Torta veloce senza lievito. Torte fritte veloci senza lievito (a base di pasta senza lievito). Pasta sfoglia tritata per pizza

Oggi ho preparato per te ricetta interessante - veloce torte fritte senza lievito in padella. Questa ricetta, sono sicuro, ti aiuterà (come mi ha aiutato finora) più di una volta! Dopotutto, devi essere d'accordo ricette veloci dovrebbe essere sempre a portata di mano con hostess impegnate, dal momento che non sempre
riesce a preparare in anticipo la cena per tutta la famiglia.

Succede che per altre faccende domestiche, ad esempio le pulizie, il tempo vola così velocemente che non hai tempo di guardare indietro - poiché la famiglia è già assemblata e, in senso figurato, bussa i cucchiai sul tavolo. Oppure, inaspettatamente e inaspettatamente, possono comparire ospiti che, come spesso accade, entrano proprio nel momento in cui il frigorifero è completamente vuoto.

Certo, sono sicuro che per situazioni così impreviste hai i tuoi aiutanti di ricette preferiti. Ma penso che la mia ricetta non sarà superflua. Quindi armati di una ricetta e sorprendi la tua famiglia con le tue abilità da super hostess.

Oggi cuciniamo alla grande torte veloci, che richiederanno esattamente 15 minuti e saranno pronti.

Ho cucinato le torte di oggi con albicocche surgelate, ma a seconda della stagione, puoi prendere frutta fresca, non solo albicocche, ad esempio ciliegie, ribes, lamponi. Oppure puoi preparare torte salate - con patate, cavolo ... Se usi frutta, ripieno dolce, puoi cospargere le torte prima di servire zucchero a velo.

ingredienti

• 500 ml di kefir o yogurt
• 1 uovo
• 2 cucchiai zucchero granulare
• 1 cucchiaino incompleto sale
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• quanta farina prenderà l'impasto (per cominciare, 5 bicchieri)
• per friggere olio vegetale inodore
• albicocche (ciliegie, prugne, patate, ecc.) per il ripieno

Ricetta per torte fritte senza lievito in kefir in padella

1. Quindi, il conto alla rovescia è iniziato. Nei primi 5 minuti faremo un impasto per torta senza lievito. Cuoce molto velocemente e può essere fatto in meno di 5 minuti (basta mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo la farina). Cuciniamolo. Per fare questo, versare il kefir (o yogurt) nel contenitore, guidare in un uovo, aggiungere sale e zucchero.
2. Infine aggiungete il bicarbonato di sodio e mescolate tutti gli ingredienti per ottenere un impasto morbido.
3. Se necessario, aggiungere la farina quanto basta all'impasto.
4. È necessario lavorare con impasto senza lievito subito dopo aver impastato. Facciamolo. Ora i prossimi 5 minuti - durante questo periodo dobbiamo modellare le torte. Ho una versione espressa di scolpire torte. Dividete l'impasto in 2 parti e arrotolate ognuna di esse in una torta piatta fino a 1 cm di spessore, è meglio non stendere più sottili di 1 cm, e non è necessario nemmeno stendere più spesse. 1 cm è l'ideale. Distribuire il ripieno in modo uniforme sulla prima torta alla stessa distanza l'una dall'altra.
5. Copriamo il nostro spazio vuoto con una seconda torta e ritagliamo piccole torte a cerchi con un ripieno all'interno con un bicchiere. I bordi di queste polpette si uniranno durante il taglio, quindi l'intero processo di preparazione richiede solo pochi minuti.
6. E ora gli ultimi cinque minuti. Torte senza lievito mandiamo a friggere in padella, aggiungendo abbastanza olio vegetale per friggere. Non risparmiare il burro e scaldalo bene. Abbassiamo gli spazi vuoti in esso. Non appena un barile diventa marrone, giralo sul secondo. Arrossire dal secondo? Puoi rimuovere il primo lotto dal fuoco e inviare il secondo a friggere. Per accelerare il processo, puoi friggere in due padelle, quindi puoi farlo non in un quarto d'ora, ma anche più velocemente.
7. Hai già preparato il tè? Le crostate su pasta senza lievito in padella sono già pronte. Prodotti da forno con ripieno dolce puoi cospargere di zucchero a velo e con un ripieno salato - cospargere con condimento all'aglio o cospargere con erbe fresche.

Come puoi vedere, abbiamo finito in 15 minuti, deliziose torte fritte, quindi ora puoi rilassarti se sei stanco. Buon appetito!

Ogni casalinga, probabilmente, ha avuto situazioni in cui una famiglia chiede torte, ma non vuoi perdere tempo con la pasta lievitata. O quando gli amici chiamano e dicono che verranno a prendere il tè. È qui che questo meraviglioso impasto ti aiuterà. Preparazione impasto veloce per le crostate senza lievito circa 10-15 minuti, non resta che preparare velocemente il ripieno.

Quindi, senza perdere tempo, prepareremo i prodotti e inizieremo a cucinare velocemente impasto senza lievito... Ho preso latte cotto fermentato, ma kefir e yogurt sono perfetti.

Aggiungere sale e zucchero al latte cotto fermentato, mescolare.

Guidare un uovo e aggiungere olio vegetale.

Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungete la farina mescolata con il lievito in parti.

Per prima cosa, impasta l'impasto con un cucchiaio o una spatola.

Quando l'impasto si sarà formato in una massa, continuare a impastare su un tavolo cosparso di farina. Aggiungere un po 'di farina, non martellare la pasta. Così tenero, morbido e duttile abbiamo ottenuto un impasto veloce per crostate senza lievito.

Mentre si prepara il ripieno, coprire la pasta dall'aria. L'impasto è pronto per essere steso.

Le torte fatte con questo impasto sono soffici, tenere e molto gustose.

In pochi minuti avrai meravigliose torte pronte per la famiglia e gli amici.

L'impasto veloce senza lievito per torte stende molto sottilmente e non rimpiangeremo il ripieno!))

Goditi i tuoi tea party! Cucina per la tua salute!

Succede che torni a casa dopo il lavoro, quindi vuoi qualcosa di gustoso, appetitoso, ma capisci che non c'è assolutamente tempo per iniziare con la pasta lievitata, perché questo è un procedimento piuttosto lungo: prima impasto, poi impastare, poi lievitare la pasta , impastare e di nuovo salire. Devi avere 3-4 ore di tempo per tutto questo. Non so chi, ma nel cuore della notte sicuramente non custodirò l'impasto per mangiare torte calde al mattino.
In questi casi, la pasta "pigra" mi aiuta. Questo è quello che lo chiamo io, e in modo del tutto immeritato. L'impasto per torte su kefir senza lievito nel forno risulta semplicemente eccellente, e le torte da esso si sciolgono in bocca, ma in appena un'ora puoi impastare l'impasto e attaccare le torte e cuocerle! È molto conveniente e in termini di ingredienti è abbastanza conveniente, perché le torte vere sono, di regola, l'uso di una grande quantità di cottura: burro, uova, latte. E questo impasto è ipocalorico, perché lo impasteremo nel kefir, con l'aggiunta di una piccola quantità di verdura o olio d'oliva. Dai un'altra occhiata.
L'impasto viene impastato rapidamente sia a mano che nella mietitrebbia: risulta essere molto flessibile e piacevole da lavorare. È un piacere scolpire delle torte, come se lavorassi con la plastilina. Per tali torte, puoi inventare tutti i tipi di ripieno: mele con cannella, massa di cagliata con uvetta e albicocche secche, marmellata, frutti di bosco freschi o surgelati, formaggio grattugiato, carne o pesce, patate lesse o cavoli in umido.
Cuoceremo le crostate in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Tienilo fermo.
La ricetta è per 12 torte.

Ingredienti:

- kefir - 250 ml.,
- uovo di gallina - 1 pz.,
- olio vegetale - 3 cucchiai,
- bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini,
- sale marino o salgemma - 0,5 cucchiaini,
- farina di frumento - 2-3 tazze,
- zucchero - 0,5 cucchiai.,
- purè di patate - per il ripieno.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Riscaldiamo leggermente il kefir a temperatura corporea, puoi farlo nel microonde o puoi semplicemente rimuoverlo dal frigorifero in anticipo.
Versare la soda nel kefir, mescolare e attendere alcuni minuti affinché compaia una reazione. Successivamente, setacciate la farina e versatela in uno scivolo sulla superficie. Facciamo un approfondimento e versiamo il kefir, aggiungiamo il sale, guidiamo in un uovo di gallina e versiamo l'olio. A proposito, l'olio deve essere raffinato, altrimenti l'impasto risulterà intasato e non cuocerà bene, avrà l'odore appropriato di olio non raffinato. Se vuoi davvero cheburek, assicurati di usarlo.




Ora impastiamo la massa, la mettiamo in un sacchetto e la lasciamo per mezz'ora. Durante questo tempo, la farina rinuncerà a tutto il glutine e l'impasto diventerà più morbido.




Quindi tiriamo fuori l'impasto, lo dividiamo in 10-12 porzioni e formiamo delle torte.




Stendete le torte, distribuite la farcia al centro.






Pizzichiamo i bordi e mettiamo su una teglia.




Lubrificare le torte con un uovo sbattuto.




Lo inviamo a un forno preriscaldato (180 gradi) per 25-30 minuti. L'impasto per le torte su kefir senza lievito nel forno è semplicemente fantastico. E per gli amanti della pizza ci proponiamo di vedere

Le torte fritte senza lievito sono molto apprezzate nella nostra famiglia. La mamma li ha sempre cucinati. Le sue ciambelle e le sue torte sono una fantastica vacanza d'infanzia.

Anche mia sorella maggiore adora cuocerle. Li rende speciali, molto gustosi, grandi e rubicondi. Prima di metterli in una padella, li stende sottilmente, insieme al ripieno. Le torte sono eccezionali. Oggi vi presento la sua ricetta.

Ricetta 1

Ingredienti:

• Latte acido (si può usare kefir) - 0,5 l;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Uovo - 1 pz;
• Sale: un pizzico;
• Zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• Olio vegetale per friggere.

Preparazione

IN latte scaduto gettare la soda. Mescolare bene in modo che si spenga. Quindi guidiamo un uovo nello stesso posto e aggiungiamo zucchero e sale. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare una pasta morbida omogenea e stenderla in una grossa palla, che poi tagliamo in comode porzioni. Facciamo salsicce da loro e una modalità per le fette. Stendete queste fette con il mattarello fino ad uno spessore di 5 mm.

Puoi stendere le torte sottilmente e tagliarne dei cerchi con un bicchiere con i bordi sottili. Mettere il ripieno al centro di un tale cerchio con la pasta e modellare bene i bordi. Quindi stendere la torta finita con un mattarello. Partiamo, lasciamo riposare le torte per 15-20 minuti e poi friggiamo. Versare l'olio vegetale nella padella e mettere le torte con la cucitura rivolta verso il basso in modo che siano per metà immerse nell'olio.

Friggere le torte su entrambi i lati fino a ottenere un bel colore dorato. Prendiamo qualsiasi ripieno per torte: patate con fegato, cavolo fritto con carote e cipolle, eventuale marmellata densa, fragole o ciliegie con lo zucchero, in modo che il succo non fuoriesca, aggiungere un po 'di amido. Le torte fritte senza lievito sono pronte.

Crostate fritte con patate e funghi, senza lievito

Puoi anche fare un ripieno con i funghi:

• Champignon - 500;
• Uova sode - 3 pezzi.;
• Cipolle - 200 g;
• Patate bollite - 2 pezzi.;
• Pepe, sale qb.

Lessare le patate, le uova e tritarle finemente. Risciacquare bene i funghi prataioli, friggerli con le cipolle e cuocere a fuoco lento. Quindi mescolare tutto, pepe, sale.

Ricetta n. 2 per torte fritte senza lievito della lettrice Natalia

• Uovo - 2 pezzi.;
• Kefir - 0,5 l;
• Sale -0,5 cucchiaini;
• Zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Margarina - confezione da 0,5 (puoi imburrare 50-60 g).

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Unisci questa miscela, la soda spenta con aceto, la margarina fusa con kefir. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta morbida. Utilizzando olio vegetale, sbattere la pasta e lasciarla riposare per 30 minuti.

Raccogliamo l'impasto con un cucchiaio, dandogli una forma rotonda con le nostre mani. Può essere utilizzato qualsiasi riempimento.

Non mettere le torte strettamente nella padella, crescono a passi da gigante.

Torte fritte senza lievito - Ricetta numero 3

• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• Farina - 4 tazze;
• Margarina - 150 g;
• Panna acida - 12 cucchiai. cucchiai;
• Soda e sale - 0,5 cucchiaini.

Preparazione

Mescolare la farina con la soda e setacciare. Mescolare la panna acida, le uova, il sale e lo zucchero fino a quando il sale e lo zucchero si sono sciolti. Sbattere leggermente la margarina ammorbidita e aggiungere gradualmente una miscela di panna acida con le uova, quindi infarinare e impastare rapidamente (in 20-30 secondi). Invece di panna acida, puoi aggiungere kefir, yogurt o altri prodotti a base di latte acido.

Una ricetta semplice per torte fritte senza lievito n. 4.

• Kefir - 1 bottiglia;
• Uova - 4-5 pezzi.;
• Margarina - 200-250 g;
• Un pizzico di sale;
• Soda - 0,5 cucchiaini.

Sbattere il kefir con le uova, aggiungendo un po 'di sale, soda schiacciata. Tritate finemente la margarina e fatela ammorbidire. Quindi mescoliamo la farina e il resto dei prodotti e lavoriamo delicatamente la pasta, aggiungendo gradualmente la farina. Quindi avvolgiamo l'impasto nel cellophane e lo mettiamo in frigorifero. Nel frattempo stiamo preparando il ripieno. Friggere le torte in olio. L'impasto si può conservare in frigorifero per un paio di giorni. Come puoi vedere fritto senza

il lievito cuoce velocemente e facilmente.

Buon appetito!

Per ulteriori informazioni, guarda il video.

Grazie a tutti per i commenti sugli articoli. Ma scrivili, per favore, solo in russo, proprio come un sito in lingua russa.