ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯಿಂದ ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಉಖಾ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್. ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಂತೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು - ಸಿ, ಎ, ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

2. ಮೀನು ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ.

3. ಕ್ರೀಮ್ 10% (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) - 100 ಮಿಲಿ.

4. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ) - 1 ಪಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

7. ನಿಂಬೆ - 1/3.

8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - 1 ಪಿಸಿ.

9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

10. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಘನಗಳು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಟುಕದಂತೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಇಳಿಯೋಣ - ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

5. ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಮಯ - ಮೀನು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರೋಣ!

ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ! ಇವತ್ತಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ! ನವೀಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರಲು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ!

ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊ, ಕಲಾಕೀಟ್ಟೊ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಜಿಡ್ಡಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 87 ರಿಂದ 95 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಂಡೆಮ್

ಸೂಪ್ನ ಲಘುತೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್) ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲಾಕೀಟ್ಟೊಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (10%);
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುವ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ;
2. ನಾವು ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ, ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ;
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
5. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕೆನೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊಗೆ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕರಾದ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ ಐಷಾರಾಮಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕೋಣ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ;
3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ;
5. ನಾವು ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡೋಣ;
7. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ;
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ (ಹಸಿರು ಭಾಗ) ಹಾಕಿ. ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
9. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ, ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ;
11. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
12. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಖಾದ್ಯ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (4 ತುಂಡುಗಳು) ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು (1 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್;
2. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಘಟಕ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಾರು (400 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
2. 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ;
4. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, 33% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ- ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ (ಗಾಜಿನ) ಕೆನೆ 20%;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್), ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆ 5 ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
4. ನಾವು ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
5. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;

ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲಕೆಯಿಟ್ಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಫಿನ್ನಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಪ್ರಕಾರ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ 8 ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೊನೆಯದು, ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲಕ್ವಿಟ್ಟೊ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ.
2. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾತ್ತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇವಿಸದವರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.2 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಿವಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಮೀನು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆ, ರಿಡ್ಜ್, ಬಾಲದಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಲಕೀಟ್ಟೊ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿಯು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಲೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.1 ಲೀ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನಿನಿಂದ ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.3 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಲೀಕ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 0.2 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.1 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಂಪು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ;
• ಲಾರೆಲ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಪ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ.

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಕೆನೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಕೇಟಾ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಕ್ವಿಟ್ಟೊ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್:
• 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.1 ಲೀ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಘನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಲರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಹಳೆಯ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಾನು "ಕವರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ" - ನಾನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೂ, ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊ ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ದೂತಾವಾಸದ ಬಾಣಸಿಗ - ಜಿರ್ಕಿ ಟ್ಸುಟ್ಸುನೆನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಫಿನ್ನಿಶ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್, ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು! ಅಂದಹಾಗೆ, ನಿಕಿತಾ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ - ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸರಳತೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಲೋಹಿಕೀಟ್ಟೊವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಾಕೀಟ್ಟೊ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರುಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಇಲ್ಲ	ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ
1	ಟ್ರೌಟ್	700-800 ಗ್ರಾಂ (ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ)
2	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	4 ಮಧ್ಯಮ
3	ಈರುಳ್ಳಿ	2 ಮಧ್ಯಮ
4	ಕ್ಯಾರೆಟ್	1 ಮಧ್ಯಮ
5	ಕ್ರೀಮ್ 33%	200 ಮಿ.ಲೀ
6	ಕಾಳುಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ)	ರುಚಿ
7	ಉಪ್ಪು	ರುಚಿ
8	ಸಬ್ಬಸಿಗೆ	ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
9	ಲವಂಗದ ಎಲೆ	2 ಪಿಸಿಗಳು
10	ಬೆಣ್ಣೆ	ಹುರಿಯಲು

ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಾಲ, ತಲೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು (ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಸಾರು ಅಡುಗೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಫ್ರೈಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾರುಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ದಿನದಂದು ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧತ್ವ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಇತರವುಗಳಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ಸೂಪ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಇದು ಸಾರು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾರು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಕೆನೆ ಕಿವಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಲೆಟ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾರೂ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಬಿಸಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಿಂಚ್ ಕಾಣೆಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಲಾರೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಕಿವಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ

ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫಿನ್ನಿಷ್, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಮೂಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ: ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಕಿವಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಥಾಯ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಾರು - 1-1.2 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು.
2. ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಅನ್ನು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 ಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷ piquancy ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೀನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಚಯಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಎರಡನೆಯದು ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿ

ಫಿನ್ನಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.