Բաղադրատոմս. Mintai մարինադի տակ `խաշած: Mintai գազարից եւ սոխից մարինադի տակ - փորձարկվել է Mintai- ի ժամանակ Մարինադի տակ գազարից եւ աղեղից

Բարի օր, սիրելի ընկերներ:

Այսօր ես կասեմ եւ ցույց կտամ, թե ինչպես կարող եք պատրաստել Mintai: Խոհարարության այս եղանակն է նախընտրում իմ երեխաները:

Mixtai I- ն ապամոնտաժվեց, մաքրեց, հանեցի ներքնազգեստները եւ տուգանքները: Ես կտրեցի բաժնի կտորներ:

Ինչ էլ որ լինի, Mintai- ն եռալ կլինի: Նախ, ես սպասում եմ ջուրը եռացնել, ապա դա լավ աղ է եւ եռացող ջրի ընկղմված ձուկ: Օծանելիքի համար ավելացնել դափնեկիր թերթ: Ձուկ պատրաստելը բառացիորեն 5 րոպե:

Մինչ ձուկը եփում էր, ես մաքրեցի եւ կտրեցի մեկ լամպ: Մի փոքր փոխանցեք այն Բուսական յուղԵվ հետո ես գազար եմ ավելացնում Լուկա: Ես ունեմ սառնարանային գազար: Բանջարեղենը ավելի շուտ դիակ է, քան տապակել:

Դեռ մարինադի համար լավ կլինի կարմիր օգտագործել Բուլղարական պղպեղ, Ես նույնպես ունեմ սառնարանից:

Մինչ բանջարեղենը շոգեխաշած է, ես նստեցի, անցա եւ մի քիչ շաքար ավելացրեցի:

Ես պատրաստում եմ պատրաստի ձուկ եւ զով:

Մարինադը պատրաստ է:

Խառը, ես հեռացնում եմ բոլոր ոսկորները եւ տեղափոխում մարինադ:

Խառնելով կափարիչը եւ դիակը շատ փոքր կրակի վրա ծածկելը: Ձկները պետք է ծանոթանան բանջարեղենի հետ: Ավելի մեծ բուրմունքի համար ավելացնել գետնին համեմ: Հյութերի համար ավելացնել երեք կամ չորս գդալ ձկան արգանակ:

Մենք բոլորս տարբեր ենք, մի մարդ կարող է ամեն օր ձուկ ուտել, մյուսը, միայն երբեմն, եւ երրորդը ընդհանրապես չի սիրում նրան: Մեր հոդվածը այս ապրանքի երկրպագուների համար: Նրանց համար, ովքեր ձկների պատրաստման կարիք ունեն: Մենք առաջարկում ենք Mixtai պատրաստել Maroyadom- ի ներքո, որպեսզի եփվի, որ անհրաժեշտ է մի փոքր ավելի երկար եւ ավելի դժվար, քան պարզապես տապակել: Բայց արդյունքը կլինի գերազանց, հատկապես սիրահարների համար մեր խոհանոցում փորձեր կատարելու համար: Եվ դուք ուզում եք կրկին ու կրկին պատրաստել այս ուտեստը: Այսպիսով, պահեք համբերությունը:

Բաղադրատոմսը թիվ 1. Տոմատի մածուկով

Պահանջվող բաղադրիչներըՁուկ - մեկ կիլոգրամ, գազար - 300 գրամ, սոխ սոխ - 250 գրամ, Տոմատի մակարոնեղեն - 200 գրամ, քացախ, ալյուր եւ աղ: Ղուկասը եւ գազարը կարելի է մի փոքր ավելի կամ մի փոքր ավելի քիչ վերցնել, խիստ դեղաչափ չկա: Ինչպես համեմունքները օգտագործում են դափնեկիր, մորթի եւ ոլոռ պղպեղի թերթ: Մենք սկսում ենք պատրաստել Mintai մարինադով: Նախեւառաջ մենք զբաղվում ենք ձկներով. Մաքուր, լվանալ եւ կտրել ցանկալի չափի կտորներով: Նրանցից յուրաքանչյուրը պղպեղ եւ աղ է: Կարող եք կես ժամ թողնել կտորներ կլանված համեմունքներով:

Մինչդեռ, միջին քերած, մենք քսում ենք գազարները, փայլում են մանրակրկիտ կամ կես օղակներ: Մենք բարկանում ենք ալյուրի յուրաքանչյուր կտոր ձուկ եւ լիարժեք պատրաստակամություն ենք տապակել: Մոտավորապես 7-8 րոպե: Պատրաստության աստիճանը որոշվում է ընդերքով, այն պետք է մթնի, բայց ոչ շատ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ձուկը հարմարավետ տարայի մեջ եւ մարինադ պատրաստում: Դա անելու համար մենք արեւածաղկի ձեթով լցնում ենք հանկարծակի տապակի մեջ, մի քանի րոպե տապակել այն, ավելացնել գազարը եւ հինգ րոպե միասին պատրաստում ենք: Տեղադրեք մածուկի լոլիկը եւ կրկին տապակել հինգ րոպե: Մենք լցնել ջուրը, 50 մլ, այնքան շատ, այնուհետեւ ավելացնել քացախ, պղպեղ, աղ, սեզոն: Ես պատրաստակամության եմ բերում դանդաղ կրակի վրա 10 րոպե: Մենք դնում ենք ձկների վրա Աստծո հոտավետ մարինադը: Թույլ տվեք մի փոքր սառչել եւ սառնարանի մեջ դնել երեքից չորս ժամ: Mintai մարինադի տակ պատրաստ է: Հնարավոր է ծառայել սեղանի վրա եւ ջեռուցվում է, եւ ցուրտ, թարմ բանջարեղենի կողային ուտեստով:

Բաղադրատոմսը թիվ 2. մայոնեզով

Պատրաստեք մեկ այլ տարբերակ Տապակած խառնված Մարոյադոմի տակ: Հարմար է, սկզբունքորեն, ցանկացած ձուկ, բայց մերն առանձնապես համեղ է եւ հյութալի:

ԲաղադրությունըMixtai, բուսական յուղ, ալյուր, աղ:

Մարինադայի համարԵրկու մեծ լամպ եւ գազար, թթվասեր - 250 գրամ, մայոնեզ, երկու ճաշի գդալ, շաքարի ավազ - մեկ ճաշի գդալ, 70% քացախը մեկ թեյի գդալ է: Հիմա եկեք պատմենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել Mintai մարինադի տակ:

Կիսամյակային օղակները կտրում են սոխը եւ մի փոքր տապակի վրա տապակել: Մենք ավելացնում ենք գազար, քսում է քացախի, քացախի, մայոնեզի, թթվասերի, շաքարի ավազի եւ աղի վրա: Խորհուրդ է տրվում ջուր ավելացնել, ապա մարինադը կլինի հյութալի եւ չի խախտի: 15 րոպե մածուկի մի փոքր ջերմության վրա, մինչեւ գազարը մեղմացվի: Հաշվեք ձուկը ալյուրի եւ աղի խառնուրդով եւ տապակել այն տապակի մեջ, բուսական յուղի յուղի մեջ: Մենք մի փոքր մարինադ ենք դնում առանձին բեռնարկղի ներքեւի մասում: Վերեւից `տապակած տաք ձկների մի շերտ եւ կրկին մարինադ: Այսպիսով, MIXIAI- ը ավելի լավ է ներծծվում: Ուտեստները փակված են կափարիչով եւ թողնում են ոչ պակաս, քան 30 րոպե: Մարինադի տակ գտնվող Mintai- ն պատրաստ է, կարող եք ծառայել սեղանի վրա, ներառյալ ցուրտ ձեւով:

Բաղադրատոմսը թիվ 3. Ձուկը մարինադի տակ դանդաղ կաթսայի մեջ

Մենք ձեզ շատ ենք առաջարկում Համեղ ուտեստորը պատրաստելուց հետո պահպանում է առավելագույն օգուտները: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել Mixtai Marithon- ի տակ դանդաղ կաթսայում: Մեզ հարկավոր կլինի կես կիլոգրամ ֆիլե Mixta, մեկ հիմնական սմբուկ, պղպեղ բուլղարական, մի ճնշված լամպի եւ գազար, բուսական յուղի, պղպեղի աղի, մեկ ճաշի գդալ ջուր, մեկ ճաշի գդալ ջուր, 300 մլ ջուր, համեմունքներ:

Լվացեք եւ մաքրեք բանջարեղենը, պղպեղը եւ սոխը խորանարդներով, մանրացնելով գազարը grater- ում, սմբուկով `ծղոտ: Մենք խառնվում ենք մայոնեզի սոուսի, մանանեխի, մակարոնեղենի, աղի եւ համեմունքների համար: Խառնել, ջրով ծնել, միատարր զանգված: Լցնել բազմագույն բուսական յուղի ամանի մեջ եւ դնել բանջարեղենի կեսը: Կտրեք ֆիլեը խառնված բաժնի կտորների, աղի վրա եւ դրեք վերեւում: Դրեք բանջարեղենը, որը մնաց: Լրացրեք սոուսով, փակեք կափարիչով, սահմանեք «մարման» ռեժիմը եւ ժամանակը `45 րոպե: Նշված ժամանակահատվածից հետո մեր ուտեստը պատրաստ է:

Բաղադրատոմսը թիվ 4 - ամենաարագը

Այս համեղ ուտեստի պատրաստման համար մենք խառնուրդ ենք վերցնում, կտրում կտորների ցանկալի չափը, աղը, դրանք լավ են մանր կտրատում եւ դնում տապակի վրա, տապակել յուղի վրա, մինչեւ կարմիր կեղեւը ձեւավորվի:

Մեկ այլ տապակի մեջ, PASTERAH փոքր թակած գազար եւ սոխ, ավելացնել բուլղարական պղպեղը, թակած ձողերով, ցանկալի է երկու գույներ `կարմիր եւ կանաչ: Մի փոքր ավելի տապակել, մենք լցնում ենք մակարոնեղենի մածուկ, սամիթ եւ մաղադանոս, մանր կտրատած եւ ձկներով տեղափոխվում է հարակից տապակ: Վարպետներ, ջուր ավելացնելով, հինգ րոպե, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները ներծծվեն: Պարզ եւ համեղ ուտեստ պատրաստ է:

Mintai Maroyadom- ի տակ. Խոհարարության բաղադրատոմս

Դրա իրականացման համար Բնօրինակ բաղադրատոմսը Մեզ պետք կլինի մի փոքր պակաս, քան մեկ կիլոգրամ ձուկ, փոքր չափի կիտրոն, սոյայի սոուս - Մեկ թեյի գդալ, բուսական յուղ `երեք ճաշի գդալ, պղպեղ, աղ, համեմունքներ: Մարինադը պատրաստելու համար `իմ կիտրոնը, սրբել այն, երեքը grater- ում: Մենք սեղմում ենք այն հյութը, որին թափվում են բուսական յուղ եւ սոյայի սոուս:

Մենք ավելացնում ենք կիտրոնի համեղ, կես թեյի գդալ, մի պտղուն պղպեղ եւ մի փոքր աղ, խառնել ամեն ինչ: Ձուկը, մաքրված եւ լվացված, կտորներով կտրված, մարինադը ձախողվեց եւ կես ժամ թողեք: Այնուհետեւ մենք Mintai- ն ենք ուղարկում թխածի եւ ջեռոցում, ջեռուցվում է 200 աստիճանով: Խոհարարության ժամանակը 30-40 րոպե է: Մարինադի տակ գտնվող ձկները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել շատ համեղ, չափավոր piquant խորտիկ - Mintai գազարների եւ սոխի մարինադում: Ավելի լավ է պատրաստել նման ուտեստը նախօրեին, դնել սառնարանում, որպեսզի ձուկը ներծծվի մարինադում, կլանում է համեմունքների բոլոր համերը եւ համեմունքները:
Այս ուտեստի պատրաստումը իսկապես պարզ է եւ բավականին արագ: Եթե \u200b\u200bպատրաստման գործընթացը ճիշտ եք կազմակերպում, ապա պատրաստման վրա, եւ այն պետք է կարգավորի թարմ սառեցված ձուկը, մաքուր եւ կտրեք սոխի ռեպկա եւ գազար, ապա կթողնեք մոտ 10-15 րոպե: Վրա mal երմային վերամշակում - Ձուկ պատրաստել եւ մարինադ պատրաստել եւս 15 րոպե: Հաջորդը, մենք ձուկը մի փոքր զովացնում ենք եւ դրանից ոսկորներ եմ ընտրում, սա եւս 10 րոպե է: Մենք դրեցինք աղտոտող շերտերի կտորները, որոնք փոխարինում են նրան մարինադով բանջարեղենից եւ տոմատի մածուկից եւ ուտեստները ուտեստով դնել ցուրտ տեղում:
Այսպիսի ձուկը, որը ներծծված է այսպես, պարզվում է շատ հյութալի, անուշահոտ եւ կծու, քանի որ խոհարարության ընթացքում մարինադում կավելացնենք լոլիկի մածուկ կամ սոուս, ինչպես նաեւ սեղան կամ այլ քացախ: Սկզբունքորեն, այս ուտեստը կարող է ավելի մեղմ լինել, եթե լոլիկի փոխարեն լոլիկի թարմ մանրացված պտուղներ ավելացնեք, եւ քացախը փոխարինեք կիտրոնի հյութով:
Նաեւ կա տարբերակ, նախքան ճաշ պատրաստելը ձուկը չի պատրաստում, բայց տապակել, թեթեւակի վերանորոգելով ալյուրը:



Բաղադրությունը.

- թարմ սառեցված ձուկ (պոլիտայ) - 1 կգ,
- Գազար արմատի - 4 հատ.,
- սոխ-ռեպկա - 4 հատ.,
- տոմատի մածուկ (սոուս կամ հասուն լոլիկ) - 3 tbsp,
- Քացախ (կիտրոնի հյութ) - 2 tbsp. լ.,
- Աղ, պղպեղ, տերեւի դափնու:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Թարմ սառեցված ձուկը մանրակրկիտ լվանալ: Եվ հետո կտրեք այն միջին կտորներով:




Սառը ջրային կաթսայում մենք դնում ենք ձուկ եւ համեմունքներ: Խոհարարը եփեք փոքրիկ կրակի վրա, եռացնելուց հետո, 10 րոպե հետո:

Մենք խաշած ձուկ ենք վերցնում արգանակից եւ զով եւ այնուհետեւ դուրս հանենք դրանից ոսկորները եւ մի փոքր կտոր:

Մաքրված լեկ-ռեփան փուչիկ սեմիր






Եվ Զատիկը բուսական յուղի մեջ, մինչեւ այն դառնա հաճելի կարամելի գույն:




Կեղեւավորված եւ մանրացված գազար արմատի քերիչում:




Մենք ավելացնում ենք Լուկա եւ շարունակում ենք եփել եւս 5 րոպե:




Այժմ դրեք տոմատի մածուկը, համեմունքները եւ քացախը:






Խառնել եւ մի փոքր զով տալ

Խորը ամանի մեջ պառկեք ձկների շերտերը:




Եւ բանջարեղենի մարինադ:




Մենք դա անում ենք այնպես, որ առաջին եւ վերջին շերտը մարինադն էր:

Մեզ պետք է ձուկ, որը ձուկը լավ ներծծվում է բանջարեղենով եւ համեմունքներով:
Ծածկեք ամանը կափարիչով կամ կինոնով եւ դրեք սառը տեղ, լավագույնը գիշերվա համար:
Ստացվում է եւ

Mintai- ն գազարից եւ Ղուկասից համեղ ուտեստ է, որը ԽՍՀՄ-ում մեծ ժողովրդականություն է վայելել: Բայց այսօր այն չի կորցրել իր արդիականությունը: Ձուկը, որը պատրաստված է նման ձեւով, զարդարում է տոնական տոնը եւ բազմաթիվ ընտանիքների տոնակատարությունները: Եվ զարմանալի չէ, քանի որ Mixtii- ն մեղմ է իր կառուցվածքով, իսկ մարինադը միայն շեշտում է բարակ եւ անսովոր համը: Խոհարարական այս հագուստի հիմնական առավելությունը մատչելիությունն է: Mixtai- ը էժան է, բայց բոլորը Պահանջվող բաղադրիչները Մարինադ պատրաստելու համար կարելի է գտնել խոհանոցում ցանկացած խոհարարությունից:

Ձուկ մարինադ Մորկովոյի եւ Ղուկասի - Դիֆրուս ուտեստ Տոնական սեղան:, Խոհարարության համար այն կհամապատասխանի ինչպես տապակած, այնպես էլ Խաշած ձուկ, Fry ձկների կտորները անհրաժեշտ են լավ տաքացվող ճարպի վրա, որպեսզի կոպիտ ընդերքը ձեւավորվի հնարավորինս արագ, ինչը կանխում է հյութի կորուստը: Ձուկը կարող եք ամբողջովին պատրաստակամորեն բերել ջեռոցում, եթե անհրաժեշտություն կա:

Մարինադ պատրաստելիս, բանջարեղենը եւ Լոլիկ պյուրե Ավելի լավ է անցնել առանձին: Երբ սոխը անցնում է, ի սկզբանե, դուք պետք է անմիջապես խառնեք այն յուղով: Ճարպը չի տա Եթերային յուղեր Լուկան գոլորշիացավ: Մենք պետք է բանջարեղեն տեղափոխենք լավ նախապես պատրաստված յուղով բարակ շերտով (ոչ ավելի, քան 3 սմ), հակառակ դեպքում դրանք կդառնան զույգ: Բանջարեղենի ընդունման ընթացքում անհրաժեշտ է ապահովել, որ դրանք չեն շեղվում, հակառակ դեպքում կարամելացված շաքարը, որը գտնվում է այս բանջարեղենի մեջ, կվերածվի մարինադում եւ տալ այն մուգ գույն եւ դառը համ:

Համոզվեք, որ կանգնած է ձկան մարինադը հանելու համար դրված ժամանակը: Նա ձեռք կբերի ոչ միայն մարինադի համը, այլեւ կդառնա հյութալի:

Համտեսել տեղեկատվություն Երկրորդ ձկան ուտեստներ

Բաղադրությունը

• Mixtai թարմ սառեցված (առանց գլխի) - 500 գ;
• Whe որենի ալյուր - 2 tbsp. լ.;
• Արեւածաղկի ձեթը զտված է `2 tbsp. լ.;
• Աղ `համտեսել:
• Մարինադայի համար.
• Գազար - 200 գ;
• Սոխ - 200 գ;
• Պյուրեով լոլիկ - 150 գ;
• Ձկան արգանակ - 1 tbsp.;
• Արեւածաղկի ձեթը զտված է `3 tbsp. լ.;
• Քացախ 3% կենտրոնացում - 2 tbsp. լ.;
• Շաքարի ավազ - 1 tbsp. լ.;
• Սեւ ոլոռ պղպեղ - 10 հատ.
• Լավար տերեւ - 4 հատ.
• Մարնացիա - 2-3 հատ.
• Դարչին - 2 գ;
• Աղ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել բեւեռ մարինադով գազարով եւ սոխով

Ձկներ ձեռնափայտ, մանրակրկիտ լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ եւ կտրատել կտորներ մոտ 5-6 սմ: Սոխը պարզ է, կտրում է կեսը, իսկ հետո ամեն կես կտրատելով բարակ կես օղակներով:

Ձկների աղի կտորներ եւ կտրեք ալյուրի մեջ:

Երկու կողմերից տապակել ձուկը `վարդագույն ընդերքի եւ սառչի ձեւավորմանը:

Գազար `յուղի վրա ցողելու մինչեւ փափուկ:

Սոխը նույնպես հեղուկ է լցնում նավթի վրա:

Տոմատի պյուրեով պյուրեը տապակի վրա դրեց նախապես յուղով (15 գ) եւ անընդհատ խառնելով 2 րոպե անցնելու համար:

Տապակած բանջարեղենը `լոլիկի մածուկի հետ միասին միանալու համար, ավելացնել քացախ, ձկան արգանակ, շաքար, համեմունքներ եւ աղ:

Զանգվածային սահեցրեք 8-10 րոպե: Խոհարարության վերջում դափնու թերթը հանվում է: Մարինադը զով է:

Սառեցված ձուկը կափարիչով դրել է կոնդենսացիա, օրինակ, պլաստիկ տարայի մեջ,

Լցնել ձուկը պատրաստ է մարինադով սառչել եւ սառնարանի մեջ դնել 3-4 ժամ:

Մարինադում Marinade- ը գազարով եւ սոխով պատրաստ է, երբ դիմելը կարող է շաղ տալ թակած կանաչիով:

Խորհրդատվություն.

• Mixtai գազարով եւ սոխով կարելի է եփվել ջեռոցում: Խոհարարության գործընթացը ներառում է վերը նշված բոլոր փուլերի իրականացումը, բայց սառնարանների փոխարեն հրակայուն ձեւով ձուկը տեղադրվում է ջեռոցում (ջերմաստիճան 220 աստիճան) 15-20 րոպեով: Շատ կարեւոր է նրբաթիթեղի ձեւը ծածկել այնպես, որ ձուկը պարզվի հյութալի եւ համեղ:
• Տղամարդկանց վրա մի փոքր արածուն կոճապղպեղ կամ մշկընկալ ավելացնել մի փոքր արածուն կոճապղպեղ կամ մշկընկույզ:

Mintai- ը գազարից եւ Ղուկասից Մարիթոնի տակ `մի ուտեստ, որը Խորհրդային Միության ժամանակից ի վեր չի կորցրել իր ժողովրդականությունը:

Մալթայում միսը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հետքի տարրերը:

Բացի այն փաստից, որ պարզապես շատ օգտակար եւ էժան ձուկ, դրա մեջ դեռ ոսկորներ չկան, ինչը անկասկած առավելություն է:

Mintai գազարների եւ սոխի մարինադով `խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Այս ուտեստի պատրաստման համար անհրաժեշտ են պարզ եւ մատչելի ապրանքներ: Չնայած դրան, մարինադի տակ գտնվող Mixtii- ը միշտ առանձնանում է հարուստ համով եւ բույրով:

Ձուկը այս եղանակով տապակվում է, պատրաստեք ջեռոցում կամ Multicooker- ում: Հիմնական բաղադրիչները ձուկ են, սոխ, համեմունքներ, բուսական յուղ եւ գազար: Կախված ձեւակերպումից, Mintai- ն մարինադի տակ կարող է պատրաստվել տոմատի մածուկով, մայոնեզով կամ թթվասերով:

Mixtii լավ լվանալը, չորացնելը, մաքրել կշեռքից, ճեղքել, կտրել գլուխը եւ պոչը եւ հեռացնել կտորները: Ձուկը կարելի է կտրել սթեյքով: Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում խառնաշփոթել ոսկորներով ուտելիս կամ եփել, խառնել երեխային, ապամոնտաժել ձկները ֆիլեի վրա, հեռացնելով բոլոր ոսկորները:

Մալթայի յուրաքանչյուր կտոր մանրուքներ է մնում եւ աղացած յուղի յուղով տաքացրած յուղով:

Բանջարեղեն Մարինադի համար մաքուր եւ լվացեք: Գազարը մեծ է, եւ աղեղը կապտված է բարակ կես օղակներով: Պատրաստված բանջարեղենով Զատիկ: Երբ դրանք փոքր-ինչ հարթեցված են, լցրեք տոմատի մածուկը, նոսրացված կես բաժակ ջրի մեջ: Քացախը ավելացվում է եռացրած բանջարեղեն, պինդ եւ համեմունքներով համեմունքներով:

Տապակած Mintai- ն լցրեց պատրաստ մարինադ: Ձուկը կարող է անմիջապես մատուցել կամ մի քանի ժամ մեկնել սառնարանում:

Գազարներից եւ սոխից մարինադի տակ գտնվող Mintai- ն համեղ կլինի ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ:

Բաղադրատոմսը 1. Mintai գազարի եւ աղեղի մարինադում

Բաղադրությունը

700 գ մատնանշում;

համեմունքներ ձկների համար;

սեւ պղպեղը կտրատել;

150 գ ալյուր;

100 մլ բուսական յուղ;

Երկու փխրուն աղ:

Մարինադ

2 գազար;

3 ոլոռ անուշահոտ պղպեղ;

75 մլ բուսական յուղ;

2 booton մեխակ;

2 գ շաքար եւ սեւ պղպեղ;

1 դափնու տերեւ;

70 գ տոմատի մածուկ;

1 մեծ լամպ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Փոքրիկ լամպ մաքուր եւ լվանալ: Փայլում է բարակ քառորդ օղակները:

2. Հեռացրեք կեղեւը գազարից եւ քսեք բարակ ծղոտը:

3. Բուսական յուղը լավ տաքացվում է տապակի մեջ: Մենք դրա մեջ գազար ենք դնում եւ մի քանի րոպե տապակում, անընդհատ խառնելով: Այժմ ավելացրեք սոխ եւ շարունակեք տապակել, խառնելով, մինչեւ տապակը ցնցվի: Մենք միավորում ենք լրացուցիչ յուղը:

4. Մենք տոմատի մածուկը դնում ենք բուսական տապակով: Այն կարող է փոխարինվել տեսարաններով Պահածոյացված լոլիկ կամ խյուս դուրս Թարմ լոլիկ, Մենք լցնում ենք մի բաժակ խմելու ջրի կամ ձկան արգանակ: Մենք լավ խառնվում ենք, մինչեւ լոլիկի մածուկը ամբողջությամբ ցրվի: Եռացրեք եւ անջատեք մի քանի րոպե:

5. Mixtai Defrost. Մաքրեք ձուկը կշեռքներից, փաթաթված եւ կտրում գլուխը, պոչերը եւ կտորները: Մենք լվանում ենք, խառնուրդը ամբարի տակ եւ կտրում է այն բաժնի կտորներով:

6. Ալյուրը տեղափոխել համեմունքներով եւ աղով: Այս խառնուրդում մենք խուճապի մատուցում ենք ձկների յուրաքանչյուր կտոր: Մենք աղտոտված կտորներ ենք դնում բուռն բուսական յուղով եւ տապակել չափավոր կրակի վրա `շտապի: Ես շրջվում եմ եւ տապակում մի քանի րոպե: Ավարտված Mixtii- ը պառկած է անձեռոցիկներով փայլված ափսեի մեջ:

7. Մարինադով տապակի մեջ տապակի մեջ դնել տապակի մեջ: Նրբորեն խառնել, որ ձկների կտորները միատեսակ ծածկված են նրանց հետ: Միացրեք դանդաղ կրակը եւ կես ժամ: Ցանկալի է, որ ձուկը պայթեցվի երկու ժամվա ընթացքում:

Բաղադրատոմսը 2. Mintai գազարների եւ սոխի մարինադով մուլտիկայի մեջ

Բաղադրությունը

kG ֆիլե մալթա;

Երեք գազար;

համեմունքներ ձկների համար;

80 մլ լոլիկի մածուկ;

Սեւ պղպեղ;

Երկու լամպ;

Բուսական յուղ - 80 մլ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Նշում է ֆիլեով: Զգուշորեն հեռացրեք բոլոր ոսկորներն ու իմ կռունկը: Մենք չորանում ենք անձեռոցիկներով եւ կտրում կտորներ: Մենք ձուկ ենք ծալում ամանի մեջ, աղ եւ շաղ տալ ձկների համեմունքներով: Մենք նրբորեն խառնվում ենք:

2. Multicooker- ը միացրեք «տապակելու» ռեժիմը: Մենք լցնում ենք որոշ բուսական յուղ եւ լավ տաքացնում ենք: Մենք ձկան ֆիլեի կտորները դնում ենք նախապես պատրաստված յուղի մեջ եւ տապակել ոսկե ընդերքը: Fry ձուկը տարածվում է ափսեի մեջ, նախապես գնումներ կատարելով այն անձեռոցիկներով, որպեսզի ազատվի ավելցուկային ճարպերից:

3. Մաքուր եւ ականազերծված բանջարեղեն: Lukovitsy Shine բարակ քառորդ օղակները: Գազարը մեծ է երեք:

4. Ես փխրուն բանջարեղենը տարածում եմ բազմամշարի գավաթի մեջ եւ տապակում ամեն ինչ միասին, ավելացնելով որոշ յուղ: Տապակել նույն ռեժիմով, ինչպես ձուկը: Բանջարեղենը պատրաստում է, անընդհատ խառնելով, թեթեւ վարդագույն:

5. մատնանշված ֆիլե ֆիլե ուղարկեք բանջարեղեն: Սոլիմ եւ սեզոն սեւ պղպեղ: Մենք նրբորեն խառնվում եւ լցնում ենք բազմաշերտ խմելու ջուր: Մենք Multicooker- ը փոխանցում ենք «հանգստացնող» ռեժիմին: Տեղադրեք ժմչփը երկու ժամ: Ծառայեք Mintai- ին մարինադի տակ ցանկացած զարդանախշով:

Բաղադրատոմսը 3. MITISAD- ի գազարների եւ սոխի մարինադի տակ

Բաղադրությունը

kG Pollock;

Չորս գազար;

Սեւ պղպեղ;

Երեք աղեղ գլուխ;

Ձկների համար համեմունքներ;

Նիհար յուղ;

150 գ ալյուր;

350 մլ կաթ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ ձուկ: Խառը լավ լվանալ ջրի տակ եւ թեթեւ չորացնել: Կտրեք կտորները եւ կտրեք ձկները բաժանման կտորներով:

2. Pollock- ի յուրաքանչյուր կտոր աղի մեջ լավ սոդա է եւ ձուկը դնում է ամանի մեջ: Prinuse այն պղպեղով եւ համեմունքներով: Խոսեք ուշադիր եւ թողեք մարինացված կես ժամ:

3. Մաքրված սոխի գլուխները պառկում են բարակ կես օղակներով: Հեռացրեք բարակ մաշկը գազարով, լվացքով եւ սոդայով:

4. Լցնել ալյուրը ափսեի մեջ: Հրդեհի վրա դնել, յուղ լցնել դրա մեջ եւ տաքանալ: Ձկան կտորները բոլոր կողմերից ալյուր են կտրում եւ ուղարկեք դրանք տապակած:

5. Mintai տապակած երկու կողմերում, յուրաքանչյուրը հինգ րոպե: Շաղ տալ ձուկը այնպես, որ այն ամբողջովին ծածկեց բոլոր կտորները: Վերեւից, դրեք գազարների միասնական շերտը: Լրացրեք ամեն ինչ կաթով, բարեւեք, համեմեք բոլորը պղպեղով եւ համեմունքներով: Ծածկեք տապակը կափարիչով եւ մարեք կես ժամվա թույլ ջերմությունը:

Բաղադրատոմսը 4. Mintai գազարների եւ սոխի մարանում գազարով եւ վառարանում գինիով

Բաղադրությունը

800 գ սկիզբ;

2 կտոր սխտոր;

2 գազար;

2 լամպ;

2 գ սեւ պղպեղ;

30 մլ բուսական յուղ;

50 մլ կարմիր գինի;

50 մլ լոլիկի մածուկ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Հեռացրեք բարակ մաշկով գազարով, սոդա մեծով կամ մանրացրեք Grater- ի վրա Կորեական աղցաններ, Կեղեւավորված լամպերի կեղեւը բարակ եռամսյակներ:

2. Ներդրեք կաթսոնը կրակի վրա, լցնել յուղը եւ լավ տաքանալ: Պատրաստված բանջարեղենը դնում է Կազանում եւ տապակել, խառնելով վարդագույն: Ավելացնել լոլիկ, խառնել եւ տապակել եւս երեք րոպե: Լցնել գինի, պղպեղ եւ լակի: Հուզիչ, խառնելով, այնքան ժամանակ: Անջատեք կրակը եւ սառչեք:

3. Mixtai լվացեք, մաքրեք կշեռքը եւ կտրեք կտորները: Կտրեք ձկները բաժնի կտորներով:

4. Հրակայուն ձեւը յուղում յուղով: Մաքրեք սխտորը եւ կտրեք սլայդները: Դրեք կես բանջարեղենի աղացած եւ տարածեք սխտորը: Pollock- ի կտորները դնել բանջարեղենի վրա: Ձուկը ծածկում է բանջարեղենից ցրտահարության երկրորդ կեսը: Փակեք նրբաթիթեղի թերթիկը եւ ուղարկեք ջեռոց, նախապես տաքացրեք 220 վայրկյան: Թխրեք ձուկը 45 րոպե: Ծառայել կանաչիով եւ զարդարել:

Բաղադրատոմսեր 5. Mintai գազարների եւ սոխի մարինադով թթվասերով

Բաղադրությունը

բուսական յուղ;

Մարինադ

երկու մեծ գազար;

Երկու մեծ լամպ;

Շաքար - 30 գ;

թթվասեր - մի բաժակ;

Քացախ 70% - 5 մլ;

maisonist 50 մլ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Հիմնական լամպերը մաքրում են կեղեւը եւ կիսով չափ գծում: Դրեք սոխը տապակի մեջ նախապես յուղով եւ տապակել, խառնելով թափանցիկության մեջ:

2. Մաքուր գազար, լվացում եւ սոդա: Մանրացված գազարը աղեղին ավելացրեք եւ շարունակեք տապակել մինչեւ ոսկե գույնը:

3. Բանջարեղեն ավելացնել շաքարավազը, մայոնեզը եւ թթվասերը: Ծծել եւ լցնել քացախ: Լցնել մի քիչ տաք ջուր եւ խառնել: Հրդեհը թեքեք նվազագույնի եւ մարել գազարների փափկությունից մեկ ժամ առաջ քառորդը:

4. Առանձնացրեք ձկները ֆիլեի վրա եւ կտրեք այն կտորներով: Ալյուրը աղով խառնել: Արդյունքում ստացված խառնուրդի մեջ գտնվող Pollock- ը եւ երկու կողմերում տապակել լավ ջեռուցվող յուղի մեջ `ախորժելի ընդերքի մեջ:

5. Սկուտեղի ներքեւի մասում մի փոքր մարինադ դրեք: Վերեւից մի դրեք ձկան ֆիլե շերտ: Mintai- ը պետք է տաք լինի: Ծածկել մարինադային շերտը: Այսպիսով, դրեք բոլոր ձկներն ու մարինադը: Սկուտեղը ծածկեք կափարիչը եւ ձկները թողեք առնվազն կես ժամ մարինացվի: Ծառայել ցանկացած կողմնակի:

Բաղադրատոմսը 6. Խնայած Mintai գազարների եւ աղեղի մարինադի տակ

Բաղադրությունը

500 գ մատնանշում;

2 գազար;

2 գ սեւ պղպեղ;

1 Owka գլուխ;

30 մլ նիհար յուղ;

125 գ բնական մածուն;

250 մլ լոլիկի հյութ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Կակասի մկաններ լվանում, մաքրեք կշեռքից եւ կտրում մեծ կտորների մեջ: Ձկան պղպեղ եւ շաղ տալ բոլոր կողմերից: Կտրեք կիտրոնը կիսով չափ եւ սեղմեք խառը հյութի վրա: Խառնել եւ թողնել մարինացված կես ժամ: Ձուկը եռացրեք մի զույգի համար 20 րոպե:

2. Մաքրեք սոխը եւ մանր կտրատեք: Մաքրված գազար ստոդիտ երկար ծղոտ: Պատրաստված բանջարեղենը տապակել բուռն բուսական յուղի վրա, մինչեւ գազարը փափուկ լինի: Սեզոնային բանջարեղենը պղպեղով եւ աղով: Շուռ գալ Լոլիկի հյութ, Խառնել եւ մարել հինգ րոպե: Վերջում լցնել բնական մածուն, կրկին խառնել եւ անջատել կրակը:

3. Ձուկը դրեք խորը կաթսայի մեջ, լցնել պատրաստ մարինադը եւ մարել մեկ քառորդ ժամ: Ծառայել զարդանախով կամ որպես խորտիկ:

Բաղադրատոմսը 7. Mintai գազար մարինադի տակ աղեղով, սխտորով եւ նեխուրով

Բաղադրությունը

460 գ Մալթա;

390 մլ լոլիկի հյութ;

245 գ չոր սպիտակ գինի;

175 գ գազար;

1 նեխուր բխում;

2 սխտոր ատամներ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Մենք մի լիտր խմելու ջուր ենք կապում սպիտակ գինիով խորը ծիրանի մեջ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը մենք դնում ենք կրակի վրա եւ բերում ենք եռալ:

2. Mintai իմ ամբարձիչի տակ կտրեք կտորները եւ հաշվի առեք կշեռքը: Կտրեք ձկները կտորներով եւ կրկին լվացեք: Մենք ձուկ ենք ուղարկում գինիով ջրի եռացող խառնուրդով եւ եփում երեք րոպե: Մենք դուրս ենք բերում աղտոտում եւ պառկում ենք ափսեի մեջ:

3. Մաքրված բանջարեղենը նուրբ փչում է: Նեխուրի ցողուն կտրեց կտորները: Անցորդը եւ բոլորը միասին ջեռուցվող յուղի մեջ: Սխտոր ատամները մաքուր եւ նուրբ քողարկվում են: Սխտորին ավելացնել բանջարեղենը եւ լցնել տոմատի հյութը: Խառնել եւ դիակ, մինչեւ բանջարեղենը դառնա փափուկ: Մարինադ Սոլիմ եւ լցնել նրանց ձուկ: Ծառայել որպես խորտիկ:

Mintai գազարների եւ սոխի մարինադում `հուշումներ եւ հնարքներ

Որպեսզի ուտեստը բուրավետ լինի, ավելացրեք Hops-Sunnels, Bay Leaf, Cloves մեխակ կամ հատուկ խառնուրդ անուշահոտ բուսական Ձկների համար:

Տապակելուց առաջ, ռենջի փոսափողը ալյուրում, որպեսզի ձուկը ծածկված լինի փխրուն ընդերքով, եւ մարինադը դարձավ հաստ:

The աշատեսակը համեղ է, եթե գազարը մանրացված է կորեական աղցանների քերի վրա:

Մարինադի տակ խառնվածը կարող է ծառայել կողային սկավառակով կամ որպես խորտիկ: