ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು

ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಗ್ರೇವಿ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೇವಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರರಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮೀನು, ಚಾಪ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ನೇರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ "ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ" ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 tbsp;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮದೇ ಆಗಿರಬೇಕು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಆಫ್ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೊರಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳದಿ ಮಾಂಸರಸವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಇದು ಸಾಕು.
8. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಕೇವಲ ಉಗಿ.
10. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು - ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಹೊಗೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಲಿ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಸಾಸ್ ಜೊತೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು- ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗ್ರೇವಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು: ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮೆನು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಡುತ್ತದೆ) - 70 ಗ್ರಾಂ .;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತಲೆ;
• ಸಾಸಿವೆ ಕೋಮಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಸ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ "ದುಷ್ಟ" ಆಗಿರಬಾರದು, ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಹಾಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಡ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಬೇಡಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
3. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಕೋಮಲ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಇರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದೀರಾ?

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ - ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ! ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಳಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳ ಇರಲಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
6. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಗ್ರೇವಿ ಬಿಸಿ ತಾಜಾ, ಸುರಿಯುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅತಿಥಿಗಳು ತಿರುಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
2. ಆಳವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಹಾಕಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಚಪ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
8. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಚಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಉದಾತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
11. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸಾಕು.
12. ಈಗ ನೀವು ಪಡೆದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸ್ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿ - ಕೇವಲ ನೀರು ಸಿದ್ಧ ಊಟಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸರಸವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚಮೆಲ್ನಂತೆಯೇ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಗಮನಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿದೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ಇದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
7. ಕಷ್ಟದ ಭಾಗ ಮುಗಿದಿದೆ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವಳು ಸಿದ್ಧ! ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸ್ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ - ಮೇಯನೇಸ್-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಕೆಚಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 470 kcal., ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು - ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿದರು! ಮತ್ತು ನಾವು ಕೂಡ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈಗ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
150-200 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಗ್ರುಯಲ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಇದು ಚೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

AT ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
5 ಕರಿಮೆಣಸು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಚಪ್,
1 ಕಿತ್ತಳೆ (ರಸ)
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
½ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟ. ಸಾರು,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟ. ಸಾರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಸ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1 ಸ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರು,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಲೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ. ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯ ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳು: 6

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು". "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಬಹುಶಃ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾರಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ),

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು,

ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದವು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವು ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಹುಳಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 156.7 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ:

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.