ulazNekomplicirane salate. Salate su jednostavne. Salata "Bijele noći"
Lagana salata ... Lagana salata - hranjiva salata od lako probavljivih namirnica, začinjenih biljnim uljem, jogurtom, umakom ili nemasnim preljevom.
Hrana izravno utječe na našu dobrobit. Ako želite osjetiti lakoću, energiju, snagu - jedite zdravu, netešku hranu koja zasićuje tijelo korisnim tvarima, ali ga ne izbacuje, ostavljajući samo jednu želju - ležati na kauču. Želite li jesti i osjećati se ugodno i lagano? Zaboravite teške salate od više sastojaka začinjene masnom majonezom. Zapravo, majoneza samo kvari salatu, njezine dobrobiti i zdravstvene prednosti. Morat ćemo se zadovoljiti zdravijim oblačenjima - sok od limuna, maslinovo ulje, kvalitetan soja umak, jogurt, nemasno kiselo vrhnje itd.
Za salatu birajte samo zdravu hranu. Odustanite od kobasica i dimljenog mesa, koji se danas često stavljaju u salate. Samo svježi plodovi mora, povrće, delikatni nemasni sirevi, voće. Ne pretjerujte sa sirom i jajima. Zapamtite da se ostaci hrane iz hladnjaka ne smatraju zdravom hranom. Svi proizvodi moraju biti svježi. Iz istog razloga ne morate puno kuhati – uvijek je bolje raditi i jesti. svježa salata nego misliti da će i prekjučernji dan pomoći poboljšanju zdravlja. U takvoj salati nema vitamina ni svježine.
Važan je i način obrade hrane. Ako pripremate salatu od ribe, onda je ne trebate pržiti - bolje je dinstati ili prokuhati. Isto vrijedi i za piletinu ako se odlučite napraviti salatu od fileta. Povrće za lagane salate uzima se svježe. Dovoljno ih je oprati i izrezati. Stoga su lagane salate brze salate. Zdravom prehranom možete uštedjeti vrijeme! Šteta što ljubitelji brze hrane ne znaju za ovo!
Zasebno treba govoriti o soli, koja je provokator srčanih bolesti, inhibira povlačenje tekućine iz tijela i povećava apetit. Posolite u minimalnoj količini - samo je takva salata lagana i dijetalna.
Pojačajte okus lagana salata, što se može činiti malo bljutavim, može se napraviti s pravim začinima. Cilantro, cimet, đumbir i, naravno, mljeveni crni papar su dobre opcije. Uostalom, začini ne samo da obogaćuju okus, već i sagorevaju masnoće. Osjećaj lakoće će se povećavati svakim danom! Mnogi ljudi krive začine za izazivanje apetita. Ako osjetite glad, samo pojedite par žlica salate viška, jer je vrlo niskokalorična. U usporedbi s bilo kojom salatom zalivenom majonezom, dijetalna salata- Pero!
Hranjiv je, ali potpuno beskorisan za tijelo. Prije večere bolje je večerati skromnom salatom, koja će napuniti novom snagom i utažiti osjećaj gladi. Usput, za potonje će i ova jela raditi. Previše jesti noću je štetno, a kako bi figura ostala vitka i privlačna, bolje je smanjiti konzumaciju teške hrane. Recepti su jednostavni, laki, brze salate nude sve vrste kombinacija razno povrće, voće, umaci i začinsko bilje.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:
Možete im dodati šunku, sir, štapiće od rakova, riblje konzerve, ukiseljene gljive i ostalo. U toj raznolikosti svatko će pronaći savršenu kombinaciju svojih omiljenih namirnica koje se mogu lako pripremiti u bilo kojem trenutku. Takva će se jela savršeno uklopiti blagdanski jelovnik... Nevjerojatno su ukusne, ne ostavljaju osjećaj težine i zahtijevaju minimalno truda i vremena za njihovu pripremu. Ovo je izvrsna alternativa tradicionalnim blagdanskim poslasticama koje će se gostima svakako svidjeti.
Općenito, vinaigrette je vrlo zdrava salata, međutim, pečenje (ili kuhanje) škrobnog povrća povećat će glikemijsko opterećenje jela, pa ga je najbolje konzumirati ujutro. Da bi vinaigrette bio korisniji, ciklu, mrkvu i krumpir možete skuhati do "al dente" stanja, odnosno malo nedovoljno kuhane, zatim ohladiti i jako sitno nasjeckati kako bi se lakše jelo. Ova salata se ne preporučuje osobama s visokim šećerom u krvi.
Salata ima visoku nutritivna vrijednost: kombinacija zdravih ugljikohidrata s vlaknima i fitonutrijentima (trešnja i zeleni grah), kompletan protein (jaje) i zdrave masti ( žumanjak i sjemenke sezama) čini ga savršenom večerom za zdrave stilove života. Jedina želja je ne peći sjemenke sezama u pećnici s grahom, već ih posipati po pripremljenoj salati.
Ova salata ima izvrsno uravnotežen sastav. Prije kuhanja leću i mahune morate preko noći namočiti u kiselom mediju – soku kiseli kupus, voda s limunom ili balzamikom. To će pomoći da se mahunarke bolje apsorbiraju.
Ova salata je savršena za večeru, ali gljive je ipak bolje prokuhati – nije ih sigurno jesti sirove. Općenito, šampinjoni su, unatoč činjenici da su umjetno uzgojeni, korisni - bogati su proteinima, iako su inferiorni i za razliku od šumske gljive ne upijajte toksine iz okoline poput spužve.
Ovu salatu možete jesti u bilo koje doba dana, čak i za doručak! Da, ljubitelji jutarnjih zobenih pahuljica trebali bi svoju omiljenu kašu pokušati zamijeniti salatom – to će osigurati dugu sitost. Uostalom, kaša koja se pojede samostalno (bez proteina) će izazvati glad za 30-60 minuta. Zato Britanci osim zobenih pahuljica za doručak jedu i jaje. U istoj salati nalazi se i dobar dio "ispravnog" proteina - file purećih prsa, zahvaljujući kojem savršeno zasićuje.
Crvena riba je vrijedan izvor masnih kiselina koje pozitivno utječu na moždane stanice, pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, sprječavaju dobne promjene te poboljšavaju pamćenje i pažnju. Stoga salata s lososom, svježim povrćem i začinskim biljem jednostavno ne može biti loša. Glavna stvar je ne peći ribu na 180 stupnjeva, inače će se korisne omega-3 masne kiseline pretvoriti u trans masti. Masnu ribu je bolje kuhati na pari (20-30 minuta) ili dinstati u njoj veliki broj vode (15 minuta).
Klasična mediteranska kuhinja dobra je za svako doba dana. Kompletan set proteina, zdravih masti i ugljikohidrata s vlaknima.
Kompletno jelo u svom sastavu, samo što je bolje ne pržiti škampe, već ih jednostavno prokuhati.
Takvu salatu ne trebate soliti – feta sir je već slan. Za one s intolerancijom na mliječne proizvode, sir se može zamijeniti tofuom. Inače, intolerancija na hranu na laktozu očituje se nizom „uobičajenih“ simptoma: gastrointestinalni problemi, artritis, kožni problemi, trajna nazalna kongestija, učestale akutne respiratorne infekcije, akutne respiratorne virusne infekcije itd. Provjerite imate li intoleranciju mliječni šećer, možete koristiti eliminirajuću dijetu - privremeno isključite mlijeko i mliječne proizvode iz jelovnika (simptomi bi trebali nestati), a zatim vratite proizvode u prehranu i pogledajte opće stanje.
Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježivanju.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s
Tijekom dugih praznika, tako smo umorni od teškog, ne baš zdrava jela i složene salate! Neki, posebno dojmljivi, mijenjaju lice na riječ "majoneza" ...
Sada želimo hranu koja je jednostavna i zdrava, a opet ukusna. mjesto Upravo sam za vas spremila nekoliko ukusnih recepata i izdašne salate sa zdravim sastojcima i laganim preljevima.
Začinjena kineska salata od piletine i sezama
Trebat će vam:
- 1 srednja mrkva
- pola velikog kineskog kupusa
- pola hrpe cilantra
- 1 žlica. l. sjemenke crnog sezama
- 1 žlica. l. sjemenke bijelog sezama
- 35 g indijskih oraščića (po želji)
- 200-300 g pilećeg filea
- 2 žlice. l. umak od soje
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat (po želji)
- 2 cm korijena đumbira
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1,5 žličice sezamovo ulje
- 2-3 pera zelenog luka
- sol po ukusu.
Priprema:
Za preljev pomiješajte soja umak, ocat, maslinovo ulje, sezamovo ulje, sol i sitno nasjeckani luk i đumbir u maloj posudi. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha. U to vrijeme naribajte mrkvu na krupno ribanje, sitno nasjeckajte kineski kupus a cilantro sitno nasjeckajte. Pileći file skuhajte i rukom razdvojite na velike komade. Povrće i pileći file stavite u veliku zdjelu za salatu, dodajte sjemenke sezama, indijske oraščiće, dressing i dobro promiješajte. Ukusna salata, od koje će svi biti oduševljeni, je spremna.
Topla salata s lećom
Trebat će vam:
- 200 g leće
- 1 luk
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 150 g špinata
- 50 g feta sira
- 3 žlice. l. crvenog vinskog octa
- 3 stabljike celera
- 2 slatke paprike (po želji)
- kopar, origano po ukusu
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
Stavite leću u lonac i prelijte s 3 šalice vode. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte pola sata. Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk i celer. Nakon par minuta dodajte izrezano na trakice Babura paprika, sol, začini i 2 žlice. l. voda. Pirjajte 5 minuta. Stavite gotovu leću varivo od povrća, ocat, sol i začini. Bacite i ukrasite salatu listovima baby špinata, sirom i koprom.
Salata od riže i lososa
Trebat će vam:
- 200 g riže
- 350 g dimljenog lososa
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. bilo nasjeckanih orašastih plodova
- 1 žličica med
- 2 žlice. l. sjemenke bundeve ili suncokretove sjemenke
- prstohvat kima (po želji)
- sol, papar, začinsko bilje po ukusu.
Priprema:
Skuhajte rižu u dosta vode. Dok se kuha, losos narežite na male komadiće. Na suhoj tavi lagano popržite sjemenke i orašaste plodove neprestano miješajući. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje s medom, dodajte sol i začine. Rižu ocijedite i ostavite da se ohladi. U zdjelu za salatu stavite rižu, ribu i sjemenke s orasima. Ulijte dresing i promiješajte.
Jednostavna i sofisticirana salata od fete i cikle
Trebat će vam:
- 4 srednje cikle
- 60 g feta sira
- hrpa peršina
- 2 češnja češnjaka
- 2 žličice limunovog soka
- crni papar i sol po ukusu
- 2-3 žlice maslinovog ulja.
Priprema:
Ciklu kuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite. Ciklu i fetu narežite na kockice. Sitno nasjeckajte peršin. Za dresing pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i papar. Salatu posolite, prelijte dresingom i lagano promiješajte.
Salata s funchose, patlidžanom i govedinom
Trebat će vam:
- 300 g goveđeg filea
- 250 g patlidžana
- 1 mrkva
- 4 češnja češnjaka
- 1 žličica naribani korijen đumbira
- 100 g funchose
- zelje po ukusu
- biljno ulje
- 4 žlice. l. umak od soje.
Priprema:
Narežite govedinu na tanke trakice (za to možete malo zamrznuti). Marinirajte u dvije žlice soja sosa pola sata, a zatim ocijedite. Mrkvu sitno nasjeckajte, češnjak sitno nasjeckajte. U woku ili dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i pržite meso 10 minuta na jakoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte češnjak i đumbir i pržite jednu minutu, a zatim dodajte mrkvu i 2 žlice soja sosa. Promiješajte i kuhajte još 10 minuta uz stalno miješanje.
Posebno na dobro zagrijanom ulju popržite narezane patlidžane. Skuhajte funchozu, kako je naznačeno na pakiranju, isperite je i pomiješajte s mesom i patlidžanom. Salatu možete poslužiti i hladnu i toplu, začiniti začinskim biljem.
Salata od piletine i krutona
Trebat će vam:
- 200 g pilećeg filea
- 250 g krastavaca
- 200 g štruce
- 150 g tvrdog sira
- 1 luk
- hrpa zelene salate
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica. l. bijeli vinski ocat
- 3 žlice. l. biljno ulje
- sol i papar po ukusu.
Trebat će vam:
- 200 g špinata ili zelene salate
- jedna i pol šalica školjki ili druge tjestenine srednje veličine
- 1 stabljika celera
- 1/2 šalice sušenih brusnica
- staklenku mandarina iz konzerve ili 5-6 svježih, oguljenih i rastavljenih na kolutove
- 1 velika zelena jabuka
- 1 čajna žličica soka od limuna
- 1/3 šalice pekana (može se zamijeniti orasima, indijskim oraščićem)
- malo feta sira
- 4 žlice. l. maslinovo ili biljno ulje
- 2 žlice. l. jabučni ocat
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- 2-4 sv. l. Sahara
- paprika po ukusu
- 1 žlica maka (po želji).
Priprema:
Dok se tjestenina kuha, pripremite umak. U kuhaču ili blenderu pomiješajte ulje, jabučni ocat, bijeli ocat, šećer, paprika i mak. Sve možete jednostavno staviti u malu staklenku, zatvoriti poklopcem i dobro protresti. Tjesteninu ocijedite, isperite i odmah dodajte nekoliko žlica dresinga da upije okus i miris. Tjesteninu ohladiti.
Špinat cijeli stavite u zdjelu (ako koristite salatu, trgajte ga rukama), dodajte nasjeckani celer, brusnice i mandarine. Jabuku narežite na tanke ploške, poprskajte limunovim sokom i stavite u salatu. Prelijte salatu dresingom, promiješajte pa dodajte hladnu tjesteninu. Pecani se mogu sušiti bez ulja u tavi par minuta (orahe ne treba pržiti), neprestano miješajući. Po salati pospite orašaste plodove, ukrasite mrvljenom fetom i poslužite.
Danas su najtraženije jeftine salate. Uostalom, svaka druga domaćica pjeva vruće i salatu svojoj obitelji. A ne može si svatko priuštiti kuhanje zalogaja starleta, škampa i govedine svaki dan.
Postoji još jedan plus takvih salata, gotovo sve se pripremaju vrlo jednostavno. Ako pomiješate nekoliko vrsta povrća i začinite uljem, onda će i salate ispasti zdrave. Usput, dodavanje male količine pilećih prsa u predjelo također neće uvelike utjecati na obiteljski proračun.
I domaćicama početnicima može se savjetovati - ako želite skuhati salatu, ali sadrži previše pilećih prsa ili kobasica, ali za njih nema novca, onda možete učiniti nekoliko stvari - ili smanjiti količinu skupog sastojka, ili zamijeniti ga jeftinijim. Svinjetina se može zamijeniti govedinom ako se uklone sve žilice i masnoća. Dimljena kobasica može se zamijeniti kuhanom ili kupovnom slaninom. Dakle, opcije za kuhanje jeftina salata mnogo više nego što nam se čini.
Kako napraviti jeftine salate - 15 varijanti
Ova salata dolazi iz američke kuhinje. Ovo je vrlo jednostavna salata koja sadrži samo dva sastojka - mrkvu i kupus. U Americi se koristi kao prilog za odreske.
Sastojci:
- Kupus - 500 g
- Mrkva - 300 g
- Jabučni ocat - 10 ml
- Papar - 10 g
- Šećer - 10 g
- Maslinovo ulje - 10 ml
- Kefir - 10 ml
- Limun - 20 ml
- Sol - 10 g
Priprema:
Tri kupusa na krupno ribanje. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Napravimo umak, promiješamo umak od limuna, kefir, ocat, papar, šećer i sol. Dobro promiješajte i začinite salatu
Već sam naziv salate sugerira da će sastojci jela biti jeftini, sami po sebi lagano jelo a okus je zanimljiv. A za pripremu ove salate možete organizirati i cijela natjecanja. Uostalom, u pravilu je više od 5 minuta nepotrebno za pripremu ovog jela.
Sastojci:
- Mrkve - 3 kom.
- Češnjak
- Majoneza
- Instant rezanci - 1 paket.
Priprema:
Vrećicu rezanaca dobro zgnječimo i pošaljemo u zdjelu za salatu. Operite i ogulite mrkvu, naribajte na krupno ribanje. Tri češnjaka na ribežu ili proći kroz prešu. Pomiješamo sve sastojke i začinimo salatu majonezom.
Kako bi vaša salata dobila pikantan okus, u salatu dodajte začine od rezanaca.
Dobar tek.
Svi i uvijek jako žele nešto slatko. Evo samo dileme, prvo, slatko je uvijek štetno i za zdravlje i za figuru, a drugo, za kvalitetan desert treba platiti puno novca. Postoji jedna dobra i provjerena opcija koja rješava dva problema odjednom. Ova salata je također korisna, jer voće sadrži puno vitamina, a kao desert nije tako skupo.
Sastojci:
- Jabuka - 2 kom.
- Banane - 3 kom.
- Naranče - 2 kom.
- Jogurt - 500 ml
Priprema:
Voće očistimo i salatu začinimo jogurtom. Dobar tek.
Tradicionalna opcija salate koristi prženo meso kao glavni sastojak. Međutim, ova opcija kuhanja je jeftinija verzija, pa nam je prikladna i dimljena kobasica.
Sastojci:
- Krastavci - 3 kom.
- Kobasica - 200 g
- Kupus - 300 g
- Crveni luk - 1 kom
- Kopar
Priprema:
Krastavce oguliti i narezati na trakice. Kupus narežite na trakice. Luk narežite na trakice. Narežite kobasicu na trakice. Kopar sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Ova salata bit će drugačijeg okusa ako kupus narežete na kockice, posolite i zgnječite rukama. Tako će pustiti sok i biti slan, dodajući pikantnost jelu.
Vjerojatno nitko nije smislio ništa jeftinije i jednostavnije od ove salate. Mnogima će skup proizvoda u njemu biti prilično čudan. Međutim, ne brinite, samo ga trebate kuhati kako biste shvatili koliko je prikladno za kuhanje vašoj obitelji.
Sastojci:
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Konzervirani grašak- 1 banka
- Konzervirani grah- 1 banka
- Krutoni - 1 pakiranje
Priprema:
Otvorite povrće iz konzerve, ocijedite sok i promiješajte. Punimo majonezom. Ulijte krutone na salatu. Krekeri mogu okusiti bilo što, ali slanina je najbolja.
Diyor salata
Ova salata se može pripremiti i za blagdan, jer je zanimljiva i ukusna. Također je vrlo hrskav i prhak, iako sadrži pržene krumpire.
Sastojci:
- Krumpir - 200 g
- Krastavci - 2 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Sir - 100 g
Priprema:
Krumpir narežite na tanke trakice i jedan po jedan pržite na malo ulja. Pržene krumpire stavite na papirnati ubrus. Krumpir posolite i popaprite. Naribajte krastavac na trakice. Tri sira na rende. Jaja skuhajte i narežite na trakice.
Salatu širimo sljedećim redoslijedom:
- Krumpir
- Kornišona
- Majoneza
- Krumpir
- Krastavac
- Majoneza.
Mogućnosti kuhanja ove nekada senzacionalne salate jednostavno su nevjerojatne. Evo jednog od njih, u jednostavnijem obliku. I unatoč činjenici da pola uobičajenih sastojaka nije ovdje, okus salate je ostao isti.
Sastojci:
- Krumpir - 2 kom.
- Konzervirana hrana - 1 konzerva
- Jaja - 4 kom.
- Luk -1 kom.
Priprema:
Skuhajte krumpir i jaja. Luk oguliti i sitno nasjeckati. Konzerviranu hranu zgnječite vilicom.
Salatu rasporedite u slojevima, sljedećim redoslijedom:
- Konzervirana hrana
- Majoneza
- Krumpir
- Majoneza
- Protein
- Majoneza
- Žumanjak
Dobar tek.
"Lady" salata
Salata je jednostavna i pristupačna. Sigurno ćete sve sastojke pronaći u svom hladnjaku, a kuhati ih je užitak. Cijeli proces ne traje više od 10 minuta.
Sastojci:
- Grašak - 1 konzerva
- Kopar - 1 hrpa
- Krastavac - 1 kom.
- Kiselo vrhnje
- Pileća prsa- 300 g
Priprema:
Prije svega, morate prokuhati prsa. Kako meso ne bi bilo pretvrdo, nemojte ga kuhati duže od sat vremena. Nakon što su prsa gotova, narežite ih na kockice. Krastavac narežite na kockice. Kopar sitno nasjeckajte. Ocijedite sok s graškom. Pomiješajte sve sastojke i začinite kiselim vrhnjem.
Jednostavno i vrlo ukusna salata, koji će uz svu svoju raskoš čuvati i obiteljski proračun. A možete ga i poslužiti i kako zasebno jelo, jer je vrlo zadovoljavajuće.
Sastojci:
- Rakovi štapići- 200 g
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Riža - 150 g
- Češnjak - 1 zub
Priprema:
Skuhajte rižu. Rakovice narežite na pola prstena. Ocijedite sok od kukuruza. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom. Začinite solju i paprom.
Dobar tek.
Lagana salata omogućit će vam da uštedite vrijeme na kuhanju večere i budete sa svojom obitelji. Uostalom, cijeli proces traje doslovno 15 minuta.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Krumpiri - 4 kom.
- Mrkva - 4 kom.
- Jaja - 4 kom.
Priprema:
Skuhajte mrkvu, krumpir i jaja. Ohladite i ogulite. Tri krumpira na fino ribanje. Tri mrkve na fino ribanje. Rakovice sitno nasjeckajte. Jaja ćemo rastaviti na bjelanjak i žumanjak. Utrljajte na sitno ribež.
Salatu rasporedite u slojevima:
- Krumpir
- Majoneza
- Rakovi štapići
- Majoneza
- Vjeverice
- Majoneza
- Krumpir
- Majoneza
- Mrkva
- Majoneza
- Žumanjak
Ostavite salatu da odstoji 2 sata.
Da salata ne bude bljutava, krumpir se može posoliti.
Salata je jednostavno ukusna, a užitak ju je kuhati, jednostavno i brzo.
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Majoneza - 80 ml
- Kuhana kobasica - 300 g
Priprema:
Istucite jaja vilicom i ispecite palačinke. Nakon što se ohlade, narežite ih na trakice. Narežite kobasicu na trakice. Pomiješajte sastojke i začinite salatu majonezom.
U ovu salatu možete dodati i češnjak, tada okus neće biti tako blag.
Unatoč činjenici da u ovoj salati ima mnogo sastojaka, svi su pristupačni i nisu jako skupi.
Sastojci:
- Rajčice - 3 kom.
- Šunka - 200 g
- Sir - 150 g
- Babura paprika- 1 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Češnjak - 3 zuba.
- Kiselo vrhnje
- Majoneza
Priprema:
Sve sastojke narežite na trakice. Sir naribajte na sitno ribež. Krumpir narežite na sitne trakice i pržite u porcijama na ulju. Zatim, da se riješite viška ulja, krumpir premjestite na papirnati ubrus. Nakon potpunog hlađenja, pomiješajte čips sa začinima. Napravimo umak za preljev. Pomiješajte češnjak i kiselo vrhnje, dodajte 40 ml hrena.
Sada postavljamo salatu u slojevima:
- Rajčice
- Majoneza
- šunka
- Majoneza
- Babura paprika
- Čips.