Խոզի միսից մանրացրեք ջեռոցում շամպինիոններով: Խոզի կոտլետներ սնկով: Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Գետնանցում միս, նուրբ սնկով, անուշահոտ սոխ եւ լույս Տնական մայոնեզ Մի պարզ ուտեստը վերածեք իսկական գլուխգործոցի: Այն կարող է ապահով մատուցել Տոնական սեղան Կամ դիվերսիֆիկացնել նրանց ընթրիքի ճաշը: Միեւնույն ժամանակ, ճաշ պատրաստելու ժամանակը ընդամենը 50 րոպե է:

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 500 գրամ:
• Սոխ - 200 գրամ:
• Սնկով - 200 գրամ:
• Պանիր «Վորոնեժ» - 150 գրամ:
• Մայոնեզ - 80 մլ:
• Աղ - 15 գրամ:
• Պղպեղ - համտեսել:

Պատրաստման առաջին քայլը

Աշատեսակի հաջողությունը հիմնականում կախված է մսի որակից: Հիանալի է կոտլետների համար հարմար. Խոզի միս, Հավի ֆիլե կամ հորթի միս: Պատրաստելուց առաջ միսը անհրաժեշտ է լավ լվանալու համար, խոպոպը առանձնացնելու համար: Այնուհետեւ խոզի միսը մանր կտորներով կտրատեք մանր կտորներով: Դրանից հետո անհրաժեշտ է պատրաստել կտրող տախտակ, պլաստիկ պայուսակ եւ հատուկ մուրճ `մսամթերքը ծեծելու համար: Հաջորդը, այլընտրանքով մսի կտորները երկու կողմերում, դրանք փաթեթով դնելով տախտակի վրա եւ վերեւում: Այսպիսով, պատրաստելուց հետո կոտլետները կմնան մաքուր ոչ միայն աշխատանքային մակերեսը, այլեւ ամբողջ խոհանոցը:

Պատրաստման երկրորդ քայլը

Յուրաքանչյուր բաժնի կտրատում պետք է աղի եւ պղպեղ լինեն: Հաջորդը, դրեք կոտլետները ափսեի մեջ: Միսը թողեք 15-20 րոպե արթնանալու համար:

Երրորդ քայլի պատրաստում

Մինչ միսը նշվում է, դուք պետք է պատրաստեք սնկով: Կարող եք վերցնել ոստրեներ, շամպինիոններ կամ շամպայններ: Սառեցված սնկերը պետք է կախված լինեն: Այնուհետեւ նրանք պետք է ծղոտե եւ խնայեն:

Խոհարարության չորրորդ քայլը

Voronezh պանիր քերել մեծ ատամներով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, ներառյալ `միաձուլված:

Խոհարարության հինգերորդ քայլ

Սոխի կարում, լվանալ հոսող ջրի տակ: Chopper chipper.

Պատրաստման վեցերորդ քայլը

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են, դուք պետք է ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Փոքրիկ բաստարդը մագաղաթի թուղթը կամ փայլաթիթեղը փակելու համար, քսեք Բուսական յուղ, Խոզի կոտլետները սերտորեն սերտորեն դնում են միմյանց:

Պատրաստման յոթերորդ քայլ

Մսամթերքի վերեւում այլընտրանքային սոխ եւ սնկով: Այժմ դուք պետք է լցնել ուտեստը մայոնեզով (խորհուրդ է տրվում օգտագործել արտադրանքը Տնական խոհարարություն): Վերեւից շաղ տալ բոլոր քերած պանիրը: Դրանից հետո խմորի թերթիկ ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում: Թխել Dish Ոչ ավելի, քան 30-35 րոպե:

Պատրաստի ուտեստ Կարող եք շաղ տալ կանաչիով եւ մատուցել սեղանին:

Բարի ախորժակ.

Կոտիպսը պարզ ուտեստ է, որը միշտ համեղ է: Պարզապես փորված եւ տապակած միսն արդեն լավն է, եւ եթե ավելի շատ սնկեր ավելացնեք, դուք կստանաք տոնական տարբերակ, չնայած աշխատանքային օրերին կարող եք անձնատուր լինել եւ ընտանիքներին այդպիսի կուշան:

Լավագույնն է խցկել, քանի որ այն հյութալի է, բայց ցանկացած այլ մաս նույնպես տեղավորվում է: Ես սովորաբար միս եմ գնում, անմիջապես կտրում եմ ափսեների վրա, եւ ես այն ուղարկում եմ այս տեսքով սառնարանում. Այն ապագայում հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը:

Խոհարարություն տապակի մեջ, եւ ոչ թե ջեռոցում, բացի այդ, նվազեցնում է խոհարարության ժամանակը, բացի այդ, կարող եք փխրուն ընդերք ստանալ, եթե ինչ-որ մեկը սիրում է այն:

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 500 գ
• Մայոնեզ - 3 tbsp. (ոչ անհրաժեշտ)
• Champignons - 100 գ
• Պանիր - 100 գ
• Սոխ - 1/2 լամպ
• Աղ, պղպեղի հիմք

Խոհարարական բաղադրատոմսերի քայլ առ քայլ լուսանկարներ.

Իմ սնկերն ու բարակ կտրվածքը: Grinding սոխ.

Տապակել սոխը թափանցիկությունից առաջ եւ ավելացնել շամպինիոններ: Տապակել մինչեւ պատրաստակամություն եւ աղ համտեսել:

Տապակը կես րոպե է եւ շրջվում է: Հրդեհը նվազում է:

Անմիջապես քսեք մայոնեզը, որպեսզի այն ավելի հյութալի է:

Եւ շաղ տալ քերած պանրով: Ծածկեք կափարիչը եւ եփեք, մինչեւ այն հալվի:

Հաճելի ախորժակ:

Մսամթերք պատրաստելու համար բոլոր բաղադրատոմսերը, կոտլետները միշտ հատուկ տեղ են գրավում, քանի որ դրանք արագ եւ հեշտությամբ պատրաստվում են եւ ունեն հիանալի համ: Խոհարարության այս մեթոդը բավականին երկար ժամանակ հայտնվեց եւ դեռ հայտնի է, քանի որ այն թույլ է տալիս միս ստանալ մեղմ եւ փափուկ կառուցվածքով, հյութալի եւ համեղ: Կոտիպսը միս է, մանրաթելերով կտրատած, մինչեւ 2 սմ հաստությամբ, որը նախքան կոկիկ դատարկ պատրաստելը մուրճը չփորձելով չվնասել ապրանքի կառուցվածքը: Վերամշակման այս մեթոդը թույլ է տալիս փափկացնել կոշտ մկանների մանրաթելերը եւ ավելի նուրբ կառուցվածքով ուտեստ ձեռք բերել, քան սովորական տապակած կամ թխում: Միեւնույն ժամանակ, ցանկացած քանակությամբ միս կարող է օգտագործվել կոտլետների համար, բայց առավել օպտիմալ տարբերակը խոզի միս է: Պատրաստելուց առաջ, որպես կանոն, շփեք տարբեր համեմունքներով եւ աղով: Ամենից հաճախ օգտագործում են ցամաքային պղպեղներ, բայց կարող եք նաեւ այլ համեմունքներ վերցնել ձեր սեփական հայեցողությամբ:

Որպեսզի ամենաբարձր որակով ուտեստը, դուք պետք է կարողանաք ճիշտ ընտրել խոզի միս `դրա պատրաստման համար.

• Լավագույն կոտլետները կդառնան արգանդի վզիկի, խոզապուխտից կամ կորեացիներից, քանի որ այս մասերում է, որը պարունակում է առավել հյութալի միս.
• Առաջնահերթությունը պետք է տրվի սառեցված, բայց սառեցված արտադրանքներին, քանի որ այն հաճախ ավելի բարձրորակ է.
• Թարմ խոզի միսը պետք է լինի վարդագույն գույն եւ ճարպային շերտեր `սպիտակ, ամենալավն է, եթե մի կտոր ընդհանրապես չի ապրի.
• Եթե \u200b\u200bկտորը ձեզ դուր է գալիս տհաճ հոտը, նշանակում է, որ դա թարմ չէ, ուստի դա չարժի:
• Պետք է նաեւ մատով մղել միսը: Թարմ ապրանքի մակերեսը արագորեն հավասարեցված է, ի տարբերություն հինի.
• Դա ավելորդ չի լինի ուշադրություն դարձնել մի կտորի ընդհանուր տեսքին. Այն պետք է թաց լինի, բայց ոչ շատ հում եւ չթուլացվի.
• Եթե \u200b\u200bսառեցված միսը գնված է, այն պետք է ունենա թեթեւ ստվեր եւ պարզ, ճիշտ ձեւ:
• Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել միջին ճարպի խոզի միս: Շատ գեղեցիկ կտորից չորացրած չորացումները կստացան, եւ ճարպը, պանրի հետ միասին, ծանր կդարձնի ուտեստը մարսել:

Հատկանշական է, որ ուտեստը կարող է խանգարել լոլիկով: Դա անելու համար լոլիկի կտրտած գորգերը ծալվում են նախքան մսի պատրաստումը, եւ ափսեը վերեւից ցողվում է, եւ այս ձեւով այն թխում է, կամ տապակած: Կարող եք նաեւ կանաչիով շաղ տալ: Երբ ջեռոցում պատրաստելը ավելի շատ է թողնում, բայց Քուշանին ավելի օգտակար կհաջողվի:

Նման կոտլետների կալորիական պարունակությունը 100 գ-ի համար կկազմի մոտավորապես 240-260 կկալ:

Եթե \u200b\u200bապացուցված բաղադրատոմս չունեք, ինչպես ջեռոցում խոզի կոտլետներ պատրաստել, ես ուրախությամբ կկիսեմ իմ սեփականը:

Այս ուտեստը իմ Կորոնայից մեկն է. Ես հաճախ եմ պատրաստում հյուրերի համար. Քանի որ դա կատարվում է բավականին հեշտ, բայց այն միշտ դառնում է համեղ եւ շատ տոնական:

Սնկերը եւ լոլիկը հիանալի լրացնում են թխած միսը, եւ հալված պանիրը այն շատ ախորժելի է դարձնում: Want անկանում եք մանրամասների համար:

Բաղադրությունը.

2 սպասարկման համար.

• 2 խոզի կոտլետներ;
• 1 միջին լոլիկ;
• 4-6 կտոր շամպայններ;
• 50 գ պինդ պանիր;
• Աղ համտեսել;
• պղպեղի համտեսման խառնուրդ.
• Բուսական յուղ `սնկով տապակելու եւ քսելու ձեւի համար:

Ինչպես պատրաստել խոզի կոտլետներ ջեռոցում.

Լվացված եւ չոր մսի մասը կտրում է հատվածը կոտլետներ: Մի կարոտեք. Շատ խիտ, անհրաժեշտ չէ կտորներ պատրաստել, իհարկե, բայց այս ուտեստի համար շատ բարակ չէ: Նրանք ռիսկի են ենթարկում այս դեպքում: Օպտիմալ հաստությունը 1 սմ է, իսկ հետո հավասար:

Solim կտորներ յուրաքանչյուր կողմում եւ խառնուրդով շաղ տալ պղպեղով: Միսը թողեք մոտ 30-40 րոպե: Դուք կարող եք պատրաստել միս նախապես. Աղի եւ պղպեղի մեջ այն հիանալի կերպով պահպանվելու է սառնարանում եւ ավելի երկար ժամանակ `մինչեւ 24 ժամ:

Մինչդեռ դուք պատրաստելու եք լրացում կամ ավելի ճիշտ վերին շերտ Մսի համար:

Իմ շամպայնները մաքուր են, եթե անհրաժեշտ է: Մենք կտրում ենք ափսեներ:

Տապակի մեջ ջեռուցելով փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Դրեք սնկերի ափսեներ դրա վրա: Տապակել սնկերը միջին ջերմության վրա, պարբերաբար խառնելով, 10 րոպեի ընթացքում:

Վայելեք սնկերը եւ կտրեք շատ փոքր խորանարդներ:

Իմ լոլիկը կտրված է նաեւ փոքր խորանարդի մեջ, փորձելով դրանք չափսերով պահել սնկով խորանարդներով:

Մենք համտեսում ենք սնկով եւ լոլիկ, աղ եւ պղպեղ:

Թխելու ձեւը մի փոքր քսվում է բուսական յուղով: Միսը դրեք ձեւի մեջ:

Վերեւ կոկիկ, գդալով, սնկերի եւ լոլիկի խառնուրդ դնելով: Փորձեք մի փոքր նահանջ ծայրերից, որպեսզի լցոնումը չընկնի եւ ախորժելի տեսք չունի:

Թխման ձեւը ծածկել փայլաթիթեղով եւ ուղարկեք ջեռոց, ջեռուցվում է 200 - 210 աստիճանով, 30-40 րոպե:

Թեեւ սնկով եւ լոլիկով միսը թխում է, երեք կամ միջին քերիը երեք կամ միջին:

30 րոպե անց մենք ձեւը հանենք միսով, հեռացրեք փայլաթիթեղը:

Քսած պանիրը կոկիկորեն տեղադրելով սնկերի եւ լոլիկի վերեւում:

Եվ մենք ձեւը առաքում ենք ջեռոցում (արդեն առանց փայլաթիթեղի) 5-10 րոպե: Այս ընթացքում պանիր պետք է հալվի, բայց չվերածվի ընդերքի:

Մենք միսը հանում ենք ձեւից, զարդարում ենք կանաչիները եւ ծառայում, մինչեւ այն տաք լինի:

Բարի ախորժակ!

Եվ եւս մեկ խորհուրդ. Որպես կողմնակի ուտեստ, կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը կատարյալ է:

Սնկով կտրելը միշտ իսկական տոնական համ է: Բայց եթե ուզում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել այս նրբությունը, դուք պետք է փորձեք: Մի կարծեք, որ բավական է մուրճը թակել խոզի կտորի վրա, տապակել այն սնկով եւ ավելացնել համեմունքներ, լավ արդյունք ստանալու համար:

Այո, այս ուտեստով դուք ստիպված կլինեք tinker: Բայց որն է արդյունքը: Քիչ հավանական է, որ գոնե մեկ մարդ կարող է ընկալել նման բուժումը առանց առավել դրական հույզերի զանգվածի: Իհարկե, եթե նա չի հավատարիմ բուսական տեսակետներին: Բայց յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է միս, սնկով կոտլետներ կընկնի համտեսելու:

Մեր փոքր ընտրությունը կօգնի ձեզ ընտրել ընտանեկան արձակուրդի կամ ռոմանտիկ ամսաթվի համեղ կոտլետների բաղադրատոմս:

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Պատրաստելուց առաջ համեղ կոտլետներ պատրաստելը, արժե հիշել որոշ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն ուտեստ պատրաստել գեղեցիկ եւ ախորժելի:

Երկրորդ, դուք չպետք է օգտագործեք մուրճը մանրակրկիտ մակերեւույթով կտրելու համար: Գործընթացի նպատակը մսամթերքը փափուկ պատրաստելն է, եւ ոչ թե ոչնչացնել այն:

Այնպես որ, հյութը չի պարզում խոհանոցը, նախքան միսը կտրելը, կարող եք փաթեթավորել սննդի ֆիլմը:

Խոզի սնկերը տեղավորվելու են գրեթե ցանկացած, սովորական շամպինիոններ եւ ոստրեներ, անուշահոտ անտառ: Սնկերի բույրը, կարծես բացահայտում է խոզի ներուժը, միսը ավելի ամբողջական եւ հետաքրքիր է դարձնում:

Բուրավետ հաշվարկ

Կոտլետներ սնկով, որոնց բաղադրատոմսը մենք կանդրադառնանք այս բաժնում, դա այնքան էլ դժվար չէ անել: Եթե \u200b\u200bայս ուտեստի պատրաստման մեջ դեռ փորձ չունեք, այս տարբերակը կարող է համարվել լավագույնը մեկնարկի համար:

Կտրեք միսը ձվաձեւ ձեւի կտորների մեջ, որի հաստությունը 0,7-0,8 մմ է: Մի փոքր հեռացրեք, աղը եւ պղպեղը շաղ տալ խառնուրդով հավասարաչափ տարածել:

300 գ. Թարմ Հում շամպինիոններ Հպեք անկողնում: Ամանի մեջ վերցրեք 4 ձվերի պատառաքաղը, ավելացրեք 150 գ ալյուր, 200 գ մայոնեզ, սուբսիդավորեք: Ավելացնել սնկով եւ լավ խառնել: Այս թիվը բավարար է մի կիլոգրամից մեկ կիլոգրամ միսից պատրաստելու համար:

Բեռնեք կոտլետները պարզության մեջ, ապա տապակել նախապես յուղի յուղի մեջ:

Դուք կարող եք հեշտությամբ պարզեցնել բաղադրատոմսը, պատրաստել մեքենա ցուցակված արտադրանքներից եւ անուշահոտ յուղի մնացած մսի մեջ `տապակել սնկով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, նրանց համար կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սոխ: Ծառայելուց առաջ պարզապես անհրաժեշտ է պարզապես դնել մի գդալ տապակած սնկով:

Խրթխրթան խուճապ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են համադրությունը եւ քնքուշ պղպեղը, իրական գտածոները կտրատվելու են սնկով այս բաղադրատոմսով պատրաստված սնկով:

Պատրաստեք 3 բեռնարկղ: Առաջին պոմպացված ալյուրի թերության մեջ: Երկրորդ քրտինքով `4 ձու պատառաքաղի համար: Իսկ երրորդում մի բուռ Հաց սուհարային Եւ ավելացնել ցանկացած սիրված համեմունքներ: Այլապես ընկղմեք միս երեք տանկերից յուրաքանչյուրի մեջ, ուշադիր եւ հավասարաչափ բաշխելով մակերեւույթի վրա սկզբում, ապա ձուն, ապա կոտրիչները:

Երկու կողմերից տաք բուսական յուղի մեջ եղած կոտլետներ եւ սպասարկեք սուսի վրա, սնկով եւ սերուցքով:

Թակած սնկով ջեռոցում

Եվ նման ուտեստը կարելի է եփել նույնիսկ առավել հանդիսավոր տոնի համար: Բայց գլխավորն այն է, որ դուք նույնիսկ չպետք է խստորեն հետեւեք բաղադրատոմսին: Կարող եք օգտագործել ապրանքներ կամայական համամասնություններով:

Հեռացրեք միսը եւ դրեք դեկո կամ տապակեք, որպեսզի կտորները սերտորեն տեղավորվեն միմյանց: Վերեւից `ափսեներով կտրտած ոստրե կամ շամպինիոններ տարածելու համար: Ուղարկեք նախապես ջեռոցով 25 րոպե:

Sattail մի մեծ քերած պանրի պանրի վրա: Տարածեք այն մակերեսի վրա եւ կրկին 5 րոպե միս դրեք ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի:

Ընտրովի, նախքան թխելը, կարող եք ավելացնել հում կամ Տապակած սոխ, Լոլիկ, մայոնեզ, սերուցք:

Եվ ծառայելուց առաջ սնկով խոզի նման կոտլետներ կարելի է զարդարել կանաչիով:

Զարդարել եւ կերակրել

Մենք ավելի բարձր պատմեցինք, թե ինչպես պատրաստել համեղ կոտլետներ: Բայց արժե մի քանի խոսք ասել նրանց համար զարդարի մասին, քանի որ այն նաեւ կարեւոր բաղադրիչ է: Այս Քուշանը հիանալի հարմար է գրիլի կամ ջեռոցում թխած բանջարեղենի զարդարանքի համար, մակարոնամ, Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ, խաշած բրինձ Շատերը սիրում են սնկերի, խոզի եւ հատիկների համադրությունը, այնպես որ կարող եք դիմել որպես լրացման զարդ լոբի կամ ոսպի լանջերից: Գուրմը, անշուշտ, կգնահատի սպիտակ կամ կանաչ ծնեբեկը:

Սնկով կտրելը ինքնին բավականին ներկայանալի է թվում: Բայց եթե ուզում եք նրան ավելի մեծ դեկորատիվություն տալ, օգտագործեք կանաչ ձիթապտուղներ `բարակ թիթեղներով կամ արմատներով թակած:

Համեղ եւ պարզ Մսի ուտեստ Lunch աշի կամ ընթրիքի համար `կոտլետներ սնկով եւ պանրով: Սովորաբար օգտագործվում է շամպայններ, բայց կարող եք օգտագործել այլ սնկեր `ոստրե, անտառ (յուղ, Ошли, սպիտակ): Օգտագործման դեպքում Անտառային սնկով Նրանք նախ պետք է անցնեն mal երմային վերամշակումԱյսինքն, դուք պետք է կես ժամ ցնցել նրանց ամբողջ լամպով աղած ջրի մեջ: Շամպնավորումներն ու ոստրեները օգտագործում են հում: Հատուկ պահանջարկի պանիր չկա. Այն պետք է լավ հալվի: Ընտրեք այն ձեր հայեցողությամբ. Պանիրը կարող է աղած լինել, թարմ, համեմունքներով եւ համեմունքներով:

Ինչ կարող եք հետաքրքրել դրանով: Մենք պատրաստելու ենք ջեռոցում կոտլետներ: Առավելագույն օգուտ, ժեստերի նվազագույնը: Խոհանոցում ճարպային շաղ տալը չկան:

Խոզի միսը պարտադիր բաղադրիչ չէ, կարող եք օգտագործել տավարի միս, հավ, Թուրքիա:

Բաղադրատոմսը ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• 300 գ խոզի միս,
• 70 գ պինդ պանիր,
• 70 գ սնկով,
• 6 tbsp. թթվասեր (մայոնեզ),
• 1 թեյ: աղեր
• 0,5 ppm համեմունքներ
• 3 tbsp. Բուսական յուղ
• 1 լամպ:

Խոհարարության գործընթաց.

Սկսեք կոտլետների պատրաստումը միս բուժելուց: Այն կպահանջի խոզի միս, այն պետք է լվացվի եւ կտրի, ապա կտրելով 3-4 սթեյք: Տարածեք սթեյքերը տախտակի վրա եւ ծածկեք դրանք սննդի ֆիլմով, որպեսզի ցրումը չթռչի ծեծի ընթացքում: Հեռացրեք միսը երկու կողմերում `խոհարարական մուրճով:

Սնկով լվանում եւ կտրում են փոքր կտորներ կամ բարակ ափսեներ: Եփած Անտառային սնկով Դրանք նաեւ մանր կտրատեք, եթե դրանք օգտագործում եք: Սոխի լամպը պետք է մաքրվի եւ մանր կտրատվի: Պինդ պանիր Sattail մեծ կամ փոքր grater- ի վրա: Այս նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքն ավարտվեց:

Թխել կոտլետներ պանրով եւ սնկով կլինի ջեռոցում: Վերցրեք թխում թերթիկ եւ քսեք դրա մակերեսը բուսական յուղով, հարմար է օգտագործել խոհարարական շղարշ: Այնուհետեւ դրեք կտոր կտորներ, բավարարեք դրանցից յուրաքանչյուրին եւ շաղ տալ համեմունքներով: Քսեք թթվասերի կամ մայոնեզի կամայական ճարպի միսը: Դրեք սոխը, եւ սնկերի վերեւում: Թխելու թերթիկ ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում եւ թխեք 200 աստիճան ջերմաստիճանում 35 րոպե: Նշված ժամանակից հետո վերեւում դրեք `քերած պանիրը կոտրելու եւ ջեռոցում միս թողնելու եւս 10 րոպե:

Ծառայել թխած խոզի կոտլետներով սնկով եւ պանրով տաք կամ տաք, միացված Ընդհանուր ուտեստ կամ մասը: Նախքան կերակրելը, զարդարեք թարմ կանաչիները: Կատարյալ զուգորդվում է կարտոֆիլի կամ թարմ բանջարեղենի աղցանի հետ: Բարի ախորժակ!