Maksa uunissa resepti. Naudanmaksan kypsennyksen uunissa salaisuudet. Uunin naudanmaksa reseptit

Makuherkut eivät ole vain uskomattoman halpoja, mutta myös terveellisiä, koska siipikarjan sisäelimet ovat mineraalien ja vitamiinien lähde. Tässä kokoelmassa saamme selville, mikä on niin merkittävää kanan maksa sekä miten paista se oikein. Tarjoamme parhaat vaihtoehdot valitsemallesi ruokalajille etenkin kulinaarisivustomme vierailijoille.

Miksi kananmaksa-annokset ovat hyödyllisiä uunissa

Maksa on herkkä tuote, ja joissakin maissa linnun maksa katsotaan herkuksi. Samanaikaisesti kanan maksa ei ole niin kallista - jokaisella perheellä on varaa tähän ainesosaan.

Kanan maksan keittäminen alkaa yleensä liottamalla - tämä on välttämätöntä, jotta se ei maistu katkerana paistamisen jälkeen. Voit myös halutessasi lisätä ruokaan enemmän makua mausteiden ja mausteiden avulla, joka on täydellinen maksa- ja alkupaloja varten. tuliset paprikat.

Kuinka paljon herkkuja leivotaan, on kiireellinen kysymys, koska sinun ei tarvitse vain leipoa maksa oikein, vaan myös pystyä säilyttämään se kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia... Siipikarjanmaksa sisältää siis paljon rautaa ja A-vitamiinia. Tietysti näitä arvokkaita aineita ei löydy samasta määrästä kuin naudanmaksa tai muu punainen liha, mutta tätä tuotetta pidetään kuitenkin perustellusti ruokavaliona.

Yleensä maksaa ei kypsennetä liian kauan - sitä ei tarvita, ja kanan maksa leipoo paljon nopeammin. Joten jos pilkkoo maksa pieniksi paloiksi, ne on tehtävä uunissa enintään 8-10 minuuttia.

Alla olevat vaiheittaiset reseptimme opettavat sinulle, miten lintumaksa kypsennetään, ei vain nopeasti ja hyödyllisellä tavalla keholle, vaan myös uskomattoman maukkaita - niin että kaikkein kauhistuttavimmat kotitekoiset epävakaat ruokalajit ovat täysin iloisia ruoanlaittostasi.

Yksinkertainen resepti kanan maksan keittämiseen uunissa

Leivotut vihannekset ovat loistava yritys herkälle ainesosalle, mutta myös tällainen ruokalaji on erityisen herkkä ja sitä voi syödä, vaikka laihdutkin ja seuraat kaloreita.

Ainekset

• Sipulit - 2 päätä;
• Kanan maksa - 500-550 g;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Perunat - 2 kpl .;
• Kukkakaali - 200 g;
• Maito - 0,5 kuppia;
• Mustapippuri - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa kananmaksa uunissa

• Puhdistamme ensin sipulipäät ylimääräisestä kuoresta ja huuhdotaan sitten kylmällä juoksevalla vedellä, mikä tekee vihanneksesta vähemmän paistettavaa silmillemme.
• Murskaa sipuli hienoksi, koska paistamme sitä hieman paistinpannussa ennen uuniin lähettämistä.
• Kuori porkkanat, huuhtele hanan alla ja hankaa karkealle raastimelle.
• Laitetaan paistinpannu liesi, kaadetaan siihen pieni auringonkukkaöljy ilman tuoksua. Lämmitä kunnolla.
• Lähetämme hienonnettua sipulia ja raastettuja porkkanoita paistamiseen, sytyttäen pienen tulen.
• Sekoita ruokaa lastalla ja hauduta sitten 2-3 minuuttia.
• Kun valmistamme loput ainesosat, sillä välin ei ole haittaa huuhdella kananmaksa ja liottaa se kylmään suolattuun veteen.
• Odotamme 15-20 minuuttia, minkä jälkeen tyhjennämme veden ja huuhdotaan maksa.

• Rasvaa leivinastian pohja kasviöljyllä.
• Peseemme perunamukulat hanan alla, kuoritaan ja leikataan keskipaksuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
• Laitamme perunat leivinlevylle, huuhdotaan sitten kukkakaali, erotetaan sen kukinnot ja asetetaan ne perunoiden päälle.
• Laita kananmaksa päälle ja sen päälle - paistimme.
• Suolaa ja pippuria ruokalaji mieleiseksesi, voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä, suosikki mausteitasi.
• Kaada viimeisessä vaiheessa hieman muottiin lehmänmaitoniin että perunat ja kaali ovat pehmeitä ja mehukkaita.
• Lähetämme lomakkeen kanan maksalla esilämmitettyyn uuniin noin 15-20 minuuttia.

Tarkistamme astian valmiuden poistamalla se varovasti uuni leivinpelti ja lävistämällä perunaviipale hammastikulla. Jos vihannes on valmis, myös muut ainekset paistetaan.

Kotityylinen kananmaksa, herkullinen resepti hapankermalla

Ainekset

• Kanan maksa - 1 kg;
• Kermaviili - 1 pakkaus;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Kuivattu basilika - maun mukaan;
• Persilja - 1 nippu;
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä itse kananmaksa-annoksia uunissa

1. Ennen kuin teet maukas ruokalaji kananmaksan illalliseksi liotamme sitä ensin noin puoli tuntia kylmässä suolaisessa vedessä. Laitamme vain maksan kulhoon vettä ja odotamme, että katkeruus jättää sen.
2. Sitten huuhdellaan maksa hanan alla, leikataan se kahtia.
3. Puhdistamme sipuli ja pesemme vihannesten päät kylmän veden alla, minkä jälkeen pilkotaan se suuriksi renkaiksi.
4. Peitä leivinastian pohja kasviöljyllä ja esilämmitä uuni ennen astian kypsentämistä.
5. Laita maksakuutiot alas, peitä ne sipuliviipaleilla. Suolaa ja pippuria herkku, ripottele se kuivatuilla mausteilla.
6. Huuhtele joukko persiljaa hanan alla, ravista pois vesipisarat ja pilko väliaine ja ripottele sitten maksa.
7. Kaada hapan kerma päälle niin, että se jakautuu tasaisesti sipulirenkaille.
8. Piilotamme leivinpaperin uuniin ja odotamme 20 minuuttia, kun illallinen on valmis.

Tarjoile paistettua kananmaksaa parhaiten perunamuusin kanssa.

Paistetut kananmaksa lihapullat, isoäidin resepti

Ainekset

• Kanan maksa - 0,5 kg + -
• - 2 kpl. + -
• - 2 kpl. + -
• Pese maksa ja johdetaan se lihamyllyn läpi (on toivottavaa, että käytetään suurinta jauhelihan kiinnitystä).
• Lähetämme sinne myös kuoritut sipulipäät, sekoita ainekset.
• Vatkaa kananmunat kulhoon, lisää vehnäjauhoja.
• Suolaa ja pippuraa jauhettua kananmaksaa mieleisekseen, voit lisätä hieman valkosipulia.
• Vaivaa massa hyvin ruokalusikalla.
• Päällystämme leivinlevyn kasviöljyllä, minkä jälkeen kuumennamme uunin.
• Levitimme kananmaksa-leivonnaiset suoraan lusikalla muotin pohjalle muodostaen annoksina olevia lihapullia.
• Laitamme leivinlevyn uuniin ja odota, kunnes leivonnaisten pinnalle ilmestyy kultainen kuori.

On parasta tarjoilla tällainen alkupala kuumana täydentämällä sitä lisukkeella keitettyjä tai paistettuja vihanneksia.

Kuten näette, uunikanan maksa voi olla erinomainen korvike siipikarjanlihalle, jonka hinta nousee päivittäin. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla uusia reseptejä ja ruokia!

Uunissa paistettu kananmaksa on viimeaikainen löytöni. Ja tiedän, että nyt, enimmäkseen, aion kokata kananmaksa tällä tavalla. Pidin ehdottomasti kaikesta tässä reseptissä kanan maksan keittämiseen uunissa. Ja se, että öljyä ei roisku kaikkiin suuntiin, kuten maksaan paistettaessa, ja astian maku ja valmistamisen helppous. Ja ennen kaikkea minua hämmästytti valmiin uunissa paistetun kanan maksan ulkonäkö. Jokainen purema oli aivan täydellinen. Maksa säilytti eheytensä ja muodon, kun taas kukin yksittäinen maksa oli kauniisti ruskistunut, mutta pysyi mehukkaana.

Kananmaksa keitetään uunissa sipulien, laakerinlehtien, suolan ja kirjaimellisesti ripaus pippurin kanssa. Lisätään myös pieni auringonkukkaöljy, joka parantaa valmiin astian makua ja ulkonäköä ja estää myös maksan paloja tarttumasta yhteen leivonnan aikana. Resepti on niin helppo valmistaa, että on vaikea uskoa. Vähän käytettyä vaivaa - ja saat upean ruokalajin, joka voi olla omavarainen (kuten maksa ja pala ruisleipää ja kasvissalaattia - myös ihme). Tai voit valmistaa yksinkertaisen lisukkeen esimerkiksi paistetulle kanan maksalle, perunamuusi tai keitettyä tattaria - ja illallinen on valmis. Yleensä mitä tahansa sanotaan, mutta kanan maksa uunissa on arvokas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Suosittelen sitä vilpittömästi myös teille, rakkaat lukijat :)

Valmistusaika: 40 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• 500 g kananmaksaa
• 1 iso sipuli
• 0,3 rkl suola
• 0,3 tl jauhettu pippuri
• 1 laakerinlehti
• 30 ml auringonkukkaöljyä

Kananmaksa uunissa. Vaiheittainen resepti valokuvalla

Jos sinulla on jäädytettyä kananmaksaa, sulata se. Olin juuri ostanut jäähdytettyä kananmaksaa. Ennen maksan keittämistä se on pestävä perusteellisesti. Minulle on kätevää tehdä tämä siivilässä.

Siirrä pesty kananmaksa kulhoon ja lisää siihen renkaiksi leikattu sipuli, suola, pippuri ja auringonkukkaöljy.

Sekoitamme maksa edellä mainittujen ainesosien kanssa käsillämme ja lähetämme sen muotoon, jossa paistamme sen myöhemmin. Panemme laakerinlehden muodossa maksaan, "hukuttamalla" sen hieman kokonaismassaan.

Lähetämme lomakkeen kananmaksaa paistettavaksi uunissa, esilämmitetty 200 asteeseen.

20 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta otamme maksan uunista ja käännämme palat toiselle puolelle, jolloin jokainen pala paistuu ja ruskistuu tasaisesti.

Ota vielä 20 minuutin kuluttua paistettu kananmaksa uunista. Astia on valmis. Minun leivonta-aika oli yhteensä 40 minuuttia. Mutta sinun tulisi ottaa huomioon paistetun maksan määrä. Eli kestää 45 tai 50 minuuttia 1 kg maksalle.

Uunissa paistettu kananmaksa on valmis. Katsokaa näitä paloja, ne näyttävät erittäin ruokahaluttavilta ja punertavilta. Otetaan sanani sille, että jokainen pala on säilyttänyt mehukkuuden. Maksa ei ollut liian kuivunut.

Rakastan todella maksaruokia, ja ne, jotka eivät pidä mielestäni, eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa sitä 😉 Jaan lukijoilleni toisen reseptin tarjouskilpailusta uunissa paistettua maksa maitolla ja juustolla ja mukana vaiheittainen valokuvaraportti. Tämä yksinkertaisesti valmistettava ruokalaji ei sovi vain lasten- ja ruokavalioihin, vaan myös koristaa juhlapöydän, reseptissä voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, kanaa tai hanhenmaksa yleensä mitä tahansa käsillä.

Paistin naudanmaksaa uunissa. Voit valmistaa minkä tahansa maksan tämän reseptin mukaan vihannesten, esimerkiksi porkkanoiden ja sipulien kanssa, käytin kesäkurpitsaa täällä, ja joku voi pitää omenaviipaleista. Jos päätät käyttää perunoita tässä leivotussa maksareseptissä, keitä sitten perunat kevyesti, kunnes ne ovat puoliksi kypsyneet "yhtenäisissä", koska herkkä maksa on mahdotonta valmistaa pitkään, jotta se ei ole liian kuivaa.

Maksan paistamiseksi maidossa tarvitsemme:

• Maksa - 800-1000 g,
• Maito - 0,5 l,
• Kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 1 kpl,
• Juusto - 150 g,
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Paistetun maksan valmistaminen maidon ja juuston kanssa uunissa

Leikkaa naudanmaksa suuriksi 2–2,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, voit lyödä sen pois, mutta rehellisesti sanottuna minulla ei ollut aikaa tehdä sitä. Linnun maksa ei tarvitse jauhaa.

Liota maksa maitoon ja anna seistä jonkin aikaa. Kuinka paljon liottaa maksa maitoon tätä reseptiä varten, kysyt? No, niin kauan kuin valmistelet vihanneksia ja.

Kuorin kesäkurpitsaa ja leikkasin sen ympyröihin ja lisäsin suolaa. Jos kesäkurpitsa-kausi on jo ohi eikä sitä ollut pakastimessa, tee tyyny paistettua raastettua porkkanaa ja sipulia. Tai paista maksa maidossa ilman vihanneksia lainkaan.

Juusto, parempi kova, käsittelemätön, raasta karkealla raastimella. Juustojuusto toimii hyvin maksan kanssa uunissa tai adyghe-juusto, joten lisäksi astian kaloripitoisuus pienenee. Hoitoin sinua keväällä.

Laita maksanpalat syvään leivinpaperiin, jonka sivut ovat kasvikerroksella (kesäkurpitsa), kevyesti suolaa ja lisää mausteita (harkintasi mukaan), älä unohda, että juustossa on myös paljon suolaa. Lisää maitoa, voit käyttää maitoa, johon maksa liotettiin.

Ripottele naudanmaksa juustolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista maksa maidossa juustolla 25-30 minuuttia.

Tätä kehotan teitä valmistamaan toisen maksaruoan uunissa:

Naudanmaksa-ruokia pidetään ruokavaliona, ja niitä suositellaan lapsille, raskaana oleville naisille, urheilijoille ja vanhuksille. He kirjoittavat, että "maksadieettiä" noudattamalla voit päästä eroon 8 kilosta ylipainoa 2 viikossa!

Jos maksa keitetään tai paistetaan pitkään, astian arvo laskee. Ja jotta naudanlihan maksamme uunissa ei tule "kumimaiseksi" - se on kypsennettävä kunnolla.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Naudanmaksa - 500 g.
• Laardi - 50 g.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Juusto - 150 g.
• Oliiviöljy –2 rkl. l.
• Soijakastike - 3 rkl l.
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Kuivattu basilika - 1 tl
• Suola, pippuri maun mukaan

Uunin naudanmaksa resepti:

Tärkeä vaihe on raakamaksan valmistus. Sinun on ostettava vain tuoretta maksaa kirkkaan punaisella ja vain terveiltä eläimiltä. Ennen ruoanlaittoa on välttämätöntä poistaa kaikki kalvot ja sappitiehyet maksasta. Spesifisen maksan hajun poistamiseksi ja valmiin astian herkkyyden vuoksi huuhtele maksa hyvin juoksevassa vedessä ja liota sitä tunnin ajan maitoon tai veteen.

Valmista marinadi liotusta varten. Tätä varten sekoita yksi lusikallinen öljyä, soijakastiketta, sitruunamehua lisäämällä kuivaa basilikaa ja mustapippuria. Laitamme maksanpalat marinadiin ja jätetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Leikkaa tuore pekoni pieniksi paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Vatkaa pekonipalat kevyesti ja sekoita sipulien kanssa. Suolaa kaikki ja mausta rkl oliiviöljyä.

Aseta folio leivinpeltiin. Kaada folioon seos sipulia ja pekonia. Levitämme maksa kerroksittain, kaatamalla sipuliseos jokaisen kerroksen päälle. Purista folio tiukasti ylhäältä ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen.

Taita kalvo 45 minuutin kuluttua ja ripottele maksa raastetulla juustolla. Lisää lämpötila 200 ° C: seen asti ja lähetä se uuniin 5 minuutiksi herkullisen kuoren muodostamiseksi. Laitamme valmiin maksan astiaan, voit koristella yrtteillä.

Suosittelemme katsomaan pannua, herkullista ja mehukasta. Opit myös valitsemaan oikean naudanlihan ja monia muita kulinaaristen taitojen salaisuuksia.

Uunin naudanmaksa - keitetyt! Voi hyvin!

Maksan keittäminen perunoiden kanssa uunissa on hyvin yksinkertaista. Voit käyttää kanan sisäelimiä, joita on täydennetty paitsi perunoilla, myös kermaviipaleilla ja kovalla juustolla. Kannattaa myös kokeilla sianlihamaksaa. Suuremman vaikutuksen saavuttamiseksi ruoanlaitto on parempi tehdä ruukuissa. Tarkastellaan mielenkiintoisimpia reseptejä.

Kananmaksa resepti perunoiden kanssa uunissa

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Sinun tulisi ehdottomasti valmistaa se perheellesi.

Vaadittu tuotesarja:

• ½ kg kananmaksaa;
• 12 pientä perunaa;
• 100 g kermajuustoa;
• 70 g kovaa juustoa;
• auringonkukkaöljy - kuinka paljon paistamiseen tarvitaan;
• 50 g voita;
• 200 ml lehmänmaitoa;
• mausteet ja pöytäsuola - määritä maku;
• 2 sipulia.

Kaloripitoisuus - 134 kcal.

Teknologia runsasastian valmistamiseksi:

Naudanmaksa, paistettu perunoilla ruukuissa

Tämä ruokalaji voidaan tietysti valmistaa leivinpaperilla. Mutta se ei ole vain jaettu välittömästi annoksiin, vaan se näyttää myös erittäin kauniilta ja esteettiseltä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• ½ kg naudanmaksaa;
• 0,6 kg perunoita;
• 150 g kovaa juustoa;
• 150 g sipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 300 ml smetanaa;
• auringonkukkaöljy tarpeen mukaan;
• mausteet ja pöytäsuola - maun mukaan.

Valmistusaika - 80 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 110 kcal.

Kuinka valmistaa ruokalaji ruukuissa:

1. Kaikki ruoanlaittoon valmistetut vihannekset on pestävä, kuorittava ja pestävä sitten uudelleen;
2. Huuhtele maksa, poista ylimääräinen kalvokerros, poista kaikki sisäiset laskimot ja huuhtele tuote uudelleen;
3. Tee sipuli mahdollisimman pieneksi terävällä veitsellä;
4. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi;
5. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi erittäin terävällä veitsellä;
6. Kuumenna pannu; se on ensin käsiteltävä auringonkukkaöljyllä. Paista siinä hienonnettua sipulia;
7. Lisää porkkanat ja paista yhdessä, kunnes porkkananauhat ovat pehmeitä;
8. Laita maksa ja paista 3 minuuttia;
9. Kaada smetanaa, sekoita kaikki hyvin, ripottele oikea määrä mausteita ja pöytäsuolaa. Hauduta maksaa keskikovassa tulessa 10 minuutin ajan;
10. Ota toinen paistinpannu, kuumenna se liedellä, lisää auringonkukkaöljyä ja paista kypsentämiseen. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada punertava kuori;
11. Raasta keskikokoinen kova juusto;
12. Valmista 6 kattilaa. Levitä kussakin niistä puolet maksasta yhtä suurina annoksina;
13. Laita kaikki perunat maksan päälle yhtä suurina määrinä;
14. Laita toinen osa maksaan ja ripottele päälle hienonnettua kovaa juustoa;
15. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä valmistetut kattilat 35 minuutin ajaksi.

Sianmaksaa paistetut perunat uunissa

Tämän reseptiversiota varten tarvitset:

• ½ kg sianlihamaksaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 0,6 kg perunoita;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• timjami, pöytäsuola, pippuri - 1 hyppysellinen kutakin;
• ½ osaa tuoretta sitruunaa.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 107 kcal.

Keittotapa:

1. Huuhtele valmistetut perunat, kuori ja laita astiaan syvillä sivuilla;
2. Ripotella pöytäsuola, jauhettua mustapippuria ja timjamia. Sekoita hyvin;
3. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa hyvin ohuiksi puolirenkaiksi. Valkosipuli kuoritaan, pestään ja viedään puristimen läpi;
4. Lisää sipuli ja valkosipuli perunoihin, lisää hieman oliiviöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti;
5. Valmista leivinastia, laita valmiit perunat sinne ja lähetä uuniin 20 minuutiksi;
6. Nyt on aika alkaa valmistaa sianmaksa. Se on pestävä ja kuivattava hyvin. Poista kalvo ja leikkaa pieniksi paloiksi;
7. Lisää suolaa ja mausteita ja tippu muutama tippa oliiviöljyä. Sekoita sisäelimet hyvin huolellisesti ja jätä muutamaksi minuutiksi;
8. Poista leivinlevy perunoilla uunista, sekoita, lisää hieman oliiviöljyä ja juuri puristettua sitruunamehua. Sekoita uudelleen ja laita sianlihan maksanpalat perunoihin;
9. Peitä leivinlevy folioilla ja lähetä uuniin 15 minuutiksi, ota se sitten pois, poista kalvo, lähetä se takaisin uuniin ja paista, kunnes saadaan ruskea kuori.

1. Jäähtynyt maksa on pestävä vain kylmässä vedessä.
2. Kalvon poistamiseksi sinun on tehtävä pieni leikkaus päälle. Tämän tehtävän helpottamiseksi kannattaa työskennellä tuotteen kanssa puolijäädytetyssä muodossa.
3. Maksa on mehukkaampi ja herkkä maku, joten sitä on liotettava vähintään puoli tuntia kylmässä maidossa ennen suoraa kypsennysprosessia.

Uunissa paistettu maksa perunoiden kanssa on runsas, maukas ja aromaattinen ruokalaji. Sen valmistelu on melko yksinkertaista ja vie vähän aikaa. Sinun tulisi ehdottomasti miellyttää rakkaitasi terveellisellä illallisella tai lounaalla.

Maksan ruoanlaitto ei ole helppo tehtävä. Herkkä ja herkullinen, se voi olla ihanteellinen pääruoka tai alkupala jokapäiväiseen tai jopa juhlaan. Miellyttävän maun lisäksi maksassa on myös joukko ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, ja uunissa paistaminen vähimmäisrasvalla voi lisätä tämän tuotteen etuja entisestään.

Kananmaksa uunissa

Ainekset:

• hasselpähkinät - 75 g;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• salottisipuli - 8-9 kpl .;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sokeri - 2 tl;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• rucola - 1 kourallinen;
• kanan maksa - 300 g;
• balsamiviinietikka.

Valmistautuminen

Leikkaa salottisipulit neljännekseen ja paista sulatetussa voissa, ripottele suolalla, kunnes se on pehmeää. Heti kun sipuli on pehmeää, ripottele se sokerilla ja anna karamellisoitua kullanruskeaksi.

Laita oliiviöljyllä voideltu ja folioilla peitetty leivinpaperille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Suolaa ja pippuria paistettua maksaa, laita se sitten leivinpaperille ja tarjoile karamellisoitujen sipulien ja rucolan kanssa, ripoteltu balsamiviinietikalla.

Sianmaksa paistetaan uunissa

Ainekset:

• sianlihan maksa - 500 g;
• jauhot - 1 rkl .;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kumina - 3/4 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• jauhetut neilikka - hyppysellinen;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruuna, yrtit - tarjoilua varten.

Valmistautuminen

Ennen keittämistä sianlihan maksa on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava kalvoista, sappitiehyistä ja laskimoista. Siivilöi jauhot, sekoita se jauhettuun kuminaan, hyvä ripaus suolaa, pippuria, valkosipulia ja jauhettua neilikkaa. Kasta maksanpalat jauhoseokseen ja laita kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn. Paistamme maksa 190 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile maksanpaloja sitruunalla, yrtteillä ja suosikkikastikkeellasi. Lasillinen olutta ei ole tarpeeton.

Uunin naudanmaksa resepti

Ainekset:

• naudan maksa - 1,5 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 3-4 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 5-6 kpl;
• kuiva punaviini - 300 ml;
• kasviöljy - 80 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Puhdistamme maksa perusteellisesti ja pestään, sitten täytetään se viinillä, laitetaan laakerinlehti ja valkosipuli puristimen läpi. Anna maksan marinoitua noin 2-3 tuntia.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita vihannekset voideltuun leivinlevyyn ja aseta päälle koko marinoitu maksa. Ripottele kaikki suolalla, pippurilla, kaada loput öljystä päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Maksamoufflé uunissa

Ainekset:

• herukat - 2 rkl. lusikat;
• kuiva punaviini - 400 ml;
• neilikka - 4 kpl .;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• voi - 250 g;
• kanan maksa - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• gelatiini - 1 1/2 tl.

Valmistautuminen

Kaada herukoiden päälle 125 ml viiniä ja aseta se hetkeksi. Sekoita jäljellä oleva viini valkosipulin ja neilikan kanssa ja kiehauta. Miten vain viini kiehuu 80 ml: ksi, suodatamme sen.

Paista maksa ruokalusikallisella öljyllä noin 2 minuuttia. Vatkaa puoliksi paistettu maksa yhdessä viinin ja jäljellä olevan voin kanssa ja sekoita saatu pastetti varovasti valkoisiin, jotka on kermattu pehmeiksi huipuksi. Suolaa ja pippuria seosta, kaada muottiin ja aseta vedellä täytetylle leivinpaperille. Keittäminen 40 minuuttia 160 asteessa.

Sekoita herukat sekoitettuun veteen liuotettuun gelatiiniin ja kaada jäähdytetty souffle tuloksena olevalla hyytelöllä. Jätämme hyytelön jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy, ja tarjoillaan tuoreen patonkia.

Naudanmaksa uunissa, tämän reseptin mukaan, se osoittautuu mehukkaaksi ja herkäksi, koska se on kääritty kalvoon. joka ei salli kosteuden poistumista.

Naudan maksan edut.

Mutta ennen kuin kerron reseptin ruoanlaittoon, haluan keskittyä naudan maksan hyötyihin.

Haluaisin sanoa hieman enemmän kromista.

Ihmisillä eniten kromia löytyy luista, kynsistä ja hiuksista. Siksi, kun ruokavaliossa on riittävästi tätä metallia sisältäviä elintarvikkeita, luut, hiukset ja kynnet muuttuvat sileiksi ja silkkisiksi. Mutta mikä tärkeintä, kromi vaikuttaa suuresti insuliinin työhön, organisoi hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja energiaprosesseja.

Jos kaipaat jatkuvasti makeisia, tämä voi olla yksi merkkejä kromin puutteesta ruokavaliossa.

Heikkous, huimaus ja matala verenpaine? Onnittelut! Sinulla on alhainen hemoglobiini ja olet matkalla lihamaksan teurastajaan. Se sisältää rautaa muodossa, jossa kehon on helppo omaksua se ja lisätä sen avulla hemoglobiinipitoisuutta.

Maksa auttaa myös palauttamaan voimaa harrastaville.

Teetkö aamuajosi? Juokse maksa matkalla.

Ei jokainen juoksu.

Se riittää tytöille - 100 grammaa maksa kerran viikossa, miehille - 2 kertaa viikossa.

Iäkkäät ihmiset kärsivät vähemmän kolesterolista. Mutta jotta kolesteroli ei vahingoittaisi, maksa on syötävä leseillä. Koristele muutamalla rkl ruskeaa riisiä tai tattaria ja paljon vihreitä ja tuoreita vihanneksia.

Kuinka valita naudanmaksa?

1) Väri... Sen pitäisi olla vaaleanruskea. Jos se on tummanruskea, se tarkoittaa, että tämä on vanhan eläimen maksa, se on jo kulunut ja se on kovaa ruoanlaitossa. Liian vaalea väri tarkoittaa, että sitä ei ole tallennettu oikein.

2) Veri... Jos se on punainen, maksa on tuoretta. Jos se on tummanpunainen, tuote ei ole ensimmäinen tuoreus.

3) Haju... Tuoreella maksalla on hieman makea haju. Jos haju tuntuu oudolta (anna ammoniakilla), se varastoitiin väärin.

Kuinka naudanmaksa keitetään uunissa.

Ainekset:

1. Naudanmaksa - 0,5 kpl.
2. Sipulit - 1 kappale (iso).
3. Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
4. Mausta "lihalle" - maun mukaan.
5. Puolen sitruunan kuori.

Pidän todella tästä reseptistä, yksinkertainen ja herkullinen.

Ota puolet naudan maksasta, huuhtele hyvin, poista kalvo. Leikkaa sitten 1–1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja ottelulaatikon kokoiseksi.

Yksi iso sipuli, leikattu 0,5 cm: n puolirenkaiksi.

Aiemmin lisäsi lisää paprika, mutta nyt laitoin sen tuoreeksi yhdessä valmiiden evästeiden kanssa lautaselle, se maistuu paremmin.

Lisää haluamasi mausteet. Laitoin "lihaa varten" ja sitruunankuorta.

Sekoita kaikki, jaa se kahteen osaan ja kääri kalvoon kuten karkkia.

Ensimmäisen kerran, kun käärin kaiken yhteen karkkiin, se osoittautui erittäin paksuksi ja maksa keskellä oli raakaa, joten aloin jakaa annoksen kahteen osaan.

Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, ja paista 30 minuuttia.

Naudanmaksa uunissa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi ja mehukkaaksi.

En laita öljyä huolimatta siitä, että maksan kaloripitoisuus on 127 kcal / 100 grammaa, astia osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Kausittainen koriste. minä pidän kukkakaali, jonka paistan myös kalvossa, samaan aikaan maksan vieressä, se riittää 15 minuutiksi.

Minulle kerrotaan usein, että syöminen vaatii paljon rahaa, sitten tarjoan useita reseptejä, mukaan lukien tämä.

Toivotan sinulle parempaa elämää.

Modernilla kotiäidillä on valtava valikoima tuotteita, reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä. Loppujen lopuksi jokainen kokki haluaa kokata kotitalouksille paitsi herkullisia myös terveelliset ateriat... Perinteisesti maksa paistetaan pannulla, mutta tämä valinta sisältää reseptejä, joiden mukaan pääprosessi tapahtuu uunissa.

Kananmaksa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Maksa sisältää suuren määrän tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kananmaksaa maltillisesti ja minimoi muiden vähemmän ravitsevien kolesterolipitoisten ruokien saanti, seuraava ateria voi olla fiksu lisäys terveelliseen ruokavalioon.

Ainekset:

• 600 grammaa kananmaksaa;
• Kaksi tomaattia;
• Yksi keula pää;
• Yksi porkkana;
• 200 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Neljä valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Pestään ja leikataan maksa osiin.

2. Kuori sipulit, valkosipuli, porkkanat pesun jälkeen.

4. Pilko porkkanat raastimella.

5. Kaada öljyä pannulle. Lisää jousi. Paista noin minuutin ajan. Lisää sitten porkkanat. Paistamme vielä kaksi minuuttia. Lisää sitten maksa. Seisomme kymmenen minuuttia.

6. Kuori tomaatit tällä hetkellä ja leikkaa ne kuutioiksi.

7. Hiero juustoa karkealla raastimella.

8. Siirrä maksa ajan kuluttua leivinastiaan.

9. Lisää suolalla, pippurilla ja valkosipulilla.

10. Laita sen jälkeen tomaatit maksaan, päällystä hapankermaisella silmällä ja ripottele juustoon.

11. Peitä lomake kalvolla.

12. Laitetaan uuniin, joka on jo lämmitetty 170 asteeseen viidentoista minuutin ajan.

13. Tarjoile valmis astia lisukkeen kanssa.

Naudanmaksa uunissa - maukas ja terveellinen

Kaikista sivutuotteista naudanmaksa on vähiten suosittu monien joukossa. Tämä johtuu siitä, että se osoittautuu melko kuivaksi paistettaessa, mutta jos käytät uunia, tulos miellyttää sekä emäntää että kotitaloutta.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 400 gr.
• Lampun sipulit - 2-3 kpl.
• Kermaviili (rasvapitoisuus 20%) - 150 gr.
• Kasviöljy.
• Leivänmuruja - 40 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Maustevalmisteet ja yrtit.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori naudanmaksa kalvoista, huuhtele. Leikkaa siistiksi paloiksi. Lisää suola ja pippuri.
2. Kuori sipuli, leikkaa kauniiksi ympyröiksi, jaa renkaiksi.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä. Kaada kasvisöljyä. Lähetä maksa pannulle. Paista kevyesti.
4. Paista sipulit toisessa pannussa, myös kasviöljyssä. Kultainen sävy tarkoittaa, että voit lopettaa paistamisen.
5. Lisää hapan kerma sipuliin, sekoita.
6. Voitele tulenkestävät astiat öljyllä (kasvis tai voi). Ripottele leivänmurulla.
7. Aseta kevyesti paistettu maksa. Yläosaksi hapankermaa sipulilla. Laita uuniin.

Naudanmaksa saavuttaa uunissa halutun tilan. Se pitää herkullisen kuoren päällä, mutta sisällä on pehmeää ja pehmeää. Keitetyt perunat ja suolakurkkua tällaiseen ruokalajiin on paras lisuke!

Uunissa paistettu sianlihan maksaresepti

Sianliha maksa on lääkäreiden mukaan hyödyllisintä ihmisille. Se sisältää eniten vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä... Tuotteesta tulee vieläkin hyödyllisempi uunissa valmistettaessa.

Tuotteet:

• Sianliha - 600 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Toimintojen algoritmi:

1. Kotiäidit neuvovat liottamaan maksan puoli tuntia ennen kypsentämistä, joten se on pehmeämpää. Puhdista kalvoista. Huuhtele uudelleen.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Kuivaa paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää suola ja pippuri.
3. Huuhtele perunat, kuori, huuhtele uudelleen. Leikkaa siistiksi paloiksi. Lisää myös vähän suolaa, pippuria (se voidaan korvata mausteilla).
4. Kuori sipuli ja poista hiekka. Leikkaa kauniiksi renkaiksi.
5. Laita maksa, perunatikkut, sipulirenkaat, kuoritut ja pestyt valkosipulinkynsi tulenkestävään astiaan.
6. Pidä 40 minuuttia uunissa, tarkkaile prosessia, se voi viedä vähemmän tai enemmän aikaa.
7. Kypsennyksen lopussa voit rasvata maksan perunoilla hapan kerma ja ripotella raastetulla juustolla.

Ruusuinen kuori näyttää ruokahalulta ja kätkee vertaansa vailla olevan maun. Pieni tuoreita yrttejä, hienonnettuina, tee ruokalajista herkullinen herkku!

Uunimaksan resepti perunoilla

Uunissa voit leipoa perunoita paitsi sianmaksaa myös kanaa. Ruokalaji osoittautuu ruokavalioksi, mutta itse keittomenetelmä on hyödyllisempi.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 1 kpl. (pieni pää).
• Kasviöljy.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa. Poista kuori perunoista, huuhtele. Leikkaa ympyröiksi. Kuori sipuli. Huuhtele. Leikkaa renkaiksi. Poista kalvot maksasta, huuhtele, et voi leikata.
2. Voitele tulenkestävä astia öljyllä. Aseta kerroksittain: perunat, sipulit, maksa. Ripottele suolalla ja pippurilla.
3. Repäise folioarkki leivinastiaan sopivaksi. Peitä maksa ja perunat folioilla. Lähetä jo esilämmitettyyn uuniin.

Emännällä on 40 minuuttia maksan valmistelun aikana, jonka aikana voit valmistaa salaattia tuoreista vihanneksista, kattaa pöydän kauniisti. Loppujen lopuksi edessä on perhe juhlaillallinen ja uusi maukas ruokalaji.

Kuinka keittää maksaa uunissa riisin kanssa

Perunat ovat perinteinen maksan "kumppani" astioissa, toinen on riisi. Yleensä paistettua maksa Keitettyä riisiä tarjoillaan, mutta yksi resepteistä ehdottaa niiden kypsentämistä yhdessä, ja viimeisessä vaiheessa tarvitset uunin.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 400 gr.
• Riisi - 1,5 rkl.
• Lampun sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Porkkanat - 1 kpl. (myös keskikokoinen).
• Suodatettu vesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Pippuri, suola, suosikki yrtit.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista kananmaksa kalvoista, poista sappitiehyt, jotta se ei maistu katkerana.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko valkosipuli.
3. Huuhtele riisi juoksevan veden alla.
4. Kypsennys alkaa liedeltä. Tarvitaan syvä paistinpannu. Ensin sinun on hauduttava porkkanoita ja sipulia siihen kasviöljy.
5. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää riisi, suola, pippuri, lisää valkosipuli. Jatka haudutusta, tänä aikana riisi saa kauniin värin.
6. Keitä maksa (aika - 5 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
7. Esilämmitä uuni. Kaada öljyä syvään tulenkestävään astiaan.
8. Laita puolet riisistä vihannesten kanssa. Keskellä - keitetty maksa. Kannella loput riisistä vihannesten kanssa. Kohdistaa ylempi kerros... Lisää vesi.
9. Peitä folioarkilla, joka suojaa astiaa palamiselta. Seistä uunissa 40 minuuttia.

Riisi on kyllästetty vihanneksilla ja maksan mehulla, mutta on murenevaa. Se voidaan tarjoilla samassa astiassa tai siirtää kauniiseen astiaan. Ja lisää tuoreita, hienonnettuja vihreitä.

Maksa-resepti hapankermalla uunissa

Maksa kuivuu usein hyvin kypsennyksen aikana, mutta smetana säästää päivää. Jos lisäät sen haudutettaessa avotulella tai paistamisen aikana, terveellinen tuote säilyttää herkän pehmeytensä. Tämä resepti käyttää kananmaksaa, mutta sianliha tai naudanliha on hieno.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 700 gr.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (iso koko).
• Kermaviili - 1 rkl.
• Kasviöljy.
• Suola, sokeri, haluttaessa - jauhettu pippuri.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa sappitiehyt ja kalvot kanan maksasta. Huuhtele, leikkaa kahtia.
2. Kuori vihannekset, lähetä juoksevan veden alla. Leikkaa sipulit renkaiksi, voit leikata ne puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Hauduta vihannekset pienessä öljyssä melkein miedoksi.
4. Sekoita maksa, lisää suola, sokeri ja ripottele jauhettua kuumaa pippuria. Sekoita uudelleen.
5. Siirrä astiaan, jossa astia paistetaan. Kaada smetanaa. Lähetä uuniin.

Hapan kerma muodostaa kullanruskean kuoren, mutta astian sisällä pysyy pehmeänä. Vihreät lisäävät raikkautta ja kirkkautta!

Kuinka keittää maksaa sipulilla uunissa

Maksalla on hyvin spesifinen maku, jota kaikki eivät pidä. Jotta se olisi vähemmän voimakas ja ruokalaji maukkaampaa, kotiäidit liota tuotetta ja lisää sipulia.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 3-4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuri, suola.
• Voi.

Toimintojen algoritmi:

1. Tutki maksa, katkaise suonet, kalvot. Siirrä syvään kulhoon, kaada maito päälle, se pehmenee maidossa 30 minuutin ajan.
2. Kuori sipuli, huuhtele. Leikkaa nauhoiksi. Paista sipulia öljyssä kullanruskeaan. Siirrä paisti varovasti kulhoon.
3. Poista maksa maitosta (voit antaa sen lemmikillesi), leikkaa palkeiksi. Lisää suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.
4. Rullaa jokainen palkki jauhoissa, paista kevyesti samassa öljyssä, jota käytettiin sipulien paistamiseen.
5. Peitä leivinlevy tai muotti pergamentilla. Laita maksa päälle paistetut sipulit. Lähetä uuniin. Paistoaika uunissa on 5 minuuttia.

Jos laitat viipaleen tuoretta hapan omenaa sipulin päälle ja paistat sen, saat berliiniläistyylisen maksan. Tulkitessaan tunnetun lauseen "pienellä käden liikkeellä ...", emäntä, hieman muuttamalla reseptiä, saa uuden ruokalajin ja jopa saksalaisesta keittiöstä.

Herkullinen maksa uunissa, kypsennetty ruukuissa

Leivontaan käytetään nykyään astiaa tai leivinlevyä. Sata vuotta sitten jokaisella kotiäidillä oli ruukkuja tällaista liiketoimintaa varten. Jos modernissa talossa on tällaisia \u200b\u200bkattiloita, on aika saada ne ulos ja keittää maksa. Se on pehmeää, lempeää, ja tarjoilutapa ilahduttaa suuresti kotitaloutta.

Tuotteet:

• Sianliha - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl. (keskikokoinen).
• Kermaviili (15%) - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Suola, laakeri, pippuri.
• Vesi - 150 gr.
• Kasviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmisteluprosessi on pitkä, mutta tulos on sen arvoista. Pese perunat harjalla. Keitä univormussa pehmeäksi, jäähdytä, kuori, leikkaa.
2. Poista kalvot, kanavat maksasta, pilko, peitä suolalla ja pippurilla.
3. Kuori vihannekset. Pese sitten huolellisesti. Leikkaa porkkanat ja selleri viipaleiksi, sipulirenkaiksi.
4. Paista vihannekset öljyllä. Kuori ja pese vain valkosipuli.
5. Aseta suuri potti tai annospottit seuraavassa järjestyksessä: perunat, maksa, valkosipuli, laakeri. Yläosa yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Hieman enemmän suolaa ja pippuria. Sitten hapankerma, tomaatit.
6. Kaada vettä tulevan kulinaarisen mestariteoksen päälle (vielä parempi, liha- tai kasviliemi).
7. Paista kannet suljettuna 40 minuuttia, tarjoile samoissa kattiloissa.

Tämä ruokalaji ei tarvitse lisuketta, vain vähän tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää heidän maksaruokansa uunissa

Kaikki lapset eivät rakasta maksaa, äidin tarinat sen eduista eivät toimi heillä. Voit ruokkia lasta maksapohjaisella astialla tarjoilemalla sitä epätavallisella tavalla, esimerkiksi vuoka-annoksena. Hänet koetaan "räjähdyksellä" ja hän ehdottomasti pyytää lisäravinteita.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Kasviöljy.
• Paprika, suola.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista maksa, poista sappikanavat, jos siinä on kalvoja.
2. Kuori ja huuhtele puolet vihanneksista. Jauhaa raastimella. Lähetä paista voissa paistinpannussa.
3. Jauhaa maksa lihamyllyllä. (Haluttaessa vihanneksia voidaan lisätä raakana, kierrä sitten sipuli ja porkkana myös lihamyllyssä.)
4. Lisää saatuun jauhelihaan paistamista, kermaa, suolaa, paprikaa, mikä antaa astialle erittäin kauniin värin ja miellyttävän tuoksun.
5. Riko munat ja lisää jauhot tähän. Jauheliha muistuttaa tiheydeltään hapankermaa tai pannukakku taikinaa.
6. Voitele muoto öljyllä, laita siihen jauheliha maksasta ja vihannekset. Paista vähintään puoli tuntia.

Poista muotista, leikkaa kauniisti ja tarjoile suurella lautasella. Lisuke on kotikasvatettujen ihmisten rakastama, riisi, tattari, perunat ovat yhtä hyviä. Vihreät ovat välttämättömiä!

Uunimaksa-soufflen resepti - herkullinen ja herkkä resepti

Jos kotitaloudet ovat kyllästyneitä paistettuun tai paistettuun maksaan, on aika siirtyä "raskaaseen tykistöön". On välttämätöntä valmistaa maksan souffle, jota kukaan ei voi vastustaa. Ja nimessä voit kuulla jonkin ulkomaisen herkun kaiku.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa, kuori, huuhtele, leikkaa. Ohjaa mekaaninen / sähköinen lihamylly, mieluiten kahdesti. Silloin soufflella on erittäin herkkä rakenne.
2. Lisää jauhelihaan kerma ja jauhot.
3. Vatkaa munat erikseen suolalla vaahdossa, lähetä jauhettuun lihaan.
4. Kuumenna syvä muotti uunissa, rasvaa öljyllä.
5. Aseta jauheliha. Paista 40 minuuttia.

Oksasta persiljaa tai tilliä tulee kaunis sisustus maksan souffle, lisuke - tuoreita tai haudutettuja vihanneksia.

Maksa on sekä maukasta että terveellistä, mutta sen valmistuksessa on useita salaisuuksia. Naudan- ja sianmaksaa on suositeltavaa liottaa maidossa tai kermassa. 30 minuuttia tekee siitä pehmeämmän. On neuvoja ripotella maksa soodalla ja huuhtele sitten huolellisesti - vaikutus on sama.

Maksa sopii hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa, ja niitä on lähes kaikissa resepteissä. Voit myös paistaa sen selleri, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso.

Musta kuuma pippuri, jauhettu jauhe, paprika, oregano, basilika ovat hyviä mausteina.