ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಪಾಕವಿಧಾನ: ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ - ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕವುರ್ಮಾ: ಟರ್ಕಿಶ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಥ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಸ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಡಿಶ್ಸ್
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ
ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ವಿವರಣೆ
ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಂಬರುವ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಹೇಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸುವಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಊಟ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಲೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು. ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.
ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದೆ).
ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಂತರ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.
ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ!
ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H50M 50 ನಿಮಿಷ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 80 ರಬ್.
ವಿವಿಧ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ನಾವು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳಸಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವೆಬ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅವರ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಲೇ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರಶಂಸೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವು ಹೇಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
ದೇಹದ ಅಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಮ್ಮ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬಿಳಿಬದನೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ- 20 ಗ್ರಾಂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.
ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಂದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್, ಹರಡಿತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಕವುರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಈದ್ ಅಲ್-ಅಧಾದ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಮತ್ತು ಕಾವುರ್ಮಾದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 5 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- ಪ್ರತಿ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
- ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಕಾವುರ್ಮಾ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುತ್ತೇವೆ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕೆನೆ: ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಂದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾವುರ್ಮಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ - ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ" ರುಚಿಕರವಾದ, ಕುಟುಂಬ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೋಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!