Valmista persikan evästeet. Persikka evästeet. Kerma evästeet

Persikat, joita rakastetaan lapsuudesta lähtien, voivat silti miellyttää lapsia tänään. Tätä makeista ei myydä kaupassa, kuten Neuvostoliiton aikoina. Voit kuitenkin paistaa sen itse - nopeasti, helposti, ja jos otat lapset mukaan prosessiin, se on myös hauskaa!

Tämä on persikka-evästeen perusresepti. Sitä voidaan vaihdella eri tavoin suosikkitäytteesi avulla.

Paistamiseen tarvitaan seuraavat elintarvikkeet:

• puoli pakettia voita;
• lasi rakeistettua sokeria;
• 2 munaa;
• 3 rkl. smetanaa lusikat;
• 2,5 kuppia jauhoja;
• makea täyte - hillo tai tiivistetty maito;
• leivinjauhe;
• mehu porkkanoista ja punajuurista.

Pehmennä voita, lisää rakeinen sokeri, jauhaa. Vatkaa munat, kaada hapan kerma, sekoita varovasti.

Yhdistä leivinjauhe jauhoihin, kaada valmistettuun massaan, tee taikina. Laita se kylmään, pidä se 20 minuuttia.

Muodosta sitten pallot jäähdytetystä taikinasta, halkaisijaltaan noin viisi senttimetriä. Purista niitä molemmin puolin kevyesti sormillasi, jotta ne saavat soikean muodon. Aseta leivinpaperille levittämällä siihen öljyttyä paperia.

Kuumenna uuni etukäteen. Paista 200 asteen lämpötilassa noin neljännes tuntia.

Leikkaa paistetut pallot kahteen puolikkaaseen. Ota keskiosa teelusikalla loveksi. Laita mikä tahansa makea täyte - sulatettu suklaa, maitotiiviste, kerma tai hillo. Sokea yhdessä.

Liota evästeiden pintaa hieman porkkana- ja punajuurimehulla jäljittelemään todellisen hedelmän väriä. Kierrä sitten sokeria. Koristele jokainen eväste mintunlehdillä tehostaaksesi vaikutusta.

Tiivistettyä maitoa ja pähkinöitä

Lapset ja aikuiset rakastavat tätä vaihtoehtoa eniten. Tiivistettyä maitoa sisältävillä persikkakekseillä on erityinen maku, ja siinä kaikki, koska sisällä on yllätys - herkullinen pähkinä.

Valitsemme tuotteet:

• punta jauhoja;
• 60 g voita;
• 2 rkl. lusikat rasvaa hapankermaa;
• pari munaa;
• lasillinen sokeria
• vanilliini;
• sitruunahappo;
• kaikki pähkinät;
• keitetty tiivistetty maito;
• punajuurimehu;
• porkkanamehu;
• mintunlehdet.

Vie juurekset yksittäin mehulinko. Jos talossa ei ollut tällaisia \u200b\u200bkodinkoneita, kolme raastettua vihannesta, purista mehu cheeseclothin läpi.

Vatkaa munat lisäämällä sokeria, vanilliinia, sitruunahappo... Laita sitten kermavaahtoa, pehmeää voita samaan astiaan, jatka lyömistä tasaiseksi.

Lähetämme leivinjauhetta jauhoihin. Kaada kokonaismassaan, vaivaa taikina saavuttaen sen tasaisuus. Jätämme sen kalvon alle puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Muodostamme persikan muodossa olevan evästeen: leikataan neljään makkaraan, jotka puolestaan \u200b\u200bleikataan viiteen osaan. Vieritämme palloja kämmenissämme, laitamme ne leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.

Uuni kestää noin 20-25 minuuttia, lämpötila on 170 astetta. Otamme ulos, kun pallot muuttuvat keltaisiksi.

Jäähdytämme evästeet, leikkaamme jokaiselle loven. Jauhaa saadut muruset ja sekoita maitotiivisteeseen.

Aseta pähkinän ydin syvennykseen, täytä se tiivistetyllä maidolla. Voitelemme myös tuotteiden reunat ja kiinnitämme ne sitten yhteen. Laitamme sen jääkaappiin noin kaksikymmentä minuuttia.

Kun täyte kovettuu vähän, me "peitämme" evästeet elävinä persikoina. Käytämme tähän pientä siivilää. Upotamme evästeet puolestaan \u200b\u200bporkkanamehuksi, sitten sokerijuurikkaan mehuksi, kauniisti koristavat sivut. Laita sitten paperipyyhe ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. On vain rullata se sokeriin ja tarttua mintunlehtiä.

Resepti Andy Chefiltä

Andy Chef on tunnettu ruokabloggaaja. Leivonta hänen reseptiensä mukaan on aina lempeää, epätavallisen ruokahalua. Hänellä on myös oma tapa valmistaa "persikoita".

• 200 g sokeria;
• 2 munaa;
• 60 g voita;
• 60 g smetanaa;
• 350 g jauhoja;
• leivinjauhe;
• keitetty tiivistetty maito;
• aprikoosi hillo;
• porkkanamehu;
• punajuurimehu;
• taide. lusikka kasviöljyä.

Vatkaa munia sokerilla, kunnes niistä tulee teippiä. Laita sitten muniin hapan kerma, pehmeää voita jatkaen lyömistä. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Tee tahmea, pehmeä taikina.

Kostuta kämmenet vedellä tai levitä kasviöljyllä. Ota pala taikinaa, rullaa palloksi. Aseta ne leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Uuni jopa 12 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Tee jäähtyneissä evästeissä pohjassa oleva syvennys teelusikalla.

Sekoita tiivistettyä maitoa aprikoosi hillo... Täytä syvennykset evästeissä leivonnaisen pussin seoksella. Liimaa voikeksejä yhteen ja aseta jääkaappiin kovettamaan täytettä.

Purista mehu vihanneksista erikseen. Kasta eväste sivuttain sekunniksi porkkanamehu, muut - punajuuressa. Ripottele sokerilla ja anna kasvismehun imeytyä hieman, jotta leivonnaiset ovat pehmeitä.

Persikka evästeet hillolla

Voit tehdä persikka-evästeitä hillolla.

Tarvitset tätä:

• 2 munaa;
• 2 keltuainen;
• lasi sokeria;
• 180 g voita;
• puolen sitruunan mehu;
• 4,5 kuppia jauhoja;
• suola;
• sooda;
• hillo;
• punainen vihannesmehu.

Pehmeä voi, munat, keltuaiset, voita sokerilla. Kaada sitruunamehua, sekoita. Yhdistä jauhot suolaan, soodaan. Kaada kulhoon kermavaahdon kanssa. Tee taikina pehmeäksi, jotta se ei ole tahmeaa. Aseta kylmäksi tunniksi.

Leikkaa sitten taikina yhtä suuriksi paloiksi ja veistä persikan puolikkaat. Aseta valmistetulle leivinpaperille ja aseta uuniin.

Jäähdytetyt tuotteet on voideltava hillolla liimaamalla yhteen. Liota sitten tynnyriä hieman punaisella vihannesmehulla ja ripottele sokerilla.

Murotaikina

Reseptissä voit muuttaa paitsi täytteitä myös taikinaa. "Persikoiden" keittäminen murotakeista.

Tuotteiden koostumus:

• pakkaus voita;
• puoli lasillista jauhettua sokeria;
• 300 g jauhoja;
• hillo, kerma tai tiivistetty maito;
• vanilliini;
• leivinjauhe;
• kasvismehu;
• sokeria.

Kaada jauhot astiaan, lisää siihen vanilliinia, laita leivinjauhe ja lopuksi - jauhesokeri. Maustettu voita - vaivaa taikina. Voi voidaan sulattaa paistinpannussa, jota käytetään myös pehmennettynä. Taikina on pehmeää, raskasta ja rasvaista. Peitä muovikelmulla, pidä kylmässä 30 minuuttia.

Leikkaa sitten yhtä suuriksi paloiksi, työnnä niistä evästeet jäljittelemällä persikan puolikkaita. Uuni seuraa lämpötilan asettamista noin 180 asteeseen, 20 minuuttiin.

Levitä tuotteiden pohjat hillolla, kermalla, tiivistetyllä maidolla ja liimalla pareittain. Liota pinta punaisella ja keltaisella kasvismehulla. Käytä karkeaa sokeria sirotteluun.

Kotitekoiset voikeksejä persikat

Kotitekoiset leivonnaiset ovat aina maukkaampia kuin valmistetut tuotteet. Toinen resepti - kotitekoisia evästeitä Persikat amatööri kokkeille. Sillä on erityisen herkkä maku.

Tässä ovat tarvitsemasi tuotteet:

• 300 g jauhoja;
• 300 g voita;
• 3 munaa;
• lasi sokeria;
• taide. lusikallinen smetanaa;
• puoli purkkia tiivistettyä maitoa;
• 10 mantelituumaa;
• punajuurimehu;
• porkkanamehu;
• sooda tai leivinjauhe.

Kaksi keltuaista, yksi proteiini, sekoita rakeistetun sokerin kanssa. Sekoita 100 g: n pehmeä voi voihapon kanssa. Kaada sitten munat smetanaan, lisää jauhot. Lähetämme leivinjauheen sinne. Vaivaa taikina.

Muodostamme taikinasta kaksikymmentä samanlaista palloa, laitamme ne leivinpaperille. Paista kunnes kullanruskea.

Voita kermalle loput voista tiivistetyllä maidolla.

Valmiiseen evästeeseen teemme syvennyksen täyttämään se kermalla. Laitamme siihen mantelin, täytämme sen kermalla, yhdistämme sen toiseen samalla tavalla valmistettuun evästeeseen.

Upotamme vuorotellen porkkanan ja juurikkaan mehuun, ripottele sokerilla.

Valmistellaan:

• puoli pakettia margariinia;
• pakkaus voita;
• puoli purkkia tiivistettyä maitoa;
• muna + yksi keltuainen;
• 2 rkl. smetanaa lusikat;
• 2,5 kuppia jauhoja;
• sooda;
• punajuurimehu.

Pehmeä margariini, sekoita smetana. Voita sitten muna ja keltuainen rakeistetulla sokerilla. Yhdistämme molemmat massat yhteen, sekoitetaan. Kaada jauhoja, soodaa. Tee taikina, leikkaa se 20 identtiseksi palaksi. Veistä kukin palloksi, leikkaa.

Aseta leivinpaperille ja paista. Jäähdytä sitten evästeet, ota ydin siitä, murskaa palat.

Valmista kerma pehmeästä voista tiivistetyllä maidolla, vatkaamalla sitä varovasti. Sitten sekoitetaan kerma murusiin niin, että ne pehmenevät ja tulevat melkein näkymättömiksi koko massassa.

Aseta tl kermaa jokaisen evästeen onteloon. Voitelemme samanaikaisesti pinnat, jotka liitämme toisiinsa. Sokotamme puolikkaat ja annamme liota 10 minuuttia. Kasta sitten kasvismehuun ja ripottele sokerilla.

Annoksia: 16
Valmistusaika: 1 tunti

Reseptin kuvaus

Persikka-evästeet ovat erittäin kaunis jälkiruoka, herkulliset murokeksievästeet, jotka näyttävät aidoilta persikoilta. Tämä resepti tunnetaan kaikkialla maailmassa, koska "persikat" ovat kauniita evästeitä juhlapöytä.

Se valmistettiin usein Neuvostoliiton julkisessa ateriapalvelussa, mutta sitten tämä herkku ei ollut puoliksi niin maukas kuin se voisi olla. Koska persikan evästeet ovat paitsi upeita, myös erittäin maukkaita! Herkkä pehmeä murotaikina pienellä alkoholin ja sitrushedelmien jälkimakuilla, ja sisällä - hedelmiä ja pähkinöitä. Vieraasi syövät sen sormillaan!

Toinen jälkiruoan etu on, että resepti on erittäin helppo valmistaa ja kestää vain tunnin. Mikä on tärkeää juhlapöydän valmistelussa. Muuten, voit käyttää persikkahillon sijasta - se on myös herkullista.

Joten jos sinulla on juhlallinen juhla tai kaipaat vain kulunutta kesää, valmista tämä upea murokeksi persikat, klassinen resepti persikkahillon ja pähkinöiden kanssa.

Klassisten kotitekoisten persikka-evästeiden valmistamiseksi tarvitset:

Testiä varten:

• 1 2/3 kuppia (210 g) valkoista jauhoa
• 1 1/2 teelusikallista (6 g) leivinjauhetta
• 1/4 tl (1 g) suolaa
• 1/2 pakkaus (100 g) pehmeää voita
• 1/2 cup (60 g) jauhettua sokeria
• 1 muna;
• 1 tl (5 g) vaniljauutetta
• 3 rkl. lusikat (45 g) smetanaa;
• 1 sitruunan kuori.

Täyttö:

• 1/4 kuppi (30 g) hienonnettua pähkinää
• 1/4 kuppi (80 g) persikkahilloa (tai muuta)
• jäljellä oleva evästemuru.

Koristeluun:

• 1/3 kuppi (80 ml) persikkalikööriä
• 1/3 kuppi (80 ml) sitruunalikööriä
• ripaus punaista elintarvikeväriä;
• ripaus keltaista elintarvikeväriä;
• 2-3 s. rkl hienoa valkoista sokeria;
• mintunlehdet.

Ruoanlaitto vaiheittain:

Kuumenna uuni 180 g: seen. Vuoraa kaksi leivinpaperia pergamenttipaperilla ja aseta sivuun toistaiseksi.
Evästeen taikinan valmistaminen: Yhdistä suuressa kulhossa pehmeä voi, sokeri ja sitruunan kuori tasaiseksi. Lisää muna, vaniljauute ja smetana ja sekoita sitten hyvin. Yhdistä toiseen kulhoon seulotut jauhot, leivinjauhe ja suola. Yhdistä jauhoseos voisekoitukseen, vaivaa pehmeä kevyt taikina.

Voitele kätesi pehmeällä voilla. Kerää noin 1 rkl taikinaa ja muodosta kädet palloksi. Palloja pitäisi olla yhteensä 32.

Aseta taikinapallot valmiille leivinpaperille - 16 kappaletta kutakin. Paina pallot kevyesti sormillasi leivinpaperiin tasoittamalla niitä hieman.

Paista evästeitä esilämmitetyssä uunissa 13-15 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita alapuolella. Poista leivinpaperit uunista ja jäähdytä kokonaan.

Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, leikkaa pieni syvennys jokaisen evästeen pohjaan pienellä, terävällä veitsellä. Aseta poistettu muru kulhoon, koska sitä käytetään täytteenä. Valmista täyte: pilkko evästeistä poistetut muruset käsin hienoksi, lisää persikkahilloa ja jauhettuja pähkinöitä ja sekoita sitten hyvin.

Aseta tl täytettä kunkin evästeen kuoppaan.

Peitä kaksi evästettä yhdessä - saat 16 aihiota "persikoista".
Valmista kolme pientä kulhoa: kaada sitruunaa ja persikkalikööriä kahteen, kaada hienoon sokeriin kolmanteen.

Lisää sitruunalikööriin keltaisia \u200b\u200belintarvikevärejä ja persikkalikööreihin punaisia, sekoita.

Kasta kukin persikka puolivälissä keltaiseksi ja sitten (toinen puoli) punalipeäksi.

Monet meistä ovat tunteneet Peaches-evästeet lapsuudesta lähtien. Aikaisemmin sitä myytiin kaikissa myymälöissä. Nyt niin kaunis ja herkullisia leivonnaisia voidaan valmistaa kotona. Resepti on melko yksinkertainen ja kypsennysprosessi on täysin yksinkertainen. Evästeet valmistetaan nopeasti ja edullisimmista ainesosista.

Valmista punajuuri- ja porkkanamehut etukäteen, jotta et häiritse taikinaa vaivaamalla. Mehun valmistamiseksi riittää huuhtelemaan ja kuorimaan vihannekset, raastamaan hienolla raastimella ja puristamaan mehu käyttämällä juustoliinaa useissa kerroksissa.

Käytä Peaches-evästeitä seuraavilla tavoilla.

Poista öljy jääkaapista muutama tunti ennen kypsentämistä ja pehmentä se hyvin. Voit siirtyä toiseen suuntaan, lähettää sen mikroaaltouuniin muutaman sekunnin ajan, varmista vain, että voi ei sulaa kokonaan. Lisää pehmeää voita, rakeistettua sokeria kulhoon, kananmunat... Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai lastalla.

Lisää hapan kerma rasvaa. Jos smetana on hyvin ohut, saatat tarvita hieman enemmän jauhoja. Sekoita.

Ripottele osiin seulottuja vehnäjauhoja, leivinjauhetta. Vaivaa taikina lusikalla, kunnes se on sakeutunut.

Vaivaa taikinapallo käsilläsi pölyttämällä lauta ja kädet jauhoilla. Muodosta pallo, peitä se kalvolla ja pidä kylmässä 20-25 minuuttia.

Poista taikina jääkaapista. Muodosta makkara ja leikkaa pieniksi saksanpähkinän kokoisiksi paloiksi. Rullaa palloja jokaisesta kappaleesta. Sain 24 palloa eli 12 persikkaa.

Aseta aihiot leivinpaperille, jossa on pergamentti, lyhyen matkan päässä toisistaan. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuuttia 180 asteessa.

Jäähdytä valmiit puolikkaat. Poista veitsellä pieni osa ytimestä. Haluttaessa massa voidaan sekoittaa tiivistettyyn maitoon ja täyttää puolikkaat.

Täytä molemmat puolikkaat keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja sekoita.

Harjaa molemmat puolet valitsemallasi punajuurella ja porkkanamehulla keittiöharjalla ja hauduta heti sokeriin. Anna kuivua vähän.

Peaches-evästeet ovat valmiita.

Nauti teestäsi!

Keittäminen persikka kakkuja.

Nämä persikoiden muotoiset kakut, joissa on punertavat sivut, muistan lapsuudestani, koulun kahvilasta ja leipomoista. Olen aina pitänyt niistä erittäin paljon.

Voit ostaa nämä kakut tänään tai voit valmistaa niitä kotona.

Tunnustan, että olen jo kauan halunnut kokeilla tätä reseptiä, mutta jostain syystä minusta tuntui, että persikoiden keittäminen oli työlästä ja aikaa vievää. Itse asiassa kävi ilmi, että kaikki on hyvin yksinkertaista, nopeaa ja jopa vähän hauskaa.

On tärkeää, että evästeet ovat pehmeitä sisäpuolelta, mutta eivät märkäisiä. Kun olet varma, että evästeet ovat valmiit, poista ne uunista. Jos evästeet ovat kuivuneet, valmis kakku on kuivempi, syvissä halkeamissa ja epätasaisella värillä, koska kyllästys imeytyy epätasaisesti.

Täytteen tulee olla paksu

Kerman tiivistetyn maidon tulisi olla paksu. Samaa periaatetta on noudatettava valittaessa aprikoosihilloa.

Väriaine kakkua varten

Punajuurta tai kirsikkamehua voidaan käyttää punaisena liotuksena. Voit käyttää makeisväriä ja yhdistää sen omena mehu... Tällä kertaa käytin Alkermes-likööriä.
Voit käyttää oranssina porkkanamehua tai omenamehua. Muistin punaiset punaiset kesähedelmät ja päätin vain liottaa ne omenamehulla massalla. Vaalean beige-sivuilla kakut näyttävät mielestäni vielä enemmän aidolta hedelmältä.

Joten aloitetaan.

P.S.: Tässä reseptissä ei todellakaan ole mitään monimutkaista.

Ainekset

Kuinka tehdä persikka kakkuja

1. 
   

   Yhdistä sokeri ja munat sopivaan astiaan.

   Vatkaa munat homogeeniseksi massaksi, muna-massan tulisi valua vispilästä nauhalla eikä pudota.

2. 
   

   Lisää pehmeä voi, smetana, suola ja vaniljauute muna-massaan. Sekoita kaikki tasaiseksi.

   Öljy hilseilee, älä anna sen häiritä sinua.

3. 
   

   Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin lastalla.

   Ihannetapauksessa jauhot ja leivinjauhe tulisi ensin yhdistää ja sekoittaa hyvin, jotta leivinjauhe jakautuu tasaisemmin taikinaan.

4. 
   

   Sinulla pitäisi olla pehmeä taikina, mutta sen ei pitäisi tarttua liikaa käsiin.

   Jos taikina on liian tahmeaa, voit lisätä hieman jauhoja.

5. 
   

   Muodostamme taikinasta palloja ja laitamme ne leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Pallot tulisi sijoittaa 2-3 cm: n päähän toisistaan, koska niiden koko kasvaa leivontaprosessin aikana.

   Tarvittaessa kädet voidaan kostuttaa vedellä, öljyllä tai ripotella kevyesti jauhoilla.

   Pallojen tulee olla noin pienen saksanpähkinän kokoisia, painavia noin 35 g.

6. 
   

   Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista evästeet 10-15 minuuttia.

   On tärkeää, ettet liioittele sitä uunissa - valmiit keksit on poistettava uunista välittömästi.

   Voit tarkistaa valmius hammastikku tai yksinkertaisesti rikkomalla evästeet puoliksi.

   Tällä kertaa en seurannut evästeitä hiukan ja se osoittautui kuivuneeksi. Tämä on heti havaittavissa kullanvärisen värin, syvien halkeamien ja evästeen kovan pinnan perusteella.

   Oikeiden evästeiden tulee olla väriltään vaaleanvärisiä, vailla syviä halkeamia, ja niiden painon ollessa melko pehmeä. Kun eväste jäähtyy, se kovettuu ulkopuolelta.

7. 
   

   Laita evästeet ritilälle ja anna niiden jäähtyä lämmin.

   Tässä vaiheessa voit jakaa evästeet sopivan koon ja muodon pareiksi.

8. 
   
9. 
   

   Yhdistä tiivistetty keitetty maito aprikoosihilloon ja sekoita kaikki hyvin.

10. 
    

    Täytämme molemmat puolikkaat kermalla, kun voit voidella koko pohjan kevyesti kermalla.

11. 
    

Kakut tai evästeet pieninä persikoina ovat todennäköisesti jokaiselle tuttuja. Valitettavasti sitä on jo harvinaista löytää suosikki herkku hyllyillä, mutta kukaan ei peruuttanut mahdollisuutta valmistaa jälkiruokaa kotona. Tässä artikkelissa esitämme sinulle persikka-evästeiden valmistusreseptit.

Kuinka leipoa Peaches-evästeitä? - resepti numero 1

• 100 grammaa voita tai margariinia
• Keinotekoiset värit tai sokerijuurikkaan ja porkkanan mehu
• Kaksi kananmunaa
• 80 grammaa smetanaa
• Puoli lasillista sokeria ja vähän ripotteluun
• Kaksi ja puoli lasillista jauhoja

Valmistautuminen

Voita voi ja sokeri perusteellisesti, kunnes ilmava, valkoinen massa ilmestyy. Lisää taikinaan yksi muna kerrallaan, kunnes se on kokonaan vaivaantunut. Heti kun kaikki ainekset on vatkattu tasaiseksi, lisää hapankerma ja lisää sitten jauhot taikinaan, seulotulla leivinjauheella. Vaivaa käsin valmis taikina, palloon muodostamme ja kääritään kalvolla. Anna taikinan levätä 20-30 minuuttia jääkaapissa.

Jaa loput taikina osiin, joista jokaisen tulisi olla kooltaan vastaava puoli persikkaa. Laita leivinpaperille peitetyt taikinapalat leivinpaperille ja lähetä ne uuniin paistamaan 10-15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Voit yhdistää persikan puolikkaat keskenään tiivistetyllä keitetyllä maidolla tai vaniljakastike, mutta voit jättää sen sellaisenaan ja antaa sille vain sopivan värin. Jos haluat muuttaa haalistuneen evästeen todelliseksi persikaksi, harjaa se sokerijuurikkaan ja porkkanan mehulla ja ripottele sitten sokerilla. Suurempaa realismia varten voit koristella persikat mintunlehdillä ja tarjoilla niitä sitten kupin teetä.

Persikkakeksejä tiivistetyllä maidolla ja pähkinöillä - reseptinumero 2

"Persikat" -evästeitä ei ole niin vaikea tehdä, mutta lapsuudesta lähtien herkku täytettiin tiivistetyn maidon ja pähkinöiden seoksella, jonka valmistaminen vie paljon enemmän aikaa. Ponnistelu on kuitenkin tuloksen arvoinen, ja tunnin kuluttua pöydälläsi on paitsi herkullinen, myös ikimuistoinen jälkiruoka.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

Persikoille:

• 3,5 kuppia jauhoja
• Ripaus suolaa
• Porkkana- ja punajuurimehu
• Kolme ruokalusikallista voita
• Kolme ruokalusikallista smetanaa
• Yksi tl leivinjauhetta
• Puoli lasillista sokeria
• Kaksi kananmunaa

Täyttö:

• Tiivistetty keitetty maito
• Saksanpähkinät

Valmistautuminen

Vatkaa voita ja sokeria, kunnes saadaan valkoinen pörröinen massa. Vatkaa munat öljyseokseen, vaivaa huolellisesti ja lisää hapankermaa suhteissa - yksi ruokalusikallinen kerrallaan.

Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa, sekoita kuivat ainekset hyvin vispilällä, lisää suolaa. Lisää vähitellen jauhoja taikinan olemassa olevaan seokseen ja jatka sekoittamista. Kääritään valmis taikina folioilla ja laitetaan se jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Jaa taikina 30 samankokoiseen palloon, leikkaa jokainen pallo kahtia ja laita se leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla ja öljytty etukäteen. Laitamme leivinpellin uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja annamme leipoa 12-15 minuuttia.

Kun persikat paistavat, sinun on puututtava täytteeseen. Jauhaa pähkinät tehosekoittimella ja sekoita tiivistettyyn maitoon. Jäähdytä valmiin persikan puolikkaat ja poista ydin niistä lusikalla. Murskaa ylimääräinen massa ja lisää se pähkinätäytteeseen. Täytä persikan puolikkaat täytteellä ja kiinnitä ne yhteen. Maalaa persikat yksinkertaisella lautasliinalla tai kulinaarisella harjalla porkkana- ja punajuurimehulla tai tavallisilla sopivilla väreillä. Ripottele kakut sokerilla ja laita ne jääkaappeihin ennen tarjoilua.

Evästeet "Persikat" - reseptinumero 3

Tämän evästeen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 3,5 kuppia jauhoja
• Yksi tl leivinjauhetta
• Kaksi kananmunaa
• Yksi tl vaniljasokeria
• Yksi lasi sokeria
• Kaksi ruokalusikallista smetanaa
• 60 grammaa voita

Kerma:

• Porkkana
• Punajuuri
• Väriaineet
• 0,5 tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa

Valmistautuminen

Voita muna sokerilla. Lisää pehmennettyä voita, vaniljasokeri, smetanaa ja lyödä taas hyvin. Sekoita seulotut jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää vähitellen muna-öljy-seokseen. Vaivaa sitten elastinen pehmeä taikina.

Erota pienet palat taikinasta ja rullaa pallot näistä paloista. Leikkaamme jokaisen pallon kahtia, laitamme puolikkaat lyhyelle etäisyydelle toisistaan \u200b\u200bkasviöljyllä voidellulle leivinlevylle. Paista 20 minuuttia 200 asteessa.

Poista puolikkaat uunista. Poista osa massasta pienellä lusikalla kummastakin puoliskosta tekemällä pieni reikä. On parasta poistaa massa, kun puolikkaat ovat vielä hieman kuumia. Laita keitettyä tiivistettyä maitoa syntyneeseen reikään. Täytä siis kaikki persikanpuolikkaat tiivistetyllä maidolla. Liimaa puolikkaat tiivistetyn maidon avulla.

Koristeluun

Raasta raaka punajuuret. Myös raastaa raaka porkkanat... Taita cheesecloth kahteen kerrokseen, laita juurikkaan raastettu osa keskelle, tee tamponi, tee sama porkkanoiden kanssa. Sävytä evästeiden sivut sideharsoilla, porkkanoilla ja punajuurilla. Ripottele sokeria valmiiden evästeiden päälle.

Evästeet "Persikat" - reseptinumero 4

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

Testiä varten:

• 100 grammaa voita
• Puolet tl ruokasoodaa
• 100 grammaa sokeria
• 400 grammaa jauhoja
• 60 grammaa smetanaa
• Kaksi kananmunaa

• 200 grammaa valkoista suklaata
• 400 grammaa tiivistettyä maitoa
• 70 grammaa vinoja lastuja
• 200 grammaa voita

Sulata kaikki ainesosat matalalla lämmöllä (tietysti, lastut lukuun ottamatta), lisää kookospalmu, sekoita kaikki hyvin (voit lyödä sekoittimella uskollisuuden vuoksi) ja laita se jääkaappiin noin tunniksi jähmettymään.

Taikinan valmistus:

Voita yksi keltuainen, sokeri ja yksi muna. Sekoita smetana ja pehmennetty voi toisessa kulhossa, lisää sooda. Kasta massa lyötyihin muniin, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää jauhot. Kovaa taikinaa vaivaamalla!

Ja sitten siirrymme persikoiden muodostamiseen, voit paistaa leivinpaperissa, leikkaa sitten keskiosa ja täytä kerma, voit myös paistaa silikonimuotti, koska kenelle on kätevämpää, jos lapset auttavat, voit antaa heille soikioita kiinni tai muovata heti soikeat korit syvennyksillä. Älä paista kuuma uuni... Paistoaika kestää noin 20 minuuttia, mutta emme voi sanoa varmasti, mutta sinun on katsottava, jokainen emäntä tuntee liesi! Otamme sen uunista, leikkaamme keskiosan, sekoitamme sen kermaan ja keitettyyn tiivistettyyn maitoon, ja sitten, todennäköisesti lapsille, mielenkiintoisin asia on kastaa jokainen eväste juurikkaan ja porkkanamehuun, ripotella sokerilla ja nauttia persikoista aamukahvin tai iltateen kanssa.

Evästeet "Persikat" - reseptinumero 5

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Neljä rkl jauhoja
• Kaksi teelusikallista leivinjauhetta
• Yksi tl vaniljasokeria tai vaniljauutetta
• 250 grammaa sokeria
• 250 milligrammaa kasviöljyä
• Neljä munaa

• 500 grammaa jauhoja

Täyttö:

• Yksi tölkki Nutellaa tai sitruunamassia (voit käyttää hilloa)

Maalaamiseen:

• Yksi lasi sokeria
• Lasillinen maitoa
• Ruokaväri punainen ja keltainen

Valmistautuminen

Jauhaa munat ja sokeri, lisää kasviöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita neljä ruokalusikallista jauhoja leivinjauheen kanssa ja seulaa massaan.

Anna taikinan levätä tunnin ajan. Lisää sitten puoli kiloa seulottuja jauhoja ja vaivaa taikina. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Peitä leivinpaperi pergamentilla. Kasviöljy rasvaa kätesi ja tee taikinasta pieniä palloja, jotka ovat hieman pienempiä kuin saksanpähkinä.

Paista noin 15-20 minuuttia. Evästeiden tulisi pysyä valkoisina! Älä kuivaa! Kun evästeet ovat jäähtyneet, poista keskiosa veitsellä tai lusikalla niin, että täyte mahtuu sinne. Lisää evästemuruja hilloon, kurdiin tai Nutellaan, sekoita ja mausta evästeet.

Kaada puoli lasillista maitoa kahteen levyyn ja lisää muutama tippa väriä. Kasta evästeet väriaineeseen ja rullaa sokeri. Anna evästeiden kuivua ja laita ne sitten laatikkoon.

Evästeet "Persikat" - reseptinumero 6

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa vehnäjauhoja
• Puoli lasillista aprikoosihilloa
• Puoli lasillista mustaherukahilloa
• 200 grammaa smetanaa
• Yksi kananmuna
• 330 grammaa sokeria
• 125 grammaa margariinia
• 1/3 tl ruokasoodaa

Kerma:

• Yksi ruokalusikallinen kaakaojauhetta
• Neljä rkl sokeria
• 200 grammaa paksua hapankermaa

Valmistautuminen

Ensimmäinen vaihe on lyödä margariini 230 grammalla sokeria, lisätä smetana, muna ja sekoita. Lisää sitten jauhot, joihin on sekoitettu sooda, ja vaivaa taikina tällä seoksella. Ruoanlaittoon sinun täytyy lyödä kermavaahtoa sokerilla, lisätä kaakaojauhe ja sekoittaa. Muodosta persikanpuolikkaat taikinasta jälkiruokalusikalla, laita ne aiemmin öljyttyyn leivinpaperiin ja paista 220 asteessa 15-20 minuuttia. Leikkaa keskiosa paistetuista lämpimistä puolikkaista, pilko se ja sekoita kermaan. Täytä ura tuloksena olevalla täytteellä aihioilla, yhdistä ne pareittain. Harjaa persikat mustaherukahillolla ja aprikoosihillolla, ripottele sokerilla ja laita astiaan. Kuivaa hieman ennen tarjoilua.

Evästeet "Persikat" - reseptinumero 7

Pallomaiset keksit, käytännöllisesti kaakaolla ja hapankerralla täytetty kakku persikoiden ideana, paistetaan uunissa olevalla leivinpaperilla.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 700 grammaa jauhoja
• Kaksi kananmunaa
• 1/2 tl suolaa
• Puolet tl ruokasoodaa
• Yksi lasi smetanaa
• Kaksi lasillista sokeria

Täytekoostumus:

• Sokeri maun mukaan
• Herukamehu - maun mukaan
• Neljä rkl kaakaota
• Kaksi lasillista sokeria
• Kaksi lasillista smetanaa

Valmistautuminen

Ensimmäinen vaihe on taikinan vaivaaminen perusteellisesti. Valmista leivinpaperi, harjaa se margariinilla tai voilla ja päällystä leivinpaperi leivinpaperilla. Tee pieniä taikinapalloja (persikan kokoisia) ja aseta ne vähitellen leivinpaperille. Pallojen välillä on oltava etäisyys.

Lähetä leivinpelti, jossa on palloja, paistettavaksi uunissa (paistamisen aikana lämpötilan tulisi olla vähintään 180 astetta, jotta pallot eivät halkeile). Aseta leivinlevy uunin keskelle, jotta yläosa ruskistuu samanaikaisesti ja pallojen pohja ei pala. Halukkuus tulisi määrittää värin mukaan. Sillä välin, kun ensimmäinen evästeiden erä on jäähtymässä, valmistele toinen leivinlevy uuniin.

Kun pallot ovat vihdoin valmiit, vaikka ne eivät ole jäähtyneet, leikkaa keskiosa varovasti veitsellä (käytä murusia keskeltä täytteenä). Tämä on tehtävä niin, että pallonpuolisko pysyy käytännössä tyhjänä. Nyt sinun pitäisi siirtyä valmistamaan evästeiden täyttö. Sekoita smetana, sokeri ja kaakao perusteellisesti vispilällä. Pilko leikatut muruset palloista hienoksi, lisää kermaan, sekoita. Persikoiden täytteen tulee olla viskoosia, ei erityisen kuiva eikä kovin nestemäinen.

Täytä pallot juuri valmistetulla täytteellä, liimaa kukin eväste antamalla sille persikan muoto. Kasta sitten jokainen tällainen persikka herukamehuun tai hilloon, kun evästeet ovat märät, rullaa ne sokeriin.

Aseta valmiit persikat tarjottimelle, niiden tulisi olla liotettuja ja kuivia. Vasta sitten evästeet voidaan tarjoilla pöydälle.