ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ "ನೈಸರ್ಗಿಕ"

ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೇಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಅಡುಗೆ - ಉದ್ಯೋಗ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಒಂದು: ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಡಗು ಅಥವಾ ಪುದೀನನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಬ್ರಷ್ರಹಿತ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕೆಜಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಲ್ಯೂಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ 200 ಗ್ರಾಂ;

100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್; 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 2-3 ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ), 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೇಗಿಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹವ್ಯಾಸಿ ಶಾರ್ಪ್ ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ನ 700 ಗ್ರಾಂ (ಬೀನ್ಸ್);

ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ 0.5 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

3-4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

1 l ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;

200 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವನು. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಂದಿಸಲು. ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು, ಸ್ಲೈಡ್.

"ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್":

ನಾನು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇದು 3.5 ಲೀಟರ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಬೀನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ (ಕೆಂಪು)
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ
• ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು
• ತುಳಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖಪುಟ ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಪಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ತಿರುಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ದಿಕ್ಸೂಚಿಯಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ವೇಳೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿನಿಸು, ನೀವು ಶೀತ ಪಡೆದರೆ, ಅಥವಾ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

ನಿರ್ಗಮನ - 0.5 l ಗೆ 4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು

• ಡ್ರೈ ಬೀನ್ಸ್ (ಧಾನ್ಯ) - 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು (45 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣೀರು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಚದುರಿ ಹೋದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ಬೀನ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡು.

ನಾನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಭರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಸುಮಾರು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೋಮೋಜೆನೆಟಿ ಸಾಸ್ ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಂತರ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ನೀವು ದ್ರವದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಾಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಾವು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಬೀನ್ಸ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ರಾಕ್-ದುಂಡಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, podkkovaya ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು, ನೀವು 9 ಸೆಂ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಇದು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

4 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ;
• ನೇರ ತೈಲ 450 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗಂ. ಎಲ್. ಆಮ್ಲ ಅಸಿಟಿಕ್;
• ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕ್ಲೋಸ್ ಅಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ರುಚಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ದಿನ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ welded.

ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಚ್ ಆಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಗಲವು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಟ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊರಬಿದ್ದ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸ್ವಂತ ರಸ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಸಾರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಇತ್ತು, ನಂತರ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಸೂತ್ರ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿ-ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಗಾರನು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು - 3 PC ಗಳು;
• ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ-ಮ್ಯಾಶ್ಡೆರಲ್ - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಮುಖದ ಗ್ಲಾನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ ಮೈದಾನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 h. ಚಮಚ;
• ರಾಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟಿಫೇವದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಫಿಟ್ ಬದಲಿಗೆ).
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂಡಿಸಲಾಗುವುದು.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಪೀರೀ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
7. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಕ್ಕಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸರಸಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರಬಹುದು).
9. ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಲಘು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವೇದಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ: "ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವಸಂತದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. "

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 3 ಭಾಗಗಳಿಗೆ:

• 0.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.5 h. ಎಲ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಕಲೆ. l. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬರಿದುಹೋದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀರು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅವರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದರು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿ: ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪೀರೀಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾರಿತು. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆರ್ಥಿಕ ತೊಂದರೆಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ, ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅನುಸರಣೆ), ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ. ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ! ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಏಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ (75%) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಇದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು).

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕಳವಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಝಾನ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇನೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೀವ್ರವಾದ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಹೊದಿಕೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಏಕೆ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ? ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳ ನಿಧಾನಗತಿಯ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದೇಶದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ, ಚೂಪಾದ ಡ್ರಾಪ್ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತನಕ ತನಕ. ಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.

ಕಜನ್, ಮುಚ್ಚಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತು, ರೋಲ್, ಕಂಬಳಿ ಹೊದಿಕೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪದರವು 1.5 ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕ್ರಮವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು). ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್, ರೋಲ್, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಏನೋ ಕವರ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೀನ್ಸ್ (ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು).

ಚಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಲ್ಲು; ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಹಾಫ್ ರಿಂಗ್ಸ್; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು - ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕುಕ್. ಕಜಾನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪನ್ಯಾಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತೊಳೆದುಹೋದ ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಾಗಲು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪುರೇ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.