Hindus Hand. Tradicionalna hrana u Indiji. Zašto u Indiji jede ruke

Zapravo, šok će biti dva. Prvi je vizualni: nikada nećete vjerovati da takva planina hrane može jesti jednu osobu - vi. Drugi okus, naravno. Čini se da vam se čini da u ovoj planini jestivo - akutne, vruće čileanske paprike, dobro, ne manje od kilograma. I također curry, senf, korijander, crni papar, cimet, češnjak, kardamom, paprikom, i puno biljaka koji nisu posvećeni definiciji bilja i prašaka.

"Kako to uopće može jesti, što je, dovraga, tamo bacila bilo kakvih gadnih tamo? Zašto sam ja, bijelac, hraniti točno što?! Ne znaju, Dickari? Nekoliko njih su britanski ..." Postavljajući se tako, prilično pada pod članak "na poticanju. Rasna maloprodaja" Razmišljanja, završite s prvog tali i stvari svoj sadržaj troslojnog vrča koji stoji ispred vas na stolu.

U Indiji, pokušajte odmah odrediti sklonosti okusa. Ako ste stigli na dva tjedna, a vaši planovi uključuju posjet biseru Indije - AGRA, utjecaj Taj Mahala, koji je također biser, putovanje do uzornog stanja Goa i inspekcija Velikog krematorij na otvorenom - Varanasi, onda nema promjene u prehrani i ne moraju. U svim turističkim destinacijama postoje turistički restorani, gdje ćete biti produbljeni kuhanim europskim jelima za prilično razumnu cijenu. McDonalds ima i tu (u velikim gradovima).

Ako će putovanje imati dugo vremena i da ćete pobjeći od tekućih turističkih putova - potrebno je naviknuti se na indijsku kuhinju. Uostalom, u selu u džungli, nema drugog obroka koji ste upravo čuli, ali vaše je dragocjeno "ne začinjeno!" Najvjerojatnije neće razumjeti.

Idi na novu hranu je bolja od prvog dana boravka i oštro. Promjene u tijelu bit će prilično snažne - ozbiljnije mijenjaju prehrambene preferencije. Ja nisam nutricionist i uopće nije liječnik, ali primijetim da je povratak u europsku hranu također vrlo problematična. Opet, ne znam tko može biti indijska hrana, koja ne. Relativno zdravi ljudi vjerojatno mogu biti. Jasno sam s mojim gastritisom.

Ukratko, proces ovisnosti o lokalnoj hrani je prilično dug i popraćen je sami kao posljedice. Usput, da ih omekšamo, postoji folklorni lijek - jednom svaka dva dana jesti papaje sjeme žlicu.

Započnite opis samog indijske hrane, vjerojatno stoji s malim Hindi-ruskom rječnikom. Tako, Alu (alu) - krumpir, KERD (CURD) - ProstokVash, Gobi (GoBI) - karfiolMacar (Mattar) - Green Polka Dot, Palak (Palak) - Špinat, Panir (PANEER) - Mladi svježi sir, Dal (Dal) - leća, grašak, umak od graška, čaj (chai) - slatki čaj, zavareni u kipućem mlijeku, Curry (curry) - umak, ne samo začin, masala (masala) - mješavina začina, ne nužno oštri (do slatko jela masala također se oslanja, na svaki poseban). Imena besmislenih proizvoda uglavnom su engleski. Nakon što je naučio ovih nekoliko riječi, moći ćete razumjeti da, u stvari, ponude koje ste donijeli nakon trećeg podsjetnika na jelovnik.

Zatim morate odabrati pravo mjesto. Kafić, restorani (ponekad su nerazumljivi zašto se hotel zove) u bilo kojem indijskom gradu - na svakoj ulici, na svakom koraku. Oni koji su "konkretno za Europljane", izgledaju vrlo moguće. Zavjese, drvene stolove, relativno disciplinirane i govore u engleskom stanju.

Da, ali postoji skupo, neukusno i nedovoljno. Ako vam odgovara ...

Ako ne, samo idi kasnije na ulici. Pazite na restoran, gdje ima 20 bitaka pod otupi stropa stropa od 20 borbi (od 10 do 70 godina. Ukratko, zauzet bilo što, samo ne njihove izravne odgovornosti. Djeluje samo vlasnik, vičući podređenosti, umoran je prije mnogo godina. Hindusi uopće nije osobito otvrdnuta ... iza bijele u posljednjih stolova, dnevni boravak, sjedeći lokalno i bez ikakvih ceremonija, suzdrže ogromne jela divno na vrsti hrane. Mi smo ovdje.

I nemojte se bojati sječe situacije i namjernog nehigienkacije procesa kuhanja ... mislite li u moskovskim kafićima i jelima bolje? Postoji samo kuhinja pouzdanija od dvorane za posjetitelje.

Otvoreni sat podataka na devet ujutro. Samo budite spremni: Hindusi ima vrlo strogi način prehrane. Ako ste navikli na večeru ujutro, večera u popodnevnim satima, a doručak bliže ponoć, ne znam čak ni što da vam savjetovati - u bilo kojoj indijskoj ustanovi za svaki dan određeni skup jela.

Recimo ujutro u svim brojnim kafićima i ulica trgovcima prženo samo-Samos - jelo od središnjeg azijskog podrijetla. Samo za razliku od Samshs poznatih nam kao punjenje biljojena ometa, stavite krumpir s kupusom i prženim lukom. Jesti njezine S. slatki umak, nalik šljive, to je samo šljive u Indiji ne raste. Od pečenja za doručak bit će vam ponuđena Puri (Puri) i Pakora (Pakora). Prvo jelo je takva kuglica veličine teniske lopte od tanke, pečene, s korom, tijestom, šuplje unutra. Poslužite ih s medom ili slatkim Achar (Achar). Savjetujem vam da odaberete med, jer Achar - Indijska podvrsta Jam (ananas ili mango) je vrlo slatka, vrlo slana i s ogromnom količinom papra ... Druga jela, Pakora, samo je pečeno tijesto, pomiješano s jaja, luk i chili.

Ako iz nekog razloga ne volite pečenje, morat ćete biti zadovoljni s jutro (jesti) - riža s zelenom dala (podsjećam, umaku od graška), vrlo oštro, kao i obično.

Postoji opcija kompromisa - DOSA ili DOSA (DOSA). Zapravo, to je južni Indijanac, ali je jesti svugdje. Ovo je ogromna omotnica od lentil brašna, skinula je ponekad prženi krumpir s lukom i rajčicama, ponekad panirom s povrćem. Poslužuje se s praskom akutnog umaka od slomljenog kokosa i s Dalom.

Postoji dio drugog, treći i četvrti od 5 do 10 rupija (jedan dolar - oko 42 rupija). Ako se više pitate, to znači da je to netočni kafić, gdje se hrana priprema u krivu.

Večera u aboridžini počinje negdje u podne. Za vegetarijansku većinu lokalnog stanovništva, vrijeme jedeći glavna jela indijske kuhinje - tali (thali - od riječi Thalia - Ploča ")." Muškarci ga jedu da budu jaki, a žene su guste i lijepe "- uvjeren Indijanci. Dvije identične dizalice ne pokušavajte čak iu istom kafiću. Nezamjenjivi sastojci ovog jela, podneseni na posebnu pladanj od nehrđajućeg čelika, je riža vožnje, Bloom Dala i Kerd. Sve to je pričvršćeno na tzv. Sabji. Njihova količina ovisi o mnogo, na primjer iz regije, pohlepa vlasnika kafića ... nego na jugu, više, i na krajnjem sjeveru potkontinenta, u Himalaji, obično moraju biti zadovoljni jednim vrlo primarno kuhanim Sabjijem. Usput, Sabji je kombinacija ošaratog povrća, voća, orašastih plodova, začina. Vi ste najneočekivaniji. Vi, recite, pokušali krastavci prženi bananama i zelenim čili? Pokušat ćemo ... ili ccauliflower s kokosovim čipsom, krumpirom s papaja pirjanim u umaku od kokosa, ma NVO s repom i češnjakom, kao i mnoge, mnoge druge vrlo šokantne kombinacije proizvoda, vrlo neobično pripremljeni. To se događa, Indijanci se pripremaju i nešto poznatiji - vrsta kupusa s lukom.

Čak i tali poslužuje malu žlicu žlice. Ovaj mango s mogućim i nemogućim začinima - manji žlicom, oštrijom.

A sada je sve to Sabdzhi, dao, Kerd, Achard ulije u rižu, dobro se pomaknu i jede ruke. Sigurno ćete dati žlicu, a vaši susjedi nisu negativne emocije o kršenju tradicije neće doživjeti, oni su uglavnom vrlo tolerantni ... ali neki od njih su nekako ukusniji. Postoje dva načina za jelo. Prvi je da se preklopi od velikih, indeksa, srednjih i bezimenih prstiju desne ruke nešto poput kašičice, da plače iz dobivenog glasnika i poslati ga izravno u usta. Istina, s neobičnim možete spaliti prste. Drugi način je nježniji: okidanje malog komada chapacije (takav tanak pšenični kolač, sličan okusu na gruzijskom lavaš, svakako će poslužiti s kopljem) i jesti s njim i s desnom rukom. Lijevi hindusi iz razloga koji su neprimjereni opisati u članku o hrani se smatrati prljavim. Muslimani su u skladu s ovim pravilom strogo, hinduima nije baš, pa ako u "poganskom" restoranu ćete pomoći lijevoj ruci, nitko vas neće gledati.

U samopouzdanoj ustanovi (osobito u malim i ne-neistricijalnim gradovima) tali je sve dok posjetitelj neće ustati. Konobar će vam stalno ponuditi dodatak riže, dade, Sabji. Istina, oni su se pumpaju u KERD ... i to je potrebno, jer ako je dobivena smjesa previše erocery za vas, Prokobivash će omekšati okus začina. Da, svi dodaci su potpuno besplatni. Ako iznenada trebate nadoplatu (ponekad se to dogodi, osobito na turističkim mjestima), to znači da je kafić nepristojan i hodati tamo.

U večernjim satima (večera ovdje od sedam do deset) hindu želi sir. To je vrlo - mlado i svježe, koji se zove panir. Samo Panir nitko, naravno, ne jede, indijska kuhinja zna mnoga jela, čiji je glavni sastojak ovog proizvoda. To se događa Panir kuhano - u tijesto kuhanih luka, češnjaka, šafrana i povrća - se zove panir feed. Još uvijek postoji paket panir - takva juha je otrovna zelena boja (to je zategnut špinat). Ali jelo pod nazivom Panneer 69 Indijanci ne samo jede, spašeni su. To su komadi svih istog češnjaka, i dobro (ne nužno skupi) restorani također bezilni orah. Prvo, oni se ugase u vrlo oštrom umaku, a zatim pržite na mreži. Jedite ili s rižom, ili kao užina u legitimnu, večernju bocu piva.

U večernjim satima, pilaf se sprema svugdje (Pulao). Od tamo je došao u Indiju, odakle i na nas iz središnje Azije. Međutim, tajna hindusa za jelo mesa u potpunosti je izgubljen, a ako se pripreme, onda nevjerojatna nastiness. Vegetarijanski pilaf ovdje je mnogo bolji, osobito Kašmir, - sve s istim panirom, voćem, medom, grožđima i ... gotovo bez začina.

Nakon večere bit će vam ponuđen sjemenke za sop - anise sa šećerom ili bez njega. Ako ne donesete, naći ćete pladanj s ovom bolešću na stolu prije izlaska. Budite sigurni da jedite nekoliko štipanja. Prvo, to je ukusno (pogotovo ako sa šećerom), drugo, miris usta je pretučen, treće, vrlo je korisno za želudac.

Dakle, cijeli dan smo se hranili uz ogromnu većinu aborigina koji ne konzumiraju meso isključivo u vjerskim razlozima.

Ja osobno nemam ništa protiv vegetarijanstva (osobito tradicionalne), ali ... nismo herbivores. Pretpostavimo, na jugu, negdje u Goa, Karnataka, Kerala, Tamil-Nadu, u mokroj i vrućoj podnesposnoj klimi, meso jednostavno ne želi, čak i ako nude. Jednom tjedno porasla ribu - i normalno. Ali u Himalaji (4 tisuće metara nadmorske visine), na mjestu tako sveto da čak i pileća jaja su zabranjena, jedini kafić u selu nudi samo rižu s dalo ... Znam da ćete sanjati noću. To je kebab, masnoća, knedle, ukrajinski borsch i trgovine kobasica. Barem sam sanjao. U popodnevnim satima sam razmišljao o kanibalizmu. Izlaz je bio da je pod strahom od dvije godine indijskog zatvora (rezerva), pod divljim žurbom lokalne ribolov pastrve u Awesomely lijepoj planinskoj rijeci.

Međutim, u ne tako svetim mjestima, problem se lako riješi. U velikim gradovima, ne bi trebalo uopće: puni ne-fakturiranih jeditelja. U malim, nalaze se i. Ako odjednom ne možete naći sličan, samo pitajte gdje je ovdje najbliža džamija, - muslimanski kafić definitivno će biti blizu, gdje će vas janjetina, koztsotina i piletina zasigurno hraniti.

Ali s više poznatih svinjetina i govedine u vrijeme boravka u ovoj odvjetničkoj zemlji će se morati reći zbogom. Govedina ne jede poganu većinu stanovništva - Hind. Oni su sveti vjeruju da svaki beskućnik, proždire uglavnom novine, krava je Shiva, vrhovni bog hinduističkog panteona. Ubijte kravu - to je ono što Hindu neće učiniti ni za novac ... Međutim, Indija je najveći svjetski izvoznik govedine.

Svinjetina ne jede muslimane za poznate razloge. Oni imaju nešto poput gospodina s hindu. Muslimani u otvorenoj govedini, hinda (barem od najviše kasti) pokvari nos od prašinskog mesa.

Posebna sorta indijsko meso kuhinja se ne razlikuje. U većini jela, meso je samo tri vrste: tandoori, Biriani (Byriani) i meso curry. I drugo, a drugi, a treći se služi uglavnom navečer. Hindusi se jasno preferiraju curry. To se doista događa vrlo ukusno, samo veliki rizik, koji će biti previše oštar, a vaš vlastiti okus janjetine, piletine i neobične koze za nas neće se osjećati. Prve dvije sorte u tom smislu je sigurnije: tandari - meso, kuhano u Tandan (isti, srednjoazijski), biriani - meso prženo na ugljenu. Stanite od 25 rupija u ne-žitaricama mjesta do 60 negdje u središtu Delhija. Posebno ukusna jela nakon mesa koje ste vidjeli tjedan dana.

Ocean darovi tipa oceana, mekušci, škampi, trepaggov i druge morske žohare pripremaju se na isti način kao i meso, ukusno, ali ništa izvanredno, često začini začepljuju izvorni okus proizvoda. Da, i možete ih probati samo na samoj obali. Lokalna sumnja na morsku hranu u činjenici da je to "nečisto".

Kao i svi normalni ljudi, hindusi vole slatko. Još više, jer nitko ne brine o problemu mršavljenja ovdje. Lokalni stanovnici još uvijek misle: deblji osoba, ljepša. Stoga, na ulicama indijskih gradova njemačke konditorske (njemačke pekare) ne manje od običnih kafića. Međutim, po prvi put, viđenje asortimana tih institucija, Nijemci su iznenađeni više od ostalih. Uostalom, umjesto njihovih "pravih arijesnih" slatkih peleta s đumbirom, oni nude skup vrlo originalnih komada. Najpopularniji od njih - Panir Roma - impregniran je raznim sirupom. Ali smiješno - Kulfi je sladoled s pistacije i šafran, prekriven tjesteninom u sirupu. Zapravo, to je ukusno, ali tjestenina je tako slična crvima i osim hladnoće ...

Naravno, nemoguće ne spominjati tako omiljenu lassi hindu. Ovo je grčki vrat s voćem, indijskim oraščićima, kandiranim voćem, kokosovim čipovima. To je posebno dobro pripremljeno na ulicama u stanju Orissa. Postoji velika čaša običnih voćnih lassi rupija pet. Ako je izbornik naveo da je Lassi posebna - to znači da je s marihuanom, u većini indijskih država zabranjena, ali ... Pijenje ispravno kuhane lassi, sa zajedničkim umom, jasnim pamćenjem, sposobnost kretanja oko vas će probiti barem četiri sata.

A ne da Indijanci uopće ne koriste kulinarsko zaduživanje. U svakom slučaju, veliki i neznatno malo turistički indijski grad ima nekoliko jela za rijetke putnike i lokalnu srednju klasu, gdje indijska i europska kuhinja dolaze u blizu i vrlo plodnu simbiozu. Recimo, upoznajte rusku salatu u izborniku - svakako naručite. Vjerojatno je njegov autor stvarno vidio naš Olivier. Sali krastavci zamijenili su ananas, meso - Podolovoy, kuhana mrkva - Papaya, itd. Ispalo je prilično ukusno. I tako sa svim stranim jelima: engleski puding, francuske juhe, talijanska pizza ...

Sve dok ste posjetili bilo koji aboridžina na zabavi, razmislite o tome što je upoznato s indijskom kuhinjom samo pola. U selima se često pozivaju i odbijaju neznanje, pogotovo ako lokalni brahmin poziva.

Indijanci jedu kod kuće kao u kafiću, samo kuhani. Usput, oni se pripremaju uglavnom muškarci. Prvo se pojede. Europska djevojka će biti smještena, naravno, s muškarcima. Ali aboridžini nisu prije obroka, nošeni su s rižom ladice, dade, sabljay i staviti, staviti, staviti, staviti gore, dok se gost ne počinje prilično potapljeno na želudac i, ispričavam se, lem ...

Kada se sve pronađe, lijepa polovica lokalnog stanovništva počinje uzimati hranu. I muškarci (ne uvijek, naravno, ali se događa) počinju piti. Ovdje je bolje govoriti pristojno i brzo otići. Pijenje s hindu - zadovoljstvo, da ga blago stavi, amaterski. Oni su iz alkohola (samo muškarci, žene se ne mogu koristiti uglavnom pivo, koje se razrijedi od štednje lokalnim rumom. Vozite gotovo odmah i postanite, ne, agresivni, ali nekako potpuno lud. Oni zamahuju rukama, vrištem da sanjaju da se bore s stotinu ljudi, a zatim se opusni ...

U južnim državama vrlo dobro palmino vino ... i u tamil-nadu, govedina je dopuštena ... Međutim, pisanje "knjiga o ukusnoj i" zdravoj hrani "s indijskim specifičnostima - zanimanje boli dugo i nepotrebno .. , Ona (knjiga) već je već već (dva s pola tisuću godina) napisana. "Ayurveda" se zove. Usput, značajan dio svjetski poznatog medicinske rasprave posvećen je prehrani. I u njemu, sve to kulinarstvo, s naše točke gledišta, huliganizam se opskrbljuje ideološka baza. A broj želučanih bolesti ovdje, kao i kod svih onih koji su sačuvali tradicionalnu strukturu hrane zemalja, nekoliko narudžbi magnitude niže nego tamo, iz stoljeća dokazane kuhinje, odbilo je favorizirati kemijsko smeće iz supermarketa.

Hrana, naravno, neobična, ali ništa - gladna neće ostati. Također, što je dobro, volim ovu čudnu hranu i, vraćajući se kući, početi iznenaditi svoju temeljnu nevoljkost da koristim nož, vilicu, pa čak i žlicu, ljubav za grašak, jedenje s mjesečnim zalihama začini ... Kao istinski užas pri pogledu na kravlje glave, radosno namigivanje iz naljepnice na staklenku govedine gulaš.

Indija je zemlja s nevjerojatnom poviješću i jedinstvenom prepoznatljivom kulturom. Poseban okus ove nacije odavno je bio fasciniran i razmažen umove Europljana. Posebno mjesto na popisu bogatstva Indija zauzima predstavnici prekrasnog spola, nee u ovom stanju. Izgledaju misteriozno i \u200b\u200bmistično. Od stanovnika bilo koje druge zemlje postoje posebna, neka vrsta unutarnje sile i definitivno svijetle i bogate odjeće. Pokušajmo shvatiti ono što svi moramo učiti i od kojih tajne je "indijska ljepota".

Tradicije u odjeći

Indijske žene posebnu pozornost posvećuju njegovom izgledu. Osobljava osoba može odrediti status, socijalni status i vjersku pripadnost poštenog seksualnog predstavnika u nacionalnoj odjeći prije samo u svom umu. Osnova garderobe bilo koje žene, poštujući tradiciju, je sari - to je jedinstvena odjeća koja je zapisana iz velike tkanine tkanine, koja je fiksirana prema slici. Za indijski, takva odjeća ima duboko značenje. Sari se obično proizvodi za određenu damu, uzorci na njemu govori o svom životu i svjetonazoru. Takva odjeća sama je vrlo praktična - to nije teško da se brine, to je samo da ga pohranite. Obično je majstorstvo nošenja i navijanje sari djevojke već učeći od 12 godina.

Svijetli detalji slike

Indija žene nose veliki broj Nakit. U posebnom čašću zlata i dragog kamenja. Narukvice nose s obje ruke, mora biti puno njih, i kada se kreće, trebaju zvoniti i svjetlucati u sunce. Popularna dekoracija - piercing nosa. Prsten se nosi prsten, dok se može razumjeti iz koje regije žena. Ako piercing u lijevoj nosnici, imamo rodu na sjeveru, i ako u desnoj strani - na jugu. Još jedan nacionalni ukras-stražar je prstenje prstiju nogu. Međutim, oni se danas održavaju u selima. No, narukvice za gležnjeve i ogrlice na vratu biraju mnoge dame.

Pojava indijskih žena i braka

Jedan pogled na ženu iz Indije dovoljno je razumjeti je li u braku ili ne. Tradicionalno napraviti i ponosno istrošeni nakon vjenčanja. Svi znamo da bi trebala biti točka od indijskih žena na čelu. Ali mlade djevojke nalaze se između obrva, a oženjene dame su veće. Još jedan važan znak braka je prsten na srednjem prstu. Međutim, ova tradicija postupno ulazi u prošlost.

Osim toga, oženjene žene boje uzorak na glavi. Postoji još jedna zanimljiva tradicija: za vrijeme vjenčanja, mladoženja povezuje svoju izabranu izabranu posebnu ogrlicu - tali. Simbolizira jedinstvo supružnika i čarobnu zaštitu koju žena daje čovjeku. Međutim, tali se ne prihvaćaju da nose zdjelu, naprotiv, radi dobrobiti svog muža, dama bi ga trebala sakriti od čudnih očiju.

Ljepota Ideali za Indian

Zvuči paradoksalno, ali nisu svi stanovnici Indije zadovoljni svojim izgledom. U to vrijeme, dok mislimo da su lijepe žene u Sari najljepše žene na svijetu, indijske žene imaju svoje ideale i nastoje ih uklopiti u svakom pogledu. Dakle, na prvom mjestu na popisu znakova "prave" ljepote za ove dame je bijela koža. Doista, nisu svi hindusi mračni, stanovnici sjevernih regija mogu se pohvaliti vrlo "slavenskim" izgledom. Imaju plavuše, bijelu kožu,

I upravo se takvi vanjski podaci smatraju znakovima viših kasta. I stoga mnogi domoroci južnih provincija, imaju tamnu kožu, na svaki mogući način, oni ga biraju s modernom kozmetikom. Moderna Indija uglavnom ostaje vjerna svojoj tradiciji. Na primjer, unatoč modnim trendovima iz europskih zemalja, ovdje u čast žensku figuru sa zaobljenim oblicima. Nekolikobora na struku za Indianu su predmet ponosa, a ne višak centimetara. Pod uvjetom da ne ometaju graciozan potez i hodati savršeno ravnim leđima.

Kako žive indijske žene?

U Indiji je i dalje sačuvan strogi socijalni snop, ojačan razlikom u promatranim tradicijama u različitim obiteljima i raznim vjerskim uvjerenjima u društvu. Ipak, patrijarhat će u većoj mjeri cvjetati. Brakovi još uvijek zaključuju sporazumom rođaka iz mladosti. Često nevjesta i mladoženja jedva su poznati vjenčanju. Postoji dvostruki stav prema ženama, s jedne strane, oni su počašćeni i okruženi pažnjom od djetinjstva, s druge strane, vjeruje se da je glavni zadatak divnog spola postati dobra žena i majka. U bogatih obitelji, žene ne smiju raditi, a svi njihovi hobiji su svedeni na podizanje djece i komuniciraju s rodbinom. Ali u isto vrijeme, raditi oko kuće i pomoći joj suprug u svojoj profesionalnoj djelatnosti se ne smatra ozbiljnim poteškoćama.

Indija danas

Prekrasne indijske žene dugo su najavili svijet. Stanovnici ove zemlje osvajaju glasne naslove u svjetskim natjecanjima u ljepoti, snimljeni u kinu i strše na pozornici. Europskim feministkima još su daleko daleko, ali danas postoje mnoge indijske žene koje žele izgraditi karijeru ili sudjelovati u kreativnosti. Moderna Indija svojim ženama pruža dovoljno mogućnosti za samospoznaju. Često, fer spol je čak i dobivanje odobrenja i pomaže svojoj obitelji ako želite poslovati ili politiku. Što se tiče izgleda - u velikim gradovima, još uvijek možete vidjeti djevojke u trapericama i majicama ili ženama u slanom sila u poslovnoj odjeći. Međutim, tradicionalni sari i dekoracije nužno su dostupne u garderobi ovih "novih" Indiana i dobiti od kabineta u posebno svečanim slučajevima.

Najljepše žene svijeta otkrivaju svoje tajne

Svaka zemlja ima svoje narodne recepte za zdravlje i ljepotu, oni su u Indiji. I zahvaljujući kasnom razvoju lokalne kozmetičke industrije, mnogi od njih provjeravaju generacije i aktivno se koriste u našem danu. Počnimo s obrocima. Značajka indijske kuhinje je obilje začina i akutne hrane. Prema mnogim lokalnim glumicama i plesačima, to je papar koji im omogućuje spašavanje pojasa i ljepote. A ta zanimljiva činjenica potvrđuju znanstvenici. Doista, ovaj začin stimulira metaboličke procese i sprječava akumulaciju prekomjernih masnih naslaga. Ali budite oprezni - zlostavljanje oštrih jela može dovesti do ozbiljnih problema s probavnim sustavom.

Jednostavna i najjeftinija tajna za ljepotu lica: Učite se za pranje hladnom vodom. Ovo je izvrsno punjenje za plovila i prirodan način da sežu u njegu mnogih indijskih žena koriste hranu. Svježe voće i povrće, začini i biljke, kao i prirodna ulja - ovdje su komponente maske, domaće kreme i špijune za kožu su popularne u ovoj zemlji. Ovo je jedno od pravila Ayurvede - učinkovite kozmetike je dobiveno samo od onoga što se može koristiti u hrani.

Zavist u mnogim uzrokuje elegantne kovrče indijskih ljepota. Glavna tajna je dnevna masaža glave i odbijanje korištenja kemijskog slikanja. Doista, čak i dekorativna kozmetika, mnoge indijske žene i dalje se preferiraju samostalno samostalno prirodnih proizvoda. Ako kosa slabo raste, a koža je počela oguliti, trebate koristiti kokosovo ulje. Jednostavno se primjenjuje masažnim pokretima na dijelove tijela koje trebaju dodatnu prehranu, ili za cijelu dužinu kovrča.

Narodni recepti ljepote iz Indije

Ne samo da je tako lijepa i šarmantna. Svi prekrasni seksualni predstavnici brinu se na isti način kao i njihovo vodstvo širom svijeta. Pripremite piling za lice i cijelo tijelo može biti izrađeno od suhog zelenog graška. Žitarice treba brusiti s mlinkom za kavu, a zatim se uzgajati s vodom na kremastu dosljednost. Ovaj pripravak se primjenjuje masažnim pokretima, a zatim se ispere s vodom.

U mnogim kozmetičkim receptima postoji začin kurkuma. Međutim, potrebno je koristiti s oprezom. Stvar je da je kurkuma uporna prirodna boja i iz tog razloga je pogodan samo za tamnu kožu. Razmislite o jednom sredstvom za omekšavanje kože: Bran se uzima na čaši mlijeka. U smjesu se dodaje prstohvat kurkuma. Gotovi sastav se primjenjuje na cijelo tijelo ispred kupaonice.

Što trebamo naučiti iz Indiane?

Kultura Indije danas je nevjerojatno popularna. Često, odjeće nalik sari i nacionalnim motivima ove zemlje pojavljuju se na svjetskim modnim podijama, koji su pogođeni u dekoracijama i modeli šminke. Indijska oženjena žena ima pravo nacrtati ili zalijepiti posebnu točku - Bindi. Danas se takav ukras nosi i mnogi Rusi na tematskim stranama ili samo radi stvaranja zanimljive slike.

Posebno popularnost u našoj zemlji nije imala tako davno i Mehendi - slike kane na tijelu, koje se drže od nekoliko dana do 2 tjedna. Nakit i nakit stvoreni u Indiji također vole dame širom svijeta, a često se nose s najčešći odjećom. Indija Žene za cijelo razdoblje razvoja civilizacije došle su do mnogih zanimljivih i lijepih predmeta odjeće i pribora. Recimo im za ovo "Hvala!" I nadamo se da će utjecaj europske kulture ubiti nacionalni okus i samo ih poboljšava i nadopunjuje.

O indijskoj kuhinji mogu zauvijek govoriti. Ako nije bilo takve ukusne hrane u ovoj zemlji, moja ljubav prema njoj ne bi trajala toliko godina. Ne znam, u kojem trenutku sam osvojio indijski narod, prirodu i atrakcije, ali hrana je odmah udarila u dušu.

Sada je teško reći da sam ostavio svjetliji znak u mojoj duši: prvi pogled na Taj Mahal ili prvi Samos s Masala čajem, kupio od kolica. I ne pretjerivam. Već nekoliko godina, gotovo ne jedem u turističkim mjestima, gdje se poslužuju jela prilagođena za "bijele želuce", a ako stignem tamo, rastrgate konobare da me kuhaju ", što za sebe." Dok su moji prijatelji sucali preko sljedećeg oštrog remek-djela indijskog kuhanja, obrišem suze sreće i uzimam dodatke.

Indijska kuhinja je drugačija i višestruka. Razlikuje se od države do države. Tu je i velika razlika između javnih ugostiteljskih mjesta za turiste i za lokalne. Ulična hrana je vrlo razvijena u svim gradovima Indije. I barem na razumnoj osobi, kosa će stajati na vidiku nekog uličnog ljepila s hranom, preporučujem da sve pokušam! Ne toliko prokleto ...

Povijest s geografijom. Značajke indijske nacionalne kuhinje

- Ogromna zemlja s obiljem tradicija, kultura i nacionalnosti. Sve je to mješavina utjecala na ne samo život i mentalitet Indijanaca, već iu kuhinji. Kaže se da ne postoji jedinstvena tradicionalna indijska kuhinja - u svakoj državi je drugačiji. I ne iznenađuje. U Indiji su mnogi narodi i religije susjedne, ali samo dva su doista značajan utjecaj na kulinarske tradicije: hinduizam i muslimane.

U različito vrijeme, prešlo je s mnogim europskim državama, koje također nisu mogle ostaviti svoj trag: portugalski donio crveni papar chili u XVI. kroasani. Najveći utjecaj na kuhinju Indije bio je Veliki Mogolas, koji je vladao zemljom već stoljećima. Bilo je to oni koji su doveli peći u stražnjicu u zemlju - ogromne glinene kotlove, unutar koje se mirisne meso pripremaju na ugljenu i pečenom kruhu. Također su predstavili Indiju jedno od najpopularnijih jela - Birini parcela.

Danas je govorio o jedinstvenoj indijskoj kuhinji je teško. Značajne razlike u kulinarskim tradicijama zemlje čine klimu i religiju. Kuhinja sjevernog i juga ne razlikuje se samo nizu začina, već i glavnih sastojaka. Postoji dio Indijanaca koji se pridržavaju strogim vegetarijanstvom. Netko dodaje jaja i ribe u svoju prehranu. Glavna hrana je riža, povrće, kruh, mahunarke, voće, mlijeko. Hindusi ne jede govedinu, muslimane - svinjetina. Stoga, najčešće vrste mesa u Indiji - Jaganjca, Kozdyatina, Bird. Vegetarijanstvo u Indiji je apsolutno opravdano - u vrućoj klimi, meso je bilo samo nigdje. Do sada je moguće pronaći dobro kuhano meso samo u specijaliziranim restoranima - većina kuhara jednostavno ne zna kako kuhati, iako služe za turiste. Svinjetina nije u čast ne samo muslimana, nego iu mnogim ljudima. Većina domaćih svinja hrane smeće, uključujući proizvode ljudskih životnih sredstava, takve se meso smatra "nečistim".

Tradicionalna kuhinja na sjeveru

Mesna jela su uobičajena na sjeveru zemlje (tamo živi više muslimana). U sjevernim državama pripremaju zapanjujući birini s piletinom ili janjeticom, kebabom, janjetinom curry - Rogan Josh. Osim muslimana u sjevernim državama ima mnogo nepalskih, koji imaju vlastite tradicije i njihovu kuhinju. Pronađite nepalski restorani diljem Indije. Oni također slobodno jedu meso i pripremite se od njega nevjerojatan puni sok knedle momo i jezika do glave cijevi. Na sjeveru troše mnogo više proizvoda za kruh nego na jugu (tamo je kruh zamijenjen rižom). Ovdje su samo nekoliko sorti indijskih kuglica:

• chapati
• parat
• puri
• roth,
• pari.

U cijeloj Indiji se priprema za hranu na fuziji GCH ulja, koja je sveta i koristi se ne samo u kuhanju, već iu vjerskim obredima.

Tradicionalna kuhinja na jugu

Južnoj indijskoj kuhinji bogata je jelima od povrća. Jedan od glavnih sastojaka je kokos. Štoviše, koristi se ne samo za slastice, nego i za pripremu umaka za nošenje. Za to uzeti zrele plodove (kao što se prodaje u našim supermarketima). Suha pulpa kokosa je utrljana u male čipove, pomiješane sa začinima i u dobivenom umaku koji se ugasi povrće, riba ili meso. Kokosov curry - moj omiljeni!

Također, glava stola je pirjano povrće u različitim varijacijama - Bhujia, Dosa je ogromna palačinka s punjenjem krumpira, otišao sam - pelete od riže. Postoji I. zajednička jela Na sjeveru i jugu, na primjer, dade. U Indiji su sve dali: u bogatim kućama i siromašnima. Vidio sam ženu kuhanu na strani ceste, dok je cijela obitelj tamo živjela. Dao se priprema od crvenih ili žutih leća (ostale vrste mahunarki su dopuštene) uz dodatak povrća i začina. Služi se s Capatiovim peletima - svježim kolačima iz grubog brašna, još jedan tradicionalni obrok siromašnih ljudi ili s rižom.

Usput, sve mahunarke su proizvod koji ujedinjuje kuhinju na sjeveru i jugu. Budući da su mnogi Indijanci vegetarijanci, moraju dobiti protein iz biljne hrane. I ovdje, kao što znate, mahunarke su na prvom mjestu. Većina vegetarijanaca živi na jugu. Najstrože od njih ne odbijaju ne samo iz hrane za životinje, već i iz neku vrstu biljke, na primjer, luk i češnjak. Za namjenske Indijance, ovi proizvodi su "nečisti". Prema Ayurvedi, ovi proizvodi probuđuju niže kvalitete osobe, njegov životinjski subjekt. Hindusi iz najviše kasti, kao i svi koji nastoje na duhovnu povišenje, ne koriste luk i češnjak, jer utječu na niže čakre. Dajući, Bog Vishnu odrezao je glavu rahu demona. Nekoliko kapi njegove sline i krvi pala je na zemlju, luk i izbojci češnjaka porasli su na ovom mjestu. Stoga, duhovni ljudi imaju te proizvode zabranjeno.

Tradicionalna kuhinja na zapadu

Na zapadnoj obali, pravo kraljevstvo ribe i plodove mora. Oni su dnevni dio prehrane i jednostavnih Indijanaca i turista. Štoviše, na istočnoj obali riba ne manje, ali većina ulova odlazi u druge države, mještani se ne žale ribe. Ako su turisti na istočnoj obali (Goa i) neugodno od jastoga, veličine škampa s dlanom i rakovima, onda mještani više vole ribe jednostavnije: skuša, sardine, tuna, smuđ i mnoge vrste vrlo male ribe. Od dužine škampa u 1 centimetru priprema se ukusna curry. Riba troši uglavnom u prženoj ili pirjanoj. Ponekad mogu napraviti grill jelo. Glavna poslastica u Goa - riblji curry. Riba pirjana u akutnom kokosu curry poslužuju se s jednostavnom kuhanom rižom. U turističkim restoranima takvo jelo ne pokušavajte, najukusniji riblji curry čine indijsku majku. Ako niste pozvani u posjetiti, idite u male restorane gdje Indijanci jedu.

Začini kao glavni sastojak

Ali ja. glavni tajnašto nam omogućuje da izbjegnemo trovanje u vrućoj, a ne najučinkovitiju zemlju. Začini - najbolji antiseptički, Indijanci su dugo govorili o tome. Unatoč 21. stoljeću, hladnjaci su daleko od svake kuće, a ne u svakom kafiću. Iako je crvena paprika isporučila portugalski, ostatak začina uvijek su rastao u Indiji i aktivno su se izvozili u druge zemlje.

Možete kupiti začine u bilo kojoj trgovini ili na tržištu. Neiskusni turist će biti teško odrediti svježinu i kvalitetu začina na očima. Mogu vas samo savjetovati da se usredotočite na miris, to bi trebao biti izrečen i tart. Na turističkim tržištima, začini se prodaju u velikim vrećicama za težinu - ne uzimajte ih. Oni prah u otvorenom mjesecu i koliko prljavštine stiže - teško je zamisliti. U bilo kojoj trgovini naći ćete pakirane začine po cijeni od 0,3 $ (20 rupija). Imaju datum proizvodnje, pa odaberite nedavno. Usput, indijske domaćice ne kupuju gotove smjese začina. Oni ih rade sami. Da biste to učinili, svi začini se kupuju na tržištu odvojeno (a ne 50 grama, ali po kilogramu!) Kuće su zgnječene i sastavite se u smjesi: za piletinu, ribu, povrće, rižu itd. Svaki domaćica ima svoj recept, dva slična da ne pronađe. Usput, Masala Mixes se zove Masala, to je najpopularnija riječ u indijskoj kuhinji. Dodajte bilo koji naziv proizvoda na njega i dobiti mnogo varijacija jela: masala čaj, masala piletina, masala riba, masala janjetina i još mnogo toga.

Europska osoba može postati zastrašujuća kada promatra koliko se začina koristi prilikom kuhanja indijskih posuđa. Ako se koristi za dodavanje prstohvat, onda se Indijanci koriste, a ne "šake". Svaka indijska hrana ima začinjeni okus. Apsolutno. Čaj? Samo s začinima, šećerom i mlijekom. Samo čašu mlijeka? Zašto, ako možete sipati korisnu kurkumu, s antiseptičkim djelovanjem i šećerom na okus? Svježe može biti jednostavna kuhana riža ili chapati, koji služe kao ukras nuklearnim akutnim umacima. Začini se koriste ne samo za poboljšanje kuša jela, ali i za medicinske svrhe. Danas u modernoj Indiji prije savjetovanja s liječnikom, pacijent će se liječiti folklornim metodama. I u alternativnoj medicini, au kozmetičkim začinama se koriste vrlo široke.

Neću ući u detalje Ayurvede, glavne zdravstvene znanosti koja propisuje jesti prema vrsti unutarnje energije, ali samo kratko razgovarati o najpopularnijim začinima Indije. Dakle, ovdje su:

• Asafoetida. To je prah dobiven iz biljke smole obitelji peršin. U trgovinama se može naći u malim pakiranim staklenkama. Asafhecide je vrlo neobičan za naš ukus - većina sve to podsjeća na češnjak i ima oštar miris. Dodaje se ostatku začina na samom kraju prženja (u tradicionalna kuhinja Indija, većina začina prvi peče). Mala staklenka košta oko 0,4 dolara (30 rupija).

• Kardamom. Ovo je moj omiljeni začin! Cardamom je zelen i crno. Prva vrsta je češća. On je dio mnogih mješavina, ali najviše volim Cardamon u desertima. Ima ugodan miris koji podsjeća na limun i eukaliptus. To su male zelene mahune ovalnog oblika, unutar koje crno sjeme. Također, mahune kardamoma mogu jednostavno žvakati svježinu disanja. Također se dodaje čaju, sladoled, slastice i mliječnih pića. Okus kardamoma nemoguće je zbuniti bilo što drugo. Ovaj začin je malo skuplji od prethodnog, košta oko 1,2 dolara (80 rupija) za 50 grama.

• , Crveni papar Čile - poglavlje o azijskoj kuhinji. Prodano u obliku čekića na svakom koraku, prilično je jeftin - od 0,4 $ (30 rupija) za 50 grama. Indijski chili je vrlo gorući, lokalni kolačići ne žale zbog kuhanja. Ruska osoba je dovoljna mala sjeckanja kako bi dala pikanta.

• Korijandar. Korijander zeleni (Kinza po našem mišljenju) se koristi u biljnim jelima i salatama. Ali sjemenke se suše i slomi u prah. Miris svježeg korijandera i začina je potpuno drugačiji. Spice ne miriše oblake kao što smo navikli. Sjeme oko Coriandera poznata su bilo kojoj ruskoj osobi - posipali su naš omiljeni borodinskog kruha. Cijelo sjemenke peče i dodaje se jelima od povrća ili mesa, a sjeckani u prah pospite bilo koju hranu, daju svježi začinski okus i miris. 50 grama košta oko 0,5 $ (35 rupija).

• Kim. On je Zira, on je Tmin Indijanac. Male duguljaste žitarice koriste se u općem ili čekićem obliku, dodajte u curry, dade, povrće i mesna jela. Ima izrazito začinjeni okus i aromu. Prije uporabe preporuča se pržiti na suhoj tavi. Spice jeftin - također oko 0,4 $ (40 rupija).

• Piskavica. Ovaj začin je egzotičniji. Svijetlo žuto ovalno sjeme piskavice može se naći u bilo kojoj trgovini, jer su važna komponenta smjese za curry. Fnugger daje začinjeni okus i aromu karakteristične za curry jela. Savršeno se kombinira s mesom, u Ayurvedi, kao uzbudljivo se koristi. Također je jeftin - $ 0.5 (35 rupija).

• Mango. Za nas je Mango slatki egzotični voće, koji smo jednostavno jeli jednostavno ili pili mirisne sokove iz njega. Za Indijance, zeleni mango je jedva zahtjevniji od zrelog voća. Zeleni mango je lokalna poslastica. Slomljena je od stabla, rezana na kriškama, pospite soli i akutnim uljem. I jesti u ovom obliku! Neki još uvijek uspijevaju jesti pivo. Također plodovi zelenog manga marinirati u soli, nafte i oštrim začinima. Piliće se dobivaju, savršen zalogaj pržena riba, Možete se daljinski usporediti s našim ukiseljenim krastavcima. Ludo kisele mango u kombinaciji s oštrim začinima daje zanimljiv i svijetli okus. Također, zeleni mango se osuši i slomi u prah, ispadne začin. Ovaj kiselo slatki začin doda se slasticama i služi kao važan sastojak koliba - to su takve umaci koji su nadopunjeni različitim jelima. Također mango dodati jela od povrća, On može uvelike zamijeniti limun ili tamarind. Mango je oko 0,6 $ (40 rupija).

• Senf. Malo okruglih crnih sjemenki senf se široko koristi ne samo u indijskoj kuhinji. Prvo pekuju na ulje. Nakon nekoliko sekundi, sjemenke počinju ispucati i rasprsnuti, sada možete plutati druge sastojke. Senf je uključen u ulje i koristi se za kuhanje mesa i biljnih jela. Ovo je jedan od mojih omiljenih začina. 50 gram torta sjemenki senfa košta 0,4 dolara (30 rupija).

• Muškatni oraščić. Nekad smo vidjeli muškatni oraščić U obliku praha. U Indiji se prodaje u cjelini. To su velike veličine voća orah, Bolje ga je koristiti u naređenom obliku, a potrebno je trljati izravno u posudu, a ne unaprijed, tako da će biti više aroma. Nutmeg je pogodan za piće na temelju mlijeka, slatkiša i biljnih jela. Savršeno u kombinaciji s špinatom i bundevom. 100 g košta 0,9 dolara (60 rupija).

• Šafran. Najskuplji začin na svijetu, shafran, s pravom, nazovite kralja među začinima. Saffron je sićušni cvijet cvijet cvijeta, koji raste u Kašmiru, kao iu Španjolskoj, Portugalu, Kini i Kavkazu. U isto vrijeme, upravo je lider u proizvodnji šafrana. Da biste dobili 1 kg začina, morate prikupiti 300 tisuća boja, rodi se skupljaju ručno. Hrana šafrana daje narančasti i zapanjujući miris. Koristi se za aromatiziranje pića, slastica i riže. Glavni problem je da se šafran vrlo često formira. To nije lako odrediti ovo. U istom Goa Safran se prodaje na svakom koraku, a uz dobro pregovaranje kutiju na 5 g, možete uzeti 4-5 $ (300 rupija). Pravi šafran ne može koštati tako jeftini, 1 g na tržištu košta oko 2,3 dolara (150 rupija). Ali čak i visoka cijena neće biti jamstvo kvalitete. Indijanci će vas lako prodati i lažni za 10 dolara. Šafran ima bogatu tamno crvenu boju. Okviri su tanki i homogeni. Indijanci mogu prodavati čak i sitno sjeckani papir pod krinkom saffana.

• Tamarinda. Ova začina u obliku velikih mahuna raste na drveću. Za razliku od drugih začina, tamarind se često ne koristi u obliku čekića, već u potpunosti. Unutar mahuna su meso, koje ide u hranu i kosti. Tamarind meso je natopljeno u vodi i daje joj kiseli okus. Ova voda se koristi za pripremu marinada i curryja. Tamarind može zamijeniti limun, najčešće se koristi za jela od mesa i ribe.

• Kurkuma. Možda najpopularniji začin u Indiji. Najčešće se javlja oblik praha, izrađen od korijena biljne obitelji đumbira. Kurkuma ima svijetlu žutu boju i prilično snažan miris. Ako dodate previše praška u posudu, postat će gorko. U Indiji, to nije samo začin, već i lijek. Kurkuma je prirodni antiseptik koji rane pospite se dodaju u mlijeko na hladnoći, a indijske ljepotice čak i maske za lice.

• Đumbir. U Indiji se koriste svježi i suhim đumbir. Imaju drugačiji okus i oštrinu. Za pripravu mješavine masala začini se suši, svježe korišteni tijekom pečenja, rezbarenje mesa i ribljih jela. Također u Indiji i Nepalu, đumbir čaj je popularan: svježi korijen đumbira je fino rez, limun, med i crni čaj. Takav alat će se zagrijati u hladnoj sezoni i uštedjet će s prehlade.

• Komorač. Vani, začin je slično neophodnom i kumin, izduženi sjemenci imaju zelenu boju. Komorač ima izražen okus i aromu nalik anisu. Indijanci se koriste za respiratorne osvježenje, sjemenke poboljšavaju probavu, pa se u restoranima poslužuje nakon jela umjesto žvakanja.

• Crna sol. Takva sol zapravo ima crvenkastu nijansu, mnogo je korisnije od uobičajene soli. Indijanci ga dodaju u chat masalu, koji se koristi u salatama. Za našu osobu, crna sol može činiti se ne previše ukus zbog određenog mirisa jaja.

Ulična hrana u Indiji

Za nekoga, Indija je ulična kuhinja je noćna mora u stvarnosti, i za mene bogatstvo okusa i mirisa. Naravno, gledajući na koje se uvjete i kako se priprema, želim piti standard aktiviranog ugljika i ugraditi antiseptik, ali mi vjerujte - možete odabrati ulični obrok s istom vjerojatnošću kao u bilo kojem drugom restoranu. S povjerenjem mogu izjaviti da najukusnija hrana nije nužno najskuplja. A svijetli znak pato-restorana u turističkoj zoni neće štititi vaše tijelo od trovanja.

Nitko neće ostati gladan u Indiji: Jedite ovdje ujutro i do noći, možete pronaći najlakše užinu svugdje. Ulica Fast Food predstavljena je malim kolicama sa svetom. Postoje puni kafić za lokalne s tablicama - kako bi (dhaba) s malim asortimanom jeftinih jela. Indijska ulična hrana se multiplikacija, ali uglavnom vegetarijanska hrana. Još jedna značajka brze hrane je da su mnoga jela prže, pa ulica hrana u Indiji nije vrlo korisna od naših palačinki, Shawarma ili Burgers.

To je tako palačinka

Mnogi indijski gradovi izravno na ulicama pripremaju popularni južni državni jelo - DOSU. U Kerali ili Tamil-nadd, služi za doručak i poslijepodnevnicu na palminovom lišću, koji služe kao tanjur. Turist nije potrebno otići na samog juga da se upoznaju s prolaskom, danas je jelo ponuđeno u gotovo svim gradovima Indije, uključujući u. Dosa je prokleto od leća i riže brašna, pečena na ravnom tavu. Za razliku od naših palačinke, Dosa je polirana samo s jedne strane. Unutar punjenja se stavlja - najčešće je kuhani krumpir s ogromnom količinom luka i začina. Postoji nekoliko sorti snage ovisno o punjenju ili testu. Najpopularnija vrsta - masala dosa (palačinka s krumpirom), Rava Dosa (semolina se dodaje tijestu), Panir ili Czez Dosa (punjenje sira), jaja Dosa (s jajetom) i mnogim drugima. Još jedna razlika od naših palačinke je da najčešće postići veliku veličinu, nekako sam se prokleo promjerom od oko 70 cm, a to nije granica. Gigantic Doss je ukusan dodatak Sambare (tekući lenički umak) i Chutney ( kokosov umak). Na ulici ili u Dubabu, Dosu se može kupiti za 0,4 $ (30 rupija), u kafiću ili restoranu, koštat će od 0,8 dolara (60 rupija).

Snack na trčanju

Kraljica ulice Fud sve Indija, bez sumnje je Samos. Sa svojom uobičajenom Samšu, ona se odnosi na trokutasti oblik - to je također pita, samo bez mesa. Samos zaustavljaju krumpir (kuhani mali komadići), grašak, mrkva i drugo povrće. Da kuhati u hladnjaku leži, onda će postati punjenje. I naravno, hrpa začina! Postoje čak i slatki Samos sa suhim voćem i orašastim plodovima. Volim najviše s krumpirom. Pies pržiti u Deep Friterom, koje jedva dodaju uslužni programi. Prodaja bolesna svugdje: na ulici desno od kolica, u Dabachu, vlakovima, na autobusnim postajama, na tržištima ... Zadovoljstvo je od $ 0.07 (5 rupija). Stisnite vrući čaj!

"Djevojke" Samos su sve vrste rezultata. To je sve što se može peći u tijestu. Tipično, u kolicama se nalaze luk i povrće. Odvojite delicije - Čile Pacrah, Chili Green Pepper Pod, potpuno prženi u zrnu. S toplinskom preradom chili oštrine, ispada dobar snack. U kafiću se priprema Cochary Panir - najukusnije, po mom mišljenju, predstavnici ove obitelji. Panir je svježi domaći sir sličan siru. Široko se koristi u nacionalnoj kuhinji Indije. To je izvrsna alternativa mesu. Panir gasi, pržiti, pripremiti se na roštilju, pa čak i napraviti deserti iz njega. To je jedina vrsta indijskog sira, unatoč obilju mlijeka, bez sira u zemlji. Cijena borbe počinje od 0,07 dolara (5 rupija).

Ako se bojite eksperimenata s želucem, uvijek možete naći mjesto gdje prodaju sendvič s omletom. Kao kruh, šupljina, vrsta jame. Indijski omlet je tučeno jaja s začinima (uvijek možete tražiti bez njih), a ponekad s povrćem. Osim mog omleta, rajčice, luk, kupus se stavlja na kruh, sve se to izlije kečap. Udoban i ukusan zalogaj. Neki kuhari pretvaraju ovu jednostavno jelo u punu večeru dodavanjem sira u njega i drugih sastojaka. Omelet troškove od 0,29 dolara (20 rupija).

Senorska rajčica

Postoji u Indiji i juhama, oni su predstavljeni čak iu fast food. Najpopularniji i među Indijancima, i među turistima, juha - rajčica, može se naći i kafić na plaži, te u restoranu na cesti, pa čak iu vlaku. Juha od rajčice S hrskavim stenjanje, ispunite vas životom silom nakon zabavne noći i toplo na duge ceste. Univerzalna stvar! I pripisati ga brzom nogom moguće je iz razloga da se juha od rajčice priprema iz torbe. Prema dosljednosti, on nalikuje debeli sok od rajčice S opipljivim kiselom. U kafiću se juha priprema od pravih rajčica, ali u vođama iu srcima milijuna turista bit će upravo juha od rajčice u prahu. U vlaku, jelo će koštati 0,4 dolara (30 rupija), au kafiću ili restoranu - od 0,7 USD (50 rupija).

Hamburger za siromašne

Glavni tok ulice Fud stanje Maharashtra je Wada Pau (Wada Pav). Pau je veličanstvena kolač, s vrlo poznatim okusom za nas. Može biti mirno tamo kao neovisna jela sa slatkim čajem ili mlijekom. Ali za Indijance je previše jednostavno. Dakle, oni nestaju od Pau na pola i stavljaju sve tamo. Najčešće, Vada pada u zdjelu svitka, kolač od krumpira, pržena u fritezu. Čini se. U biti, to je pita od krumpira u bubu. I za lokalnu - jeftinu alternativu Burger. Kečap, luk i prženi zeleni čili mogu se poslužiti za Wada Pau. U načelu, takvo jelo će uštedjeti od gladne smrti, ali mi je draže ova dva proizvoda ne miješati i jesti odvojeno. Uostalom, WADA je potpuno neovisno jelo, prodaje se zajedno s Samos. Što imaju zajedničko? Oni imaju apsolutno identičan nadjev: u samos, krumpir staviti u tijesto i peče u fritezu, u Vadi - kugla od krumpira pjeniti u tekuću jasnoću i pomfrit u dubokom dahu. Ovdje je raznolikost pečeni krumpir i friteza. Cijena je poznata - od 0,14 $ (10 rupija).

Ako Wada Pau zamjenjuje stanovnike Maharashtra Burger, onda Pokh - riža kaša. Takav doručak se također prodaje vani! Umjesto tanjura, bit će vam ponuđena novina. Doručak i prepoznajte najnovije vijesti u isto vrijeme. Poka je rižina pahuljica s malom količinom povrća (krumpir, naravno), cilantro i začini. Jelo gotovo nije akutno i ima prilično miran ugodan okus. Sasvim je moguće jesti bez straha za zdravlje. Možete kupiti gomilu na ulici za 0,14 USD (10 rupija).

Indijski poslovni ručak

Bliže večeri, idite u bilo koji DAU u bilo kojem gradu Indije da isprobate glavnu tradicionalnu indijsku hranu - tali, u svakom stanju ima vlastite karakteristike, naručiti svugdje i usporediti. Tali je sveobuhvatan ručak, pripremaju ga indijski hostese sa svojim muževima. Sastoji se od nekoliko jela, njihova količina može doseći do deset ili više. Ovisno o stanju, pa čak i gradu, RAL recepti mogu se razlikovati kao sastav.

Tali je najčešće riža i pelete (Papad, usta, chapati). Oni su nadopunjeni povrćem i mahunarki (Badji), salatom svježeg povrća, ukiseljenim oštrom povrćem ili mangom (pyls), prostokvasha (Kerd), često uključen i desert. Jela od mesa također mogu staviti jela od mesa, kao što je piletina ili meso u curryju. U južnom indijskom tali postoje riža i nekoliko vrsta Baji. Tali - blagovaonica, priprema se samo za večeru (od 13.00 do 15.00). U mnogim kafićima bit će vam ponudio neograničen tali, riža i umak će se ponovno i ponovno pojaviti na tanjuru dok ne zbunite sa stola. U Goa tali "zlo" - riba ide na njega, jelo se zove riba riža. Osim riže i salate, bit će vam ponuđen komad ribe pržene u grijeh, a sama nositi umak, napravljen na temelju kokosa. Preporučujem pokušaj ovog jela u turističkom području, ali u nekom malom restoranu. Dobar restoran identificira se samo - u vrijeme ručka neće biti besplatnih tablica. Cijena na tali ovisi o njegovom tipu. Jeftin mi je za 0,9 $ (60 rupija).

Meso!

Ako ne postoji moć jesti same povrće i tijesto, trčite da potražite kafić s Tanundori. Mogu se pripisati uličnoj hrani, to su mali kafići za nekoliko stolova koji nude jela. U štednjak, povrće, panir i pileći sir. Ovisno o regiji može se pripremiti riba i plodovi mora. Crown jelo - piletina tandanuri. Pileći komadi piletine su pred-izvučeni u marinadu, koji se sastoje od jogurta, češnjaka, đumbira, paprike i drugih začina. Piletina je svijetlo crvena, postiže se dodavanjem boje hrane u marinadu. Nakon toga, meso je zaronjeno na ražnjićima i uronite u tandor. Kao rezultat toga, piletina ispada o mirisu i vrlo nježno. Na strani jela, možete uzeti svježe povrće salate s ljubičastim slatkom lukom i vrućim nan-kruhom, kuhanim u pećnici. Kuchitsa tanduri poslužila je mint chutney (chatni) - zeleni ne-majstorski umak koji se sastoji od metvice i korijandere zelene, savršen dodatak akutno meso, Patuljak tanduri košta oko 3 USD (200 rupija) za dobar dio, koji može biti dovoljno za dva.

Ulična hrana nije previše raznolika i korisna, ali će dati novo iskustvo vašim receptorima okusa. Da ne bi odabrali, morate slijediti jednostavna pravila i zdrav razum:

• Pokušajte, njuškanje hrane. Ako vam se ne sviđa njezin pogled ili miris, nemojte riskirati.
• Obratite pozornost je li ovo mjesto popularno kod lokalnih stanovnika. Svi ovi ulični kafići rade već dugi niz godina i već zaslužuju ugled. Ako postoje posjetitelji, hrabro jedemo.
• Akutna hrana koju traži Kerd.
• U naljepnicama na stolovima su vrčevi s pitkom vodom. Ona je ispod slavine.
• Nemojte odmah trčati na oštroj hrani dolaskom, dajte tijelo za prilagodbu.

10 ukusnih indijskih jela

Nije lako definirati desetak najzanimljivijih jela, ali ću pokušati. Pokušao sam uključiti popis nacionalnih indijskih jela. Naravno, nepalne hrane i kontinentalne kuhinje, i još mnogo se pripremaju u Indiji. Popis nije ispao jela od ribe i morskih plodova, jer to nije zaletka indijskih kuhara. Najbolje od svih tih proizvoda se pripremaju jednostavno na roštilju, što je vjerojatno da se pripisuje tradicionalnoj kuhinji. Dakle, nastavite.

1. BIRIYANI (BIRIYANI). Već sam spomenuo ovaj ukusni i mirisni pilaf koji je došao sa sjevera zemlje. Danas se može naručiti u bilo kojem restoranu Indije. Birini se priprema povrće, s piletinom, janjetom, škampima i morskim plodovima. Jelo nije previše akutno, iako njegov sastav uključuje nevjerojatnu količinu začina, mnogi se dodaju u cijelosti, a ne u obliku čekića. Uspjeh ukusnih birinija u riži, samo se bas uzima za PLOV - najmodernija riža u svijetu. Punjenje je pečeno na fuziji GCH ulja s lukom i začinima, zatim rajčice za dugo vremena, tako da meso postaje mekano i nježno. Nakon toga položite slojeve riže i mesa s umakom. Pravi birini će se isporučiti za pisanje - fino sjeckano povrće, ponovno napunjeno Kerd. Po mom mišljenju, najukusnije birinije se dobiva u muslimanskom kafiću, nakon svega, to su njihovo tradicionalno jelo. Hindusi često pripremaju Birini poput jednostavne pržene riže, hranivši sve sastojke u sredini. Usput, najčešće je dio pilion samo ogroman, možete uzeti i dva. Cijena biomije ovisi o njegovom vrsti i razini kafića ili restorana. Najviše jeftina biologija povrća je od 1,5 dolara (100 rupija), s piletinom ili morskim plodovima - od 2,2 dolara (150 rupija).
   
2. Palak paneer. Živjeti u Indiji bez mesa će biti lako čak i onima koji ne misle i dan bez kotleta. I sve zato što je jednom odavno, Indijanci su došli do panirskog sira. To je učinjeno za nekoliko minuta, tako uvijek svjež, meka i vrlo hranjiv. Nakon našeg obilja sireva, panir se može činiti svježom i dosadnim, ali težak ogroman broj jela koje se Indijanci pripremaju, prenosite svoj um. Najčešća metoda kuhanja propada u raznim začinjenim umaka i umaka. Postoje požari umaci od rajčice, meka i slatka krema, i smaragdno zeleni svježi umak od špinata. Morate apsorbirati ove delicije, uranjanje vrućeg i oštrog kruha, pečeni na vatru ili zalijevanje snježnog bijelog bas. Sir u blagom umaku spinahom s dodatkom krema i nalazi se paket panira. Praktički nije akutna i pogodna je za delikatni europski organizam. Shahi Panir - slatkašan umak na temelju kreme s dodatkom oraha i suhog voća. Panir Tika Masala - pečeni sir u akutnoj umak od rajčice, Budi oprezan! Pokreće Panir svaki dan, možete brzo zaboraviti na meso. Ponekad čak i zauvijek. Panir Panir - jeftin jelo, to košta od 1,3 dolara (90 rupija).
   

3. Navaratna Korma (Navaratna korma). U Indiji postoji koncept kao "Navaratna". Prevodi se kao "devet blaga". Često se koristi u vrijednosti od 9 dragocjenog kamenja iz koje je nakit proizveden. Svaki kamen ukazuje na svoj planet, i zajedno donose sreću i sreću svom vlasniku. U nacionalnoj hrani Indije nalazi se 9 blaga - oni se zovu Navaratnat hranom. Svakih 9 sastojaka uzima se kao osnova posude (najčešće povrće). Obvezni elementi su orašasti plodovi i krema, oni su odgovorni za osjetljivi okus začinjenog slatkog umaka. Jesti hranu s malim peletama ili rižom. Prosječna cijena po jelu je 1,4 USD (100 rupija).

   
   
4. Chese češnjak Naan (sir češnjak Naan). Mnogi od naših turista, dolaze u odmarališta, žale se na oštra indijsku hranu. Uobičajena europska kuhinja štedi ih: paste, pizza, juhe, odresci. Ali postoji jedno indijsko jelo koje osvaja sve i odmah - Chiz Garlik Nan. Ovo je peleta kuhana u tanundori peći. Na ima mnogo sorti: s sirom, češnjakom, sezamom, maslacem, suhom voćem, štoviše, svaki kuhar ga priprema na svoj način. Apsolutni vođa među Rusima - Chiz Garlik Nan. Uspjeh jela ovisi o velikodušnosti kuhara - više sira i češnjaka, više ukusniji. Na, kao i druge vrste indijskih kuglica, služi kao dodatak juhama, curry, itd. Međutim, naši ljudi ga mogu rezervirati i kao neovisno jelo. I ne čudo - Nan je prilično velika i vrlo zadovoljavajuća. To nije najkorisniji izgled kruha, izrađen je od bijelog brašna, a radije kaloriena. Za dnevnu prehranu, Indijanci preferiraju chapati - kolače iz grubog bruša za brušenje. Trošak ovog sira-češnjaka remek-djela varira ovisno o koncentraciji turista i može biti od 0,59 do $ 2.23 (50-150 rupija).
   
5. Piletina Tikka masala (piletina tikka masala). Ako želite isprobati dobro jelo Indijska nacionalna kuhinja, a zatim letjeti na curryju i masama. Ovo nije samo ime začina, nego i začinjene oštre umake. Oni pripremaju povrće, panir, piletinu, meso, plodove mora i ribe. Najviše win-win verzija je piletina u crvenom akutnom umaku Masale. A ne jednostavna piletina, a Tikka je prethodno pržena na ugljenu (Tikka - analog kebaba). Nakon što meso je apsorbiralo arome otvorene vatre i prekrivena laganom korom, spušta se u gustu mješavinu đumbira, češnjaka, začina, rajčica i krema. Umak je vrlo zasićen i prilično masnoće, Indijanci ne žale zbog ulja. Piletina nakon dugog toplinskog tretmana doslovno se topi u ustima. Jesti s peletima ili rižom. U restoranima, u pravilu, uzmite dva dijela piletine za dva i jedan dio riže. Piletina Tikka Masala je od $ 0.59 (150 rupija).
   
6. Malai Koofta (Malai Koofta). Jakna je mesne okruglice, koje se prvi put peče, a zatim pomiješani s umakom. Najukusniji džemper je krumpir-sir. Ovo je vrlo nježna jela, praktički nije oštro. Čini mi se da će joj se svidjeti djeci. Kuglice od kuhanog krumpira i kamkva spavaća soba peče, a zatim se spustile u umak od indiacews i krem \u200b\u200bumaku. Takvi reflektori su vrlo zadovoljavajući, za njih, kao i uvijek, možete naručiti kolač ili rižu. Malay Koofta košta od 1,5 dolara (100 rupija).
   
7. Piletina Xakuti. Tradicionalno goan jelo nije manje ukusna od poznate riže riže. Za piletinu, poseban umak se priprema na temelju kokosovog pulpe, dok se ispasti prilično oštro. Najbolje je jesti Khakuti sa svježim mekim šapama. Usput, ne savjetujem vam da naručite ovo jelo u sheku na plaži ili restoran na turističkom mjestu, tu je i tradicionalna guan hrana dramatično ne radi na bolje. Potražite male kafiće u udaljenosti od plaže, gdje se goaians sami večera. I još jedan savjet: Nakon zalaska sunca u blizini prometnih cesta, male mobilne kuhinje izložene su s hranom, na primjer, s Shawarmom. Ponekad se prodaju piletina khakuti. Ako vidite red, slobodno uzmite. Istina, bit će iz paketa, nema tablica, bez posuđa iz takvih institucija. Cestovna piletina je 1,2 dolara (80 rupija).
   
8. Tukpa (tukpa). Ovo jelo je došlo u Indiju iz Nepala, i stoga se najbolje priprema u nepalskim kafićima. Mnogi putnici poznaju Pelmeni Momo, pripremaju se za par ili pečenje, punjenje može poslužiti bilo čemu. Ali jelo TUKPA je manje poznato, iako je rodno mjesto ovih jela jedan. Tukpa je gusta i juha s rezanjem. Možda je vegetarijanac ili ne. Tukpa je vrlo zasićena jela, jer uz odljevsku juhu i rezanci u juhu velikodušno stavljaju povrće. Naš je okus prilično poznat, začini u njemu prilično malo. Kafić Tukpa koštat će 1,8 dolara (120 rupija).
   
9. Puri bhaji. Ovo je jednostavno, ali vrlo ukusno jelo najčešće se poslužuje za doručak, ali u Dabachu se može naći u bilo kojem trenutku. Puri Badji su dvije komponente. Puri - kolači prženi u Fryer, Baji - bilo koje oštre povrće. Općenito, opcija od povrća i pekarni proizvod je vrlo popularan među indijskim doručkom. U bilo kojem indijskom stanju ponudit će vam nešto takvo. To može biti pau buns, lisnata paratha ili pulium kolač. I među povrtnim umacima, pirjane grčeve, leće, krumpir, rajčice, luk i drugi vodeći. Istaknuo sam Puri Badji, jer je Puri ukusan. To su male kolače od grubog bruša za brušenje, pržene u ogromnoj količini ulja. U procesu prženja, oni nadimaju kao loptu. Moja djevojka ih zove "bijelci bez mesa." Jedemo takvu "belyashi" do elementarnog povrća i piti ga sa slatkim masala čajem - sadašnjeg užitka. Ako naručite takav doručak u dub, na tanjuru ćete čekati komad vapna i pogrbljene vožnje od rezanja. Za Indijance su luk u bilo koje doba dana i s bilo jelom - to je norma. Naređivanjem salate od povrća u restoranu, budite spremni za ono što vam je zdjela dovedena. Ako imate sreće, također će biti krastavac. Puri Badji cijene u jednostavnom kafiću - od 0,59 dolara (50 rupija).
   
10. Alo Gobi (Alo Gobi). Vrlo jednostavno jelo indijskih siromašnih pao je na kurac i vegetarijance iz cijelog svijeta. ALU je krumpir, gobi - cvjetača. To je sve. Gulaš kupus s krumpirom i začinima. Stew povrće je uvijek na indijskom stolu. Indijanci ne tako često jede svježe povrće, kao što bih htio. Svi proizvodi su toplinska obrada. I u bilo kojoj kući nalazi se štednjaka, koji vam omogućuje brže pripremanje velike količine hrane. Zato su svi proizvodi Indijanaca vrlo zategnuti. Često se povrće pretvara u gotovo homogenu pire. Cluiflower i krumpir su jedna od najpopularnijih kombinacija u indijskoj kuhinji, također često pripremaju krumpir s špinatom (Allu Palac), krumpir s rajčicama (u Bombayu), gljive s povrćem i još mnogo toga. U Allu Gobi, cvjetača zadržava svoj oblik, krumpir može biti dobar. Jelo je prilično oštro, jer koristi mnogo začina prilikom kuhanja. Ako ste vegetarijanac, Allu Goby će vjerojatno svidjeti. Da, to košta takvo jelo na svim jeftinim - $ 1,8 (120 rupija).
    

Indijski slatkiši

Indijanci su nevjerojatni slatki zubi. Dodaju šećer svugdje gdje možete. Značajke indijske kuhinje su takve da su njihova pića ludo slatka, da se barem masala čaj, što je više kao sirup s aromom čaja, i piti njegove Indijance nekoliko puta dnevno. Jednostavan čaj ili kava bez šećera se ne prepoznaje. Sokovi, limunade, čak i mliječne piće na našem ukusu previše slatko. I takav broj deserta sastat će se u svakoj zemlji! Volim indijske slatkiše ludo, unatoč činjenici da nisu ništa slično. Imaju jedan nedostatak - apsolutno svi su vrlo slatki.

Dugo sam otišao oko showcasa s deserts strani: svi ti mali slatkiš-kolači zeleni, ružičasti, žuti nisu izazvali posebno povjerenje i nisu se probudili apetit. Osim sladoleda, nisam ništa stalo. Do sada, jednog dana nisam kupio na uzorku različitih deserta. Tada sam naučio 2 stvari: slatkiši u Indiji nisu jeftine, ali nevjerojatno ukusno. Cijena je obično označena kilogramom, tako da, tako, dobivanjem samo malo, možete vagati cijelu kupnju i nazvati troškove. Trgovine sa slatkišima mogu se naći bilo gdje. Najčešće slatkiši leže na izlog bez hladnjaka.

Za Indijance se smatra obveznom kupnjom slatkiša pred velikim blagdanima, one ih sprečavaju kao dar. Dragi gost će uvijek biti ponuđena pića i deserti - to je znak poštovanja. Na primjer, glavni Hindu odmor je odveden za davanje kutijama slatkim, drugi darovi se ne razmatraju čak ni. Unatoč činjenici da mnogi plodovi rastu u Indiji, oni nisu glavni sastojci deserta. Prije toga, glavna slatkoća u mnogim zemljama bila je med - služio je kao baza mnogih jela. U Indiji nema takve tradicije. Većina indijskih deserta prolazi kroz ozbiljno zagrijavanje, a prema ayurvedi, med tijekom grijanja gubi svoje korisne značajke i postaje otrovan. Indijanci koriste med samo za pripremu slatkiša bez toplinske obrade. Glavni zaslađivač je Jaggerie - slatka tvar Šećerna trska, On podsjeća na čvrsti šećer med i na prodaju velike kriške, Jaggeri je uobičajeno trljati ili prekinuti, tako da se raste brže. Vrlo je jeftin, tako da se tako široko koristi i siromašni. Sada je Jaggeri često zamijenjen rafiniranim šećerom, koji je također jeftin. Većina indijskih slatkiša priprema se na temelju mlijeka. Ostali sastojci su orašasti plodovi, začini (šafran, kardamom, muškatni oraščić), maslac.

Dakle, koji su slatkiši indijske kuhinje najpopularnije:

• Bebinka. Ovo je tradicionalni desert haljina s tako gotovo ruskim naslovom. Kao i mnoge druge posude za osoblje Goa, Bubinka se temelji na kokosu. Kokos za Indijanca, poput krumpira za bjeloruski. Dakle, Bebinka je puding koji se sastoji od raznih tankih kokosovih slojeva. U izvorni recept Trebali bi biti 16. Gore kupuju ili pripremite ovaj desert na praznike, na primjer, za Božić. Bebanka se može naručiti u bilo kojem kafiću od 1,7 dolara (120 rupija), to će vam biti posluženo s loptom sladoleda vanilije, koji zapravo savršeno ga nadopunjuje. Također, puding se prodaje u bilo kojoj trgovini u pakiranom obliku za 3 dolara Skuplji - 4,4 dolara (300 rupija), ali veliki bljuznik je dovoljno za svakoga.

• Kulfi. S povjerenjem mogu proglasiti da je najukusniji sladoled u Indiji. I najukusniji sladoled u Indiji je Kulfi. Ovaj desert ima stoljetnu povijest, izmišljen je kako bi potaknuo istinski vjernike koji ne jedu hranu za životinje. Danas se Kulfi poslužuje za svečani stol i jedu baš tako, kupujući kulfi bicikliste iz mjenjača. Sladoled ima nekoliko sorti: s kondenziranim mlijekom, s mango pireom, s pistacije, indijski orah, šafran. Ovaj kulfi ima čvrstu dosljednost, jer u njegovom sastavu nema umjetnih sastojaka. U Indiji, Kulfi proizvodi ogromne tvornice sladoleda i malog domaćeg slastice. Pravi desert se prodaje u malim posudama za gline - tako je kulfa prije mnogo godina obavljena.

• Jalubi. Ova svijetla narančasta pereca je mnogo poznata, prodaju se iz velikih kolica u svakom gradu Indiji. Jalubi je prilično planirana slatkoća. Pereci u boji se pripremaju iz tekućeg tijesta, koji se ulije u obliku kovrča u kipuće ulje. Nakon toga su natopljeni u šećerni sirup. Ovo nije samo masno jelo, već i vrlo slatko. Jaayby hrskav i u isto vrijeme.

• Halva. Indijanci zovu ovo jelo "halav", a ne nalikuje našim desert od sjemena ili sezama. Postoji mnogo sorti Halve iz raznih sastojaka. Najpopularnije se priprema od mrkve i manaka. Da se ne mogu zbuniti, ovdje je popis glavnih vrsta: sooji Halwa - Halva iz Manske žitarice, Soji Gajar Halwa - od Manke s mrkvom, Soji Besan Halwa - od semoline i brašna slanutka, Gajar Halwa - mrkva, Aate Ka Halwa - pšenica Halva, Kaju Halwa je bezobraz, Badam Ka Halwa je badem.

• Burffe. Ovaj nevjerojatan mliječni slatko je jedan od najpopularnijih deserta u Indiji, ima vrlo nježan i ugodan okus. Mnogi indijski slatkiši se pripremaju isparavanjem mlijeka sa šećerom. Ovo je dug proces, kao posljedica toga što postoji tjestenina konzistentnosti krema, dovoljno je dodavati šafran ili kardamom u mlijeko, a ispred vas neobičan desert! Burffe se često priprema od suhog mlijeka, također su ukusni, ali ne tako delikatni i kremasti poput prirodnog.

• Gulab Jamun. Bila je to prva slatkoća s kojom sam se upoznala u Indiji. Gulab Jamuna se priprema prema raznim receptima, negdje su to čineći od suhog mlijeka, a negdje - od panira. Trebam li reći da je opcija s panirom mnogo ukusna? Gulab Jamuna - male kuglice s veličinom oraha, peče se u dubokoj fritezi, zbog čega dobivaju svoju karamelu boju i tanka kora, A zatim uronjeni u šećerni sirup s ružičastom vodom (galab - ruža).

• Romi. Bliski rođak Gulab Jamuna - desert najam. To su iste kugle iz panira, jednostavno nisu pečene. Oni su pijani u šećernom sirupu, zbog čega su nabrekli dva puta. Pravilo je vrlo nježan i desert zraka, loptice su lagane i porozne, poput spužve. Slatkiši se poslužuju u istom šećernom sirupu.

• Ladd. Ove male svijetle žute kugle su od posebne važnosti za Indijance. Jedan od najčešćih slatkiša, ima mnogo varijacija i recepata. Ladd se najčešće priprema u posebnim prigodama - na vjerskim praznicima, rođendanima ili vjenčanju. Žene iz cijele obitelji idu na vjenčanje i cijeli dan čine Ladd u ogromnim količinama. Ovaj desert se priprema od piliće brašna, rjeđe od pšenično brašno Ili manetce, dodajte orašaste plodove, suho voće i kokosovo čipove. Ladd se često priprema kao Prasada (rečenice bogovima) u hramovima.

• Khir. Još jedan tradicionalni svečani desert khir. Ovo je slatko puding riže koje se može usporediti rižina kaša, Za Khira, mlijeko je vrlo važno, to bi trebalo biti debele, tako da indijski kuhari često koriste bizoni. Piqucy desert dodajte kardan, pistacije, indijski orah i druga punila.

• Faluda. Najsjajniji i izvanredni desert Indije - Faluda. Primijetit ćete ga odmah i jedva zbuniti s nečim. Faluda je popularan orijentalni desert, voljen ne samo u Indiji, nego iu Pakistanu, Siriji, Iraku i svim zemljama Južne Azije. Faluda se poslužuje u restoranima i prodaje se iz ulica. Odmah privlači pozornost na: svijetlo, raznobojan. Svaka kuhar priprema i ukrašava desert na svoj način, stvarajući prave remek-djela u čaši. To je nešto prosječno između deserta i mliječnih koktela. Faluda je izrađena od mlijeka, vermicelli (!) I tapioka (takve škrobne žitarice). Dodaju se i višebojni sirupi, sladoled, pistacije. Ispada motley mješavinu bijelog sa svijetlim dramicama rezanci i crnim žitaricama (tapioka). U bilo kojoj trgovini možete pronaći smjesu za pripremu ovog deserta - male kutije s prahom i vermicelli, koji se izlive s mlijekom. Budite sigurni da pokušate!

Svi ovi slatkiši su tradicionalno indijski, neće biti lako pronaći u jelovniku turističkog restorana. Za slatkiše idite na tržište ili samo potražite posebne trgovine - deserti se uvijek prodaju odvojeno. Možete kupiti za težinu. Ako sumnjate u izbor, uzmite jednu stvar za svaku vrstu, bit će lakše odlučiti. Većina slatkiša ne zahtijeva skladištenje u hladnjaku, mogu se donijeti kući kao dar iz Indije.

Indijska pića

Nacionalno piće U Indiji je jedan čaj. Indijanci gotovo ne piju kavu, štoviše, ne mogu ga kuhati. Za mene, morat ćete nositi kavu iz Rusije u Indiju. Svi dobri Indijanci za kavu šalju se izvozu. Teško je pronaći dobro piće u obliku čekića, a lokalna neskafa podsjeća okus hrane na tavu. Čaj u Indiji pije samo crno. Teže je pronaći zeleno, a to nije tako ukusno. Zadovoljava obilje svježih sokova. I u Goa, oni se prodaju u kafiću ili posebnim junicama za Juse po cijeni od 1,5 dolara (100 rupija) za čašu, au drugim gradovima Indije, sokovi se pripremaju na ulici u malim šatorima i prodaju tri puta jeftinije. Ako želite uživati \u200b\u200bu prirodnom okusu svježeg soka, recite prodavatelju ili konobaru da se pripremi bez šećera, Indijanci nastoje zasladiti sve okolo.

• Gazirana pića. U vrućini, najlakši način da uzmete bocu kola ili druge sode i piće u pokretu. U Indiji, bezalkoholna pića se prodaje na svakom koraku i oni su sumnjičavo cijene jeftino - od 0,14 $ (10 rupija). Osim tradicionalnih Colas, Sprite, Phanti imaju indijske kolege. Dakle, na primjer, lokalni Coca-cola naziva se thumi, iu njemu toliko šećera koji se dijabetes razvija iz jednog grla. Najtiše piće je soda, jednostavna gasa voda. U kafiću ćete dodati solju, šećer (gdje bez nje) ili limun. Još jedna lokalna limunada je Limka, nešto među fantom i tonik. Ne previše slatko i s senfom. Ali ono što ćete pokušati s više točno bilo gdje, tako da je Maza pravi mango raj. Sok od naranče iz manga u bocama. On je sladak i bio siguran iz neke kemije, ali vrlo ukusan.

• Lassi. Ako ne možete živjeti bez mliječnih proizvoda, trčite na Lassi. On pomno podsjeća na naš kefir ili grudnjak ako dodate šećer na njega. Lassi se prodaje svugdje: u kafiću, u trgovinama u pakiranom obliku i na ulici do punjenja. Jednostavan Lassi je Dakhi (jogurt), pomiješan s vodom. U njega se dodaju sol, šećer i voće. Najukusnija voćna lasiuma - s mangom. Takvo piće pomoći će da se požara u prsima nakon akutne večere i jednostavno prestanem žeđ na vrućem danu.

• Masala čaj. I ovdje je glavno indijsko piće. U Indiji nema takav kutak, gdje ne možete piti Masala čaj. Usput, za Indijance je samo čaj - također se zove Chai. Ali za Europljane to je prilično mlijeko sirup. Čaj se priprema na mlijeku s dodatkom začina i šećera. Ovo piće ne pije puno, pa se prodaje u sitnim šalicama. U kafiću se šećer poslužuje odvojeno, tako da se slatkoća može podesiti sama po sebi. To je masala čaj na ulici od 0,14 dolara (10 rupija), u kafiću - 3 puta skuplji. Najukutniji masala čaj sam pio na sjeveru Indije u Manaliju - osim tradicionalne mješavine začina, dodan je Cardamom i Ginger kralježnici tamo.

• Tresti. Mlijeko, tučeno s voćem zove se mlijeko. Ovo je ukusno i lagano piće koje se može naručiti u bilo kojem kafiću. Najčešće vrste koktela napravljene su s bananom, jagodom, avokadom, mangom.

• Rum. Alkohol u Indiji je! To nije najkvalitetnija i često skupa (cijene alkohola u svakoj državi su različite, u nekim državama je potpuno zabranjeno), trgovine s alkoholom također nisu previše. Ali u Indiji postoji raj, gdje su piće lemljeni u svakom kutu i imaju peni. Naravno, ovo je goa - mjesto gdje alkohol ne podliježe dužnostima, dođi ovamo piti iz cijele Indije. Razmažena ruska osoba ne zavodu s dvije vrste piva, jeftinim lučkim vinom i moonshinom iz kokosa. Samo jedno piće pronašlo je ključ srca našeg turista - starog redovnika, ili prilično ruma stari redovnik. Ovaj mračni rum s začinjenim karamelom je poznat svima koji su nekako naišli na Indiju. Prodaje se na teritoriju cijele zemlje, ali to košta dragi peni - 2,5 dolara (170 rupija) za bocu od 0,7 litara. Netko ga pije u čistom obliku s ledom, netko razrjeđuje Colu, ali svi se konvergiraju u jednom - ovo je najsmjesenije piće na svijetu!

Indijski proizvodi i jela

Dakle, da niste izgubljeni u indijskom cateringu, uzmite s vama ovaj varanje list. Čak i znajući engleski, možete se zbuniti u obilje naslova, pogotovo jer je većina njih na hindu.

• Alo (alu, alo) - alu, krumpir.
• GOBI - GOBI, CUIULIFLOW.
• Matartar - Matar, zelena dot.
• Paneer - panir, bijeli sir kao sir.
• Palak - palac, špinat.
• Jeera - Zira, kumin.
• Veg - s engleskog. Povrće - povrće.
• Sabji (Sabji) ili Bhaji (Baji) - tzv. Kuhano povrće, pirjano ili prženo.
• Curry (curry) - narančasti umak koji se temelji na kurkumu i mnogim drugim začinima.
• Korma (Feed) - jelo kuhano u mliječnom umaku.
• Umak - bilo koji umak.
• Pulau (Pulau) - Pilaf.
• Roti (Roth) je isti kao i chapati. Istina, ponekad se zove štapići od lozinke brašna.
• Puri (Puri) - torta pržena u kipućem ulju.
• Naan (Naan) - kolač tijesta od kvasca pšenice, pečena u ulju.
• Paratha, Parantha, Parota (Paratha) - sloj kolač, najčešće s punjenjem (zeleni, krumpir, sir).
• Raita - povrće s robus, pomoći u oštrini jela.
• Curd - prostokvisha.
• Dahi - debeli jogurt bez aditiva, u suštini isti KERD, samo više debelu konzistenciju.
• Lassi je piće na temelju Dahua ili Kerda, nalikuje našem kefiru.

Indija je tajanstveni mlin. Ljudi u dobi privlači priliku da pronađu mirne, mlade ljude - pronađite odgovore na sva pitanja.

Većina Indijanaca ili vegetarijanaca ili iz hrane isključuje meso. Ali u filmovima vidimo dvije značajke prehrane: prvo, jedu hindus s rukama, drugo, ovo je obilje jela.

Zašto u Indiji jede ruke?

Nema žlice, viljuške, štapića. Hindusi vjeruju da dodiruju hranu s rukama, uključujemo osjećaj dodira.

Što je više osjećaja uključeno u proces, bogatiji okus hrane.

Ovdje uključujemo osjećaj mirisa, pogled, dodir i okus.

Jesti s desnom rukom. Desno - za čiste slučajeve, dizajniran za hranjenje tijela. Lijevo - da ga opere. U vezi, dobit ćete hranu iz vaše ruke.

Doručak u Indiji

Doručak u Indiji je uvijek zadovoljavajući, jer je potrebno napuniti energiju cijeli dan.

Služio je na bakrenoj ladici, na kojoj se nalazi mnogo previše bakrenih šalica - katori, u sredini riže.

Obvezno jelo - svježe kolač od tijesta i leće također se pripremaju od leće, sve vrste palačinke s punjenjem (krumpir, luk).

Voće - atribut bilo kojeg stola čak iu kući siromašnog čovjeka.

Uostalom, možete ih dobiti bez napuštanja kuće, kao što kaže Indijanci. Banane, avokado, smokve, fasilis, papaja, pa čak i ananas ovdje uvijek mogu biti jeftini.

Hindusi piju dosta mlijeka, čak i pune vegetarijance. Krave su svete životinje, slobodno hodaju gotovo svugdje. Ali ako krava nije mlijeko, onda će se razboljeti i umrijeti. Postoji koma koja u prehrani većini ljudi u Indiji postoje jaja i riba.

Osim toga, hindusi piju čaj i puno kave.

Ali glavna značajka indijske kuhinje je obilje začina i bilja koja oduševljavaju miris.

Općenito, prehrana hindusa može se pripisati točnom: Postoje povrće i voće, mnoge sapi i žitarice, malo životinjskih masti. Nedostatak je mnogo mlijeka.

Prosječni životni vijek u Indiji nije visok, to je 68,8 godina. To se događa zato što postoji vrlo loša kvaliteta života: puno siromašnih, ljudi često piju netretirane vode, mnogo prodavača svih vrsta bolesti (komarci, virusi, mikrobi), velika gustoća naseljenosti.

Mnoge ruske žene, umorni od svakodnevnih poteškoća u ruskom životu i nestabilnosti, traže bolji život za sebe i djecu u inozemstvu. Mnogi stvarno pronalaze svoju sreću u drugoj zemlji, ali ne mogu svatko tiho doživjeti vrijeme prilagodbe drugoj kulturi, poduzećima i običajima.

Pismo našega sunarodnjaka otkriva mnogo o najtežim životnim uvjetima ruske supruge u Indiji, ipak, uspio sam razumjeti ovu zemlju, da stavimo s načinom života i osjećam se vrlo sretno pored vašeg muža.

Pozdrav, dragi čitatelji stranice intdate.ru! Želim vam reći o životu ruske žene u Indiji, o tim nijansama koje bi trebale biti poznate ako planirate udati za hindu i živjeti u ovoj zemlji.

Prva i važna - klima Indije

Živjeti u Indiji Sa stajališta klime, vrlo mi je teško.

Oženjen sam dvije godine, od kojih sam proveo sve mjesece indijskog ljeta u svojoj domovini. Počinje ovdje u ožujku. Postoji takva toplina koju sam stalno zaokružio glavu, temperatura je bila 49 na termometru, a u senzacijama - sve 59). Nisam mogao stajati i otići za svoje rodbine.

foto www.idi-k-nam.ru.

Ako mislite da možete pobjeći s klima uređajem u kući, zaboraviti na to, čak i ako ste sretni, a vaš će muž vrlo dobro zaraditi za plaćanje divovskih računa za struju, a vi ćete imati novi klima uređaj koji će izdržati Takvu toplinu, zatim u toplini će isključiti svjetlo zbog preopterećenja.

Problem s prekidima električne energije je relevantan za svu Indiju, negdje - svaki dan, negdje - rjeđe, ali se svjetlo uklanja u cijeloj Indiji. Nemate šanse da pobjegnete :-) i najvjerojatnije će klima uređaj biti u jednoj od soba. Nikad nisam vidio kuću u kojoj bi klimatizirani u cijeloj kući ili stanu.

Općenito, odabirem bijeg za 2-4 mjeseca, vraćajući se u Indiju u kišnu sezonu. Ali ipak je teško disati ovdje zbog visoke vlažnosti, cijelo vrijeme nema dovoljno zraka. Naravno, vi ste mokri cijelo vrijeme, probudite se ujutro - možete pritisnuti majicu. To je upravo sada, na kraju listopada, temperatura je normalizirana (kao naše tradicionalno ljeto), ali ipak želite par više stupnjeva u manje.

Sunce. Netko misli da ako živite u sunčanoj zemlji, onda biste trebali biti preplanuli. Nažalost, ja sam blester nego u Rusiji, ovdje je strašno sunce, osjećam kako je to opasno, vrlo jak i znam da je bolje ne ići na njega. Također, prošetajte majicu i neće raditi zbog odjeće.

foto www.idi-k-nam.ru.

Tradicionalna nacionalna ženska odjeća u Indiji Vjeruje se da je Saria ili Salvar Salvar, Salvar Kamiz, itd. Ovo je, u velikim gradovima, svatko je odjeven kao što žele, nisam bio tako sretan.

Moj suprug i ja živim u glavnom gradu jedne od država u središtu Indije, a to nije Delhi, Pune, Mumbai ili Balglar.

Grad nije mali, ali i dalje bih ga nazvao velikom selom. Stoga, otvorite noge iznad koljena nije dopuštena - već je erotska, prirodno, bez suknje ili kratke hlače iznad koljena. Nema dekolte, otvorenih ramena, to je loš ton. Jeans, naravno, može se nositi, ali je vruće.

Još je bolje nositi jaknu i kašu (duga košulja i široke hlače), i odozgo Chunrija (dugačak šal) koji samo ometa i čak i topliji od njega. Zbog ove odjeće i sjedećeg načina života za 5 mjeseci postigao sam 15 kg, sada sjedim na tešku prehranu. Vi samo ne osjećate kako ćete vas distribuirati :-)

Osim toga, sve strane, moram se oblačiti u Sari.

Da ga lijepo oblači, trebaš dugogodišnje treninga, jednom sam ga već pokušao oblačiti, pao je natrag u auto :-) tako svaki put kad zovemo tvoje djevojke, rodbinu muža, tako da itko obukao ga je na mene. Pa, usluga je odjevena. Nervira. Osim toga, nije prikladno hodati u njoj.

Malo povlačenje na temu što je usluga.

Usluga je sluga ili neobrazovano lokalno stanovništvo ili one koji nisu mogli bolje naći posao. Usluga je djevojka (žena), može postojati nekoliko različitih žena koje dolaze svaki dan ili 5-6 puta tjedno. Oni čiste, kuhaju, operite posuđe. Možete uzeti radnik sa smještajem, a onda će u potpunosti upravljati u kući, moći će vas nositi, masaža će učiniti ako je leđa zgrabio.

U većim gradovima Indije, usluga se dovodi iz sela, ali ne i rijetkih slučajeva kada se rugaju. Na ovu temu, čak su se filmovi uklonili, nedavno čitani o obitelji liječnika iz Delhija, koji su zaključali 13. ljetnu djevojku i lijevo da se opuste ...

U pravilu, usluga koja se samo čisti, halchiers. Ako ne stojite iznad njih, samo će se pretvarati da rade.

Isprva mi nije bilo prikladno, a sada ponekad i ja ne idem na njih, ali treba ga koristiti i za sve. I na engleskom ne govori.

U Indiji, nije uobičajeno hodati u kući u cipelama, svatko želi bos. Možete posjetiti, ukloniti cipele, u hramu, u trgovini Sari, nakit, mnoge male urede, kao što su zrakoplov, itd.

Na ulici također hodate u slapovima, što znači noge stalno u prašini. Kad sam upravo stigao, usput, nisam mogao razumjeti, zašto svi hindusi imaju takve noge prljave? 🙂 imaju još jednu naviku sjedi na kauču u poze polu-izleta ili samo podići, pokazujući noge ...

Sada shvatite. Općenito, možete zamisliti koja koža na nogama sada.

Ako odete na skutere na ulicu, prisiljeni ste nagrizati rupčić tipa hektara kako biste zatvorili cijelo lice, na rukama dugih rukavica, jer na cestama prašine!

Ulice koje hodaju u Indiji

Usput, ceste. Točnije, što bi trebalo biti nazvano draga, u stvarnom životu -

fotografija www.nevsedoma.com.ua.

to je komad asfalta, koji je stavljen nešto, rubnik i smeće. Nitko ne popravlja ništa, zbog zemljišta prašine prašine.

Nema nogostupa. Kamioni, skuteri, rikše, biciklisti, automobili i pješaci - sve na uskom traku asfalta. I bez pravila ceste. Samo se pobrini za svoj auto i radite ono što želite!

Kamioni koji vas nose prema vašem traku na autocesti, krave, stojeći sa stadima usred ulica, a autocesta je sve istina.

Retrovizor se bolje nose, inače će ih srušiti, nitko ih ne koristi. Signal skretanja, a što je to? :-) A ako, Bože zabranjuje, poništit ćete prosjak, čak i ako se spominje da vas požurite pod kotačima, počet će iznuditi novac s cijelom selom: -) i mnogi, mnogi drugi čari. Ako je netko pojeo u tebi, odmah ću otići, neću ni razgovarati, a ti sjediš i pitaš se kako tako možeš ...

Sve se vozi! Smiješno mi je kad pročitam vijesti iz Rusije oko 0,2 ppm, ovdje ne mogu stajati na nogama, pušili, vožnje na pijanom. Ali možete voziti bez dokumenata, idem i idem, niti dokumente za automobil, niti u pravu, policija se samo smiješi na mene i pita gdje živim :-) i za običan indijski pitanje, cijena pitanja 200 rupija. ..

Okoliš

Kad sam napisao o rubnju, već sam to rekao oko smeća. Ali ne samo tamo! Indija - prije Zhuya Dirty Country. URN za hindu - pod nogama. Svi rubnici, sva nepoznata mjesta su smeće. Krave, svinje, psi pasaju na smeće. I to nije šala i ne šala, a ne moj negativni stav je stvarnost!

foto www.idi-k-nam.ru.

Da, izvan gradova Indije je vrlo lijepa zemlja. Ali ponavljam - samo izvan grada.

U okrugu, niriously lijepa džungla, gdje možete boraviti nekoliko dana u hotelu i voziti se na safari. Međutim, nećete uspjeti u šumi na šumi na kebabu. U tradicionalnom razumijevanju našeg razumijevanja nema šuma, ako postoji mali šumski pojas, to je nemoguće - tamo.

Pa ako želite vidjeti indijska priroda - To je samo u džungli da pogleda oko stranaka s otvorenog džipa. Jungle ne hoda :-) :-) :-) :-) ali zanimljivo je ako vam je vrijeme i novac često voziti.

Osim toga, obično se u blizini gradova nalazi se brašna ili rezervoar, nije moguće plivati, ali lako je sjediti na beba, ako ste sretni, bit će malo ljudi. U Indiji postoje mnogi ljudi svugdje za naše standarde :-) nećete moći ostati zajedno bilo gdje. I policija je općenito na dužnosti, koja gleda mlade parove, tako da ne sjede zajedno i, Bože zabranjuje, ne ljubljenje :-)

Insekti - još jedna problema Indije

Nikada nećete biti sami, uvijek će biti 10-15 vrsta kukaca pored vas. To je prije svega mali mravi. Oni žive apsolutno posvuda. U svim kućama živim na 7. katu, ne znam kako se riješiti, stalno izdajem, ali to je beskorisno, oni su previše, nalaze se izlaz svugdje. Žive u zidovima i uništiti ih u tišini ...

foto www.idi-k-nam.ru.

Žohari. Hindusi se ne boji žohara, to je normalno za njih. Ljeti za one koji žive u privatnim kućama, ogromni žohari su sranje. Kad sam ga vidio, odmah je skočio s nogama na kauču, Indijanci su se samo nasmijali.

Nisam vidio nikakvu kuću bez žohara. Ja sam izdati, ali čini mi se da to radi u kući, kuću od 3-4 godine. Evo, naravno, klima je kriv, to je vrlo blaženo za svaku živu prirodu.

Ali hindusi je kriv. Što radimo nakon obroka? Tako je, moja jela. Ovdje se pribor za pribor ide cijeli dan, ide kao toplina koja čeka na jutarnju službu. I ne jednom, upoznao sam da je šteta za čišćenje hindusa uređena u kutu kuhinje, bez kantice, bez paketa.

Također, naši štakori nailaze na platformu, gušteri redovito pužu u kuću, nakon čega slijedi pola dana s metlom :-) općenito, nemojte se ne uživati. U večernjim satima pobijedili su komarci, krikotine odletjeti, itd., Ne otvaraju prozor, u velikoj mjeri, spavanje je teško. Izlaz - komarac mreža, ali zrak kroz njega prolazi.

Rekreacija i rad hindusa

Što se tiče žena hindusa, ne znam da kažem u brojkama, ali za cijelo vrijeme susreo sam samo jednu oženjenu ženu koja je radila - to je moja svekrva, radi čak 4 sata dnevno :-) Njezina je pozicija dobra, plaća nije jako :-)

foto www.ht.comments.ua.

U pravilu, žene su ovdje radile prije braka i nakon što Housvifa domaćica postaje. Neki se odmah vjenčaju iz kuće, čak i bez učenja onoga što je posao izvan kuće.

U pravilu, Indijanci žive u velikim obiteljima, kćer-in-zakon je doveden u kuću, a sada se smatra članom ove obitelji. Živimo odvojeno, jer moj muž to želi, on ima karakter koji voli slobodu, ali nema mnogo ljudi koji se suočavaju s voljom roditelja. I znam da ćemo jednog dana morat ćemo živjeti zajedno, u Indiji, roditelji nisu bačeni sami, čak se i vratili iz Amerike da žive s njima. Mnoge i ne oženjene žene ne rade, njihova braća se hrane, itd.

Općenito, cijeli dan, žena je kod kuće, bavi se ili upravlja uslugom ili sama priprema - uklanja.

Tijekom vikenda, zajedno sa suprugom, ona može posjetiti rodbinu, ili je možda netko pozvao vjenčanje, ili festival prolazi, a zatim narodne svečanosti, a možete otići na izložbu. Sve. Nema više zabave.

Najdraže zanimanje je posjetiti jedni druge i tračeve. I što drugo učiniti? U najboljem slučaju, žena može otići u salon ili trgovinu u pratnji mame ili svekrva, sestra, ali ni u kojem slučaju sam.

Na račun šetnji. Na ulicama stranaca, ne preporučuje se hodati, jer je lokalno stanovništvo divlje, i mogu učiniti sve što. Na primjer, trčanje i zgrabite za prsa (sa mnom, bio je, ljudi - divljač jednostavno), ili ugrabiti torbu ili baciti nešto u vas. Nije sigurno, pa sjedi kod kuće ili krenite na skuter ili automobil. Benzin je skup, a plaće su ovdje male, pa nemojte oduzeti.

foto www.usconsult.ru.

Zato je trgovina povrća i bilo koje sitnice iz stolova na kotačima uobičajena. Ovo je kada je osoba, postavljajući povrće na takvom stolu, kotrlja ga i viče: "Kupus, krumpir ...", onda žena može izaći i kupiti ono što joj treba. Općenito, takva trgovina je vrlo uobičajena, doći ćete do vas s tkivima za Salvarsko jedrenje i s malom kuhinjom.

Do i veliki, sve kupuje čovjeka u kuću kada putuje kući s posla, s rijetkim iznimkama možete vas odvesti u supermarket, kao izložba :-) :-) :-)

Reći ću sebi da trebam puno krvi kako bih prestigao pravo na vožnju i sami kupite proizvode. Ako žena pokuša i dobiti rješenje od supruga, može pohađati jogu (vodi nas u 5 sati ujutro) ili sportski klub. Samo muž prije vjenčanja govore o tome, a onda yoga pretpostavlja umjereni seksualni život, a hindusi je vrlo aktivan u tom pogledu ljudi, a ne u uzaludnoj Kamasutru je ovdje napisano :-)

Sve žene gledaju indijske TV serije. Oni su isti tip i posvećeni su odnosima velika obiteljKada svi žive u istoj kući. Tamo se događaji uvijek razvijaju, voljenu snahu, nevolja kćer-in-zakon, kao rezultat dobrog, nevolja.

U tom smislu, svekrva je podijeljena na dobro i zlo, neutralno se ne događa. Draga moja. Oni me vole od prve sekunde :-) Teško je to razumjeti, da?) I oni vole! Pa, postoji zlo, trovanje postojanja kćer-in-zakon, kao u njihovoj seriji. Pa, oni su također dosadni, potrebno je nekako zabavljati sebe.

Hrana, proizvodi i trgovine u Indiji

Trgovine. Ako mislite da možete jednostavno otići do najbližeg

fotografija www.o-nevy.ru.

kupujte i kupite sve što želite, pogriješili ste. Bez muža (čitanje - bez znanja jezika) možete kupiti samo povrće, kruh, mlijeko, jaja, samo ako postoji pladanj u blizini. Moja trgovina je otvorila prije nekoliko tjedana, ali mogu kupiti samo nešto što znam kako zvuči na hindu, ne govore engleski u uličnim trgovinama. Trgovina - ne samoposluži, što otežava proces kupnje.

Tu su trgovački centri u kojima se nalazi supermarket, ali još uvijek moraju doći tamo, ovdje radim osnovne kupnje. Cijene su više, ali možete ustati, čitati, ako je potrebno, prevesti što vam je potrebno. Uslužno osoblje pokušava govoriti engleski.

Zaboravili su takve proizvode: kiselo vrhnje, vikend sir, jogurt, meso, sirevi, kobasice, kobasice, soljenje, dimljena, konzervirana hrana, kavijar bilo koji, kruh crni i naš bijeli, maslac bez soli, kopra, peršin, salata, peršin, salata, bugarske paprike, Prolet, heljda, ukusna u konvencionalnoj ribi i još mnogo toga.

Zapravo, možete jesti samo indijsku hranu i tako da govorim prehrambeni ruski :-) jer ćete imati borscht bez mesa, kiselog vrhnja i kopra, itd.

Teško je naviknuti se na indijsku hranu: specifične začine, okuse, i svaki dan istu stvar, riža, dala (lokalni umak od juhe), povrće, pelete. Tek sam to sada jesti, ali ja kuham sve sebe, samo kolači pripremaju uslugu, za mene je teško. Ali u početku to je bio suza, vrlo gladan. Čak i sendvič ne radi. No, postoje prednosti, voće ovdje su vrlo pristupačne, lubenice, jabuke, granate stalno. Mango, sitafal za godišnja doba.

Da, također, hindusi jede ruke. Stavili su rižu na tanjur, izli su ga dali, ispada iz kaše i pojede ga rukama, u tim trenucima zaustavljam tamo ili izgledam jasno u tanjuru, jer izgleda strašno, i bit će potpuno prsti. Kod kuće, muž jede vilicu, hvala Bogu.

Restorani i kafići. Još uvijek ne mogu jesti izvan kuće: ne

foto www.indostan.ru.

ukusno, akutno i sve neku vrstu okusa, bilo da je panir (kućni sir) ili piletina - ne razabrati. Samo emisija novca, imate jedan skupi restoran za cijeli grad, koji priprema pastu i nije baš.

Ponekad jedemo tamo, samo da izađem iz kuće. Općenito, restorani, naravno, su lijepi, udobni, priželi su dobro učinjeni. Ali kad nauče donijeti jela i naočale, a da ne drže prste u hranu, pljesak sam pljesak.

Nadam se, otkrio sam vam značajke indijskog života, pišem o navikama i prirodi hinduima u nastavku ovog članka.

Elizabeth, pismo uredničkom uredu stranice intdate.ru

(Posjetilo je 11 345 puta, 128 posjeta danas)