Շաղգամի աղցան - համեղ և առողջ նախուտեստի լավագույն բաղադրատոմսերը: Դեղին շաղգամով աղցան. Համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր Կալիդոսկոպի աղցան բաղադրատոմս շաղգամով և բողկով

Թթվասերով բողկ աղցան:

Բողկ (նախապես կեղեւազերծ սպիտակ), կտրեք բարակ շերտ: Աղացրեք կոշտ խաշած ձվի դեղնուցը ՝ ավելացնելով թթվասեր և աղ: Պատրաստի զանգվածի մեջ դնել բողկը, ավելացնել բարակ թակած ձվի սպիտակուցը և խառնել: Վերեւում աղցան ցանել թակած խոտաբույսերով:
Բողկ 300 գ, ձու 75 գ, թթվասեր `150 գ, աղ` ըստ ճաշակի:

Բողկ աղցան թթվասերով և ձվով:

Սառը եռացրած ձվերը սառը, կեղևազերծեք և մանրացրեք, բողկը քերիչով քերիչով քերեք: Ձվերն ու բողկը թթվասերով խառնել, ավելացնել երիտասարդ բողկի, աղի և շաքարի բարակ թակած տերևները, պարունակությունը դնել պատրաստված ուտեստի մեջ: Decարդարել աղցանը վերևի խոտաբույսերով
Բողկ ՝ 600 գ, ձու ՝ 100 գ, թթվասեր ՝ 200 գ, բողկի տերևներ, աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Բողկով աղցան ձվով և սոխով:

Կտրեք երիտասարդ բողկը օղակների մեջ, սոխը ՝ կես օղակների (կիսաշրջաններ) և միավորեք բողկի հետ: Կտրեք խաշած ձվերը շերտերի մեջ: Պատրաստի կերակուրը դնել աղցանի ամանի մեջ, բողկի, սոխի և ձվի փոխարինող շրջանակներ: Համեմել աղով, պղպեղով, լցնել թթվասերի վրա, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Բողկ - 220 գ, ձու - 120 գ, սոխ - 60 գ, թթվասեր - 150 գ, սամիթ և մաղադանոս, աղ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:


Բողկ աղցան գազարով:

Կտրեք բողկը բարակ կտորների մեջ, ձեռքերով կամ դանակով կտրեք աղցանը, կտրեք վարունգը խորանարդի մեջ, մանրաթելերի վրայով խավարծիլը բարակ շերտերով կտրեք: Խառնել ամեն ինչ, համեմել թթվասերի սոուսով, աղով, շաքարով, ավելացնել և դնել պատրաստված ուտեստների մեջ:
Կարմիր բողկ - 200 գ, հազար - 100 գ, թարմ վարունգ - 100 գ, խավարծիլ - 1 ցողուն, թթվասեր սոուս - 100 գ, աղ, շաքար, թթու հյութ `ըստ ճաշակի

Բողկով աղցան ընկույզով և ձվով: Կարմիր բողկ, երիտասարդ ճակնդեղի կանաչիներ, կանաչ սոխ և այլն թարմ վարունգ կտրատել, տաքացնել վառարանի մեջ ընկույզի միջուկները, հեռացնել ֆիլմը, մանր կտրատել: Միավորել պատրաստի արտադրանքը, աղը, խառնել, դնել սլայդը աղցանի ամանի մեջ, լցնել մանրացված դեղնուցով հարած խառնուրդը, ցանել մանրացված սամիթը և մաղադանոսը:
Կարմիր բողկ - 150 գ, երիտասարդ ճակնդեղի գագաթներ - 50 գ; ընկույզ (միջուկ) - 100 գ, կանաչ սոխ - 50 գ, թարմ վարունգ - 150 գ, ձու (դեղնուց) - 40 գ, թթվասեր - 200 գ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:

Բողկ աղցան թթվասերով:

Պատրաստի բողկը քերել, այնուհետև համեմել աղով, շաքարով, քացախով, դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել թթվասերը և ցանել մանր կտրատած սամիթն ու մաղադանոսը: Theաշատեսակը կարող եք զարդարել նաև կանաչ աղցանով:
Բողկ - 400 գ, թթվասեր - 120 գ, շաքար ՝ 60 գ, քացախ - 10 գ, սամիթ, մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի:

Ձկով բողկ աղցան:

Կլպած բողկը քերել, խառնել թակած կանաչ սոխի և խաշած ձվերի հետ, համեմել աղով և պղպեղով: Դրանից հետո դրեք սահիկով աղցանի ամանի մեջ, համեմեք թթվասերով և ցանեք թակած խոտաբույսերով: Բողկը կարելի է կտրել շերտերով:
Բողկ 400 գ, կանաչ սոխ 50 գ, թթվասեր `100 գ, խոտաբույսեր` 30 գ, ձու `100 գ, աղ, պղպեղ` ըստ ճաշակի:

Կծու բողկ աղցան:

Պատրաստի բողկը և գազարը կտրատել բարակ երկար շերտերի, դնել կաթսայի մեջ, լցնել քացախով, աղով և ավելացնել շաքար: Վրան լցրեք սեւ ու կարմիր աղացած պղպեղ ՝ փոքրիկ սլայդով: Atedեռուցվում է 160-170 ° C բուսական յուղ լցնել պղպեղի վրա և պտտվող շարժումներով արագ խառնել աղցանը, փակել կափարիչը և թողնել 15-20 րոպե: Մատուցելուց առաջ աղցանը դնել աղցանի ամանի մեջ և ցանել մանր կտրատած սամիթը և մաղադանոսը:
Բողկ - 300 գ, գազար - 150 գ, բուսական յուղ - 90 գ, աղացած սեւ և կարմիր պղպեղ - 30 գ, քացախ - 20 գ, մաղադանոս և սամիթ, աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Բողկով և սոխով աղցան թթվասերով:

Պատրաստի բողկը քերել կոպիտ քերիչով, աղով, թույլ ճզմել: Դրանից հետո սոխը մանր կտրատել, բողկի ու թթվասերի հետ խառնել: Դրեք զանգվածը աղցանի ամանի մեջ և զարդարեք լոլիկի շերտերով:
Բողկ - 400 գ, սոխ 100 գ, թթվասեր - 700 գ, լոլիկ - 100 գ, աղ `ըստ ճաշակի:

Սոխով բողկի աղցան:

Պատրաստի բողկը, աղը մանր քերել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, շաքարավազը, խառնել և դնել աղցանի ամանի մեջ, այնուհետև լցնել թթվասերով և շաղ տալ կաթնաշոռով:
Սև բողկ - 300 գ, սոխ - 100 գ, լոլիկ 150 գ, կաթնաշոռ - 50 գ, թթվասեր - 100 գ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Բողկ աղցան:

Պատրաստի բողկը քերել կոպիտ քերիչի վրա, շաղ տալ աղով և շաքարով: Կոնտեյները բողկով ծածկեք կափարիչով և կտրուկ թափահարեք այնքան ժամանակ, մինչև որ հայտնվի հյութը, որը քամած է: Պրեխը մանր կտրատել, բողկին ավելացնել, խառնել, դնել աղցանի ամանի մեջ և լցնել բուսական յուղի սոուսը թթվասերով և խոտաբույսերով: Եթե \u200b\u200bաղցանը չափազանց կծու է, դրան կարող եք ավելացնել մանրացված կաղամբ:

Բողկով աղցան կարելի է լցնել նաեւ թթվասերի սոուսով:

Սև բողկ - 200 գ, պրաս - 200 գ, բուսական յուղի սոուս - 100 գ, թթվասեր - 25 գ, խոտաբույսեր, աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:


Բանջարեղենով բողկ աղցան:

Պատրաստի գազարն ու բողկը աղացրեք: Մաքրել թթու խնձորը և մանր կտրատել: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել նուրբ թակած կաղամբը, աղը, լցնել թթվասերի կամ մայոնեզի վրա և խառնել:
Բողկ - 100 գ, գազար - 100 գ, կաղամբ - 100 գ, խնձոր - 100 գ, թթվասեր կամ մայոնեզ - 100 գ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Բողկով աղցան վարունգով: Խիտ քերիչի վրա թակած բողկը խառնել թակած վարունգով, աղով, սեզոնով կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ, աղցանի ամանի մեջ դնել սլայդով, շաղ տալ կանաչ սոխով և սամիթով: Առայել թթվասերով:
Բողկ - 260 գ, թարմ վարունգ - 140 գ, կանաչ սոխ - 40 գ, թթվասեր - 100 գ, կիտրոնաթթու - 5 գ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Թթու վարունգով բողկ աղցան: Պատրաստի բողկը քերել տաշեղներով, շաղ տալ շաքարով, աղով, խառնել, թափահարել, քամել հյութը: Մարինացված կամ թթու վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ: Բողկին ավելացնել վարունգ, համեմել թթվասերի սոուսով և դնել աղցանի ամանի մեջ: Նյութի մանր թակած սամիթ ցանել:
Բողկ - 200 գ, թթու և թթու վարունգ - 150 գ, թթվասերի սոուս 100 գ, սամիթ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Բողկով աղցան բողկով: Բողկը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա, խնձորը և ճակնդեղը մանր քերիչի վրա, խառնում, ավելացնում շաքարավազ և թթվասեր սոուս: Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով:
Բողկ - 300 գ, ճակնդեղ - 100 գ, խնձոր - 750 գ, թթվասեր սոուս - 60 գ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Նռանով բողկ աղցան: Պատրաստի բողկը քերել կամ մանրացնել բարակ շերտերով, լցնել նռան հյութով: Աղցան դնել ամանների մեջ և զարդարել երկրպագուի սերմերով:
Բողկ - 500 գ, նուռ - 700 գ:

Բողկով աղցան պիստակով: Պատրաստված բողկը մանր կտրատեք շերտերով, լցրեք եռացող ջրով, մերժեք, շաղ տալ աղով: Մանրացնել պիստակի միջուկը կամ աղալը և խառնել բողկի հետ, դնել ափսեների վրա (աղցանների ամաններ) և մատուցել: Պիստակները կարող են փոխարինվել ընկույզ կամ նուշ:
Բողկ - 500 գ, կեղևավորված պիստակ ՝ 700 գ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Շաղգամի աղցան: Աղի ջրի մեջ խաշած շաղգամը կտրատել բարակ կտորների, ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխ և սամիթ, մաղադանոս, խառնել, համեմել մանանեխի սոուսով, դնել պատրաստի ուտեստներ:
Շաղգամ - 400 գ, կանաչ սոխ - 20 գ, սոուս - 720 գ, սամիթ, մաղադանոս, աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Իզրեպ և սնկով աղցան:


Ընտրված սունկը լցնել եռացող ջրով, եռացնել, նետել քամոցով, տապակել բարձր տաքացվող յուղի մեջ: Կլպած շաղգամն ու գազարը եփել առանձին, սառը, խոշոր խորանարդի մեջ կտրատած, սնկով խառնել: Ավելացնել աղ և նուրբ թակած վարունգ, նորից խառնել, դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել յուղով, որի մեջ տապակել են սունկը, ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով և սամիթով:

Սնկով գլխարկի տրամագիծը 2 4 սմ - 500 գ, բուսական յուղ - 700 գ, շաղգամ - 100 գ, գազար - 700 գ, թթու վարունգ - 75 գ, կանաչ սոխ - 30 գ, սամիթ, աղ `ըստ ճաշակի:

Կալորիական պարունակություն. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Օգտակար հատկություններ անարժանորեն մոռացված բանջարեղենը ՝ շաղգամը, արագ վերադարձնում է այն վաճառասեղաններին և սեղաններին: Շաղգամը կարելի է պատրաստել դիետիկ բուժիչ աղցանի մաս: Դրա համար կարող են օգտակար լինել բողկի տարբեր տեսակները:

Սեւ բողկի ոչ բոլոր սորտերն ունեն կոպիտ, կծու համ: Դրա օրինակ է ցիլինդրայի բողկը: Երկար սեւ արմատները հիանալի են դրա համար վիտամինային աղցան, որը կարելի է եփել ծոմ պահելու ժամանակ: Կարող եք վերցնել նաեւ գեղեցիկ վարդագույն բողկ: Theաշատեսակը կերակրատեսակը կլրացնի քաղցր աղցանով, օրինակ ՝ Յալթայի սոխով: Թարմ տերեւներից չինական կաղամբ կարող եք մի տեսակ զարդարանք պատրաստել:
Շաղգամով նիհար բողկով աղցան - բաղադրատոմսը լուսանկարով



- շաղգամ;
- սեւ բողկի բազմազանություն «Մխոց»;
- վարդագույն բողկ;
- Յալթայի սոխ;
- Չինական կաղամբ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Բողկը, շաղգամը, սոխը պետք է մաքրել և լվանալ: Կաղամբի գեղեցիկ տերեւները կատարյալ են պատրաստի աղցան զարդարելու համար:

Որպեսզի աղցանն ավելի մեղմ ու հյութալի լինի, ավելի լավ է կոկորդը քսել ՝ օգտագործելով կոպիտ քերիչ:

Նույն քերիչը օգտակար է երկար արմատային մշակաբույսերի բալոնները մանրացնելու համար:

Նույնը պետք է արվի վարդագույն բողկի հետ:

Խառնելու համար բաղադրիչները լավագույնս տեղադրվում են լայն ամանի մեջ:

Աղցանի սոուսը բաղկացած է աղից, սառը ճզմված ձիթապտղի յուղից և սպիտակ և կարմիր գինուց պատրաստված քացախներից:

Աղցանի ամանի հատակը, որի մեջ աղցան կմատուցվի, կարելի է ծածկել չինական կաղամբի տերևներով:

Պատրաստ է նիհար աղցան բողկից շաղգամով կարելի է դնել պատրաստված տերևների վրա: Հարդարման համար cilantro կամ մաղադանոս տերեւները հարմար են:
Նման խայտաբղետ բազմագույն աղցանը ոչ միայն կուրախացնի աչքին, այլև առողջացնող ազդեցություն կունենա մարմնի վրա: Նրա վիտամիններով հարուստ բաղադրիչների մանրեասպան հատկությունները կանխելու են ավիտամինոզը, մրսածությունն ու ստամոքսային հիվանդությունները:
Խորհուրդ ենք տալիս նաև հյութեղ պատրաստել

Բարև, ընկերներ: Այսօր մենք ունենք բուսական աղցան, իմ կարծիքով, շատ օգտակար է ձմռան սեզոնին: Դրա պատրաստման բաղադրիչները շատ պարզ են, բայց չնայած դրան ՝ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար հետքի տարրեր:

Արմատային մշակաբույսերը եզակի են իրենց բնույթով, քանի որ դրա միջով են անցնում բոլոր սննդանյութերը, որոնք բույսին անհրաժեշտ են աճի և հասունացման ընթացքում: Սպիտակ բողկը, որը հայտնի է նաև որպես «Դայկոն», սովորական կանաչից տարբերվում է ավելի նուրբ համով և չունի սուր հոտ: Հետեւաբար, նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կանաչ բողկը իր համի և հոտի պատճառով, այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել:

Բաղադրիչների ցուցակ

• «Դայկոն» սպիտակ բողկի արմատային բանջարեղեն
• միջին չափի շաղգամ
• որոշ սպանախ կանաչիներ (կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչ, որը ձեզ դուր է գալիս, cilantro- ն լավ է աշխատում)

Խոհարարության եղանակը

Կլպել արմատային բանջարեղենը, քերել կոպիտ քերիչով, ես կտրել եմ բանջարեղենի դանակով: Կտրեք կանաչիները: Ավելացրեք մի քիչ աղ և յուղ, եթե օգտագործում եք դրանք, խառնեք: Կարող եք լցնել մեր աղցանը: Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ))) Եղեք առողջ և ոչ մի հնարավորություն մի տվեք մրսածությանը ՝ վնասելու ձեր առողջությանը:

Շաղգամի օգուտների մասին

Շաղգամը արժեքավոր բանջարեղեն է իր օգտակարության և միկրո և մակրոէլեմենտների պարունակության համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ինչպես նաև երկաթ և ֆոսֆոր, կալցիում և մագնեզիում, նատրիում և կալիում: Արմատային բանջարեղենի բաղադրությունը պարունակում է այնպիսի արժեքավոր թթուներ ՝ ֆոլիկ, օլեիկ, լինոլիկ, պալմիտիկ: A, B1, B3, C, B2, B9 վիտամիններ: Այնքան հարուստ քիմիական բաղադրությունը շաղգամը կօգնի պահպանել առողջությունը և ամրապնդել անձեռնմխելիությունը: Բարենպաստ ազդեցություն ունի հետևյալ ոլորտների վրա.

• իմունային համակարգը Արմատային բանջարեղենը ուժեղացնում է իմունային համակարգը, ունի հակասեպտիկ և մանրեասպան հատկություններ.
• բարելավում է ուղեղի աշխատանքը և նյարդային համակարգ;
• ունի երիտասարդացնող ազդեցություն մարմնի բջիջների վրա `հակաօքսիդիչների պարունակության պատճառով.
• դրական ազդեցություն ունի մկանների զարգացման վրա;
• նկատելիորեն բարելավում է մազերի, ատամների և ոսկորների վիճակը.
• կոսմետիկ ազդեցություն: Բանջարեղենը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա ՝ այն դարձնելով երիտասարդ և առաձգական:

Կարևոր է Խորհուրդ է տրվում շաղգամը զգուշորեն օգտագործել հետևյալ դեպքերում.

• խոցով, գաստրիտով, կոլիտով;
• երիկամների և միզուղիների հիվանդություններով.
• նյարդային համակարգի խանգարումներով և հիվանդություններով.
• վահանաձեւ գեղձի խանգարումների դեպքում;

Սպիտակ բողկի կամ «Daikon» - ի օգուտների մասին

Daikon- ը եզակի արմատային բանջարեղեն է, որը պարունակում է գրեթե բոլոր վիտամինները: Այն իսկապես բուժիչ հատկություններ ունի: Այն պարունակում է երկաթ և ֆոսֆոր, կալցիում և կալիում, ծծումբ և պղինձ: Նման եզակի քիմիական բաղադրությունը կօգնի պահպանել և ամրապնդել առողջությունը: Բարենպաստ ազդեցություն ունի հետևյալ ոլորտների վրա.

• իմունային համակարգը Բանջարեղենը ուժեղացնում է իմունային համակարգը: Ֆիտոնցիդների պարունակության պատճառով սպիտակ բողկը բնական հակաբիոտիկ է.
• սրտանոթային համակարգը. Այս արմատային բանջարեղենը մաքրում է մարմինը ՝ նրանից խոլեստերին հանելով: Ամրացնում է արյան անոթները, նորմալացնում արյան ճնշումը;
• մաքրում է լյարդը և երիկամները;
• ունի երիտասարդացնող ազդեցություն մարմնի վրա;
• ուռուցքաբանության լավ կանխարգելում է;
• հեռացնում է մարմնից վնասակար քիմիական նյութերը, տոքսինները.
• ցուցադրվում է, որ օգտագործվում է արթրիտի, արթրոզի, ռևմատիզմի, սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարախտի, աթերոսկլերոզի ժամանակ
• լավ հակաբորբոքային միջոց, արմատային բանջարեղենի հյութը բուժում է թարախային վերքերը:

Կարևոր էՍպիտակ բողկը պետք է օգտագործել զգուշորեն և խորհուրդ է տրվում հետևյալ դեպքերում.

• խոցով, գաստրիտով;
• երիկամների և լյարդի հիվանդություններով.
• ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների հետ:
• արտադրանքի նկատմամբ ալերգիայի դեպքում և անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականությամբ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք լինել երիտասարդ և գեղեցիկ ՝ կերեք գեղեցկության արտադրանք: Դրանցից մեկը շաղգամն է, քանի որ շաղգամի աղցանը պետք է հնարավորինս հաճախ հայտնվի ձեր սեղանի վրա:

Շաղգամի ուտեստները ունեն մեկ հիանալի հատկություն, դրանք սովորաբար շատ արագ են եփվում: Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք աղցանների մասին, ապա դրանք ամենից հաճախ համեմված են թթվասերով. Այն հիանալիորեն բացահայտում է բանջարեղենի համային հատկությունները և նույնիսկ թույլ է տալիս մարմնին ավելի լավ կլանել այն:

Օրինակ ՝ կարճ ժամանակում դուք կարող եք «պարզել» ախորժելի և շատ առողջ աղցան շաղգամով ու գազարով: Ի՞նչ է պահանջվում, որպեսզի ընթրիքի համար վիտամինային հավելանյութ կառուցվի բառացիորեն մի քանի րոպեում:

• երկու միջին արմատային շաղգամ;
• մեկ գազար;
• կիտրոնի հյութ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ - կենտրոնանալով ձեր սեփական ճաշակի վրա;
• մի քիչ թթվասեր և արեւածաղկի ձեթ (ավելի լավ է վերցնել առանց հոտի);
• թարմ խոտաբույսեր:

Մենք արմատները վերածում ենք շերտերի: Արդյունքում կտրվածքը դնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով, խառնել. Համեմունքները պետք է լուծվեն առանց հետքի:

Այժմ բուսական խառնուրդին կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ:

Մատուցելուց առաջ ավելացնել թթվասերը և աղցանը զարդարել խոտաբույսերով: Այն մանրացնելը կամ ամբողջ ճյուղերում դնելը `համի խնդիր է:

Ձմեռային աղցան շաղգամով

Շաղգամը կատարյալ ներդաշնակ է մեղրի հետ. Նրա դառնությունը, զուգորդված մեղրի քաղցրությամբ, տալիս են անմոռանալի համային ազդեցություն: Դա կարող եք փորձարկել `պատրաստելով շաղգամի և հատապտուղների աղցան` մեղրով համեմված:

Մեզ պետք կլինի.

• շաղգամ - երկու կամ երեք փոքր արմատներ;
• սառեցված հատապտուղներ (կարմիր հաղարջ կամ լոռամիրգ) - ½ բաժակ;
• մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և հեղուկ բնական մեղր:

Լվանալ բանջարեղենը, հեռացնել մաշկը:

Դուք կարող եք դրանք կտրել շերտերով կամ քերել դրանք ամենամեծ բջիջներով:

Հատապտուղները պետք է հյութ տան, այնպես որ դրանք սովորական պատառաքաղով հունցեք: Դրանից հետո խառնվում ենք շաղգամի զանգվածին:

Վերջնական հպում - խառնուրդը շաղ տալ շաքարով, վերևից լցնել մեղր: Արդյունքը մի տեսակ աղանդերային աղցան է:

Ինչպես պատրաստել բողկով

Աղցանը տարբերվում է նրանով, որ այն ավելացվում է սովորական բանջարեղենով բնօրինակ հագնվելու միջոց էկզոտիկ ավոկադոյով: Դրանով շաղգամը, բողկը և ճակնդեղը դառնում են «արիստոկրատ» և ստանում զարմանալի համ:

Ուտեստի մեկ մասը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• շաղգամ - վերցնել 150 գրամ;
• պրաս - 45 գրամը բավարար է;
• բողկ - նույն քանակությամբ;
• սպանախ, ճակնդեղ և ռեհան `յուրաքանչյուր բաղադրիչի 30 գրամ:

Լիցքավորելու համար.

• ավոկադո;
• սխտոր - երկու մեխակ բավարար է;
• աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ձեր իսկ ճաշակով;
• կիտրոն - հյութ և համ;
• գինու քացախ - մի ճաշի գդալ բավական է;
  բուսական յուղ (առանց հոտի) - բաժակ:

Սկսենք բենզալցակայանից: Ավոկադոյի և սխտորի ատամները լցրեք խառնիչի մեջ: Մենք այնտեղ ենք ուղարկում նաև ցիտրուսային հյութ և համ, ավելացնում ենք աղ և աղացած պղպեղ: Մենք միացնում ենք սարքը, և մինչ այն աշխատում է, նախ լցնել բուսական յուղ, ապա քացախ դանդաղ բարակ հոսքի մեջ: Երբ մենք ստանում ենք միատարր հետեւողականություն, խառնիչը կարող է անջատվել:

Դանակի միջոցով բանջարեղենն ու սպանախը վերածեք նուրբ ծղոտների, որոնք մենք խառնում ենք աղցանի ամանի մեջ: Կարող եք լրացնել էկզոտիկ հագնվելու միջոց և ուտեստը զարդարել ռեհան տերևներով:

Խնձորի հավելումով

Միակ բանը, որով կարող է պարծենալ շաղգամը, քիչ թե շատ դառնությունն է ՝ կախված բազմազանությունից: Այս արմատային բանջարեղենը չի տարբերվում բուրավետ ծաղկեփնջով: Բայց սա նույնիսկ լավն է. Այս հատկությունը հնարավորություն է տալիս համատեղել առավելագույնը տարբեր ապրանքներ, ներառյալ մրգերն ու հատապտուղները: Խնձորով շաղգամի աղցան կարող եք խնդրել հետաքրքիր համային նոտաներով:

Մեկը ստանալու համար ձեզ հարկավոր է.

• շաղգամ - վերցնել 400 գրամ;
• խնձոր (գերադասելի ձմեռային սորտեր, կոշտ, հյութալի և թթու) - 200 գրամ;
• նույն քանակությամբ թթվասեր, առնվազն միջին ճարպի պարունակությամբ;
  մի քիչ աղ;
• հազարի տերևներ - 100 գրամը բավարար է:

Մենք շաղգամը լվանում և մաշկից ազատվում ենք քերիչի վրա (օգտագործեք ծայրը ամենամեծ բջիջներով): Մենք պտուղները վերածում ենք բարակ կտորների: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի շատ քնքշություն, կարող է նաև խնձոր մաքրվել: Մենք միավորում ենք բաղադրիչները, խառնել և լցնել եփած թթվասերի կեսը:

Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք վիտամինային սլայդ աղցանի ամանի մեջ (կարող եք նաև օգտագործել էլեգանտ աղանդերի ափսե): Լցնել մնացած թթվասերը և զարդարել հազարի տերևներով:

Չինական կաղամբով

Շաղգամը, ինչպես պարզվեց, շատ վիտամիններով հարուստ արմատային բանջարեղեն է: Եկեք ավելացնենք տարբեր հավասարապես օգտակար բաղադրիչներ շաղգամի աղցաններին: Օրինակ, պատրաստենք կանաչիով և չինական կաղամբով շաղգամի աղցան:

Եկեք պատրաստենք այն ՝

• միջին չափի շաղգամ, մոտ 300 գրամ քաշ;
• թարմ սամիթի և մաղադանոսի մի քանի ճյուղ;
• կանաչ սոխի երեք կամ չորս «փետուր»;
• չինական կաղամբի գլուխ;
• խաշած երկու ձու;
• թթվասերի երեք ճաշի գդալ;
• մեկ գդալ նուրբ արեւածաղկի ձեթ;
• մի պտղունց աղ և աղացած սեւ պղպեղ;
• juice կիտրոնի հյութ:

Նախ, մենք վերամշակում ենք շաղգամը `լվանում, մաքրում, դանակով դարձնում շատ բարակ ծղոտ: Դրեք շերտերը ամանի մեջ:

Կտրել կանաչիները և կաղամբը: Աղի և պղպեղի հետ միասին ավելացնել բողկին և խառնել ՝ հասնելով միասնական կայունության: Մենք խառնուրդին տալիս ենք «հանգիստ» և թողնում, որ հյութը հոսի:

Այս ընթացքում հնարավորինս նուրբ կտրեք ձուն առանձին ամանի մեջ: Մեկ այլ ամանի մեջ մենք պատրաստում ենք վիրակապ: Այն բաղկացած կլինի թթվասերից, կիտրոնի հյութից և բուսական յուղից:

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք միացնել դրանք: Աղցանամանի ներքեւի մասում տեղադրեք շաղգամը, որը խառնվել է կանաչ զանգվածի հետ: Մենք այն ծածկում ենք ձվի շերտով: Վերեւում թթվասերով և կիտրոնի սոուսով: Ստացվում է ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ սննդարար սնունդ:

Շաղգամով և վարունգով վիտամինային աղցան

Ոչ ոքի դեմ չի լինի, որ կանաչ վարունգի համն ու հատկապես թարմ բույրը տրամադրության բարձրացում է: Եվ եթե ավելի վաղ մենք այդպիսի հաճույք կարող էինք մեզ թույլ տալ ամռանից ոչ շուտ, ապա այսօր կանաչ վարունգը վաճառվում է ինչպես շուկաներում, այնպես էլ սուպերմարկետներում գործնականում տարվա ցանկացած ժամանակ: Սա նշանակում է, որ շաղգամով և վարունգով աղցանը գարնանային ուտեստների կատեգորիայի միջոցով կարող է անվտանգ տեղափոխվել տարվա ամբողջության կատեգորիա:

Եկեք հավաքենք հետևյալ ապրանքները.

• մի փոքր շաղգամ (ավելի լավ է ընտրել երիտասարդ արմատային բերք);
• մեկ վարունգ;
• թարմ մաղադանոս;
• թթվասեր (ոչ շատ յուղոտ);
• մի քիչ աղ:

Մենք շաղգամը լվանում ենք և առանց մաշկի, դանակով վերածում ենք բարակ ծղոտի: Աղ, մի փոքր շտապեք և մի կողմ դրեք: Ենթադրվում է, որ նա պետք է եփի ու հյութը թողնի:

Այդ ընթացքում մենք զբաղված ենք մնացած բաղադրիչներով: Մենք կտրեցինք վարունգը `ոչ փոքր, բայց միևնույն ժամանակ և ոչ շատ մեծ: Բայց մաղադանոսը պետք է ավելի մանր կտրատել:

Վերջապես մենք ամեն ինչ լցնում ենք մեկ ամանի մեջ, շտապում և լցնում թթվասերով:

Սխտորի բաղադրատոմսը

Վարունգը, խնձորը, գազարը շաղգամի հետ միասին բոլորը հիանալի են: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե բուսական և կծու բան եք ուզում: Ապա դուք պետք է հիշեք սխտորով աղցանի բաղադրատոմսը և համոզվեք, որ այն եփեք:

Ի՞նչն է օգտակար:

• շաղգամ - ոչ պակաս, քան 400 գրամ;
• կոշտ պանիր (անհրաժեշտ է ավելի աղի) - վերցրեք 100 գրամ:
• մեխակ սխտոր - 2-3 հատ:
• մայոնեզ - 200 գրամը բավարար է:
• խաշած ձու - երեքը բավարար է:
  ցանկացած կանաչի մի քիչ:
• մի պտղունց աղ:
• մի երկու խաշած հավի ձու:

Մենք շաղգամը քսում ենք կոպիտ քերիչի վրա, որպեսզի աղցանի հետեւողականությունը ժելե չհիշի: Մենք նույնն ենք անում պանրի հետ:

Մենք կտրում ենք ձվերը `ոչ շատ փոքր, բայց ոչ հատկապես մեծ:

Մենք սխտորը կամ հնարավորինս փոքր ենք կտրում, կամ անցնում ենք սխտորի մամլիչով:

Մենք պանիրը սխտորի հետ միասին ուղարկում ենք շաղգամին: Ստացված զանգվածը լցնել մայոնեզով (փոխարենը թթվասերը բավականին լավ կանի): Մնում է ամեն ինչ խառնել, շաղ տալ թակած ձվերով և աղցանը զարդարել խոտաբույսերով:

Դեղին շաղգամ միսով

Աղցան հետ մսի բաղադրիչ կարող է լավ ծառայել որպես առանձին լիարժեք ուտեստ, և ոչ միայն խորտիկ: Դեղին շաղգամի, բողկի և կրծքամիս աղցանի բաղադրատոմսը նման ուտեստների բազմաթիվ տարբերակներից մեկն է:

Մենք այն պատրաստելու ենք հետևյալից ՝

• շաղգամ - վերցնել ½ կիլոգրամ;
• մի քանի կտրուկ ձու;
• բողկ - 100 գրամը բավարար է,
• կրծքամիս - 250 գրամ բավարար է;
• խաշած կարտոֆիլ - մեկ խոշոր արմատային բերք;
• կանաչիներ - ձեր սեփական ճաշակի հիման վրա:

Մենք լրացնելու ենք հետևյալից ՝

• զտված արեւածաղկի ձեթ (կարող եք վերցնել ձիթապտղի յուղ) - մի բաժակ;
• գինու քացախ - առնվազն 5 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղացած սպիտակ պղպեղ;
• մի թեյի գդալ աղ:

Հետագա գործողությունները չափազանց պարզ են: Օգտագործեք դանակ `աղցանի բոլոր բաղադրիչները փոքր խորանարդի ձևավորելու համար: Կանաչները կարող են մշակվել դանակով, կամ պարզապես պատռվել ձեր ձեռքերով: Այնուհետեւ ամեն ինչ դրվում է ընդհանուր ուտեստի մեջ:

Մենք խառնել ենք հագնվելու բաղադրիչները, աղցանը լցնել արդյունքում ստացված հեղուկով, զարդարել ավարտվածը կանաչապատման տերևներով: