ಸೂಪ್ "ಸಾಲ್ಟಿಯನ್ ತಂಡ": ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು - ಮೂರು ವಿಧದ ಸಾಲಿಸಿಟರ್ಗಳಿವೆ

Solyyanka ಒಂದು ಸೂಪ್, ಇದು ಆಧಾರದ ಒಂದು ಕಡಿದಾದ ಸಾರು ಕಡ್ಡಾಯ ಜೊತೆಗೆ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಸೊಲೆಕಾಂಕಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪು-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೋ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಂಕಾ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಕ್ವಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಪಿಕಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಯಾರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಾತ್ರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ).

ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮಾಂಸ Solianok ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು, ಹಗ್ಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೀನು ಸೋಲಂಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್). ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಲೋಂಕಾಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಲಕ್ಷಣವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೌರ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಇವೆ.

ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತಸಾಲ್ಸಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಟಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

01 ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಹಂದಿ) ನಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

02 ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ತೇವದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್). ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 9 ನಿಮಿಷಗಳು.

03 ನಾವು braised ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ತನಕ ಕುಕ್. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಆಲಿವ್ಗಳು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು). ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಟಿಯನ್ ಅಲ್ಲದ ಪೊಲ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

01 ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

02 ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

03 ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೃತರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲೆ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ ಇರಬೇಕು.

04 ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತರಲು, ಅಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತರಲು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

05 ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

06 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ / ಸಾಸೇಜ್) ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

07 ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದುರ್ಬಲತೆ ಇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲೂನ್ ಸೂಪ್ (ಸಸ್ಟೆರಿಯನ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

01 ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

02 ನಾನು ನಿಂಬೆನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಸೆಲೆರಿ ಕಟ್. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೆಲರಿ, ನಿಂಬೆ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. l. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಎಚ್. ಸಹಾರಾ. ಇನ್ನೂ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

03 ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಿಹಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಫ್ರೈ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. Paprikov, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ, 1/4 h. l. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 0.5 ಗಂ. ಅಸಫ್ಹೈಡ್ಸ್.

04 ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

05 ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ ನಾವು ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪೆಟ್ರುಷ್ಕಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಲ್ಲಿಂಕಾದ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ನ ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಉಪ್ಪುರಕ್ಷಕನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ತನ, ಧೂಮಪಾನ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹಲ್ಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಸಾಲಿಕಾಂಕಾದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೇಪರ್ಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಲಂಕಾ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನೂ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಲ್ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• 2-3 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
• 3 ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಆಲಿವ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ನಿಂಬೆ (ಫೀಡ್ಗಾಗಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಫೀಡ್ಗಾಗಿ),
• 1-2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
• 3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
• 0.5 ಗಂ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶಬ್ದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೂಪಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೂಲ್, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಣ್ಣೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮರುಪಾವತಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. SOOP Solyyanka ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಲ್ಲೆಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸದ ಪದಕಕ್ಕೆ ಸೂತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಷ್ಚಿನ್

ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಹಾದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಹಿಂದೆ, ಸೊಲೈಕಾವನ್ನು ಹಳ್ಳಿ ಕುಶಾನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಹೆಸರು ಸಹ ಅನುಗುಣವಾದ - "Selyanka". ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಸೊಲೊಂಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಲಿವನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, Soleana ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸೋಲಂಕಾ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ.

Solyyanka - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಹುಳಿ ಛಾಯೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ - ಬಕ್ಹೀನಿನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸೊಲೊನಿನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೊಲ್ಕಾನ್ ಸೂಪ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ತಂಡವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 98 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಲ್ಕಾಂಕಾ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವು. ಸರಳ ಸಸ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯಾದ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 PC ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಹಂದಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾರು, ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ವಿಧಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
5. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜಿಗಿತವನ್ನು.
6. ಮುಂದೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 78 kcal

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೋಲ್ನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾ ಸಾಲಿಕಾಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಧಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು.
2. ಸುಸೂರಗಳು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 44 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಮುಂದಿನ ಸ್ಪಾ ಸ್ಪಾ ರೆಸಿಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಲ್ಲಿಂಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಬಿಎಲ್;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಅವನ ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾಳೆ ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಸೆದ ನಂತರ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ., ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನಮೂದಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಘಾತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿಯಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸಲು.

ಸಾಸೇಜ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 64 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಷವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು, ಒಂದೇ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೇಸ್ ಜೋಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 PC ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ ಜಂಟಿ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ವರ್ಧಕ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಎಸೆಯಲು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಚಕ್, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಘನಗಳು.
3. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಮರಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಸ್ಟ್ಯೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಸಾರುಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 156 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಲವಣವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಸಲೂನ್ ಇದು appetizing ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಧೆ ಕೇವಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಸ್ತಾದ ಹಾಕಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ರಿನ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಕೆಲವು ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೀಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಸ್, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇರಲು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 62 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಇಂದು, ಸನ್ ಸನ್ಯಾಂಕಾ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಬಹುದು. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್", "ಅಡುಗೆ", "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿಪೋವಾ" ನಂತಹ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೋ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೀಗೋಲ್ನೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಹಂತ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 94 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ತೃಪ್ತಿಕರತೆಯು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಲಿಕಾಂಕಾ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಹಂತವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಮೆಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು.
3. ಮುಂದಿನ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 45 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಇದೆ. ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಇನ್ನೂ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೆಳಗೆ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• pappaper - 0.5 chl;
• ಬೀಫ್ ಕಿಡ್ನಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.3 ಎಲ್;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ರುಮಿಯಾಂತಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಅಡಿಗೆ ಒಳಗೆ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮೂದಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಳೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 145 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸಂಕೀರ್ಣ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಹಾರಬಲ್ಲವು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೋಡಿ ನಿಂಬೆ ಧ್ರುವಗಳ ಮುಂಭಾಗದ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 tbsp.;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp.;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 tuber;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನಂತರ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಗ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗು, ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು., ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೀನು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 96 kcal

ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಊಟದ ಸೂಪ್ ಸಲೂನ್ ಮೀನು ತಂಡವಾಗಿದೆ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೋಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನೀವು ದೃಢವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಮೀನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಕುಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಮರುಬಳಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮೆಣಸು ಕಾಲು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ಇರಿನಾ ಕಾಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಯಾರು))

ವಿಷಯ

ಸಾಲ್ವಾಂಕಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್ಇದು ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಿರುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತವೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೊಲಿನ್ಸ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್: ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋತಿಗಳು ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಈ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡಿದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 5-6 ಪ್ರಭೇದಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಅಂತಸ್ತಿನ ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 10 ಆಲಿವ್ಗಳು.
• 10 ಆಲಿವ್ಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್ಸ್.
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಇತರರು.
• 0.5 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಪುಟ್.

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

1. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಲ್ಬ್ ಮುಂದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆಯೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ಸೋಯಾಂಕ್ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.
• ಹ್ಯಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3 ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್ಸ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು.
• 1 ನಿಂಬೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೋರ್ಸ್:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೇಲ್ ಪದರಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ನ ಹೊಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕೇಪರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಝಾಕ್ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ-ಸಾಲ್ಟ್ವುಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಸೋಯಾಂಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 3 ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 3-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಬ್ಲೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಘನಗಳು, ಅವಳಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟರ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಲಿಲಿಂಕಾ ಸೂಪ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ, ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲಿಕಾ ತಾಜಾ ಲೀಫ್ಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸೋಲಂಕಾ - ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ) - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸಮಾನವಾಗಿ) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 2 ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಒರೆಗೋ - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇರನ್ - ರುಚಿಗೆ;

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕರಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಊದಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್.

Multikookings ಮೆಶ್ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು "ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕದಡಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಕ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ವಲಯಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು-ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್-ಸಾಲ್ಕೀ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.