Աղցան սնկով պոլյանա առանց գազարի: Աղցան սնկով պոլյանա: Ինչպես պատրաստել սնկով ձեռնոց աղցան հավով, շամպինիոններով եւ պանրով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Աղցան «Սնկով պոլյանա» Տոնական սեղան Այնքան արդյունավետ է թվում, որ րոպեների ընթացքում երդվում է: Գեղեցիկ, օրիգինալ ձեւավորում, ուտեստների հիանալի համը, հյուրերի խանդավառ պատասխաններ կտա, կուրախացվի: Քուշանի տանտիրուհու պատրաստումը չի մատուցի հատուկ դժվարություններ եւ չի հարվածի բյուջեին, քանի որ բոլոր ապրանքները մատչելի եւ էժան են: Պոլանկան հայտնի է պատրաստման անսովոր տեխնոլոգիայով, որում սնկերը դնում են ուտեստի «ընդգծված»:

Դրա շնորհիվ աղցանը հիշեցնում է Անտառային պոլանկաորի վրա մեծացել են սնկերը: Խորտկարանը դրված է շերտերով, ապա շրջվում է, պատրաստելով վերեւի ստորին շերտը: Արդյունքում, վերեւը հայտնվում է գեղեցիկ զարդարված բուժում:

Բացի ավանդական սնկից, հավի, ձվերի եւ պանրի աղցան, ափսեի կազմը կարող է բազմազան լինել: Իմ բաղադրատոմսերի ընտրության մեջ կան տարբերակներ ապխտած հավի, խոզապուխտով, Կորեական գազար, Վարունգ - թարմ եւ թթու: Բոլորը հետաքրքիր են իր ձեւով, դուք թողել եք ընտրելու եւ ուսումնասիրելու խոհարարության նրբությունները:

Աղցան «Սնկով պոլյանա» շամպինիոններով

Հայտնի աղցան-Flopper- ի դասական բաղադրատոմսը `բաղադրիչների ամբողջական փաթեթով, որը ավանդաբար ներառված է կազմի մեջ` հավ, սնկով, պանիր:

Վերցրեք.

• Մարինացված շամպինիոններ - 400-450 գր.
• Հավի միս - 300-350 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 պալար:
• Գազար - 1-2 հատ:
• Մայոնեզ - 250 գր.
• Պանիր - 100-150 գր.
• Վարունգ (թթու, թարմ, աղի) - 2-3 հատ:
• Մաղադանոսի փունջ:
• Կանաչ սոխ - մի քանի փետուրներ:
• Աղբի պղպեղ - պտղունց:
• Աղ
• Ձեւավորման վրա `լաթիի տերեւներ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով.

Առանձնապես եփեք գազարը, ձվերը, հավը: Հավի պատրաստման ժամանակ ավելացնել մի փոքր համեմունքներ, մի մոռացեք աղը, ապա միսը բավարար չի լինի համի համար: Հանգստանալ.

Մարինացված շամպինիոններով բանկայից, աղի կտորը նետելով, նետվելով քամոց կամ մաղով դնելով, ինչպես լուսանկարում:

Աղցանը դնելու համար շերտերը պետք կլինի բավականին խորը, առնվազն 5 սմ-ի կողմերը: Բարձրություն, ձեւ: Պատրաստեք այն սննդի ֆիլմով:

Ներքեւի մասում սունկը մեկ շերտով դրեք: Քանի որ մեր աղցանը խցանված է, եւ հաշվարկների ներքեւի մասը շուտով կլինի ուտեստների գագաթը, շամպայնները գլխարկը ցած են նետում:

Եփել կանաչ սոխ: Արական մաղադանոս ճյուղեր: Հաջորդ շերտը դրեք սնկերի վրա:

Վերեւում կարտոֆիլը ամբողջ թափով տեղադրելու համար:

Թափահարեք գդալով կամ սպաթուլայով, մի քանի խճճված շերտ: Երգվեցինք, մենք ողողում ենք պղպեղը, քսում ենք մայոնեզի սոուսը:

Sattail ձվերի փշրանքը, շաղ տալ մայոնեզի վրա, բաշխելով ձեւի մակերեսը:

Սունգ եւ պղպեղ, պատրաստեք մայոնեզի մի շերտ:

Մաքրել գազարը, դնել հետեւյալ շերտը, կրկին կուտակել: Բեռնեք սոուսի շերտը:

Այս փուլում հնարավոր է ավելացնել վարունգը կտրված փոքր խորանարդի, աղի կամ թթու: Տարածեք դրանք միատեսակ շերտով: Ի դեպ, եթե վարունգը փոխարինում եք թարմ, այն կստացվի բոլորովին այլ համ, ավելի շատ գարուն: Եթե \u200b\u200bմարտի 8-ին ընտրացանկում միացրել եք մաքրման աղցանը, ապա սա լավագույն տարբերակն է:

Կտրեք հավի միսը, դրեք հաջորդ շերտը: Նորից երգեց, շաղ տալ պղպեղով, քսել սոուսը:

Մաքրողի վերջնական շերտը հում կտրատված է: Խառնել այն մայոնեզից առատորեն, ավելին, քան այլ շերտեր:

Ծածկեք սննդի ֆիլմի ձեւը, ներծծված սառնարանի դարակին: Ավելի լավ է գիշերվա համար, բայց եթե ժամանակի հետ խնդիրը, ապա 2-4 ժամ բավարար կլինի:

Հեռացրեք ֆիլմը եւ փոխարենը դրեք այն, ինչպես լուսանկարում, գազարով տերեւներ: Դիտարկենք, որ այս շերտը կընկնի մաքրման մեջ: Հետեւաբար, դրեք այնպես, որ գեղեցիկ աղցանի եզրերը դուրս են գալիս ձեւից:

Ծածկեք ափսեը, թեքեք լայն ուտեստի մեջ: Շամպինիոնները կլինեն վերեւում: Ազատացրեք աղցանը այն ուտեստներից, որոնցում այն \u200b\u200bձեւավորվել է, հեռացրեք ֆիլմը:

Սնկի պոլանկա-կանան ազդրերով

Մարինացրեք ինչ-որ կերպ տարբեր կերպ, քան շամպինիոնները: Եվ չնայած որ այլ բաղադրիչները համարյա անփոփոխ են, ելքի ժամանակ բոլորովին այլ աղցան կլինի: Աղավնիների հետ ուտեստների ընտրանքներ անթիվ, առաջարկելով ամենահեշտ եւ արագ:

Վերցրեք.

• Քայլում էր մարինացված - բանկա:
• Լամպ
• Կարտոֆիլ - մի քանի պալար:
• Հավի կրծքամիս - 500 գր.
• Պինդ պանիր - 400 գր.
• Ցանկացած կանաչի, մայոնեզի սոուս:

Խոհարարություն.

1. Եռացրեք կարտոֆիլի պալարները, հավի կրծքի ֆիլե: Հանգստանալ.
2. Պանիրը, կարտոֆիլը մեծ են: Սոխը կարկատել խորանարդի մեջ: Բալերից մի բանկայից `խարխլելու մարինադ:
3. Տեխնոլոգիան դնելու տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ բոլոր «պոլիանկան»: Միայն աղցանը չի շրջվի, պատրաստված է սովորական շերտերով:
4. Սկսեք պառկել կարտոֆիլից, ապա պանիր, կանաչի, կրծքագեղձ, սոխ: Վերեւը սնկից: Յուրաքանչյուր շերտ հագեցրեք, քսեք մայոնեզի սոուսը:

Սխալների սնկով պոլանկա կորեական գազարով

Տալ Դան Կորեական խոհանոց, Խոհարարություն աղցան արեւելյան նոտաներով: Գազարները կարող են իրականացվել ինքնուրույն կամ պատրաստել այն:

Պատրաստում.

• Պահածոյացված շամպինիոններ - 300 գր.
• Կորեական գազար - 150 գր.
• Հավի խաշած կրծքամիս - 200 Գր.
• Եփած կարտոֆիլ - 1-2 կտոր:
• Եփած ձվեր - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - մի զույգ կտոր:
• Մայոնեզ, մաղադանոս ճյուղեր, սամիթ:

Բաղադրատոմսը:

1. Եփեք ձու, հավ, կարտոֆիլ: Սառեց Հավի ֆիլե Կտրեք հարվածները, տապակել յուղի մեջ:
2. Ինչպես Դասական պատրաստում«Պոլանկա» գազարով դրված է շերտերով, պնդում է, հետո շրջվում է: Հետեւաբար, մենք սկսում ենք շամպինյոններից, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով:
3. Սերը խորը ուտեստի ներքեւի մասում, գլխարկները տարածեք շամպայնի վրա:
4. Շաղ տալ մանր կտրատած կանաչներով: Կորեական գազարներից հետո:
5. Վերեւից տարածեք վարունգները թակած ծղոտը:
6. Հաջորդը հարկավոր է լվանալ մայոնեզի աղցանը եւ պատրաստել հավի շերտ: Կրկին քսեք, լցնել կարտոֆիլը:
7. Վերեւից `քերած ձվերը ցրելու համար, մի փոքր շփոթեք բովանդակությունը:
8. Պնդել մոտավորապես 2 ժամ տրոհման համար:
9. Այնուհետեւ մատով մի լայն ուտեստ, զարդարեք ձեր հայեցողությամբ:

Դասական աղցան բաղադրատոմս «Սնկի պոլանկա»

Այս բաղադրատոմսից սկսվեց սովետական \u200b\u200bդեֆիցիտի ժամանակներում ուտեստների պատմությունը: Հետեւաբար, աղցանի մեջ կա դասական, այդ ժամանակների արտադրանքի ամենապարզ փաթեթը:

Դա կտեւի.

• Պահածոյացված շամպինիոններ - բանկա:
• Կանաչ ոլոռ - բանկա:
• Ձու - 3 հատ:
• Հոլանդական պանիր - 100 գր.
• Մայոնեզ, կանաչի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Եփեք ձվերը, զովացրեք, մանրացրեք մանրուքը:
2. Նմանապես, ծածկեք պանիրը (կարող է լինել մեծ չիպեր):
3. Բանկից սնկով, սալաքար աղի: Մի քանի սնկով թողնում են ամբողջությունը, մնացածը մանրակրկիտ կապվում են:
4. Շերտերի կարգը հետեւյալն է. Պանիր, հետեւելով ձվերին, ապա սնկով, ոլոռ:
5. Ցրելու կանաչեղենը եւ ամբողջ շամպինիոնները:

Աղցանի բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկում.

Պոլանկայի աղցան սնկով, խոզապուխտով եւ վարունգով

Պատրաստման թեթեւության եւ արագության պատճառով բաղադրատոմսը միաժամանակ ամեն օր եւ տոնական է: «Հյուրի շեմին» շարքից կամ շտապօգնության ձեռքով ընթրիք:

Պահանջվում է.

• Սնկով աղած կամ թթու - բանկ:
• Խոզապուխտ - 200 Գր.
• Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Ոլոռ - բանկա:
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Գազար:
• Մայոնեզ, կանաչի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Սնկով (Wallout, Champignons) դրեք ամբողջը `սա առաջին շերտն է:
2. Թարմ կամ աղի վարունգ: Այդուալ, վերը նշվածից:
3. Նկարահանեք բարակ ծղոտ, ցրեք հետեւյալ շերտը, կրկին արթնացրեք մայոնեզի սոուսը:
4. Մեծ grater- ի վրա գտնվող Sattail- ը հում գազար է, դրեք աղցանի ամանի մեջ, քսեք սոուսը:
5. Վերեւում պառկեք polka կետերը: Գործողության ընթացքում շերտերը մի քիչ տեղավորվում են գդալ:
6. Տեղադրեք սառնարանում մի քանի ժամ: Ժամանակից հետո աղցանը ներծծվում է: Վերացրեք վերեւը ափսեի հետ եւ դիմեք մեկ այլ հարթ ուտեստի:
7. Զարդարեք կանաչապատման ճյուղերով:

Ինչպես պատրաստել «սնկով պոլյանա» աղցանը ապխտած հավով

Լի Տոնական ուտեստ ապխտած կծու համով Հավի միս, Sophistication- ը տալիս է ընկույզ Եւ սալորաչիր:

Դա կտեւի.

• Մարինացված քայլողներ - Բանկ (200 Գր.):
• Ապխտած հավի ֆիլե - 200 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Քաղցրավենիք - 100 գր.
• Ընկույզների միջուկներ `100 գր.
• Լամպ
• Պանիր - 200 Գր.
• Մայոնեզ, յուղ, կանաչի, զույգ սխտոր մեխակ:

Խոհարարություն.

1. Առանձնացված եռացող ջուր, 15-20 րոպե հետո չոր, չորացրեք, կտրեք շերտերը:
2. Եփեք ձվերը, զով: Սկյուրիկները եւ դեղնուցներն անցնում են առանձին ամանի մեջ:
3. Հավի միս հազը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Ընկույզը նուրբ է:
5. Լամպը մանրակրկիտ ավարտված է, տապակել տապակի մեջ յուղի մեջ:
6. Հեռացրեք բանկայից սնկով մարինեն, նուրբ կտրված քանակի կեսը, ուղարկեք Լուկա, տապակած: Տապակելուց հետո տապակելուց հետո: Սնկերի երկրորդ կեսը մի կողմ դնելով առանձին ուտեստներում:
7. Stodit պանիր կոպիտ քերի վրա:
8. Սխտոր Ատամները տալիս են մամուլը, ավելացնել մայոնեզը, մանրակրկիտ խառնել սոուսը:
9. Աղցան դրված է շերտերով, նրանցից յուրաքանչյուրը, որը քսում է մայոնեզի սխտորի սոուսով: Կամայական դնելու կարգը: Կարծես սա է. Հավի, ընկույզներ, տապակած սոխի մի շերտ սնկով, սալորաչված, դեղնուցով, պանրով, ամբողջ սնկով երկրորդ կեսը: Լավագույն զարդարել սկյուռներով, կանաչիով:

Պոլանկայի բաղադրատոմսը վարունգով

Վերցրեք.

• Աղած վարունգ - 3 հատ: (կամ թարմ, հետո ուտեստը կստանա բոլորովին այլ համ):
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Հավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Գազար:
• Ձու - զույգ կտոր:
• Պանիր - 150 գր.
• Մարինացված սնկով - բանկա:

Խոհարարություն.

1. Եփել կարտոֆիլը, հավով հավով: Հավի միս, եթե ժամանակ կա, կտրեք խորանարդի մեջ եւ մի փոքր տապակել:
2. Բանջարեղենը մեծ քերած է, նույն ձեւով ձվերի եւ պանրի մեջ:
3. Մարինացված վարունգների կուպե փոքր խորանարդներով:
4. Սնկերը լիովին դրված են, այնպես որ դրանք գլխարկներով ցած նետեք ներքեւի վերացված սննդի ֆիլմի ձեւի վրա:
5. Հաջորդը, գործեք ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, դրեք շերտերը, դրանք բաց թողնելով մայոնեզով:

Տեսանյութ, քայլ առ քայլ պատմությամբ `աղցան-Flipper« Forest Mushroom Polyana »պատրաստման մասին: Վստահ եմ, տոնական սեղանի շուրջ ձեր ուտեստը կբերի FUROR: Հաճելի տոնական տոներ եւ զվարճալի հյուրեր:

Աղցան «Սնկով պոլյանա» - առավել էլեգանտներից մեկը Տոնական աղցաններորն անպայման հյուրերի ուշադրություն կբերի: Աղցանի անվանումը միայն այդպես չէր. Կարծես խաղալիքների փայլ է առասպելական անտառում, որը լցված է խիտ սնկով: Գեղագիտական \u200b\u200bառավել գեղագիտական \u200b\u200bարդյունքը, պատրաստեք «Սնկով պոլյանա» աղցան Champignons- ի հետ, այստեղից լուսանկարը բաղադրատոմսը պարզապես անհրաժեշտ է հստակ հասկանալու, թե ինչպես է ձեռք բերվում այդպիսի գեղեցկությունը: «Սնկով պոլիանան» վերաբերում է այսպես կոչված «շրջված աղցանների» կատեգորիայի, այսինքն, շերտերը դրված են ուտեստի վրա, բայց խորը ամանի մեջ, ոչ թե ուղղակի, այլ հակառակ կարգով: Այսինքն, առաջին հերթին շամպայններ, ապա բոլոր մյուս արտադրանքները: Աղցան նախապես պատրաստվելուց ոչ պակաս, քան ներկայացումից ոչ պակաս ժամ առաջ, այնուհետեւ ուղարկել սառնարանում իմպրեսինգը, քանի որ դրանք սովորաբար անում են տորթերի հետ: Սեղանի վրա ծառայելուց առաջ մենք ուտեստի վրա աղցան ենք շրջում ամանի մեջ: Լրացուցիչ ձեւավորման աղցան այլեւս չի պահանջում: Քանի դեռ չեք կարող շաղ տալ մի փոքր կանաչ սոխով:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• 70 գ պինդ պանիր,
• 100 գ ապխտած հավ,
• 2 հավի ձու,
• Կանաչների 4-5 մասնաճյուղ,
• 3 կարտոֆիլ,
• 15-20 մարինացված շամպինիոններ
• 70 մլ մայոնեզ:

Ինչպես պատրաստել սնկով ձեռնոց աղցան

Որպեսզի ձեզ չլրացնենք տեսողական տեղեկատվությամբ, մենք տրամադրեցինք Քայլ առ քայլ լուսանկարներ Միայն շերտերում աղցան հավաքելու գործընթացը: Եվ բաղադրիչների պատրաստումը սովորական ցուցակը տվեց, որի միջոցով կարող եք ստուգել, \u200b\u200bթե արդյոք ինչ-որ բան պետք է հստակեցվի:

Բաղադրիչների պատրաստում.

1. Կոշտ պանիրն ավելի լավ է օգտագործվում աղի համով, եւ ոչ թե թարմ, այնպես որ աղցանի մեջ պանրի համը ավելի ուժեղ կլինի: Այն շեղել մակերեսային կամ մեծ grater- ում:
2. Նաեւ աղիքի համար անհրաժեշտ կլինի ապխտած հավի միս: Կարող եք վերցնել ֆիլե (կրծքագեղձ) կամ խոզապուխտ, աղքատությունը եւ պարզապես կտրել միսը դանակով: Միսը աղցանի համար փոքր խորանարդներով:
3. Հավի ձվերը զոդում են «պտուտակ», հեռացրեք կեղեւը եւ սոդան դրանք մեծ կամ փոքր grater- ով:
4. Աղցանի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի, ինչպիսիք են սամիթը, մաղադանոսը, կանաչ սոխը: Բազիլով, նեխուրի կարիերայով, քանի որ նրանց հատուկ համը բոլորին դուր է գալիս: Լվանալ կանաչիները, չորացնել եւ հալվել:
5. Կարտոֆիլը եռակցվում եւ մաքրվում է, սոդա մեծ grater- ի վրա:

Ինչպես պատրաստել սնկով ձեռնոց աղցան (լուսանկար քայլ առ քայլ)

Վերցրեք խորը ամանի, հարթ մակերեսով (հավատարմության համար կարող եք այն ամրացնել սննդի կինոնկարով) եւ ոտքով պառկել մարինացված շամպայնների ներքեւի մասում: Փորձեք վերցնել սնկով նույն չափերի, փոքր եւ հարթեցված: Այնուհետեւ աղցանը կոկիկ տեսք կունենա:

Վերեւ սնկով, լցնել թակած կանաչի, թողնելով պտղունց վերջնական ձեւավորման համար:

Հետեւյալ շերտը դնում է քերած ձվերը, մի փոքր գնահատելով դրանք, որպեսզի դրանք լրացնեն սնկերի ոտքերի միջեւ եղած բացերը. Դա թույլ կտա սնկով պահել, երբ աղցանը կդարձնի: Մի մոռացեք կարոտել մայոնեզի ձվերը:

Հաջորդ շերտը ամուր քերած պանիր է, Մայոնեզով սուրհանդակ: Ի դեպ, ճարպի պարունակությունը մայոնեզը հիմնարար չէ:

Հաջորդ շերտը ապխտած հավի կտոր է, քսուկ մայոնեզ:

Վերջնական շերտը քերած կարտոֆիլն է: Դրեք այն եւ ցրեք այն, նիհարեք, որպեսզի աղցանը վերցնի վերջնական ձեւը: Քսեք կարտոֆիլ մայոնեզը:

Տեղադրեք «Սնկի պոլյանա» աղցանը սառնարանում մեկուկես ժամ: Այնուհետեւ ստացեք ամանի եւ ծածկեք ուտեստը վերեւից: Կտրուկ, բայց նրբորեն շրջեք դիզայնը ափսեի մեջ: Եթե \u200b\u200bաղցանը «վայրէջք չէ» ուտեստի վրա, ամեն ինչ դրեք սեղանի վրա եւ մի փոքր գովաբանեք մի ամանի վրա վերեւից: Աղցանը ապահով կվերածվի: Զարդարեք այն լրացուցիչ կանաչի եւ մատուցեք սեղանին:

Յուրաքանչյուր սիրուհիի տոնի համար ես ուզում եմ սեղանին հատուկ ինչ-որ բան ներկայացնել, որը նույնպես պետք է համտեսի, եւ սեղանը զարդարում է, եւ որ ուտեստի բաղադրատոմսը պարզ է: Շատերը դադարում են դասականների մեջ, փորձելով կազմակերպել «Մետրոպոլիտեն» եւ «Royal» աղցաններ `բանջարեղենից մեծ թվով կանաչապատման եւ փորագրված գործիչներով: Բայց կա մի ուտեստ, որը չի թողնի անտարբեր եւ գուրքեր, տպավորիչ գաստրոնոմիական հրճվանքների գիտակները, եւ սիրահարները համեղ ուտելու համար, հատկապես առանց նրանց տոնական վերաբերմունքի տեսքի նշանակություն ունենալու: Եվ դա կոչվում է խոհարարական մտքի այս հրաշք `աղցան սնկով պոլյանա:

Աղցան բաղադրիչներ Սնկի պոլանկա Միանգամայն պարզ, դրամապանակը չի խփում, եւ բոլոր բաղադրիչները հեշտ են ստանալ ամբողջ տարվա ընթացքում: Քանի որ դա պարզ է վերնագրից, հիմնական հաղթաթուղթը սնկով է, ամենահասանելի եւ հարուստ սպիտակուցային շամպինիոններով: Բայց տարբեր հեղինակներից մնացած բաղադրիչները կարող են արմատապես տարբերվել, թարմ բանջարեղենը փոխարինվում է խաշած, խոզապուխտով եւ ճարպային թթվասերով `մայոնեզ կամ մածուն: Խոհարարության բաղադրատոմսը նույնպես դժվարություններ չի առաջացնի, հատկապես նրանք, ովքեր ծանոթ են «ծովատառեխի վերարկուի տակ» եւ աղցանների այլ շերտեր:

Դասական բաղադրատոմս

Դասական բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր յուրաքանչյուր կերակուրի մեջ չեն մտածում կալորիաների վրա: The աշատեսակը շատ գոհացուցիչ է, բայց, բայց համեղ, ձեր մատները լիցենզիա են: Աղցանում գտնվող բաղադրիչների ցանկը, ի դեպ, գրեթե ամբողջությամբ կրկնում են «Մետրոպոլիտեն» աղցանը, բացառությամբ այդ սնկով: Հետեւաբար, փոխեք «Մետրոպոլիտեն» ժամանակը, դուք չեք զղջա:

• Մարինացված շամպինիոններ (պինդ) - 200 գ;
• Խոզապուխտ - 200 գ;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ: Միջին չափ;
• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Գազար - 2 հատ: Միջին չափ;
• Մարինացված վարունգներ `2-3 կտոր;
• Թարմ կանաչի, ավելի լավ սամիթ `փոքր ճառագայթ;
• Թթվասեր վերալիցքավորման համար - 50-70 գ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Եռացրեք տարբեր տանկերում կարտոֆիլի, ձվի եւ գազարների պատրաստակամությանը:
2. Պատրաստեք ուտեստներ աղցանի համար, որպեսզի բոլոր շերտերը տեղավորվեն ուշադիր: Ուտեստների ներքեւի լվացքի լվացքը, որպեսզի պատրաստի աղցանը հեշտությամբ հեռացվի եւ մատուցվի սեղանի վրա:
3. Ուտեստների ներքեւի մասում կափարիչներով ներքեւում սնկով մեկ շերտով պառկեք: Խորհուրդ է տրվում դրանք ամուր տեղադրել միմյանց նկատմամբ:
4. Մանրացրեք կանաչիը եւ լցնել սնկերի շերտը:
5. Միջին հաստության շերտով թթվասեր քսում սնկով:
6. Նյութի մանր կտրատեք խաշած գազարը եւ տեղադրեք այն հետեւյալ շերտով, որը նաեւ քսում է թթվասերը:
7. Dices- ով թակած կտրվածքով շերտ դնելուց հետո: Կրկին քսեք թթվասերը:
8. Նաեւ կցեք եւ մանրացված վարունգով փոքր կտորներով:
9. Հաջորդը, կա խաշած ձվերի մի շերտ: Նրանք ավելի լավ են կտրել ավելի մեծ, աղցանը համեղ կլինի:
10. Ավարտում է այս բոլոր փափուկ շքեղությամբ քերած կամ թակած կարտոֆիլը, որը նույնպես քսում է թթվասերով:
11. Կարողություն աղցանով ուղարկեք սառնարանի կամ պատշգամբի վրա, եթե ձմռան բակում 30-40 րոպե է «հասել»:
12. Սեղանի վրա ծառայելուց առաջ մի կոկիկ հեռացրեք ուտեստը ֆիլմի ծայրերով եւ միացրեք այն ափսեի մեջ, որպեսզի սնկով սնձով աղցան վերեւից սնկով լինի:
13. Մնում է ցանկանալ հաճելի ախորժակ:

Դիետիկ բաղադրատոմս

Ախորժելի I. Համեղ աղցան Սնկի պոլանկան կարող է պատրաստ լինել նրանց համար, ովքեր իրենց գերհագեցած չեն ճանաչում կալորիականությամբ ուտեստներով: True իշտ է, ոմանք Դասական բաղադրիչներ Մենք պետք է փոխարինենք, բայց ոչ պակաս համեղ ուտեստ չի լինի եւ, իհարկե, այնքան գեղեցիկ:

• Մարինացված շամպինիոններ (ընտրեք սնկերը ավելի մեծ) - 1 բանկ;
• Հավի կրծքամիս - 300 գ;
• Հավի ձու - 3 հատ.
• Թարմ վարունգներ - 3 հատ.
• Սառեցված կամ թարմ սամիթ - 50-60 գ;
• Գազար - 1 հատ: (մեծ);
• Ոչ ճարպային բնական մածուն `վերալիցքավորման համար:

Ինչպես պատրաստել

1. Եռացրեք տարբեր տանկերի գազար, ձու եւ հավի կրծքամթերք, պատրաստ է աղի բանջարեղենը եւ միսը պատրաստելիս պատրաստելիս:
2. Պատրաստեք տարան եւ այն փակեք սննդի ֆիլմով `ավելի լավ ուտեստների համար:
3. Բռնել սնկերը քամոցներում, որպեսզի ամբողջ աղը նրանց հետ լինի:
4. Ներքեւի մասում անթիվ է գլխատասներով սնկով սահուն շերտով:
5. Սնկերը դնել սամիթի շերտով, այն կավելացնի թարմության եւ գրավչության ուտեստ: Լրացրեք բարակ մածունի շերտը:
6. Յուրաքանչյուր դրված շերտը կոկիկորեն հյուսել է մածունը:
7. Շամպայնի հետեւում պետք է լինեն քերած խաշած գազարների շերտ:
8. Ավելին, հավի կրծքամիս, կոկիկ կտրատած փոքր կտորներով կամ ձեռքով ապամոնտաժված:
9. Հետեւելով վարունգներին, աղցանի ձմռանը դրանք հատկապես տեղին են: Չնայած, եթե չկա Թարմ վարունգ, Դուք կարող եք շտկել բաղադրատոմսը եւ ավելացնել պահածոյացված վարունգ:
10. Կորցրեց մածունի վերջին շերտը եւ միանգամից մեկ ժամվա ընթացքում ուտեստ ուղարկեք ցուրտ տեղում:
11. Ծառայել այն պետք է կիրառվի ափսեի վրա, որպեսզի սնկով ձեռնոցը վերեւի վրա լինի:
12. Հյուրեր, նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետայի վրա, գոհ կլինեն բուժումից: Բարի ախորժակ!

1. Դիետիկ բաղադրատոմսը չի պարունակում կարտոֆիլ, քանի որ այն առանձնապես ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն չէ: Բայց եթե կարտոֆիլ եք ուտում, դրա վերջին մի շերտ կարող եք ավելացնել:
2. Լամպի շերտի դիմաց մածունը ավելի լավ է թափել, ապա ուտեստը շատ թարմ չի լինի:

Ընտրովի ընտրեք մի տեսակ Մեկ բաղադրատոմս, վախենալով ավելացնել յոգուրտի տարբերակի մամլիչների լրացուցիչ կիլոգրամներ կամ վախ: Փորձեք, փորձեր, քանի որ յուրաքանչյուր արհեստավարժ կա սնկի գազարու համար եզակի կորպորատիվ բաղադրատոմս, որը պարզապես պաշտում է իր տնային տնտեսությունները եւ հյուրերը:

Աղցան սնկով Պոլյանա շամպինիոններով `տոնական սեղանի ձեւավորում: Այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած պահի, քանի որ օգտագործվում են թթու սնկով, նրանք միշտ դրված են գլխարկների տեսքով: Նման ուտեստի ստեղծման գործընթացը դժվարությամբ չի տարբերվում, շատ ժամանակ չի պահանջում:

Աղցան սնկով Պոլյանա շամպինիոններով `տոնական սեղանի ձեւավորում:

Դասական բաղադրատոմսը տարբերվում է աղցանի պատրաստման այլ տարբերակներից, քանի որ բաղադրիչների ցանկում չկան վարունգ եւ գազար, խաշած տավարի միսը օգտագործվում է մսամթերքի համար:

Մարգագետնի պատրաստման համար Դասական բաղադրատոմս Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Մարինացված սնկով - 120 գ;
• Տավարի միս - 200 գ;
• Պինդ պանիր - 150 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 100 մլ;
• bay տերեւ - 1 հատ.
• Աղ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ `համտեսել:

1. Տեղադրեք միսը կաթսայի մեջ, լցնել ջրով եւ դնել այրիչի վրա: Բերեք եռալ, հեռացրեք փրփուրը, ավելացրեք բեյի տերեւը, աղը եւ պղպեղը: 1 ժամ եփեք միսը:
2. Մանրակրկիտ լվացեք կոպիտ կարտոֆիլը, համարձակվեք այն համազգեստով:
3. Կտրեք ձվերը պտուտակված, մաքուր եւ սոդա քերածի վրա:
4. Լվացեք կանաչիները, չորացրեք թղթի սրբիչով եւ մանրացրեք:
5. Վերցրեք ձեւը եւ դրեք սնկով դրա մեջ: Կանխելեղենը դնել, եփած ձվերի շերտի վերեւում, ապա մատնանշեք մայոնեզը եւ գլորում այն \u200b\u200bգդալով:
6. Մաքուր պատրաստի կարտոֆիլը, սոդան grater- ում: Դրեք այն ձվերի վերեւում, մի փոքր եւ քսեք մայոնեզ:
7. Թույն միս, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ կարտոֆիլը դրեք շերտի վրա, քսեք մայոնեզը:
8. Կարծեք պանիրը եւ շաղ տալ պատրաստի աղցան:
9. Կազմեք ձեւը ուտեստով եւ շրջեք:
10. Հեռացրեք ձեւը, զարդարեք պատրաստի աղցանը կանաչիով եւ մատուցեք սեղանին:

Աղցան սնկով պոլանկա շամպինիոններով եւ Ապխտած հավ Այն ունի հատուկ համ եւ բույր: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Մարինացված սնկով - 120 գ;
• Ապխտած հավ - 100 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Պահածոյացված պոլկա կետեր - 4 tbsp. լ.;
• Սամիթ - 1/2 ճառագայթ;
• մայոնեզ - 150 մլ;
• աղ համտեսել;
• Աղցանի տերեւներ:

Խոհարարության համար հետեւեք քայլ առ քայլ հրահանգներին.

1. Ձվերը եփեք պտուտակված, մաքուր եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Եռացրեք գազար, մաքուր եւ մանրացրեք փոքր կտորների վրա:
3. Մաքրեք սոխը եւ կտրեք փոքր օղակների մեջ:
4. Սամիթ լվանալ, չորացնել եւ մանրացնել:
5. Կտրեք հավի խորանարդները:
6. Վերցրեք ձեւը, դրեք սնկով: Տեղադրեք սամիթ եւ ձու նրանց վրա, փորեք եւ քսեք մայոնեզը: Վերեւից պատված է հավի շերտը, կրկին քսվել մայոնեզով: Վերեւ decompose Կանաչ սիսեռ, Սոխ եւ գազար: Քսեք բոլոր մայոնեզը եւ դրեք աղցանի տերեւները վերեւում:
7. Ծածկեք ափսեի ձեւը, նրբորեն շրջեք եւ հանեք ձեւը: Dish աշատեսակը պատրաստ է կերակրման:

Խոզապուխտով անտառային գեղձի աղցանը ձեռք է բերվում հյութալի, համեղ, բարակ բույրով: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է բաղադրիչների հետեւյալ շարքը.

• Մարինացված սնկով - 1 բանկ;
• Ձու - 4 հատ.;
• Խոզապուխտ - 350 գ;
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.
• Կարմիր աղեղ - 2 հատ.
• Պինդ պանիր - 150 գ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• Մաղադանոս եւ սամիթ - 1/2 ճառագայթ;
• գազար տերեւներ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսը.

1. Եռացրեք բանջարեղենը, զով եւ մաքուր: Grind բանջարեղենը կամ սոդան grater- ի վրա:
2. Վերամշակեք մաքուր եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Տղա ձու եւ մանրացնել ձվերը:
4. Խոզապուխտը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ:
5. Պանրի սոդա grater- ում:
6. Լվացված եւ չորացրած մաղադանոսը եւ սամիթը մանր կտրատվում են:
7. Ձեւում պառկեք սնկով: Դրեք դրանք թակած մաղադանոսով եւ սամիթով, դրված եռացրած կարտոֆիլի վերեւում եւ ամեն ինչ ցնծված է մայոնեզով: Դրանից հետո դրված են խոզապուխտը, սոխը, գազարը. Յուրաքանչյուր շերտ քսում է մայոնեզով, մի փոքր դատի է տալիս: Այնուհետեւ ամեն ինչ ցողում է քերած պանրով, մայոնեզը կրկին կիրառվում է, եւ ամեն ինչ ծածկված է աղցանի տերեւներով:
8. Ծածկեք աղցանը կափարիչով եւ 3-5 ժամ թողեք սառնարանում:
9. Հեռացրեք սառնարանային աղցանը, ծածկեք լայն ափսեի հետ եւ արագորեն մատնվեք: Կողքը կարող է լրացուցիչ զարդարել մայոնեզը, վերեւից դրեք սամիթի ճյուղերը:

Անտառային փայլ, կապարների հետ կապված համով:

Անտառային փայլը կապարշավներով կցանկանա համեղ: Աղցակը պարզվում է կծու համը: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի ֆիլե - 250 գ;
• Գազար - 2 հատ.
• Պինդ պանիր - 150 գ;
• Մարինացված կապեր - 200 գ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ.
• Ձու - 3 հատ.;
• Սնկով - 1 բանկ;
• Կանաչներ - 1 ճառագայթ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Մայոնեզ - 200 գ.

Մաքրման պատրաստումը բաղկացած է հետեւյալ քայլերից.

1. Կտրեք հավի ֆիլեը խորանարդի վրա եւ եռացրեք:
2. Մաքրեք կարտոֆիլը եւ գազարը, մաքուր եւ կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Կտրեք ձվերը, մաքուր եւ մանրացրեք:
4. Ձեւի ներքեւի մասում պառկեք սնկով, շաղ տալ կանաչիով եւ արթնացրեք մայոնեզը: Ապա կարտոֆիլը գազարով, հավի ֆիլեով, ձվերով, կապարներով `յուրաքանչյուր շերտ քսվում է մայոնեզով: Վերեւում ցողված պանիրը:
5. Միացրեք աղցանը մեծ ափսեի վրա եւ մատուցեք սեղանի վրա:

Բեւեռային աղցան պոլանկան պատրաստվում է կորեերենով եփած գազարով:

Կորեական գազարով

Բեւեռային աղցան պոլանկան պատրաստվում է կորեերենով եփած գազարով: Դա ուտեստին տալիս է ավելի արտահայտիչ համ: Գազարները կարելի է ձեռք բերել պատրաստ կամ նախապես վերցնել, եթե ցանկանում եք աղցան պատրաստել ոչ այնքան սուր:

Dish աշատեսակի պատրաստման համար կպահանջվի հետեւյալ բաղադրիչները.

• Մարինացված սնկով - 200 գ;
• Թարմ վարունգ - 2 հատ.
• Կորեական գազար - 200 գ;
• Կարտոֆիլ - 1 հատ.;
• Հավի ֆիլե - 200 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• մայոնեզ - 150 մլ;
• Կանաչներ - 1 փաթեթ:

Նման փայլը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

1. Կարտոֆիլը եփեք եւ ջախջախեք:
2. Տղա ձու եւ կտրեց միջին խորանարդի մեջ:
3. Հավի ֆիլե կտրեք կտորներ եւ տապակեք Բուսական յուղ մինչեւ ոսկե գույնը:
4. Լվացեք կանաչիները եւ թակեք ներքեւ:
5. Վարունգները կտրում են բարակ ծղոտը:
6. Պանրի սոդա grater- ում:
7. Վերցրեք ձեւը, դրեք սնկով: Հաջորդ շերտը գազար է: Այն կարելի է թողնել, քանի որ այն կամ նախապես մանրացված է: Գազարային շերտը ուղեկցվում է մայոնեզի ցանցով: Այնուհետեւ տեղադրվում են հավի վարունգը, կիրառվում է մայոնեզ: Դրանից հետո կա կարտոֆիլ եւ ձու: Մայոնեզի վերջին շերտը կիրառվում է, ամեն ինչ ցողում է պանրով եւ ծածկված կափարիչով:
8. Դրեք աղցանը մեկ ժամ սառնարանում:
9. Անջատեք պատրաստի ուտեստը մեծ ափսեի մեջ, շաղ տալ կանաչիով եւ մատուցել սեղանին:

Պոլանկան տարածված եւ շամպինիոններով կդիմի սնկերի բոլոր սիրահարներին:

Պոլանկան տարածված եւ շամպինիոններով կդիմի սնկերի բոլոր սիրահարներին: Աղցակը պարզվում է գեղեցիկ, հյութալի, գոհացուցիչ: Խոհարարության համար օգտագործեք բաղադրիչների հետեւյալ շարքը.

• Շամպինիոններ եւ մարինացված PALLS - 200 գ;
• Հավի ֆիլե - 200 գ;
• Աղած վարունգ - 3 հատ.;
• Գազար - 3 հատ.;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Ցանկացած կանաչի - 1/2 ճառագայթ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• գազար տերեւներ;
• Աղ `համտեսել:

Գլադի քայլ առ քայլ բուժում.

1. Champignons- ը կտրեց բարակ ծղոտը:
2. Կարտոֆիլը եւ գազարը եռացրեք, մաքուր եւ սոդա մեծ grater- ի վրա:
3. Ձվերի զոդման արհեստ, մաքուր, առանձին դեղնուց սպիտակուցներ: Կտրեք դրանք առանձին, դրեք տարբեր ամանների մեջ:
4. Աղած վարունգը կտրեց կտորներ, կանաչի կտրող:
5. Սպիտակ միսը կտորեղեն մեծ խորանարդի վրա, տապակել տապակի վրա:
6. Ձեւում նախ դրեք իմ սուլիչը `մաքրումը զարդարելու համար: Դրանից հետո սունկը ցանել կանաչիով, պառկել հավի, վարունգների, կարտոֆիլ եւ լոլիկ: Յուրաքանչյուր շերտ քսում է մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ: Վերջում սահմանված են մանրացված շամպինիոններով ձվեր: Վերջին շերտը պիտակավորված է մայոնեզը, ծածկված աղցանի տերեւներով:
7. Աշատեսակը ուղարկվում է սառնարան 1-2 ժամ:
8. Պատրաստի աղցանն անցնում է սպասարկող ուտեստին, զարդարված է կանաչի կտորներով եւ մատուցվում է սեղանի վրա:

Աղցան թթու շամպինիոններով:

Պոլանկա մանրացված սնկով

Միշտ չէ, որ տանտիրուհին ժամանակ ունի ներգրավվելու մաքրման մեջ, այս դեպքում կարող եք ավելին օգտագործել Պարզ բաղադրատոմս Խոհարարություն: Այն նախատեսում է մանրացված սնկերի օգտագործումը, ինչը թույլ է տալիս արագորեն փակցնել դրանք ձեւի մեջ եւ անցնել հետեւյալ շերտերին:

Նման աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք այս բաղադրիչները.

• Պահածոյացված շամպինիոններ - 400 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Գազար - 2 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ.
• Պինդ պանիր - 150 գ;
• Թարմ վարունգ - 1 հատ.
• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• մայոնեզ - 150 մլ;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է այս փուլերից.

1. Յուրաքանչյուր սնկով կտրեք 4 մասի:
2. Գազար սոդա grater- ում:
3. Մաքուր կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ եւ եռացրեք:
4. Վարունգը կտրեց բարակ սլայդներով:
5. Պանիրը խորտակում է մակերեսային քերիի վրա:
6. Հավի ֆիլե առաջին կաթիլ աղած ջրի մեջ, ապա կտրեք միջին խորանարդի վրա եւ մի փոքր տապակել տապակի մեջ:
7. Քանի որ առաջին շերտը, կտրատած սնկերը շարունակվում են, վերեւից գազար: Այս ամենը քսում է մայոնեզը, եւ դրված են կարտոֆիլը, վարունգը, ֆիլեները: Աղցան շաղ տալ պանրով եւ շրջվում է:

Սնկի գլադի տնտեսական տարբերակը շամպինիոններով:

Տնտեսական տարբերակ

Եթե \u200b\u200bսառնարանում չկա Մեծ թիվ Ապրանքներ, օգտագործման համար `աղցանի պատրաստման համար` տնտեսական տարբերակով: Այս դեպքում կպահանջվի սահմանափակ քանակությամբ բաղադրիչների.

• Դոկտորական կամ Ապխտած երշիկ - 150 գ;
• Պահածոյացված սնկով - 200 գ;
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ;
• Ձու - 2 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• կարտոֆիլ;
• Կանաչ սամիթ - 1/3 ճառագայթ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք խորանարդի մեջ, եռացրեք աղած ջրի մեջ եւ թողեք զով:

1. Կտրեք երշիկը փոքր կտորների մեջ:
2. Հարմր գազար, մակերեսային grater- ի վրա:
3. Եփեք ձու եւ մանրացրեք:
4. Խորամանկ վարունգներ փոքր խորանարդի մեջ:
5. Նախ պետք է երշիկը դնել աղցանի ամանի մեջ, ապա կարտոֆիլը, վարունգը, գազարը, ձվերը: Յուրաքանչյուր շերտ պիտակավորված է մայոնեզ: Այնուհետեւ ամեն ինչ ցրվում է ցուրտ սամիթով, եւ աղցանը նրբորեն զարդարված է շամպինիոններով եւ կես ժամով ուղարկվում է սառնարան:

Գազար պատրաստելիս կարող է փոխարինել նշված բաղադրիչները ուրիշների կողմից `կախված առկա արտադրանքներից: Օրինակ, երշիկեղենի փոխարեն օգտագործեք ցանկացած խաշած միս, սեզոնի համար ընտրեք բանջարեղեն:

Ինչպես պատրաստել սնկի մաքրող միջոց շամպինիոններով եւ ձիթապտուղներով:

Հավի եւ շամպինիի հետ խոնարհող գլոդը, որոնք զարդարված են ձիթապտուղներով, ի սկզբանե: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են հետեւյալ բաղադրիչները.

• Պահածոյացված սնկով `0,5 բանկ;
• Ձիթապտուղ - 20 հատ.;
• Գազար - 2 հատ.
• Ապխտած կրծքամիս - 1 հատ.
• մայոնեզ - 300 մլ;
• Սոխ - 1 հատ.
• sauer Վարունգ - 3 հատ.
• Ռուսական պանիր - 170 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Սամիթ - 1/2 ճառագայթ:

Բաղադրատոմսեր պատրաստում.

1. Ձվերը եռացրեք `պտուտակով, զով եւ մաքուրով: Կատարեք դրանք մակերեսային քերի վրա եւ պահպանել կողմը:
2. Լվանալ ամեն շամպինիոն տաք ջրի մեջ: Կտրեք շրջանակները կտրող ոտքերը:
3. Հավը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
4. Լվացեք սամիթը, հեռացրեք ցողունները եւ մանրացրեք:
5. Պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ:
6. Կտրեք գազարները եւ կտրեք շրջանակները:
7. Grind սոխ.
8. Վերցրեք ձեւը եւ ներքեւի մասում դրեք սնկով: Շամպայնների միջեւ ընկած ժամանակահատվածներում ձիթապտուղներ են դնում: Շաղ տալ կանաչիով եւ պատրաստել մայոնեզի ցանց: Դրա վերեւում պառկեք պանրի եւ ձվի խորանարդները: Լրացրեք մայոնեզի շերտը, դրեք գազար շրջանակները դրա վրա եւ շաղ տալ սոխը: Կատարել մայոնեզի ցանց: Իր հավը տեղադրելով վարունգով: Ծածկեք մայոնեզի շերտը եւ դրա վրա քայքայեք սնկի գորգերը:
9. Աղցանը սառնարան դրեք 1-2 ժամով, ապա այն միացրեք այն մեծ ուտեստի վրա:

Աղցան «Սնկով պոլյանա» մսով

Պոլանկա հրապարակում

Այս բաղադրատոմսով աղցանի առանձնահատկությունն է `շամպինիոնների կրկնակի մասը` պահածոյացված եւ թարմ: Սնկերը գործում են ոչ միայն ուտեստը զարդարելու համար, այլեւ ձեւավորում են լրացուցիչ շերտ:

Պատրաստման բաղադրատոմսը նախատեսում է բաղադրիչների հետեւյալ շարքը.

• Խոզապուխտ - 200 գ;
• Գազար - 3 հատ.;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Ձու - 3 հատ.;
• champignons - 1 պահածոյացված բանկ, 300 գ թարմ;
• Պանիր - 250 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• ցանկացած կանաչի;
• Բուսական յուղ - 20 մլ;
• Վարունգների մսարաններ - 3 հատ.
• մայոնեզ - 350 մլ;
• Աղ `համտեսել:

1. Մաքուր եւ մանրացրեք սոխը:
2. Կտրեք սլայդները Թարմ սնկով, Դրեք նրանց տապակի մեջ սոխով, պահեք եւ տապակել բուսական յուղի վրա մինչեւ ոսկե գույնը:
3. Գազարները միասին եռում են կարտոֆիլի, մաքուր եւ սոդայի հետ միասին:
4. Եփեք ձվերը, առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից եւ մանրացրեք, տարածվելով տարբեր ամաններում:
5. Պանրի սոդա:
6. Լվացեք կանաչապատումը, չոր եւ մերկ:
7. Վերցրեք ուտեստները եւ պառկեք առաջին պահածոյացված շամպայններում: Դրանից հետո շերտերը դրեք հետեւյալ կարգով. Կանաչներ, կարտոֆիլ եւ գազար, վարունգ, ձու, տապակած սնկով աղեղով, պանրով: Յուրաքանչյուր մակարդակ ուղեկցվում է մայոնեզի ցանցով:
8. Վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ:
9. Աղցանը տեղադրվում է սառնարանում 1 ժամ, շրջվում է սպասարկող ուտեստին եւ մատակարարվում է հյուրերին:

Որպես սնկերի լրացուցիչ բաժին, անհրաժեշտ չէ օգտագործել շամպինյոններ: Մրցաշրջանի համար կարող եք վերցնել ոստրեներ, chanterelles կամ ցանկացած այլ սնկով: Կարող եք օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլեւ Չորացրած սնկով, Դրանք նախապես հանվում են, իսկ հետո տապակված:

Եգիպտացորենի, արքայախնձորների եւ չիլի պղպեղի բրնձի գլագը աղցանի էկզոտիկ տարբերակ է, որը ստիպված կլինի համտեսել նույնիսկ բարդ համեղ: Խոհարարության համար վերցրեք հետեւյալ բաղադրիչները.

• champignons - 200 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 300 գ;
• Եփած բրինձ - 300 գ;
• Չիլիի պղպեղ - 1 հատ.;
• Արքայախնձոր պահածոյացված - 150 գ;
• Մաղադանոս եւ սամիթ - 1/2 ճառագայթ;
• մայոնեզ - 200 մլ;
• Աղ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ `համտեսել:

Բրնձի մաքրման առանձնահատկությունն այն է, որ աղցանի շերտերը դնելու անհրաժեշտություն է: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, այնուհետեւ ձուլված: Խոհարարության գործընթաց.

1. Լվացեք չիլի պղպեղը եւ դրեք մանրուք:
2. Շամպայնը արքայախնձորներով կտրված է միջին խորանարդի վրա:
3. Մաքրեք եփած ձվերը եւ սոխը, մանրակրկիտ խանգարեք:
4. Լվացեք կանաչիները, չորացրեք եւ մանրացրեք:
5. Խառնել մեծ ամանի մեջ բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորենը, լրացրեք մայոնեզը:
6. Ստեղծեք ստացված զանգվածը տեսքով, 1-2 ժամ թողեք սառնարանում:
7. Հեռացրեք ձեւը եւ մատուցեք սառեցված աղցան սեղանին:

Ավելի լավ է աղցան պատրաստելիս `կլոր անիվի բրինձ օգտագործելու համար: Այն ավելի արագ է պատրաստվում, թույլ չի տալիս ուտեստը կորցնել ուտեստը: Որպես Լրացուցիչ բաղադրիչ Կարող եք օգտագործել բուլղուր: Նման շիլան պատրաստված է այնպես, ինչպես բրինձը, ունի հատուկ բույր, այն բնութագրվում է ամրացվող լավ հատկություններով:

Որոշ տանտիրուհիներ լրացնում են բրնձի մաքրումը crab Chopsticks, Դրանք նախնականորեն ապամոնտաժում են, այնուհետեւ կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ:

Ինչպես պատրաստել մաքրող միջոց լոլիկով եւ շամպայններով:

Լոլիկի սեզոնի ժամանման միջոցով նրանք ցանկանում են ավելացնել բոլոր աղցանները: Մաքրումը, որ նրանք կցում են հյութեր, ավելի շատ ախորժելի են պատրաստում: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի հետեւյալը.

• Հավի ֆիլե - 200 գ;
• Գազար - 2 հատ.
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Պանիր - 200 գ;
• Ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
• Լոլիկ - 3 հատ.;
• Կանաչ - 1/2 ճառագայթ;
• մայոնեզ - 250 մլ;
• Մարինացված շամպինիոններ - 6 հատ.
• Աղ, պապրիկա եւ պղպեղ - համտեսել:

Աղցանի այդպիսի տատանումները տարբերվում են դրանցից շատ բաղադրատոմսերից, այն չի նախատեսում պատրաստման ավարտին ուտեստը շրջելու համար: Հետեւաբար, շերտերը այստեղ են դրված մեկ այլ հաջորդականությամբ, պահանջվում է օգտագործել ավելի փոքր սնկով:

Խոհարարության գործընթացը հետեւյալն է.

1. Հավի ֆիլեը կտրեց բարակ կտորների մեջ, տապակած տապակի մեջ դնել ջեռուցվող ձիթայուղով, ավելացնել պղպեղը, աղը, պապրիկան \u200b\u200bեւ տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը:
2. Գազարն ու կարտոֆիլը հարբած եւ սոդա են մեծ grater- ի վրա:
3. Կանաչներ Nonor, լոլիկը կտրեց շրջանակներով:
4. Պանիրը խորտակում է մակերեսային քերիի վրա:
5. Վերցրեք կլոր ձեւ: Հավի ներքեւի մասում դնելը, ապա լոլիկի կեսը, ապա գազար կարտոֆիլով, եգիպտացորենով եւ պանրով: Յուրաքանչյուր մակարդակ ուղեկցվում է մայոնեզից ԱՐՏ-ով: Վերեւից շաղ տալ կանաչիով: Զարդարեք աղցանը բոլոր սնկով եւ լոլիկի մնացած գորգերով:
6. Թողեք աղցանը սառնարանում 1-2 ժամվա ընթացքում, ապա կարող եք նկարահանել ձեւը եւ ծառայել սեղանին:

Այս բաղադրատոմսի վրա փայլ պատրաստելիս կարող եք ավելացնել պահածոյացված լոբի: Դրանք դրված են կանաչապատման շերտի դիմաց:

Ինչպես պատրաստել մաքրող միջոց ընկույզով եւ կանաչ ոլոռով:

Կարող եք զարմացնել հյուրերին ընկույզով ընկույզով եւ կանաչ ոլոռով: Գազար պատրաստելու համար վերցրեք.

• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Գազար - 2 հատ.
• Ձու - 2 հատ.
• Խոզապուխտ - 300 գ;
• Պանիր - 200 գ;
• մայոնեզ - 250 մլ;
• Մարինացված շամպինիոններ - 350 գ;
• Կանաչ polka կետ պահածոյացված - 300 գ;
• Ընկույզ - 150 գ;
• Գազար տերեւներ:

Աղցանների պատրաստման գործընթաց.

1. Գազար սոդա grater- ում:
2. Մաքրված կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ եւ եռացրեք:
3. Կրկնակի բարակ կտորներով:
4. Մաքրված ընկույզը կտրատել բլենդերի հետ:
5. Ձվերի զոդում, մաքուր եւ խանգարում:
6. Պանրի սոդա grater- ում:
7. Վերցրեք կլոր ձեւեր, ներքեւից ցածր շամպայններ դնելու համար: Հաջորդ մակարդակը կարտոֆիլ է, այնուհետեւ կանաչ ոլոռը, խոզապուխտը եւ գազարը: Ընկույզը, ձվերը եւ պանիրները կազմում են հետեւյալ մակարդակները: Յուրաքանչյուր մակարդակ պիտակավորված է մայոնեզով: Գազարի տերեւները, որոնք տեղադրված են վերեւում:

Կծու աղցան ավելացնելու համար կարող եք շաղ տալ այն լրացուցիչ զամբյուղներ: Որոշ տանտիրուհիներ օգտագործում են այլ ընկույզներ, ինչպիսիք են քաղցր շագանակը կամ պեկանը: Դրա շնորհիվ կարող եք տարբեր լինել ուտեստների եւ զարմանալի հյուրերի համը:

Ինչպես պատրաստել խոզի ձեռնոց եւ շամպինիոններ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք փակել եւ հյուրեր գոհացուցիչ եւ կալորիականությամբ աղցանով, հավաքեք մաքրող միջոցը խոզի միսով: Ձեզ հարկավոր է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Խոզի միս - 500 գ;
• Պանիր - 250 գ;
• Մարինացված վարունգ - 4 կտոր;
• Պահածոյացված շամպինիոններ - 300 գ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ.
• Կանաչ - 1/2 ճառագայթ;
• Ձու - 3 հատ.;
• աղ համտեսել;
• Գազար տերեւներ:

Աղցանը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Լվացեք խոզի միսը եւ եռացրեք աղով ավելացնելով: Երբ միսը պատրաստ է, սառչեք եւ կտրեք խորանարդները:
2. Կարտոֆիլը եռակցվում է համազգեստով, մաքուր եւ սողալ:
3. Պանրի սոդա կոպիտ քերի վրա:
4. Վարունգը կտրեց բարակ շրջանակների մեջ:
5. Եփած ձվերը մաքուր, կտրված 4 մասի մեջ:
6. Լվացեք եւ խանգարեք կանաչիները:
7. Վերցրեք ձեւը, նախ եւ առաջ դրեք սնկերը, որոնք այնուհետեւ շաղ տալ կանաչիով եւ վերեւից պատրաստել մայոնեզի ցանցը: Դրանից հետո շերտեր դրեք կարտոֆիլի, մսի, ձվի, պանրի մեջ: Յուրաքանչյուր մակարդակ քսում է մայոնեզը: Վերեւից պառկեք գազար տերեւները: Ուղարկեք 1,5 ժամ ափսե սառնարան, որից հետո այն պատրաստ կլինի կերակրման:

Այն լավագույնս հարմար է խոզի ֆիլե պատրաստելու ժամանակ, առանց ճարպի արոտավայրերի: Ավելի մեծ բույրով միս պատրաստելու ժամանակ ավելացնել բեյ տերեւ եւ սեւ ոլոռ: Եթե \u200b\u200bխոզի միս պատրաստելու ժամանակ չկա, օգտագործեք խոզապուխտ կամ կարբոնատ:

Թթվասեր, մայոնեզ եւ ֆրանսիական մանանեխ:

Թթվասերով, մայոնեզով եւ ֆրանսիական մանանեխով

Անսովոր համն ունի մի փայլ, որտեղ սոուսը օգտագործվում է թթվասերի եւ ֆրանսիական մանանեխի հիման վրա, մայոնեզի հետ համատեղ: Աղցան պատրաստելու համար վերցրեք բաղադրիչների այս հավաքածուն.

• Մարինացված շամպինիոններ - 400 գ;
• Թթվասեր - 150 մլ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 բանկ;
• մայոնեզ - 200 մլ;
• Խոզապուխտ - 300 գ;
• Գազար - 2 հատ.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ.
• Պանիր - 250 գ;
• Գազար տերեւներ:

Գազարի այս տատանումը պատրաստված է,

1. Դարձրեք բենզալցակայաններ `հիմնվելով մանանեխի եւ թթվասերի վրա, երկու բաղադրիչները ամանի մեջ խառնելով համասեռ հետեւողականության:
2. Կտրեք խոզապուխտով բարակ կտորներով:
3. Բանջարեղենը եռում եւ խանգարում է միջին խորանարդի վրա:
4. Տեղադրեք սնկերը ձեւով, վերեւում պատրաստեք մայոնեզի ցանց: Այնուհետեւ դրված է խոզապուխտի շերտը, որը քսում է վերալիցքավորմամբ: Դրանից հետո դրվեց Եփած բանջարեղեն Եվ արվում է մայոնեզի ցանցը: Այս ամենը ցրվում է քերած պանրով, որը քսում է մնացած վերալիցքավորումը: Վերեւից դուրս եկավ գազար տերեւները:
5. Dish աշատեսակը 2 ժամ դրեք սառնարանում, ապա շրջեք եւ մատուցեք սեղանին:
6. Գազարի նման տատանում պատրաստելիս կարող եք խոզապուխտի փոխարեն օգտագործել հավի հավ Դոկտորական երշիկ, Բացի այդ, վարունգը եւ ձիթապտուղները կարող են հանդես գալ որպես բաղադրիչ:

Եթե \u200b\u200bչկարողանաք գտնել ֆրանսիական մանանեխը խանութում, ապա օգտագործեք պարզ: Դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ ձեզ `ելնելով փոշու խառնուրդի կամ բնական բաղադրիչներից:

Արդյունքները

Պոլյանան անսովոր եւ համեղ աղցան է, որը կարելի է պատրաստել օգտագործելով Տարբեր բաղադրատոմսեր, Բաղադրության մեջ տարբեր բաղադրիչների պատճառով նման ուտեստը կարող է պատրաստվել ցանկացած մրցաշրջանում, ուրախ հյուրեր եւ սիրելիներ Հետաքրքիր տատանումներ Ֆիլմի աղցան:

Սա Սնկով աղցան: Այն պատկանում է նրանց: Միշտ հյուրեր կան անակնկալներ անելու համար: Եվ ոչ միայն արտաքին ներկայանալի տեսակետ, այլեւ մի շարք համեր: Բայց ես փորձում էի փոխել բաղադրիչները , Ես ձեզ հետ միասին կկիսվեմ:

1 - աղցան «Սնկով պոլյանա» շամպինիոններով, հավով եւ կորեերենով Գազար - քայլ առ քայլ Բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Բաղադրությունը.

• Շամպինիոններ (թթու)
• Կանաչ սոխ
• Սամիթ
• Հավի կրծքամիս `2 հատ:
• Կորեական գազար - 250 գրամ
• Պանիր Կոշտ դասարաններ - 250 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ: (մեծ)
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Մայոնեզ

Խոհարարություն.

Մենք ընտրում ենք այն ուտեստները, որոնցում մենք կդառնանք մեր շերտերը: Ընտրելիս, կենտրոնանալով, որ տապակի ներքեւն ու եզրերը ուղիղ են, այսինքն, կոնաձեւի ձեւավորված «բեռնարկղը» չի համապատասխանի: Սահմանեք PAN- ի չափը ինքնին, հիմնվելով քանի բաղադրիչների վրա, որոնք հաշվի կառնեք:

Նախ, մենք դրեցինք տապակների հատակին թթու սնկով, գլխարկներով:
Այժմ մենք պետք է ջարդենք սոխը եւ սամիթը: Խառնել կանաչիները եւ շաղ տալ շամպինիոնների վրա:

Կարտոֆիլը համազգեստով մաքուր է եւ կտրում միջին նույնական խորանարդի մեջ: Նրանք ստիպված կլինեն գործել որպես հաջորդ շերտ:

Մի գդալ, շերտերով շեղվելու փոքր ջանքերը: Կարտոֆիլի հետեւից հետո բոլոր հետագա շերտերը մենք կարոտելու ենք մայոնեզը:

Հավի կրծքերը կտրված են միատեսակ խորանարդի մեջ եւ դուրս են գալիս հաջորդ շերտը:

Հիմա միացրեք կորեական գազարները:

Վերջնական շերտը կլինի պանիր, սեղմված նուրբ grater- ում: Մենք սառնարան ենք ուղարկում 2 ժամ, որպեսզի շերտերը ներծծվեն եւ «գրավեն»:

Եվ հիմա ամենակարեւոր կետը `նրբորեն շրջեք տապակը ափսեի մեջ եւ բարձրացրեք այն:

Այս ամենը: «Սնկի պոլյանա» աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Այս աղցանը հիանալի տեսք ունի ցանկացած տոնական սեղանի վրա, անկախ մրցաշրջանից: Դա շատ համեղ է եւ Հարուստ խորտիկՈրը հավանաբար կվայելվի շատերին, եւ բացի այդ, այն շատ գեղեցիկ է: Գուցե սա այն եզակի գեղեցիկ աղցաններից մեկն է, որը կարելի է պատրաստել տանը:

2 ▬ Բաղադրատոմսը աղցանով խաշած հավի եւ թարմ վարունգով

Բաղադրությունը.

• - Սնկով - 1 բանկ
• - սոխ կանաչ: Երկարություն եւ սամիթ
• - Եփած միս 2 հավի խոզապուխտ
• - Կորեական գազար - 200 գ
• - Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
• - Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• - մայոնեզ

Խոհարարություն.

Ես մտածում եմ խոհարարության մասին, ես չեմ դադարի: Ոչինչ չգիտի, որ սա աղցան է: Խոհարարության շերտեր.

1. Ողջույններ, կափարիչները ցած նետելու համար
2. Վերը նշված սնկից մանր կտրատած կանաչեղեն
3. Ապա կորեական գազար
4. Միս, մայոնեզ
5. Թարմ վարունգ, մայոնեզ,
6. Ձու, մայոնեզ
7. Այնուհետեւ խաշած կարտոֆիլը մանր կտրատած է:Սխալ եւ քսեք մայոնեզով
8. Այնուհետեւ ձեւը ծալվում է ափսեի մեջ, երբ գիշերը ներծծվում է:

3 ▬ Աղցան բաղադրատոմսը խոզապուխտով

Բաղադրությունը.

• -1 մարինացված փոքր շամպինիոններ
• -300GR. Լեչինս
• - 3 ձու
• - 2-3 խաշած կարտոֆիլ
• -1 գազար
• - Կանաչ սոխ, սամիթ
• - 300 գր աղած պանիր
• - Տնական մայոնեզ

Խոհարարություն.

Աղցան գրառումը մի ամանի մեջ նման հաջորդականությամբ.
1. Մտածեք սնկով (գլխարկով);
2. Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխ, սամիթ, քսեք մայոնեզով;
3. -Ապաշտպանեք կարտոֆիլը, քսեք մայոնեզով;
4. Ոչ փորագրված խոզապուխտ, քսեք մայոնեզով;
5. քերած, եռակցված պտուտակավորված, ձու, քսում է մայոնեզով;
6. Կոշտ պանիր:
7.Տառող գազար, քսեք մայոնեզը:

4 ▬ աղցան հետ Տապակած սնկով եւ թթու

Այս աղցանը ամենից շատ սիրում է: Շաքարավազի սնկով: Ես միշտ վերցնում եմ նրանց, որ կան: Եթե ամառ ես,, եթե ձմռանը բխում եմ, բայց դեռ համեղ է: Բայց ես օգտագործում եմ բոլոր նույն թթու շամպինիոնները դեպի վերեւ:

Բաղադրությունը.

• Մարինացված շամպինիոններ
• Թարմ շամպինիոններ - 200-300 գ.
• Հավի - 1 կրծքի ֆիլե
• Կարտոֆիլ - 4-5 հատ: Փոքր չափս
• Գազար - 1 հատ
• Ձու - 4 հատ
• Սոխ - 1 հատ: (փոքր)
• Կանաչ (մաղադանոս եւ սամիթ) - 8-10 ճյուղեր
• Կանաչ աղեղ - 5-6 փետուր
• Աղ `համտեսել
• Պղպեղ - համտեսել
• Բուսական յուղ (սնկով տապակելու համար)
• Խառը մայոնեզը սխտորի 4 -6 մեխակներով
• Թթվասեր

Խոհարարություն.

Եռացրեք հավը, գազարը, կարտոֆիլը եւ ձվերը: Թարմ շամպինիոններ Նյութի մանր կտրատեք եւ տապակել սոխի հետ միասին, հրդեհից հեռացնելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մի քիչ թթվասեր:

Աղցան շերտեր.

1 թթու շամպինիոններ

2-կանաչապատում սոխով

3-թակած հավի ֆիլե, քսեք մայոնեզով

4-քերած գազար, քսեք մայոնեզով

5-ձու քերած, քսեք մայոնեզով