Soufflé al vapore di ricotta. Soufflé di cagliata in una pentola a cottura lenta. Soufflé di ricotta ai frutti di bosco

Soufflé - leggero e piatto ariosoche soddisferà qualsiasi buongustaio. La sua consistenza delicata lo rende adatto a tutti, compresi quelli con pancreatite, bambini piccoli, ecc. La base per fare soufflé è carne magra, verdura e frutta, e persino cereali, ecc., Mentre le proteine \u200b\u200bmontate forniscono tenerezza e porosità. ... Leggi le ricette più comuni che vengono utilizzate per l'infiammazione del pancreas nell'articolo.

Soufflé di carne

Il soufflé di carne è facile da preparare. Ha un gusto eccellente, quindi è adatto non solo come piatto per pazienti affetti da pancreatite, sarà sicuramente apprezzato da chi aderisce ai principi di una corretta alimentazione. Durante la cottura, è necessario utilizzare carni magre, come pollo, coniglio, ecc. pasto dietetico non danneggerà le persone a cui è richiesto di mangiare cibi speciali.

Il soufflé, indipendentemente da cosa sia fatto, è molto facile da rovinare, quindi è imperativo aderire alla ricetta, soprattutto quando si tratta di tempo di cottura. Struttura:

• coniglio (qualsiasi carne dietetica) - 0,5 kg;
• cavolo - 0,5 kg;
• formaggio - 0,1 kg;
• panna acida (meno grassi) -100 ml;
• cipolla media;
• uova;
• pepe e sale qb.

Se usi i filetti, non devi sbucciare nulla. In altre parti della carcassa, è necessario tagliare i tendini, le zone adipose, ecc. Tagliare i filetti a pezzi e torcerli con un tritacarne o macinarli con un frullatore. Tritare la cipolla a pezzi e aggiungerla alla carne macinata. Eseguiamo le stesse azioni con il cavolo. È più comodo macinarlo come la carne, ci vorrà meno tempo e garantirà la giusta consistenza del soufflé. La panna acida deve essere riscaldata temperatura ambiente e aggiungete al composto.

Dividiamo le uova in albumi e tuorli, assicurandoci che nulla penetri negli albumi. Devi prendere un prodotto freddo. Montare gli albumi in un piatto freddo e asciutto utilizzando un mixer fino a formare picchi solidi. I tuorli devono essere abbattuti con sale fino a ottenere una schiuma bianca e versati nella carne macinata. Dopodiché, aggiungi con cura le proteine \u200b\u200balla carne e mescola con una spatola. Quindi aggiungere sale e pepe.

A questo punto, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 180 gradi. Mettere il composto in uno stampo e cuocere per 40 minuti. Quando il soufflé è quasi pronto, cospargilo di formaggio e lascialo cuocere ulteriormente. Il soufflé di carne è adatto non solo per le persone con malattie dell'apparato digerente, ma anche per i bambini che sono stati recentemente introdotti a cibi complementari. Il latte può essere sostituito con brodo di carne.

Soufflé di carne al vapore

Soufflé di carne.

La stessa ricetta può essere utilizzata per il soufflé al vapore, oppure puoi usare una ricetta diversa. Struttura:

• carne magra bollita ¼ kg;
• uovo - 50 g (1 pz.);
• cagliata a basso contenuto di grassi - un quarto di confezione (50 g);
• olio - 10 g;
• polpa pane bianco - un piccolo pezzo;
• formaggio - una fetta;
• latte - 3 cucchiai. l .;
• verdure, sale, pepe.

Il pane deve essere messo a bagno nel latte. Dividete l'uovo in bianco e tuorlo e sbattete separatamente. Prepara carne macinata di carne e formaggio fatto in casa usando un tritacarne o un frullatore, che viene mescolato con pane e tuorlo. Quindi aggiungere lentamente proteine, sale, pepe, erbe e mescolare. Mettere il composto in una forma unta e cospargere di formaggio. Cuocere a bagnomaria per circa un terzo d'ora.

Soufflé di manzo

• manzo magro bollito - un terzo di chilogrammo;
• latte - 130 g;
• uovo - 1 pz.;
• olio - un cucchiaino;
• farina - un cucchiaino;
• sale.

Macina la carne con un frullatore o un tritacarne e aggiungi una miscela di latte, tuorlo e burro. Mescola o macina di nuovo in un frullatore. Sbattere le proteine \u200b\u200bfino a quando non raggiungono un picco e aggiungerle lentamente alla carne macinata. È necessario utilizzare una forma in cui la carne macinata viene adagiata in uno strato di 3 dita. Lubrificare il contenitore con olio e metterlo in forno preriscaldato a 230 gradi per un terzo d'ora.

Soufflé di manzo con riso

Soufflé di manzo con riso.

• carne bollita magra - un terzo di chilogrammo;
• riso secco - 10 g;
• latte - mezzo bicchiere;
• uovo - 1 pz.;
• scarico dell'olio. - un cucchiaio;
• sale.

Macina la carne, aggiungi sale, un filo d'olio, tuorlo e rimettila al frullatore o girala con un tritacarne. Cuocere il riso e aggiungerlo freddo alla carne. Montare gli albumi freddi in un contenitore asciutto fino a formare delle punte e incorporare la carne macinata. Mettere in un contenitore unta con uno strato di 3 cm e adagiarvi sopra. bagnomaria per un terzo d'ora.

• ricotta - un terzo di chilogrammo;
• limone;
• zucchero - 80 g;
• semola secca;
• uovo - 4 pezzi.;
• mele: un terzo di chilogrammo;
• olio - 40 g.

Mele e formaggio casereccio torcere con un tritacarne. Versare il burro freddo, montato con tuorlo e zucchero. Mescola tutto bene. Versare la semola secca, la scorza di agrumi grattugiata. Sbatti gli albumi freddi fino a renderli croccanti e mescola delicatamente massa di cagliata.

Ci vuole mezz'ora per cuocere il soufflé in forno a bassa temperatura.

Soufflé di cagliata al vapore

Soufflé di ricotta vapore.

• ricotta - un terzo di chilogrammo;
• semolino secco - un cucchiaio;
• latte - mezzo bicchiere;
• uovo piccolo - 1 pz .;
• olio;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l.

Batti il \u200b\u200bprodotto principale con un frullatore o torcilo con un tritacarne. Aggiungi il latte in polvere lì semolino, zucchero semolato, tuorlo e torcere ancora. Montare gli albumi fino a renderli croccanti e incorporarli al composto. Mescolate delicatamente il tutto e mettete in uno stampo, che dovreste ungere con olio prima. Cuocere a bagnomaria, multicooker o bagnomaria per circa 40 minuti.

Soufflé alle carote

Le carote sono un ortaggio che è un magazzino di vitamine e minerali utili per la pancreatite. È usato per preparare molti piatti. cibo dieteticouno dei quali è il soufflé. Struttura:

• carote - 0,5 kg;
• uovo - 1 pz.;
• latte - mezzo bicchiere;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• olio - 25 g;
• sale.

Tagliare la verdura a cubetti, aggiungere un po 'di burro, un terzo del latte e cuocere a fuoco lento. Dopo la cottura, schiacciare con un frullatore e mescolare con il tuorlo, il resto del latte, lo zucchero semolato e il sale. Sbattere gli albumi con un mixer fino a picchi ripidi e incorporare il composto di carote. Lubrificare lo stampo con olio, versarvi tutto e metterlo a bagnomaria per 2/3 ore. Le mele vengono spesso aggiunte a questo soufflé. Il piatto dovrebbe essere succoso.

A causa dell'alto contenuto di nutrienti nelle carote, dopo la prontezza, una porzione di un paziente con pancreatite dovrebbe essere limitata a 150 grammi.

Soufflé con biscotti

Biscotti di zucchero con soufflé.

• ricotta a basso contenuto di grassi - confezione;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• uovo piccolo - 1 pz .;
• olio - 1 cucchiaino;
• biscotti come "Maria" - 27 g;
• latte - mezzo bicchiere;
• panna acida a basso contenuto di grassi per servire.

Macinare i biscotti a briciole, mescolare con lo zucchero e aggiungere il latte alla miscela secca. Lascia riposare per un quarto d'ora. Separare l'albume e il tuorlo. La proteina deve essere abbattuta con un mixer a picchi solidi.

Il formaggio fatto in casa deve essere montato con un frullatore o attorcigliato con un tritacarne. Aggiungere una miscela di latte e biscotti, burro fuso raffreddato, tuorli. Tutto deve essere mescolato fino a ottenere una consistenza omogenea e introdurre lentamente la proteina. Mettiamo la miscela in una forma unta. Al vapore è il migliore.

Cagliata - fonte vitamine utili e calcio. Questo piatto è particolarmente indicato per i bambini e per chi segue una dieta. Il soufflé di cagliata al vapore in pentola a cottura lenta è una prelibatezza ideale dal gusto brillante, allo stesso tempo leggero e molto sano.

Tanto per cambiare, consigliamo di aggiungere vari tipi di frutta, cereali, biscotti. Il soufflé al vapore ti piacerà non solo per il suo aspetto appetitoso, ma anche per il suo gusto straordinario. Avendo provato un dessert del genere una volta, non dimenticherai mai il suo gusto: delicato, arioso, con una leggera acidità, data dalle bacche. E per cucinare, ti bastano circa 50 minuti di tempo libero e una pentola a cottura lenta.

Ne offriamo diversi ricette semplici soufflé di ricotta. I dessert preparati secondo queste ricette sono a basso contenuto di calorie e contengono una porzione maggiore della componente proteica. Ecco perché questi piatti sono un aiuto efficace per coloro che vogliono perdere peso.

Ingredienti:

• Ricotta - 150 g;
• Latte - 70 g;
• Semolino - 1 cucchiaino;
• Uova - 1 pz.;
• Panna acida - 2 cucchiaini;
• Zucchero - 2 cucchiaini

Preparazione:

1. Separare gli albumi e sbattere con un frullatore fino a ottenere una schiuma.
2. A parte unire la ricotta grattugiata, i cereali, la panna acida e i tuorli, mescolare.
3. Versare la schiuma proteica in un contenitore con la massa di cagliata.
4. Ungete lo stampo con olio, quindi mettete il soufflé di cagliata nello stampo.
5. Versare 400 g di acqua calda nella padella multicooker e impostare la modalità "Steam", tempo - 40 minuti.
6. Il dessert è pronto, servire, pre-annaffiato con sciroppo di frutti di bosco o panna acida.

Soufflé di ricotta ai frutti di bosco

Ingredienti:

• Ricotta - 460 g;
• Bacche fresche o congelate - 170 g;
• Uova - 2 pezzi.;
• Amido - 120 g;
• Yogurt senza additivi - 200 ml;
• Zucchero semolato - 80 g

Preparazione:

1. Macina la ricotta in modo che non ci siano grani.
2. Versare la ricotta morbida nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere lo zucchero, l'uovo, la panna acida, 60 g di amido, lo yogurt. Usando un coltello in metallo, trita.
3. Arrotolare le bacche nell'amido rimanente. Questo deve essere fatto in modo che le bacche non si depositino sul fondo durante il processo di cottura.
4. Trasferire le bacche nella massa di cagliata e mescolare.
5. Dividere la massa in stampini di silicone, dopo averli precedentemente unti d'olio. Posizionare gli stampini nella teglia fumante e aggiungere nella ciotola 400 g di acqua.
6. Cuocere il dessert nella modalità "Cottura a vapore" per 30 minuti
7. Togliete il dolce dagli stampi e adagiatelo sui piatti porzionati. Decorare con rametti di menta.

Buon appetito!

Soufflé di ricotta con salsa di mirtilli rossi - video ricetta

Soufflé di fresco a basso contenuto di grassi cagliata perfetto sia per alimenti per neonati che dietetici. Soufflé di ricotta facile da preparare, molto gustoso e sano. "Soufflé" significa arioso (tradotto dal francese). L'aria lo farà soufflé di cagliata solo se riusciamo a montare gli albumi delle uova in una forte schiuma. Ecco alcuni segreti su come battere correttamente i bianchi:

Cagliata a partire dal ufle

• Montare gli albumi in una ciotola di vetro, porcellana e smalto. Le pentole in alluminio sono sconsigliate in quanto conferiscono un colore grigio alle proteine. I piatti di plastica hanno pori che non vengono adeguatamente eliminati dal grasso e questo impedisce ai bianchi di montare.
• Le stoviglie devono essere pulite, senza tracce di grasso e perfettamente asciutte. Una goccia d'acqua o il grasso scarsamente lavato via dai piatti estingueranno la schiuma, la proteina sarà più difficile da montare e la schiuma risultante sarà fragile e instabile.
• Gli albumi montano meglio se aggiungete un pizzico di sale.
• Gli albumi freschi non battono bene, usate albumi vecchi di una settimana

Questo post contiene ricette per soufflé di ricotta che soddisfano i requisiti della dieta numero 5p per la pancreatite. I piatti preparati secondo queste ricette sono a basso contenuto di grassi e con un alto contenuto di componente proteica, quindi rientrano nel menù delle diete proteiche per dimagrire.

Soufflé di cagliata al vapore

Ingredienti:

• ricotta 9% - 300 g (1,5 confezioni)
• semolino - 20 g (1 cucchiaio)
• uova - 40 go (1 pz)
• panna acida 20% - 40 g (4 cucchiaini)
• zucchero semolato - 30 g (3 cucchiaini)

Metodo di cottura:

La cagliata deve essere resa elastica, sotto forma di pasta. Per fare questo, scegliamo un modo conveniente: lo passiamo attraverso un setaccio, lo passiamo attraverso un tritacarne o lo maciniamo con un frullatore. E lo faccio:

1. Separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi in una schiuma forte.
2. sto cucinando soufflé di cagliata al vapore

• "Cottura a vapore"
• Tempo: 40 minuti.

Nota: Cufle cagliata di vaporesi può cucinare a bagnomaria in forno. Tempo di cottura 30-40 minuti

Buon appetito!

• Proteine \u200b\u200b- 10,06 g
• Grassi -9,72 g
• Carboidrati - 8,24 g
• Contenuto calorico - 209,88 PER feci
• B1 - 0,0289 mg
• B2 - 1968mg
• C - 0,2139 mg
• Ca- 156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Soufflé di cagliata con carote

Ingredienti:

• ricotta 9% - 200 g (1 confezione)
• latte 3,2 - 100 g (0,5 tazze)
• semolino - 20 g (1 cucchiaio)
• uova - 40 go (1 pz)
• panna acida 20% - 40 g (4 cucchiaini)
• burro - 10 g (1 cucchiaino)
• zucchero semolato - 30 g (3 cucchiaini)
• carote - 80 g,

Questa ricetta è simile alla precedente. Ma, prima di introdurre le proteine \u200b\u200bnella massa di cagliata, aggiungere le carote in camicia nel latte (punto 3). E ora più in dettaglio:

Metodo di cottura:

1. Combino prodotti: ricotta, panna acida, latte, zucchero, semolino e tuorli d'uovo... Mescolo, macino e batto con un frullatore.
2. Trita le carote su una grattugia (scegli te stesso - fine o grossolana. Dipende dalle tue condizioni. Se sei in remissione, puoi usare una grattugia grossa). Lasciate cuocere le carote nel latte finché sono tenere e aggiungetele alla massa di cagliata.
3. Introduciamo proteine \u200b\u200bmontate nella massa di cagliata risultante. Mescola delicatamente.
4. Ungo la forma burro, mettici dentro la massa di cagliata.
5. sto cucinando soufflé di ricotta con carotein una pentola a cottura lenta. Verso due bicchieri di acqua calda nella padella multicooker. Ho impostato la modalità:

• "Cottura a vapore"
• Il tempo è di 30 minuti.

Note: soufflé di cagliata al vapore con carotepuò essere cotto a vapore, a bagnomaria in forno, si può mettere il soufflé di ricotta con le carote su una teglia e cuocere in forno. Tempo: 30-40 minuti

Buon appetito!

• Proteine \u200b\u200b- 9,22 g
• Grassi -9,7 g
• Carboidrati - 8,37 g
• Contenuto calorico - 202,34 PER feci
• B1 - 0,0329 mg
• B2 - 2248mg
• C 0,2444 mg
• Ca- 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Soufflé di semolino al vapore

Ingredienti:

• semolino
• latte pastorizzato
• burro
• zucchero
• uovo di pollo

Metodo di cottura:

1. Separare gli albumi dai tuorli e montarli in una spuma forte.
2. Unire il latte all'acqua e portare a ebollizione.
3. Aggiungere il semolino nel latte bollente e, abbassando il fuoco, e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
4. Togli il porridge dal fuoco, aggiungi il tuorlo, lo zucchero e il burro. Mescola tutto accuratamente.
5. Introduciamo la proteina montata.
6. Mettere il soufflé in una pirofila unta e cuocerlo a vapore.

Soufflé di ricotta con biscotti

Ingredienti:

• ricotta fresca non acida a basso contenuto di grassi 9% - 200 g (1 confezione)
• zucchero - 30 g (3 cucchiaini)
• biscotti non zuccherati non dolci - 25 g
• uovo di gallina - 40 g (1 pz)
• latte pastorizzato - 100 g (0,5 tazze)
• burro - 10 g (1 cucchiaino)
• panna acida a basso contenuto di grassi - per servire

Metodo di cottura:

1. Tagliate i biscotti a pezzettini, aggiungete lo zucchero, coprite con il latte e lasciate ammorbidire per 15 minuti.
2. Separare gli albumi dai tuorli. Montare i bianchi in una schiuma forte.
3. Strofinare la ricotta al setaccio, passarla al tritacarne o macinarla con un frullatore.
4. Uniamo gli ingredienti: biscotti, tuorlo, ricotta, burro fuso. Mescolare bene.
5. Introduciamo proteine \u200b\u200bmontate nella massa di cagliata risultante.
6. Ungete la forma con olio e metteteci dentro il soufflé. Appiattisci la parte superiore.
7. Cuciniamo a vapore, a bagnomaria o in slow cooker. Condire con panna acida prima di servire.

Buon appetito!

Ricette di soufflé al vapore di carne, pollame, pesce che puoi.

Il soufflé può essere anche verdura e frutta. Scriverò anche su questo, ma più tardi.

Una corretta alimentazione e dieta sono diventate uno stile di vita per molte donne. Se sei abituato a mangiare esclusivamente prodotti utili e allo stesso tempo ipocalorico, prova il soufflé di ricotta dietetica. Questo dessert diversificherà la tua dieta e il tuo umore migliorerà senza il minimo danno alla tua figura.

La dieta dietetica si basa sempre su cibi facilmente digeribili, sani e ipocalorici. Il percorso verso una figura perfetta deve essere sicuro. Costanti restrizioni dietetiche possono influenzare negativamente non solo lo stato psico-emotivo, ma anche lo stato fisiologico di una persona. Per evitare guasti, sentirsi bene e godersi appieno la vita, è necessario introdurre nella dieta prelibatezze utili, ad esempio un soufflé di cagliata al forno. La sua ricetta dietetica è semplice, come tutto geniale.

In una nota! Per preparare una prelibatezza dietetica, avrai bisogno di un prodotto a base di latte fermentato con una percentuale minima di grassi o completamente privo di grassi.

Struttura:

• 0,2 kg di ricotta senza grassi;
• uovo di gallina - 2 pezzi.;
• 2 cucchiaini panna acida senza grassi;
• 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 10 g di burro;
• un pizzico di sale;
• vaniglia qb;
• 2 cucchiaini semolino.

Preparazione:

In una nota! Si noti che subito dopo la cottura, il soufflé risulta essere rigoglioso, ma letteralmente dopo un minuto si deposita. Tuttavia, il gusto del dessert non dipende da questo.

Dessert sano senza cottura

Secondo la ricetta sopra, puoi preparare un soufflé di cagliata nel microonde. Devi cucinarlo in un piatto speciale e alla massima potenza. Ci sono ricette che non richiedono alcun trattamento termico. In questo caso, aggiungere un agente addensante come agar agar o gelatina alimentare.

Struttura:

• 200 g di ricotta senza grassi;
• 2 cucchiaini cacao;
• 15 g di gelatina;
• 1 banana;
• 2 cucchiai. l. latte di mucca con una percentuale minima di grasso.

Preparazione:

Cucinare il dessert durante il gioco

Anche uno chef inesperto cucinerà un soufflé di ricotta in una pentola a cottura lenta, poiché un elettrodomestico da cucina intelligente farà tutto il lavoro per te. Hai solo bisogno di preparare il cibo. Non dimenticare che il piatto con un basso valore nutrizionale risulterà a condizione di utilizzare cibi a basso contenuto calorico.

Per una varietà di gusti, puoi aggiungere mele, carote, succo di limone appena spremuto o scorza di agrumi al soufflé di cagliata.

Struttura:

• uovo di gallina - 5 pezzi.;
• 0,25 l di panna acida con una percentuale minima di grasso;
• massa di cagliata senza grassi - 0,75 kg;
• amido da tavola - 3 cucchiai. l .;
• 1 cucchiaio e mezzo. zucchero granulare;
• vaniglia a piacere.

Preparazione:

1. Distribuiamo la massa di cagliata in un setaccio fine e la maciniamo accuratamente in modo che sia omogenea.
2. Ci rompiamo uova di gallina e separare la massa proteica dai tuorli.
3. Introduciamo subito i tuorli nella massa di cagliata e per il momento mandiamo le proteine \u200b\u200bin frigorifero per un po '.
4. Aggiungi l'amido da tavola alla massa di cagliata e la panna acida con una percentuale minima di grasso.
5. Condire con la vaniglia a piacere e mescolare accuratamente.
6. Montare gli albumi freddi con un frullatore o un mixer fino a ottenere una schiuma stabile.
7. Aggiungere le proteine \u200b\u200bmontate porzionate alla massa di cagliata.
8. Mescolare con una spatola.
9. Ungere la multi-ciotola con il burro e cospargere di semolino.
10. Distribuiamo la pasta di cagliata cotta.
11. Selezioniamo la modalità di programma "Cottura". Impostiamo il timer per 60-70 minuti.
12. Dopo aver dato un segnale acustico, non affrettarti a rimuovere il soufflé dal contenitore del multicooker.
13. Nella modalità di riscaldamento automatico, lasciare riposare il dolce per un'altra mezz'ora.

Questo piatto delicato e arioso è molto popolare. Come cucinare la cagliata soufflé dietetico, quali prodotti si possono aggiungere alla massa di cagliata?

Per una coppia

Questa ricetta per un soufflé dietetico di ricotta è adatta a persone a dieta. Misura 200 g di cagliata a basso contenuto di grassi e macina fino a che liscio. Lavate una manciata di mirtilli rossi e versatela con il succo di limone. Batti bene 2 scoiattoli (dovresti ottenere una schiuma soffice). Unire il lievito (10 g), un po 'di vanillina e il semolino (1 cucchiaio). Unire la ricotta con il dolcificante liquido (misurare a piacere) e gli ingredienti secchi, aggiungere delicatamente le proteine, i frutti di bosco, mescolare, trasferire in uno stampo. Mettilo nel cestello a vapore e cuoci per 30 minuti.

Con la banana

Questa ricetta è particolarmente apprezzata dai bambini. Unire il tuorlo con la panna acida e lo zucchero (1 pz. / 1 \u200b\u200bcucchiaio / 1 cucchiaio). Trasferire la massa risultante sulla ricotta (200 g). Addensare con il semolino (1 cucchiaio). Batti la proteina e aggiungila lì. Stampo in silicone ungere, mettere una banana tritata sul fondo, distribuire la massa di cagliata sopra, cuocere in forno per 30 minuti a fuoco medio.

Con gelatina

Questo soufflé non ha bisogno di essere cotto. Prendi la ricotta a basso contenuto di grassi (250 g), 250 ml di latte, gelatina (1-2 cucchiai, a seconda della consistenza desiderata). Aggiungi dolcificante a piacere. La vanillina funge da agente aromatizzante. Prendi anche il succo di mezzo limone e 1 cucchiaino. cacao. Versare la gelatina con il latte freddo, montare con una frusta e far scaldare a fuoco basso (non portare a ebollizione). Mescolare la ricotta con il dolcificante, la vaniglia e lavorare con un frullatore. Versare il succo e frullare di nuovo. Aggiungere il latte con la gelatina sciolta. Agitare. Versare metà in uno stampo, conservare in frigorifero. Aggiungere il cacao all'altra metà, mescolare, versare in un altro stampo e inviare anche in frigorifero.

In un multicooker

Lavorare 300 g di cagliata a basso contenuto di grassi con un frullatore. Aggiungi un po 'di zucchero o un sostituto dello zucchero. Metti 4 cucchiaini. panna acida, tuorlo, 20 g di semolino. Versare 100 ml di latte, mescolare. Aggiungere l'albume d'uovo montato. Trasferisci su uno stampo. Posizionalo nel cestello del vapore. Versare 500 ml di acqua in una ciotola. Cuocere a vapore per 40 minuti.

Nel microonde

Sbucciare la mela, grattugiare. Immergere brevemente l'uvetta in acqua, quindi asciugare su un tovagliolo. Pulire 200 g di ricotta, aggiungere lo zucchero, l'uovo, l'uvetta e una mela. Mescola tutto. Cuocere per 5 minuti al massimo trasferendo su uno stampo in silicone.

Con le carote

Fai bollire 1 carota. Occorrono anche 100 g di ricotta, zucchero, un uovo e latte (50 ml). Schiaccia le carote fino a ottenere una purea, unisci la cagliata grattugiata, lo zucchero, l'uovo e altri ingredienti. Cospargere lo stampo unto con il semolino. Disponi la massa di cagliata. Infornate a 170 ° per 45 minuti, poi lasciate il soufflé in forno per altri 20 minuti.

Il soufflé di cagliata dietetica è facile da preparare, intanto qualità gustative i piatti risultanti non ti deluderanno. Puoi facilmente improvvisare aggiungendo nuovi ingredienti e cambiando così il suo gusto.