Բրնձի շիլա դդումով երեխայի համար. Դդմի շիլա բրնձով. Այն պատրաստված է

Դդում բրնձով - ընդհանուր սկզբունքներև պատրաստման եղանակները

Դդումը հիանալի կլանում է օրգանիզմը, ուստի դրանից պատրաստված ուտեստները հարմար են ինչպես մանկական, այնպես էլ բժշկական սննդի համար։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին, անպայման պետք է իր սննդակարգում ունենա դդմով ուտեստներ, քանի որ այն վիտամինների իսկական պահեստ է և բանջարեղենի մեջ երկաթի պարունակությամբ առաջատարը։ Թեև պարզապես համեղ ուտելիքի սիրահարները մեծ հարգանքով են վերաբերվում նրանց։

Իր հերթին բրինձը նույնպես հացահատիկ է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և հեռացնում օրգանիզմից ավելորդ աղ, հետևաբար, բրնձի ձավարեղեն ուտելը լավացնում է հոդերի վիճակը։ Կան նույնիսկ մի քանի առողջարար դիետաներ, որոնք հիմնված են բրնձի շիլաների վրա: Իսկ գիտնականները պարզել են, որ բրնձի շիլա հաճախ ուտող երեխաների մոտ ինտելեկտի զարգացումն ավելի ինտենսիվ է տեղի ունենում։

Ավելորդ է ասել, թե որքանո՞վ են առողջարար այն ուտեստները, որոնց հիմնական բաղադրիչները դդումն ու բրինձն են։ Ընդ որում, նման ճաշատեսակների ընտրությունը շատ լայն է։ Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր այստեղ նաև սիրողականների համար: առողջ սնունդև երեխաներ, որոնք լույս կսիրեն և քաղցր շիլաբրնձից և դդումից, ինչպես նաև գուրմանների համար, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց սննդակարգն առանց անուշաբույր համեմունքների և ավելի հագեցնող ուտեստների։

Դդում բրնձով - սննդի պատրաստում

Այս ուտեստի հիմնական մթերքներն են բրինձն ու դդումը։ Պատրաստելու համար դդումը մաքրել, սուր դանակով զգուշորեն կտրատել, բանջարեղենի պոչը կտրել։ Հետո դդումը երկայնքով կտրատում ենք 4 մասի, սերմերը հանում ու սերմերով քերում ենք ներքին խոռոչը։ Բրնձի պատրաստումը կայանում է նրանում, որ մենք լվանում ենք այն, այնուհետև մշակում ենք ըստ բաղադրատոմսի։

Դդում բրնձով - լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1. Դդում բրնձով

Այս ուտեստը կարելի է անվտանգ անվանել դիետիկ: Դդում, կաթ և բրինձ. սրանք նրա հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք ձեզ էներգիա կհաղորդեն ամբողջ օրվա համար՝ չվնասելով ձեր կազմվածքը: Իսկ այն պատրաստելը հնարավորինս պարզ ու արագ է։

Բաղադրությունը:

500 գր. մաքրված դդում.
200 գր. կաթ;
7 ճ.գ. լ. բրինձ;
կարագ, շաքար և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդումը զգուշորեն մաքրելով կեղևից և սերմերից, կտրատել խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով։ Այս դեպքում ջուրը պետք է երկու անգամ ավելի շատ լինի դդումից։

2. Թավան կափարիչով փակելով՝ դդումը եփում ենք մարմանդ կրակի վրա, մինչև եփվի, ապա լվացած բրինձը լցնում կաթսայի մեջ և ջերմություն ավելացնելով, եփում ենք մինչև բրինձը եփվի։

3. Հենց բրինձը եփվի, իսկ կաթսայի ջուրը կիսով չափ եփվի ու միայն սկսում է ծածկել շիլան, կաթսայի մեջ ավելացնել կաթը, ավելացնել շաքարավազը, աղը և սպասել, որ կաթը եռա։ Այնուհետ կրակն իջեցնում ենք և անընդհատ խառնելով ևս 5 րոպե եփում ենք շիլան (այս անգամն այնքան պետք է լինի, որ բրինձը եփվի)։ Կարեւոր է շիլան չայրել։

4. Պատրաստի շիլաով կաթսան անջատելով՝ մեջը մի փոքրիկ կտոր կարագ լցրեք։ Այս շիլան կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Բաղադրատոմս 2. Դդում բրնձով և խնձորով և սալորով

Համեղ և թեթեւ ուտեստ... Հայտնի չէ, թե ինչն է նրան ավելի շատ հիացնում՝ համը, թե բույրը։ Դդում, խնձոր, բրինձ և սալորաչիր՝ այս բաղադրիչները կասկած չեն թողնում այս բաղադրատոմսի օգտակարության մասին։ Սա նշանակում է, որ դուք պետք է անպայման փորձեք այն պատրաստել, որպեսզի գոհացնեք ինչպես ձեր ընտանիքի չափահաս անդամներին, այնպես էլ երեխաներին:

Բաղադրությունը:

2 բաժակ բրինձ
700 գր. դդում;
2 խնձոր;
200 գր. չամիչ;
200 գր. առանց կորիզների սալորաչիր;
100 գ կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի կեղեւը մաքրել եւ մաքրել, ապա կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Խնձորները կեղևազրկելուց հետո կտրատել դրանք։ Չամիչը լվանում ենք ու կես ժամ թրջում տաք ջրում։ Այնուհետև ջուրը քամում ենք, նրբորեն քամում և խառնում խնձորների հետ։

2. Կարագը կաթսայի մեջ հալեցնելով, այնտեղ լցնում ենք պատրաստի դդումը, ապա շերտերով՝ լվացած բրինձ, մրգեր և կրկին բրինձ։ Վերևից ամեն ինչ ջրելը կարագ, շիլան լցնել թույլ աղաջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի, և կաթսան դնել ջեռոցում՝ մոտ 40 րոպե թխելու համար։

Բաղադրատոմս 3. Դդում բրնձով, լոլիկով և պանրով

Ոչ բոլորն են սիրում դիետիկ սնունդ: Գուրմանների համար, ովքեր գնահատում են ավելի գոհացուցիչ և օրիգինալ ուտեստներ, կլինի դդումի և բրնձի հետ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը ներառում է նաև լոլիկ, համեմունքներ և պանիր։

Բաղադրությունը:

200 գր. բրինձ;
1 սոխ
2 բուլղարական պղպեղ;
1 լոլիկ;
200 գր. դդում;
0,5 լ արգանակ կամ ջուր;
50 գր. կարագ;
50 գր. քերած պանիր;
համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դդմի կեղեւը մաքրել եւ խոշոր խորանարդի կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել բիբարիսկ լոլիկը՝ փոքր խորանարդի մեջ։

2. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, մոտ 5 րոպե տապակում ենք սոխն ու պղպեղը, ապա նրանց մոտ ուղարկում դդումը նախապես լվացված բրնձով ու լավ խառնում։ Ցանկության դեպքում այս բրնձի և բանջարեղենի խառնուրդին կարող եք ավելացնել սպիտակ։ չոր գինիչափով 5 ճ.գ. լ.

3. Աղ, ավելացնել համեմունքներ, ապա ջուր կամ արգանակ լցնել թավայի մեջ՝ մաս-մաս, որպեսզի բանջարեղենն ու բրինձն անընդհատ ծածկվեն, եփ գալ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվի։

4. Մատուցելուց առաջ ուտեստը ցանել քերած պանիր։ Ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար:

Բաղադրատոմս 4. Դդում թխած բրնձով

Համեղ քաղցր ուտեստ, որը կարելի է մատուցել որպես դեսերտ։ Քանի որ այն պարունակում է ընկույզ, ձու և թթվասեր, այն չի կարելի անվանել թեթեւ։ Այնուամենայնիվ, նրա հիասքանչ համն ու բույրը արժանի են այս առողջարար քաղցրությամբ շոյվելու:

Բաղադրությունը:

300 գր. դդում;
100 գ բրինձ;
20 գր. ընկույզ;
2 ձու;
100 գ թթվասեր;
1 ճ.գ. լ. մեղր;
0,5 ճ.գդ աղացած դարչին.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրած դդումը կտրատել շերտերով։ Լվացեք բրինձը և եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի։ Ընկույզները մանր կտրատել։

2. Կաղապարը կարագով քսում ենք ու մեջը լցնում բրինձը, վրան՝ դդում, որը ցանում ենք մանրացրած ընկույզով։

3. Ձուն հարել թթվասերով, մեղրով և դարչինով, այս խառնուրդը լցնել դդումի մեջ և դնել ջեռոցը թխելու համար։ Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, դրեք սառնարան, բաժանեք մասերի։ Հետո հատապտուղներով զարդարած մատուցում ենք։

Դդում բրնձով - օգտակար խորհուրդներփորձառու խոհարարներ

Ցանկացած դդումի ճաշատեսակի, այդ թվում՝ բրնձի համի վրա մեծապես ազդում են ոչ միայն տանտիրուհու խոհարարական ունակությունները, այլև դդումի բազմազանությունը, որն օգտագործվում էր ճաշ պատրաստելու համար։ Ենթադրվում է, որ ամենահամեղ ուտեստները ստացվում են «յուղալի» դդումից։

«Հարյուր ֆունտ» դդումի բազմազանությունը լավ է աշխատում բրնձի հետ տաք քաղցր աղանդերի համար:

Ավելի լավ է դդումի և բրնձի ուտեստները համեմել մի փոքր կարագով։

Ապրանքներ:
1. Դդում – 2 սեպ
2. Բրինձ – կես բաժակ
3. Կարագ – շերտ
4. Աղ - ըստ ճաշակի

Դդմի միջուկը վիտամինների պահեստ է։ Իսկ աշնանային շրջանում այն ​​ուղղակի անփոխարինելի է մանկական ճաշացանկ... Ուստի, մանկական բաղադրատոմսեր պատրաստելիս, համոզվեք, որ երբեմն սովորական ուտեստների մեջ դդում ավելացնեք։

Ասկորբինաթթուն պաշտպանում է մրսածությունից, B խմբի վիտամիններն ամրացնում են մազերը և եղունգները, իսկ ամենակարևորը հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգ... Վիտամին K-ն դրական ազդեցություն կունենա արյան մակարդման վրա։ Վերջինս, ի դեպ, շատ բանջարեղենի ու մրգերի մեջ չի հանդիպում։

Անցնենք «երեխաների համար դդումով բրնձի շիլա» ոչ թե պարզ, այլ շատ պարզ բաղադրատոմսի պատրաստմանը.

1. Լվացեք բրինձը հոսող ջրի մեջ
2. Դդմի կեղևն ու սերմերը կտրատում ենք միջին (կամ կոպիտ) քերիչով
2. Բրինձը լցնել սառը ջրով, այնպես, որ այն մեկ մատով բարձրանա և կրակի վրա դնել
3. Բրինձը եռալուց հետո կրակն անջատել, թողնել, որ բրինձն ուռչի
4. Բրնձի շիլան ավելացնել կաթն ու քերած դդումը։ Ավելացնել մի քիչ աղ
5. Թողեք շիլան եռա, ապա անջատեք
6. Բրնձի շիլան ավելացնել շաքարավազն ու կարագը՝ ըստ ճաշակի։

Ախորժելի, հյութալի, անուշաբույր դդումի շիլաբրնձով օգտակար կլինի մեծահասակների և երեխաների համար: Դուք կարող եք այն եփել նիհար տարբերակկամ ավանդաբար կաթով և տարբեր բաղադրիչներով: Մի քանի բաղադրատոմսերի շնորհիվ դուք կարող եք ամեն օր փայփայել ձեր ընտանիքը համեղ քաղցր կամ սրտանց համով, որը պատրաստված է հյութալի նարնջի բանջարեղենից, որը հասանելի է ամբողջ տարին և բրնձից, որը մատուցվում է մսի կամ չոր հատապտուղների հետ:

Դդմի շիլան բրնձով շատ նուրբ շիլայի բաղադրատոմս է։

Ավանդաբար կաթի մեջ բրնձով դդմի շիլան պատրաստվում է.

• դդումի միջուկ - 750 գ;
• մաքուր հեղուկ - 0,5 ճաշի գդալ;
• կաթ - 280 մլ;
• բրնձի ձավարեղեն - 70 գ;
• որոշ կարագ հագնվելու համար;
• հատիկավոր շաքար `ըստ ճաշակի:

Նարնջի մրգի հյութալի միջուկը մաքրում ենք կեղևը և կտրատում փոքր խորանարդի մեջ։ Լցնել այն կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփ գալ միջին ջերմության վրա մոտ 12 րոպե։ Հետագա հոսքեր ճիշտ գումարըավելացնում են կաթ, շաքարավազ և մի քիչ աղ։ Բրնձի ձավարեղեն, նախապես լվացված, ավելացնում են կաթը եռացնելուց հետո։ Շիլան եփել այնքան, մինչև ձավարեղենը պատրաստ լինի, վերջում համեմել ձեթով և մատուցել։

Multicooker-ում

Եփած դդմի շիլան բրնձով դանդաղ կաթսայում ունի հարուստ համ և համեղ բուրմունք։ Խոհարարության այս եղանակը կխնայի ժամանակն ու ստացեք համեղ ուտեստ- սնունդը երբեք չի այրվի բազմաբնակարան կաթսայում, սնունդը կլինի ճիշտ խտության:

Խոհարարության համար արժե պահեստավորել.

• նարնջի մրգի միջուկ - 350 գ;
• սպիտակ կլոր հացահատիկ - 150 գ;
• թարմ կաթ - 350 մլ;
• ջուր - 190 մլ;
• շաքարավազ - մոտ 70 գ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ .;
• լցոնման յուղ.

Դդումի միջուկը կտրատում են փոքր խորանարդիկների, դնում բազմաբնակարան ամանի մեջ և լցնում ջրով։ «Շոգեխաշել» ռեժիմում այն ​​եփել մոտ 8 րոպե, ապա մի փոքր տրորել փափկած դդումի միջուկը և լվացած բրնձի մանրաձիգը։ Այնուհետեւ ուղարկեք համեմունքներ, շաքարավազ եւ աղ, մի քիչ տաք ջուր եւ կաթ:

«Շիլա» ռեժիմում ուտեստը եփում ենք մոտ 45 րոպե, ապա համեմում կարագով և մատուցում։ Այն կդառնա կատարյալ նախաճաշամբողջ ընտանիքի համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել շիլա դդումով և բրնձով ջրի մեջ:

Ծոմապահության ժամանակ դուք կարող եք շիլա պատրաստել դդումով և բրնձով ջրի մեջ. ուտեստը ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում է սննդակարգը, այլև օգնում է բարելավել իմունային համակարգի աշխատանքը:

Բրնձով ախորժելի, հյութալի, անուշաբույր դդմի շիլան օգտակար կլինի մեծերի և երեխաների համար։

Այն պատրաստված է.

• դդում - 270 գ;
• ջուր - 400 մլ;
• Սահարա;
• աղ;
• բրինձ - ¼ բաժակ:

Դդումը պետք է մաքրել, կտրատել, քերել խոշոր քերիչով։ Պատրաստի բանջարեղենը լվացած բրնձի հետ միասին ծալում են կաթսայի մեջ, լցնում ջրով։ Հաջորդը ուղարկվում են զանգվածային բաղադրիչներ, և ճաշատեսակը եփվում է ցածր ջերմության վրա մոտ 30 րոպե, մինչև հացահատիկը եփվի: Վերջում խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ մեղր և չիր։

Կարագով կաթսայի մեջ

Լույս և առողջ ուտեստկարելի է ձեռք բերել մատչելի պարզ ապրանքներից: Մասնավորապես, կաթսաների մեջ եփած բրնձով ու դդմով շիլան կհագեցնի, սննդարար և, բացի այդ, կունենա հիանալի ձևավորում։

Այն պատրաստելու համար դուք պետք է համալրեք.

• դդում - 0,7 կգ;
• բրինձ - 90 գ;
• կաթ - 700 մլ;
• չամիչ - 40 գ;
• աղ, շաքար;
• կարագ - 45 գ.

Այս քանակի արտադրանքի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 3 կաթսա՝ 0,5 լիտր ծավալով։ Եթե ​​ավելի փոքր տարաներ վերցնեք, ավելի շատ չափաբաժիններ կստանաք:

Դդմի միջուկը կտրատում են բլենդերի մեջ, ձավարը լվանում։ Երկու ապրանքներն էլ խառնվում են հատիկավոր շաքարի, աղի, նախապես թրջած չամիչի հետ։

Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնում են 40 մլ կաթ, շարում դդմի զանգվածը և ավելացնում մնացած կաթը։ Տարաները մինչև վերև մի լցրեք՝ թխելու ընթացքում ծավալը կավելանա, և շիլան կարող է «փախչել»՝ ներկելով ջեռոցը։

Կաթսաները դնել թխման թերթիկի վրա սառը ջեռոցում: Թխում ենք 190 աստիճանում 25 րոպե, ապա 160 աստիճանում՝ եւս 45 րոպե։

Հանեք, յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցրեք մի կտոր կարագ և ուղարկեք ջեռոց ևս 8 րոպե։

Բրնձի կորեկի շիլա դդումով

Դդմի հետ բրնձի կորեկի շիլան աներևակայելի անուշաբույր, գրավիչ և համեղ ուտեստ է։

Առավոտյան նախաճաշին հարմար է թեթև ուտեստ.

• կորեկ և բրնձի հացահատիկներ `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• դդումի միջուկ - 450 գ;
• աղ, շաքար;
• կաթ - 750 մլ;
• կարագ - 80 գ.

Հացահատիկը 18 րոպե թրջում ենք առանձին տարաների մեջ։ Դդումի միջուկը մաքրել, կտրատել և թաթախել եռացրած կաթի մեջ։ Եռացնել կաթի մեջ մոտ 12 րոպե, ապա ավելացնել թրջած ձավարեղենը առանց ջրի, մի քիչ աղ, շաքարավազ, եփել ևս 10 րոպե։

Ոչ լրիվ եփած շիլան պետք է լցնել թխման տարայի մեջ, ավելացնել ձեթ և դնել ջեռոցը 35 րոպե 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Վերջում զարդարեք հատապտուղներով կամ չոր մրգերով։

Չամիչի ավելացումով

Հիանալի համեղ դեսերտ կարելի է ստանալ հետևյալ մթերքներից.

• կլոր հացահատիկի բրնձի ձավարեղեն - 120 գ;
• մաքուր հեղուկ - 210 մլ;
• տնական կաթ - 240 մլ;
• դդումի միջուկ - 270 գ;
• չամիչ - 55 գ;
• կարագ - 30 գ;
• հատիկավոր շաքար և աղ:

Տեսակավորել չամիչը, լվանալ և ավելացնել ջուրը։ Լվանալ բրնձի ձավարը, ավելացնել ջուրը և եռացնել մինչև փափկի: Երբ ջուրը գրեթե ամբողջությամբ կլանվի, բրնձի մեջ ավելացնում են մանրացված նարնջի միջուկը, չամիչն ու կաթը։ Ամեն ինչ համեմվում է շաքարով, աղով և եփում մինչև փափուկ: Վերջում համեմել ձեթով, դնել բաժանված ափսեների մեջ և մատուցել։

Դդմի շիլա բրնձով, չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով

Երեխաները և նրանք, ովքեր վերահսկում են քաշը, կօգտվեն բրնձից, դդումից և չորացրած մրգերից պատրաստված շիլաներից: Ճաշատեսակն արժեքավոր է օրգանիզմի համար վիտամիններով, հանքանյութերով, հետքի տարրերով հարուստ մթերքների բաղադրության շնորհիվ։

Երեխաներին դուր կգա այս քաղցր շիլան։

Սնունդ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել.

• բրինձ - 300 գ;
• դդում - 400 գ;
• սալորաչիր - 70 գ;
• չորացրած ծիրան - 70 գ;
• մեղր - համտեսել;
• կաթ - 0,5 լ;
• աղ.

Լվացեք սպիտակ հացահատիկները, 30 րոպե թրջեք տաք ջրի մեջ։ Խառնել քերած դդմի, մեղրի և չրերի հետ, դնել թխման կաթսայի մեջ, ավելացնել մեղրն ու կաթը։ Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած մոտ 60 րոպե։ Վերջում համեմել կարագով և մատուցել։

Պատրաստվում է ուտեստ.

• դդում - 550 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• խնձոր - 2 հատ;
• չամիչ;
• Սահարա;
• բուսական յուղ.

Դդումը մաքրում են, լվանում հոսող ջրի տակ, մանրացնում են ցանկացած հարմար եղանակով։ Բրնձի ձավարը թրջում են տաք ջրում, չամիչը՝ սառը հեղուկի մեջ։ Խնձորները մաքրվում են կեղևից և կտրում փոքր շերտերով:

Դդումը եռացնել, ավելացնել բրինձը, շաքարավազը, աղը և եփել մոտ 15 րոպե։ Ավելացնել խնձոր, մի բուռ չամիչ, եփել մինչև փափկի ևս 12-20 րոպե: Համեմել ձեթով, թողնել 30 րոպե կափարիչի տակ, ապա մատուցել։

Դդումը հիանալի ուտեստ է մանկական սնունդ... Դդումը շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ թվովվիտամիններ և արժեքավոր նյութեր.

Այն կարելի է տալ ձեր երեխային նախաճաշին կամ ընթրիքին։

Բացի այն, որ նման շիլան օգտակար կլինի, այն նաև շատ գոհացուցիչ է։ Ուտելուց հետո երեխան առնվազն մի քանի ժամ չի ցանկանա խորտիկ ուտել: Դդումով կաթնային բրնձի շիլա պատրաստելու ժամանակը մոտ 50 րոպե է։

Բաղադրությունը:

• բրինձ - 1 բաժակ,
• ջուր - 2 բաժակ
• կաթ - 800 մլ,
• շաքարավազ - 70 գրամ,
• դդում - 250 գրամ:

Դդմի շիլա բրնձով կաթի մեջ երեխաների համար - բաղադրատոմսի լուսանկար.

Դդումը մաքրեք, լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք մի քանի խոշոր կտորների։


Բրինձը մի քանի անգամ ողողեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի ջուրը մաքուր և մաքուր մնա: Բրինձը լցնում ենք կաթսայի մեջ և 1-ից 2-ին ավելացնում ջուր։


Դդումը քերել խոշոր քերիչով։ Կարող եք նաև դդումը փոքր խորանարդիկների կտրատել, եթե ցանկանում եք։


Երբ բրինձը գրեթե եփվի, և ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, տաք կաթը լցնել կաթսայի մեջ։ Երեխաների համար կարելի է վերցնել ½ կաթ և ջուր, որպեսզի կաթը շատ յուղոտ չլինի։


Ձեր ցանկությամբ ավելացրեք շաքարավազ։ Շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով և ավելացնել օգտագործելուց առաջ, այլ ոչ թե եփելու ժամանակ։


Դդումը դնել շիլաով կաթսայի մեջ, խառնել և եփել մինչև փափկի: Սա ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե:

Դդմի շիլան բրնձով կաթի մեջ պատրաստ է։ Դուք կարող եք երեխաներին հրավիրել սեղանի շուրջ: Չնայած այս ծավալը շիլա բավարար է ողջ ընտանիքի համար, այնպես որ միացեք ինքներդ ձեզ։

Բարի ախորժակ!

Առողջ, թե համեղ. որոշելու համար կարող է երկար ժամանակ պահանջվել: Որովհետև բրնձով դդմի շիլան և՛ համեղ է, և՛ առողջարար։ Հատկապես փոքրիկ աղվեսների համար: Նա ձեզ ուժ է տալիս ամբողջ օրը ցատկելու և վազելու, խաղալու և պարելու, երգելու և հաճույք ստանալու համար:

Շիլան հարմար է ինչպես շատ փոքր, դեռ անատամ աղվեսների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Իսկապես, նման շիլա երեխաներին կարելի է տալ 8 ամսականից։ Նա հիանալի առաջին կերակուր է:

Միայն թե, մայրեր, սկսեք մի քիչ տալ՝ հետեւելով երեխայի օրգանիզմի արձագանքին դդմին։ Եթե ​​առաջին գայթակղությունները փչեցին, ապա սննդակարգում ներառեք առողջ շիլա, հատկապես, որ այն հեշտ է պատրաստել: Կամ գրեթե պարզ: Ավելի շուտ, դա պարզ է նորածինների համար, բայց ավելի մեծ երեխաների համար դուք կարող եք պատրաստել, ախ, որքան համեղ է այն: Դուք չեք կարող այն քաշել ականջներից: Եվ մեծահասակները, ի դեպ, նույնպես:

Բաղադրությունը շիլայի համար.

Դդում - 1 կգ
ջուր - 1/2 բաժակ
շաքարավազ - 1/4 բաժակ
կարագ, որը չի փչացնի շիլան՝ 3-4 ճ.գ. գդալներ (կամ ավելի, ըստ ձեր ճաշակի)
կաթ (մանկական կաթ - 8 ամսական երեխաների համար, կովի կաթ - մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար) - 1 լիտր
ձու - 4

Դդմի և բրնձի շիլա պատրաստելը

Քայլ 1.Դդումը մաքրում ենք կեղևից և սերմերից։ Կտրեք կտորների մեջ: Որքան փոքր լինեն կտորները, այնքան բանջարեղենն ավելի արագ կեփվի։ Որքան շատ լինի, այնքան երկար եփվի, բայց ներսում պատրաստի ուտեստկզգացվի.

Քայլ 2.Դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում մի քիչ ջուր։

Քայլ 3.Կափարիչով փակել և դնել վառարանի վրա, փոքր կրակ վառել և եփել դդումը մինչև փափկի (փափուկ, բայց չքանդվի): Մոտավոր ժամանակը - 30 րոպե Եփելու ընթացքում դիտեք ջուրը, այն կարող է եռալ։ Եթե ​​եփման վերջում մի քիչ հեղուկ է մնացել, չքամել, թող մնա։

Քայլ 4.Այժմ ավելացրեք լվացած բրինձն ու կաթը։

Քայլ 5.Եփել այնքան, մինչև բրինձը եփվի։ Այն պետք է ամբողջությամբ եփվի և շատ փափուկ լինի։ Դա կտևի 30-40 րոպե։ Կրկին դիտեք հեղուկը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք կաթ:

Քայլ 6.Երբ բրինձը եփվի, կարող եք փոքրիկների համար շիլա պատրաստել։ Դա անելու համար շիլան խյուսի ենթարկեք։ Բլենդերը (ստացիոնար կամ մեխանիկական) կհեշտացնի աշխատանքը։

Բայց եթե չկա, ապա մաղով մանրացնում ենք։ Շիլան պետք է համասեռ դառնա։ Եթե ​​այն շատ հաստ է, նոսրացրեք տաք եռացրած կաթով։

Քայլ 7... Մի փոքր գուրմանի համար շիլա պատրաստ է։

Նման շիլա՝ եփած մանկական կաթի մեջ, խորհուրդ է տրվում երեխաներին 8 ամսականից։ 5 ամսականից՝ եփած ջրի մեջ։ Այն լավ է ինքնուրույն և այլ մթերքների հետ համատեղ, օրինակ՝ միսը հավելյալ սննդի մեջ մտցնելուց հետո կարելի է համատեղել շիլան և մսի խյուսը։ Սա նույնպես համեղ է և առողջարար։

Եթե ​​դուք նման շիլա եք պատրաստում ոչ թե մեկ կերակրման համար, այլ միանգամից շատ (խելամիտ սահմաններում), ապա կարող եք կրճատել վառարանի մոտ անցկացրած ժամանակը՝ այն ծախսելով երեխայի հետ շփվելու վրա։ Սառեցրած շիլան սառեցրեք սառցարանում։ Լավագույնը մատուցվում է չափաբաժիններով: Մատուցելուց առաջ մի չափաբաժին հանել և հալեցնել ջրային լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Մի տաքացրեք վառարանի վրա, քանի որ մեծ է հավանականությունը, որ այն այրվի։

Քայլ 8.Ավելի մեծ երեխաների համար մենք շարունակում ենք պատրաստել: Ստիպված կլինեք մի փոքր թրթռալ, բայց արդյունքն ու ախորժակը, որով երեխան կխլի շիլան, արժե:

Շիլան հանել վառարանից, ավելացնել կարագն ու շաքարավազը։ թողնել սառչի (մինչև սենյակային ջերմաստիճան, քանի որ հետագա ձվերը պետք է ներմուծվեն):

Քայլ 9.Ձվերը հարել լավ փրփուրի մեջ։

Քայլ 10.Շիլայի մեջ քիչ-քիչ ավելացնում ենք հարած ձվի փրփուրը։ Ներքևից վերև շարժումներով խառնել գդալով կամ սպաթուլայի հետ։

Մինչև մենք խառնում ենք ամբողջ ձվի խառնուրդը:

Քայլ 11.Չուգունից պատրաստված տապակը կամ թխման այլ ափսեը (հարմար են և՛ ապակի, և՛ կերամիկա) կարագով յուղեք: Մենք թափում ենք մեր շիլան: Դուրս ենք լցնում, քանի որ շատ հեղուկ է դարձել։

Քայլ 12.Մենք այն դնում ենք ջեռոցում: Ջերմաստիճանը - 200 °: Թխում ենք մոտ 20 րոպե, շիլան կպատվի գեղեցիկ կեղևով և կդառնա խիտ։

Շիլան հանում ենք ջեռոցից։

Լցնում ենք ամանի մեջ ու փոքրիկին հրավիրում ուտելու։

Ճիշտ նույն շիլան կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ հացահատիկից՝ ձավարից, վարսակի ալյուրից, հնդկաձավարից, կորեկից, եգիպտացորենից։ Եվ նաև ափսեի մեջ ավելացրեք չամիչ, մանր աղացած ընկույզ, չորացրած և շոգեխաշած լոռամիրգ, չորացրած ծիրան և այլ առողջարար չոր մրգեր:

Եթե ​​դուք չունեք բլենդեր, ապա մաղի միջով մանրացնելը արագ և անհանգիստ չէ: Ամբողջական բրինձը (և ցանկացած այլ հացահատիկ) փոխարինեք աղացածով - աղացրեք սուրճի սրճաղացով:

Առաջարկում ենք այս բանջարեղենից փորձել մանկական այլ ուտեստներ՝ և.