Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի մկանները: Հավի մածուկով ապուր. բաղադրատոմսեր. Ապուր հավի մզկիթներով և արիշտա Հավի մզկիթով ապուրի բաղադրատոմս

Շատերը երկրորդ կարգի են համարում ենթամթերքն ու իրենց մասնակցությամբ պատրաստված ուտեստները։ Բայց սա սխալ կարծիք է, քանի որ ենթամթերքն ավելի առողջարար է, քան միսը, թեև այն ունի զգալիորեն ցածր ինքնարժեք։ Giblets պատրաստում են շատ համեղ ապուրներ: Նրանք լավ համադրվում են ցանկացած հացահատիկի հետ, Մակարոնեղենև բանջարեղեն: Այսօր պատրաստում ենք հավի մզկիթներով և արիշտա ապուր։

Պատրաստեք փորոքները - մանրակրկիտ լվացեք դրանք, կտրեք թաղանթը և ճարպի շերտերը: Կեղևավորված նմուշները կտրեք 2 մասի։

Տեղադրեք այրիչի վրա ջրով կաթսա և ավելացրեք փորոքները: Եփել ենթամթերքը 10 րոպե, առաջին արգանակը անպայման քամել։ Ստամոքսները լցնել նոր չափաբաժին ջրով, փրփրելուց հետո հեռացնել փրփուրը մակերեսի վրա, աղ ավելացնել արգանակի մեջ և 1 ժամ եփել թրթուրները, մինչև փափկի։ Այս պահին այն ավելացրեք ապուրի մեջ: Դափնու տերեւև պղպեղի հատիկներ:

Այդ ընթացքում պատրաստում ենք ապուրի մնացած բաղադրիչները։ Մաքրեք գազարի և սոխի վերին շերտը, գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով, սոխը մանր կտրատեք։

Բանջարեղենը լցնել ձեթով տապակի մեջ։ Ընթացքի ընթացքում պարբերաբար խառնել խառնուրդը։ Բանջարեղենը շատ տապակելու կարիք չկա, ուղղակի հագեցնել յուղով և մի փոքր փափկացնել, դա տառացիորեն 3 րոպե կտևի։

Կարտոֆիլի պալարները մաքրել, լվանալ, կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։

Մեկ ժամ անց, երբ փորոքները դառնում են փափուկ և գրեթե պատրաստ, արգանակի մեջ ավելացրեք կարտոֆիլը և տապակած բանջարեղենը տապակից: Բանջարեղենը եփել հաջորդ 15-20 րոպեի ընթացքում՝ կախված կարտոֆիլի տեսակից։

Երկար լապշան ավելի փոքր կտորների կտրեք և անջատելուց 2 րոպե առաջ ավելացրեք ապուրի մեջ։ Պետք չէ լապշան երկար եփել, հակառակ դեպքում դրանք կվերջանան խաշած։ Լապշան լիովին պատրաստ է տաք արգանակի մեջ, մինչ ապուրը թրմվում է:

Կրակը անջատելուց առաջ ապուրը հասցնում ենք ցանկալի համին՝ ավելացնելով եւս մեկ բաժին աղ (անհրաժեշտության դեպքում)։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ենք հեղուկ (խաշած)՝ դրանով իսկ կարգավորելով հաստությունը։ Ապուրի մեջ լցրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը, եռացրեք և մի կողմ դրեք վառարանից։

Թողեք ապուրը ծածկված 10 րոպե, մինչև լապշան պատրաստ լինի, ապա լցնել այն ամանների մեջ։

Բարի ախորժակ!

Հավի ստամոքսները մանրակրկիտ լվանում ենք և դրանցից հանում բոլոր ավելցուկները՝ մաշկը, ճարպը, երակները։ Լցնել ջրով, ավելացնել 1 մաքրած սոխը, մաքրած գազարի կեսը և դնել կրակին։

Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել շերտերով։ 40 րոպե հետո թավայից հանում ենք սոխն ու գազարը (նրանք արդեն իրենց անհրաժեշտ բուրմունքն են տվել արգանակին), կարտոֆիլը լցնում ենք արգանակի մեջ։

Իսկ կարտոֆիլից անմիջապես հետո ուղարկում ենք լվացած կորեկը։

Մաքրել սոխն ու գազարը։ Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, գազարն անցկացնել միջին քերիչով։ Տապակել գազարն ու սոխը տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթմինչև փափկի, հիշելով երբեմն խառնել: Բանջարեղենը չի կարելի տապակել, այլ հասցնել փափուկ վիճակի՝ թավայի մեջ ավելացնելով 20 մլ թանձր սերուցք։

Կարտոֆիլն ու կորեկը 15 րոպե եփում են մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել սոխն ու գազարը, դափնու տերեւը և աղը, եփած մինչև փափկելը։ Թողեք եփվի ևս 5-7 րոպե և անջատեք։ Ախորժելի, համեղ ապուր-ից հավի ստամոքսներպատրաստ է։

Մատուցելուց առաջ ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հավի մածուկով ապուրը կհագեցնի ձեզ, կդիվերսիֆիկացնի ձեր ճաշացանկը և կուրախացնի իր հիանալի համով:

Հավի մածուկով ապուրը համատեղում է օգտակար հատկությունները և գերազանց համը: Արգանակը, պարզվում է, ցածր յուղայնությամբ է, բայց քանի որ այն միս է, այս ուտեստը բավականին հագեցած է։ Հնդկաձավարը հագեցնում է այն էական վիտամինների և միկրոէլեմենտների հարուստ հավաքածուով: Ապուրը կարելի է դիետիկ համարել եւ հաճելի բազմազանություն է հաղորդում ամենօրյա սննդակարգին։ Դա, անշուշտ, կգնահատեն և՛ համեղ ուտելիք սիրողները, և՛ նրանք, ովքեր հավատարիմ են դրան պատշաճ սնուցում. Հնդկացորենի փոխարեն օգտագործեք մեկ այլ հացահատիկ կամ փոքր արիշտա, եթե ցանկանում եք:

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.

• Հավի ստամոքս - 300 գ;
• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Թարմ լոլիկ - 1 հատ;
• Կարտոֆիլ - 3-5 հատ;
• հնդկաձավար - 0,5 բաժակ;
• Հավի արգանակ ըստ անհրաժեշտության;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• Դափնու տերեւ - 2 հատ;
• Բուրավետ խոտաբույսեր (խոզուկ, մաղադանոս և սամիթ):

Նախապատրաստում

Հավի մկանները պատրաստվում են այնպես, ինչպես միսը։ Նախքան արգանակը պատրաստելը, դրանք մանրակրկիտ լվացեք:


Ջրի փոքր թավայի մեջ լցրեք մզուկները և եռացրեք 5 րոպե։ Սրանից հետո ջուրը քամեք՝ ապուրի համար այն պետք չի լինի։


Ստամոքսները դնել եռացող ջրով կամ արգանակով կաթսայի մեջ։ Հեղուկը, որում դրանք եփվել են, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել որպես սնունդ, քանի որ այն ունի յուրահատուկ բուրմունք։ Հետեւաբար, ստամոքսները ուղարկվում են հավի կամ տավարի արգանակշարունակել պատրաստել ապուրը։ Մակերեւույթի վրա գոյացած փրփուրը մաքրելու համար օգտագործեք փորված գդալ: Ձեր ճաշակի մեջ ավելացրեք դափնու տերևներ և այլ համեմունքներ՝ արգանակը համով թրմելու համար: Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել մսային ապուրներ, առաջին ուտեստները, անուշաբույր արմատները կամ խոտաբույսերը պատրաստելիս։ Օրինակ՝ լավ է օգտագործել մաղադանոսը և նեխուրի արմատը, և սոխի ճյուղերը։
Միջին ջերմության վրա եփեք մզիկները մինչև փափկի (մոտ 30 րոպե):


Այդ ընթացքում մաքրել և մանր կտրատել սոխն ու գազարը։ Ապուրի մեջ օգտագործեք այլ բանջարեղեն՝ կախված սեզոնից։ Ամռանը այս ապուրին կարող եք ավելացնել ցուկկինի, բիբար, լոլիկ Ապուրին ավելացնել պատրաստի բանջարեղենը։


Ջերմուկները պատառաքաղով փորձեք, թե արդյոք դրանք փափուկ են, և հեռացրեք դրանք, եթե դրանք եփվել են:

Խոզուկները մանր կտրատեք և նորից ավելացրեք ապուրի կաթսայի մեջ։


Լցնել թակած կարտոֆիլը ապուրի մեջ: Ավելացնել նաև լվացված հնդկաձավար. Ապուր պատրաստելու համար հնդկաձավարի փոխարեն կարող եք օգտագործել բրինձ, ոսպ կամ կորեկ։ Հիշեք, որ ձավարեղենը կեփվի, այնպես որ մի տարվեք դրանք տապակի մեջ ավելացնելով: Եթե ​​ավելացրել եք ավելի շատ հնդկաձավար, քան անհրաժեշտ է, ապա կարող եք շտկել ապուրի հաստությունը՝ պարզապես ապուրին ավելացնելով ավելի շատ արգանակ կամ ջուր։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:


Մինչ ապուրը եփվում է, կարող եք մանր կտրատել կանաչ սոխ, սամիթ և մաղադանոս, մեկ պճեղ սխտոր։ Կաթսայի վրա կրակն անջատելուց հետո ամբողջ կանաչեղենը դնել տապակի մեջ։


Պատրաստի ապուրԲացի խոտաբույսերից, այն կարող եք համեմել թարմ աղացած սև պղպեղով։ Ապուրը ծածկում ենք հավի մզկիթներով և թողնում ենք եփվի 20 րոպե։ Այժմ կարող եք ապուրը լցնել ամանների մեջ և մատուցել։

Հավի մզկիթներով և հնդկաձավարով ապուրն ավելի համեղ և առողջարար կլինի, եթե հետևեք որոշ կանոնների.

• Լավագույնն այն է, որ սառեցված մկաններ գնելը.
• Սառեցված ենթամթերքը պետք է հալեցնել սառնարանում 10 ժամ, որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները։

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Հավի մածուկով ապուր - հրաշալի համեղ դիետիկ ուտեստ. Դրանց պատրաստումը այնքան երկար չէ, որքան սովորաբար ենթադրվում է, հատկապես, եթե հավերը կտրատված են: Շատ տնային տնտեսուհիներ ենթամթերքը երկրորդ կարգի ապրանք են համարում, բայց դա մեծ սխալ է։ Լավ եփած, դրանք մեծ ժողովրդականություն են վայելում երեխաների շրջանում՝ նուրբ միսը ծամելու համար մեծ ջանք չի պահանջում։

Խրթխրթան բրինձը հիանալի համադրվում է խաշած հավի բույրի հետ, իսկ տապակած գազարը մաքուր արգանակին տալիս է զարմանալի նարնջագույն երանգ: Թակած կանաչիները այն կդարձնեն պայծառ ու ախորժելի։

Բաղադրիչներ

• ջուր 3-3,5 լ
• հավի մկաններ 550 գ
• կարտոֆիլ 4-5 հատ.
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• բուսական յուղ 3 ճ.գ. լ.
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• աղացած սև պղպեղ 2-3 պտղունց
• պղպեղի հատիկավոր խառնուրդ 1 ճ.գ.
• կանաչապատում

Նախապատրաստում

1. Թարմ ստամոքսները լավ ողողել, մաքրել ու լցնել սառը ջուր 30-60 րոպե: Այնուհետև քամեք քամոցով և մանրակրկիտ լվացեք: Տեղադրել 4-4,5 լիտր կաթսայի մեջ։ Ջուր լցնել։ Ավելացնել կես մեծ սոխ, մի կտոր գազար, պղպեղի ու ոլոռի խառնուրդ։ Տեղադրել բարձր կրակի վրա։ Եռալուց հետո հեռացրեք փրփուրը և կրակը միացրեք նվազագույնի։ Եփել 40-60 րոպե, մինչև մատները փափկի։

2. Երբ խոզուկները եփվեն, դրանք հանեք թավայի միջից և քամեք արգանակը։ Հեղուկի և մսի մասերը վերադարձրեք տապակի մեջ:

3. Մաքրել կարտոֆիլը։ Լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և դնել կրակի վրա։ Թող բովանդակությունը եռա։

4. Բրնձի հատիկները մի քանի անգամ լվանալ։ Ավելացնել թավայի մեջ, հարել։ Եռացնել եւ եփել այնքան, մինչեւ բրինձն ու կարտոֆիլը փափկի՝ եռալուց 15-20 րոպե հետո։

5. Այդ ընթացքում մաքրել մնացած սոխն ու գազարը։ Մանր կտրատել և տապակել տաք յուղի մեջ մինչև փափկի 7-8 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

6. Տապակած բանջարեղենը ավելացնել տապակի մեջ, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն։ Խառնել և եփել 5-7 րոպե եռալուց հետո։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ:

7. Վառարանից հանելուց մեկ-երկու րոպե առաջ կանաչին մանր կտրատում ենք ու ավելացնում թավայի մեջ։ Խառնել։ Տաքացրեք 1-2 րոպե և անջատեք կրակը։ Հավի մածուկով ապուրը պատրաստ է։ Թողեք մի քիչ եփվի, ծածկեք և մատուցեք ճաշին։

Հավի մկանի ապուրը սննդարար նյութերով հարուստ ուտեստ է, որը պետք է փորձի բոլորը: Թեթև ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ շատ քիչ ժամանակ է հարկավոր և մատչելի մթերային հավաքածու, որի բաղադրությունը մի փոքր տատանվում է՝ կախված ընտրված բաղադրատոմսից։

Համեղ ենթամթերքի ապուրը պատրաստվում է.

• 400 գ ստամոքս;
• լամպ;
• գազար;
• 3 կարտոֆիլի պալար;
• 3 բուռ բարակ արիշտա;
• աղ և խոտաբույսեր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ենթամթերքները լվանում և մաքրվում են կոշտ կուտիկուլներից, այնուհետև լցնում ջրով:
2. Եռացող հեղուկը քամում են, և ջրի մաքուր բաժինը լցնում են փորիկներով թավայի մեջ։
3. Մինչ արգանակը կրկին եռում է, սոխը մաքրվում է և կտրատվում։
4. Այնուհետև ենթամթերքը ենթարկվում է կրկնակի ընթացակարգի։
5. Մաքուր ջրի մեջ բացի ստամոքսներից, սոխը նույնպես տեղադրում են։
6. 30 րոպե մարմանդ կրակի վրա եռալուց հետո տապակի մեջ ավելացնել գազարի բեկորները և կարտոֆիլի կտորները:
7. Երբ կարտոֆիլի խորանարդները դառնում են փափուկ, ապուրին ավելացնում են աղ, համեմունքներ և վերմիշել։
8. 5 րոպե եռալուց հետո ուտեստը լցնում են ափսեների մեջ՝ զարդարված ռեհանի տերեւներով https://youtu.be/SC6hynaGBi0

Հավի սրտերով

Ներքին օրգանների էժանության շնորհիվ սննդարար ապուր-ից հավի սրտերիսկ ստամոքսը գործնականում չի ազդում բյուջեի վրա, մինչդեռ խոհանոցը լցնում է հարուստ բուրմունքով, որն արթնացնում է աննախադեպ ախորժակ:

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• Սրտից և ստամոքսից յուրաքանչյուրը 200 գ;
• լամպ;
• գազար;
• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• լոլիկ;
• մի կտոր կարագ;
• բրնձի բերքահավաք;
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Ստեղծման փուլեր.

1. Հավի ներքին օրգանները պատշաճ կերպով մշակվում են և տեղադրվում արդեն եռացրած ջրով թավայի մեջ։
2. 5 րոպե հետո ջուրը փոխում են մաքուրի, որի մեջ ավելացնում են նաև պղպեղի, գազարի և սոխի կեսերը։
3. Արգանակը եփում է 50 րոպե, որից հետո բանջարեղենը հանվում է դրանից։
4. Հաջորդը տապակի մեջ դնել կարտոֆիլի խորանարդիկներն ու բրինձը:
5. Մնացած նախապես թակած բանջարեղենից և լոլիկի կտորներից պատրաստվում է տապակ, որը կարտոֆիլից 10 րոպե հետո ուղարկվում է ապուր։
6. Նախքան եփելը, առաջինը աղում են, համեմում և ցանում մանր կտրատած խոտաբույսերով։
7. Պատրաստի ուտեստը կրակից հանելուց հետո թրմում են ևս 20 րոպե

Սիսեռ առաջին ճաշատեսակ

Հանրաճանաչ լոբազգիների բույրով և համով հավի ստամոքսի ապուրը ձեզ կուրախացնի կատարման իր պարզությամբ և հաճելիորեն կզարմացնի նույնիսկ ամենաբծախնդիր խոհարարական քննադատներին: Ճաշատեսակ ստեղծելու համար պարզապես ձեռքի տակ ունեցեք.

• 1 կգ ներքին օրգաններ;
• 200 գ ոլոռ;
• 2 սոխ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 4 դափնու տերև;
• աղ և չոր խոտաբույսեր:

Հավի մկաններով սիսեռով ապուր պատրաստելու համար.

1. Ներքին օրգանները լվանում և մաքրվում են։
2. Մաքրած մզկիթներով, դափնու տերևներով, սոխով և 3 լիտր ջուրով կաթսայի մեջ եփել արգանակը մոտ 90 րոպե։
3. Նշված ժամանակից հետո արգանակը ֆիլտրում են և լցնում ուռած ոլոռով մեկ այլ խորը տարայի մեջ։
4. Քանի դեռ սիսեռի հիմքը եռում է, մզիկները կիսով չափ կտրում են, սոխը մանր կտրատում, որից հետո արտադրանքը տապակվում է։
5. Փափուկ ոլոռին ուղեկցում են բոված կարտոֆիլը, կտրատած կարտոֆիլը, աղը և թակած խոտաբույսերը։
6. ախորժելի և սրտանց ուտեստմինչեւ կարտոֆիլը փափկի.https://youtu.be/u5D7ScoerIM

Հավի մածուկով ապուր դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի օրիգինալ ապուրը պատրաստվում է շատ ավելի արագ և նույնիսկ ավելի հեշտ, ինչը, անկասկած, հաճելի է գեղեցիկ սեռի աշխատող ներկայացուցիչներին:

Բավական է պատրաստել.

• 100 գ սոխ և գազար;
• 250 գ ստամոքս;
• 3 կարտոֆիլ;
• մի քանի բարակ արիշտա;
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Մաքրված ստամոքսները կիսվում են կիսով չափ և տապակվում 10 րոպե համապատասխան պարամետրով։
2. Բանջարեղենը կտրատվում է ձեր նախընտրած ձևով և լցնում են աղիքների հետ միասին:
3. Երբ պարունակությունը թեթև տապակվում է, ամանի մեջ ավելացնում են խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը։
4. Ամեն ինչ լցված է ջրով, աղած ու համեմված։
5. Ապուրը եփել «շոգեխաշել» ռեժիմով 60 րոպե։
6. Ձայնային ազդանշանից 15 րոպե առաջ ամանի մեջ տեղադրվում են մանր կտրատած կանաչիները և վերմիշելը https://youtu.be/x1xdhHIXUpg

Ինչպես պատրաստել նեխուրով հավով ապուր

Նեխուրով ապուրը հարուստ առաջին ճաշատեսակ է, որը հաջորդ օրը նույնիսկ ավելի լավ է համտեսում:

Բաղադրությունը:

• 700 գ ստամոքսներ;
• 2 սոխ և գազար;
• ¼ նեխուրի արմատ;
• 30 գ մանրացված կոճապղպեղ;
• նույն քանակությամբ ալյուր;
• աղ և համեմունքներ:

Առաջընթաց

1. Ստամոքսներից արգանակ են պատրաստում, որը եփում են մոտ 2 ժամ, որից հետո ներքին օրգանները բաժանվում են մասերի։
2. Ալյուրը տապակվում է և նոսրացվում 50 մլ արգանակով։
3. Մանրացված բանջարեղենը տապակվում է առանձին։
4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ուղարկվում են եռացող արգանակ:
5. Ապուրը աղում են, համեմում և եփում մինչև պատրաստ:

Խոհարարություն հնդկաձավարով

Առաջին համեղ ուտեստը վայելելու համար, որը հնդկաձավարը հագեցած է սննդանյութերի հարուստ համալիրով, ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ ստամոքս;
• լամպ;
• գազար;
• լոլիկ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 100 գ հնդկաձավար;
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Գործողության հաջորդականությունը.

1. Հենց սկզբում ստամոքսները մաքրվում են, եթե դրանք ձեռք են բերվել խանութում չբուժված։
2. Ապուրը պատրաստվում է երկրորդ արգանակի միջոցով։
3. Եփած ստամոքսները կտրված են շերտերով, որոնք ուղարկվում են թավայի մեջ:
4. Այնտեղ դրված են նաև կտրատած սոխ, գազար և պյուրե լոլիկներ՝ առանց կեղևի։
5. 10-15 րոպե հետո ապուրը լրացնում են հնդկաձավարով և կարտոֆիլի կտորներով։
6. Երբ կարտոֆիլը գրեթե եփում է, ապուրը աղում են և համեմում։
7. Տապակը կաթսայից հանելուց հետո ճաշատեսակը ցողում են կանաչիով

Ապուր կորեկով և հավի մկաններով

Ապուրի համը զգալիորեն փոխվում է տարբեր հացահատիկային մշակաբույսերի օգտագործումից։ Դրանում համոզվելու համար դուք պետք է պատրաստեք.

• 250 գ ստամոքս;
• 5 կարտոֆիլ;
• ½ սոխ և գազար յուրաքանչյուրը;
• Ես կորեկ եմ ուտում;
• ձու;
• կանաչապատում;
• աղ և համեմունքներ:

Ճաշատեսակի պատրաստման սխեման բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Ենթամթերքները մանրակրկիտ մաքրվում են կոշտ կուտիկուլներից:
2. Լվացված ստամոքսները եփում են աղաջրի մեջ։
3. Ներքին օրգանները փափկելուց հետո դրանց վրա ավելացնում են մանր կտրատած կարտոֆիլ։
4. 10 րոպե հետո ապուրին ավելացնում են սոխը, կտրատած գազարը, լվացած կորեկը։
5. Երբ հացահատիկը դառնում է փափուկ, սոխը հանում են, իսկ ապուրին ավելացնում են թարմ ձու։
6. Պատրաստի ուտեստը ցողվում է մանրացված խոտաբույսերով և համեմունքներով https://youtu.be/CtY619PqX0M

Սնկով պատրաստելու տեխնոլոգիա

Անուշաբույր սնկով ապուրը պատրաստվում է.

• 350 գ ստամոքս;
• նույն քանակությամբ շամպինիոններ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 100 գ հացահատիկ;
• 1 գազար;
• լամպ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը.

1. Ստամոքսները մաքրվում և լավ լվանում են։
2. Հացահատիկը եփում են մինչև փափկի:
3. Եփած մարգարիտ գարին ավելացնում են ստամոքսները, որից հետո ամեն ինչ եփում են ևս 15 րոպե։
4. Հաջորդը գալիս է թակած կարտոֆիլը:
5. Մանրացված սնկերի, գազարի ու սոխի խառնուրդը տապակվում է բուսայուղի մեջ։
6. Երբ խորովածը ավելացվում է ապուրին, ճաշատեսակը աղում են, համեմում և զարդարում խոտաբույսերով։
7. Ճաշատեսակը եփեք մինչև պատրաստը ¼ ժամ:

Այսպիսով, չնայած հավի ստամոքսի ֆինանսական հասանելիությանը, չպետք է անտեսել դրանք. ներքին օրգաններից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ՝ թեթև, սննդարար և համեղ։