Cotolette di verdure per bambini. Cotolette di cavolo cappuccio per bambini Ricette di cavolo cappuccio per bambini

Una ricetta semplice cotolette di cavolo per bambini passo dopo passo con una foto.

Non tutti i bambini sono felici di mangiare le verdure, ma sono molto salutari. Propongo di cucinare a casa cotolette di cavolo appetitose e gustose per i bambini per un cambiamento nella dieta.

Questa ricetta su come cucinare le polpette di cavolo per i bambini non è solo salutare, ma anche molto gustosa. Risultano molto teneri, succosi all'interno e con una appetitosa crosta croccante. Allo stesso tempo, vengono fritti quasi in una padella asciutta, quindi senza olio in eccesso.

Porzioni: 4

• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Piatti caldi, Cotolette
• Complessità della ricetta: Una ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 9 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Porzioni: 4 porzioni
• Conteggio calorie: 45 chilocalorie
• Occasione: per bambini

Ingredienti per 4 porzioni

• Cavolfiore - 400 Grammi
• Broccoli - 400 Grammi
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 3 Arte. cucchiai
• Semola - 3-4 cucchiai. cucchiai
• Sale - 1 pizzico
• Pepe - 1 Pizzico

Passo dopo passo

1. Cavolfiore lavare, asciugare e smontare in infiorescenze. Immergere in acqua bollente salata e far bollire per circa 5 minuti. Quindi scolare l'acqua, raffreddare il cavolo.
2. Quindi tritatelo a cubetti. Lavate i broccoli e tritateli finemente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il cavolo bianco alla ricetta per preparare le cotolette di cavolo per bambini.
3. Rompete delicatamente le uova e separate gli albumi dai tuorli.
4. Aggiungi i tuorli a una ciotola di cavolo.
5. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere prima semolino e poi la farina setacciata.
6. Sbattere le proteine ​​​​set in una schiuma densa con un pizzico di sale.
7. Aggiungili a una ciotola. Questo renderà le polpette di cavolo per i bambini a casa ancora più tenere.
8. Mescolare il tutto delicatamente fino a che liscio. Metti la padella a preriscaldare. Puoi gocciolare un po' olio vegetale e stendere con un pennello o lasciare asciugare la teglia.
9. Formate delle polpette con le mani umide e mettetele in una padella antiaderente.
10. Quando il fondo sarà dorato, girate delicatamente e fate rosolare dall'altro lato. Ecco una ricetta così semplice per le cotolette di cavolo per bambini. Possono essere serviti con panna acida.

1. Cotolette di verdure con riso

Patate - 2-3 tuberi
Carote - 1 pezzo
Cipolla - 1 testa
Zucchine - 1 pezzo
1 uovo
Un piccolo pezzo di cavolo
0,5 tazze di riso cotto
5 cucchiai. cucchiai di farina
Briciole di pane
Sale pepe
Olio vegetale

Puoi regolare la quantità di verdure secondo i tuoi gusti: puoi aggiungerne di più o di meno.

Tagliare patate, carote e cavoli a pezzetti e lessarli in acqua salata. Dreniamo l'acqua attraverso un colino. Raffreddare le verdure e girarle in un tritacarne. Grattugiare le zucchine, unire alle verdure. Salare la massa, aggiungere la farina, il riso e un uovo. Mescolare bene. Se la massa risulta essere sottile, friggili come frittelle, spargendoli con un cucchiaio nell'olio caldo. Se la massa è abbastanza densa, modellate le polpette, impanatele nel pangrattato e friggetele da entrambi i lati.

2. Cotolette di cavolo cappuccio

500 g di cavolo cappuccio
100 ml latte
2 uova
2 cucchiai. cucchiai di semola o farina
Sale
fette biscottate
Olio vegetale

Tritare finemente il cavolo, metterlo in una casseruola. Versare il latte lì e lasciare cuocere a fuoco lento finché sono teneri a fuoco basso. Quando il cavolo diventa morbido e il latte è quasi evaporato, incorporare le uova e mescolare molto velocemente in modo che le uova non vengano bollite nella massa calda. Aggiungere subito la semola o la farina e il sale.

Mescoliamo. Quindi formiamo cotolette, pane nel pangrattato e friggiamo nel burro o nell'olio vegetale.

3. Ricetta delle cotolette di carote

500 g di carote
50 g di panna
1 cucchiaio di semola
100 g di albicocche secche
2 cucchiaini di zucchero
Sale
Uovo - 1 pezzo (diviso in albume e tuorlo)
Briciole di pane
Olio vegetale

Grattugiare le carote e farle bollire nella panna, coprire la padella con un coperchio, a fuoco basso. Non appena le carote si saranno ammorbidite, aggiungete il semolino, mescolate bene e fate sobbollire ancora un po'. Tritare finemente le albicocche secche. Mescolare le carote con le albicocche secche, sale, zucchero e tuorlo d'uovo... Mescolare la miscela. Formiamo cotolette. Sbattere l'albume, immergervi le cotolette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio finché sono tenere.
Le cotolette di verdure sono dolci.

4. Cotolette di carote e mele

Mele - 4 pezzi
Carote - 6 pezzi
Latte - 100 ml.
Semolino - 1-2 cucchiai
Burro - 2 cucchiai cucchiai
1 uovo
Zucchero - 1/2 cucchiaino
Briciole di pane
Olio vegetale

Tagliare la buccia di mele e carote, rimuovere il torsolo dalle mele. Grattugiare le carote, tagliare le mele a striscioline. Per prima cosa fate sobbollire le carote nel latte con il burro fino a renderle morbide, poi aggiungete le mele, il semolino, lo zucchero e il sale. Cuocere finché sono teneri. Sbattere l'uovo. Raffreddare la massa, aggiungere l'uovo e mescolare. Forma cotolette, pane nel pangrattato e frigge. Queste cotolette sono deliziose con la panna acida!

5. Cotolette di zucca

500 g di zucca
50 g di panna
1 cucchiaio. cucchiaio di semola
2 cucchiaini di zucchero
1 uovo (diviso in albume e tuorlo)

Strofiniamo la zucca su una grattugia fine, spremiamo il succo. Mescolare la panna con il succo di zucca e far sobbollire la zucca grattugiata in questa salsa a coperchio chiuso per circa cinque minuti. Quindi aggiungere il semolino, lo zucchero e il tuorlo, mescolare e formare delle cotolette. Sbattere le proteine, immergervi le cotolette, il pane nel pangrattato e friggere nell'olio da entrambi i lati.

Non tutti i bambini sono felici di mangiare le verdure, ma sono molto salutari. Propongo di cucinare a casa cotolette di cavolo appetitose e gustose per i bambini per un cambiamento nella dieta.

• Cavolfiore 400 Grammi
• Broccoli 400 Grammi
• Uovo 2 pezzi
• Farina 3 Arte. cucchiai
• Semola 3-4 cucchiai. cucchiai
• Sale 1 pizzico
• Pepe 1 Pizzico

1. Lavare il cavolfiore, asciugare e smontare in infiorescenze. Immergere in acqua bollente salata e far bollire per circa 5 minuti. Quindi scolare l'acqua, raffreddare il cavolo.

2. Quindi macinarlo a cubetti. Lavate i broccoli e tritateli finemente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il cavolo bianco alla ricetta per preparare le cotolette di cavolo per bambini.

3. Rompi con cura le uova e separa gli albumi dai tuorli.

4. Aggiungi i tuorli a una ciotola di cavolo.

5. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere prima la semola e poi la farina setacciata.

6. Montare gli albumi montati in una schiuma densa con un pizzico di sale.

7. Aggiungili alla ciotola. Questo renderà le polpette di cavolo per i bambini a casa ancora più tenere.

8. Mescolare delicatamente tutto fino a che liscio. Metti la padella a preriscaldare. Puoi gocciolare un po' di olio vegetale e stenderlo con un pennello, oppure lasciare la padella asciutta.

9. Formare le polpette con le mani umide e metterle in una padella.

10. Quando il fondo è rosolato, girare delicatamente e friggere dall'altro lato. Ecco una ricetta così semplice per le cotolette di cavolo per bambini. Possono essere serviti con panna acida.

Valentina Ivanova 8.10.2015 32671

Se a tuo figlio non piacciono le verdure, puoi cucinarlo delizioso cotolette di verdure... I bambini non rifiutano un piatto così insolito. Verificato per esperienza personale!

Ho due figlie gemelle: Ella e Christina. Ora hanno 9 anni. Cerco di deliziarli non solo con piatti gustosi, ma anche salutari. Confesso che alle figlie non piacciono le verdure. Ma loro, ovviamente, dovrebbero essere nella dieta dei bambini: questa è la fonte necessaria per la normale digestione.

Devo fare un trucco e mascherare le verdure vari piatti per esempio, preparo le cotolette di verdure. Cavoli tritati, barbabietole, carote diventano "invisibili" e le ragazze li divorano felicemente su entrambe le guance in combinazione con riso o grano saraceno.

Le carote sono molto utili per i nostri piccoli "conigli" perché contengono molte vitamine e altre sostanze utili. Contiene carotene (provitamina A), che. I piatti di carote sono utili anche per problemi ai reni e problemi gastrointestinali.

Puoi fare cotolette luminose da questo ortaggio.

Ricetta per le cotolette di carote

Ingredienti:
4 carote piccole;
3 cucchiai fiocchi d'avena;
2 cucchiai Farina;
2 cucchiai Sahara;
un po' di burro;
sale a piacere.

Iniziamo a cucinare le cotolette di carote:

1. Sciacquate bene le carote sotto l'acqua corrente e sbucciatele.
2. Strofinalo su una grattugia fine. Quindi spremere la massa di carota per eliminare il succo che è fuoriuscito.
3. Aggiungere gli altri ingredienti alla carne macinata: cereali, Burro, farina, zucchero e sale.
4. Formate delle polpette e mettetele a bagnomaria per 20-25 minuti.

Ricorda che combinare un pasto con i grassi è importante per un migliore assorbimento della vitamina A. Ecco perchè cotolette di carote Io servo sempre con panna acida. Le mie figlie a volte li mangiano anche con marmellata o miele - a loro piace molto.

Cotolette di cavolo

Anche il cavolo bianco è molto utile: migliora i processi metabolici nel corpo del bambino, grazie al contenuto di vitamina C, rafforza il sistema immunitario.

Ricorda: fresco, può aggravare i problemi digestivi nei bambini affetti da colite, provocando diarrea.

Quando acquisti cavolo bianco, presta attenzione al fatto che la testa di cavolo è buona aspetto esteriore, le foglie erano leggere, senza rigonfiamenti e screpolature.

Ricetta cotoletta di cavolo cappuccio

Ingredienti:
500 g di cavolo cappuccio bianco;
1 bicchiere di latte;
3 cucchiai semolino;
4 cucchiai briciole di pane;
un po' di burro;
un po' di panna acida;
sale a piacere.

Le cotolette di cavolo sono preparate in modo molto semplice:

1. Tritare finemente il cavolo.
2. Versare il latte in una padella profonda. Quando inizia a bollire, metteteci dentro il burro e aspettate che si sciolga completamente.
3. Dopo di che viene il turno del cavolo tritato, che va stufato per circa 7 minuti.
4. Aggiungere gradualmente la semola durante la cottura.
5. Fate sobbollire per altri 10 minuti e togliete dal fuoco.
6. Raffreddare la massa di cavolo.
7. Prendete un po' di massa, formate le polpette, passatele nel pangrattato e al vapore.
8. Le polpette di cavolo pronte possono essere servite con riso, patate bollite e panna acida.

Cotolette di zucca

Questo ortaggio di stagione deve essere incluso nella dieta del bambino. Poche calorie, zucca dietetica ricco di minerali.

I piatti di zucchine dovrebbero essere presenti nel menu di un bambino che ha problemi al tratto gastrointestinale: la cellulosa delicata e una piccola quantità di acidi organici non irritano lo stomaco e l'intestino.

Ricetta cotolette di zucchine

Ingredienti:
600 g di zucchine;
300 g di peperone;
300 g di cavolo cappuccio bianco;
2 uova;
3-4 cucchiai semolino;
2 cucchiai Farina;
qualche spicchio d'aglio;
6 fette di formaggio a pasta dura;
sale a piacere.

Iniziamo a cucinare:

1. Lavare le verdure (eccetto aglio e cipolle) sotto l'acqua corrente, tagliarle a fettine e tritarle con un tritacarne o un robot da cucina. Versare il succo.
2. Sbucciare e grattugiare la cipolla, tritare l'aglio con una pressa.
3. Mescolare la carne macinata con cipolle, aglio e semola.
4. Sbattere le uova e aggiungerle alla massa, che non deve risultare liquida, ma non troppo densa.
5. Ungete una teglia con il burro, adagiatevi le polpette di zucca formate e cospargete con il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
6. Cuoceteli in forno a 200 gradi finché saranno teneri.

Cotolette di barbabietola

Le barbabietole hanno massa proprietà utili, ad esempio, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine, normalizza la digestione, ha un lieve effetto lassativo e rafforza il sistema immunitario.

Cucino spesso le cotolette di barbabietola per le mie figlie usando questa semplice ricetta.

Ricetta cotoletta di barbabietola

Ingredienti:
200 g di barbabietole;
1 cucchiaio semolino;
0,5 cucchiai briciole di pane;
2 cucchiai panna acida;
un po 'di sale.

Iniziamo a cucinare:

1. Lessare le barbabietole, raffreddare e tritare.
2. Aggiungere la semola e scaldare, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa.
3. Dopo che la massa di barbabietola si è raffreddata, formare delle cotolette, arrotolarle nel pangrattato e cuocere in una pentola a cottura lenta.

Cotolette di patate

Molte persone considerano le patate, ma è importante capire che questo ortaggio contiene amido, potassio, calcio, magnesio, vitamina C e, naturalmente, fibre utili per il corpo. Considerando patate fritte, quindi, ovviamente, non si può parlare di beneficio. E qui cotolette di patate non farà del male. Unico vantaggio!

Ricetta cotoletta di patate

Ingredienti:
1kg di patate;
2 uova;
1 cipolla grande;
2 cucchiai Farina;
un po' di olio vegetale.

Iniziamo a cucinare:

1. Lavate bene le patate, sbucciatele e lessatele.
2. Mentre le patate si raffreddano, occupatevi delle cipolle: tritatele e friggetele fino a doratura.
3. Aggiungere le cipolle e le uova alle patate tritate, mescolare, formare delle polpette e rotolarle nel pangrattato.
4. Cuocili in un multicooker o a bagnomaria.

Se lo desideri, puoi migliorare il gusto delle cotolette aggiungendo un ripieno: formaggio o verdure tritate finemente.

Cucina per i bambini pasti sani in modo che formino corrette abitudini alimentari fin dall'infanzia.

Prodotti:

• Cavolo cappuccio bianco - 1/5 parte del welk
• Petti di pollo - 2 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Cracker - 1/2 tazza
• Sale qb

Questa stagione estiva dei cottage è il cavolo. È nato decentemente, basta avere il tempo di cucinarci qualcosa. E oggi ho deciso di friggere le cotolette di cavolo. Ma la mia famiglia non riconosce molto i piatti senza carne, quindi ho deciso di fare queste cotolette a metà con pollo tritato... Si è rivelato tenero, succoso e gustoso.

Ricetta per cotolette di cavolo con carne macinata: