1 tunti, ei enempää. 100 grammaa tattarivuokaa sisältää noin 116 kcal.

Kuinka valmistaa tämä ruokalaji:

1. Huuhtele tattari hyvin vedessä ja keitä kypsennettyyn asti;
2. Tatterin kypsennyksen aikana on tarpeen kuoria ja hienontaa sipuli, kuullota sitä kullanruskeaksi pienessä voissa;
3. Vatkaa munat erilliseen kulhoon, kaada niihin kerma, sekoita kaikki hyvin, lisää sitten hienonnetut yrtit, suola, pippuri ja sekoita kaikki uudelleen;
4. Sekoita tattari, muna-kermakastike ja sipuli;
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta tuleva vuoka erityiseen uunivuokaan, joka on esi voideltu voita;
6. Pata paistetaan noin 30 minuuttia.

Tattarivuoka jauhelihalla uunissa

Tämä resepti tuli meille Sloveniasta, missä kokeneita kokkeja hemmottele vieraita kuuluisalla tattarivuokalla jauhelihalla ja sienillä. Ei ole yllättävää, että Venäjällä tämä resepti hyväksyttiin räjähdysmäisesti, koska tattari on yksi kulutetuimmista tuotteista. Mitä tällaiseen astiaan tarvitaan:

Tarvittavat ainesosat	Määrä
Tattari	350 g
Herkkusieni	200 g
voita	75 gr (50 gr - astiaan, 25 gr - muotin voitelemiseen)
Auringonkukkaöljy	3 rkl
Polttimo	1 kpl
Jauheliha	200 g
Tomaatti	1 kpl
Valkosipuli	2 viipaletta
Persilja	1 nippu
Kananmuna	1 kpl
smetana	200 g
Suola pippuri	Maku

Tällaisen vuoan likimääräinen kypsennysaika on 1 tunti ja 10 minuuttia. 100 g astiaa sisältää 307 kcal.

Kuinka valmistaa tattari- ja jauhelihavuoka:

1. Tattari on pestävä perusteellisesti, täytettävä vedellä ja keitetty miedolla lämmöllä;
2. Kun tattari valmistetaan, on tarpeen käsitellä sieniä: kuori ne, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista voissa;
3. Kuori sipuli ja hienonna se;
4. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn paistinpannuun, paista sipuli siinä, lisää sitten jauheliha, suola ja pippuri, sekoita ja kypsennä useita minuutteja;
5. Tomaatti on raastettava;
6. Kaada vähän vettä jauhelihaan, keitä vielä muutama minuutti;
7. Kaada sipulit, sienet jauhelihaan, lisää tomaattisose, kuljetetaan puristimen läpi valkosipulia, sekoitetaan kaikki, haudutetaan 3 minuuttia ja poistetaan lämmöltä;
8. Valmista uunivuoka (voitele se kasviöljyllä) ja esilämmitä uuni 200 asteeseen;
9. Laita puolet tattarista tasaiseen kerrokseen, aseta liha ja sienet kerrokseksi, peitä lopulla tattarilla päälle;
10. Vatkaa munat erilliseen kulhoon, lisää niihin smetana, ravista molemmat tuotteet hyvin ja kaada vuoka tuloksena olevalla massalla;
11. Pata paistetaan noin 30 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla.

Vinkki: Tämä ruokalaji sopii hyvin tuoreen kasvissalaatin kanssa. Perinteisesti tällainen vuoka tarjoillaan näin.

Tattarivuoka kanan ja vihannesten kanssa

Kanan ja vihannesten kera kypsennetty tattari on loistava vaihtoehto painostaan ​​välittäville. Kuuma vuoka on täydellinen ateria, kun taas kylmää voi käyttää välipalana. Se on helppo valmistaa, ja tarvitset seuraavat ainekset:

Kypsennysaika on 1 tunti 40 minuuttia. 100 g:n tämän vuoan kaloripitoisuus on 105 kcal.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

Vinkki: sisään tämä resepti voit käyttää mitä tahansa vihanneksia. Jos ne ovat jäässä, ne on sulatettava, muuten astia osoittautuu hieman kuivaksi.

Makea rahkavuoka tattarilla uunissa

Tällainen resepti on loistava herkku ei vain lapsille, vaan myös heidän äidilleen, joka on ruokavaliolla ja laskee kaloreita. Täällä tarvitset seuraavat:

Tällainen ruokalaji valmistetaan noin 50 minuuttia. 100 grammaa sisältää 180 kcal.

Kuinka valmistaa ruokalaji vaihe vaiheelta:

1. Tattari on pestävä ja keitettävä sitten kypsäksi;
2. Kun tattari valmistetaan, on tarpeen sekoittaa raejuusto, sokeri ja muna erillisessä kulhossa;
3. Lisää voi ja jäähdytetty tattari tuloksena olevaan juustomassaan, sekoita kaikki tehosekoittimella;
4. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta sitten saatu tattariseos siihen;
5. Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia (enintään 200 ° C);
6. Anna vuoan jäähtyä hieman ja tarjoile.

Vinkki: Kun käytät tehosekoitinta, sinun on varmistettava, että puuro ei muutu homogeeniseksi seokseksi, muuten ruokalaji menettää houkuttelevuutensa ja herkän maun.

Makea vuoka raejuustosta, tattarista ja hedelmistä hitaasta keittimessä

Kun keittiössä on niin hyödyllinen laite kuin monitoimikeitin, jokaisella kotiäidillä on mahdollisuus valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia, mukaan lukien pataruoat. Voit esimerkiksi paistaa herkullisen tattarivuokan raejuustolla ja kuivatuilla hedelmillä, jossa seuraavat ovat tärkeitä aineksia:

Arvioitu kypsennysaika on 2 tuntia. Kaloripitoisuus 100 g:ssa on 150 kcal.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Ensin sinun täytyy keittää tattari puuroa;
2. Kun tattari valmistetaan, voit huuhdella kuivatut hedelmät;
3. Sitten sinun on asetettava tattari, raejuusto tehosekoittimen kulhoon, vatkaa molemmat ainekset miniminopeudella;
4. Aseta tattarimassa sivuun, laita smetana, sokeri ja munat tehosekoittimen kulhoon, vatkaa seosta, kunnes sokeri liukenee kokonaan smetaaniin;
5. Kaada makea smetana rahka-tattarimassaan, lisää valmiit kuivatut hedelmät, sekoita kaikki huolellisesti;
6. Voitele multicookerin kulho voilla ja lisää siihen tuleva vuoka, aseta laite paistotilaan ja kypsennä astia vähintään 60 minuuttia;
7. Määrätyn ajan kuluttua käännä vuoka, aseta paistotilaan 30 minuuttia;
8. Valmis tattarivuoka voidaan tarjoilla.

Vinkki: jos rusinoita käytetään astiassa, se on ensin pidettävä kiehuvassa vedessä, mutta enintään 20 minuuttia, muuten se voi muuttua happamaksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla myös juomajogurtin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Tattarivuokasta tulee upea aamiainen tai illallinen. Se on hyödyllinen ja maukas ruokalaji terveellinen ruokavalio!

• munat - 2 kpl.
• smetana - 200 gr
• tattarirouhe - 1 lasi
• keitetty kananliha - 300 gr
• juusto - 150 gr
• sipuli - 150 gr
• suola pippuri
• kasviöljy paistamiseen

Huuhtele tattari hyvin, lisää hieman kylmää vettä, suolaa. kokki murenevaa puuroa ja jäähdytä.

Raasta juusto karkeasti ja jaa kolmeen osaan.

Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.

Lisää kuitumainen kananliha, paista sipulien kanssa.

Lisää suolaa, pippuria, 2 rkl smetanaa, sekoita ja poista lämmöltä.

Voitele muoto, laita siihen ½ osa tattaripuuroa. Ripottele tattarin päälle 1 osa juustoraastetta.

Levitä sitten paistetut sipulit ja kana tasaiseksi kerrokseksi. Päälle taas 1 siivu juustoa.

Tasoita jäljellä olevan tattari jälkeen.

Valmista täyte: vatkaa munat ja ripaus suolaa, kaada joukkoon smetana ja sekoita hyvin. Pirskota vuoan kerrosten päälle. Ja ripottele päälle 3 osaa juustoa.

Paista uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia (kunnes ovat kullanruskeita).

Resepti 2: tattarivuoka (valokuva askel askeleelta)

• muna - 2 kpl
• tattari rouhe - 350 gr
• vihreitä maun mukaan
• yrttiseos - 1 rkl.
• juusto - maun mukaan
• jauhot - 4 ruokalusikallista
• majoneesi - 2 ruokalusikallista
• smetana - 1 rkl
• sipuli - 1 kpl

Huuhtele ensin tattari ja lajittele se tarvittaessa. Keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

Heitä tattari siivilä ja kuivaa hieman ilmassa. Laita sitten tattaripuuro kulhoon ja vatkaa yhteen kananmuna ja siihen vielä yksi proteiini (yhteensä kaksi valkuaista ja yksi keltuainen). Vatkaa toinen keltuainen suolalla ja pippurilla ja laita sivuun jääkaappiin, anna sen hieman paksuuntua siellä.

Sekoita kotitekoista hapanmajoneesia erittäin rasvaiseen kauppaan tai kotitekoiseen smetaaniin. Jos sinulla on kauppamajoneesia, lisää seokseen yksi teelusikallinen sitruunamehua.

Leikkaa sipulit isoiksi renkaiksi ja marinoi puoli tuntia vedellä laimennetussa sitruunamehussa jääkaapissa. Paista sen jälkeen sipulia miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Sen pitäisi jäädä hieman rapeaksi. Siirrä se tattariin ja munaan.

Kuori valkosipuli ja leikkaa se veitsellä pieniksi, mutta ei liian pieniksi paloiksi.

Laita sipuli ja valkosipuli tattariin ja sekoita kaikki hyvin. Nyt voit maistaa ja suolaa maun mukaan. Lisää myös punainen ja musta paprika, teelusikallinen yrttejä (basilika, timjami, tilli, persilja, oregano), raastettuna käteen. Jos rakastat ja yleensä kohtelet vihreitä, hienonna tuore tilli ja vihreä sipuli, kaada ne kymmeneksi minuutiksi sitruunamehua ja yhdessä sen kanssa siirrä tulevaan vuokaan. On tarpeen liottaa sitruunassa, jotta ne ehtivät kypsyä astiassa jälkeenpäin. Laita viimeiseksi neljä ruokalusikallista jauhoja, sekoita kaikki huolellisesti lusikalla.

Voitele paistinpannu tai uunivuoka kasviöljyllä ja muotoile seoksesta pyöreä vuoka sen päälle. Sen voi tehdä minkä korkuisena tahansa, paistaessa se ei hiipi, vaan säilyttää muotonsa, eikä sen tarvitse nojautua vuoan reunoihin tätä varten. Voitele se päälle keltuainen laita sivuun ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista noin tunti keskilämmöllä. Kunnes pinnalle ilmestyy tiheä kuori.

Tämän seurauksena vuoka muuttuu kovaksi ulkopuolelta ja mureaksi sisältä. Tarjoile kuumana jälkiruokana. Hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti 3: tattarivuoka jauhelihalla

• 1 rkl. tattari;
• 400-500 gr. jauheliha;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 3-4 viipaletta valkoista leipää;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• öljyä ja mannasuurimot muotin voiteluun.

Keitä tattari. Huuhtele tätä varten lasillinen tattaria hyvin vedessä, laita tattari kattilaan ja kaada siihen kaksi lasillista vettä, suolaa maun mukaan. Kypsennä keskilämmöllä kypsäksi. Kun tattari on jäähtynyt, lisää kaksi munaa ja sekoita kaikki hyvin.

Valmiina paloiteltu liha lisää suolaa, pippuria, kuutioitua sipulia ja vedessä tai maidossa liotettua leipää (kaada leipä vedellä muutamaksi minuutiksi, purista vettä kädellä ja laita jauhelihan joukkoon).

Voitele muotti hyvin voilla ja ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot. Laita kaiken tämän päälle valmis keitetty tattari munalla.

Laita valmis jauheliha seuraavaan kerrokseen. Halutessasi voit ravistaa sen pois nuhjuisella juustolla tai yrteillä.

Peitä pinta foliolla, jotta liha ei kuivu.

Laitamme uunin 200-220 asteeseen, laitamme vuokaamme ja katsomme, paistoprosessi kestää 35-45 minuuttia.

Ota valmis vuoka uunista, anna sen jäähtyä ja voit leikata palat varovasti lastalla ja aloittaa herkullisen. Hyvää ruokahalua kaikille!!!

Resepti 4: tattarivuoka sienillä uunissa

• vesi - 750 ml
• sipulit - 2 kpl
• mustapippuri - 0,5 tl
• suola - 1 tl
• tuoreet herkkusienet - 300 gr
• tattari rouhe - 300 gr
• voi - 3 ruokalusikallista
• smetana - 150 gr
• kova juusto - 150 gr
• kananmuna - 2 kpl.

Laita ½ tattari uunivuokaan ja litistä.

Resepti 5: rahka-tattarivuoka smetanalla

• 1 lasillinen tattaria,
• 200 g hapotonta raejuustoa,
• 0,5 dl smetanaa taikinaan
• 1-2 rkl smetana voiteluun,
• 2 munaa, 1-2 ruokalusikallista Sahara,
• 0,5 tl suola

Tattaripuuron keittäminen: kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä 1 lasilliseen tattaria, lisää suola ja kiehauta. Sammuta lämpö ja kääri pannu tattarilla 20-30 minuutiksi, jonka jälkeen puuro on valmis käytettäväksi.

Laita raejuusto, smetana, munat, sokeri ja suola hieman jäähtyneeseen tattaripuuron joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä tämä massa uunivuokaan (minulla on halkaisija 20 cm), voitele pinnalle smetanaa ja laitoimme uuniin 180C 30-40 minuutiksi, kunnes se on vaaleanruskea.

Levitä tämä massa uunivuokaan (minulla on halkaisija 20 cm), voitele pinnalle smetanaa ja laitoimme uuniin 180C 30-40 minuutiksi, kunnes pinta on hieman punertava.

V klassinen versio kun tarjoat kuumaa tattarivuokaa, kaada päälle sulatettua voita, mutta tämä on valinnaista. Tattarivuoka raejuustolla on valmis!

Resepti 6: tattarivuoka kanan kanssa (vaiheittaiset kuvat)

• Kanafilee - 800-900 grammaa
• Tattari - 2 lasia
• Sipuli - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Raastettu juusto - 2 lasia
• Vesi - 2 lasia
• Smetana - 220 grammaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Huuhtele tattari ja laita muottiin.

Lado kerros sipulia.

Laita kerros valkosipulia.

Laita broilerin filee suolatun sipulin päälle.

Suolaa ja pippuria. Voitele kana smetalla ja peitä vedellä.

Lado juusto päälle.

Paista uunissa 180 asteessa tunnin ajan.

Resepti 7: tattarivuoka raejuustolla hitaassa keittimessä

• 1 kuppi tattaria
• 500 g raejuustoa
• 3 kananmunaa
• 4 rkl sokeria
• 50 g rusinoita
• 50 g kirsikoita
• 50 g voita

Ensin sinun täytyy keittää tattari. Huuhtele tätä varten murot useita kertoja, laita se multicooker-kulhoon, lisää hieman suolaa ja 2 lasillista vettä. Valitse valikosta ohjelma "Rice, Groats". Muissa monitoimikeitinmalleissa sitä voidaan kutsua "tattariksi" tai joksikin muuksi. Tärkeintä on, että tällä ohjelmalla voit keittää murenevan puuron. Aseta ajastin 25 minuuttiin.

Puuron kypsyessä pese ja liota rusinat lämpimään keitettyyn veteen. Vatkaa munat raejuustoon ja lisää sokeri. Hiero kaikki huolellisesti.

Valuta rusinat ja kuivaa niitä hieman. Jos käytät mieluummin hilloa kuin kuivia kirsikoita, laita marjat etukäteen siivilään, jotta niistä valuu vähän nestettä. Lisää juustomassaan rusinat ja kirsikat ja sekoita kaikki.

Kun monitoimikeittimen signaali soi, poista kulho ja anna puuron jäähtyä hieman. Laita sitten tattari raejuuston joukkoon ja sekoita kaikki.

Pese multicooker-kulho, pyyhi kuivaksi ja sivele pienellä palalla voita. Laita tattari-juustoseos kulhoon ja levitä loput voista pieniksi paloiksi. Valitse valikosta leivontaohjelma ja aseta ajastin 50 minuutiksi.

Nosta piippauksen jälkeen kulho monitoimikeittimestä ja anna vuoan jäähtyä hieman. Siirrä se sitten astiaan höyrytyskorin avulla.

Tarjoile vuoka kuumana. Voitele halutessasi vuoan pinta smetalla ja koristele marjoilla. Voit tarjota myös kerman ja hillon erikseen. Toivotamme teille kaikille hyvää ruokahalua!

Resepti 8: makea tattarivuoka (kuvalla)

• munat - 2 kpl.
• smetana - ½ kuppi
• tattari - 200 gr
• jauhot - 50 gr
• kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut) - 200 gr
• voita, korppujauhoja

Keitämme murenevaa tattaripuuroa: tätä varten otamme 1 mittaa muroja ja 2,5 mittaa vettä.

Laita 1 muna erilliseen kulhoon ja vatkaa.

Lisää smetana.

Pese kuivatut hedelmät, höyrytä 15-20 minuuttia kiehuvalla vedellä, valuta ja hienonna (laita kokonaiset rusinat). Otin kivettömiä kirsikoita. Laita astiaan ja sekoita.

Lisää jäähtynyt tattaripuuro astiaan, jossa meillä on muna ja sekoita hyvin.

Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle korppujauhoja - levitä tattarimassaa. Tasoita vuoan pinta ja voitele vatkatulla munalla.

Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi. Noin 10-15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Resepti 9: tattarivuoka omenoiden kanssa

• tattarirouhe - 1 kuppi (250 ml)
• raejuusto (9%) - 200 gr
• kananmuna - 2 kpl.
• smetana (25%) - 3 rkl
• makea omena - 2 kpl
• sokeri - 1 rkl
• rusinat - 70 gr
• sitruunamehu - 3 tl
• vaniljasokeri - 10 gr
• suola - 0,5 tl
• voita - 50 gr
• kaneli

Paistettu tattari hyvälaatuisia, lajittele roskat, huuhtele useita kertoja kylmällä vedellä, kaada kiehuvaa vettä (1: 2 - vilja / vesi), lisää noin puoli teelusikallista suolaa (älä pelkää, valmis vuoka ei ole suolaista) ja laita miedolle lämmölle suljetun kannen alla. Keitä puuroa kypsäksi - kestää noin 15 minuuttia. Puuroa ei voi täyttää öljyllä.

On parempi ottaa raejuusto (kotitekoinen tai ostettu), jonka kosteus on 9%, jonka rasvapitoisuus on 9%. Liian kuiva raejuusto ei sekoitu hyvin tattariin. Mutta jos sinulla on juuri tällainen raejuusto, lisää 30-50 ml. smetana ja vatkaa tehosekoittimessa - tällainen raejuusto on ihanteellinen vuokaan. Liian märkä raejuusto liukenee tattariin, eikä se tunnu pannussa.

Raejuusto voidaan raastaa siivilän läpi tai muuntaa tahnamaiseksi massaksi tehosekoittimessa.

Kaada rusinat (vaaleat tai tummat) lämpimällä keitetyllä vedellä ja jätä sivuun 15-20 minuutiksi. Veden lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 36-37 astetta (iholle miellyttävä lämpötila), jos se on liian kuuma, rusinoistamme tulee erittäin pehmeitä eivätkä ne tunnu pannussa. Valuta rusinoista vesi pois ja kuivaa kuivatut hedelmät talouspaperilla.

Voita (tai voi-kasvisseosta) pataan on oltava huonelämpötila- näin se sekoittuu paremmin kaikkien ainesten kanssa, joten se on otettava jääkaapista etukäteen.

Voit keittää yksinkertaisesta tattaripuurosta alkuperäinen ruokalaji... Perheenjäsenet pitävät tattarivuokasta, jota täydennetään jauhelihalla, siipikarjafileillä, maitotuotteilla ja hedelmillä. Tällaisessa "yrityksessä" ruokalaji pelaa täysin eri tavalla.
Tämän kulinaarisen ihmeen salaisuus on hyvin yksinkertainen.

Hyödyllisimpien viljojen joukossa tattari on yksi ensimmäisistä paikoista. Tämän viljan sisältämät biologiset aineet normalisoivat sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä maksan toimintaa.

Kerrostaminen on taas muodissa

Tavallinen tattarivuoka jauhelihalla voidaan valmistaa useista tasoista. Siten emäntä ei tarjoa pöytään ensimmäistä ruokalajia, vaan kauniin piirakan tai kakun. Jos leikkaat syntyneen herkkupalan paloiksi, saat ihailun arvoisen museoteoksen. Valkoinen välikerros marmoritaustalla lumoaa ja johtaa harhaan hienostuneimmatkin gourmetit. Ja vain tillin oksa vihjaa hänelle hienovaraisesti, että tämä on vain tavallinen lisuke.
Joten tällaisen herkullisen tattarivuokan valmistamiseksi tarvitset:

• valmista jauheliha, keitä viljat (1,5 kupillista) ja pese / kuori myös vihannekset (sipulit, porkkanat ja sienet);
• hienonna sipuli (renkaiksi tai puolirenkaiksi) ja paista, kunnes sävy muuttuu;
  
• kaada porkkanalastut paistinpannulle;
  
• leikkaa viipaleiksi ja lisää muiden vihannesten joukkoon,
  paistamisaika - enintään 7 minuuttia;
  
• Sekoita valmis puuro paistettujen ainesten, pippurin ja suolan kanssa ja jatka sitten hauduttamista vielä 5 minuuttia;
  
• laita ½ seoksesta keraamiseen uunivuokaan;
  
• levitä keitetty jauheliha päälle;
  
• kaada loput tattarit pois;
• valmista kastike sekoittamalla 200 g smetanaa, 100 g kermaa ja munia (2 kpl), kun taas kastike on vatkattu perusteellisesti ja maustettava mausteilla;
  
• kaada kastike muottiin ruoan kanssa;
  
• Laita tattarivuoka uuniin 40-45 minuutiksi.
  

Tässä tapauksessa uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen. Se voidaan kytkeä päälle etukäteen. Mutta jotta jokainen sisäkkäisten tuotteiden kerros on riittävän kyllästetty täytteellä, raaka ruokalaji puhkaista useista kohdista. Tätä varten kokit käyttävät leveää veistä tai lastaa.

Laihduttajille on parasta käyttää broilerin filee tai naudanlihaa. Jos perhe haluaa nauttia mehukkaan ja ravitsevan aterian, kannattaa suosia porsaan sisäfilettä.

Haluttaessa jauheliha voidaan kypsentää erikseen pannulla. Ennen sitä sinun on leikattava sipuli pieniksi paloiksi sekä muutama valkosipulinkynsi ja paistettava. Kun kasvikset ovat ruskistuneet, voit lisätä jauhelihan. Kun jauheliha on murentunut, lisää liemi, tomaattikastike, yrttejä ja muita mausteita. Keitä viisi minuuttia ja kerros tattarivuokalle on valmis.
Sitten seuraavat kaikki samat tekniset prosessit: kerrosten muodostus ja kyllästäminen smetanakastiketta... Kannattaa ottaa huomioon, että tuore paahtoleipä yhdessä appelsiinimehun kanssa auttaa sinua arvostamaan ruuan koko makuvalikoimaa.

Huomautus makealle

Viljoista saa varsin kunnon, ja mikä tärkeintä, makeaa herkkua. V keittokirjoja isoäidimme menettivät yhden tattarivuoan reseptin, joka valmistetaan lisäämällä raejuustoa. Jos et kerro ystävillesi, mistä se on tehty epätavallinen kakku, niin harvat ihmiset arvaavat sen. Valmistaakseen tällaisen hämmästyttävän kakun parhaalla tavalla emäntä tarvitsee:

Sekoita nyt varovasti raejuusto ja omenamassa. Ainesosat on sekoitettava perusteellisesti, jotta lopulta saadaan homogeeninen massa... Sitten emäntä seuraa:

Raejuustoa ei tulisi valita liian rasvaiseksi. On toivottavaa, että hän on hieman märkä. Tämä antaa sille viskositeetin. Jos se on kuiva, voit laimentaa turvallisesti 2 rkl. l smetana.

Ylempi kerros tattarivuoat kannattaa voidella voilla tai laittaa vain muutama pala päälle. Rasva edistää kultaisen kuoren muodostumista. Jotta tämä epätavallinen kakku olisi helppo poistaa muotista, peitä pohja ja seinät leivinpaperilla. Jotkut peittävät sen jauhoilla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Väri illuusio

Nirsovat kotitaloudet lakaisevat mielellään minkä tahansa liharuoat... Mutta kaikelle muulle heidän vatsassaan ei yksinkertaisesti ole tilaa. Siksi emäntä on valinnan edessä, heittääkö illallisen jälkeen jäänyt lisuke pois vai ei. Ongelma voidaan ratkaista hetkessä. Riittää, kun keittää patan tattarilla uunissa, ja reseptejä tulee aina olemaan. Lisäksi, ulkomuoto herkut iskevät moniin paikan päällä. Keltainen ( kovaa juustoa), valkoinen (maito) ja vihreä (persilja) värit. Kääri siis hihat, niin pääset töihin. Keitä ensin puuro ja paista sipulit. Seuraavaksi sinun on edettävä tässä järjestyksessä:

Yhden juustotyypin sijaan voit käyttää kolmea kerralla. Tässä tapauksessa sinun tulee valita lajikkeet, kuten feta, mozzarella ja parmesaani.

Tarjoile vuoka lämpimänä. Vaikka monet ihmiset haluavat käyttää sitä kylmä alkupala... Tämä upea tattarivuoka voidaan tarjoilla ohuiksi viipaloidun pekonin kanssa. Samaan aikaan salaatti kaalista ja kurkusta - täydellinen ratkaisu kevätaterialle.

Videoresepti tattarivuokalle kanan kanssa

Nykyään on valtava määrä kaikenlaisia ​​reseptejä jokaiseen makuun. Mutta kaikki eivät tiedä, että monia herkullisia ruokia voidaan valmistaa tavallisesta tattarista. Tattarikotletit, tattarivuoka, tattari muhennuksella, tattaripilafi ja tämä ei ole täydellinen luettelo. Yritetäänkö kokata?...

Tattarikotletit: kuinka keittää?

Monet ihmiset eivät tiedä, että voit keittää tattarileikkeitä yhdessä jauhelihan, perunoiden, sienten ja muiden tuotteiden kanssa. Mutta tänään haluaisin kertoa sinulle reseptin kuinka keittää tarkalleen tattarikotletteja (kreikkalaiset). Ne ovat niin herkullisia, että et ehkä heti ymmärrä, että ne on valmistettu tattarista.

kokki tattari kotletteja hyvä paaston aikana tai. Kun olet valmistanut tällaisia ​​kotletteja, saat herkullisen, täydellisen, kevyt illallinen... Tattarikotlettien valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kupillista tattaria;
• 1 lasillinen vettä;
• 3 kupillista jauhoja;
• 1 sipuli;
• 1 muna;
• Kasviöljy;
• Suola pippuri.

Alamme keittää kotletteja tattarilla. Aluksi sinun on valmistettava se: lajittele se, huuhtele huolellisesti, lisää vesi, suola ja keitä, kunnes vesi haihtuu kokonaan.

Haluttaessa valmis tattari voidaan hienontaa tehosekoittimessa. Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi, paista kuumalla pannulla kasviöljyssä ja lisää se sitten tattaripuuron joukkoon.

Lisää pippuria ja jauhoja kuumaan sipulipuuroon. Sekoita kaikki hyvin ja anna jäähtyä hieman (noin 10 minuuttia).

Lisää tämän ajan kuluttua muna ja sekoita uudelleen. Nyt alamme muodostaa kotletteja.

Muotoiltuja kotletteja voidaan kääriä sisään korppujauhoja ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Tattarikotletteja varten voit tehdä kastikkeen sipulista, tomaateista ja porkkanoista. Kun tattarikotletit ovat hyvin paistuneet, niitä voi vielä hauduttaa hieman tämän kastikkeen kanssa ja tarjoilla perunamuusin kanssa.

Voit myös lisätä jauhelihaa kotletteihin, se on herkullista sekoituksena (naudan ja sianlihan kanssa). Jos haluat tattarikotletteja ilman eläinruokaa, voit keittää ne myös sienten kanssa.

Gechka sopii hyvin kaikkien tuotteiden, erityisesti lihan, sienten, maksan ja kalan kanssa. Vaikka tällaista reseptiä ei ole tattarikotletteille kalan kanssa, voit kokeilla vähän.

Tattarivuoka: ruoanlaittoreseptit

Tattari on erittäin suosittu ja hyödyllinen tuote... Siksi siitä valmistetaan yhä enemmän herkullisia ruokia. Tattarivuoka on yksi tällainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa tattarista. Pata voi olla hyvin erilaisia ​​ainesosia - makea pähkinöillä ja hunajalla, sienillä, kanan kanssa, maksalla, vihanneksilla ja niin edelleen.

Tarjoamme reseptin tattarivuokasta sienillä ja kanalla sekä jälkiruokamakealle hunajan ja banaanin vuokalle. Nämä kaksi reseptiä valloittaa yksinkertaisuudellaan ja hienostuneisuudellaan samanaikaisesti.

Kypsentämiseen kuumalla tattarivuokalla sienien ja kanan kanssa tarvitset:

• 1,5 kupillista tattaria;
• 2 lasillista vettä;
• 1 sipuli;
• 100-150 grammaa sieniä (sampinjoneja tai porcinia voidaan käyttää);
• 200 grammaa kanafileetä;
• 2 lasillista smetanaa;
• 2 munaa;
• 200 grammaa juustoa;
• Voi;
• Suola.

Tattari on puhdistettava roskista ja pölystä, tätä varten lajittelemme sen ja huuhtelemme vedellä. Puhdasta tattaria tulee kalsinoida hieman kuivalla paistinpannulla.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, suola ja lisää tattari, lisää voi ja keitä, kunnes vesi haihtuu.

Pese liha, kuori sipuli ja sienet, hienonna kaikki. Paista liha, sipulit ja sienet pannulla. Lisää smetana (1 kuppi), pippuria, suolaa. Laita kaikki yhteen vielä muutamaksi minuutiksi.

Laita puolet tattarista uunivuokaan ja ripottele päälle puolet juustoraaste... Seuraava kerros on levittää smetanahaudutettuja sieniä kanan ja sipulien kanssa. Ripottele sitten uudelleen juustolla ja levitä loput tattarista.

Vatkaa hieman smetanaa kananmunan kanssa ja kaada päälle tattari. Ripottele päälle loput juustot ja laita uuniin. Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia kullanruskeiksi.

Siinä kaikki, herkullinen vuoka kanan ja sienien kanssa on valmis, voit tarjoilla ja syödä.

Tarjoamme toisen vaihtoehdon tattarivuokan keittämiseen sienillä. Katso video.

Seuraava resepti miellyttää kaikkia lapsia ja myös aikuisia - tattarivuoajälkiruoka hunajalla ja banaanilla. Sen valmistukseen tarvitset:

• 200 grammaa keitettyä tattaria;
• 1 munanvalkuainen;
• 1 banaani;
• 1 rkl hunajaa
• Vähän kanelia.

Muussaa banaani, lisää proteiini, hunaja ja tattari. Sekoita kaikki hyvin, lisää ripaus kanelia, sekoita uudelleen huolellisesti.

Jaa seos isoihin muffinivuokiin. Laita muffinit 180-asteiseen uuniin 20 minuutiksi.

Voit tarjoilla tämän tattarivuokan sekä kylmänä että kuumana smetanan tai nestemäisen jogurtin kanssa.

Kuinka keittää tattaria haudutetun lihan kanssa: yksinkertainen ja taloudellinen resepti

Herkullisen aterian valmistaminen lounaaksi lyhyessä ajassa on erittäin helppoa, jos sinulla on tattari ja muhennos. Seuraavaksi opit keittämään tattaria muhennoksen kanssa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä sianlihapataa että naudanlihaa.

Tattaripuuro muhennuksella on runsas ja herkullinen ruoka. Lisäksi se on melko kevyt ruoka, joka imeytyy hyvin kehoon. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa lounaaksi, voit valmistaa sen vaelluksella ja hemmotella ystäviäsi. Siitä tulee aina niin maukasta, että kaikki ovat tyytyväisiä missä tahansa tilanteessa.

Tattaripuuron maku riippuu tietysti muhennosvalinnasta. Haudutetun sianlihan kanssa puuro osoittautuu rasvaisemmaksi ja murenevammaksi, ja naudanlihalla - pehmeämpi, mureampi ja vähemmän rasvainen.

Voit ottaa kanapataa, enemmänkin ruokavaliovaihtoehto ruoanlaitto, mutta tässä yhdistelmässä puuro osoittautuu hieman kuivaksi.

Tattaripuuron valmistamiseksi muhennuksella tarvitset seuraavat ainesosat:

• 400 grammaa tattaria;
• 1 purkki haudutettua lihaa (0,5 litraa);
• 1 litra vettä;
• Suola.

Lajittelemme tattari huolellisesti, pääsemme eroon roskista ja kuorimattomista nukleoleista. Huuhtele sitten murot huolellisesti useita kertoja vedellä.

Kaada vesi kattilaan, laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja tattari. Sekoita tattari ajoittain.

Jauha muhennos (leikkaa liha paloiksi tai vaivaa vain haarukalla), lisää se tattaripuuron joukkoon 10 minuuttia ennen valmista. Sekoita kaikki hyvin ja kypsennä kannen alla.

Kun puuro on täysin valmis, sammuta lämpö ja jätä tattaripuuro kannen alle vielä 10-15 minuutiksi, voit lisäksi kääriä pannun pyyhkeellä.

Voit tarjoilla pöytään koristelemalla tattaripuuroa haudutetuilla yrteillä.

Tattari pilaf: kuinka keittää se?

Uskomus, että pilafia voidaan keittää vain riisin kanssa, on virheellinen. Erinomainen "pilaf" saadaan tatrasta. Pilaf valmistetaan tattarista samalla periaatteella kuin riisistä, mutta se ei ole yhtä maukasta. Mitä yritämme kokata...

Tattaripilafin keittämiseen tarvitset:

• Porsaan kylkiluita tai 2 kanankoipia;
• 500 grammaa tattarirouhetta;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 1 tomaatti;
• Kasviöljy;
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Ensin valmistamme tattari: lajittelemme sen ja huuhtelemme vedellä. Kaada kasviöljy kattilaan ja paista liha siellä.

Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja hiero porkkanat karkealla raastimella. Lähetämme porkkanat ja sipulit kattilaan. Paista sipulia läpinäkyväksi.

Raastamme myös tomaatin ja lisäämme sen kattilan sisältöön (voit hienontaa sen). Poistamme tulen minimiin ja paistamme vielä muutaman minuutin.

Suola ja lisää mausteet, kuten tavallisessa pilafissa (valmistettu riisistä). Täytä paistetut ruoat kiehuvalla vedellä (2 litraa) ja keitä 10-15 minuuttia.

Epätavallisen herkullisen tuoksun saamiseksi voit lisätä pilafiin erilaisia ​​mausteita: pippuria (punainen ja musta), kuminaa, sahramia, haponmarjaa, laakerinlehteä ja vastaavia.

Nukahdamme tattari, sekoita kaikki hyvin, peitä ja keitä noin 20 minuuttia.Kun pilaf on kypsennetty, anna sen hautua vielä 15 minuuttia käärittynä.

Pilaf on valmis tarjottavaksi.

Kokeneet kokit neuvovat keittämään pilafin rasvalla, jotta siitä tulee murenevaa. Siksi se maistuu paremmalta porsaan kylkiluiden kanssa.

Oikein keitetyn tattaripilafin avulla saat erittäin maukkaan ruoan, joka myös keitetään hyvin lyhyen ajan - vain 1 tunti.

Nauti ruoanlaitosta ja nauti herkullista ruokaa! Hyvää ruokahalua!

Tattari on tuote, joka emännällä on aina keittiössä. Lisäksi tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Mutta monet ihmiset kyllästyvät tavalliseen tattaripuuroon, he haluavat jonkinlaista vaihtelua. Kuinka voit valmistaa yksinkertaisia ​​mutta herkullisia vuokaruokia tattarista?

Tattarivuoka jauhelihalla ja juustolla

Sitä voidaan tarjoilla täydentämään mitä tahansa ateriaa, mutta se voi olla myös melko runsaan aterian perusta.

Ruokaa varten tarvitset:

• 2 kupillista tattarirouhetta (voit ottaa puoliksi syödyn valmiin puuron);
• 300 g sianjauheliha;
• porkkana;
• 2 munaa;
• lasillinen maitoa;
• hieman juustoa;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• ripaus suosikkimausteitasi.

Ruoanlaitto tällä reseptillä on hyvin yksinkertaista:

1. On tarpeen keittää tattari kypsennettyyn asti ja laittaa se muotoon, jossa se paistetaan.
2. Paista jauheliha sipulien ja mausteiden kanssa pannulla ja laita se sitten tattarien päälle.
3. Lisää munat maitoon, vatkaa saatu massa, suola. Kaada sitten tämä tattari jauhelihalla ja anna hautua viisi minuuttia.
4. Kaada koko ainesoseos muottiin ja laita uuniin 15-20 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilaan.

Lisää muutama minuutti ennen kypsennystä vuoan päälle hieman juustoraastetta.

Tattarivuoka kanan kanssa uunissa

Hänelle tarvitset:

• 2 kupillista tattaria;
• kananliha (mieluiten rinta);
• porkkana;
• smetana (rasvapitoisuus 15%);
• vihreät;
• majoneesi;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• joitain mausteita.

Resepti ruoanlaittoon broilerin vuoka:

1. Ensin sinun täytyy keittää murot ja laittaa se sitten uunivuokaan - tämä on vuoan ensimmäinen kerros.
2. Paista sitten porkkanat ja sipulit kullanruskeiksi pilkkomisen jälkeen. Tuloksena olevaa paistia tulisi käyttää peittämään koko ensimmäinen vuokakerros.
3. Marinoi kananliha mausteissa, suolassa ja majoneesissa, sen tulee pysyä marinadin alla vähintään puoli tuntia. Sen jälkeen se on asetettava lomakkeen kolmanteen kerrokseen.
4. Kaada päälle smetanaa ja majoneesia tehty kastike ja ripottele päälle tuoreita yrttejä - esimerkiksi sipulia tai persiljaa - ja juustoraastetta.
5. Ruokaa valmistetaan noin 35-40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen.

Ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Tattarivuoka sienillä, jauhelihalla ja juustolla

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 2 kupillista tattaria;
• jokin jauheliha - sianliha, kana tai naudanliha;
• porkkana;
• useita herkkusieniä;
• yksi iso paprika;
• 3 munaa;
• joitain mausteita.

Tällaisten kasvisten kanssa valmistettujen patojen valmistamiseksi tarvitset:

1. Valmista tattaripuuro.
2. Valmistele vihannekset - porkkanat ja sipulit - leikkaamalla ne pieniksi paloiksi ja paista ne sitten pannulla.
3. Leikkaa sienet ja paprikat kuutioiksi ja paista porkkanoiden ja sipulien jälkeen.
4. Laita kaikki yhdelle pannulle - tattari, vihannekset ja sienet. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
5. Vatkaa munat hieman suolalla ja lisää sitten saatu massa tattariin vihannesten ja sienten kanssa.
6. Siirrä kaikki ainekset uunivuokaan ja laita uuniin 40 minuutiksi. Uunin lämpötila voi olla 180 - 200 astetta.

Voit myös keittää vuoan hidassa liedellä, silloin se vie vähemmän aikaa.

Tattari ja kurpitsa: resepti herkulliseen vuokaan

Kurpitsa on erittäin terveellinen tuote. Joten miksi et valmista pataa kurpitsasta ja tattarista?

Häntä varten sinulla on oltava käsillä:

• 300 g kurpitsaa;
• lasillinen tattaripuuroa;
• 2 omenaa;
• puoli lasillista rusinoita;
• kourallinen luumuja;
• vähän hunajaa;
• oliiviöljy.

Kurpitsavuokan valmistamiseksi tarvitset:

1. Leikkaa kurpitsa ja omenat pieniksi paloiksi, poista samalla kaikki siemenet kurpitsasta.
2. Paista saadut palat pannulla ja keitä oliiviöljyssä.
3. Tattari on keitettävä, ja sitten kaikki muut ainekset, mukaan lukien haudutetut omenat ja kurpitsa, on sisällytettävä siihen.
4. Kaada seos uunivuokaan ja laita uuniin 20 minuutiksi. Se tulee kypsentää 180 asteessa.

Voit keittää samanlaisen vuoan munalla ja jauhoilla, niin se osoittautuu ravitsevammaksi. Kurpitsan ja hunajan ansiosta astian väri on kultainen.

Vuoa vihannesten ja tattarilla: vaiheittainen resepti

Sen valmistamiseksi sinun on ostettava etukäteen:

• tattari;
• voita;
• porkkana;
• kurpitsa;
• Paprika;
• kesäkurpitsa;
• suola;
• mausteet (korianteri).

Ruoanlaitto on jaettu useisiin vaiheisiin:

1. Ensin sinun täytyy keittää tattari.
2. Sitten vihannekset leikataan (kurpitsa ja sipulit) ja raastetaan (porkkanat, paprikat) ja paistetaan pannulla sulassa voissa. Kun ne ovat vaaleanruskeita, voit lisätä isohkoiksi paloiksi leikatun kurpitsan. Mausteet on myös lisätty tähän.
3. Voitele uunivuoka hyvin sulatetulla voilla ja laita siihen ensin tattari ja päälle vihannekset ja kurpitsa. Ripottele pinnalle juustoa.
4. Valmistellaan kasvisvuoka 180 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

Raejuustovuoka tattarilla

Tattarivuoka raejuustolla miellyttää varmasti kaikkia, myös nuoria, ruoan suhteen nirsoja gourmetteja.

Tällaisen herkun valmistamiseksi sinun on otettava:

• 1-2 kupillista tattaria;
• 200 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. paksu rasvainen smetana;
• 3 rkl. l. Sahara;
• puoli lasillista rusinoita;
• suola.

Keittoprosessi on yksinkertainen:

1. Ensimmäinen vaihe on täyttää pannu vedellä ja keitä tattari kypsiksi.
2. Muussaa raejuusto siivilällä tai haarukalla, voit käyttää myös perunamuusia.
3. Lisää smetana rahkan joukkoon. On syytä pitää mielessä, että mitä kuivempi raejuusto on, sitä lisää smetanaa sinun täytyy laittaa se. Keskimäärin tämä on kolme ruokalusikallista.
4. Sitten sinun on vatkattu munat erillisessä kulhossa ja lisättävä ne juustoaineeseen.
5. Lisää myös sokeri ja hieman suolaa rahkaan, rusinat.
6. Sekoita kaikki ainekset keskenään, siirrä saatu seos uunivuokaan ja laita uuniin.
7. Se kestää puoli tuntia 170 asteen lämpötilassa raejuustovuoka tattarilla oli valmis.

Sillä ei ole väliä, millainen raejuusto valittiin tämän ruuan valmistukseen - se voi olla mitä tahansa rasvaa ja koostumusta, joka tapauksessa siitä tulee herkullista.

Lihavuoka tattaritäytteellä (video)

Tattarivuoat ovat hyviä, koska niitä voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Lisäksi eri reseptien ja makujen avulla voit valmistaa uuden ruoan joka kerta: raejuustolla, kurpitsalla, vihanneksilla tai lihalla. Kuuma tai kylmä - tämä ruokalaji on ylistys!