ಕರು ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಮೆದುಳಿನ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಬೂದು ಚಿತ್ರವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿದುಳುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮಿದುಳುಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿದುಳುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಮಿದುಳುಗಳು

ನೀವು ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಮಿದುಳುಗಳು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆದುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆದುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಬ್ರೇನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನೀವು ಮೆದುಳಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಮೆದುಳು, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ನೀವು ಅದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸೇವೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂನ ರುಚಿ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಅಂಗದಿಂದ ಸಹ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನವು ಒಂದು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳಾಗಿವೆಸಮಯ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ಅವರು ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಕೇವಲಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ, ಇದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಮೆಕ್‌ಲಾಗನ್‌ರಿಂದ ಆಫಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ "ಆಡ್ ಬಿಟ್ಸ್. ಉಳಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು". ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಕೇವಲ ನೈತಿಕವಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಣಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - 2 ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಒಂದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೃದಯ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವುಗಳು ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅವರ ಮೂಲದ ಜ್ಞಾಪನೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ವಿಚಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದೇನೆ, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದುಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆಇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆಎಂದುಅರಿವಿರಲಿನಿಮ್ (ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).

ಕರು ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು (ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿx ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಓಹ್. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲುರವಿಯೊಲಿ ಅಥವಾ dumplings ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನಿಖರವಾಗಿನಲ್ಲಿಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆಕ್ಸಿಯಾ ಸ್ಥಿರತೆನಾನು ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾನಾ ಪಡನೋ
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1) ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2) ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕರು ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು)

3) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮಿದುಳುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

4) ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5) ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳಿನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವೇಕೆ ಕೆಟ್ಟವರಾಗಿದ್ದೇವೆ? ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಸರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅರ್ಥವೇನು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
3. ಗಮನ: ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ, ಇತರರು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು:

• ಮೆದುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಿದುಳುಗಳು ಸ್ವತಃ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ.
• ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ: ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅವರ ರುಚಿ ದುಬಾರಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. 100 ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಗಾದೆಯಂತೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

• ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗೋಳವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಮೆದುಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

• ನಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸವಿಯಾದ

ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4-5 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಹಸಿರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡೋಣ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಈಗ ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗಮನ: ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

• ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೇಸರಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರ್ನರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿದುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
• ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಈಗ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಮನ: ನಾವು ಸಾರು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
• ಸಾರು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಉಪ್ಪು.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳಿನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು ಅನೇಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಅಥವಾ ದೃಶ್ಯ ನಿರಾಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿರತೆಯ 1 ನೇ ವರ್ಗದ ಆಫಲ್, ಅಂತಹ ರುಚಿ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಈ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದುಬಾರಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನಾರಿನ, ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳು,
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಹಿಟ್ಟಿಗೆ,
4. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಂದಿಗೂ (ಮೆದುಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು) ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನಂತಿದೆ. ಅಸಂಬದ್ಧ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು

ಮಿದುಳುಗಳು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆದುಳಿನ ವಸ್ತುವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಿದುಳುಗಳು

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗೋಳವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ

ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾ ಮಾಡಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್. ನಾನು ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಫಕ್ ಮನೆ ಅಡುಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ!!!

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಟುಕನಿಂದ ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಮುಂದೆಯೇ ಕರುವಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನ್ನ ಕಟುಕ ಕೇಳಿದನು. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಅವಳು ಹೇಳಿದಳು. ಕುದಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಪಡಿಸಿದರು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕ" ದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 1952 ರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿದುಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಟುಕನು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿದುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1 PC. ಮಿದುಳುಗಳು,
1/2 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಅಷ್ಟೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: ಮಿದುಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶೀತ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ).

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆದುಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ 6-7 ರವರೆಗೆ. ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀಡಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಮೆದುಳು ಹುರಿದ

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
1 PC. ಮಿದುಳುಗಳು
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ನಿಂಬೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮಿದುಳನ್ನು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಿದುಳುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, 2 - 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 5 - 6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಅಥವಾ 1/10 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ). ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

(ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿದುಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ,

ನಂತರ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ನೀರಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕಟ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ನನಗೆ ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.
ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಂದಿಗೂ ನೀರಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಅವರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.
ನನ್ನ ಬಳಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇದೆ, ಅದು ಈಗ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ!
ದೊಡ್ಡ ತೈಲ ಬಳಕೆ, ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕೊಬ್ಬು!

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಫಿಲಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಈ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 1 (!) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ!

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ!

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ - ಕೋಳಿ-ಮೀನು- ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ವಿಭಜಕವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೇಳಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ನಾನು ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ - ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಬರಬೇಕಾಗಿದೆ.