ಬೇಯಿಸದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ಸಿಹಿ. ಬಾಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಜೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಓಟ್ ಪದರಗಳು... ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಐಚ್ಛಿಕ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟುದೋಸೆ crumbs ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕರಗಿದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

6. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

7. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುಂಡು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ 2 ಸೆಂ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

8. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9.ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

10. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ... ಅದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ! ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸರಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಲಘುತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀಡಿ.
   
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಘನೀಕರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಬಿಡಿ.
   
8. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೊದಲಾರ್ಧವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ.
   
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
10. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಶುದ್ಧ ರೂಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
    
11. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
    

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಶುದ್ಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಚಿಗುರು

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಬಳಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 15% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

6. ವಿಶಾಲವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

7. ನೀವು ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

1. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಲಪ್ರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು: ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಒಂದೇ); ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಚುಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ತುಂಡು; ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ನ 40-50 ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ 10% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 5 ಅಥವಾ 8% ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು 3% ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣವು ಬೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದು? ಅದರ ನೆರಳು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋ ಕಣಗಳು, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ... ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾವು 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೇವಲ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬರಬಾರದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಈಗ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
1 - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು) ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು), ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು).

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್
• 8 ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್)
• 1 ಕೆಜಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಸಾಲೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಪೇರಳೆ
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 1 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 10 ಸೆಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. 1 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕೂಲ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ:
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹದನ್ನು ಮಾಡಲು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಜನೆ"

ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಬನಾನಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ "ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ-ವಾಟರ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ವೆಂಡರ್ ಡೇವಿಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಲರ್, 1904 ರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರು. ಕಲ್ಪನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆ. 1929 ರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 397 ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಲೇಖಕ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ;
2. 3 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಕ್ರೆಮ್ ಬ್ರೂಲೀ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
3. 2 ವಿಧದ ಸಿರಪ್ (ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್) - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
4. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
5. 20 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
6. 33% - 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಉದ್ದವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.

3. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ.

4. ಎರಡು ವಿಧದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

5. ಅನಾನಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬನಾನಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್‌ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ"ಬನಾನಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್" ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

8. ನಂತರ "ಬನಾನಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್" ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು (ಇದು ಸ್ನೋ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಜಾಮ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.