ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಕುಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಂತ 1

ಸೀಫುಡ್ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೂಡ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ "ಬೆಂಕಿಗೆ" ಹೆದರದ ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲದವರು ಸಹ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ v ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಮೊದಲ ರುಚಿಯಿಂದಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು: ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಮೀನು, ಸಿಂಪಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಟ್ಲಫಿಶ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ ಸಾಕು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಅನನ್ಯತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಊಟಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯ ರುಚಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ), ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ);
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು: ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ತಾ ನೀರಿರಬೇಕು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶೆಲ್ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್-200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮುಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲಾಯಿತು), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಆದರೆ 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ). ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅಗ್ರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್)
• ಕ್ರೀಮ್ (15-20%) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ವಿ ತುರಿದ)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - ಬಡಿಸಲು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆನ್ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಲಘುವಾದ ಬ್ಲಶ್‌ಗೆ ತಂದರೆ ಸಾಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಚಿ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ತಲುಪುತ್ತದೆ".

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಸಾಸ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ... ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರೆ, ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಐಚ್ಛಿಕ:

• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸೋಣ. ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ: ಇದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಒತ್ತಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ತಕ್ಷಣವೇ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು: ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್). ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

2016-05-05

ಅಂಟಿಸಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ- ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃlyವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ್ಸಿಫೈಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಲಿಯ ಚೈತನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಜೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರುಚಿಗೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಖಾರದ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು);
• 10-12 ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉದ್ದದ (ರೋಟಿನಿ, ಪೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಚೆಲೆಂಟಾನಿ) ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅನುಮತಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದಾಗ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದು ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕೆನೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅವರಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು" 1-2 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆನಂದದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ — ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರುಚಿಗೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆನ್ನೆ - ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದನವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಕುಂಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ: ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶ)

ಮೊಂಡುತನದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಏಕೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಗಮನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುರಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ