Ricette di pick-up, segreti di selezione degli ingredienti e aggiunte. Souffle dietetico "Nuvole.

Il souffle del latte si sta preparando rapidamente e semplicemente, e questa delicatezza è ottenuta per bambini e adulti. È un dessert delizioso e, soprattutto, naturale.

Il gusto dei souflati ricorda la crema di gelato o la crema-brule, quindi può essere dato invece di gelato spesso ai bambini. Inoltre, è felice di volare via quei bambini che non amano i prodotti lattiero-caseari.

Ma questo dessert ama non solo i bambini. Amanti del caffè, aggiungendo un paio di cucchiai di un tale soufflè in una tazza di caffè, diventerà molto bevanda deliziosa - Quasi lucido.

Il tempo di preparare il soufflé è necessario non più di 10 minuti, ma quanto è bello compiacere i tuoi cari!

INGREDIENTI

• kefir (o Ryazhenka) - Semi-litri,
• panna acida a basso contenuto di grassi - 1/3 tazza,
• zucchero - 1/4 - 1/2 tazza,
• gelatina - 1 cucchiaio,
• zucchero Vanilla - Borsa da 0,5.

cucinando

• Gelatina è immersa in una piccola quantità di acqua e dopo il gonfiore riscaldato con costante agitazione ad alta temperatura, ma non far bollire. Poi lo mettiamo freddo.
• Colleghiamo Kefir, panna acida, zucchero (ordinario e vaniglia) e li frusta con un mixer per circa 3 minuti. Non fermarti a battere, versiamo nella massa lattiero-casearia che raffredda la gelatina e continuamo a battere altri 3 minuti.
• Versare immediatamente la massa risultante in occhiali, vasi o stampi e metterli in frigorifero per congelare (di solito 2-4 ore).

Il dessert finito può quindi decorare a sua discrezione con bacche, noci, cioccolato grattugiato ... puoi anche ridurre leggermente la quantità di kefir e aggiungere qualsiasi succo di bacche naturale, senza modificare la quantità totale di fluido. Quindi scopre Souffle di latte della bacca.

Soufflé del lattee Oltre a tuo proprietà utili Ha un altro vantaggio che simisse in particolare quelli che seguono la loro figura - è basso calorico, e quindi è possibile versarlo con un tale soufflé, senza paura. La ricetta per il souffle che vogliamo dirti è un'opzione classica. Si scopre di essere bianco a colori e poroso, come nella foto. Diversificare saturo gusto del latte Questo souffle può essere frutto e altri additivi.

E anche, questo è un soufflé da assaggiare bene, è molto simile al gelato, tutti noi siamo un sigillo bianco preferito. Pertanto, non dubitare di cosa piaccia i tuoi figli. Assicurati di piacermi! Forse non saranno nemmeno in grado di distinguerlo dallo gelato ordinario. Ma sarete d'accordo, i benefici in un soufflè sono molte volte più che nel gelato.

Se hai paura di rovinare la tenerezza e la facilità di gelatina souffle, non ne vale la pena di paura: grazie alla combinazione di altri ingredienti di questo componente che non ti senti affatto. Dà solo una forma dessert. Quindi, leggi audacemente la nostra ricetta e piuttosto iniziare a cucinare. Per fare questo, preparati in anticipo fit Products. Nei seguenti quantitativi:

• 1 cucchiaio di gelatina;
• Paul litri di kefira o increspature;
• Paul Sachet. zucchero vanigliato;
• 3 cucchiai non sono panna acida troppo grassa;
• Occhiali da zucchero Paul;
• Frutta per la decorazione.

Quindi iniziamo con la nostra gelatina. Completeremo l'acqua, che dovrebbe essere fredda. Dopodiché, lasceremo il serbatoio con la gelatina per 30 o più - fino a quando non è caduto. Non appena vedi che è nabuch, mettiamo il contenitore sul fuoco e riscaldato. Allo stesso tempo, mescoliamo costantemente la nostra sostanza, ma non lo permettono di bollire. Quando la gelatina è stata dissolta nell'acqua, mettiamo da parte il contenitore fino a quando tutto si raffredda.

Quando la gelatina sciolta nell'acqua è quasi raffreddata, continuiamo a cucinare. Non correre a fare ulteriori passi se è ancora caldo. La ricetta assume l'aggiunta di gelatina agli altri ingredienti solo dopo il raffreddamento. Altrimenti, rischia tutto di rovinare. Mescolano lo zucchero ordinario e vanigliato.

Quindi aggiungi Kefir ad esso, così come la panna acida. Prendiamo un mixer e battere accuratamente tutto. Non hai bisogno di battere per molto tempo: sarà sufficiente cinque minuti. Senza fermarsi e continuare a lavorare con un mixer, iniziamo a versare nella nostra gelatina di massa. È necessario farlo non rapidamente, versare un getto sottile. Dopo che è venuto, abbiamo battuto la massa di circa cinque minuti.

Dopodiché, ha immediatamente bisogno di versare il nostro soufflé. La ricetta non indica stampi specifici, quindi per un tale obiettivo prendiamo credi, le pile o le tazze sono a vostra discrezione. Quindi, versiamo il futuro souffle nei contenitori selezionati e mettiamo in frigorifero. Tienilo lì fino a quando non si blocca. La ricetta afferma che in media ci vogliono almeno tre ore.

Il dessert finito dall'alto decoriamo frutta, cioccolato grattugiato o sciroppo dolce. Questo è tutto: il souffle classico del latte, pronto nella foto. Ma non è tutto. Diversiamo la nostra ricetta e ti diciamo altre varianti, grazie a cui questo piatto può essere reso più saturo e interessante.

Quindi, se il Kefir richiede due volte meno (non 500 e 250 millilitri), e i suoi restanti 250 millilitri sono sostituiti da succo o frutti schiacciati in purè di patate, allora avrete un soufflé di frutta incredibilmente fragrante. Il suo processo di cottura non è diverso dal classico: anche la ricetta è semplice.

Souffle nel forno

Cos'è il souffle? Souffle ha letteralmente tradotto in mezzi russi: "Air riempito". A versione classica Questo dessert ci è venuto davanti dalla Francia - paesi ampiamente noti per la sua squisita cucina, ed è raro sensibile alla mano dello chef.

Questo piatto è tradizionalmente preparato sulla base di frustato con diversi ingredienti di uova: le uova sono montate allo stato della lussureggiante massa della schiuma, in modo che questo dessert abbia il suo famoso stato della gelatina morbida e texture porosa.

Questo piatto ha un numero enorme di opzioni di cottura e ricette con gli ingredienti più diversi: con l'aggiunta di cioccolato, latte, frutta o purea di bacche, vaniglia, biscotto.

Inoltre: a causa della sua versatilità, ciascuno è in grado di creare la propria ricetta per cucinare, cambiare gli ingredienti e sperimentare con salse e additivi dolciari.

In questo articolo presenterà un minimo leggermente ricette complesse Cucinare questo dessert meraviglioso. Piatto calorico: 1000 kcal, il tempo di cottura è di circa 3 ore.

Come fare Souffle con Gelatina?

La nostra prima ricetta è souffle cagliata. Con gelatina, semplice in preparazione e molto attraente, sia esternamente che nel loro gusto è un piacere.

Ingredienti:

• Fiocchi di latte
• Gelatina
• zucchero
• Latte
• Acqua pura

Cucinando:

Raccomandazione: La struttura della gelatina del souffle non ti consente di manipolare con questo dessert come, ad esempio, con torta del biscotto, quindi vari salse e additivi da dessert per Souffle dovrebbero essere già aggiunti dopo la cottura Piatti principali. Non c'è bisogno di provare ad aggiungere crema o dadi dentro massa cagliata Quando si cucina.

Preparare una versione dietetica utile del souffle con latte

Questa opzione di cucinare un souffle fatta in casa è adatto a coloro che amano dolce, ma allo stesso tempo monitorano attentamente la figura.

Questa ricetta è estrema dessert a basso contenuto caloricoCon grassezza minima e preparando senza aggiungere zucchero, ma allo stesso tempo delizioso. Calorie: 30 kcal per 100 g

Ingredienti:

• Latte
• Gelatina
• Acido limone
• Vanillina
• Sostituto dello zucchero

Cucinando:

Dessert Siamo abituati a chiamare un piatto dolce, che viene servito in tè e sopportare alla fine del cibo. Dopo il pasto soddisfacente, vorrei non solo dolce e dessert delizioso, e qualcosa in uno speciale polmone e delicato? Se segui il tuo peso, quindi modi per addolcire la tua vita devi scegliere con la mente. Sulla base dei dessert dovrebbe essere prodotti lattiero-caseari. Preparare il soufflé del latte aereo. Veloce e sorprendentemente facile in preparazione del soufflé, per favore non solo tu, ma anche i tuoi cari.

Ricette per fare souffle del latte:

Questo, ad esempio, è preparato per mezz'ora, e si rivela essere aria e delicata:

Versare nella casseruola di metà dell'acqua, aggiungere 4 cucchiai. Cucchiai di zucchero e cuocere sul calore lento, fino a quando lo zucchero è completamente dissolto, fino a quando la miscela è spessa. Si scopre, un tipo, caramello.
4 uova battono in un frullatore a schiuma lussureggiante. In 500 ml di latte caldo sciogliere 3 cucchiai di zucchero, aggiungere 500 ml di crema e uova montate. Nella forma soufflata, lubrificata burro, versare la miscela risultante di crema, latte e uova e riempire il caramello dall'alto.
Cuocere nel forno, pre-riscaldato a 180 gradi, per 30 minuti. Prima di servire sul tavolo, raffreddare il Souflo.

Souffle del latte senza cottura:

Sciogliere 2 cucchiai di gelatina in un bicchiere di latte caldo, secondo le istruzioni sul pacchetto di gelatina e aggiungere 50 grammi di zucchero di vaniglia. 250 grammi di battito di olio cremoso con 150 grammi zucchero in polvere alla schiuma d'aria. Connetti l'olio montato con una miscela di gelatina lattea. 4 tuorli per entrare in una massa uno per uno, montare il cuneo, dopo ciascuno.

In un piatto separato, battere 4 proteine \u200b\u200bin una schiuma fresca e aggiungere alla rinfusa, con delicatamente addolcire manualmente. Dividi tutto su 2 parti uguali, a un pezzo Aggiungi 1 cucchiaio di polvere di cacao.

Nella forma per la torta, versato miscele scure e leggere a loro volta, raffreddando ogni strato in frigorifero. Dopo che l'ultimo livello è allagato, la forma ha messo a freddo per 2-3 ore fino a quando non è congelato. Prima di servire sul tavolo, mettere il souffle sul piatto, girando la forma e decorare con cioccolato grattugiato, preferibilmente amaro. Risulta un dessert molto gustoso e basso grasso.

E gli amanti della ricotta apprezzeranno una tanta ricetta per "Souffle latte con ricotta":

300 grammi di ricotta si slipiscono attraverso un setaccio. Prendi 60 g di qualsiasi cookie e macinare con 30 g di zucchero. Riempire il cookie 50 ml di latte e lasciare per 5 minuti. Quindi mescolalo con ricotta, aggiungi uno tuorlo d'uovo, 100 grammi di zucchero di vaniglia e 30 grammi di burro ammorbidito. Messa la massa risultante accuratamente e entrano nella proteina dell'uovo rimanente, avendo precedentemente strappato a una lussureggiante schiuma.

In, lubrificato con burro, la forma distende la miscela preparata e dissolvere la superficie. Lubrificare 100 g di panna acida dall'alto e decorare con cioccolato grattugiato. Successivamente, mandiamo un souffle in forno, riscaldato in anticipo di 180 gradi e cuocere per 15-20 minuti.

Souffle aereo dalla ricotta è pronto. Bere piacevole da tè!

Regina Lipnyagova specificamente per utile-food.ru.

Dal 2001, il 1 ° giugno, il World Latte Day è celebrato in molti paesi del mondo. E oggi, il sito suggerisce di unirsi a questa vacanza e cuocere 7, che apprezzerà anche i bambini e gli adulti che di solito non tollerano il latte.

Soufflé del latte

Puoi mangiare il budino al latte e caldo. In questa forma è perfettamente combinata con formaggi e grano e oladami oating, con torte di frutta a strati. Inoltre, se hai intenzione di trattare questi bambini del dessert o anche in piccole dosi, non è necessario aggiungere cognac.

Kisel da latte con frutti di bosco stagionali

Prepareremo questo dessert con ciliegie, e puoi usare fragole, lamponi, more, mirtilli e persino prugne o kuragu. Se non hai bacche a portata di mano, allora non scoraggiate - Kisel è buono e senza topping aggiuntivo.

7 dessert di latte

Ingredienti (su 4-6 porzioni):

• Latte (qualsiasi grasso) - 1 litro,
• Uova - 3 pezzi.,
• Zucchero - 1,5 Occhiali,
• Amido di patate - 2 cucchiai. cucchiai
• Zucchero Vanilla - 1 h. Cucchiaio,
• - 300-350 g.

Cucinando:

In una padella bollire latte. In un altro - scorri attentamente le uova con zucchero, aggiungi fecola di patate e mescolare. Costantemente mescolando e sfregando di nuovo la massa risultante, riempila con latte caldo. Metti il \u200b\u200bcontenitore sul fuoco centrale e, avendo un cucchiaio di legno, portare a ebollizione la miscela. Raffreddare temperatura ambiente, Metti la vanillina.

Suggerimento dal sito: Puoi fare un frullato senza aggiungere crema, in questo caso prendere 500 ml di latte e 1 litro. Inoltre, la quantità di zucchero può anche essere variata - dipende dalla dolcezza delle pesche e dalle tue preferenze del gusto.

Frappè

Siamo abituati che quando la cucina è necessariamente usata gelato, e tutti gli ingredienti sono semplicemente frustati con un mixer o un frullatore nella consistenza desiderata. Tuttavia, puoi cucinare questa bevanda in un modo diverso, e non sarà meno gustoso.

7 dessert di latte

Ingredienti (6 porzioni):

• Latte (3,2% di grasso) - 2,5 bicchieri,
• Acqua - 3,5 bicchieri,
• Sugar - 1 tazza,
• Uova - 2 pezzi.,
• (polvere) - 10 h. Spoor,
• Ghiaccio (finemente spuntato) - 4 cucchiai. Cucchiai (con una diapositiva).

Cucinando:

Aumento d'acqua, mettere zucchero e cacao in esso, toccando il calore medio per 3-5 minuti e fresco. Immersibile frullatore, miscelatore o cuneo per sudare le uova e latte, versare acqua di cioccolato, aggiungere il ghiaccio della radice. Ancora una volta, colpiamo prima della formazione sulla superficie. schiuma spessa. Versare gli occhiali alti e servire con tubi.

Latte di lamponi.

Questo è forse il più facile dessert del latteCome nel piano e cucinare.

7 dessert di latte

Ingredienti (6 porzioni):

• Latte bollito freddo (qualsiasi grasso) - 500 ml,
• Malina - 500 g,
• Zucchero - a piacere
• Le acque sono calde - 800 ml,
• - 6-8 foglie.

Cucinando:

Lavare in colino, rimuovere i frutti da lei. Le bacche si piegano nella capacità appropriata e disarmali con le mani, il cucchiaio di legno o il pesteper per purè di patate. Mescolare con una menta in un mortaio. Versare acqua calda nel terreno, mettere lo zucchero, mescolare accuratamente e sforzarsi attraverso un setaccio o spremere attraverso la garza. Seguire il fluido risultante del latte, mescolare ancora una volta e raffreddarsi fino alla temperatura di cui hai bisogno. Servire in bicchieri elevati con tubi da cocktail.

Opzioni ricette: Prima di nutrire, è possibile aggiungere a ciascun bicchiere con un drink sopra la palla gelato. Inoltre, invece di lamponi, puoi usare o ciliegia congelata senza semi.

Dessert a base di latte - deliziose e utili specialità. E anche se sei in latte caldo aggiungere un pizzico di cannella, zucchero, 4-5 goccioline di Roma e un paio di pezzi di ghiaccio, otterrai un eccellente digestivo che puoi finire la cena quotidiana o coccolarti dopo i fine settimana.