Kana maksan suflee. Herkkä kananmaksasuffle Kananmaksasuffle resepti

Alkaen kanan maksa- tämä on erittäin herkkä ja maukas ruokalaji, joka miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Suflé on helppo valmistaa, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa ruokavalion ruokalaji Siksi sitä suositellaan kaikille poikkeuksetta. Se voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai levittää leipäviipaleelle, laittaa päälle juhlapöytä tai kokkaa perheellesi arkisin.

Tässä artikkelissa tarkastelemme tarkemmin, kuinka keittää kananmaksasuffle uunissa. Opit mitä ainesosia astiaan sisältyy, miten maksa valitaan pitämään se tuoreena, mikä tekee astiasta hellävaraisen ja herkullisen. Tällainen soufflé voidaan tarjota pikkulapsi, koska sen koostumus muistuttaa pastaa. Paistaminen uunissa tekee astiasta dieettisen, joten sitä voivat nauttia ne, jotka noudattavat ruoansulatuskanavan sairauksien ruokavaliota.

Ennen kuin valmistat kananmaksasuffleen, mieti, missä astiassa paistat kappaleen. Soufflé näyttää hyvältä suorakulmaisissa tai pyöreissä astioissa. Helposti irrotettava valmisateria valmistettu teflonista tai silikonimuotti... Jos sinulla ei ole sitä, älä huoli, voit peittää minkä tahansa pergamenttilevyn. Anna suflien jäähtyä hieman ennen sen poistamista astioista, jotta se ei hajoa. Kun se on lämmin, se voidaan leikata varovasti ohuiksi viipaleiksi ja levittää lautaselle.

Kuinka valita laadukas maksa

Jos valmistat kananmaksasufflea lapselle, valitse ruoat erittäin huolellisesti. Kun ostat sisäelimiä, kiinnitä ensin huomiota niiden ulkonäköön. Tuoreen ja terveen maksan tulisi olla ruskea ja viininpunainen. Tuoksu on hieman makea. Jos läiskiä tai kellertävää sävyä on läsnä, maksa kuuluu sairaalle eläimelle.

Joskus linnun huonosti leikatusta sappirakon vihreät täplät voivat jäädä maksaan. Ennen kuin teet reseptin kananmaksasuffleen valmistamiseksi, päästä eroon näistä paloista, ne lisäävät ei -toivottua katkeruutta astiaan. Jos lapsi on allerginen, on parempi tehdä souffle naudan maksa, koska maatiloilla monet tuottajat käyttävät antibiootteja siipikarjan kasvatuksessa, mikä voi aiheuttaa allergisen reaktion tähän tautiin alttiissa organismissa.

Tarvittavat ainesosat

Kananmaksasuffleen valmistamiseksi uunissa tarvitset seuraavia tuotteita kiloa sivutuotteita kohti:

• 2 kananmunaa.
• Sipulit - 2 kpl.
• 1 iso porkkana.
• 100 ml rasvatonta kermaa (voidaan korvata maidolla).
• 3-5 rkl valkoista vehnäjauho.
• Ripaus suolaa.
• Mustapippuri - valinnainen. Lapselle sitä ei lisätä.

Voi käytetään muotin hankaamiseen, jos et käytä pergamenttia. Valmistele myös tehosekoitin tai lihamylly aineiden jauhamiseksi.

Kuinka tehdä suflé

Seuraavaksi tarkastelemme tarkemmin, miten maksasuffle valmistetaan reseptin mukaan. Kaikki kalvot leikataan kananmaksasta ja pestään juoksevan veden alla. Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan 4 osaan, jotta se on kätevää työntää lihamyllyn reikään.

Porkkanoista leikataan ohut ulkokerros, pestään ja leikataan paloiksi. Sitten kaikki viedään lihamyllyn läpi yhdessä, voit tehdä toimenpiteen kahdesti, jotta jauhelihasta tulee homogeenisempi.

Yhdistä kerma (tai maito) ja munat vispilällä erillisessä astiassa, lisää sitten suolaa ja haluttaessa mustapippuria.

Kun maitoseos on valmis, se lisätään jauhettuun jauhemaksaan ja vihanneksiin ja vaivataan perusteellisesti. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja sekoita kunnes paksu smetana.

Suffleen paistaminen uunissa

Kypsennyksen jälkeen työkappale lähetetään voideltuun voita leivinastia. Voit käyttää leivinpaperia ja vuorata pohja ja sivut öljytyllä paperilla. Näin ollen on paljon helpompi vetää valmis suflé vahingoittamatta sen muotoa.

Kuumenna uuni, mieluiten etukäteen, paista kananmaksasuffle uunissa 180 asteen lämpötilassa. Kypsentäminen kestää 40-45 minuuttia. Jos haluat tietää, onko ruokalaji valmis, käytä hammastikkua kastamalla se souffleen. Puutangon päälle ei saa jäädä murusia, niin soufflé on täysin valmis. Anna astian jäähtyä hieman ennen sen poistamista astiasta.

Manna -resepti

Kerromme lukijoillemme toisen reseptin kananmaksasuffleen valmistamiseksi uunissa. Tämän reseptin mukaan astiaan sisältyvät seuraavat tuotteet:

• Kiloa kananmaksaa.
• 1 iso sipuli.
• 2 kananmunaa.
• 100 ml rasvatonta kermaa.
• 2 rkl mannasuurimoa.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Tämä soufflé osoittautuu uskomattoman pehmeäksi ja homogeeniseksi. Sen voi levittää aamiaiseksi leipäviipaleelle tai lisätä vauvan puuroon lihakomponenttina.

Ruuanlaitto

Vatkaa tehosekoittimella jauhettu ja pesty kananmaksa kuorituilla sipuleilla homogeeniseksi jauhelihaksi, lisää kerma ja vaivaa uudelleen.

Vatkaa munat erikseen vispilällä viileäksi vaahdoksi, suolaa ja pippuria halutessasi. Sekoita sitten jauheliha vatkatun munaseoksen kanssa, lisää mannasuurimot ja sekoita huolellisesti.

Silikoni- tai teflonmuotti voidellaan pohjalla ja sivuilla voilla ja kaadetaan nestemäinen seos. Suflé paistetaan 180 asteen lämpötilassa keskimäärin puoli tuntia. Tarkista valmius testatulla tavalla puutikulla.

Herkkä suflee

Tämän reseptin mukaan mannasuurimoa ei käytetä, se korvataan vehnäjauholla, ja voit ottaa sekä korkealaatuisen että ensimmäisen tuotteen. Sillä ei ole oikeastaan ​​väliä. Suurin ero tämän reseptin ja edellisten välillä ei ole ainesosien valinnassa, vaan valmistusmenetelmässä.

Joten jauhaa maksa tehosekoittimella tai lihamyllyllä sipulien ja porkkanoiden kanssa. On suositeltavaa leikata vihannekset pieniksi paloiksi, jotta prosessi etenee nopeammin. Jauhelihassa näkyy pieniä porkkanapalasia. Jos haluat soufflen tasaisemman, porkkanaa ei voi lisätä jauhelihaan.

Jotta astia olisi pehmeä, erota keltuaiset munanvalkuaisista. Ensimmäiset lisätään välittömästi jauhelihaan ja vaivataan tasaiseksi. Ja vatkaa proteiinit viileäksi vaahdoksi. Jotta saat nopeasti ilmavan massan ja huiput, on suositeltavaa pitää munat jääkaapissa ennen keittämistä ja lisätä myös ripaus ruokasuolaa valkuaisiin vatkaamisen aikana.

Proteiinivaahto sekoitetaan varovasti jauhetun maksan kanssa ja kaadetaan valmistettuun leivinastiaan. Tällaisen valmistuksen jälkeen soufflé osoittautuu epätavallisen helläksi, se vain sulaa suussa. Sekä pienet lapset että aikuiset perheenjäsenet pitävät ruoasta. Ei ole häpeä palvella sitä missään juhlassa.

Kokeneet kokit usein korvaavat ainesosat makuunsa. Käytä siis kerman sijasta maitoa tai pari ruokalusikallista smetanaa. Vehnäjauhon sijasta jotkut lisäävät veteen tai maitoon liotettuja valkoinen leipä tai pulla.

Jos haluat tehdä voimakkaasti maustavan souffleen, voit lisätä siihen muutamia valkosipulinkynttä. Lisää kesällä vitamiineja, kuten hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Astian valmius määräytyy visuaalisesti muodostamalla tiheä kullanruskea kuori päälle. Tässä yhteydessä souflen pitäisi olla harmahtava. Jos jauhemaksa on edelleen vaaleanpunainen, aseta leivinastia uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.

Tarjoillessa kananmaksasufflea voit kaataa lisäksi kastiketta, majoneesia tai ketsuppia. Tämä lisää mehua mehulle.

Voit valmistaa soufflen sekä suuressa leivinastiassa että pieninä silikonista tai metallituotteista. Voit tarjoilla sitä minkä tahansa lisukkeen kanssa - perunamuusia, pasta, puuroa tai kasvissalaatti... Herkkä soufflé yhdistetään herkullisesti kevyesti paahdetun paahtoleivän kanssa. Joten laita ohut viipale sufletta leivän päälle, päälle voit lisätä lautasen tuoretta tomaattia ja oksa tilliä.

Artikkelissa tutkimme yksityiskohtaisesti useita suosittuja reseptejä kananmaksasufflelle valokuvalla. Nyt voit valmistaa tällaisen lautasen itse, kaikki onnistuu jopa aloittelevalle kotiäidille. Kokeile uusia reseptejä, tee perheenjäseniä onnelliseksi herkullisia annoksia! Onnea ja hyvää ruokahalua!

Maksa on terveellinen sivutuote, jolla on selkeä maku. Tänään teemme siitä soufflen. Kananmaksasta se osoittautuu erittäin herkäksi, mehukkaaksi ja maukkaaksi. Jotta soufflé soisi eri makuja, Lisäsin vihanneksia. Tämä ruokalaji miellyttää paitsi aikuisia myös lapsia.

Jotta voisimme tehdä sufleen kananmaksasta vihannesten kanssa, tarvitsemme seuraavat ainesosat: kananmaksa, paprika, muna, porkkanat, sipulit, mannasuurimot, smetana, suola, jauhettu mustapippuri.

Raasta porkkanat. Pilko sipuli ja paprika paloiksi.

Laita maksat, muna, smetana, manna, suola, mustapippuri tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi.

Paista vihannekset pannulla, mausta mausteilla.

Voitele leivinastia kasviöljy, laita vihannekset ja peitä maksataikina, sekoita. Laita kananmaksasuffle vihannesten kanssa esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi 200 ° C: n lämpötilaan. Tarkista valmius puutikulla, jos se on kuiva, maksasuffle on valmis.

Voit kokata maksasta erilaisia ​​ruokia... Sitä voidaan lisätä salaatteihin, käyttää kastikkeena lisukkeisiin, käyttää piirakatäytteinä, pastaa ja suffleita.

Suflessa se osoittautuu erittäin herkäksi ja uskomattoman maukkaaksi. Lisäksi tässä astiassa on korkeatasoinen hyödyllisiä aineita, jotka ovat niin välttämättömiä erityisesti lapsen keholle. Muista siis muistaa muutama resepti tämän herkun valmistamiseksi.

Klassinen resepti

Menettely perinteisen maksasuffleen valmistamiseksi:

Uunissa kananmaksasuffle

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 grammaa kananmaksaa;
• kaksi kananmunaa;
• 70 ml maitoa tai kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
• manna tai vilja- 180 grammaa;
• yksi porkkana;
• ripaus suolaa;
• mausteet harkintasi mukaan;
• kasviöljy;
• vihreät varret - 4-5 kappaletta.

Kulunut aika - 1 tunti.

Kuinka monta kaloria 100 grammaa kohden - 145 kcal.

Kuinka kokata oikein kanan suflee uunissa:

1. Maksa huuhdellaan hyvin kylmällä vedellä, puhdistetaan kalvosta, verihyytymistä, suonista;
2. Leikataan se pieniksi viipaleiksi ja jauhetaan tasaiseksi;
3. Kuori porkkanoiden iho, leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi, laita tehosekoittimeen ja jauhaa;
4. Huuhtele vihreät ja pilko ne pieniksi paloiksi;
5. Laita seuraavaksi jauhetut vihannekset maksaseokseen, lisää vihreät, lisää suola, mausta mausteilla, kaada mannasuurimoa tai kaurapuuroa. Sekoita kaikki;
6. Riko kananmunat, vatkaa ne vaahdoksi;
7. Esittelemme munaseoksen maksamassassa, sekoita kaikki;
8. Leivinastia on kaadettava auringonkukkaöljyllä ja seos kaadetaan siihen;
9. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen;
10. Laitamme astian uuniin ja pidämme siellä 25-30 minuuttia;
11. Muista tarkistaa soufflen valmius puisella hammastikulla. Jos se on kuiva, se on valmis, jos se on märkä, suflua on pidettävä uunissa vielä 5 minuuttia;
12. Ota uunista, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja tarjoile minkä tahansa vihannesten kanssa.

Maksasuffle kuten päiväkodissa

Ruoanlaittokomponentit:

• puoli kiloa maksa;
• 2 viipaletta leipää;
• puoli lasillista maitoa;
• yksi porkkana;
• kaksi kananmunaa;
• yksi sipulipää;
• vähän suolaa;
• ripaus mustapippuria.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammassa on 162 kcal.

Kaavio sufleen valmistamiseksi maksasta kuten päiväkodissa:

1. Muut eläimenosat on keitettävä pehmeiksi;
2. Sen jälkeen se on jauhettava tehosekoittimessa tai vieritettävä lihamyllyllä;
3. Kuori porkkanat ja sipulit. Vihannekset tulee myös jauhaa tehosekoittimessa tai jauhaa sipulit lihamyllyllä ja jauhaa porkkanat;
4. Levitämme vihannekset jääneeseen maksaan;
5. Täytä kaksi leipäpalaa maidolla ja liota;
6. Siirrämme liotetun leivän ohitettuun maksaan vihannesten kanssa;
7. Levitämme munat siellä, lisäämme suolaa, pippuria ja sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes rakenne on tasainen;
8. Kaada leivinastia kasviöljyllä, laita maksaseos siihen, tasoita se;
9. Lämmitämme uunin 180-200 asteeseen ja aseta astia;
10. Uuni tarvitsee 30-40 minuuttia;
11. Ota sen jälkeen ulos, leikkaa paloiksi ja tarjoile smetanan kanssa.

- tuoreet kurkun muistiinpanot sopivat hyvin suolatun kalan kanssa, kokeile sitä erittäin maukasta ja epätavallista.

Terveet kaurahiutaleet - Jos olet vegaani tai nopea, tämä on paras ruokalaji sinulle.

Mielenkiintoisia kastikkeita kreikkalaiselle salaatille.

Naudanmaksasuffle vihanneksilla

Komponentit:

• naudan maksa - 300 grammaa;
• porkkana - 1 iso pala;
• sipulin pää;
• munat - 3 kpl;
• Valkoinen leipä;
• puoli lasillista maitoa;
• vähän suolaa ja mausteita.

Kulunut aika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 168 kcal.

Naudanmaksan ja kasvissoufflen valmistus:

1. Esilämmitä maksa pehmeäksi;
2. Riko vaalea leipä pieniksi paloiksi, täytä se maidolla ja anna liota;
3. Laita keitetty maksa tehosekoittimen astiaan ja jauhaa se tasaiseksi rakenteeksi;
4. Rikkoamme munat, erotamme valkuaiset ja keltuaiset. Laitoimme proteiinit jääkaappiin hetkeksi;
5. Levitämme keltuaiset maksaan;
6. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, jauhaa porkkanat suuriksi lastuiksi;
7. Levitämme vihannekset maksaan ja jauhamme kaiken tehosekoittimessa;
8. Levitämme liotettua leipää;
9. Yhdistä proteiinit suolaan, sekoita ja siirrä maksaan;
10. Sekoita kaikki huolellisesti;
11. Voitele leivinastia, laita koko seos siihen;
12. Lämmitämme uunin 180-200 asteeseen ja sekoitamme muotin siellä;
13. Anna paistua 30 minuuttia.

Souffle mannasuurimolla ja maksalla hitaassa liesissä

Mitä komponentteja tarvitaan:

• 450 grammaa kananmaksaa;
• sipuli - 1 kpl;
• kaksi kananmunaa;
• manna - 2 suurta lusikkaa;
• 80 ml vähärasvaista kermaa;
• ripaus leivinjauhetta;
• hieman voita;
• 1 pieni lusikka suolaa;
• jauhettua mustapippuria veitsen päässä.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kuinka paljon kaloreita on 100 grammassa - 149 kcal.

Kuinka valmistaa maksasufflea hitaassa liesissä:

1. Muut eläimenosat on pestävä hyvin, kaikki kalvot, juovat, verihyytymät on poistettava;
2. Leikkaa se keskikokoisiksi viipaleiksi;
3. Kuori sipulista kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi;
4. Kierrämme maksan yhdessä sipulin kanssa lihamyllyllä useita kertoja;
5. Laita sitten valmis massa kananmunat, lisää manna, ripaus leivinjauhetta, suola, jauhettu mustapippuri;
6. Täytä kerma, sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi massaksi;
7. Monikeittimen tilavuus on voideltava voilla joka puolelta;
8. Kaada seos siihen;
9. Sulje kansi, valitse leivontaohjelma ja 50 minuutin kypsennysaika;
10. Kun olemme lopettaneet, annamme suflien seistä hitaassa liesissä vielä 15 minuuttia;
11. Leikkaa sen jälkeen suflee pieniksi paloiksi ja ota lautaselle puisella lastalla;
12. Koristelemme kaiken vehreyden oksilla. Tarjoile perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Teurasufflee

Mitä tarvitsemme:

• 250 grammaa kananmaksaa;
• 250 grammaa kanan sydämiä;
• kaurahiutaleet - 70 grammaa;
• maito - ½ kuppi;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola;
• mausteita harkintasi mukaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Astian kaloripitoisuus on noin 140 kcal.

Kuinka kokkaamme:

1. Laita kaurapuuro kuppiin, täytä se lämpimällä maidolla;
2. Riko munat ja erota valkuaiset ja keltuaiset;
3. Laita maksa, sydämet, keltuaiset ja turvonnut kaurapuuro tehosekoittimen astiaan;
4. Jauhamme kaiken perusteellisesti tehosekoittimella tasaiseksi;
5. Lisää suola, mausteet;
6. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kaada hitaasti seokseen;
7. Levitämme syntynyt seos leivinastiaan;
8. Asetamme soufflen paistamaan 180 asteessa 30 minuuttia.

• jos haluat, että soufflé on vähemmän rasvainen, se voidaan höyryttää kaksinkertaisessa kattilassa;
• hienonnettu parsakaali, kukkakaali voidaan lisätä astiaan;
• suflien vaihtamiseksi voit lisätä hienonnettua persiljaa, sipulia ja tilliä.

Maksasufflé on loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Se sopii hyvin haudutettujen vihannesten, perunamuusin, keitetyn riisin ja marinoitujen vihannesten kanssa. Se toimii myös erinomaisena välipalana leivän kanssa voileivän muodossa. Kaikki syö sitä - sekä aikuiset että lapset!

Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa upea ruokalaji, joka menee hyvin kuumana, pääruokana ja kylmänä alkuruoana. Kananmaksasuffle on epätavallisen hellä, kevyt ja käytännöllisesti katsoen ravitseva, sitä rakastavat yhtä paljon sekä aikuiset että lapset. Ehdotetussa valikoimassa todistettuja reseptejä on varmasti sellainen, josta sinä ja läheisesi varmasti pidät!

Erilaisten nykyaikaisten laitteiden, kuten tehosekoittimen, monitoimikoneen ja monitoimikoneen, ansiosta kananmaksasuffle valmistetaan tänään erittäin nopeasti ja helposti. Sinun ei tarvitse pyyhkiä mitään, jauhaa vaiheittain ja viettää koko päivä keittiössä - säästämme aikaa ja saamme herkullisen ruuan!

Kana -maksasuffle klassinen

Ainesosat

• - 500 g + -
• Baton - 2 viipaletta + -
• - 2 rkl. + -
• - 1/2 kuppi + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• — 1/4 tl tai maistaa + -
• - maku + -

Kana -suflén keittäminen

1. Leikkaa ensin kuori leivästä, riko muruset palasiksi ja liota maitoon. Jätä, kunnes se turpoaa.
2. Kuorimme vihannekset, pilko sipuli ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
3. Kuumenna 1 rkl paistinpannulla. kasviöljyä ja passurum -vihanneksia kullanruskeiksi.
4. Kaada sitten 3 rkl. vesi, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia, kunnes neste on täysin haihtunut. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
5. Pese maksa, anna sen valua siivilässä ja laita se syvään astiaan tai tehosekoittimen kulhoon. Jauha tasaiseksi. Voit tehdä tämän kulhossa tai upottaa sen, koska kanan maksa on erittäin herkkä.
6. Levitämme jäähdytetyt paahdetut vihannekset, voi, liotetut leipäpalat maksajauheeseen, suola, pippuri, mausta mausteilla makusi mukaan ja vatkaa uudelleen.
7. Riko muna ja erota valkuainen keltuaisesta ja kaada se erilliseen kulhoon. Sekoita keltuainen jauhelihan kanssa ja vatkaa proteiini erikseen, kunnes se saavuttaa vakaat piikit - tämä on tärkein salaisuus onnistuneen kananmaksasuffleen valmistaminen.
8. Levitä proteiinivaahto jauhelihalle lusikalla tai lastalla ja sekoita se varovasti joukkoon. Emme missään tapauksessa käytä enää sekoitinta tai tehosekoitinta, jotta ilmava rakenne ei pilaannu.
9. Siirrämme valmiin rehevän jauhelihan kasviöljyllä voideltuun muotoon ja lähetämme sen uuniin paistamaan 180 ° C: ssa 45 minuuttia.

Kuten näette, tässä reseptissä meidän ei tarvitse järjestää vesikylpy- uunissa souffle osoittautuu yhtä pehmeäksi, ja kuori tekee siitä vielä ruokahalua.

Kuuma valmis kananmaksasuffle on pörröinen ja ilmava ja kylmä - tiheämpi, mutta joka tapauksessa erittäin maukas. Sen avulla voit tehdä välipaloja voileipiä juhlapöydälle tai tarjoilla aamiaiseksi tuoreiden vihannesten ja leivän kanssa.

Kananmaksasuffle smetanaa

Hapan kerma antaa astialle erityisen kermaisen aromin tässä reseptissä, joten ostamme sen vain luotetuilta valmistajilta ja riittävän rasvapitoisuuden - vähintään 30%. Sen ei pitäisi olla hapan tai liian juokseva.

Lisäksi emme ohita vihanneksia, mutta liotetun leivän sijasta käytämme mannasuurimoa, joka paitsi nopeuttaa ruoanlaittoa, myös tekee mausta hellävaraisemman.

1. Yhdistä välittömästi tehosekoittimen kulhoon 500 g pestyä kananmaksaa ja hienonnettuja vihanneksia - sipulia ja porkkanaa ja pilko.
2. Lisää kokonaiset 3 munaa, 4 rkl smetanaa ja 5 rkl ilman mannasuurimoa.
3. Suolaa, mausta ja lyö uudelleen.
4. Kun koostumus on täysin homogeeninen, levitä suflee osittain silikonimuotit ja laita paistamaan 200 ° C: ssa 20 minuuttia.

Mitä pienempiä muotteja on, sitä lyhyempi on kypsennysaika, joten lähempänä loppua tarkistamme astian valmiuden tulitikulla - älä kuivaa suflee.

Tarjoile valmiina lämmön kuumuudessa koristellen tuoreiden yrttien oksalla smetanaa ja vihanneksia. Ruokavalioillallinen on valmis, hyvää ruokahalua!

Mutta jos haluat lisätä pistävyyttä ja syvyyttä makuun, suosittelemme kokeilemaan seuraavaa reseptiä.

Soufflé "Piquant": resepti hitaassa liesissä

Tällä kertaa kypsennetään ruokalaji hitaassa liesissä.

• Huuhtele ja jauhaa 600 g kananmaksaa tehosekoittimessa yhdessä 1 hienonnetun sipulin ja 1 paprikan kanssa.
• Lisää 1 rkl kutakin. tomaattisose ja voita.
• Kaada päälle 50 ml rasvaa sisältävää kermaa, aja 2 munaa ja lisää pari ruokalusikallista jauhoja ilman liukumäkeä.
• Vie valkosipuli puristimen läpi ja pilko ½ nippua korianteria ja persiljaa.
• Sekoita kaikki uudelleen, suola, pippuri ja lisää 1 tl leivinjauhetta - se tekee sufleesta ilmavan.
• Tuomme jauhelihan sakeuden tasaiseksi.
• Voitele multicooker -kulho voilla, kaada massa siihen.

Asetimme "leivonta" -tilan 50 minuutiksi. Kun ajastin on käynnistynyt, meillä ei ole kiirettä avata kansi - anna suflien jäähtyä ja otamme sen ulos kulhon kanssa vasta 15-20 minuutin kuluttua.

Suoraan siinä leikkasimme sen puisella lastalla osiin ja tarjoamme sen pöydälle. Kananmaksasuffle sopii hyvin tuoreiden vihannesten lisukkeeksi ja höyrytettyjen kanssa - tässä on kevyt illallinen.

Kuten näette, ei ole mitään vaikeaa tehdä kananmaksasufflea minkä tahansa näiden reseptien mukaan.

Kokeile ja katso itse, ystävät!

Herkkä, ilmava kananmaksasuffle, samanlainen kuin pate, mutta kevyempi. Erittäin maukasta!

Sävellys

8 annokselle

• Kanan maksa - 500 g;
• Porkkanat - 1 iso tai 2 keskikokoista;
• Sipulit - 2 päätä;
• Munat - 2 kpl;
• Smetana - 4 rkl;
• Jauhot - 5 ruokalusikallista;
• Kuivattu minttu - 1 tl (jos ei, niin ei välttämätön);
• Kuivattua basilikaa tai jauhettua maustepippuria - 0,5 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Kasviöljyä tai voita leivinastian voiteluun (vähän).

Mitä tarvitaan maksan suflulle: kanan maksa, mausteet (minttu, basilika), porkkanat, sipulit, jauhot, munat, suola, voi, smetana

Kuinka kokata

• Jauha maksa (lihamylly tai tehosekoitin). Silppua samassa paikassa sipulit ja porkkanat, leikattu pieniksi paloiksi. Sekoita munat (tasaiseksi). Yhdistä sitten kaikki nämä tuotteet, sekoita.
• Lisää smetana, mausteet (minttu, basilika tai maustepippuri). Sekoita. Siivilöi jauhot ja lisää myös taikinaan. Mausta suolalla ja sekoita uudelleen.
• Kuumenna uuni lämpötilaan 200 astetta C.... Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada suflé siihen. Laita sisään kuuma uuni paista 40 minuuttia. Valmiuden merkki on miellyttävä voimakas tuoksu ja vaaleanruskea kuori.
• Poista valmis maksasuffle uunista. Viilentyä. Ja sitten laita se tarjoilulautaselle.

Voit tarjoilla kananmaksasufflea perunan tai tomaattiin haudutettujen vihannesten lisukkeen kanssa. Tai voileivänä. Tämä on herkullista.

Ja jos pudotat muutama tippa majoneesia ennen tarjoilua suflien päälle, siitä tulee paljon maukkaampaa (tarkistettu!).

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kananmaksasuffle

Kananmaksasuffle tippaa majoneesia - erittäin maukasta ja hellävarainen ruokalaji!

Maksan suflé on ensin jäähdytettävä ja poistettava sitten muotista

Erittäin maukas yhdistelmä maksasufflea ja haudutetut pavut ja vihanneksia tomaatissa. Ja jos lisäät perunamuusi, älä irtoa ollenkaan!