Acquistato impasto lievitato come usarlo per la pizza. Pizza veloce da pasta già pronta con formaggio e salsiccia. Ingredienti per cucinare la deliziosa pizza "Cocktail di mare" con frutti di mare

Ricetta fotografica passo passo per fare la pizza con pasta lievitata.

per il test:

zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio,

sale - 1 pizzico,

lievito secco - 11 gr.,

acqua - 140 ml.,

farina - 250 gr.

olio d'oliva - 10 ml.,

Da riempire:

prosciutto - 150 gr.,

olive - 50 gr.,

formaggio - 125 gr.,

ketchup (salsa di pomodoro) - 40 ml.,

Pepe bulgaro - 1 pz.,

pomodoro - 1-2 pezzi,

cipolla - 1 pz.

Pizza- Questo è un ottimo piatto inventato dai contadini italiani. Ci sono un numero enorme di ricette di pizza. Oggi ve lo racconteremo e vi mostreremo come fare la pizza con la pasta lievitata.

- molto gustoso e pasto abbondante. Molte persone hanno paura di cucinare con la pasta lievitata. Non avere paura! Questa pizza è facile da fare. Potete prepararlo utilizzando il ns foto passo passo ricetta, anche se non hai mai cotto nulla di pasta lievitata.

Assicurati di cucinare questa pizza, la tua famiglia ti ringrazierà!

Cucinare la pizza con pasta lievitata.

Quindi, per farlo cucinare la pizza, è necessario preparare l'impasto.

Per fare questo, devi prima diluire il lievito con sale e zucchero in acqua tiepida.

Quindi versare l'olio d'oliva nel liquido risultante.

Ora è necessario aggiungere la farina setacciata alla miscela risultante e impastare delicatamente l'impasto.

L'impasto deve essere impastato per almeno 10 minuti, così diventerà elastico e non si attaccherà alle mani.

Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per 1 ora. temperatura ambiente. L'impasto lieviterà 3 volte.

Nel frattempo, dobbiamo preparare gli ingredienti per la farcitura della nostra pizza. I prodotti possono essere selezionati secondo i vostri gusti. Tagliare le olive a fette.

Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela ad anelli. Tagliate il prosciutto a vostro piacimento.

Mondate il peperone, privatelo del gambo, dei semi e tagliatelo a rondelle. Lavate il pomodoro e tagliatelo a fette.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Quando l'impasto è pronto, va diviso in due parti uguali. Quindi prendiamo 2 pizze. Quindi è necessario stendere l'impasto molto sottile. Più sottile sarà l'impasto, più croccante sarà la crosta.

Ora devi coprire la teglia con carta da forno e ungerla con olio.

Successivamente, adagiate l'impasto sulla carta e formate un lato con le mani. Idealmente, la pizza dovrebbe avere un diametro di 35-40 cm.

Quindi spennellate la sfoglia con olio d'oliva. Spalmare il ketchup (salsa di pomodoro) sul burro e stendere il ripieno.

Per prima cosa stendete la cipolla.

Quindi, stendere uno strato di prosciutto tritato.

Disporre sopra i pomodorini e i peperoni tagliati a fette.

Pronto, che è avanzato dalla cottura, ad esempio delle torte, è del tutto possibile usarlo per fare la pizza. Inoltre, l'impasto precedentemente preparato, i pezzi possono essere congelati nel congelatore e dopo lo scongelamento la giusta quantità, può essere utilizzato per fare la base della pizza fatta in casa. Questa volta ho l'impasto avanzato dalle torte ai funghi, quindi ho deciso di fare velocemente una pizza fatta in casa con salsiccia, pomodori e marmorizzata, che mio figlio ama molto. Lungo la strada, passo dopo passo, ho scattato una foto del processo di cottura. Così ricetta semplice piatto preferito ora e condividi.

Quindi abbiamo bisogno di:

- finito pasta lievitata- 100-150 grammi;
- formaggio di marmo - 100 grammi;
- salsa (a base di ketchup e maionese) - 30 grammi;
- pomodoro - 1 pezzo;
- salsiccia o carne affumicata - 100-150 grammi;
- farina di frumento premium - per spolverare il piano di lavoro;
- olio vegetale (inodore) - per lubrificare la forma.

Come fare la pizza con pasta lievitata già pronta

Per prima cosa devi preparare un pezzo di pasta lievitata di circa 100-150 grammi, a seconda della dimensione desiderata della futura pizza.

Stendete un pezzo di pasta su una spolverata Farina di frumento superfici. Lo strato di pasta deve essere sottile e delle dimensioni della teglia su cui verrà cotta la pizza. Coprire la teglia con carta da forno. Ho finito la carta da forno, quindi l'ho inviato con una manica da forno. Sbavare la carta olio vegetale. Stendete l'impasto steso, appiattendo la teglia.

Preparare la salsa rosa con ketchup e maionese. Per fare questo, mescola 1-2 cucchiai di maionese e 1-2 cucchiaini di ketchup in un contenitore profondo di piccole dimensioni. Frullare fino a ottenere una salsa rosa. Spennellare la superficie dell'impasto con la salsa.

Lavate il pomodoro, eliminate la coda. Tagliare in quattro pezzi, quindi in pezzi di circa 5 millimetri di spessore. Tagliare la salsiccia o la carne affumicata a pezzi di forma arbitraria. Come ho tagliato - puoi vedere nella foto.

Cospargete la base della pizza con pomodoro e salsiccia.

Grattugiare il formaggio marmorizzato su una grattugia a fori medi.

Cospargere sopra la salsiccia con i pomodori e inviare al forno, preriscaldato a 175 gradi. Cuocere per circa 20-25 minuti, a seconda del forno e delle dimensioni della pizza.

Sfornare la pizza finita con il formaggio marmorizzato e lasciarla raffreddare.

Il formaggio marmorizzato aggiunge alla pizza finita non solo colori brillanti, ma anche un gusto straordinario.

Esattamente questo piatto preferito figlio mio, prova a cucinare questo pizza sottile dall'impasto lievitato finito e tu. È facile, puoi farlo.

Scaldare il burro nel microonde fino a renderlo liquido, lasciare raffreddare leggermente.

Sbattere le uova nell'olio

aggiungere zucchero e sale, mescolare.

Versare l'acqua nella miscela risultante e mescolare con una forchetta fino a che liscio.

In un'altra ciotola, aggiungi 2 tazze di farina e lievito.

Impastare bene la farina con il lievito, quindi versare il composto di burro e uova.

Mescolare tutto insieme fino a ottenere un composto liscio e versare 3 cucchiai di olio vegetale.

Iniziamo a impastare l'impasto, dovrebbe risultare abbastanza omogeneo e di consistenza morbida. Se l'impasto si attacca leggermente alle mani, aggiungi gradualmente la farina (0,5 tazze andranno bene). Lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora, durante il quale raddoppierà di volume.

Distribuiamo l'impasto con le mani in base alle dimensioni del modulo, cospargendo la farina sopra l'impasto.

Adagiate sopra i funghi tritati (per questa pizza ho usato i funghi ostrica, che sono stati precedentemente lessati per 10 minuti in acqua salata e congelati in freezer). Se i funghi sono congelati, devono essere scongelati e l'umidità in eccesso spremuta. I funghi in scatola sono facili da tagliare.

Metti il ​​prosciutto sull'impasto con i funghi. Sopra di solito metto i pomodori, tagliati a cerchi sottili (questa volta non ho aggiunto i pomodori).

Completate con il formaggio grattugiato, per un risultato delizioso mescolo il formaggio russo e il formaggio Suluguni, ma potete cavarvela con un solo tipo di formaggio.

Cuociamo la pizza fatta in casa su una pasta lievitata in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti (fatevi guidare dal vostro forno).

delizioso, pizza profumata pronto! Prima di servire potete cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Chiedo a tutti di mettersi a tavola! pizza fatta in casa su una deliziosa pasta lievitata ti piacerà sicuramente.

Buon appetito!

Ami la pizza ma non ti piace smanettare con l'impasto? Allora ci sei. Ricetta pizza pronta sfoglia molto semplice e utile non solo per le giovani casalinghe. Nel mondo di oggi, quando tutti stanno finendo il tempo, congelati sfoglia- uno dei modi per semplificare la vita in cucina.

Ingredienti:

• pasta sfoglia surgelata 1 confezione (500 gr)
• ketchup 3-4 cucchiai
• formaggio 300-350 gr
• salsiccia 12-15 pezzi
• olive 7-10 pezzi
• olio d'oliva 1 cucchiaio

Per questa pizza puoi usare qualsiasi pasta sfoglia: sia lievitata che senza lievito .

Ricetta fotografica passo passo:

Togliere l'impasto dalla confezione e lasciare scongelare. Nonostante il produttore raccomandi lo scongelamento per 15-20 minuti, è meglio che l'impasto della pizza sia coricato. Da 30 minuti a 1 ora a temperatura ambiente. Quindi si stenderà facilmente.

Mentre l'impasto si scongela preparare la farcitura della pizza: tritare la salsiccia, i pomodori, le olive, grattugiare il formaggio. Io ho usato salsiccia affumicata lessata e formaggio Suluguni, ma alla pizza potete aggiungere tutto quello che avete a portata di mano: sbriciolate eventuali salsicce, salsicce, le cotolette di ieri in superficie, in genere improvvisate. Puoi semplicemente ketchup con formaggio ed erbe italiane: sarà delizioso.
Stendete la pasta

pasta stesa mettere su una teglia foderato con carta da forno. Se non hai tale carta, mettila direttamente su una teglia, unta con olio, ma la carta rende molto facile lavare la teglia, rimane pulita con essa.

Bucherellare l'impasto dappertutto con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

Ungere l'impasto ketchup.

Ho usato la salsa con pezzi di peperone.

Stendere sulla superficie pezzi di salsiccia,olive e pomodori. Un pizzico di erbe aromatiche italiane secche va bene.

Per la pizza è meglio usare formaggi a pasta molle come Suluguni o Mozzarella, perché si sciolgono facilmente e sono molto teneri. Ma sono adatti anche i formaggi semiduri, come il russo o il gouda.

Cospargere il formaggio sulla pizza su tutta la superficie.

Poche gocce olio d'oliva guarnire e cuocere in forno preriscaldato t 180°С 20-25 minuti.

Bene, eccola qui pizza di pasta sfoglia.

Tagliare a pezzi, mangiare subito prima che il formaggio fuso caldo si sia rappreso.

Togliere l'impasto dalla confezione e lasciare scongelare per 1-1,5 ore.
Stendete la pasta con un mattarello in un rettangolo 27 X 37 cm Di solito ci sono due strati di pasta nella confezione: stenderne due contemporaneamente, adagiando uno sopra l'altro.
Trasferite l'impasto su una teglia foderata di carta da forno e bucherellate tutto con una forchetta per evitare che si gonfi. Lubrificare con ketchup e stendere il ripieno: salsiccia, olive, pomodori.
Cospargete la pizza con il formaggio grattugiato su una grattugia grossa, irrorate con l'olio d'oliva e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.

Scapoli, studenti, casalinghe, adolescenti: tutti possono cucinare in modo semplice e colazione abbondante, avendo studiato questa ricetta per una pizza veloce da impasto pronto. Tutto è semplice e facile, in mezz'ora otterrai un gustoso e pasticcini profumati con un minimo di tempo e fatica. Quindi, abbiamo pizza italiana veloce al forno per colazione, vi presentiamo la ricetta passo dopo passo con una foto.

A proposito, puoi guardare senza lievito, senza uova, con latte, con kefir e scegliere la ricetta più adatta a te.

• pasta lievitata sottile (acquista in anticipo al negozio),
• prosciutto,
• Peperone,
• olive verdi senza nocciolo,
• pomodori freschi,
• mozzarella a pasta molle
• formaggio stagionato(come il parmigiano).

• vaso pomodori in scatola senza pelle (nel proprio succo),
• olio d'oliva,
• sale,
• pepe bianco macinato,
• una miscela di erbe aromatiche italiane (puoi prepararla tu stesso mescolando timo, basilico, origano, timo e aglio essiccato).

Per prima cosa preparate la salsa per pizza. A proposito, questa salsa può essere tranquillamente conservata in frigorifero per un mese. Quindi, dopo aver cucinato diverse porzioni in anticipo, puoi fare scorta in anticipo salsa di pomodoro per qualche pizza

Salsa per pizza al pomodoro

Quindi, mettere i pomodori in scatola in una casseruola e schiacciarli con una forchetta, aggiungere sale qb, pepe bianco macinato, erbe aromatiche, olio d'oliva.

Mescolare il contenuto della casseruola, facendo evaporare gradualmente il liquido fino a quando la consistenza del sugo non sarà sufficiente (poco liquido, come l'acqua; anche i pezzetti di pomodoro sono accettabili).

Cottura della pizza:

Srotolare l'impasto e adagiarlo su una teglia precedentemente unta con olio vegetale (o foderata con carta da forno).

Tagliare tutti i componenti del ripieno: pomodori e peperoni a fettine sottili, il prosciutto nei piatti, togliere il nocciolo alle olive. Tagliate la mozzarella o tagliatela a fette con le mani, grattugiate il parmigiano su una grattugia fine.

Stendete uno strato di salsa fredda sull'impasto (potete fare dei bordi piccoli allungando un po' lo strato sui lati).

Inizia a stendere il ripieno sopra. Spalmate la mozzarella (non è necessario ricoprire la salsa con uno spesso strato di formaggio), una volta riscaldata si stenderà su tutta la superficie. Si si! Gli italiani mettono il formaggio a pasta molle sul fondo in modo che gli strati successivi del ripieno "affondano" al suo interno quando si sciolgono.

Aggiungere, adagiando pittorescamente su una pizza veloce, le fette sottili di prosciutto mescolate, la paprika. Disporre i pomodori e le olive tra di loro.

al massimo strato superiore la pizza veloce è un formaggio a pasta dura. Cospargere un po' di parmigiano grattugiato sopra per quel particolare sapore "italiano".

Mettere la pizza in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Si consiglia di posizionare la teglia al centro del forno in modo che il calore riscaldi uniformemente l'impasto dal basso e che venga fritto nello stesso momento in cui il formaggio si scioglie.

Questa ricetta veloce Pizza italiana ridurrà significativamente il tempo di preparazione per le feste.