Cavolo in umido con carne. Stufato Cavolo: le migliori ricette. Come renderlo più facile e gustoso preparare il cavolo in umido in una sfacciata

È possibile parlare dei benefici del cavolo per un lungo periodo e possono essere descritti infinitamente. Ma ora ti parleremo di tale, da un lato, gustoso, dall'altra parte, un piatto utile come stufato cavolo con carne E dimmi la ricetta per cucinare con carne. Questa è una ricetta piuttosto semplice e deve essere preparata su ogni cucina. Il cavolo dello stufato è adatto per l'alimentazione alla barra laterale, nonché un piatto separato. Non solo il gusto, ma anche il colore dei piatti già cotti, uso e calorie dipenderà dalla correttezza della cottura. Quindi procedi. Prendi una maniglia, foglie o semplicemente condividere la ricetta sui social network in modo che sia conservato sul tuo muro.

Ingredienti per cavolo stufato con carne

Stufato Cavolo Cooking Step by Step con le foto

Cavolo servito come una barra laterale e piatto separato. Decorare il tagliente cavolo con verdure. Buon appetito.

Il cavolo è giusto, e soprattutto - delizioso! Ogni hostess ama coccolarti le tue famiglie deliziose e piatti utili, specialmente se si stanno preparando da prodotti sempliciche si troverà in qualsiasi cucina. Cavolo in umido È un vero magazzino di vitamine e utili elementi di traccia.

È un piatto a basso contenuto calorico, che è molto importante per coloro che adche nutrizione appropriata E guarda per il tuo peso.

Modi e principi comuni di adeguati risparmi

La perfetta forma di realizzazione del cavolo è una tempra di esso con cipolle e carote. Al fine di preparare un tale cavolo devi prendere un piccolo kochan cavolo bianco, 2 carote medie e 2 grandi lampadine. Stagione con sale, pepe, erbe e verdi a piacere, e, naturalmente, non dimenticare di aggiungere salsa di pomodoro, ketchup o pasta di pomodoro.

Preparazione degli ingredienti per cavolo stufato

1. Pulire le carote, i miei e tre sulla grattugia (link grande).
2. Loke brilla con piccoli pezzi.
3. Mettiamo la passione dalla cipolla e dalle carote in una padella pre-riscaldata e friggilo a colori rubicini.
4. Mentre il nostro passer è preparato - tagliare il cavolo. Quindi invialo alla padella con un fiocco. Sali, pepe e leggermente fritti pochi minuti, fuoco medio. Successivamente, versiamo un po 'd'acqua e indossiamo circa 30 minuti sotto il coperchio chiuso.
5. 10 minuti prima della preparazione, aggiungere salsa di pomodoro alle verdure. Il tempo di cottura del cavolo può variare in un lato importante, ad esempio, il cappista nelle varietà invernali dovrà stufare un po 'più a lungo.

Pertanto, controllalo pronto, non è dovuto essere troppo morbido (tirato).

Finito, il cavolo fragrante è servito al tavolo, decorando verdi o panna acida.

Buon appetito!

1. Ricetta classica del cavolo Peid

Su Internet, le ricette del cavolo stufato sono una quantità enorme. Tuttavia, trovare la ricetta che assomiglia al gusto del cavolo cotto nella mensa scolastica è molto difficile.

Per essere deliziosi e correttamente preparare il cavolo "come nella sala da pranzo", avremo bisogno del prossimo set di ingredienti:

Cavolo bianco kochan.
2 grandi lampadine della cuccetta
150 ml. Acqua o brodo di carne
1 cucchiaio da zucchero dessert (la sua quantità dipende dalle tue preferenze del gusto)
2 piccole carote.
15 ml. aceto di mele
30 gr. farina con slurry.
Foglia d'alloro.
Spezie, pepe fragrante e sale
2 cucchiai di pasta di pomodoro
Olio di girasole inodore

Guida della movimentazione del cavolo domestico

1. Tre carote su una grande grattugia, tritate le cipolle finemente. Friggerli su olio vegetale in oro.
2. Cavolo splendente paglia e invia al passante finito. Friggere tutti insieme per 5-7 minuti, quindi aggiungi di nuovo acqua o brodo. Coprire il coperchio e continuare a spingere 20 minuti.
3. Avanti, metti le tue spezie preferite, zucchero, aceto, pomodoro, farina, sale e pepe. Laurel foglia ha messo un paio di minuti prima della prontezza.
4. Quadro trimestre di un'ora.

I. delizioso cavolo. Pronto!

Buon Appetito!

Vuoi sorprendere i tuoi parenti e quelli cari per il pranzo? Prepara loro cavolo in umido con salsiccia. Credimi, tutti i piatti rimarranno vuoti. Per preparare un cavolo stufato con salsiccia, avremo bisogno di:

300 gr. Qualsiasi salsiccia (puoi prendere 2-3 specie)
500 gr. Cavolo 1-2 carote 2 pezzi. Lukovitsa.
1 cucchiaino di ketchup o salsa di pomodoro
Qualsiasi spezie, sale, pepe

Guida preparazione passo-passo

1. Scorri tagliati in cubi o paglia, (tutto dipende dalla tua immaginazione), friggerlo sull'olio.
2. Mentre le nostre salsicce sono arrostite, mentiremo verdure - carota e cipolle. Modalità di cipolle di mezzi anelli, carote tre su una grande grattugia.
3. Non appena la salsiccia è leggermente contorta, mandiamo a lei il nostro passerovka. Friggere per 5 minuti, occasionalmente mescolando.
4. Tagliuzzo sottile cavolo e mandarlo in una padella con carote, salsiccia e cipolle. Solim, pepe, spezie preferite di stagione, aggiungere salsa di pomodoro e friggere un po '.
5. Avanti, aggiungere acqua, circa mezzo tazza e carcassa per mezz'ora sotto il coperchio chiuso. Servire il cavolo finito sul tavolo, decorare i green. Buon appetito!

La ricetta per cavoli in stufato con pollo prevede la preparazione di piatti di cavolo appena bianco e petto di pollo o filetto. Questi prodotti troveranno sicuramente in cucina in qualsiasi hostess. È possibile spegnere il cavolo nel forno usando il Bucsenitsa, ed è possibile molto più facile - sulla stufa, in una padella normale.
Prendiamo i seguenti ingredienti:
500 gr. filetto di pollo o il seno
Scrittura cavolo - 1 kg
2 cucchiai di salsa di pomodoro o ketchup
Una lampadina media
Un bicchiere di panna acida
1 carota media
Polcan di acqua o brodo di pollo
Mix di peperoni e sale

Processo di cottura

1. Il mio pollo e la modalità in piccoli cubetti o paglia sottile. Solimalo e pepe.
2. Mettiamo un pollo di pollo di pollo e la spazzolino leggermente il fuoco lento.
3. Modalità di carote o tre sulla grattugia, le cipolle brillano e inviano arrostirsi al filetto di pollo.
4. Aggiungere panna acida e dell'acqua, tutte le auto per 15 minuti. 5. Mentre il pollo viene preparato, ci occuperemo del cavolo.
6. Cavolo macchina appositamente leyi le cipolle con panna acida e
Pollo e solim.
7. La salsa di pomodoro si stendeva sopra il cavolo, sale e mettere il pepe profumato.
8. Aggiungi un po 'di acqua e invia per languire su un piccolo fuoco per 20 minuti. Quindi mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti, coprono il coperchio e continuiamo al fuoco fino al completo prontezza. Se decidi di stufare il cavolo nel gooseman nel forno, allora il tempo di cucinare aumenterà fino a 90 minuti prima di evaporare il fluido extra.
Buon appetito!

La presenza di prugne nel piatto gli dà un sapore insolito e squisito. Per preparare un cavolo piccante con le prugne abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

1 grande carota
1 kg. Cavolo Belokochante.
2 bulbi di cipolla
Un bicchiere può essere leggermente più piccolo, prugne senza ossa.
Amanti foglia (opzionale)
25 gr. Sabbia da zucchero
Olio vegetale per friggere 30 grammi di pomodoro - purè di patate.
Sale, pepe, spezie da assaggiare

cucinando

1. Paglia sottile del cavolo del pneumatico
2. Carota tre sulla grattugia.
3. Rettifica Louk.
4. Su una padella calda, friggere cipolle e carote fino a colori dorati.
5. Le mie prugne, se ci sono ossa - rimuovere e versarla con acqua bollente per 10 minuti.
6. Colleghiamo le prugne con il cavolo e collegiamo loro con il passaggio finito.
7. Quindi, aggiungi le nostre spezie, pomodoro e sale a piacere.
8. Versare verdure 1/2 tazza di brodo o acqua e carcassa circa 30 minuti.

Ricetta 5. Cavolo stufato Sauer

Non importa come hai preparato questo piatto sarà sempre molto gustoso! Per preparare lo stufato cavolo Sauer. Prendi il seguente set di ingredienti semplici:
1 kg. Cabbakes Kaishenoy.
2 grandi lampadine
1 cucchiaio. Pasta di pomodoro del cucchiaio
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di zucchero

Sale, spezie preferite

1. Premere il cavolo Sauer. Cerchiamo di spremere in modo che nessun succo è rimasto.
2. Cipolle tagliate da pezzi.
3. Inviamo cipolle in una padella calda e ci frigghiamo fino alla trasparenza
4. Quindi invia cavolo all'arco e friggere insieme per 10 minuti.
5. Persona e solim.
6. Aggiungi acqua, circa 1 tazza.
7. Il nostro cavolo è nel corso di 30 a fuoco medio, sotto il coperchio chiuso
8. Quindi, aggiungere salsa di pomodoro e zucchero. Continuiamo a estinguere un'altra mezz'ora. Puoi anche mettere un cumino, darà il piatto solo il suo evidenziatore unico.

Suggerimento: se il crauti si slipisce acido, quindi estrarlo nell'acqua. Buon appetito!

Stufato del cavolo con funghi per preparare abbastanza velocemente e la cosa principale non è fastidiosa. Può essere servito sul tavolo come piatto separato, così come un contorno. Inoltre, un tale cavolo può essere utilizzato sotto forma di riempimento per torte e pirogov vegetale. Per la preparazione di Solyanka, avremo bisogno:

1 kg. Cavolo
Circa 500 gr. Qualsiasi fungo (particolarmente gustoso quando sono usati)
2 cucchiai. Cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio. Cucchiaio di aceto di mele
2 carote medi
1 h. Cucchiaio di sabbia zucchero
2 bulbi medie
Sale, pepe, spezie da assaggiare

Processo di cottura passo-passo

1. Facciamo un passerovka da Luke e Carota.
2. Friggere il nostro passerovka a colore rubico sul fuoco lento.
3. Aggiungere i funghi ad esso e friggere sull'alto fuoco fino a quando il fluido extra dai funghi non evaporirà. Puoi friggere i funghi separatamente, è ancora più conveniente.
4. Brillante cavolo, aggiungerlo al passerovka e friggere per 10 minuti a fuoco medio.
5. Dopo questo tempo, aggiungi pasta di pomodoro, sale, pepe, spezie, zucchero, aceto e acqua (1/2 tazza). Chiudere il coperchio e i negozi fino alla completa disponibilità. Il cavolo stufato con i funghi sarà un grande spuntino freddo su un tavolo festivo.

Da un tale tipo di vegetale semplice ed economico può essere preparato veramente piatti reali. Cavolo stufato è uno di loro. Variazione delle spezie I. ingredienti aggiuntiviA volte i veri capolavori culinari sono ottenuti - delizioso, soddisfacente, fragrante. È possibile spalmare che il cavolo è modestamente sull'acqua, con una piccola aggiunta di olio, e puoi mettere carne, funghi, uvetta, prugne, pasta di pomodoro, fagioli e altre verdure. In ogni caso, si scopre deliziosi. Prova a scegliere la ricetta più amata.

Stufato Cavolo - Preparazione del prodotto

Puoi stufare sia il cavolo fresco che il Sauer. Fresco necessario per risciacquare sott'acqua, pulire dalle foglie rigide superiori, di solito hanno un colore verdastro. Quindi, se è un intero Kochan, ha bisogno di essere tagliato in alloggi e poi di paglia finemente soffocante. Koherem deve rimuovere.

Se il cavolo è Sauer, è spadato, grandi pezzi di piccoli pezzi sono audaci. Se è fortemente aspro, puoi sciacquarlo in acqua. Ma con l'acqua del cavolo partirà un gran numero di Vitamina C. Pertanto, è ancora meglio prendere il cavolo dell'acido ottimale in modo che non dovrebbe essere immerso e risciacquato. Equilibrio Il livello dell'acido aiuterà un cucchiaino di sabbia da zucchero, aggiunto in una casseruola in cui il piatto si sta preparando.

Cavolo stufato - migliori ricette

Ricetta 1: cavolo stufato

Ricetta molto semplice, anche le hostess principianti possono prepararlo. La quantità di cavolo deve essere presa in base al volume di Kazan, dove ruberà e il numero di consumatori. In media, puoi prendere un piccolo kochan o mezzo grande, in peso esce 1-1,5 kg. Anche se sembra che il cavolo tritato sia troppo, durante lo spegnimento, lascerà da parte il succo e cade, cioè. diminuirà in volume. Il cavolo è meglio prendere le varietà in ritardo, cioè. Raccolta d'autunno. Oltre al sale e al pepe, è possibile gustare aneto secco, prezzemolo e foglia di alloro. Alcuni amano più cavoli freschi, quindi dovrebbe essere estinto senza aggiungere pasta di pomodoro.

ingredienti: Cavolo Kochan, 2-3 lampadine medio, 50-70g Paste Pomodoro, olio per frittura, pepe e sale.

Metodo di cottura

Il cavolo è tritato con una piccola paglia, cipolle - mezze anelli. A Kazan con olio bollente, friggere cipolle, quindi pasta di pomodoro e aggiungere un cavolo. Friggere un po ', mescolando con pomodoro e cipolle, aggiungere un mezzo bicchiere di acqua calda. Quando la massa bolle, ridurre il fuoco e il cavolo dello stufato fino a morbido. Ci vorranno 30-40 minuti. Durante dieci minuti prima della fine del cappista, sbucciare e sale.

Ricetta 2: cavolo stufato con salsiccia

Non sempre a portata di mano c'è carne, ma viene rilevato un pezzo di salsicce bollite o un paio di salsiccie-licenziamenti in frigorifero. Possono essere combinati con cavolo e preparano rapidamente poco costosi, ma gustosi e cena avventata.

ingredienti: Cavolo, 2 minimi grandi, 1 carota, pasta di pomodoro 100g, salsiccia bollita (salsicce, salsicce) - 300g, pepe, foglia di alloro, olio vegetale.

Metodo di cottura

Le lampadine scheggiate di pulcino friggono in Kazan, aggiungere una carota di scarto, e dopo un minuto due cavoli affettati finemente. Mescolare gli ingredienti ed estinguere fino a morbido, aggiungendo un bicchiere di acqua bollente. Stufato delle verdure a fuoco basso con un coperchio chiuso.

Una salsiccia o una salsiccia tritate arbitrariamente, friggere a una crosta e aggiungere al calderone con un cavolo. Su quell'olio, dove la salsiccia era arrostita, per favore la pasta di pomodoro per un minuto e aggiungere a verdure. Metti tutte le spezie e il sale, mescolare e spegnere tutto insieme per altri cinque o sette minuti.

Il secondo modo di estinguere cavoli con salsicce Più cottura dietetica e veloce. Avrai bisogno di: tutti gli stessi cavoli, 2 piccole carote, salsicce, 3 cucchiai di olio d'oliva (oliva), verdi e sale.

Nella padella o in ghisa Kazan, versare olio, versare una carota di scarto e cavolo tritato di paglia fine. Per coprire il coperchio e friggere sul grande fuoco. È necessario assicurarsi che le verdure non bruciassero, sono mescolate periodicamente. Quando il cavolo è attorcigliato, il fuoco è ridotto, versa mezzo bicchiere di acqua bollente, tagliare salsicce, sale e trascorrere dieci minuti. Prepararsi a cospargere con verde fresco - aneto, prezzemolo, ecc.

Ricetta 3: Stufato Cavolo con pollo

Il piatto si sta preparando abbastanza rapidamente, quindi è abbastanza possibile avere il tempo di prepararsi per l'arrivo di un marito dal lavoro. Il cavolo arriva molto succoso e tenero, e in combinazione con carne di gallina Si scopre perfettamente. Questa ricetta senza aggiungere un bouquet, ma coloro che non rappresentano carne di cottura e cavolo senza una pagnotta può ovviamente aggiungerlo. In questo caso, è pre-arrostito prima di aggiungere carne. Se vuoi mettere pezzi di pollo un pezzo, prima di aggiungere un cavolo, devono essere portati a metà pronta - per friggere bene o spegnere.

ingredienti: Cavolo 1-1,5 kg, 0,5 kg di pollo (seno, filetto o un paio di martelli), un paio di cucchiai di pasta di pomodoro, sale, pepe, olio vegetale.

Metodo di cottura

Carne tagliata a pezzi grandi. Se è prosciutto, la carne deve essere tagliata, separando dalle ossa. Per cucinare puoi prendere una padella, un calderone o piatti spessi. Metti la carne e friggi per circa quattro minuti in modo che si girerà su tutti i lati.

Aggiungere cavolo tritato di paglia sottile, mescolare e friggere sotto il coperchio per 20 minuti. Se il cavolo sta bruciando, puoi versare un po 'd'acqua dal bollitore. Confezione, sale, aggiungere pomodato e mix. Lasciare a stufare altri 20 minuti in modo che il cavolo diventi molto morbido. Con un tale kapbustotochka combinato bene purè di patate O appena patate bollite.

Ricetta 4: cavolo stufato con prugne

Gustoso cavolo in umido con sapore del chim. Il gusto piccante del piatto dà prugne. Se è asciutto, dovrebbe essere contorto per 10 minuti, cioè. Versare acqua bollente. In modo che il gusto fosse più piccante, e l'aroma saturo, devi comprare prugne affumicate. Se vuoi che il piatto sia magro, la carne dalla ricetta può essere esclusa.

ingredienti: cavolo - 1-1,5kg, petto di pollo di 200-300g, 200-300g petto di pollo o filetto, una carota, lampadina, scarpa da 150 g di scarpa affumicata (vetro incompleto), pasta di pomodoro 2-3 cucchiai, pepe salato a gusto, coppia di allori foglie e olio vegetale.

Metodo di cottura

Tagliare la carne con pezzi di cubi e friggere. Quindi aggiungere alternamente, gradualmente arrostendo, cipolla di mezzi anelli, carote grattugiate, tritate con cavoli di paglia piccola. Versare il bicchiere di acqua bollente e con calore medio per stufare 15 minuti. Apri il coperchio e aggiungi pasta di pomodoro e prugne. Per versare il bicchiere di acqua bollente, mescolare, mettere foglie di alloro, sale e pepe. Coprire la chiusura e lo stufato 15 minuti fino alla prontezza.

Ricetta 5: Stufato Sauerkraut

Il sapore acido del cavolo stufato Sauer ha perfettamente armonizza con qualsiasi carne, quindi è considerata un contorno tradizionale a molti piatti di carne. Questa ricetta è presa in prestito dalla cucina lettone. Il cavolo è ben delizioso. E il segreto è semplice - hai bisogno di un sacco di carote. E lei è impellente necessariamente su una grattugia poco profonda. Puoi, naturalmente, grattugiare grande, ma nell'originale è finemente.

ingredienti: 1 chilogrammo saltato cavolo, carote da 0,6 kg, 3 lampadine, olio vegetale o grasso (qualsiasi - maiale, pollo), uno o due cucchiaino di cumino.

Metodo di cottura

Le cipolle tagliano finemente e leggermente fritte, aggiungere le carote sigillanti e le loro offset sono un po 'insieme. Quindi metti un cavolo sauer e versare con acqua - approssimativamente dal livello del livello del cavolo. Lasciare rubare fino alla prontezza.

Dopo circa mezz'ora, aggiungere un cumino e continuare ad estinguere fino a morbido. Soprattutto il tasto cavolo è ottenuto, cotto maiale zhiru..

Ricetta 6: cavolo stufato con funghi

Cavolo con funghi ha un gusto straordinario. Si sta preparando nel forno, ma di fronte a questo, le verdure sono arrostite sulla piastrella in una padella. Il processo di estinzione richiede da 40 minuti a un'ora. Il tempo dipende dalla durezza e dalla temperatura del cavolo nel forno. All'uscita del cavolo acquisisce una bella tinta marrone chiaro e si scioglie in bocca.

ingredienti: Cavolo fresco da 1,5 kg, 0,5 kg di carote, 4 grandi lampadine, metà aulogramma di qualsiasi funghi freschi, Pomodoro incolla - 100 g, per assaggiare sale e spezie.

Metodo di cottura:

Il cavolo Kochan taglia il quarto e tagliare la paglia sottile. Versare nella padella diversi cucchiai di petrolio, riscaldarlo e friggere cavoli. Tutto il cavolo è improbabile che si adatta. Pertanto, è necessario friggere in feste e spostare in Kazanok. Friggere finché non piange e non diminuisce in volume. Molti petrolio non sono necessari, in modo che il cavolo sia solo inumidito leggermente inumidito.

Cipolle tagliate a semir o piccoli cubi e frittura. Aggiungi carote e mettiti in morbida - puoi versare dell'acqua. Passare a Kazan.

I funghi tagliano arbitrariamente e indossano una padella quasi secca. Come saranno consentiti, è necessario unire nel calderone e per collegare il petrolio e friggere ai funghi. Sono anche spostati a Kazanok. Il contenuto del calderone deve essere salato, mescolare, aggiungere pasta di pomodoro (puoi allevarsi un po '), un paio di bicchieri di acqua bollente e mettere nel forno (180-200 ° C). Stufare con un coperchio aperto fino alla pronto.

Periodicamente nei casani dovrebbe essere sbirciata e interessata allo stato del cavolo. Se l'acqua butterà fuori, puoi afferrarlo gradualmente. 15 minuti prima del completamento di estinguere, aggiungere diverse foglie di alloro e sale.

Lo spessore e il gusto peculiare del cavolo stufato darà un cucchiaio di ordinario ordinario farina di frumento. È necessario su una padella asciutta per asciugare al colore crema e in cinque minuti per la prontezza ad aggiungere ai casani.

Gli amanti del gusto acido-dolce, possono aggiungere al cavolo da cinque a dieci minuti prima della fine del suo estintore, cucchiaio di aceto e zucchero.

Se ti piace il cavolo, ma non estrarlo dal suo odore specifico quando si cucina, metti una fetta in una caduta pane di ciliegio. Alla fine della cottura, il pane addolcente rimuove il rumore.

Se l'anatra è ingrassata e instabile, allora è dolce e gustosa carne. Tale anatra può essere cotta in forno o friggere sul reticolo, per rendere Pilaf con esso, patata di stufato o cavolo.

Non c'è tempo per preparare il cavolo intagliato. La cosa principale, devi rintracciare in modo che la carne dell'anatra abbia successo completamente schiaffeggiato.

Anatra, stufato con cavolo: cucinare sottigliezze

• Se l'anatra è grassa, non vale la pena friggere sull'olio. Affronterà il proprio grasso. Ci sono due opzioni per l'utilizzo del grasso d'anatra.
• Nel primo caso, il grasso è tagliato con le anatre, è tagliato finemente, metterlo su una padella divisa. La revisione del grasso, alcuni shkivers rimangono. Sono rimossi, e il grasso viene versato in un barattolo e usato secondo necessità.
• Nel secondo caso, le fette di carcasse di dumping sono messe su una padella a secco, friggere uniformemente da tutti i lati. Allo stesso tempo, è anche il grasso, e la carne è coperta da una crosta rossa. Altri ingredienti continuano a friggere sul grasso di anatra.
• L'anatra "all'età" deve essere pre-schiacciata nella marinata. Potrebbe essere acqua con aceto o acido limone, vino, ketchup, anche succo di pomodoro. Allo stesso tempo prendere in considerazione il colore desiderato piatto finitoPerché il pomodoro o il ketchup darà al cavolo il colore rossastro.
• Tutte le verdure vengono aggiunte all'anatra quando è già praticamente pronto. Prima mette quelle verdure che si stanno preparando più a lungo, quindi aggiungi il resto. Il cavolo si sta preparando rapidamente. Ma devi prendere in considerazione la sua varietà. Le varietà invernali hanno foglie densi, quindi tale cavolo richiede un estinguente più lungo. Il giovane cavolo si sta preparando letteralmente per 7-10 minuti.

Anatra, in umido con cavolo e tmin

Ingredienti:

• anatra - 0,8 kg;
• forks Cavolo - 1 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 1 pz;
• cumino - 0,5 h.;
• scheda baia - 3 pezzi;
• pepper Pepper - 10 PC.;
• pasta di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• zucchero - 0,5 h.;
• sale a piacere.

Metodo di cottura

• Anatra preparata tagliata a pezzi.
• Twist carota e prua, lavare. Le cipolle catturano le mezze anelli, taglia la carota con una grande paglia.
• Il cavolo è gratuito dalle foglie superiori, lavare, tagliare in diverse parti, rimuovere il knocker. Sedersi sottili con nastri lunghi.
• Nel tardo calderone, metti pezzi di carne, friggere su tutti i lati. Aggiungere le cipolle e le carote, il mix, lo straordinario il grasso allineato. Mettere pasta di pomodoro e zucchero. Friggere tutto insieme per alcuni minuti.
• Riempire il contenuto dell'acqua calda del calderone, metti il \u200b\u200bsale, il pepe, chiudere il coperchio, riducono il fuoco al minimo, tagliando l'anatra 40 minuti.
• Aumentare sotto il calderone, mettere il cavolo. Può prendere l'intero calderone, ma dopo alcuni minuti di estinzione sotto il coperchio diminuirà il suo volume. Dopodiché, mescolarlo aggiungendo un cumino e una foglia di alloro. Con debole ebollizione, preparare il cavolo finché non è morbido.

Anatra ungherese, stufato con crauti (nel forno)

Ingredienti:

• anatra - 1 kg;
• seno di maiale - 150 g;
• salsiccia affumicata - 150 g;
• saune di cavolo - 500 g;
• panna acida - 200 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• sale a piacere;
• verdi.

Metodo di cottura

• Lavaggio anatra, asciugamani di carta secca. Taglia grasso.
• Le cipolle pulite, sciacquare con acqua, taglio di mezzi anelli. I green puri sono finemente legati.
• Lavare il cavolo con acqua fredda, premere.
• Tagliare le lame, salsiccia - cerchi.
• Nella casseruola fratturata, metti pezzi di grasso anatra, scioglierlo, eliminare crackerka. Metti i pezzi di anatre, friggere da tutti i lati a una crosta rossa. Rimuovere la carne su un piatto.
• Sul grasso rimanente, si prega di fissare le cipolle al colore dorato. Aggiungi Dill, Cavolo. Inizio della posa di pezzi di carne, sneaker, salsiccia. Versare acqua calda nella cassabilità in modo che raggiunga solo la metà del livello del cavolo, sale.
• Chiudere la casseruola con un tappo o un foglio, metterlo in un armadietto di vetro riscaldato a 200 ° °. Tocca fino alle anatre morbide.
• Rimuovere il coperchio o rimuovere il foglio, rompere la panna acida, cospargere di aneto, metterlo nel forno e rotolare 10 minuti ad alta temperatura (già senza coperchio).
• Metti un pezzo di anatre su un piatto, un seno, salsiccia, accanto al cavolo. Cospargere con verdure.

Anatra, stufato con fresco e crauti (in un fornello lento)

Ingredienti:

• anatra - 0,8 kg;
• cavolo fresco - 500 g;
• saune di cavolo - 500 g;
• cipolla - 2 pezzi;
• carote - 1 pz;
• scheda baia - 2 pz;
• pepper Pisan Black - 10 PC.;
• sale a piacere;
• pepe macinato rosso - pizzico;
• cumino - 0,5 h.

Metodo di cottura

• Lavuo l'anatra, tagliata in porzioni, tagliandosi simultaneamente il grasso in eccesso.
• Risciacquare il cavolo rolling in acqua, rimuovere le foglie superiori lente, tagliare in parti, abbattere il lotto e l'ispessimento rigido. Sottile siediti.
• Il cavolo di Schuana risciacquare in acqua fredda, spremere bene.
• Carote e cipolle pulite, lavare, tagliare la cannuccia.
• Metti il \u200b\u200bgrasso di anatra nella ciotola multicooker, attiva la modalità "frittura". Friggere il grasso allo stato della squadra. SHKWARD RIMUOVERE. Metti nella ciotola di pezzi di anatra, friggere bene con un coperchio aperto a una crosta rossa.
• Metti le cipolle e le carote, mix. Friggere 10 minuti.
• Versare un bicchiere di acqua calda, il beccuccio un po ', mise il pepe di pepe. Abbassare il coperchio. Passare il multicooker nella modalità "zuppa", tagliando l'anatra fino a soft - circa 40-50 minuti.
• Scollegare il multicooker. Aprire il coperchio, metti il \u200b\u200bcavolo fresco. Accendi la modalità "Fry" e preparare 10 minuti con un coperchio chiuso. Cavolo miseramente, diminuirà nel volume, leggermente più fresco.
• Metti il \u200b\u200bcavolo Sauer. Aggiungi cumino, pepe, baia. Agitare.
• Passa alla modalità "Disattivazione". Preparare 30-40 minuti. 10 minuti prima della fine di estinguere, rimuovere la baia, prova il cavolo per capire se il sale è sufficiente.
• Cospargere con il cavolo anatra ducklock pronto.

Hostess a una nota

Anche una hostess per principianti sarà in grado di preparare un'anatra umida con un cavolo. Ma hai bisogno di ricordare che nei piatti con l'anatra non puoi mettere un sacco di petrolio - più spesso puoi fare a meno senza di esso. E anche tu hai bisogno di stufare l'anatra verso il completo ammorbidente della carne.

Cavolo ama quasi tutti i condimenti e le spezie, quindi puoi sceglierli a tuo piacimento. Sono aggiunti al piatto per 15-20 minuti fino a quando non sono pronti per il cavolo e anatravano la loro fragranza.

Ho capitato l'altro giorno per acquistare la parte posteriore dell'anatra. Sab, pensò e si chiese di cucinare questo. Senza molto tempo a pensare, mi sono ricordato con ciò che la sua carne va bene e ho deciso di spegnere con il cavolo. Questa ricetta è molto semplice e allo stesso tempo molto gustosa - consiglio di provare tutto.

Per lavare bene l'anatra ed eliminare il piumaggio rimanente, se lo è.

Taglia l'anatra con piccoli pezzi. Elimina il grasso esplicitamente in eccesso, ma senza fanatismo, poiché è ancora utile per noi.

Mi piace stufare l'anatra nel Kazan, soprattutto, anche se c'è uno scriba o anche una casseruola di acciaio inossidabile. Quindi versare sul fondo del calderone olio vegetale E distenda pezzi di anatra. Friggere a fuoco medio 7-8 minuti, quindi capovolgere / mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Spegni il fuoco, fondersi quasi tutti formati nel grasso di Kazan.

Nel frattempo, le carote perderanno su grattugia media e cipolle tagliate a un quarto di quarti.

Aggiungi carote e cipolle alla carne. Mescolare e continuare a friggere a fuoco medio circa 5-7 minuti.

Aggiungi 0,5 bicchieri d'acqua. Così come i piselli del pepe nero, un cucchiaino di basilico, foglia di alloro e crespino. Mescolare, coprire con un coperchio e stufato circa 10 minuti.

Il cavolo nato bianco sta soffocando e leggermente sfida. Aggiungerlo alla caldaia generale, stagione con 1,5 cucchiaini di sale e versare 300 ml di acqua. Coprire il coperchio e lasciare rubare per 20 minuti. Quando il cavolo diventa più o meno morbido, mescolalo con il resto degli ingredienti.

Allo stufato finito con anatra aggiungere un cucchiaio di pasta di pomodoro. Mescolare e cuocere anche letteralmente 3-5 minuti.

Puoi servire questo piatto come uno indipendente, o cucinare per esso un contorno: purea di patate o grano saraceno bollito. Molto gustoso e utile, adulti e bambini!

Buon appetito!

Nota: Anatra può essere messo fuori senza verdure, abbiamo persino.