Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Prvi obrok/ Zamrznuti kolut kuhane slanine. Kako skuhati ukusne rolice od svinjske masti. Za pripremu rolade od kuhane svinjske masti u ljusci luka uzmite

Smrznuti rolat od kuhane slanine. Kako skuhati ukusne rolice od svinjske masti. Za pripremu rolade od kuhane svinjske masti u ljusci luka uzmite

Rolat od slanine je jednostavan za napraviti. Ovo jelo se odnosi na ukrajinska kuhinja i vrlo je zadovoljavajuća i zanimljiva. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, pa se kuharu početniku teško odlučiti za određenu vrstu. Razmotrimo najzanimljivije i najukusnije recepte.

Jednostavan recept za kuhare početnike

S takvim jelom možete se riješiti opsesivnog pitanja: "Što danas kuhati za cijelu obitelj?" Zahvaljujući roladu od kuhane svinjske masti s mesnim slojem (bez kože), možete grickati između obroka jednostavnom pravljenjem sendviča.

Izravno kuhanje:

  1. Prije kuhanja, neophodno je pripremiti vrlo jaku nit, s kojom će se rola u budućnosti vezati;
  2. Ogulite režnjeve češnjaka i nasjeckajte s posebnim drobljenjem, nožem ili žbukom;
  3. Od pripremljene slanine pažljivo odrežite kožu i isperite je pod tekućom hladnom vodom;
  4. Raširite slaninu, pa napravite rezove ne više od 2 cm duboko u poprečnom smjeru. Razmak između rezova ne smije biti veći od 2 cm;
  5. Površinu formacije malo posolite. Ovdje će vam također trebati crni mljeveni papar, s kojim se obrađuje ne samo gornji dio, već i začinite napravljenim rezovima;
  6. Sada ove rezove treba napuniti pripremljenim češnjakom;
  7. Sada možete zarolati sloj u vrlo čvrstu roladu. Ako je odjednom masnoća vrlo gusta, možete je jednostavno presaviti na pola;
  8. Sada ga trebate povući debelom niti;
  9. Pripremljenu rolu stavite u posudu koja odgovara parametrima i napunite je običnom vodom tako da bude 2 cm ispod krajnje točke role;
  10. Dodajte papar i sol u vodu prema osobnoj želji;
  11. Stavite na štednjak i zakuhajte. Uklonite nastalu pjenu šupljikavom žlicom;
  12. Smanjite intenzitet plamena i pokrijte posudu poklopcem;
  13. Rolat je potrebno kuhati 1 ½ sata. Nakon 45 minuta nakon početka kuhanja, okrenite roladu;
  14. Nakon određenog vremena izvadite posudu iz vode i stavite je pod prešu. Nakon što se rolada potpuno ohladi, možete skinuti konac i uživati ​​u prekrasnom i zadovoljnom jelu.

Kuhani punjeni rolat u vrećici

Za ovog recepta potrebno je odabrati vrlo mršav debeo s mekom kožom, jer će se tako lakše zarolati.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći popis sastojaka:

  • svježa tanka mast težine 800 grama;
  • tri graška pimenta;
  • dva lovora;
  • sol u količini od 20 grama;
  • suhi kopar - 5 grama;
  • jedna mrkva srednje veličine;
  • pet zrna crnog papra;
  • mješavina paprika, mljevena - 5 grama;
  • svježa teletina u količini od 100 grama;
  • dva češnja češnjaka.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Kalorični sadržaj - 168,6 kcal.

Postupak izrade rolade s mrkvom i češnjakom:

Kako kuhati roladu od slanine u pećnici

Za pripremu rolade u pećnici trebat će vam:

  • mast sa slojevima mesa - 1 kg;
  • dva češnja češnjaka;
  • jedan lovorov list;
  • mala hrpa svježeg začinskog bilja;
  • sol i papar prema osobnoj želji.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Kalorični sadržaj - 179 kcal.

Kuhanje jela:

  1. Masni sloj temeljito isperite u hladnoj vodi, osušite, malo otkucajte kuhinjskim čekićem i istrljajte solju i začinima. Ostavite da djeluje 30 minuta;
  2. Češnjak narežite na tanke ploške i stavite na mast;
  3. Operite i osušite zelje, nasjeckajte oštrim nožem. Stavite ga i na mast;
  4. Lovorovo lišće također treba zdrobiti i raširiti po formaciji;
  5. Zamotajte sloj u čvrstu rolu, pričvrstite gustom niti;
  6. Rolada se također mora zamotati u prehrambenu foliju za pečenje;
  7. Namastiti lim za pečenje biljno ulje i na nju stavite formiranu roladu umotanu u foliju;
  8. Dodajte malu količinu obične vode u lim za pečenje;
  9. Zagrijte pećnicu na 180˚C i stavite lim za pečenje;
  10. Ostavite 30 minuta, zatim uklonite, odvijte foliju i ponovno pošaljite u pećnicu;
  11. Pecite dok ne porumeni.

Kako napraviti jelo u multivarku

Svinjska rolada kuhana u sporom kuhaču ispada vrlo ukusna, aromatična i zadovoljavajuća. Stoga svakako isprobajte ovaj recept. To će zahtijevati:

  • svježa mast - 1 kg;
  • dva broda za kuhinjsku sol;
  • četiri češnja češnjaka;
  • jedna žličica mješavine paprike;
  • jedna žličica muškatnog oraščića;
  • pet listova lovora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Kalorični sadržaj - 161 kcal.

Kuhanje rolade u multivarku:

  1. Vrlo tanku svinjsku mast isperite u hladnoj vodi i osušite. Kožu sa svinjske masti potrebno je pažljivo ukloniti oštrim nožem;
  2. Ogulite češnjak;
  3. Stavite slaninu u dublju posudu, dodajte joj muškatni oraščić, sol, mješavinu paprika i počnite temeljito utrljati ove sastojke u masni sloj;
  4. Nasjeckajte češnjak pomoću posebne drobilice i također ga utrljajte u slaninu;
  5. Zamotajte sloj u vrlo čvrstu rolu;
  6. Površinu rolade prekrijte pripremljenim mirisnim lovorovim lišćem;
  7. Stavite ga na izrezanu kožu;
  8. Zamotajte i pričvrstite jakim koncem;
  9. Osim toga, također ga je potrebno zamotati u foliju za hranu;
  10. Ulijte jednu punu čašu vode u zdjelu multicookera i tamo stavite roladu;
  11. Zatvorite multivarku poklopcem i dovedite uređaj u način rada "Gašenje". Ručno postavite vrijeme kuhanja - 90 minuta;
  12. Zatim izvadite roladu i stavite na bilo koji tanjur. Ostavite da se potpuno ohladi;
  13. Nakon toga roladu stavite u zamrzivač na par sati direktno u foliju;
  14. Izvadite, uklonite foliju i konac. Može se poslužiti za stolom.

  1. Da bi rolada bila nježna i mekana, vrijedi pokupiti mast mlade životinje.
  2. Kada pečete roladu u pećnici od svinjske masti stare životinje, jelo je potrebno malo prokuhati u kipućoj vodi ili na pari.
  3. Roladu možete nadopuniti tekućim dimom, koji će masti dodati pikantan dimljeni okus i aromu.

Svinjska rolada je potpuno ukrajinsko jelo koje se može koristiti kao predjelo ili kao dodatak ukrajinski borsch... Nije ga teško pripremiti, a veliki broj neće trebati vremena.

Ludo ukusna kuhana tanka rolada od svinjske masti

Ludo ukusna kuhana tanka rolada od svinjske masti.

Recept za kuhanje s punjenjem, koji, u principu, može biti bilo što. Glavna ideja!

Rolat od kuhane slanine je sam po sebi jednostavno, ukusno i vrlo zasitno jelo. Preuzeto iz ukrajinske kuhinje, lako ga možete pripremiti kod kuće korak po korak recept sa priloženim fotografijama.

Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji i najpristupačniji proizvodi.

Naime:

  • Tanka mast koja se lako može zarolati.
  • Samo malo piletine za unutarnji nadjev. Možete koristiti i svinjsko ili goveđe meso!
  • Začini (obična sol, češnjak i papar).

Od ovih sastojaka dobit ćete ukusni ukrajinski zalogaj ili punjenje za sendvič.

  • Pripremamo proizvode potrebne za roladu:

2 kg tanke svinjske masti, jedan batak i začini.

2. Ako je slanina malo gusta, kao u našem slučaju, potrebno ju je odrezati, inače nećete moći zarolati čvrstu roladu. Od ostataka možete napraviti mast ili ih koristiti za prženje u prvim jelima.

3. Pripremljeni komad slanine posolite i popaprite po ukusu. U isto vrijeme, ne štedimo! Zatim na to stavimo pileći but bez kože narezan na komadiće. Ovome možete dodati i nasjeckanu mrkvu (dat će lijepu boju, ali i okus kuhane mrkve, koju ne vole svi), možete koristiti bilo koje zelje i češnjak (ako se ne bojite naknadnog mirisa iz usta ).

4. Slaninu umotajte u čvrst roladu bez šupljina u sredini i zavežite je koncima. Sada ga možete odmah staviti u tavu napunjenu vodom i poslati da se kuha na laganoj vatri 1,5 sata. No, u ovom slučaju će se znatan udio slanine otopiti, a okus rolade bit će potpuno drugačiji.

5. Stoga se možete ponašati drugačije.

Rolat zamotamo u običnu vrećicu za hranu (na primjer, ispod kruha), istisnemo zrak, čvrsto ga zavežemo i stavimo u hladnu vodu, a zatim ga šaljemo na štednjak na istih 1,5 sati. Ako se bojite da će se polietilen otopiti tijekom kuhanja, roladu možete zamotati u kulinarski rukav, ali vjerujte mi, to nije potrebno, jer vrećica za hranu, koja se postupno zagrijava zajedno s vodom u tavi, čini ne rastopiti. Da, možete staviti par listova lovora i nekoliko zrna crnog papra u vodu (u prvoj opciji kuhanja) ili u vrećicu (u drugoj) kako biste pojačali aromu začina.

6. Gotov rolat od kuhane svinjske masti ohladite, zamotajte u papir ili foliju i pošaljite u hladnjak na čuvanje. Kao što smo već rekli, čuva se dosta dugo. I poslužite narezanu slaninu s kruhom, senfom ili hrenom. Dobar je i balzamični umak.

To je sva mudrost. Ukusno!

Jeste li ikada probali rolat od slanine? Ako ne, onda ćemo danas opisati nekoliko detaljni recepti, zahvaljujući kojoj možete sami napraviti predstavljenu grickalicu. Treba napomenuti da nema ništa teško u pripremi ovog rezanja. Međutim, ne može se ne reći da se ispostavilo da je vrlo masno i visoko kalorično. U tom smislu, vrlo je obeshrabreno koristiti ga svaki dan.

Recept korak po korak: rolada od svinjske masti (kuhana)

Želite li se razmaziti visokokaloričnim rezanjem, preporučamo da ga napravite sami. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • svježa svinjska mast - oko 500 g;
  • mali češanj češnjaka - 3 kom .;
  • lovorov list - 2 srednja lista;
  • crni papar, sol, mljevena crvena paprika - koristiti po želji i ukusu.

Obrada glavnih sastojaka

Da bi rolada od slanine ispala lijepa i jako ukusna, komad svinjska mast preporuča se uzeti ne baš gust. Koža se mora očistiti nožem, a zatim temeljito isprati u hladnoj vodi. Nakon toga, mast se mora osušiti papirnatim ručnicima.

Oblikovanje grickalica

Rolada od svinjske masti se formira prilično lako. Da biste to učinili, obrađeni sloj masti mora biti bogato začinjen crvenim i crnim paprom, kao i sitnom soli. Nadalje, u unutarnjem dijelu proizvoda (ne na koži), potrebno je napraviti nekoliko rezova, gdje u budućnosti treba staviti tanke ploče češnjaka, kao i slomljene listove lovora.

Nakon opisanih radnji, sloj svinjske masti mora se umotati u čvrsti valjak i čvrsto vezati nitima.

Toplinska obrada

Kako treba kuhati svinjsku mast? Rolada kuhana od takvog proizvoda ispada vrlo ukusna i nježna. Naravno, možete ga jednostavno umočiti u kipuću vodu i kuhati na laganoj vatri. Međutim, ovaj proces će težiti topljenju masti, što će proizvod učiniti manje ukusnim. S tim u vezi, nudimo vam još jednu mogućnost kuhanja.

Tako se formirana rolada slanine mora staviti u tijesnu plastičnu kulinarsku vrećicu, a zatim vrlo čvrsto vezati. Nakon toga, proizvod se mora umočiti u kipuću vodu i kuhati na vrlo laganoj vatri oko 2 sata.

Ispravno posluživanje zalogaja za stol

Kako se mast treba poslužiti za stolom? Kuhanu roladu morate izvaditi iz posude, a zatim zamotati u gustu foliju i pričekati da se proizvod potpuno ohladi. Nakon toga, grickalicu je poželjno držati u hladnjaku 24 sata.

Nakon navedenog vremena, roladu slanine možete sigurno rezati na ne baš debele komade. Preporučljivo je takvo predjelo poslužiti na stolu uz senf ili hren. Treba napomenuti da se ovaj proizvod može dugo čuvati u hladnjaku. Također ga je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na planinarenje, samo ga trebate zamotati u foliju za hranu.

Kako kuhati roladu od slanine u pećnici?

Takav visokokalorični međuobrok možete napraviti na različite načine. Kako kuhati dalje kuhinjski štednjak, gore je detaljno opisano. Sada vam želimo reći kako ispeći takvo jelo u pećnici. Za ovo nam je potrebno:

  • svinjska mast što svježija - oko 1200 g;
  • velika sočna mrkva - 1 kom .;
  • svježi češanj češnjaka - 10 kom .;
  • fini granulirani šećer - ½ male žlice;
  • senf - 2 velike žlice;
  • mljevena slatka paprika - desertna žlica;
  • sjeckana crvena paprika - desertna žlica;
  • nasjeckani crni papar - desertna žlica;
  • tekući dim - 4 velike žlice;
  • mala kuhinjska sol - 2 velike žlice.

Priprema glavnog proizvoda

Ako ga želite učiniti još mirisnijim i onda preporučamo korištenje predstavljenog recepta. Svinjska rolada ispada vrlo nježna i mekana. Takvo jelo se može sigurno poslužiti svečani stol pod, ispod alkoholna pića... Ali prije nego što ga napravite, trebali biste pažljivo obraditi mast. Mora se osloboditi od kože i temeljito isprati u toploj vodi. Nakon toga proizvod se mora osušiti papirnatim ručnicima.

Proces oblikovanja i toplinske obrade

Nakon što je mast obrađena, morate početi pripremati marinadu. Da biste to učinili, morate pomiješati senf sa granuliranim šećerom, solju, slatkim zgnječenim češnjakom, kao i paprom (crvenim i crnim) i tekućim dimom. Ako vam okus zadnjeg sastojka ne odgovara, onda ga ne trebate koristiti.

Nakon primanja mirisna marinada trebaju obilno namazati cijeli obrađeni i osušeni komad slanine. Zatim ravnomjerno rasporedite mrkvu, nasjeckanu na krupno ribanje, na proizvod. Na kraju se sloj mora umotati u čvrstu rolu i vezati podvezom. U tom stanju slaninu se mora staviti u rukav za pečenje i ostaviti po strani nekoliko minuta. Nakon pola sata, snack se može sigurno poslati u pećnicu. U tom slučaju, kuhinjski uređaj mora se prethodno zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva.

Preporuča se kuhati ukusan i aromatičan svinjski rolat s nadjevom od mrkve 90 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da predjelo bude potpuno pečeno, da postane što nježnije i mekše.

Poslužujemo ukusne i visokokalorične rezove

Nakon isteka navedenog vremena, kulinarski omot s rolatom treba pažljivo izvaditi iz pećnice i staviti na ravnu ploču. Nakon što se slanina malo ohladi, vrećicu je potrebno otvoriti, a proizvod premjestiti u posudu s poklopcem ili čvrsto zamotati u kulinarsku foliju. U tom stanju poželjno je gotovu roladu pečenu u pećnici držati nekoliko sati u hladnjaku.

Kada se mast potpuno stvrdne, možete je sigurno izvaditi i izrezati na ne baš debele i velike komade. Ovakvu neobičnu roladu poželjno je prezentirati na stolu uz kriške kruha, kao i senf ili neki drugi umak.

Posebno treba napomenuti da je jesti takav zalogaj vrlo nepoželjan za one koji imaju problema s probavnim traktom, kao i prekomjernu težinu.

ROULET 1. Iznenađenje za iznenadne goste

SASTOJCI
  • Komad slanine s kožom, debljine oko 1 cm - 1 kom.,
  • Svinjetina (možete uzeti piletinu ili meso po ukusu) - 200 g,
  • Sol i začini po ukusu.

Recept

Salo s kožom, očistiti, oprati. Zatim izložimo na stol, posolimo i popaprimo.
Posebno narežite meso na tanke slojeve. Zatim ga stavljamo na mast, papar, sol.
Slaninu s mesom lagano zarolajte u roladu i zavežite koncem.
Naš rolat stavimo u odgovarajući lonac, nalijemo ga vodom i stavimo da se kuha.
Kad voda prokuha, dodajte sol, papar, lavrushku.
Kuhajte oko tri sata na laganoj vatri (što je rolada deblja, to je potrebno dulje kuhati). Ako voda proključa, mora se doliti (ali samo kipuća voda iz kotlića). Inače, želite li roladu dati ugodnu smećkastu boju, skuhajte ga zajedno s ljuskom luka.
Nakon što je rolat pečen, stavite ga u rukav za pečenje i pirjajte u pećnici oko sat i pol.
Gotov rolat izvadite iz pećnice, ohladite, skinite konac, narežite na tanke ploške i uživajte u okusu i mirisu.
Na novogodišnji praznici takva rolada je prava stvar.

ROULET 2. Bjeloruska seoska poslastica


SASTOJCI
  • Svinjska mast s kožom, slojevi debljine do 2 cm - 1 kg,
  • češnjak - 4-5 češnja,
  • Posolite po ukusu
  • Mljevena mješavina začina za mast: kim, korijander, crveni i crni papar, peršin, lovorov list.

Recept

Kada kupujete svinjsku mast, pazite da se koža lako skine. Peritoneum (podcherevok, potkožni) neće raditi.
Odvojite mast od kože. Pospite ga s obje strane začinom i solju (treba vam je malo više nego kad kotlete posolite prije prženja).
Pospite češnjakom, izrezanim na "latice".
Zarolajte slaninu u roladu. Zamotamo ga u svinjsku kožu. Čvrsto omotajte koncem. Stavite u rukav za pečenje.
Kiflice stavimo na lim za pečenje, stavimo u zagrijanu pećnicu, pečemo sat i pol na temperaturi od 160-180 C.
Pečene rolice stavite da se ohlade na rešetku, a kada se ohlade stavite u hladnjak na sat vremena da se potpuno ohlade.

ROLL 3. Ukrajinski snack


SASTOJCI
  • Svinjska mast debljine ne više od 2 cm - 1-1,5 kg,
  • Mljeveni crni papar
  • Papar u zrnu,
  • Sol, češnjak, ostali začini po ukusu.

Recept

Komad tanke slanine s kožicom, uvijek sa slojem mesa (što je veći sloj, to je ukusniji) punjen češnjakom iz srca. Posolite i popaprite sa svih strana. Zarolajte, zavežite oštrim koncem i kuhajte u jako slanoj juhi (mast višak soli ne uzima) u roku od sat vremena.
U juhu stavite lovorov list i papar u zrnu. Može se kuhati u ljuske luka dati rumen izgled.
Nakon kuhanja, bez skidanja konca, rolat stavimo u pećnicu na pola sata zagrijanu na 180 C. Zatim ga izvadimo, ohladimo i stavimo u hladnjak preko noći.
Ujutro maknemo končiće, režemo ih na ploške i ne idemo na posao, jer će duh češnjaka otjerati vašeg šefa i kolege od vas.
Ova rolada je jelo za vikend ili praznik

ROLADA 4. Punjena rolada od masti sa jetricama


SASTOJCI

  • Vrlo tanka svježa svinjska mast s kožom
  • Svježa pileća jetrica.
  • 2 jaja,
  • Sol i začini po ukusu.

Recept

Komad slanine veličine najmanje 30x30 cm (najbolje veći), operite, osušite i zarolajte u tubu. Rubovi bi trebali stati u spoj, inače će u sredini biti malo prostora. Omotajte cijev kuhinjskim koncem, nemojte štedjeti na njezinoj količini.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite.
Cijev od masti napunite posoljenom i začinjenom po svježem okusu pileća jetra, a kuhana jaja gurnite ga negdje između. Općenito, ovdje nije potrebno dodavati jaja, ona su za ljepotu.
Dobivenu roladu zamotajte u bijelu pamučnu krpu i ponovno omotajte nitima, posebno s krajeva, kako sadržaj ne bi ispao iz rolade.
Roladu stavite u lonac i podlijte vodom. Kuhajte oko 4 sata.
Gotov rolat izvaditi iz vode i staviti pod otisak da se dobro složi i ohladi.
Zatim stavite, bez odmotavanja, u hladnjak, a tek nakon što se ohladi, oslobodite ga od tkanine i niti.
Ova rolada ima konzistenciju čak i ne žele mesa, već maslaca.

ROLADA 5. Punjena rolada začinima


SASTOJCI
  • Svinjetina (trbuša) sa slojem mesa - 1,5 kg,
  • Češnjak,
  • Crno i crvena paprika,
  • Đumbir,
  • Plodovi smreke,
  • lovorov list,
  • Mrkva,
  • Pivo - 1 čaša.

Recept

Dobro isperite mast. Ako ima čekinja, spalite je na vatri, ostružite tan nožem, isperite. Sada možete početi.
Oštrim nožem odrežite kožu s malim slojem masti s mesa.
Natrljajte kožu solju i začinima. Od mesa po želji odrežite malo slanine u debelom sloju.
Narežite mrkvu na kockice. Sameljite papar, plodove kleke, lovorov list u mlincu za kavu. Na sitno naribajte đumbir i češnjak.
Ostavite 3-4 češnja češnjaka i par listova lavruške, bez sjeckanja, češnjak narežite na ploške, a listove izlomite na komadiće.
Navlažite vrh noža u vodi, umočite ga u začine i probušite trbuh između slojeva slanine i mesa, bez vađenja noža, gurnite u rupu blok mrkve, tanjur češnjaka i komad lavruške. Na taj način nadjenite cijeli komad mesa.
Sada pomiješajte sol i mljevene začine i obilno utrljajte na sve strane trbuha. Rasporedite naribani češnjak i đumbir.
Stavite meso u pleh, prekrijte pripremljenom kožom i stavite u hladnjak na jedan dan – marinirajte.
Sutradan meso zarolajte u roladu, omotajte kožom i povežite špagom. Cijeli rolat po želji umočiti u crvenu papriku i staviti u vrećicu za pečenje. U to ulijte čašu tamnog piva. Zatvorite i stavite u pećnicu na 180 C i pecite 15-20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150C i nastavite peći sat i pol.
Zatim isključite pećnicu i ostavite roladu u njoj dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga pošaljite u hladnjak.
Ujutro skinite špagu u roladu i hrabro narežite na ploške.
Ova rolada se može poslužiti kao hladno predjelo za svečani stol, kao i izvrsna alternativa kobasicama za jutarnji sendvič.

Vidi također:
8 recepata za mesne štruce
5 ukusnih recepata za punjene rolade
Recept za pileće rolice s kobasicama
Pileći rolat s patlidžanom (fotografije korak po korak)

Novo od korisnika

Dobrobit sadnica ugrožavaju ne samo štetnici i gljivične bolesti, već i tzv. fiziološke bolesti ...

Sorta rajčice De Barao je moja omiljena univerzalna...

Sredinom travnja u svoj staklenik posadila sam presadnice mojih omiljenih De Barao rajčica. Ovo je visoka sorta...

Bliži se vrijeme sjetve za presadnice paprike i patlidžana. Budući da ne podnose transplantaciju, ima smisla provesti ...

Najpopularniji na stranici

18.01.2017. / Veterinar

Bliži se vrijeme sjetve za presadnice paprike i patlidžana. Budući da su...

27.01.2020 / Narodni reporter

POSLOVNI PLAN za uzgoj činčila iz Pl ...

U suvremenim uvjetima gospodarstva i tržišta u cjelini, za pokretanje posla ...

01.12.2015. / Veterinar

Ako usporedite ljude koji spavaju potpuno goli ispod pokrivača i one ...

19.11.2016. / Zdravlje

Sorta rajčice De Barao mi je omiljena u...

Sredinom travnja posadio sam sadnice svojih najmilijih u svoj staklenik ...

27.01.2020 / Narodni reporter

Lunarni sjetveni kalendar vrtlara-ogora ...

11.11.2015 / Povrtnjak

Fiziološke bolesti sadnica

12.06.2018

Masna hrana nije ono što nutricionisti savjetuju da jedete svakodnevno, ali ako govorimo o svinjskoj masti, onda u njegovom slučaju koristi premašuju moguća šteta... Jedan od naj ukusna jela na njegovoj osnovi je rolada od svinjske masti vezana uz ukrajinsku kuhinju. Kako ga pripremiti i poslužiti?

Svinjska rolada sa slojem u pećnici: osnovni recept

Za pripremu takvog jela potrebno je koristiti velike slojeve slanine, debljine ne veće od 2 cm: inače će ih biti teško uvijati. Za zanimljiviji zalogaj svakako koristite mesnati zalogaj. Za nadjev i aromu rolade koriste se režnjevi češnjaka, malo lovora i mljeveni crni papar. Previše aktivni, ne biste trebali zlorabiti začine, jer će biti povećan rizik od "začepljenja" vlastitog okusa proizvoda.

Sastojci:

  • svinjska mast - 1 kg;
  • češanj češnjaka - 3 kom .;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • sol - 1 žličica žlica;
  • mljeveni crni papar - 1 čaj. žlica.

Način kuhanja:


Takav ukusan zalogaj može se kuhati ne samo u rukavu, već iu foliji - to će malo utjecati na okus: rolada će biti nešto manje vlažna. Osim toga, predstavljeno u osnovni recept količina začina nije jedina moguća - profesionalci nude još nekoliko zanimljivih opcija. Na primjer, s dodatkom aromatičnog korijandera i sjemenki kima, koji se melju izravno kada se dodaju svinjskoj masti.

Sastojci:

  • svinjska mast - 1 kg;
  • češanj češnjaka - 5 kom .;
  • lovorov list - 10 kom .;
  • sjemenke korijandera - 2 žličice. žlice;
  • sol - 2 žličice žlice;
  • ljuta mljevena paprika - 1/2 žličice žlice;
  • sjemenke kima - 1 žličica. žlica.

Način kuhanja: