EntrataPolpette di broccoli e cavolfiori. Le cotolette di cavolo magro sono le migliori ricette sostanziose per un delizioso piatto caldo per tutti i giorni. Come cucinare le cotolette di cavolo magro
I cetrioli sono la coltura preferita della maggior parte dei giardinieri, quindi crescono ovunque nei nostri aiuole. Ma abbastanza spesso, i residenti estivi inesperti hanno molte domande sulla loro coltivazione e, prima di tutto, su terreno aperto. Il fatto è che i cetrioli sono piante molto amanti del calore e la tecnologia agricola di questa coltura nelle zone temperate ha le sue caratteristiche. Tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione dei cetrioli in campo aperto, lo diremo in questo articolo.
I giorni di maggio si dilettano con il calore e l'opportunità di trascorrere più tempo nelle trame. Ma il tanto atteso mese dell'arrivo del caldo stabile non può vantare un calendario lunare equilibrato. A maggio i periodi favorevoli per lavorare solo in giardino ornamentale o solo in giardino sono piuttosto lunghi, e vi sono alcune giornate adatte a qualsiasi pianta. Il calendario lunare di maggio 2019 richiede pianificazione e tempi abili di semina e semina.
Nonostante la popolarità del soprannome popolare "palma da bottiglia", è molto difficile confondere l'autentica palma da bottiglia giophorba con i suoi parenti. Un vero gigante da interni e una pianta piuttosto rara, la giophorba, è una delle palme più d'élite. È diventata famosa non solo per il suo speciale barile simile a una bottiglia, ma anche per il suo carattere molto difficile. Prendersi cura della giophorba non è più difficile che prendersi cura delle normali palme da interno. Ma le condizioni dovranno essere scelte.
Insalata tiepida con funchose, manzo e funghi - piatto delizioso per i pigri. Funchoza - spaghetti di riso o di vetro - è uno dei più facili da preparare tra i suoi parenti di pasta. tagliatelle di vetro basta versare acqua bollente e lasciare agire per qualche minuto, quindi scolare l'acqua. Funchoza non si attacca, non ha bisogno di essere annaffiato con olio. Ti consiglio di tagliare le tagliatelle lunghe in frammenti più piccoli con le forbici, in modo da non catturare inavvertitamente l'intera porzione di tagliatelle in una sola volta.
Sicuramente molti di voi hanno incontrato questa pianta, almeno come componente di qualche cosmetico o prodotti alimentari. È “camuffato” sotto diversi nomi: “jujube”, “unabi”, “jujuba”, “dattero cinese”, ma tutto questo è la stessa pianta. Questo è il nome di una cultura che è stata a lungo coltivata in Cina, inoltre è stata coltivata come medicinale. Dalla Cina è stato portato nei paesi del Mediterraneo e da lì il giuggiolo ha iniziato a diffondersi lentamente in tutto il mondo.
Le faccende di maggio nel giardino ornamentale sono sempre associate alla necessità di utilizzare ogni minuto libero nel modo più produttivo possibile. Questo mese vengono piantate piantine di fiori e iniziano la decorazione stagionale. Ma né gli arbusti, né le liane, né gli alberi dovrebbero essere dimenticati. A causa dello squilibrio del calendario lunare di questo mese, è meglio lavorare con piante ornamentali all'inizio e alla metà di maggio. Ma il tempo non sempre ti permette di seguire i consigli.
Perché le persone si trasferiscono fuori città e acquistano case? Per una serie di ragioni, ovviamente, comprese quelle pratiche e materiali. Ma l'idea principale è ancora: essere più vicini alla natura. La tanto attesa stagione estiva è già iniziata, stiamo aspettando tanti lavori in giardino e in giardino. Con questo materiale vogliamo ricordare a te e a noi stessi che affinché il lavoro sia una gioia, non devi dimenticare di riposare. E cosa potrebbe esserci di meglio della ricreazione all'aperto? Riposa solo nell'angolo attrezzato del tuo giardino.
Maggio porta non solo il tanto atteso calore, ma anche le tanto attese opportunità di piantare anche piante amanti del calore nei letti. Questo mese, le piantine iniziano a essere trasferite nel terreno e le colture raggiungono il loro apice. Per la semina e le nuove colture, è importante non dimenticare altre faccende importanti. In effetti, non solo i letti, ma anche le piante nelle serre e nelle piantine, che questo mese stanno iniziando a indurirsi attivamente, necessitano di cure migliorate. È importante formare le piante in tempo.
Torta di Pasqua - ricetta casalinga semplice pan di Spagna farcito con noci, canditi, fichi, uvetta e altre golosità. glassa bianca, che decora la torta, è di cioccolato bianco e Burro, non si spezzerà, ma ha il sapore crema al cioccolato! Se non hai il tempo o le capacità per pasticciare con l'impasto lievitato, puoi preparare questo semplice pasticcino per le vacanze Tavola di Pasqua. Come ricetta semplice, penso, qualsiasi pasticcere casalingo alle prime armi lo padroneggerà.
Timo o timo? O forse timo o erba Bogorodskaya? Com'è giusto? Ed è giusto in tutto e per tutto, perché sotto questi nomi la stessa pianta “passa”, più precisamente, un genere di piante della famiglia delle Lamiaceae. Ci sono molti altri nomi popolari associati alla straordinaria proprietà di questo arbusto da evidenziare un gran numero di sostanze aromatiche. Il timo in crescita e il suo utilizzo nella progettazione e nella cucina del giardino saranno discussi in questo articolo.
I Saintpaulia preferiti non hanno solo un aspetto speciale, ma anche un carattere molto specifico. La coltivazione di questa pianta ha poca somiglianza con la classica cura delle colture indoor. E anche i parenti delle violette di Uzambara tra i Gesneriev richiedono un approccio leggermente diverso. L'irrigazione è spesso definita l'elemento di cura "più strano" per le viole, che preferiscono l'irrigazione non standard al metodo classico. Ma dovrai cambiare l'approccio nella concimazione con fertilizzanti.
Verza gratinata ricetta vegetariana gustoso e piatto sano senza carne, che può essere cucinata a digiuno, poiché nella sua preparazione non vengono utilizzati prodotti di origine animale. Il cavolo verza è un parente stretto del cavolo bianco, ma supera il suo "parente" nel gusto, quindi i piatti con questa verdura hanno sempre successo. Se per qualche motivo non ti piace il latte di soia, sostituiscilo con acqua naturale.
Ad oggi, grazie agli allevatori, sono state create più di 2.000 varietà di fragole da giardino a frutto grosso. Proprio quella che abitualmente chiamiamo "fragole". Le fragole da giardino sono nate dall'ibridazione di fragole cilene e vergini. Ogni anno, gli allevatori non si stancano mai di sorprenderci con nuove varietà di questa bacca. L'allevamento mira ad ottenere non solo varietà fruttuose resistenti a malattie e parassiti, ma anche con alte appetibilità e trasportabilità.
Le calendule utili, resistenti, senza pretese e facili da coltivare sono insostituibili. Questi letniki sono passati da tempo dalle aiuole di città e dalle aiuole classiche a composizioni originali, adornando aiuole e giardini in vaso. Le calendule con i loro colori giallo-arancio-marroni facilmente riconoscibili e gli aromi ancora più inimitabili oggi sono in grado di sorprendere piacevolmente con la loro diversità. In primo luogo, tra le calendule ci sono piante sia alte che in miniatura.
Il sistema di protezione delle piantagioni di frutta e bacche si basa sull'uso di pesticidi. Tuttavia, se nella protezione delle pomacee i pesticidi possono essere utilizzati durante la quasi totalità della stagione vegetativa, tenendo conto del tempo di attesa per ogni preparazione, allora nella protezione delle colture a bacca possono essere utilizzati solo prima della fase di inizio fioritura e dopo la raccolta. A questo proposito, sorge la domanda su quali farmaci dovrebbero essere usati durante questo periodo per sopprimere parassiti e agenti patogeni.
Le cotolette di broccoli e cavolfiori, insieme a carote, zucchine e zucca, possono essere tranquillamente attribuite ai più dietetici pasti a basso contenuto calorico. A rigor di termini, si considera una cotoletta piatto di carne, ma poiché le cotolette di cavolo ricordano la forma delle cotolette di maiale, vengono chiamate così.
Il cavolo cappuccio può essere servito come piatto indipendente o come "accompagnamento" a patate, cereali. Cucinarli non è difficile, anche una padrona di casa inesperta si occuperà della cucina. Questo piatto piacerà ai vegetariani e sarà appropriato nel digiuno.
Elenco degli ingredienti richiesti
Per cucinare deliziose polpette, devi prendere:
- ½ testa di cavolfiore;
- 400 g;
- ½ carota media;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- sale, spezie;
- 2 cucchiai. l. Farina;
- olio vegetale.
Metodo di cottura
- Smontare il cavolfiore in infiorescenze, lavare bene, rimuovere le aree scure.
- Lavate bene i broccoli. Lavate e mondate le carote.
- Versare l'acqua fredda in una casseruola e metterci le verdure. Dopo che l'acqua bolle, abbassare la fiamma, togliere la schiuma, salare l'acqua e cuocere per 10 minuti. Durante questo tempo, le verdure non avranno il tempo di cuocere fino a quando non saranno tenere, ma diventeranno più morbide e sarà possibile cuocere le cotolette da esse.
- mettere in uno scolapasta, scolare l'acqua. Dopo che le verdure si sono asciugate, devono essere tritate in un frullatore fino a renderle morbide. Se non c'è il frullatore, le verdure devono essere bollite un po' più a lungo e poi schiacciate a mano con una forchetta o uno spintore.
- Anche il formaggio deve essere tritato con un coltello o semplicemente spezzato a pezzetti. È meglio prendere il formaggio salato - Adyghe, parmigiano, puoi combinare diverse varietà formaggio.
- Mettere le verdure tritate in una ciotola smaltata o di vetro, aggiungere il formaggio. Sale e pepe qb, cipolle, paprika, condimento per piatti a base di verdure, verde.
- Aggiungere abbastanza farina per fare un impasto. Dovrebbe essere facile da modellare.
- Dall'impasto ricavare delle piccole polpette e passarle nella farina.
- Scaldare bene la padella e versare l'olio vegetale sul fondo. Mettere le polpette nell'olio e friggerle su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorate e croccanti.
Le cotolette di cavolo cappuccio possono essere servite con un contorno: patate, riso, grano saraceno o come piatto indipendente.
Informazioni sui benefici delle cotolette di cavolo
- Il cavolfiore è un ortaggio ideale, i cui benefici difficilmente possono essere sopravvalutati:
- Broccoli - non inferiori al cavolfiore:
- ricco di vitamine A, E, C, PP, gruppo B;
- ha proprietà antiossidanti;
- contiene la maggior quantità di proteine, non solo tra i "parenti", ma può benissimo sostituire la carne;
- ricco di potassio, calcio, fosforo, zinco, contiene rame, cobalto, ferro, iodio;
- rimuove le scorie, le tossine, i prodotti del decadimento cellulare dal corpo.
Le cotolette di cavolo cappuccio e broccoli conservano tutto caratteristiche benefiche ingredienti. Non puoi far bollire il cavolo cappuccio, ma tritare il cavolo crudo, aggiungere il formaggio a pasta molle e formare le cotolette, saranno anche gustose.
È molto facile a casa. Va anche notato che un piatto del genere risulta molto più economico e salutare di un pranzo a base di un prodotto a base di carne.
Deliziose cotolette di broccoli: ricette di cucina
Inizialmente, il piatto in questione era destinato esclusivamente a cibo per neonato. Ma nel tempo, gli adulti hanno iniziato a usarlo attivamente.
Secondo gli esperti culinari, le cotolette di broccoli sono prodotti molto gustosi e delicati. Nonostante il fatto che un tale piatto sia magro, satura abbastanza bene non solo il corpo dei bambini, ma anche quello degli adulti.
Ti parleremo di come viene preparata questa cena insolita in questo momento. Per implementarlo abbiamo bisogno di:
- broccoli freschi - circa 200 g;
- tuberi di patata - 2 pezzi;
- cipolle - 1 testa;
- carota grande - 1 tubero;
- olio di semi di girasole non aromatizzato - 3 cucchiai grandi;
- pangrattato di grano - circa 2 cucchiai grandi;
- sale da tavola fino - circa ½ cucchiaio da dessert;
- pepe nero tritato - 3 g;
- acqua potabile filtrata - circa 1,5 litri.
Processo di preparazione dei componenti
Prima di preparare le cotolette di broccoli magri, il cui contenuto calorico non supera le 250 unità energetiche (100 g), è necessario prepararne la base. Per fare questo, le patate vengono sbucciate e quindi sparse in acqua bollente e leggermente salata. Non appena i tuberi diventano morbidi, vengono accuratamente rimossi e subito impastati con uno spintore (fino a formare una purea omogenea). Successivamente, i broccoli vengono inviati allo stesso. Si fa bollire per circa 5-7 minuti.
Dopo aver tolto le verdure dal brodo, vengono raffreddate e tagliate a pezzi medi. Anche cipolle e carote vengono sbucciate separatamente. Il primo prodotto viene tritato finemente con un coltello e il secondo viene strofinato su una grattugia grossa.
Per rendere le cotolette di broccoli magre il più fragranti possibile, alla loro base vanno necessariamente aggiunte delle verdure rosolate. Per fare questo, metti le cipolle e le carote in una casseruola e aggiungi l'olio (girasole). Friggere gli ingredienti menzionati a fuoco medio fino a doratura e completamente morbida.
Dopo che tutti i prodotti sono stati trattati termicamente, vengono combinati insieme. Per questo verdure fritte aggiungere gli ingredienti bolliti, il pepe e il sale tritati.
Mescolando intensamente i prodotti si ottiene un macinato magro omogeneo e abbastanza viscoso.
Come modellare e friggere sul fuoco?
Le cotolette di broccoli si formano esattamente allo stesso modo dei normali prodotti a base di carne. Per fare questo, prendi circa 2 cucchiai grandi di verdura tritata tra le mani, quindi forma una palla, che viene poi leggermente appiattita. Inoltre, tutti i semilavorati vengono laminati alternativamente nel pangrattato di frumento.
Le cotolette di broccoli devono essere fritte in una padella calda. Viene versato un po 'di olio e quindi vengono disposti alcuni dei prodotti. Friggetele da entrambi i lati fino a doratura. Di norma, questo non richiede molto tempo.
Servire a tavola
Servire pronto Piatto quaresimale dai broccoli dovrebbe essere caldo. Di norma, viene utilizzato come pasto completo (cioè senza contorno). Ma se ti sembra che tali prodotti siano troppo asciutti, puoi applicarne uno qualsiasi
Preparare con broccoli e cavolfiore
Se non sei vegetariano e non aderisci alla Grande Quaresima, i prodotti in questione possono essere preparati utilizzando i petti di pollo. Tale componente renderà la cena più soddisfacente.
Quindi, per cucinare da broccoli e cavolfiori, devi acquistare quanto segue:
Preparazione della carne macinata
Tutta carne e preparata in modo simile. Per prima cosa devi preparare la carne macinata mista. Per fare questo, lavare bene i broccoli. Allo stesso tempo, le verdure vengono ripulite da tutti gli elementi indesiderati.
Dopo che i prodotti menzionati sono stati preparati, vengono disposti in acqua bollente salata e fatti bollire per 5-7 minuti. Durante questo tempo, gli ingredienti dovrebbero diventare completamente morbidi.
Come per i petti di pollo refrigerati, anche questi vengono lavati e tutte le vene non commestibili vengono tagliate. Pre-bollire un prodotto del genere non dovrebbe essere.
È inoltre necessario pulire separatamente le teste di cipolla grandi.
Dopo che tutti i componenti sono stati elaborati, dovrebbero essere frantumati. Fatelo con un tritacarne. Broccoli e cavolfiori vengono passati attraverso questo dispositivo da cucina, oltre che freschi petto di pollo e lampadine.
Dopo aver eseguito le azioni descritte, ai prodotti tritati vengono aggiunti sale fino e pimento.
Per rendere le cotolette elastiche e non si sfaldano nel processo trattamento termico, crudo va aggiunto alla carne macinata uovo.
Mescolando intensamente i componenti con le mani, si ottiene una massa omogenea e molto profumata.
Formiamo prodotti e li sottoponiamo a trattamento termico
La forma e le verdure dovrebbero essere esattamente le stesse della prima ricetta.
Non appena tutti i semilavorati sono pronti, vengono subito passati nel pangrattato. Successivamente, i prodotti vengono disposti su una padella calda con olio e fritti rapidamente su entrambi i lati. Dopo la comparsa di una crosta dorata, le cotolette vengono spostate su una teglia, che viene subito messa in forno preriscaldato.
A 200 gradi, la carne e i prodotti vegetali devono essere cotti per 17-20 minuti. Durante questo periodo, dovrebbero essere completamente preparati.
Serviamo il piatto in tavola
A differenza delle precedenti cotolette magre, i prodotti a base di pollo in questione possono essere serviti in tavola insieme a un contorno di purè di patate, pasta bollita o polenta di grano saraceno. Inoltre, puoi preparare separatamente la salsa per le cotolette e cospargerle di erbe aromatiche.
Come potete vedere, non c'è niente di difficile nella preparazione delle cotolette di broccoli in questione. Per ottenere un piatto più originale, puoi aggiungere alla carne macinata non solo i componenti sopra elencati, ma anche, ad esempio, funghi fritti, pomodori freschi, aglio, erbe aromatiche, ecc.
Cotolette di broccoli e cavolfiori piatto originale, che può essere servito come aggiunta alla carne o piatto di pesce così come l'insalata. Includono un uovo di gallina e questo facilita notevolmente la successiva modellazione e frittura delle cotolette. Tuttavia, se si segue una dieta vegetariana per convinzione o una dieta rigorosa durante la Quaresima, è del tutto possibile cucinare tali cotolette senza aggiungere uova. Come ingredienti principali è adatto un prodotto fresco o congelato (cavolo).
ingredienti
- 250 g di broccoli
- 250 g di cavolfiore
- 4 cucchiai l. semolino
- 1 uovo di gallina
- 1/5 cucchiaino sale
- 3 pizzichi di spezie
- 2 cucchiai. l. Farina di frumento(per rotolare)
cucinando
1. Prepararsi gli ingredienti giusti. Se broccoli e cavolfiore congelato, quindi è necessario scongelare le verdure a metà, lasciandole a temperatura ambiente.
2. Dividi le grandi infiorescenze di cavolo in quelle più piccole. Sciacquare e asciugare, quindi trasferire in un robot da cucina o in un frullatore.
3. Sbattere l'uovo nella ciotola del frullatore. Se le uova sono troppo piccole, puoi prenderne un paio. Inoltre, a volte puoi usare uova di quaglia- dovranno prendere 5-6 pezzi.
4. Ora versa in una ciotola semolino. Inoltre, se lo si desidera, è possibile utilizzare farina di frumento o qualsiasi altra farina (integrale, avena, segale o grano saraceno).
5. Aggiungi sale e spezie: nella ricetta viene utilizzato il pepe nero. Puoi anche usare coriandolo macinato, paprika, uchi-suneli.
6. A velocità media o alta, tritate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un cavolo tritato omogeneo. Puoi trasferirlo dalla ciotola del frullatore a una ciotola e lasciarlo riposare per un po' (20 minuti), dopodiché puoi iniziare a friggere le cotolette.
7. Versare un po' di olio per friggere in una padella preriscaldata - dovrebbe essere raffinato (preferibilmente). Con le mani bagnate, forma piccole polpette di qualsiasi forma: rotonde o ovali. Stenderli su una superficie calda e friggerli per 3-4 minuti da un lato.