ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಾನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ನನ್ನ ನೆರೆಯ ತಾನ್ಯಾ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮೂಲ ಲಘುಆದರೆ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನುಮಾನವಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪತಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನ್ನ ಬಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತ್ತು, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು - ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಮರುದಿನ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಾಗಿದ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) - 100 ಮಿಲಿ,
- ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ (ಯಾವುದೇ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.




ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.




ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.




ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಟ್ಟವು ತತ್ವರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.




ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ.




ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ!) ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),




ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಕೇವಲ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ತುಂಬಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಘೋಷಿಸಿದಾಗ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸೌರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುವಾದ ಒಳ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ರಸಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

• 
  

  ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• 
  

  ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 
  

  ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಈ ಮೂರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ.

• 
  

  ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• 
  

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ, ನೇರವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

• 
  

  ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

• 
  

  ಈಗ ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸರದಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 
  

  ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• 
  

  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಮಯವು ಶರತ್ಕಾಲವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಯಾವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಲಾಭದಾಯಕ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೂಲಭೂತ ಕ್ಷಣಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಂದಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್. ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುವಂತೆ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ" ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಡಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಂತ 1

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಯವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದುರ್ಬಲ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏಕೆ? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲಘುವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜಾಡಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕೈಯಲ್ಲಿ "ಕೊರಿಯನ್" ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಮೆಣಸು - 5-8 ತುಂಡುಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು). ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ರುಚಿಗೆ) ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, "ಬಲವಾದ", ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಕೊರಿಯನ್" ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು (ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕವರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.