ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ಇದು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ 60 ಮಿಲಿ
• 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ರಸ(ವಿನೆಗರ್), ಅರ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಎತ್ತರದ ಬದಿಯ ತವರದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 135.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

• 12 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 133.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
2. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ;
10. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
11. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
12. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
13. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
14. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
15. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 3 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಬಿಲ್ಲು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 153.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗರಿಗಳಿಂದ "ಸ್ಟಂಪ್" ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಪದರಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಾರದು;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
8. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
10. ಮುಂದೆ, ತೊಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
11. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡನೇ ಉಚಿತ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
12. 190 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 15 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 8 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 45 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸಮಯ: 2 ಗಂ 15 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 147.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತತ್ವ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
5. ಸಣ್ಣ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
8. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

• 160 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 144.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಅಗಲವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು;
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉದಾತ್ತರು ಉತ್ತಮರು: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ;
4. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು;
5. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ;
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು;
7. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
8. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
9. 200 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
10. ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು-ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಇತ್ಯಾದಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚಿನ್ನದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಇದು ಜೀರಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇತರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿದ್ಧ ಊಟವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಂಟಿ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ, ಅವಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು;
• ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು;

1. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೊಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಮುಂದೆ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಪದರಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ .ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿರುಪದ್ರವ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

17.03.2018

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಅಂಬರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲದಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ - ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್- 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
8. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡಿ.
9. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.
10. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
11. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.


13. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗಾಜಿನ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
14. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
15. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ.
    
16. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
17. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
    
18. ನಾವು ಮೊದಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
    
19. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಸಾಸ್ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದರಿಂದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್‌ಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತೊಡೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು),
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೇಯನೇಸ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಚೀಸ್ 100-200 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೂಲಕ, ತೊಡೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಅಥವಾ ಶಿನ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ). ನಾನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹ್ವಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಮ್ಮ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಸೈಟ್ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ.