Puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Puding od griza u mikrovalnoj pećnici. Recept za puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici izvrstan je desert

Griz- jedna od komponenti dječja hrana... Ali što ako vaše dijete odbije jesti? Pokušajte biti pametni i nadmudrite svog nestašnog mališana. Na primjer, umjesto kaše, u mikrovalnoj možete skuhati puding od griza s malinama. Za to će vam trebati vrlo malo vremena, a ne morate ni stajati kraj štednjaka. Ovaj desert možete napraviti i od ostataka koje vaše dijete nije htjelo pojesti. Sigurno će prizor slatke poslastice više privući dječju pažnju, pogotovo ako puding nadopunite djetetovim omiljenim bobicama ili voćem. To mogu biti jagode ili ribizle, kupine ili trešnje, marelice ili breskve, kivi ili banane, mandarine ili naranče.

Sastojci za 3 porcije pudinga:

• griz - 40 gr .;
• punomasno mlijeko - 180 ml;
• maslac - 20 gr .;
• granulirani šećer -1 žličica;
• veliko jaje - 1 kom.;
• prstohvat soli;
• vanilin šećer- 2 gr .;
• smrznute maline - šaka.

• Po želji ovaj sastav sastojaka možete nadopuniti Čokoladni čips ili kokosove pahuljice, mljevene orahe ili koricu citrusa, a umjesto šećera koristite med ili fruktozu.

• Vrijeme pripreme za puding od griza je 20 minuta.

Kako napraviti puding u mikrovalnoj pećnici:

Pomiješajte mlijeko, maslac i vanilin šećer u maloj posudi otpornoj na toplinu (zdjelu, zdjelu, posudu), stavite u mikrovalnu pećnicu na samo minutu pri snazi ​​od 700 W.). To jest, morate se zagrijati da biste dobili tekuću smjesu.

Ugrijte griz u toplom mlijeku i ostavite 10 minuta da žitarice nabubre.

U međuvremenu odvojite bjelanjke od žumanjka i odmah ih istucite sa soli u čvrstu pjenu. Žumanjke dobro izgnječite sa šećerom.

U nabubrenu krupicu dodajte masu slatkog žumanjka, a zatim u malim obrocima umiješajte umućeni protein.

Podmažite silikonske (staklene ili keramičke) kalupe bilo kojim uljem, na dno stavite odmrznute maline.

Punite ih tijestom od griza gotovo do samog vrha (malo je vjerojatno da će se puding dignuti tijekom pečenja u mikrovalnoj pećnici).

Napunjene oblike stavite u mikrovalnu pećnicu, zatvorite poklopac i uključite aparat na 5 minuta na istoj snazi ​​na kojoj su se zagrijavali mlijeko i maslac.

Gotov puding od griza stavite na tanjurić (e), lagano okrećući kalupe. To jest, bobice bi trebale biti na vrhu.

Prilikom posluživanja desert prelijte sirupom ili otopljenom čokoladom, kondenziranim mlijekom ili džemom. Ili možete posipati šećer za glazuru, orasi, kokosove pahuljice.

Dobar tek!!!

Srdačan pozdrav, Irina Kalinina.

• Po želji, umjesto jaja, možete koristiti bananu - u ovom slučaju ona će djelovati kao vezivo, a puding će od toga imati samo okus.

• Prinos: 2 porcije deserta.
• Vrijeme kuhanja je 15-17 minuta.

Kako napraviti puding od skute u mikrovalnoj pećnici:

Razbijte jaje u zdjelu, dodajte mu vanilin šećer i med i umutite dok ne postane pjenasta. Mlijeko zajedno sa svježim sirom u blenderu sameljite u glatku pastoznu masu.

Kombinirajte obje pripremljene mase, posolite griz, dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Podmažite kalupe za pečenje za mikrovalnu pećnicu (staklene, porculanske, keramičke ili silikonske) uljem i ispustite šaku bobičastog voća u svaki na dno.

Bobičasto voće prelijte mješavinom skute i krupice (možete praktički do samog vrha, budući da se puding neće dignuti - uostalom, u njemu nema komponente za olabavljenje, poput sode). Napunjene kalupe stavite na mikrovalnu pećnicu i pokrijte poklopcem.

Prekidač za napajanje uređaja postavite na 700 W., a vrijeme na 4 minute. Čim mikrovalna pećnica obavijesti o završetku unaprijed postavljenog vremena, bez otvaranja vrata, pričekajte nekoliko minuta i ponovo pokrenite uređaj na istoj snazi, sada 2 minute. Ponovno pričekajte, pa možete iz mikrovalne pećnice izvaditi obrasce s gotovim desertom.

Ovaj puding ima najbolji okus kada je topao ili hladan. Stoga, ne vadeći ga iz kalupa, ostavite da se malo ohladi, a zatim ga lagano okrenite na tanjurić i možete započeti željeni obrok.

Dobar tek!!!

"Ukusno", nazvat ćemo ga, u obliku - bobičasto voće, voće, suho voće, kandirano voće, začini, kora - bilo koje za vaš ukus!

Pomiješajte svježi sir (ako je potrebno, sameljite kroz sito), šećer, sok od limuna, vanilin, žumanjci i griz... Dobro promiješajte, dodajte "Ukusno", promiješajte. Odvojeno istucite snijeg od bjelanjaka dok ne dobijete tvrde vrhove i lagano ga dodajte žlicom ili lopaticom, zabadajući prema gore u masu od skute.

Posudu za pečenje namažite maslacem, u nju stavite masu od skute i pecite pri 75% snage minute 10-11. (Ako je maksimalna snaga pećnice 750 vata). S većom snagom smanjujemo vrijeme (na primjer, na maksimalno 900 vata, vrijeme je 8-9 minuta, ali to je uvjetno, sami provjeravamo spremnost), možete pratiti postupak tako da lagano otvorite vrata tijekom pečenje. U pećnici će se puding malo dignuti, škljocanje vrata zasigurno nije redovito, neće mu naškoditi, neće se taložiti u volumenu.

Ja koristim staklenu posudu otpornu na toplinu od 1,2 litre. Promjer dna 15 cm, visina zida 8 cm.

Ovako masa izgleda prije stavljanja u mikrovalnu pećnicu.

Nakon navedenog vremena izvadite puding iz pećnice i pustite ga da se malo ohladi kako biste ga izvadili iz kalupa bez deformiranja. Nakon toga mora se pažljivo okrenuti na jelo ili, ako to radite u sličnom promjeru i omjeru, nije veliko, možete staviti dlan, prvo ga prevrnuti na dlan, a zatim ga nježno pomaknuti s ruke .

Gotov puding (s grožđicama i koricom naranče i limuna, prethodno blanširan)

Pažnja! Puding je spreman ako vrh više nije skuta, i, kao da je, zategnut filmom, zaostaje za zidovima i čačkalica je uronjena u njega iste gustoće od ruba do središta. Ako puding preeksponirate, bit će tvrđi na rubovima, ako bude nedovoljno eksponiran, bit će vrlo mekan u sredini, poput skute, kad se izvadi iz kalupa, puding se u središnjem dijelu može deformirati.

Povećanjem udjela za pola ili tri puta povećava se i vrijeme pečenja, ali, Pažnja, ne proporcionalno, definitivno ne pola, bit će manje, trebate slijediti. (Nažalost, zadnjih nekoliko puta sam radila na bazi 250 g svježeg sira, a koliko je potrebno za 500 g svježeg sira više se ne sjećam)

Puding s grožđicama i koricom, poslužen uz čokoladna glazura i kuglicu bobice crnog ribiza, moglo bi se reći "sladoled", temeljenu na Olesyinom desertu "Čudesni desert" s jagodama (prekidanje bobica crnog ribiza u mikseru, šlag s proteinima i šećerom do tvrdih vrhova i zamrzavanje vrhnja u zamrzivaču )

Puding je poslastica koja je iznimno rijetka na domaćim stolovima. Unatoč dostupnosti, proračunu, jednostavnosti pripreme i izvrsnom okusu, većina domaćica tvrdoglavo zanemaruje ovu neobičnu poslasticu. Iako je u stvarnosti puding ukusan ukus, nježne, lagane teksture i ugodne arome. Takva delicija može osvojiti i odrasle i djecu.

Osim toga, takvu nepretencioznu poslasticu možete skuhati čak i u mikrovalnoj pećnici u nekoliko minuta, štedeći puno vremena koje često ide na stvaranje složene slastice... Pa zašto ne biste pokušali napraviti takvu poslasticu vlastitim rukama? I oni će vam u tome pomoći jednostavni recepti.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod savršen je za stvaranje klasični deserti na užurbano... Za kuhanje ovog pudinga u mikrovalnoj pećnici trebat će vam:

• 100 g svježeg sira;
• žlica šećera;
• ista količina griza;
• jaje;
• nekoliko kapi soka od limuna;
• prstohvat vanilina.

Sam proces će vam oduzeti najviše 15 minuta. Na napomenu: nutritivna vrijednost puding od skute je 200 kcal na 100 grama.

Kako kuhati

Skutu vilicom temeljito zgnječite kako u njoj ne bi ostalo velikih komada. Možete ga samljeti kroz sito.

Dodajte jaje i dobro promiješajte. Ovdje pošaljite pripremljeni šećer, limunov sok i vanilin.

Nakon što je smjesa glatka, u nju ulijte griz i ponovno promiješajte.

Dobivenu smjesu prebacite u vatrostalnu posudu ili običnu šalicu.

Namjestite mikrovalnu pećnicu na najveću snagu i pošaljite gotov obradak unutra na 3 minute. Zatim ostavite da se "odmori" par minuta, a zatim ponovno uključite pećnicu na 3 minute.

To je sve, ukusan puding od svježeg sira je spreman. Po želji pripremljeni desert možete ukrasiti kokosovim pahuljicama, komadićima čokolade, svim vrstama bobičastog voća, kriškama voća, orašastim plodovima ili kuglicom sladoleda. Općenito, može postojati ogroman broj mogućnosti dizajna. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentiranja.

Recept za čokoladni puding u mikrovalnoj pećnici

Takav desert danas je vrlo popularan jer kombinira prednosti i nenadmašan okus. Istina, većina hostesa peče ovaj desert u pećnici ili štednjaku. Što ako skuhate puding od čokolade u mikrovalnoj pećnici? Rezultat neće biti ništa lošiji, ali će se sam proces smanjiti najmanje tri puta. Stoga svakako uzmite predloženi recept za bilješku - zasigurno će vam pomoći u hitnim slučajevima.

Za kuhanje trebat će vam:

• 4 žlice brašna;
• ista količina šećera;
• pola količine kakaa u prahu;
• 100 g maslaca;
• 70 ml mlijeka;
• prstohvat vanilina;
• jaje.

Za proces odvojite 10 minuta. Kalorični sadržaj deserta: 340 kcal na 100 grama.

Algoritam radnji

Prije svega, morate kombinirati sve suhe komponente: kakao u prahu, šećer, brašno i vanilin. U drugoj zdjeli morate temeljito umutiti jaja dok se ne zapjeni, a zatim im dodati toplo mlijeko.

Sada biste trebali kombinirati obje mase, pažljivo promiješati. Zatim morate otopiti u mikrovalnoj pećnici u smjesu maslac... Još jednom temeljito promiješajte sve sastojke, sipajte u posebnu posudu za pečenje. Puding u mikrovalnoj pećnici 5-6 minuta na maksimalnoj snazi.

Desert od banane

Takva poslastica ne može proći ni odrasla osoba ni dijete. Puding od banane u mikrovalnoj pećnici ispada nevjerojatno nježan, nevjerojatno ukusan i mirisan. Takva jednostavna kuhana poslastica vrijedna je čak svečani stol... A za dječju proslavu jednostavno je nerealno pronaći bolje delicije!

Za kuhanje puding od banane u mikrovalnoj pećnici trebat će vam:

• sam plod;
• 30 g maslaca;
• 3 žlice brašna;
• 2 žlice Sahara;
• prstohvat sode bikarbone;
• 0,5 žličice octa;
• jaje;
• žlica mlijeka.

Postupak će trajati otprilike 15 minuta. Kalorijski sadržaj deserta: 240 kcal na 100 grama.

Tok akcije

Pripremljenu bananu ogulite, meso prebacite u duboku zdjelu i dobro zgnječite vilicom. Otopite maslac u drugom spremniku ili u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Nakon zagrijavanja, ostavite da se ohladi.

Sada tekućem maslacu dodajte šećer i jaje, sve aktivno promiješajte. Kad je tekstura glatka, u smjesu dodajte pire od banane i ponovno temeljito promiješajte.

U smjesu ulijte brašno, sodu razmućenu octom i toplo mlijeko. Nakon svake nove komponente temeljito promiješajte smjesu.

Dobiveno tijesto izlijte u kalup i puding u mikrovalnoj pećnici 5 minuta na najvećoj snazi.

Puding u mikrovalnoj pećnici iznimno je jednostavna i pristupačna poslastica. Priprema se doista jednostavno i nevjerojatno brzo, što ga čini savršenim za lagani doručak, kada zaista želite nešto delikatno i ukusno, a ne želite se dugo petljati po kuhinji. Posebno će se ovom neobičnom desertu sjetiti djeca. Usput, to im je i jako korisno. A svi roditelji iz prve ruke znaju da je vrlo rijetko dijete natjerati da pojede tako nešto. S takvim pudingom takvi će se problemi sigurno riješiti. A evo nekoliko savjeta kako bi vaš desert bio doista ukusan i zdrav:

• Za dijetalnu poslasticu odlučite se za nemasni svježi sir ili mlijeko.
• Puding možete napraviti u mikrovalnoj pećnici u običnoj šalici. Usput, vrlo je prikladno jesti iz nje. No, želite li napraviti prekrasan desert i poslužiti ga na tanjuru, upotrijebite silikonske kalupe.

• Jaje u receptima služi za vezivanje tijesta, pa je poželjno odvojeno istući bjelanjke i žumanjke, ako to dopušta slobodno vrijeme.
• Šećer se može zamijeniti suhim voćem ili voćem - ispostavit će se da je još zdravije i, možda, čak i ukusnije.

Potreba za pridržavanjem prehrane može se pojaviti u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom ili iz želje za gubitkom nekoliko kilograma viška. U svakom slučaju, recepti dijetalni obroci zapravo ne toliko. Ali čak i uz takvu prehranu želite nešto ukusno, slatko i nešto neobično.

Dijetalni puding od skute jedno je od ovih jela: minimalno kalorija, maksimalna korist. Lagan je i vrlo ugodnog okusa, a "neće pogoditi" figuru. Zato žene vole takve deserte. A kuhanje neće izazvati nikakve probleme - samo nekoliko minuta za miješanje sastojaka, još nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici - i sada uzbudljiva aroma ispunjava kuhinju, a zlatna kora deserta govori vam da pojedete komad čim prije.

Usput, ovaj recept za puding savršen je za dječju prehranu. Sve komponente u sastavu - mlijeko, svježi sir, malo šećera, jaja - sasvim su prihvatljive za djecu stariju od 1 godine u nedostatku alergija i drugih kontraindikacija.

Sastojci za dijetalni desert na bazi svježeg sira moraju se uzimati samo svježi i kvalitetni, ako na kraju želite dobiti zaista zdravo jelo za cijelu obitelj. Dakle, trebat će vam:

• 200 grama svježeg sira s udjelom masti od 0% vanilije ili bez dodataka;
• 4 velika kokošja jaja ili oko 10-12 komada prepeličjih jaja;
• 4 žlice griza;
• korica limuna ili naranče - 5 grama;
• kiselo vrhnje 10% - 100 mililitara.

Imajte na umu da u ovaj recept ne koristi se šećer. To jelu, naravno, daje najveću korist i čini ga najdijetnijim, ali zbog nedostatka slatkoće puding se pokazuje bljutavim. Ako vam šećer nije kontraindiciran, možete pripremiti jelo s dodatkom 100-120 grama bijelog šećera.

Šećer, koji je štetan i za figuru i za zube, možete zamijeniti prirodnim medom - u podlogu od skute za puding dodajte 2 žlice. To će dodatno dati svijetlu zlatnu nijansu i omogućiti da se prilikom pečenja stvori lijepa zlatna kora.

Također će vam trebati silikonski kalupi... U ovom receptu puding se peče u dijelovima, u obliku svojevrsnih kolača - muffina. Neželjeno je koristiti željezne kalupe, jer neće biti lako izvući masu skute, štoviše, ne mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Postupak kuhanja

Puding u mikrovalnoj pećnici može se skuhati za samo 15 minuta. jer će ovo svladati recept:

1. Bjelanjke odvojite, sipajte u suhu, čistu posudu, tucite dok se na površini mase ne pojave vrhovi. Bujna pjena ne može se skladištiti, mora se odmah kombinirati s ostalim sastojcima, inače će se taložiti i neće dati prozračnost kakvu očekujemo.
2. Treba nam samo jedno od žumanjaka, ostalo možete ostaviti za sljedeće jelo ili napraviti kajganu za doručak.
3. U žumanjak ulijte griz, promiješajte, pustite da malo odstoji kako bi griz nabubrio. Nakon toga pomiješajte smjesu s dijelom recepta svježeg sira. Koristite mikser ili podvodnu miješalicu.
4. Ovdje za vrijeme mućenja ulijte kiselo vrhnje, možete dodati vaniliju ili koricu.
5. Prilikom dodavanja bjelančevina, nemojte više koristiti mikser, samo prenesite žlicu pjene u posudu s podlogom od skute i ručno sjedinite sve komponente širokom lopaticom.

Recept za puding od skute je spreman. U "tijesto" možete dodati i malo kuhanih grožđica, suhih marelica, suhih šljiva, malo prženih oraha ili drugog nadjeva. Također, na dno svakog kalupa možete staviti krug jabuka ili krušaka, nešto svježeg ili smrznutog bobičastog voća - nakon što je desert pretvorio na tanjur, ovaj će se dodatak pojaviti na vrhu i postat će dodatni ukras pudinga.

Sada ostaje samo skuhati desert u mikrovalnoj pećnici:

1. Silikonski kalupi, u načelu, ne trebaju podmazivanje, međutim, masa skute se ispostavlja da je prilično tekuća, pa je unutrašnjost svakog kalupa bolje natrljati povrćem ili maslacem.
2. Puding se jedva diže poput tijesto od kvasca, pa se kalupi mogu gotovo do vrha napuniti osnovnom smjesom, ostavljajući samo nekoliko milimetara do ruba.
3. Sada smo postavili način pečenja u mikrovalnoj pećnici - temperatura i vrijeme pečenja ovise o karakteristikama vaše mikrovalne pećnice. Takvi se kolači peku oko 15-17 minuta. Glavna stvar je izvući ih čim kora postane smeđa.
4. Kad pečete ne u mikrovalnoj pećnici, već u običnoj pećnici, zagrijte je na 180 stupnjeva i pecite u ovom načinu rada ne više od 25 minuta.
5. Nakon što ste izvadili kalupe za puding iz pećnice ili mikrovalne pećnice, ostavite ih da se ohlade na oko 40 stupnjeva kako bi zaostali za rubovima i mogli se lako ukloniti.

Desert je potpuno spreman za posluživanje; možete ga dodatno ukrasiti šećerom u prahu, posebno ako u tijesto niste dodali šećer, kao i svježim komadima voća, bobičastog voća i listićima mente.